Есть ещё врачи, особенно старой
«закалки», которые утверждают, что жирная пища вредна. Так ли это?
Американские специалисты сообщают, что вопреки утвердившимся
представлениям диета с высоким содержанием жиров снижает риск того, что
вас хватит удар.
По данным их исследований, 3%
увеличения жиров в диете на 15% уменьшает риск получить инсульт. Таким
образом, получается, что пища, богатая жирами, повышая риск сердечных
заболеваний, в то же время снижает риск инсульта.
Эти результаты, конечно же, требуют
подтверждения. Тем не менее, ученые считают, что ограничения на
потребление жиров, рекомендованные в западных странах, могут вести к
увеличению числа случаев ишемических ударов.
Ишемический удар происходит в
результате закупорки кровеносного сосуда головы или шеи. Лишенный
притока крови мозг получает серьезные повреждения, причем зачастую дело
кончается полным параличом. Треть случаев ведет к летальному исходу.
Поскольку такая же закупорка сосудов является причиной и инфаркта, то
всегда считалось, что все, что уменьшает риск сердечного приступа,
аналогично влияет и на шансы получить удар. Новое же исследование, в
котором участвовали 832 мужчины в возрасте от 45 до 65 лет (причем врачи
наблюдали их в течение 20 лет), подвергает сомнению установившуюся точку
зрения.
Снижение риска связывается как с общим
количеством потребляемых жиров, так и с содержанием в пище насыщенных
жиров — самых худших для сердца. Повышенное потребление ненасыщенных
жиров, например, оливкового масла, также снижает шансы получить удар. А
вот жиры, содержащиеся в рыбных продуктах и растительном масле, не
уменьшают подобного риска. Исследователи подчеркнули, что даже у тех
наблюдаемых, которые перенесли в этот период сердечно-сосудистые
заболевания, не было признаков опасности получить удар.
Потрудились во славу жиров и шведские
диетологи из научно-медицинской клиники Упссальского университета. По их
мнению, жирная пища не только более вкусна, но еще и благоприятно
сказывается на умственной деятельности и общем тонусе человека. Этот
вывод был сделан учеными на основании эксперимента, в котором
участвовали 8 вполне здоровых людей в возрасте от 27 до 45 лет. Все они
были некурящие, в меру спортивные (только двое были слегка полноваты). В
ходе эксперимента выяснилось, что люди с нормальной комплекцией получали
больше энергии тогда, когда ели жирную пищу, и, напротив, при насыщенном
углеводами рационе расход энергии был ниже. Что интересно, у полных
людей этой разницы обнаружено не было.
Очевидное следствие данного эксперимента было сформулировано следующим
образом: жирная пища повышает умственную активность, а пища, богатая
углеводами, способна вызвать сонливость и снижение концентрации
внимания.
Сейчас все больше говорят о
наследственных заболеваниях. Если ребенок рождается слабеньким или с
каким-то заболеванием, то чаще всего это связывают с плохой
наследственностью. Но только ли наследственность виновата? Профессор
Илья Аркадьевич Аршавский замечает по этому поводу: «...Думается,
значение наследственных заболеваний, безусловно, имеющих место, сильно
преувеличивается. Создается впечатление, что после периода непризнания
генетики маятник качнулся в другую сторону. К ней относят многое из
того, что непонятно. Вот и получается, что решение ряда проблем
откладывается на завтрашний день, тогда как сделать это можно еще
сегодня. К болезням это имеет самое непосредственное отношение. Берусь
утверждать, что многие так называемые наследственные заболевания имеют
совсем другую причину».
По мнению Аршавского, подобные
заболевания возникают не из-за поломки генов, а из-за неправильно
протекающей беременности, мешающей реализовать наследственную программу.
Это подтверждается длительными наблюдениями за беременными женщинами, а
также и экспериментально вызванными нарушениями у животных. Например,
ученые проводили эксперимент с парой кроликов, генетически хорошо
изученных и дающих хорошее потомство. У крольчихи вызывали так
называемый экспериментальный невроз шумом, током под металлическим полом
и т. п. Если это происходило в начале беременности, то возникали
различные уродства: заячья губа, волчья пасть, дефекты конечностей,
отсутствие части или всего мозга... Неблагоприятные воздействия в более
поздний период, когда формирование органов в основном завершено,
приводили к формированию физически незрелых, ослабленных организмов.
Проведенные исследования позволили И.А. Аршавскому сделать следующий
вывод: «...Физиологически ослабленного поджидают всякие напасти. Если
они и минуют его в детстве, что случается редко, то обязательно дадут
знать о себе позже. Результаты наших исследований говорят, что проблема
— не рак и сердечно-сосудистые заболевания сами по себе, а
физиологическая незрелость, являющаяся основным поставщиком как этих,
так и других недугов».
Штраф в 50 000 р. за рекламу «Золотой формулы стройности» подробнее
Профессор предлагает медикам мыть руки йогуртом подробнее
Макияж - лучшая замена эстрогенам
«По большому счету, своим лицом женщина как бы рекламирует свою
плодовитость, — объясняет Мириам Ло Смит, руководившая экспериментом. —
Макияж способен улучшить внешность любой из них, но больше всего он
помогает самым некрасивым».
подробнее
Высокотехнологичное биопиратство
Зачем и когда патентное право было введено в международные торговые
соглашения и договора.
подробнее
Следи за руками и языком
Помните, что ваш самый безобидный жест может быть неверно истолкован
зарубежными коллегами. Скажем, в США «ноль», образованный большим и
указательным пальцами, означает «всё о'кей», в Японии этот жест
обозначает деньги, а вот, например, в Португалии его считают
неприличным.
подробнее
Как поймать за руку коррупционера
Может быть, британский опыт пригодится и в России?
подробнее
Геномика и биотехнология: наука начала третьего
тысячелетия
Будут ли гены продаваться в аптеках наряду с микстурами и таблетками,
какие неожиданные открытия изменят привычную картину мира — предсказать
трудно. Но ясно, что генные технологии уже вошли в жизнь современного
человека.
подробнее
Генетически Модифицированные Штаты Америки. Часть 2
На элеваторе, в отличие от биржи, трансгенную, «обычную» и
«экологическую» кукурузу хранят отдельно — об этом менеджер рассказывал
долго и со вкусом, подробно перечисляя, какие страны ГМ зерно не
покупают совсем, в каких принимают только определенные сорта и как важно
дать потребителю возможность выбора.
подробнее
Вашему вниманию представлен проект «Трехмерные и Экзотические Шрифты».
Это огромная коллекция трехмерных и экзотических шрифтов, а также
программы по работе, созданию, поиску, упорядочиванию, фильтрации,
просмотру и изменению различных шрифтов.
Диск будет незаменимым подспорьем особенно для тех, кто занимается разработкой
сайтов, версткой и дизайном. Рассчитан и на широкий круг любителей.