Отправляет email-рассылки с помощью сервиса Sendsay

А не прожить ли нам лет 150?

Подписаться Бесплатная новостная рассылка Подписчиков 1.529 RSS
←   Сентябрь 2009   →
 1
 2
 3
 4
 5
 6
 7
 8
 9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30


За последние 60 дней 8 выпусков (3-4 раза в месяц)


Сайт рассылки: http://us-in.net
Открыта: 14-07-2001

Автор
Алексей Ус

Статистика

1.529 подписчиков
+1 за неделю
←   Все выпуски   →

А не прожить ли нам лет 150? Почему трудно полюбить зелень?


А не прожить ли нам лет 120?
А не прожить ли нам лет 150?
NSP главная подбор БАД косметика статьи скачать книги видео партнёрство


Доброго дня.

Почему трудно  полюбить зелень?

Продолжительность нашей жизни выросла бы многократно, если бы зеленые овощи пахли столь же ароматно, как буженина.

Даг Пирсон

Диетологи никогда не выделяли зелень в отдельную группу продуктов, потому что большинство людей не воспринимает ее как реальную еду.

Несмотря на то, что пищевая ценность вершков моркови в несколько раз превышает питательность корней, существует глубоко укоренившееся мнение, что зелень является едой для кроликов, овец и коров.

Это мнение не позволяет нам добавлять морковную ботву в салаты.

В результате мы выбрасываем самую питательную часть моркови и многих других растений.

Для человека вкус корнеплодов лучше вкуса ботвы, потому что корни содержат значительно больше сахара и воды, чем верхушки, которые к тому же бывают горьки от изобилия в них питательных веществ.

Из приведенной ниже таблицы ясно видно неоспоримое превосходство листьев над корнями у трех различных растений: свеклы, петрушки и репы.

Корневая часть лидирует лишь в трех категориях: по калориям, углеводам и сахару (за исключением репы).

Эти три компонента делают корни более приятными на вкус.

Я надеюсь, что некоторые цифры в таблице сильно удивят вас.

Например, кальция в листьях свеклы в 7 раз больше, чем в ее корнях, а витамина А больше в 192 раза!

Содержание витамина К в листьях репы в 2500 (!) раз больше, чем в корнях.

Огромная питательная ценность листьев растений очевидна и бесспорна.

Подумайте о тысячах тонн ценнейших продуктов — зеленой ботвы, которые выбрасываются из года в год из-за нашего невежества, в то время как большинство людей страдают от хронической нехватки питательных веществ.

Питательная ценость корней и зелени свеклы, петрушки и репы (100 г)

Питательные вещества

Свекла

Петрушка
Репа
Корни
Зелень
Корни
Зелень
Корни
Зелень
Калории
43
22
75
36
28
32
Белки,  г
1,61
2,2
1,2
2,97
0,9
1,5
Жиры, г
0,17
0,13
0,3
0,79
0,1
0,3
Углеводы,  г
9,56
4,33
17,99
6,33
6.43
7,13
Клетчатка, г
2,8
3,7
4,9
3,3
1,8
3.2
Сахар, г
6,76
0,5
4,8
0,85
3,8
0,81
Кальций, мг
16
117
36
138
30
190
Железо, мг
0,8
2,57
0,59
6,2
0,3
1,1
Магний, мг
23
70
29
50
11
31
Фосфор, мг
40
41
71
58
27
42
Калий, мг
325
762
375
554
191
296
Натрий, мг
78
226
10
56
67
40
Цинк, мг
0,35
0,38
0,59
1,07
0,27
0,19
Медь, мг
0.08
0,19
0,12
0,15
0,09
0,35
Марганец, мг
0,33
0,39
0,56
0,16
0,13
0,47
Селен, мг
0,7
0,9
1,8
0,1
0,7
1,2
Витамин С,  мг
4,9  
30
17   
133
21
60
Тиамин, мг
0,03
0,1
0,09
0,09
0,04
0.07
Рибофлавин, мг
0,04
0.22
0,05
0,10
0,03
0,1
Ниацин, мг
0,33
0,4
0,7
1,31
0,4
0,6
Витамин В6, мг
0,07
0,11
0,09
0,09
0,09
0,26
Фол ат — общее кол - во, мкг
109
15
67
152
15
194
0
0
0
0
0
0
Витамин А, Мкг
33
6326
0
8424
?
?
Ретинол, мкг
0
0
0
0
?
?
Витамин Е, MP       
0.04
1.5
1,49
0,75
0,03
2,86
Витамин К, мкг
0,2
400
22,5
11640
0,10
251
Жиры насыщенные, г
0,03
0.02
0,05
0,13
0,01
0,07
Жиры мононенасыщенные, г
0,03
0,03
0,11
0,29
0,01
0,02
Жиры поли-ненасыщенные, г
0,06
0,05
0,05
0,12
0,05
0,12
Холестерин,  мг
0
0
0
0
0
0

