Всё о витаминах и минералах. Выпуск от 2008-04-10 № 4 (5)
Это факт:
Витамин С растворяется в воде. Возможно, это
вам покажется странным и нелогичным, но большинство животных организмов способно
синтезировать его самостоятельно. Человек же, человекообразные обезьяны и морские
свинки вынуждены получать его только с пищей.
При стрессах витамин С расходуется быстрее. Курильщикам и пожилым витамина
С нужно потреблять больше, чем обычным людям.
Витамин С - один из главных участников процесса образования коллагена - основного
органического вещества, которое составляет кости, зубы, хрящи, соединительные
ткани. Соответственно, он очень важен для роста и восстановления клеток и тканей
нашего организма, для дёсен и зубов, костей и кровеносных сосудов. Также витамин
С помогает организму усваивать железо.
И что проку?
Этот витамин поможет вам заживить раны и ожоги, поможет привести в порядок
кровоточащие дёсна, после операции раны станут заживать лучше, если витамина
С будет достаточно в орнганизме.
Не только вирусы и инфекции боятся его, но и холестерин (уровень его в организме
снижается). Этот витамин может действовать как слабительное, он помогает при
лечении и профилактике простуд, уменьшает вероятность образования тромбов, увеличивает
продолжительность жизни (помогает белкам клетки сцепляться друг с другом), уменьшает
аллергический эффект и даже способен снизить вероятность возникновения рака.
А если его не хватает в организме
Вероятно, большинство взрослых людей слышали или читали истории о моряках,
закованных в льды, у которых начинали выпадать зубы и которых спасали лимоны
или лук. Да, если у вас недостаточно витамина С в организме - может начаться
цинга.
Где его искать?
Конечно, во всех цитрусовых, в разных ягодах, в помидорах, картофеле, цветной
капусте, зелёных овощах и всех листовых овощах.
В следующем выпуске читайте дополнительную информацию о витамине С.