Отправляет email-рассылки с помощью сервиса Sendsay

Разговоры на любые темы

За 2018-04-13

[Razgovory] Исследователи выяснили, почему <совы> рискуют умереть раньше <жаворо

Исследователи выяснили, почему <совы> рискуют умереть раньше <жаворонков>

МОСКВА, 13 апр - РИА Новости. Люди, предпочитающие ночной образ жизни, на
десять процентов более склонны к ранней смерти, чем любители встать
пораньше.
К такому выводу пришли американские ученые из Северо-Западного университета,
пишет журнал Sciencedaily.

В исследовании приняли участие около полумиллиона британцев. Ученые
выяснили, что из-за
хронического недосыпания

https://news.mail.ru/society/32435775/
у <сов> значительно больше шансов подорвать свое здоровье по сравнению с
<жаворонками>. Люди, предпочитающие поздний подъем, также склонны чаще
болеть.

В подстроенном под <жаворонков> мире ежедневными ранними подъемами <совы>
подвергают свой организм стрессу.

https://health.mail.ru/news/pochemu_luchshe_ne_staratsya_priuchit_sebya/
<Эту проблему больше игнорировать нельзя>, считает биолог Мальком фон Шанц.
По мнению исследователя, обществу следует пересмотреть рабочий режим для
<сов>,
позволяя таким людям позже приходить и уходить с работы.

Ученые выяснили, что на формирование <утреннего или вечернего> типа личности
в равной степени влияют генетика и окружающая среда.

Медики рекомендуют <совам> строго придерживаться определенного распорядка
дня, а также стараться заниматься важными делами пораньше утром.

Ранее ученые из Медицинского колледжа Альберта Эйнштейна выяснили, что
правильно составленное расписание сна

https://health.mail.ru/news/nazvany_5_sposobov_spravitsya_s_posledstviyami/
значительно улучшает продуктивность, а также позволяет чувствовать себя
бодрым и здоровым.
Источник:
https://news.mail.ru/society/33161522/?frommail=1
С уважением, Эдуард Фурников

   2018-04-13 18:38:22 (#3558138)

[Razgovory] <Жизнь проходит мимо>. Почему россияне бегут из соцсетей

<Жизнь проходит мимо>. Почему россияне бегут из соцсетей

МОСКВА, 13 апр - РИА Новости, Игорь Кармазин. Информационные отшельники,
<секта свидетелей <Нокии 3310> - так себя называют сторонники отказа от
соцсетей
и интернета.

Социологи отмечают, что таких людей становится все больше, стремительная
информатизация общества привела к обратному эффекту. РИА Новости выяснило,
есть ли
жизнь за пределами социальных сетей и мессенджеров.

Легкость в голове

Студентка Алена Пермякова учит китайский язык и задорно играет на укулеле.
Однажды она поймала себя на том, что пролистывание лент новостей
всевозможных
соцсетей отнимает у нее несколько часов в день.

блочная цитата
Сначала не придала этому значения, но потом подумала, что живу жизнью других
людей - читаю их мысли, смотрю фотографии. Моя собственная жизнь как будто
поблекла и отошла на второй план.
конец блочной цитаты

<Я решила проверить свою силу воли. В повседневной жизни я пользуюсь только
телефоном и планшетом. Удалила там приложения "ВКонтакте", Facebook,
Instagram,
Twitter. Я предупредила о своем эксперименте друзей и вышла отовсюду.
Решила, что буду пользоваться только СМС, звонками и Telegram,
потому что не все люди любят писать СМС>, - рассказывает она.

По ее словам, провести без соцсетей она хотела минимум месяц. <Первое время
часто возникала смешная ситуация: тянулась к телефону, тыкала в него и
только
потом вспоминала об обещании самой себе>, - говорит она. Друзья ее решению
обрадовались не сильно. <
Со мной им нечего было обсудить.

https://hi-tech.mail.ru/news/sdelaem-pereryv-polza-i-vred-vremennogo-otkaza-ot-socsetej/
Я не знала, что происходит в мире, не читала общих чатов. "А ты видела, там
что-то написали? А ты видела, там фотографию выставили?" - "Нет, не видела".
Это их бесило, мое поведение им казалось странным. С другой стороны, у меня
появилось гораздо больше свободного времени. Я читала больше книг,
сконцентрировалась
на учебе>, - поясняет студентка, добавляя, что эксперимент свой она
закончила, но контролировать себя в интернете ей теперь проще.

