[свободная трибуна] На Украине изобрели искусственное сало

На Украине изобрели искусственное сало
КИЕВ, 26 сен - РИА Новости. Студенты аграрного университета в Сумах на
Украине разработали искусственный салозаменитель из растительного масла и
желатина.
<Наше сало - здоровая альтернатива обычному шпику. Кроме этого,
искусственное сало мы можем делать с любыми вкусами: соленое, с перцем и
другими специями,
кислое, сладкое, различной жирности>, - цитирует доцента кафедры питания
Дмитрия Бидюка в среду издание <Сегодня>.
По его словам, искусственное сало, в отличие от продукта животного
происхождения, не содержит многих вредных веществ и его могут есть даже
вегетарианцы.
Бидюк отметил, что вкус салозаменителя тщательно прорабатывался и даже
гурманы не смогут отличить его от настоящего.
Сейчас в лаборатории работают над биопленкой, которая заменит целлофан. Ее
можно будет использовать как упаковочный материал, пакеты или пищевую
пленку.
Источник:
https://news.mail.ru/society/34857105/?frommail=1
С уважением, Эдуард Фурников