ЭНЦИКЛОПЕДИЯ ЗАБЛУЖДЕНИЙ
Выпуск двести семидесятый
Молоко: заблуждения и реальность
	Времена, когда молоко в магазине можно было купить только в стеклянных бутылках, да и то, если успеешь, давно прошли. Зато сегодня изобилие молока в самых разных упаковках может запутать любую хозяйку, заодно порождая заблуждения о качестве самого продукта. Недавний опрос покупателей, проведенный Российским молочным союзом, показал, что лишь 26 процентов из них знают, чем отличается пастеризованное молоко от стерилизованного или ультрапастеризованного, 11 процентов различий не видят, а еще 21 процент затруднились ответить, то есть тоже не знали. Как видим, незнающих больше. А потому появляются самые настоящие мифы о молоке. Что же на самом деле должна знать любая хозяйка о молоке, современных способах его упаковки и хранения? Постараемся развеять несколько самых распространенных заблуждений. И первое из них — миф о том, что пастеризованное молоко со сроком хранения не более 36 часов – «самое натуральное». Он основан именно на коротком сроке хранения и быстром скисании молока: скисает — значит «без консервантов». Однако на самом деле дело не в консервантах, их в производстве молока не применяют, а в том, что пастеризация лишь слегка «прибивает» кисломолочные бактерии, замедляя их рост и заодно ухудшая свойства самого молока за счет длительного нагревания. Такое, обычно дешевое молоко, разлитое в полиэтиленовую пленку, требует так называемой холодной цепочки — низкой температуры на всем пути от молокозавода до прилавка магазина. Это не всегда соблюдается, а потому часто принесенное из магазина оно уже бывает подкисшим, его тут же кипятят, что не оставляет от ценных свойств полезного продукта практически ничего, даже кальций из кипяченого молока усваивается хуже. Из него нередко делают и «домашнюю простоквашу», что тоже чревато для здоровья, так как производство кисломолочных продуктов требует специальной закваски. А какие вредные бактерии вырастут в таком самозаквашенном «продукте», никому не известно. А потому правильно делают те покупатели, которые предпочитают закупать ультрапастеризованное молоко длительного хранения. Миф, что такое молоко «неживое», ни на чем не основан. Оно действительно не прокисает, поскольку в нем нет микроорганизмов, зато все полезные свойства сохранены как нельзя лучше. Ультрапастеризация, или высокотемпературная обработка — самый щадящий для полезных свойств молока способ избавить его от всех бактерий. Мало того, это абсолютно безопасное и качественное молоко упаковывают в асептическую упаковку. Правда, разная упаковка по-разному защищает молоко от главных его врагов — кислорода и света. Уже более 50 лет стандарт гарантии защиты молока от того и другого — хорошо знакомый картонный «кирпич». Гарантия такова, что детское молоко для грудничков пакуют только в «кирпичики» из того же материала. Плюс молоко в картоне не требует холода и темноты, можно надолго «закупиться» им на всю семью, не рискуя однажды утром остаться без молока на завтрак. А вот бутылки из пластика не столь. Их срок хранения до 2-х недель либо до 2-х месяцев ограничен как раз не столь надежной защитой от кислорода. Кроме того, часть молока в пластике требует «холодной цепочки», а значит, и обязательно места в вашем холодильнике даже для закрытой бутылки. Пластик хуже защищает молоко и от света. Поэтому желательно хранить такое молоко в темноте хотя бы дома. В магазине, к сожалению, пластиковые бутылки с молоком на полках освещаются люминесцентными лампами. Инфракрасная и ультрафиолетовая составляющие их света пропускаются пластиком, а в результате теряются ценные свойства молока. Фотоокисление жиров может даже изменить и вкусовые качества молока, придавая ему нехарактерную для качественного молока горчинку или привкус прогорклого сливочного масла. В картонных пакетах такого не бывает. И еще один миф о том, что повседневное потребление молока приводит к увеличению массы тела, вновь опровергнут теперь итальянскими учеными. Наблюдая за тысячей школьников, ученые выявили, что среди тех, кто ежедневно потреблял суточную норму молока (800 мл), не было детей с ожирением. Им страдали те, кто молока пил недостаточно или не пил вовсе. Та же закономерность доказана и для взрослых. Так что следуйте советам специалистов, пейте молоко и будете здоровы. Только про сроки и сохранность молока в разных упаковках не забывайте. Светлана Темченко, «Тюменская область сегодня»
ArCon Flat «Проекты типовых квартир»