Социологи отмечают: идея <информационных каникул> становится все более
популярной у россиян.

По данным опроса ВЦИОМ, 45 процентов интернет-пользователей за последний год
сознательно отключали доступ к Сети на день или более, при этом большинство
-
83 процента - не чувствовали себя ущемленными, а семь процентов даже ощутили
радость и расслабление. Большинство интернет-пользователей (77 процентов)
признает необходимость в периодическом отдыхе от Сети, около половины (47
процентов), выбирая место отдыха, предпочли бы территорию без доступа к
интернету.

Руководитель практики информационной политики и коммуникационных технологий
ВЦИОМ Кирилл Родин рассказал РИА Новости, что интернет-аудитория продолжает
расширяться, но не так быстро, как в начале нулевых: <За бурным приливом
социальных масс в новое коммуникационное пространство ожидаемо следует
период
усталости, некоторого оттока в офлайн. У этой тенденции может быть много
проявлений, начиная от запроса на моноканальность информационного потока и
заканчивая
полным отшельничеством - все это нам еще предстоит наблюдать>.

Бабушка без мемов

Эксперты говорят, что digital detox - информационная диета -
необходима современному человеку не меньше,

https://news.mail.ru/society/32909716/
чем физическая активность и здоровое питание. Активные пользователи соцсетей
до упора набивают кратковременную память, но долгосрочную задействуют все
меньше. Именно поэтому информация быстро улетучивается. Для запоминания
нужно сведения повторять, а этого не происходит. Французский философ Ги
Дебор задолго
до появления современных средств связи называл такое состояние сознания
<вечным настоящим>. По его мнению, оно характеризуется <нескончаемой чередой
зрелищных
картинок, заманчивых образов, которые обрушиваются на человека>. Кажется,
сейчас он мог бы порадоваться точности своего прогноза.

блочная цитата
У меня не было сил наблюдать за тем, что кто-то интереснее и умнее меня,
живет более яркой жизнью.
Лиза Панкратова
конец блочной цитаты

<Плюс ко всему мне казалось, что у меня совсем нет друзей и мое пребывание в
социальных сетях ни для кого не будет интересным>, - рассказывает москвичка
Лиза Панкратова.

Она не только удалила свои страницы в соцсетях, но и на полгода отключила
телефон. <Если мне нужно было позвонить куда-то или оставить кому-то свой
номер,
я пользовалась мобильником родителей. Только так коммуницировала с внешним
миром>, - вспоминает Панкратова. Свободное время она тратила на чтение книг,
просмотр фильмов и изучение английского языка.

<Наверное, за эти полгода я прочитала столько книг, сколько не прочитала за
всю жизнь. При этом график мой вообще не изменился: как я залипала во
"ВКонтакте"
до двух ночи, так я теперь читала до двух ночи. В общении с друзьями
чувствовала себя какой-то бабушкой - не понимала их шуток, они мне
показывали картинки,
а мне было не смешно. Мне стало казаться, что жизнь проходит мимо, и я
вернулась в интернет. Но там не изменилось вообще ничего, хотя новые мемы
были смешные>, -
говорит Лиза.

Кисель против интернета

Домохозяйка из Перми Ирина Кузнецова активно стала пользоваться соцсетями во
время беременности. <Я себе объясняла, что событий в жизни у меня мало, не
буду же
мужу я рассказывать каждый день одно и то же. На самом деле это была просто
отговорка. Я не резалась в сетевые игры, не сидела на сайтах знакомств, не
спорила
на форумах и не болтала в чатах, не участвовала в интернет-аукционах.
Я бесконечно читала новости, заходя на один сайт, переходя на другой,

https://news.mail.ru/society/32371423/
внезапно оказываясь на третьем: Часто ловила себя на том, что не могу
вспомнить, почему очутилась именно на этом ресурсе>, - объясняет она.

