Отправляет email-рассылки с помощью сервиса Sendsay

О здоровье и счастье простым языком от MyJane.ru

Подписаться Бесплатная «Золотая» новостная рассылка Подписчиков 23.216 RSS
←   Октябрь 2021   →
 1
 2
 3
 4
 5
 6
 7
 8
 9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31


За последние 60 дней 8 выпусков (3-4 раза в месяц)


Сайт рассылки: http://www.myjane.ru/
Открыта: 26-10-2004

Автор
MyJane

Статистика

23.216 подписчиков
-3 за неделю
←   Все выпуски   →

О здоровье и счастье простым языком от MyJane.ru


Женский журнал myJane.ru
О здоровье и счастье простым языком от MyJane.ru

Поздняя осень - время квасить капусту

В конце октября - начале ноября многие хозяйки приступают к квашению капусты. Причем у каждой хозяйки свой любимый рецепт и время для приготовления вкусной витаминной закуски.

Долгие годы квашеная капуста пользуется заслуженной любовью у народа. И не зря! Даже в небольшой порции полезного продукта содержится огромное количество ценных компонентов.

Квашеная капуста богата витаминами А, Е, С, К, РР, витаминами группы В: В1, В2, В6, В5, В9, минералами - железом, медью, марганцем, магнием, кальцием, калием, натрием, цинком, фтором, фосфором, органическими кислотами, растительным белком, пробиотическими веществами, клетчаткой.

В 100 г квашеной капусты всего лишь 19 ккал. Для желающих сбросить лишние килограммы квашеная капуста - идеальный вариант. Но капусту ценят не только за ее диетические свойства. Регулярное употребление полезного продукта помогает нормализовать работу кишечника, устраняет запоры, укрепляет иммунитет, благотворно влияет на зубы и десны, понижает вредный холестерин в крови, укрепляет сосуды, улучшает работу сердца, повышает аппетит, избавляет от тошноты.

Все знают - полезных веществ больше в свежих овощах. Во время обработки свежих продуктов обычно часть ценных свойств теряется. Капуста же, наоборот, в квашеном виде намного полезнее, чем в свежем. В процессе квашения овощ обогащается минеральными веществами и витаминами, не теряя при этом исходные свойства.

Но не следует забывать об умеренности. Какая бы полезная не была квашеная капуста, она содержит соль. Особенно капустный рассол богат этим веществом. Переизбыток соли нежелателен для суставов, почек. Поэтому квашеную капусту употребляют в небольших количествах. Закуска переваривается достаточно долго, после ее употребления сохраняется ощущение сытости.

Продукт способствует расщеплению жировой ткани, выводит шлаки из кишечника, нормализует обменные процессы. Достаточно ежедневно съедать по 200 г полезного продукта, чтобы избежать дефицита витаминов и минералов и сохранить бодрость и работоспособность.

В квашеную свежая капуста превращается под действием кисломолочных бактерий. Именно этим бактериям квашеная капуста обязана лечебными свойствами. При попадании в кишечник кисломолочные бактерии быстро улучшают его работу, подавляют развитие и размножение патогенной флоры. А для полезной микрофлоры бактерии создают благоприятную среду. Поэтому при ежедневном употреблении квашеной капусты отступают дисбактериозы, здоровая микрофлора кишечника приходит в норму, иммунитет укрепляется. Поздней осенью, зимой и ранней весной, в период гриппа и простуд желательно ежедневно включать в рацион питания полезное блюдо.

При хроническом гастрите, сахарном диабете квашеную капусту рекомендуют ежедневно съедать за 30 минут до еды, перед каждым приемом пищи.

Капустный рассол полезен при запорах, плохом аппетите, вялом желудке, атеросклерозе. Но из-за большого содержания соли и органических кислот рекомендуют употреблять в сутки не более 200г такого напитка. А при высоком давлении, гастрите с повышенной кислотностью, панкреатите, ишемии от сока придется отказаться полностью.

