Диетические рекомендации должны разрабатываться учеными, а не политиками – пример США
В начале этого года Консультативный комитет по диетическим рекомендациям (ККДР), состоящий в основном из научных специалистов по питанию, работающих в университетах, разработал рекомендации для правительства США в связи с предлагаемым обновлением Диетических руководящих
принципов для американцев. Вывод ККДР:
Общий объем данных, рассмотренных ККДР в 2015 г., определяет, что здоровый рацион содержит больше овощей, фруктов, цельных зерен, молочной продукции низкой или нулевой жирности, морепродукты, бобовые и орехи; умеренные количества алкоголя (среди взрослых); меньше красного и обработанного мяса; как можно меньше подслащенных сахаром продуктов и напитков и
рафинированных зерновых продуктов.
Убедительный совет уменьшить в рационе объем красного и обработанного мяса побудил попытку политиков ограничить обновление руководящих принципов, чтобы защитить интересы мясной промышленности за счет американской общественности, которая остро нуждаются в улучшенной диетической консультации.