И признается, что в чувство ее приводили только убегавший из кастрюли борщ,
плачущая дочка или мама, которая настойчиво звонила на городской телефон.

По ее словам, отказаться от интернета помог случай: во время обеда она
пролила на ноутбук кисель. <Я решила, что это уже финиш - даже поесть не
могу без Сети.
Борьбу за саму себя я начала с лимитирования времени, которое проводила в
интернете, но ничего не получилось - я постоянно нарушала ограничения. Тогда

я решила отказаться от соцсетей полностью>, - рассказывает Кузнецова.

В результате жительница Перми стала много читать, гулять, заниматься в
спортзале, уделять больше времени ребенку: <Мне удалось за месяц переделать
дела,
которые ждали своего часа не один год, - разобрала фотоархивы и напечатала
фотографии, выкинула весь хлам из шкафов. Еще я занялась творчеством, стала
вязать одежду. Моя душа словно ожила после заточения в тюрьме>.

Психологи считают, что интернет-зависимостью страдают шесть-восемь процентов
россиян. Симптомы похожи на те, что медики диагностируют у людей с другими
зависимостями. В первую очередь это абстинентный синдром: у человека резко
портится настроение, возникают отрицательные эмоции, его преследуют
панические
атаки при лишении доступа в интернет. Кроме того, для получения ожидаемого
эмоционального эффекта требуется проводить в интернете все больше времени.

Зависимые люди также часто отрицают наличие самой проблемы.

Примерно так же алкоголики отказываются считать себя зависимыми от
спиртного. <Четвертый симптом - компульсивность. Это тяга, которую человек
не может
преодолеть. Она ощущается и на физическом, и на психологическом уровне>, -
объясняет доцент кафедры психологии и педагогики дистанционного обучения
Московского
государственного психолого-педагогического университета Виктория Барцалкина.

По ее мнению,
зависимость не возникает на пустом месте.

https://health.mail.ru/news/facebook_priznal_chto_sotsset_nanosit/
Ей подвержены те, кому не хватает эмоций, впечатлений в реальной жизни. Есть
и еще одно интересное наблюдение - далеко не все стремятся освободиться от
зависимости.
Многим комфортно от того, что есть постоянное занятие. А вот желающим
избавиться от передозировки информацией эксперты советуют определиться с
тем, что они
будут делать вместо прокрутки лент новостей, как и на что они потратят
свободное время.
Источник:
https://news.mail.ru/society/33155097/?frommail=1
С уважением, Эдуард Фурников

   2018-04-13 18:13:31 (#3558132)

[Razgovory] Россияне мечтают победить старость. Но у них нет шансов

Россияне мечтают победить старость. Но у них нет шансов

Во всем мире стремительно развивается спрос на вечную молодость. Любимое
хобби продвинутой молодежи -- биохакинг. Считается, что термин придумали
обитатели
Кремниевой долины, мечтающие взломать свой организм и улучшить основные
системы жизнеобеспечения. <<Лента.ру>> узнала, как сражаются со старостью в
России
и сколько это стоит.

В борьбе за молодость

Маргарите Савиновой -- слегка за сорок. Полгода назад, прочитав статью о
биохакерах из Кремниевой долины, объявивших личную войну старению, она тоже
решила
действовать.

-- Несколько дней собирала информацию, списалась с группами, занимающимися
борьбой со старостью, составила личный план работы, -- рассказывает
Маргарита.
-- Я решила, что продлить молодость -- это вполне реально. Главное -- не
лениться.

Для начала Маргарита, по совету опытных биохакеров, прошла полное (и
дорогое) обследование организма: анализы крови на разные гормоны, УЗИ,
расчет соотношения
жировой и мышечной ткани, определение в организме количества антиоксидантов,
тяжелых металлов, микроэлементов и пр.