В соке квашеной капусты содержится витамин U (S-метилметионин), необходимый для своевременного обнаружения и выведения из организма токсинов, сохранения нормального уровня холестерина в крови, синтеза витамина В4 (холина). Но самое главное свойство витамина U - противоязвенный фактор. При нехватке этого витамина в организме возникает предрасположенность к возникновению язвы желудка и двенадцатиперстной кишки.

Капустный рассол рекомендуют пить при заболеваниях печени. Но для этого его разводят с томатным соком в соотношении 1:1. Пьют смесь трижды в день не менее 3-х месяцев.

Беременным капустный рассол помогает избавиться от токсикоза. Но пьют его в очень ограниченных количествах во избежание отеков из-за большого содержания соли.

Если в системе пить капустный рассол за полчаса до еды, можно избавиться от лямблиоза. Напиток эффективно выводит паразитов.

Рецептов квашения капусты немало. Кто-то добавляет больше соли, кто-то сахара. Одни квасят капусту в собственном соку, другие делают специальный рассол, добавляют клюкву, семена укропа, кориандра и т.д.

Наиболее полезной считается квашеная капуста с небольшим содержанием соли и сахара, заквашенная в собственном соку. На приготовление такой капусты уходит три дня. Капуста получается хрустящая, в меру соленая, прекрасно хранится в холодильнике всю зиму: на 2 кг капусты - 1 морковь, 45 г соли, 1 ч.ложка сахара.

Сочная квашеная капуста получается из приплюснутых кочанов. Выбирайте для квашения не круглые, а приплюснутые кочаны.

Квашеную капусту можно есть как самостоятельное блюдо. Добавьте к капусте репчатый или зеленый лук и растительное масло - прекрасный витаминизированный салат готов! В такой салат можно также добавлять свежий укроп и петрушку. Но это по желанию и по возможностям.

Квашеная капуста хорошо сочетается с мясными блюдами, картофелем.

Квашеную капусту добавляют в винегреты, готовят с ней пироги и пирожки, борщи, щи.
Не рекомендуется полезный продукт тем, у кого повышена кислотность желудочного сока, при почечной недостаточности, заболеваниях поджелудочной железы, камнях в желчном пузыре. При гипертонии можно употреблять квашеную капусту, приготовленную с минимальным количеством соли.

7 симптомов, которые указывают на то, что вы совершенно не в форме

21 октября 2021, рубрика Здоровье
Пандемия, несомненно, сказалась на нашем физическом и психическом благополучии. В целом, люди стали более ленивыми и небрежными по отношению к своему телу. Если вы набрали лишний вес или не чувствуете себя прежней собой, все это может указывать на то, что вы вышли за рамки своего благополучного физического состояния и вам нужно вернуться на правильный путь. От упражнений до здорового питания - все это может привести к положительным изменениям в вашем теле и духе. Читать далее


Календула - природный антибиотик. Полезные свойства календулы

19 октября 2021, рубрика Здоровье
Календула (ноготки) пользуется спросом и любовью не только у цветоводов-любителей, но и у приверженцев народной медицины. Официальная медицина также признает отличные целебные свойства календулы. В аптеках можно приобрести различные препараты на основе календулы: мази, масла, настойки, экстракты, крема. Стоят такие препараты недорого, а пользы приносят немало. Читать далее


Кастельфольит-де-ла-Рока - город над пропастью, в котором всего одна улица

22 октября 2021, рубрика Туризм и путешествия
Есть город, в котором ни один турист не потеряется. И это вовсе не связано с идеальной планировкой. Дело в том, что здесь всего одна улица, и дома разместились в два ряда. Правда, обойти их вкруговую не получится: они свисают со скалы. Читать далее


Гранат минерал

22 октября 2021, рубрика Магия, гадания, непознанное
Гранаты были известны с глубокой древности. История их использования ювелирами насчитывает ни одно тысячелетие. Первыми, по словам учёных, начали создавать украшения с гранатами древние греки, римляне, египтяне, персы и скифы. Читать далее


Снуд - незаменимая вещица в гардеробе!