	«Проекты типовых квартир для ArCon» На данном диске представлены 3D проекты квартир типовых серий домов. Всего на диске находится 90 проектов 14 типовых серий зданий. Используя только этот диск, Вы можете осуществлять эффектную презентацию квартир типовых серий домов с помощью объемных моделей. В программе ArCon можно создавать на базе существующих проектов собственные дизайн проекты интерьеров, а любой пользователь сумеет с легкостью переставить в своей квартире мебель, заменить обои и тут же на экране монитора проверить качество предполагаемого ремонта. Скачать
Самые распространенные мифы о сексе
	Миф первый Самый устойчивый и самый вредный миф о том, что секс — это физиология и только физиология. Именно поэтому не объяснить многим людям, что секс — не набор технических приемов, а нечто совершенно другое, связанное, прежде всего, с эмоциями, психикой, подсознанием. Результат этого мифа: к сексологу пациенты зачастую обращаются как к тренеру рукопашного боя: «Обучите паре-тройке безотказных приемов и ухищрений, и я буду в полном порядке!» Вроде бы смешно и нелепо, однако подобные представления о сексе присутствуют в сознании многих и многих. Миф второй Его смысл в следующем тезисе: секс — это для мальчиков, а любовь — для девочек. Именно взрослые и, прежде всего, родители и педагоги навязывают определенные роли маленьким детям: «Что ты плачешь? Ты же мальчик! Чувства, эмоции — это для девочек!» «Ты — девочка, ты должна быть пассивной, ждать своего принца...» А мальчик-подросток может быть развязным, бегать за сверстницами. Общество позволяет ему больше физиологизма. А для девочки все это предосудительно. «Ну, он-то погулял, имел десятки подружек!» — говорят о юноше без особого осуждения. А вот на девушку смотрят с величайшим презрением. В принципе, это относится к понятию двойной морали, когда одним можно то, что для других осуждается. Миф третий Мужчины, у которых наибольшие размеры гениталий, более успешны в сексе и имеют преимущества перед другими мужчинами, — гласит этот весьма распространенный миф. Его популярность незримыми нитями связана с культами древнейших времен, когда к фаллосу (детородному органу, находящемуся в состоянии готовности к половому акту) относились как к символу агрессии, сил и господства. Первые проблески творческого порыва древнего человека, воплотившиеся в наскальной живописи, достаточно характерны. Рассмотрим типичный сюжет: племя идет на охоту. Впереди вождь, у которого самые впечатляющие по размерам половые органы. У приближенных — чуть меньше, у простых охотников — почти ничего не видно. Наверно, ясно, что чисто к сексуальным задачам все это не имеет никакого отношения. Это символика социального положения, власти, силы, уважения. В некоторых государствах далекого прошлого каменные изваяния фаллоса устанавливались около жилищ, как считалось, он отгоняет злых духов и обеспечивает этому дому богатство и благополучие. А в чем суть матерного языка? Бесконечные и достаточно примитивные сочетания нескольких слов, обозначающие мужские и женские половые органы и действия, ими производящиеся, — разве смысл этого в сексуальной подоплеке? Нет, конечно! Задача в этом случае — унизить, продемонстрировать свою власть и силу. Большинство пациентов-мужчин разговор о своих проблемах начинает с упоминания о размерах гениталий. Естественно, что сегодня, когда мужчина, кроме вечных разговоров и баек на эту тему, видит порнофильм, где «герои» подбираются соответствующих тематике свойств и качеств, он, сравнивая себя с ними, начинает комплексовать, чувствовать себя ничтожным, несоответствующим образу «настоящего мужчины», мучительно раздумывать о своей «проблеме» с линейкой в руках. А если еще и женщина, также вскормленная на мифах, бросит травмирующее замечание? Пациент готов! Миф четвертый Онанизм! Сколько по этому поводу страхов. Шуток, издевательств! Почему? Представления о вредных и невосполнимых последствиях и постыдности онанизма (мастурбации) также уходят корнями в глубокое прошлое. Сам термин «онанизм» произошел от ветхозаветного пастуха Онана. Его поступок состоял в том, что он «пролил семя на землю». Ясно, что это явление сопровождало человека и человечество всю его историю. И всегда оно порицалось обществом, а человек запугивался страшными последствиями этого «порока». Первобытное сознание всегда наделяло семя особыми, магическими свойствами. И действительно, это ведь весьма загадочно: влечение — контакт — семяизвержение — беременность — новая жизнь! А раз семя обладает такими свойствами, то бесцельная его «трата», «потеря» не может оцениваться иначе, как проступок, преступление. По данным различных опросников, это явление знакомо 90% всех мужчин и 60% женщин. Причем было установлено, что у женщин, которые в прошлом имели практику мастурбации, гораздо реже в дальнейшей жизни наблюдались проблемы с оргазмом. Реальных последствий мастурбации не наблюдал ни один специалист, а вот с так называемой онанофобией, то есть страхом расплаты за онанизм и ожиданием «вредных последствий», сталкивается в своей