-- Все эти параметры необходимы, чтобы определить настоящий биологический
возраст, -- говорит Маргарита. -- У нас в организме есть биомаркеры, по
которым
можно говорить о степени износа того или иного органа.

С некоторой гордостью Савинова делится результатами диагностики своего
организма: ее фактический возраст на десять лет меньше паспортного.

Хотя ни подтвердить, ни опровергнуть эти результаты нельзя -- Маргарита
поверила проверяющим на слово. Как она говорит, для нее сегодня приоритетная
задача --
поддерживать разницу. Для этого она дважды в неделю занимается ходьбой на
беговой дорожке в спортзале, раз в неделю голодает. И по совету опытных
коллег
подкармливает организм полезными (и дорогими) веществами. В общей сложности
утром за завтраком и вечером она принимает целую горсть разноцветных пилюль.

-- Это все абсолютно безобидные антиоксиданты, ноотропы для стимуляции
работы головного мозга, разные биодобавки, -- бодро перечисляет Маргарита.
-- Всего
около 20 наименований. Я просто посмотрела, что другие употребляют, и
составила для себя список нужных.

Кроме обычных витаминов в списке Маргариты значатся и несколько аптечных
препаратов: гормоны, <<улучшающие сон>>, антидепрессанты, а также средство,
которое
обычно назначают больным сахарным диабетом. Биохакеры уверены, что это
лекарство -- мощный геропротектор (препарат, тормозящий старость -- прим.
<<Ленты.ру>>).
Но поскольку стоит копейки, фармацевтическая мафия скрывает от
общественности эти ценные сведения.

Слово <<биохакинг>> у нас в стране популяризировалось не так давно.

В конце прошлого года вышел перевод колонки российского предпринимателя
Сергея Фаге, успешно обосновавшегося в Кремниевой долине: <<Мне 32 года, и я
потратил
200 тысяч долларов на биохакинг>>.

В ней бизнесмен рассказывает о том, как изучение показателей своего
организма и контроль над ними помогают ему стать здоровее и счастливее. А
также о цели:
жить как минимум до 120 лет.

Многочисленные группы поклонников антиэйдж-медицины (антивозрастной) в
России появились больше десяти лет назад. По идее, это те же биохакеры. От
сторонников
ЗОЖ (здоровый образ жизни), известных еще с советских времен, биохакеры
отличаются главным образом <<продвинутостью>> и <<научным подходом>>. На все
вопросы --

можно ли пить кофе,

https://health.mail.ru/news/produkty_i_napitki_protiv_sonlivosti/
В ней бизнесмен рассказывает о том, как изучение показателей своего
организма и контроль над ними помогают ему стать здоровее и счастливее. А
также о цели:
жить как минимум до 120 лет.

Многочисленные группы поклонников антиэйдж-медицины (антивозрастной) в
России появились больше десяти лет назад. По идее, это те же биохакеры. От
сторонников
ЗОЖ (здоровый образ жизни), известных еще с советских времен, биохакеры
отличаются главным образом <<продвинутостью>> и <<научным подходом>>. На все
вопросы --

можно ли пить кофе,
употреблять алкоголь, бегать по утрам -- биохакеры обычно отвечают: надо
смотреть по личным биомаркерам, потому как люди разные, что хорошо для
одного --
другому противопоказано. Все биохакеры утверждают, что регулярно мониторят
PubMed -- базу, куда стекаются все сведения о мировых научных исследованиях
в медицине.

И если к ЗОЖ раньше приходили ближе к пенсии, то средний возраст биохакеров
-- слегка за 30.

-- Это молодые
люди, как правило, без медицинского и даже естественнонаучного образования,

https://health.mail.ru/news/amerikanskiy_biohaker_hochet_pomoch/
менеджеры, юристы, -- в голосе главного врача Научно-медицинского
геронтологического центра, невролога и гериатра Валерия Новоселова
чувствуется ирония.
-- Они читают научные статьи и на их основании делают выводы о том, что
может быть полезно, что замедляет старение. И самостоятельно назначают себе
эти
вещества. Но практически все описанные эксперименты проводились на мышах и
плодовых мушках, а на человеке действие этих препаратов может быть другим,
прямо
противоположным. Это неоднократно доказано. И, как правило, в научных
статьях рядом с одним положительным мнением -- несколько других. Но в
основном берется
только то заключение, которое выгодно. Все остальное игнорируется. А это
называется искажением действительности.

