Этот витамин растворяется в жирах, потому для его усвоения необходимо их присутствие в пище. В природе его можно обнаружить в продуктах животного происхождения в уже готовом виде (также его называют "ретинол") или получить из продуктов животного или растительного происхождения в виде провитамина А (часто можно слышать другое его название - "каротин").
Витамин А хорош тем, что может сохраняться в организме, потому не требует ежедневного пополнения своих запасов. Средняя доза его рекомендованого потребления зависит от веса тела.
И какой от него прок?
Скорее всего вы знаете, что этот витамин помогает улучшить зрение. Также он повышает сопротивляемость инфекциям органов дыхания, сокращает сроки выздоровления. Помогает коже и дёснам быть здоровыми (например, помогает избавиться от возрастных пятен), расти и укрепляться костной системе (в том числе зубам), способствует здоровью волос. Помогает при лечении эмфиземы и гипертиреоза.
Если применять его наружно, он помогает справиться с прыщами, импетиго, фурункулами, карбункулами и даже язвами.
Если его в организме недостаточно:
Может появиться сухость слизистой и роговицы глаза (ксерофтальмия) или возникнуть куриная слепота.
Где его взять?
Лучше всего - из рыбьей печени (рыбий жир), печени, моркови, зелёных и жёлтых овощей, яиц, моркови, молока и молочных продуктов, жёлтых фруктов.
Вредный витамин?!
Да, если в течение многих месяцев вы получаете очень большие дозы витамина А, он может вызвать токсические явления: выпадение волос, тошноту, рвоту, понос, сыпь, боли в костях и головные боли, увеличение печени, бессилие, а также нерегулярные менструации у женщин.
Заметьте!
Если вы принимаете витамин Е, то проследите, чтобы витамина А в вашем рационе было достаточно.
Если на неделе вы едите достаточное количество печени, моркови, шпината, дыни - вам вряд ли нужно дополнительно принимать витамин А. Но если вы принимаете препараты, снижающие холестерин, возможно, добавки витамина А вам нужны.
Если вы принимаете противозачаточные таблетки, витамина А вам нужно меньше.
Хотите получить больше пользы от витамина А - принимайте его в сочетании с витаминами группы B, витамином D, E, C, а также хорошо, если в вашем рационе будут присутствовать кальций, фосфор и цинк.