Летом многие из нас выезжают на пикники, или устраивают их у себя на даче, в саду или на лужайке. Все знают, что на свежем воздухе быстро появляется аппетит. Чем накормить проголодавшихся участников пикника? Шашлыки — это классика, их готовит большинство. А чем еще можно потчевать родных и друзей? Есть ли более оригинальные блюда? Конечно, есть, и таких рецептов много.
Некоторые закуски можно сделать дома и привезти с собой в контейнере или фольге.
Другие — приготовить на месте, используя для этого мангал.
Сыр в панировке
Продукты
∙ сыр (острых сортов): 200 г;
∙ яйцо: 1 шт.;
∙ панировочные сухари: 2 ст. ложки;
∙ сок из половинки лимона;
∙ растительное масло для жарки;
∙ сухая приправа: 0,5 ч. ложки;
∙ соль и перец: по вкусу.
Как готовить
Нарежьте сыр брусочками с сечением примерно 1,5 см. Затем посыпьте их сухой приправой по вкусу (карри, хмели-сунели, орегано и т. п.).
Взбейте яйцо. Рядом поставьте тарелку с панировочными сухарями.
Разогрейте сковороду с растительным маслом. Теперь обваляйте каждый брусочек сыра сначала в яйце, затем со всех сторон в панировке. Обжарьте их в растительном масле, пока панировка не зарумянится.
Выложите брусочки на тарелку, посолите, поперчите и сбрызните лимонным соком.
Ленивые чебуреки из лаваша
Нарежьте лаваш квадратами стороной примерно 15-16 см (удобно делать это ножницами).
Мелко нашинкуйте лук, чеснок пропустите через пресс.
Приготовьте начинку. Соедините фарш, измельченные лук и чеснок, соль и перец. При желании добавьте сухую приправу, тогда начинка будет еще ароматнее и вкуснее. Наконец, влейте туда воду и все хорошо перемешайте.
Отдельно взбейте на тарелке яйцо.
На каждый квадрат лаваша по диагонали положите начинку, отступая от краев на 5 мм. Края смажьте яйцом. Накройте начинку второй половинкой лаваша и тщательно защипайте края. Так поступите со всеми квадратами.
Обжарьте ленивые чебуреки на разогретой сковороде с обеих сторон, до появления румяной корочки (не пересушивайте).
Для этого блюда нужны ровные гладкие картофелины небольшого размера.
Очистите картошку. Затем каждую картофелину разрежьте вдоль. Между двух половинок положите ломтик сала (чтобы получился как бы картофельный сэндвич). Тщательно заверните каждую картофелину в фольгу. Затем аккуратно нанижите их на шампур и отправьте на мангал на 20 минут. Постоянно поворачивайте, чтобы они пропеклись равномерно.
Затем, не снимая их с шампура, удалите фольгу. Посолите картошку и подержите на мангале еще немного, до появления аппетитной корочки.
Для этого блюда нужны крупные ровные качественные шампиньоны примерно одного размера.
Сначала вымойте их и тщательно отцедите. Сложите в миску и залейте соевым соусом для маринования. Пусть они маринуются не менее часа. Регулярно перемешивайте их, чтобы они хорошо пропитались со всех сторон.
Затем нанижите грибы на шампуры. Выложите их на мангал с умеренным жаром (он не должен быть слишком сильным, чтобы грибы не пригорели). Пеките их 12-15 минут, постоянно поворачивая шампуры. Поливайте оставшимся соусом.
Затем аккуратно снимите их с шампура и положите на блюдо. Подавайте их с пикантным салатом из огурцов, помидоров, зеленого лука, заправленного уксусом, растительным маслом, солью и перцем.
Сэндвичи с яблоком, джемом и сыром
Продукты
∙ белый хлеб (для тостов): 4 куска;
∙ масло сливочное: 2 ст. ложки;
∙ густой джем (абрикосовый, инжирный и пр.): 2 ст. ложки;
∙ сыр: 120 г;
∙ яблоко (зеленых сортов): 0,5 шт.