Однако Новоселов возмущается не тем, что биохакеры <<горстями глотают
таблетки>>, а тем, что призывают других следовать их примеру. Причем бывают
убедительны.

-- Приходит пациент, говоришь ему: у вас заболевание, -- продолжает
Новоселов. -- <<Нет, -- отвечает, -- у меня старение>>. И самое главное, в
последнее время
это активно коммерциализируется.

Борцы со старением собирают большие залы сторонников, где
рассказывают, что старость надвигается, никто ее не лечит.

https://health.mail.ru/news/avstraliets_otprazdnoval_104letie_inbspzahotel/
Один из участников такой лекции поделился с <<Лентой.ру>> впечатлением о
том, что по форме эти встречи напомнили ему движение гербалайфщиков 90-х.
Чаще всего
присутствие на лекции платное: 1-21,5 тысячи рублей.

-- Мы стареем! Мы все умрем! -- начинает ведущий.

-- Ох! -- ужасается зал.

-- Надо срочно что-то делать! Надо искать лекарство от старости, --
подсказывает выход оратор. -- Именно старение -- враг человечества, а вовсе
не перенаселение
Земли, не изменение климата и даже не терроризм.

-- Да! -- кричит зал.

А дальше следует объяснение: сейчас группы научных энтузиастов испытывают на
себе новые схемы терапии против старости, и лет через 30-240 свой возраст
можно
будет контролировать. Под завязку -- призыв жертвовать на научные
исследования продления активной жизни. То есть на
поиск таблеток от старости.

https://health.mail.ru/news/amerikanskiy_biohaker_propagandiruet_samodelnye/
Услуги по лечению старения дорогие. Вернее, они уже сегодня разные, то есть
рассчитаны практически на любой кошелек.

Тот же месячный набор геропротекторов и витаминов может обойтись и в 500, и
в несколько десятков тысяч рублей.

Во многих диагностических лабораториях сейчас созданы наборы анализов для
определения биологических маркеров старения. Сумма -- от 3 до 40 тысяч
рублей
за комплекс. По умолчанию подразумевается, что чем больше <<комплексов>>
взял -- тем качественнее диагностирован. Затем услуги консультантов, которые
смогут
верно интерпретировать анализы. Правда, сопровождение врачей, разбирающихся
в <<антиэйдж-терапии>> (как правило, это несколько специалистов: диетологи,
иммунологи,
терапевты, невропатологи и т. д.), под силу состоятельным биохакерам.
Большинство борцов со старостью руководствуются собственными представлениями
об идеальных
схемах и объемах приема молодящих таблеток. Если покопаться, в интернете
можно найти специальные программы-интерпретаторы анализов.

-- Люди, которые биохакингом занимаются, сотрудничают с молодежью, хотя в
общем-то заявляют, что борются со старостью, -- комментирует Новоселов. --
Гериатры
им говорят: так изучайте стариков, у них возраст-зависимые патологии. Это и
есть модель, на которой можно ускорить изучение механизмов старения. Но им
это не интересно.

Врач, научный сотрудник Российского клинического геронтологического центра
Валентина Остапенко отмечает, что избыточный прием таблеток -- одна из самых
частых проблем гериатрии. Для этого есть даже специальный термин --
полипрагмазия. Условно говоря, пациент принимает более пяти препаратов за
раз, хотя
клинически это не является необходимым.

-- Бывает, что препараты несовместимы друг с другом, -- поясняет доктор. --
И необязательно таблетки выписал врач. Часто люди склонны покупать новое
лекарство
по совету соседа или увидев рекламу.

Иногда несовместимость бывает критичной, и вместо того чтобы преумножать
здоровье -- медикаменты его разрушают.

