ЭНЦИКЛОПЕДИЯ ЗАБЛУЖДЕНИЙ
Выпуск двести сорок первый
Куриные и мясные бульоны
	Большинство людей считают, что куриные бульоны полезны для здоровья. Если насчет полезности мяса у многих уже начинают возникать сомнения, то мясные бульоны по-прежнему пользуются популярностью. Это несколько странно, ведь на самом деле мясные бульоны для организма человека еще более вредны, чем то же мясо. Итак, в чем же опасность мясных бульонов? Начнем с того, что, будучи теплым, куриный (как, впрочем, и любой другой мясной) бульон настолько быстро всасывается кишечником, что печень по своей пропускной способности не успевает перерабатывать поступившую в нее из бульона массу мясных экстрактов. Вследствие чего эти мясные экстракты в виде нерасщепленных ядов, минуя печень, циркулируют по всему организму и оказывают не самое хорошее влияние на внутренние органы. Образно это можно представить так: пограничная крепость (печень) не выдерживает натиска врага, и для вражеской армии открываются пути к другим городам, чем она, естественно, сразу же пытается воспользоваться. Существует распространенное мнение, что куриный бульон способствует выздоровлению при простуде (и других заболеваниях). Однако это мнение ошибочно. Мясной бульон, несмотря на то что он хорошо усваивается, является достаточно тяжелым продуктом для организма человека, тем более для выздоравливающего, так как из мяса в бульон переходят все наиболее вредные химические вещества, такие, как креатин, креатинин и другие. Гораздо лучше в данном случае использовать бульоны овощные. Следует учитывать и то, что в последнее время нередки случаи, когда в мясе содержатся различные химические препараты (используемые для увеличения веса животных). Эти химические соединения, опасные для здоровья человека и особенно детей, при варке мяса переходят в бульон. Так, например, есть данные, как вываривается антибиотик тетрациклин из куриной тушки. После тридцатиминутной варки он в мышцах бройлера сохранялся в виде следов, а еще через 30 минут полностью переходил в бульон. Комментарии излишни. Широкое применение антибиотиков в производстве птицы способствует возникновению патогенных штаммов, что угрожает здоровью потребителя. Между тем масштабы у потребляемых антибиотиков непрерывно расширяются, что увеличивает и количество мутировавших вирусов. К такому выводу пришел ученый Кирк Смит (штат Миннесота, США).
Здесь могла бы быть Ваша реклама
	Здесь могла бы быть Ваша реклама
«Сонные» заблуждения
	— Доктор, мне все время снится сон о крысах, которые играют в футбол. — Вот вам таблетка, выпьете ее на ночь, и этот сон больше не повторится. — А можно, я ее завтра выпью? — Почему? — Сегодня у них финал... Многие думают, что дневная сонливость у человека появляется из-за того, что он плотно обедает. На самом же деле никакой зависимости здесь нет. Даже если ничего в обед не есть, сонливость все равно проявляется. Не соответствует действительности и широко распространенное мнение о том, что причиной полуденного дремотного состояния являются климатические условия. Жители южных стран в жаркий полдень в такой же степени подвержены сонливости, как и северяне. Многие думают, что спать днем — это вредно для здоровья. Однако ученые из института Макса Планка в Мюнхене утверждают, что сонливое полуденное состояние многих людей и потребность хотя бы на короткое время приклонить голову к подушке полностью соответствует человеческой природе. Тот, кто сознательно борется в этот период с дремотой, подвергает свою жизнь вполне реальным опасностям. Статистика свидетельствует, что около четверти всех автодорожных происшествий случается сразу после