Обогащённый питательными веществами продукт - всё равно что дом из соломы
Белый или "обогащённый" рис также вреден, как белый хлеб
и макаронные изделия. Он беден питательными веществами. Вы можете
просто съесть его из картонной коробки Uncle Ben's - этот рис проходит
переработку, которая удаляет из него важные компоненты: волокна,
минералы, фитонутриенты и витамин Е. Таким образом, если вы едите зёрна - ешьте цельные зёрна.
Переработка продуктов удаляет так много веществ, что наше
правительство требует добавление синтетических витаминов и минералов.
Такие продукты помечены как обогащённые или укрепляющие. Всякий раз,
когда вы видите такие слова на упаковках это означает отсутствие важных
питательных веществ. Обработка пищи удаляет сотни важных питательных
веществ, после чего в неё добавляют всего лишь 5-10 синтетических.
При изменении продуктов во время обработки исчезают оздоровительные
вещества и получаются нездоровые соединения, что делает продукт
непригодным для употребления человеком. Общее правило таково: чем
естественнее форма продукта, тем он полезнее.