Вполне естественно возникает вопрос: почему зелень кажется нам невкусной?

Разве наш организм не достаточно мудр, чтобы интуитивно выбирать то, в чем он нуждается?

Людей, которые любили вкус зелени и ели ее регулярно и в больших количествах, я встречала лишь пару раз в своей жизни.

Из их рассказов я узнала, что когда они были детьми, их родители не давали им еды, сильно стимулирующей аппетит, ничего жареного или копченого, никаких конфет или других сладостей.

Я считаю, что в данной ситуации моим друзьям сильно повезло.

Они радуются огурцу или помидору, и у них буквально текут слюнки, когда они видят зеленый салат.

Например, моя подруга Ванесса говорит:

Для меня всегда пища чем проще, тем вкуснее.

В действительности, вы не можете оценить естественный вкус пищи, если не едите ее саму по себе, без каких-либо приправ и приготовлений.

Только тогда вы можете реально наслаждаться ее истинным вкусом.

Когда мы с мамой идем в гости, то обычно едим только зеленые листья, служащие украшением для нарезного сыра.

Я бы конечно, предпочла, чтобы эта зелень лежала на сыре сверху, но хорошо хоть, что есть такая традиция — украшать блюда зелеными листьями».

В большинстве своем люди были бы разочарованы, если бы обнаружили на праздничном столе только огурцы, помидоры и капусту или, еще того хуже, лишь блюдо с зеленью.

Чем вызвано то, что мы отдаем предпочтение нездоровой пище, стимулирующей мозговую деятельность и повышающей тонус (сахару, кофеину, продуктам из белой муки)?

Это объясняется тем, что в нашем организме нарушен внутренний баланс — гомеостаз.

За несколько последних столетий человеческий организм претерпел существенные изменения: мы стали меньше двигаться и научились консервировать и рафинировать продукты.

Постепенно нездоровая еда стала для нас более привлекательной, чем естественные не переработанные пищевые продукты.    

Проведя множество опросов среди людей различного возраста, я пришла к выводу, что они в большинстве своем не согласны садиться на диету, состоящую из безвкусной или горькой еды, ради улучшения своего здоровья, даже в тех случаях, когда страдают серьезными заболеваниями.

В то же время мы все понимаем, что невозможно быть здоровыми, питаясь лишь шоколадом и колбасой, какими бы вкусными они нам ни казались.

Из этого противоречия возникают вопросы: «Что же нам есть?

Чем же нам кормить наших детей, чтобы улучшить их здоровье?»                                 

Мне представляется, что в решении этих важнейших вопросов зеленые коктейли могут сыграть уникальную роль, потому что они не только исключительно питательны, но и необыкновенно вкусны.

Их любят даже дети!

Я верю в возможность научиться любить здоровую еду.

Мы способны перейти на более естественное питание даже при наличии многолетней привычки питаться неправильно.

читать дальшечитать дальше



оглавлениеоглавление

Виктория Бутенко
Зелень для жизни






Алексей Ус, не пью, не курю, не ем животных :)
Потребитель продукции NSP с 1999 года :)
alexey_us / mail | www.us-in.net

Есть вопросы?



Пишите :)

Подписывайте друзей на эту рассылку :)
Обратная связзь: alexey_us@mail.ru Алексей Ус
В избранное