Сегодня, в очередном выпуске нашей рассылки, мы поговорим о чернике. Вы все знаете, что она полезна, но некоторые вещи вам могут быть неизвестны, поэтому читаем.
10 причин любить чернику
В этой ягодке, который можно полакомиться в июле-августе, целый букет витаминов и микроэлементов: фруктовые сахара, органические кислоты, пектиновые и дубильные вещества, пигменты, натрий, калий, кальций, магний, фосфор, железо, марганец, витамины С, Р, РР, В2, каротин. Недаром она считается одной из самых лечебных ягод.
Черника способствует повышению остроты зрения, особенно в сумерках и при искусственном освещении. Первые помощники глаз - вещества биофлавоноиды, или антоцианозиды, благоприятно воздействующие на кровеносные сосуды органа зрения.
Есть в чернике особые вещества - оксикумарины, обладающие способностью понижать свёртываемость крови. Вот почему она полезна для профилактики тромбозов и инфаркта миокарда.
В этих лесных ягодах содержится вещество гликозид неомиртиллин, которому приписывают способность снижать уровень сахара в крови. Поэтому ягоды и отвар листьев черники показаны для лечения и профилактики сахарного диабета.
Научные тесты, проведённые в лаборатории Ратгерс университета исследования рака (Нью-Джерси, США) подтвердили, что антиоксиданты, найденные в чернике, помогают остановить формирование злокачественных опухолей.
Любительницы черники меньше страдают от менструальных болей - биофлавоноиды, содержащиеся в ягодах, расслабляют гладкую мускулатуру матки, облегчая спазмы. Кроме того, черника защищает от цистита и других инфекций мочевыводящих путей.
Биофлавоноиды восполняют нехватку коллагена - белкового вещества, которое придаёт эластичность сухожилиям, связкам, хрящам и коже.
В чернике содержатся настолько мощные антиоксиданты, что они способны замедлить процесс старения и защитить от проблем, связанных с возрастом. Насыщенная черникой диета эффективна против таких симптомов старения, как потеря памяти, мускульной силы, ухудшение и нарушение координации движений.
Эта ягода - естественный антибиотик. Она способна оказывать бактерицидное действие, не вызывая при этом побочных эффектов, поэтому успешно лечит воспалённые дёсны и больное горло.
Черника эффективна при заболеваниях желудочно-кишечного тракта - улучшает состав кишечной микрофлоры, уменьшает процессы брожения и гниения, воспалительные явления, оказывает вяжущее действие.