Date: Sat 8 Jul 2006
From: ProMED-mail Russian Mod. Natalia Pshenichnaya<promed@promedmail.org>
Source: Vostok-Teleinform, Wed. 5 Jul 2006 [trans. NP;
edited]
http://www.vip-buryatia.ru/page3.php?id=2747 4 persons felt
ill with a botulism in the Republic of Buryatiya, informed
in the Territorial management of Federal Supervision Service
in the sphere of consumer rights and human wealth protection
[Rospotrebnadzor]. 2 from them, inhabitants of Kabanskiy
district, have been hospitalized in the severe condition.
They ate omul which was salted in domestic conditions. Two
more inhabitants of Ulan-Ude have been hospitalized in
municipal infectious hospital in condition of moderate
severity. One of them has bought smoked omul near shopping
center at the street dealer, the second - at private person
near food shop in a settlement Vostochniy. Epidemiological
investigation is carried out.
On data of
Territorial management Rospotrebnadzor in Buryatia , for
last 5 years more than 500 persons got ill with a botulism
in republic , 27 person died. As experts mark, all cases of
a botulism in republic are connected to the use salty or
smoked omul, prepared in domestic conditions or got at
unknown persons in places of the non-authorized trade.
According to the decision of the main state health officer
of the republic of Buryatia realization of a salty, smoked
and fresh fish in streets, the areas and in all mini-markets
of republic has been forbidden .
[Buryatiya (the
capital is Ulan-Ude) is located in the south of Eastern
Siberia, to the east from lake Baikal, it is part of the
East - Siberian Federal district. Omul is the basic food
fish and the visit card of Baikal. Dishes cooked from omul
(dried, salty, smoked) are considered as traditional Baikal
delicacies.
Non-observance of a
production cycle at preparation of omul, long storage of a
fish in the conditions close to anaerobic lead to
germination of botulism's spores and formation of vegetative
forms of Clostridium botulinum,which start to produce
exotoxin. This toxin is the strongest neurotrophic poison.
Botulitoxin of type E more often is found out in the such
fish products - Mod. NP]
Ботулизм в Бурятии не дремлет
4 человека заболели ботулизмом в Бурятии по данным
Территориального управления Роспотребнадзора по РБ на 5 июля.
Двое из них, жители Кабанского района, госпитализированы в
крайне тяжелом состоянии. Они употребляли в пищу омуль,
посоленный в домашних условиях. Еще две жительницы Улан-Удэ
госпитализированы в городскую инфекционную больницу в
состоянии средней тяжести. Одна из них прибрела омуль
холодного копчения возле торгового центра <Саган морин> у
уличного торговца, вторая купила омуль у частного лица возле
продовольственного магазина в пос. Восточный. Проводится
эпидрасследование.
По данным ТУ Роспотребнадзора по РБ, за последние 5 лет
ботулизмом в Бурятии заболело более 500 человек, 27 человек
умерло. Как отмечают специалисты, все случаи ботулизма в
республике связаны с употреблением соленого или копченого
омуля, приготовленного в домашних условиях или
приобретенного у неизвестных лиц в местах
несанкционированной торговли. В Бурятии постановлением
главного государственного санитарного врача по РБ запрещена
реализация соленой, копченой и свежей рыбы на улицах,
площадях и во всех мини-рынках республики.
Сайт "Биозащита" Проблемы противодействия биотерроризму, распространению
биологического
(бактериологического) оружия, массовым заболеваниям людей, животных и
растений антропогенного и природного происхождения.