Отправляет email-рассылки с помощью сервиса Sendsay

Здоровый образ жизни и правильное питание

Рассылка закрыта

При закрытии подписчики были переданы в рассылку "Медицина со всего мира для вашего здоровья" на которую и рекомендуем вам подписаться.

Вы можете найти рассылки сходной тематики в Каталоге рассылок.

←   Март 2017   →
 1
 2
 3
 4
 5
 6
 7
 8
 9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
Автор
Isramed

Статистика

618 подписчиков
0 за неделю
←   Все выпуски   →

Здоровый образ жизни и правильное питание - 475


Что такое окислительный стресс?

Термин «окислительный стресс» часто используется в статьях, касающихся здоровья и питания, но как его понять? Обратите внимание на следующие термины, которые обычно встречаются наряду с упоминаниями об окислительном стрессе:

 

  • Окисление.
  • Активные формы кислорода (АФК).
  • Окислительное повреждение.
  • Свободные радикалы.
  • Конечные продукты усиленного гликозилирования (КПУГ).

 

Пора познакомиться поближе с этими понятиями, так как оксидативный стресс и КПУГ – это основные факторы воспаления, старения и хронических заболеваний, включая рак. Богатые антиоксидантами продукты противодействуют вредным последствиям, обусловленным окислительным стрессом, и связанным с этим проблемам со здоровьем.

Плохое и хорошее окисление

Окисление – это нормальный процесс в организме, так как мы обрабатываем кислород, которым мы дышим, а наши клетки производят нужную нам энергию. Это химическая реакция в нашем организме, в ходе которой также производятся свободные радикалы. Они представляют собой молекулы, способные привести к повреждению клеток. В определенной степени без них не обойтись. Даже причиняя повреждение, свободные радикалы также стимулируют восстановление. Но когда их становится слишком много, они подавляют процесс восстановления, что приводит в итоге к окислительному стрессу.

Свободные радикалы включают реактивные формы кислорода и другие молекулы с неспаренными электронами, которые делают их нестабильными и наделяют высокой реакционной способностью. Чтобы стать более стабильными, свободные радикалы повреждают молекулы, которые составляют нашу ДНК, белки и липиды (жиры), что приводит к повреждению ткани.

В организме есть врожденные антиоксидантные системы, призванные противостоять воздействию свободных радикалов. Но когда антиоксидантная система клетки перегружена количеством АФК и других свободных радикалов, наступает «окислительный стресс». Накапливающееся на протяжении многих лет окислительное повреждение тканей способствует старению организма и развитию заболеваний, таких как рак, диабет и проблемы с сердцем и сосудами.

В дополнение к свободным радикалам, образующимся в процессе производства клеточной энергии, они также развиваются из-за влияния окружающей среды, например, сигаретного дыма и УФ-излучения от солнечного воздействия. Плохое питание также усиливает негативное влияние свободных радикалов.

Читать дальше... 
В избранное