21 октября 2021, рубрика Мода
Снуд, или, как его еще называют, шарф-хомут, связанный по кругу, актуален и для детей, и для взрослых, причем вне зависимости от их пола и возраста. Он не только великолепно защищает от ветра и холода, но и дарует своим счастливым обладателям массу возможностей в создании самых разнообразных образов, начиная от строгого делового стиля и заканчивая гораздо более раскрепощенным неформальным стилем. Чем же именно снуд отличается от обыкновенных шарфов, и почему им не помешало бы обзавестись абсолютно каждой моднице? Читать далее


Последние новости:

В Гонконге пустили автобус для людей, которым не удается уснуть

21.10.2021
Продолжительность «убаюкивающего» автобусного тура, благодаря которому страдающие от бессонницы жители Гонконга получили поистине уникальную возможность как следует выспаться, составляет целых пять часов! Читать далее


Кортни Кардашьян обручилась с Трэвисом Баркером

21.10.2021
42-летняя Кортни скоро станет законной супругой своего 45-летнего бойфренда Трэвиса Баркера – в прошлые выходные барабанщик популярной группы Blink-182 сделал своей возлюбленной предложение в расположенном в Монтесито прибрежном отеле! Читать далее


Легендарная «Ёлка в Крокусе» возвращается в офлайн!

21.10.2021
Легендарная «Ёлка в Крокусе» возвращается в офлайн! Триумфальное завершение трилогии о главном зимнем волшебнике ждет детей и их родителей этой зимой в «Крокус Сити Холле» Читать далее


Спустя неделю после развода с Екатериной Терешкович Гоген Солнцев снова женится

20.10.2021
11 октября Гоген и Екатерина официально развелись после трехлетнего брака, а теперь стало известно о том, что артист уже подал заявление в загс с новой избранницей, и свадьба должна состояться 29 октября! Читать далее

Вкусненькое на сайте Поваренок.ру:
Форель с яблоками и сидром
Рецепт: Форель с яблоками и сидром

Очень вкусная запечённая форель. Вместо сидра, если его нет, можно использовать яблочный сок.

Ингредиенты для «Форель с яблоками и сидром»:

Новенькое на портале красоты myCharm.ru:
myCharm.Ru → Средства, закончившиеся в первый осенний месяц (ну или почти).
Теплых осенних дней всем читателям Майчармика. Вот и заканчивается ещё один месяц неоднозначного-2021 года. Что закончилось на сегодня:
Орифлеймовское мыло понравилось за не навязчивый запах, мягкую пену, НО его как и мыло Marseillase нужно очень бережно хранить в ванной комнате-"расквашивается"... Читать полностью

Новенькое на сайте женской социальной сети myJulia.ru:

Кукольный домик. Часть 7

1-я часть
2-я часть
3-я часть
4-я часть
5-я часть
6-я часть
В здании школы было пусто, чисто и пахло краской. Ребята отыскали учительскую, и - вот удача! - первая же попавшаяся им сотрудница, представившаяся Ниной Олеговной, учительницей младших классов, оказалась бывшей бабушкиной соседкой. Она подтвердила, что Вера Павловна Никольская действительно пятнадцать лет назад переехала в новый дом и продала свой старый молодой семье. Очень дёшево и с рассрочкой на три года.
Читать статью

 

 


Шоу-бизнес

Звезду «Зачарованных» задержали у Белого дома

Звезду «Зачарованных» задержали у Белого домаФото: lanmedia.fr

В Вашингтоне полиция задержала известную американскую актрису Алиссу Милано, прославившуюся после участия в сериале "Зачарованные" (Charmed, 1998−2006).

О случившемся 48-летняя артистка рассказала в своем Twitter. »


В избранное