полудня. Ученые отмечают, что продуктивность деятельности человеческого организма и его выносливость могут быть значительно увеличены, если наряду с ночным отдыхом у человека будет возможность вздремнуть и днем. 15-20-минутный полуденный сон благотворно влияет на головной мозг, улучшает настроение, стимулирует работу сердца. По данным научных исследований, у жителей Средиземноморья инфаркт случается значительно реже, чем у жителей других стран. Объяснение чрезвычайно простое — традиционная сиеста (послеобеденный отдых). Недавние исследования, проведенные Канадским институтом сна, показали, что в течение рабочего дня полезно немного поспать. 20-минутный сон не только прекрасно восстанавливает силы, но и может даже привести к последующему повышению производительности труда. Некоторые крупные корпорации в Северной Америке уже сделали соответствующие выводы, и служащим создаются условия для нормального отдыха. Не соответствует действительности и часто встречающееся утверждение, что сладкое и теплое питье способствует засыпанию при бессоннице. Пить чай вечером в большей степени установившийся обычай, нежели научная рекомендация. Благодаря сладкому и теплому напитку, конечно же, можно расслабиться. Но только в том случае, если вас ничто не тревожит. А вот стрессовое состояние и связанную с ним бессонницу обмануть вряд ли удастся. Отмечают ученые и тот факт, что те, кто часто видит сны, ничем не чувствительнее тех, которые их никогда не видят. Сны видят абсолютно все люди без исключения. И даже те, кто считает, что их не видит. На самом деле, они просто забывают все, что видели ночью. Это подтверждают энцефалограммы, снятые во время сна. Исследователи отмечают, что лишь у одного пациента военного госпиталя в Израиле, раненного в голову, энцефалограмма не показала «присутствия» сновидений. Помнят же сны лишь те, кто беспокойно спит и часто просыпается. Вопреки распространенному мнению, отсутствие воспоминаний о снах отнюдь не является признаком приземленности и «серости». По мнению некоторых специалистов, это всего лишь означает, что у человека пока еще нервы в полном порядке, что не всегда можно сказать о сновидцах. Любители брыкаться во сне совсем не агрессивны, как это принято считать. Порой женщина, которую муж пинает во время сна ногами, начитавшись популярной литературы по психоанализу, начинает думать, что таким способом ее супруг неосознанно реализует истинное подсознательное отношение к ней. Однако такой подход неверен. Что же касается синдрома «беспокойных ног», то это на самом деле неврологическая проблема. Специалисты отмечают, что он может быть свойствен людям, подолгу сидящим за компьютером. И тогда ночью «бездельники» ноги просто ищут возможность проявить активность. И чтобы во сне брыканий не было, вполне достаточно нагрузить ноги хотя бы немного физическими упражнениями. В последнее время становится модным изучение иностранных языков во сне. Однако многие врачи этого делать не рекомендуют, поскольку это не только бесполезно, но и опасно. Нашему мозгу периодически нужен отдых, который он получает во сне, и нежелательно ему мешать. В противном случае он может и взбунтоваться, лишив нас самого сладкого физического удовольствия — сна. И еще об одном заблуждении, связанном со сном. Вопреки распространенному мнению, эротические сновидения, сопровождаемые оргазмом, гораздо чаще посещают женщин, не обделенных сексуально, а, напротив, живущих активной половой жизнью или регулярно занимающихся мастурбацией. Кстати, на эту тему есть хороший анекдот: — Мучают ли вас эротические сны? — спрашивает психиатр пациентку. — Почему же «мучают»? — удивляется та.