-- Когда ко мне на прием приходят пациенты и начинают жаловаться на
шаткость, дефицит равновесия при ходьбе, -- продолжает Остапенко. -- Первое,
на что смотрю, --
какие лекарства пьет человек.

По статистике, если человек принимает более трех препаратов одновременно,
вероятность получить побочные эффекты повышается в десять раз. При
совместном
использовании десяти лекарственных препаратов побочка гарантирована
практически всем. Биохакеры утверждают, что принимаемые препараты -- вовсе
не лекарства,
а безобидные витамины, однако знать этого наверняка нельзя. Никто же не
исследовал!

Героин, который сегодня считается сильнейшим наркотиком, в начале XX века
фармацевты рекламировали как эффективное средство от кашля и головной боли.

Для некоторых биохакинг уже закончился плохо. В конце июля 2017 года в своей
московской квартире на Земляном Валу умер первый официальный советский
миллионер
Артем Тарасов. Предпринимателю было всего 67 лет. Незадолго до смерти он
обещал всем рассказать о достигнутых успехах в борьбе с болезнями и
старостью.
Как рассказывали близкие, Тарасов сотрудничал с неким профессором,
пропагандировавшим свой способ прожить до 200 лет. К традиционным врачам
миллионер обращаться
не любил, утверждая, что знает свой организм лучше, чем медики. Диагнозы
ставил себе сам, а лечился с помощью интернета.

Медицинские биодемографы, научные сотрудники университета Чикаго (США)
Леонид и Наталья Гавриловы в докладе на конференции в Москве <<Общество всех
возрастов>>
констатировали наличие двух подходов в популярных вопросах продления жизни:
прагматичного и революционного.

Сторонники первого считают, что нужно добавлять не <<годы к жизни, а жизнь к
годам>> -- то есть повышать качество жизни пожилых.

Их противники -- за революционные методы торможения старения. Прагматики
объясняют, что сейчас максимально зафиксированная продолжительность жизни --
115
лет.
Эта черта уже долгое время не меняется.

https://health.mail.ru/news/112letnego_grazhdanina_yaponii_priznali_samym/
-- Наши исследования подтверждают, что смертность столетних людей за
последние 80 лет не изменилась, несмотря на значительное снижение смертности
в более
молодом возрасте, -- считает Леонид Гаврилов. -- Это означает, что
традиционные подходы к снижению смертности могут плохо работать в предельно
старших возрастах,
и необходимы новые революционные подходы к продлению здоровой жизни.

Говоря простым языком, оба подхода могут мирно сосуществовать. По прогнозам
демографов, в ближайшие 10-215 лет вряд ли удастся поставить новый рекорд
долгожительства.
Однако число людей, добравшихся до 100-летнего рубежа, может существенно
увеличиться. Естественно, долгожителям (и их родственникам) хотелось бы
встретить
вековой юбилей в относительном здравии. И, в общем-то, все основания
надеяться на это у них есть. По словам главного гериатра Минздрава,
директора Российского
геронтологического научно-клинического центра Ольги Ткачевой, ученые
сравнивали биологическое состояние представителей разных эпох. Выяснилось,
что, например,
сердечно-сосудистая система 40-летнего россиянина в 1920 году и 65-летнего
из 2000 года практически идентичны. То есть благодаря технологиям человек
уже

сейчас стареет медленнее.

Есть шанс, что в долгосрочной перспективе биомедицина еще скажет свое слово.
По прогнозам известного американского биогеронтолога Стивена Остада, к 2150
году максимальная продолжительность жизни приблизится к 150 годам.

По соточке

Первое место в мире по числу долгожителей занимает Япония. В России
количество людей, отметивших столетие, -- всего 7 тысяч, в Японии -- 64
тысячи. По информации
главного гериатра Минздрава РФ Ольги Ткачевой, наши страны согласовали
многолетний план сотрудничества. В соответствии с ним японцы будут
передавать россиянам
свой опыт долгой и качественной жизни. Первая русско-японская
геронтологическая конференция уже состоялась в Москве. <<Лента.ру>> записала
рецепты восточного
долголетия.