Как готовить
Приготовьте противень. Сыр и яблоко нарежьте тонкими пластинками.
Ломтик белого хлеба с одной стороны намажьте тонким слоем сливочного масла. Затем переверните и намажьте с другой стороны джемом. Положите на джем пластинки сыра, затем ломтики яблока и сверху накройте сыром. После этого накройте сэндвич вторым куском хлеба, который тоже должен быть намазан внутри джемом, а снаружи сливочным маслом.
Таким же образом сделайте второй сэндвич.
Положите их на противень и поставьте в заранее разогретую духовку. Запекайте при среднем нагреве до образования румяной корочки, пока сыр не расплавится (если надо, уменьшите огонь, чтобы хлеб не пригорел).
С 12 по 14 сентября в павильоне №75 ВДНХ состоится XXV Международная выставка растениеводства, цветоводства, озеленения, благоустройства и ландшафтного урбанизма «ЦВЕТЫ-2018». Читать далее
С чем ассоциируется неухоженное, неряшливое жилье? Конечно же, с пылью. Даже после идеальной уборки уже через пару дней вы обнаружите ее ненавистный слой. Откуда берется пыль? Буквально из воздуха, аккумулируя в свой состав чешуйки кожи людей и меха животных, минеральные частицы и т.п. Профессионалы по уборке помещений утверждают: раз и навсегда избавиться от пыли невозможно. Зато в наших силах сократить ее количество в квартире, сделать это легко и без помощи агрессивной «химии». Приступим? Читать далее
Около трети суток (и жизни) мы проводим во сне. Бессмысленно напоминать, что качество ночного отдыха коренным образом зависит на нашей дневной продуктивности и здоровье в целом. Мы тратимся на ортопедические матрасы, удобные кровати, проветриваем спальню, но чувствуем себя неважно. Удивительно, но факт: корень зла может скрываться в обычных комнатных растениях. «Не может такого быть!» – воскликните вы. Что ж, позвольте возразить. Представляем вашему вниманию подборку зеленых питомцев,
которым не место в спальне. Читать далее
Красить ткани самостоятельно - всегда интересно, это ведь некое таинство... Окрашивание ткани, пряжи войлочных изделий натуральными красителями очень популярно среди рукодельниц, а ведь наши бабушки, а тем более прабабушки знали в этом деле толк. В качестве красителей применяются корни, стебли, листья, цветы растений, минералы, пряности и даже грибы. Это невероятно захватывающий процесс, интересен зачастую своей непредсказуемость и уникальностью результата. Читать далее
В нашей консультации вы можете получить ответы практикующего врача на вопросы о профилактике варикоза во время беременности, лечении варикозного расширения вен и его осложнений, подборе и использовании компрессионного трикотажа, применении антиварикозных чулок во время родов или кесарева сечения, лечении лимфатических и венозных отеков. Читать далее
Описание: Рецепт от Жерара Депардье из его кулинарной книги "Моя кухня". Обалденно вкусно! Муж просто в диком восторге. Я не слишком жалую мокрые десерты, но тут тоже просто в восторг пришла. Пропитки много осталось, так я потом испекла еще и апельсиновый пирог, пропитала его и вот, второй день наслаждаемся. А бабы мгновенно улетели.
Ученые выяснили, что невероятно популярная на протяжении многих лет испанская песенка «Макарена» наделена способностью очень неплохо
помогать в оперативном спасении бесценных людских жизней – она является отличной помощницей при совершении непрямого массажа сердца... Читать полностью
Первые креветки я увидела и попробовала в Крыму. Их продавали на пляже стаканчиками. Они были изумительно вкусными, розовыми и маленькими. Мы их щелкали, как семечки. С тех пор отдых на юге у меня ассоциируется с розовыми креветками в стаканчике. Теперь членистоногие обычный продукт в наших супермаркетах. Рядом с розовыми креветками (варенными) на прилавках появились серые (свежезамороженные). Креветки, как и раки, при варке краснеют. В мае приехала в гости к дочке.
Читать статью
ВКонтакте
в Одноклассниках
в Facebook