Здесь могла бы быть Ваша реклама
	Здесь могла бы быть Ваша реклама
Коротко о различных заблуждениях
	Стоит ли считать калории? Недавнее исследование, проведенное в Дании, показало, что неограниченная нежирная диета значительно эффективнее т. н. похудения, чем строгая, с подсчетом съеденных за день калорий. Группу добровольцев ученые разделили на две части — одна половина придерживалась строгой диеты с подсчетом калорий, а другая была на неограниченной высокоуглеводной (с малым потреблением жиров) диете. Результаты удивили даже ученых. Оказалось, что 65% людей из второй группы сбросили лишние килограммы, в то время как из первой группы похудело лишь 40%. Чем больше волос на лобке, тем выше темперамент? Некоторые думают, что, чем больше у человека волос на лобке, тем он темпераментнее. На самом же деле это не так. Количество лобковых волос как у мужчины, так и у женщины обычно связано с количеством волос на голове, и особенно на бровях. По сведениям американских ученых Берга, Элритжа и Бойта, тщательно изучивших этот вопрос, человек с густыми бровями и волосами будет иметь большое количество лобковых волос. Но это вовсе не является свидетельством темпераментности. Чистота — залог здоровья? Всегда ли чистота — залог здоровья? Оказывается, нет. Все хорошо в меру. Чрезмерная забота о чистоте тела может привести к тому, что будет нарушена естественная микрофлора кожи и тем самым спровоцированы различные заболевания. Роликовые коньки и плоскостопие В последнее время среди детей стало модным увлечением катание на роликовых коньках. И сразу же в народе откуда-то возникло мнение, что роликовые коньки могут стать причиной плоскостопия. Но это не так. Стать причиной плоскостопия они не могут, так как настоящее плоскостопие — это врожденное наследственное заболевание. Что же касается тех детей, у которых плоскостопие уже есть, то и оно не является противопоказанием для катания на роликах, но все же перед покупкой ребенку коньков его лучше показать врачу-ортопеду. Секс и соревнования Мнение, что перед ответственным мероприятием, будь то соревнование для спортсмена или операция для хирурга, нельзя заниматься сексом, пошло скорее всего от Фрейда, утверждавшего, что у каждого человека есть определенное количество энергии и если ее потратить на одно дело, то на другое уже не хватит. На самом же деле секс может повлиять отрицательно на результат лишь в том случае, если вы занимались сексом всю ночь и из-за этого, естественно, не выспались. Опьянение и сливочное масло Заблуждаются те, кто считает, что кусочек съеденного перед выпивкой сливочного масла спасает от опьянения. Дело в том, что основная масса алкоголя всасывается в организм слизистой двенадцатиперстной кишки, а не желудка, стенки которого покрывает масло. Перелом Бытует мнение, что если кто-то упал и сломал ногу, то нужно выпрямить ее и наложить на нее шину из подручного материала — палки, линейки, лыжи. Однако это неверно. Лучше оставить ногу в том положении, в каком нашли пострадавшего, и вызвать «Скорую помощь». Дело в том, что распрямление может ухудшить состояние — например, сдвинуть обломки кости. Мыть ли фрукты с мылом? Некоторые люди, чрезмерно заботящиеся о чистоте, заявляют, что овощи и фрукты необходимо мыть с мылом. Они считают, что таким образом удастся обезопасить себя от болезнетворных микробов на 100%. Лучше этого не делать, так как остатки мыла и мыльной пены очень трудно полностью удалить даже с яблок, груш, вишни, не говоря уже об абрикосах или клубнике. Крем для похудения Активно рекламируемый и очень дорогой чудо-крем для похудения может лишь увлажнять кожу (кстати, увлажняющий крем стоит намного дешевле). Именно такое заключение было сделано на ежегодном конгрессе Американского колледжа спортивной медицины. Группа исследователей опробовала действие крема «для похудения» на женщинах от 18 до 35 лет. На протяжении шести недель женщины нормального телосложения мазали одну ногу кремом для похудения, а вторую — любым другим, не включающим активного ингредиента, которому полагается расщеплять жировые клетки. Кроме того, испытуемых обязали не садиться на диету и не увеличивать физических нагрузок на весь период эксперимента. Ради объективности ни наблюдатели, ни наблюдаемые не знали, на какую из ног наносится активный препарат. И каковы же оказались результаты? Для производителей «чудо-крема» — самые печальные. По окончании испытания окружность одной ноги испытуемых не отличалась от другой. Надо отметить, что измерения проводились с высокой точностью и ошибок быть не могло. Ученые высказались о рекламе «магических» препаратов следующим образом: «Она граничит с мошенничеством и основана на неоправданно низкой самооценке собственного тела со стороны многих женщин».
Нравится рассылка? Расскажи о ней своим друзьям и подругам! Рассылки Subscribe.Ru Энциклопедия заблуждений
	Рассылку поддерживает Caesar в свободное от других занятий время. Редактор Александр Чубенко, Интернет-журнал «Коммерческая биотехнология»
	Архив рассылки всегда доступен здесь!