Диета

Кэндзи Тоба, исполнительный директор Центра обучения и инноваций
национального центра гериатрии и геронтологии:

-- Сегодня наши ученые изучают, что влияет на долголетие и на качество
жизни. После Второй мировой войны, с приходом американцев, в Японии начали
есть больше
мяса. И сразу выросла продолжительность жизни. Начали изучать и выяснили,
что после 65 лет
потребность в белке возрастает

https://health.mail.ru/news/poedanie_serdets_okazalos_effektivnym_sredstvom/
в полтора-два раза. Традиционная японская еда, которая считается одной из
лучших в мире, людям старшего возраста не совсем подходит. Оптимально мы
рекомендуем
пожилым есть не менее двух-трех раз в неделю белое мясо и два-три раза --
рыбу. Все это банальные вещи, но они имеют огромное значение.

Также рекомендуется не забывать о кисломолочных продуктах и молоке. Они
позволяют поддерживать в организме нормальный уровень кальция. Одна из
проблем
пожилых -- хрупкость и ломкость костей. Из-за переломов они могут
превратиться в лежачих инвалидов.

Еще полвека назад в Японии фиксировалось повышенное потребление соли -- в
среднем 14 граммов на человека в сутки. Однако в некоторых провинциях
человек
мог съедать до 30-240 граммов в сутки. Соль влияет на сердечно-сосудистую
систему, ее избыток ведет к высокому артериальному давлению, что служит
причиной
инсульта и инфаркта. Кроме того, повышается риск развития сахарного диабета.

В стране была запущена кампания по снижению потребления соли. Сейчас в
среднем на человека приходится до 10 граммов в сутки. В России, кстати,
солью злоупотребляют.

блочная цитата
Я замечал, что многие, взяв тарелку в руки, тут же тянутся к солонке, даже
не попробовав предварительно еду. Это не очень хорошо.
конец блочной цитаты

Медицина

В 1972 году был принят закон об обязательном медицинском обследовании разных
возрастов, включая всех граждан старше 65 лет. Это дало нам понимание причин
смертности. В 1981 году на первом месте у нас был рак желудка, который
развивался в том числе из-за любви японцев к обжигающе горячему рису и чаю.
Когда
начали рекомендовать не употреблять слишком горячую еду, смертность
уменьшилась. В 2006 году был принят закон о борьбе с раком. Мы проводим
обширные эндоскопические
обследования, что позволяет выявить онкологию на ранних стадиях.

Спецпродукты

Сисидо Токасо, начальник отдела политики управления пищевой промышленности
Минсельхоза Японии:

-- У нас много продуктов питания, специально созданных для старшего
возраста. Это помогает им как можно дольше сохранять качество жизни. С
годами многим
тяжело жевать, глотать, объем пищи уменьшается. Вместе с этим образуется
недостаток питательных элементов. Мы разработали целый ассортимент продуктов
для людей
с нарушениями пищевого поведения (проблемы глотания). Например, субстанция,
с помощью которой обычное блюдо можно превратить в желе (лучше усваивается
и не вызывает аспирации).

Есть специальные напитки, восполняющие водный баланс. Их упаковка позволяет
употреблять их даже в лежачем состоянии. Однако если все время есть
продукты-муссы
и желе, пища быстро перестанет приносить удовольствие. Поэтому мы используем
специальную упаковку. Например, с виду продукт не отличишь от обычной
жареной
рыбы. Однако берешь ложку и понимаешь, что на самом деле это пюре. В
магазинах и аптеках продаются более семи тысяч наименований продуктов для
пожилых.
Они градируются по степени мягкости. Есть специальные питательные смеси с
набором необходимых витаминов и микроэлементов -- они предназначены не
только
для пожилых, но и для спортсменов, беременных, детей-малоежек. Все это
помогает улучшить качество еды.

Наталья Гранина
Источник:
https://news.mail.ru/society/33157246/?frommail=1
С уважением, Эдуард Фурников

   2018-04-13 17:52:44 (#3558126)