практике большинство психотерапевтов и сексопатологов. Миф пятый, и последний Не менее распространен, в особенности среди мужчин, миф об «истощаемости» потенции. В XIX веке поклонники этой «научной» теории даже огласили цифру в 5400 семяизвержений, которые, якобы, отпущены мужчине на всю его жизнь. Отсюда следует весьма анекдотическая ситуация: начиная с первой поллюции каждому мужчине следует заниматься методичным арифметическим упражнением, а именно — вычитанием. Сумма остатка и покажет ему его реальные возможности и перспективы. Исходя из этих нелепых представлений можно сказать, что если мужчина до пятидесяти лет имел крайне мало семяизвержений, то после пятидесяти — его ждет былинная сексуальная активность, так как резерв «не выбран». Полная научная несостоятельность и бессмысленность этих взглядов доказана несколько десятилетий назад. Источник: toLady.ru
Большая Детская Энциклопедия
	Электронная «Большая Детская Энциклопедия» — это уникальное издание для детей, содержащее занимательную, увлекательную и поучительную информацию по самым разным темам. Теперь вам, родителям, не придется выдумывать различные истории и небылицы в поисках ответов на самые каверзные детские вопросы — с помощью данной энциклопедии вы сумеете ответить почти на любой вопрос вашего малыша и пополните свой багаж знаний. Имея под рукой такой удивительный источник знаний, полезной и познавательной информации, вы прекрасно проведете время и досуг с вашим ребенком! Размер файла ISO после распаковки архива — 644 МБ Скачать одним файлом Скачать по частям: Часть 1; Часть 2; Часть 3; Часть 4; Часть 5; Часть 6
8 советов о том, как предотвратить проблемы в питании детей
	Данная статья направлена на то, чтобы помочь родителям предотвратить серьезные психологические расстройства, которые могут привести к анорексии и булимии. 1. Самое важное, что вы должны сделать, прежде чем учить детей — это разобраться в себе, насколько общепринятое мнение повлияло на ваши взгляды, касающиеся внешности и фигуры. Далее полюбить себя такими, какие вы есть, и лишь после этого рассказать детям о генетических особенностях строения женского и мужского тела, о природе предубеждений. Кстати, полнота в бедрах, талии и руках, генетически обусловленная особенность женского организма, так сказать, запас питательных веществ для ребенка, а также защита (в области талии) плода от холода и механических повреждений. 2. Проанализируйте свои мечты и стремления. Задайте себе вопрос: Не требуете ли вы от ребенка слишком многого в отношении его внешности? Особенно это касается девочек. Часто ли вы критикуете ребенка таким образом: «не ешь так много; если бы ты меньше весил, то нравился бы мне больше; ты не выглядишь как эта девушка с обложки; эти модные вещи только для таких худеньких девочек, как модели...» и так далее. Высказывания в такого рода — прямой путь к таким заболеваниям как анорексия и булимия. 3. Обсуждайте со своими детьми, будь-то с девочками или мальчиками, следующее: насколько опасно пытаться переделать фигуру с помощью диеты; насколько полезны физические упражнения, как для фигуры, так и для здоровья в целом; как важно питаться регулярно, по крайней мере, 3 раза в день, и употреблять в пищу разнообразные продукты. Кроме того, вы сами должны являться примером правильного питания и физической активности. 4. Расскажите детям о том, что физические упражнения должны нести радость, а не просто быть средством для сжигания жира и растраты калорий. Полнота жизни и радостные эмоции — залог хорошей фигуры. 5. Объясните детям, что не нужно избегать каких-то видов деятельности (например, танцев, плавания и т.п.) только по тому, что там будет виден их лишний вес или несовершенство форм. 6. Учите детей воспринимать окружающих, особенно женщин не «по одежке», а потому, как и что они говорят, делают, думают. 7. Объясните детям, что модный образ «худышки» помогает хорошо продавать те или иные вещи, а то, к чему стоит стремиться — это индивидуальность. 8. Поощряйте активность детей и чаще их хвалите по любым, даже самым мелким достижениям. Например, если ребенок научился делать мостик и хочет вам это показать — проявите заинтересованность, похвалите, не оставайтесь равнодушными. Не ограничивайте детей в количестве потребляемых калорий просто потому, что вам так хочется. Основаниями к этому могут служить только рекомендации врача. Просто кормите детей качественно и правильно. Ирина Вопнярская, efamily.ru — «Современный семейный журнал»
Нравится рассылка? Расскажи о ней своим друзьям и подругам! Рассылки Subscribe.Ru Энциклопедия заблуждений
	Рассылку поддерживает Caesar в свободное от других занятий время. Редактор Александр Чубенко, Интернет-журнал «Коммерческая биотехнология»
	Архив рассылки всегда доступен здесь!