Отправляет email-рассылки с помощью сервиса Sendsay

О здоровье и счастье простым языком от MyJane.ru

Подписаться Бесплатная «Золотая» новостная рассылка Подписчиков 23.251 RSS
←   Январь 2018   →
 1
 2
 3
 4
 5
 6
 7
 8
 9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31


За последние 60 дней 7 выпусков (3-4 раза в месяц)


Сайт рассылки: http://www.myjane.ru/
Открыта: 26-10-2004

Автор
MyJane

Статистика

23.251 подписчиков
-9 за неделю
←   Все выпуски   →

О здоровье и счастье простым языком от MyJane.ru


Женский журнал myJane.ru
О здоровье и счастье простым языком от MyJane.ru

Растительные масла: преимущества разных видов

На каждой кухне обязательно имеется бутылка растительного масла, и даже не одна. Сейчас уже почти никто не жарит на сливочном масле. Все наслышаны о холестерине, и если мы хотим быть здоровыми, должны сократить количество животных жиров в рационе. Какие из растительных масел являются самыми полезными, а также, какими вкусовыми качествами они обладают?

Виды растительных масел

В мире существует множество масел, полученных из растительного сырья. Все их трудно перечислить. В наших магазинах чаще всего можно встретить следующие:
∙ подсолнечное;
∙ оливковое;
∙ кукурузное;
∙ рапсовое (сейчас его не поставляют из Европы из-за санкций);
∙ льняное;
∙ кедровое;
∙ рыжиковое;
∙ горчичное;
∙ кунжутное.

Но это еще далеко не все. Есть множество других: соевое, ореховое, конопляное, хлопковое, миндальное, из виноградных косточек и т. д. Некоторые из этих масел можно купить в магазинах здорового питания или по Интернету.

Полезные свойства растительных масел

Растительные масла являются ценным продуктом питания и содержат много веществ, необходимых для здоровья. Они широко употреблялись в пищу с незапамятных времен и даже упоминаются в Библии.

Растительные масла содержат следующие витамины, важные для жизнедеятельности организма:

∙ витамин A – повышает остроту зрения, необходим для здоровья костей, хрящей, суставов;
∙ витамин D – обеспечивает усвоение кальция, необходим для здоровья костей и суставов;
∙ витамин E – сильный антиоксидант, замедляет процессы старения, необходим для здоровья половой системы;
∙ витамин K – регулирует уровень свертываемости крови;
∙ витамин F – уменьшает воспаления, регулирует жировой обмен.

Особая польза этих масел заключается в том, что они содержат большое количество ненасыщенных жирных кислот омега-3, омега-6 и омега-9. Эти кислоты не вырабатываются в организме, поэтому они должны поступать извне, с продуктами питания. Неоценимая роль омега-3, омега-6 и омега-9 состоит в том, что они противодействуют накоплению вредного холестерина в крови и, тем самым, защищают стенки сосудов от образования холестериновых бляшек. Избыток холестерина на стенках сосудов сужает их просвет, затрудняет ток крови и может привести к инфарктам и инсультам.

Чемпионы по содержанию омега-3, омега-6 и омега-9

Есть сорта масел, которые содержат рекордное количество ненасыщенных жирных кислот омега-3, омега-6 и омега-9. Перечислим их.

Лидерами по содержанию омега-3 являются следующие масла (даны в порядке убывания):
∙ льняное;
∙ хлопковое;
∙ рыжиковое.

Чемпионами по содержанию омега-6 являются следующие масла:
∙ подсолнечное;
∙ ореховое;
∙ конопляное.

Больше всего омега-9 содержится в:
∙ миндальном;
∙ оливковом;
∙ абрикосовом (из косточек).

Какие масла подходят для жарки, а какие для салатов

В процессе очищения от примесей рафинированные масла теряют большое количество полезных веществ. Зато, будучи очищенными, они при нагревании образуют меньше вредных веществ, чем нерафинированные. Поэтому они годятся преимущественно для жарки. В этом случае рекомендуется использовать масла, имеющие максимальную температуру кипения. В первую очередь, это соевое, кукурузное и подсолнечное. Также можно жарить на горчичном и оливковом маслах.

А вот на льняном масле жарить запрещено. Вещества, которые в нем содержатся, в процессе нагрева преобразуются в трансжиры, вредные для здоровья

С точки зрения пользы для здоровья гораздо лучше нерафинированные сорта. В них сохраняется большая часть витаминов и микроэлементов. Поэтому ими следует заправлять овощные салаты и т. п. А вот жарить на них не рекомендуется, так как в процессе нагрева они выделяют вредные вещества.

Впрочем, рафинированные масла также не любят перегрева. Ни в коем случае нельзя допускать, чтобы над сковородой поднимался дымок и появлялся характерный запах.

Исходя из сказанного, диетологи рекомендуют иметь на кухне два вида масел: рафинированное для жарки и нерафинированное для салатов.

Характеристики вкуса и запаха различных масел

Масла отличаются друг от друга. И хотя вкусы у людей разные, но все же можно отметить некоторые особенности разных сортов. Итак:

Подсолнечное, кукурузное и рапсовое масла обладают приятным нейтральным вкусом и запахом.
Горчичное – тоже. Кстати, российский царь Николай II предпочитал его всем остальным.
Рыжиковое имеет специфический привкус капусты, который многим кажется приятным.
Кедровое отличается изысканным ореховым вкусом.
Оливковое имеет вкус с горчинкой и специфический запах. Нравится не всем.
Кунжутное по вкусу и запаху напоминает оливковое.
Льняное – горькое, его вкус многим не нравится. Оно чаще всего используется как лекарство, так как оно эффективно снижает уровень холестерина. Для этой цели его надо пить каждый день натощак, по 1 ст. ложке.

Остальные масла у нас практически не распространены, поэтому оценивать их органолептические свойства нет необходимости.

Сумка классической формы – как выбрать и носить в 2018 году

24 января 2018, рубрика Мода
Изменения в моде чувствуются каждой клеткой тела – в коллекциях брендов появляется больше вещей, от которых веет уверенной элегантностью. Опытный глаз увидит намеки на винтаж и ретро в длине ручек на сумках, декоре и фактуре материалов. Каждый год креативные умы предлагают поклонникам моды новые тенденции. Год 2018 провозглашается годом классицизма. Даже нарочито спортивный стиль не обойдется без клатча строгой квадратной формы или городского рюкзака. Читать далее


Согреем Москву творческим теплом маркета «4 сезона»

25.01.2018
Февраль ассоциируется с ветрами, днем святого Валентина, Новым годом по Восточному календарю и днем защитника Отечества. В этом году февраль запомнится еще одним важным событием, наполненным творческими идеями, душевными подарками и вдохновляющими встречами. Читать далее


Выставка – продажа «ГРАНД ТЕКСТИЛЬ»!

25.01.2018
С 1 по 4 февраля 2018 года по адресу: г. Москва, Тишинская пл., д.1, состоится выставка-продажа «ГРАНД ТЕКСТИЛЬ»! Читать далее


Не вегетарианцам

28 января 2018, рубрика Здоровье
Когда я думаю, хорошо ли быть вегетарианцем, то умом и сердцем склоняюсь к тому, что хорошо. Немало великих людей считали, что есть животных и птиц не этично и вредно. Читать далее


О чем расскажут окружающим ваши фото в социальных сетях

29 января 2018, рубрика Интернет
Современный человек, у которого нет профиля в социальных сетях, часто вызывает недоумение в глазах окружающих. Хотим мы того или нет, но весь современных мир перекочевал в интернет. Здесь заключаются сделки, здесь проходит деловая и личная переписка, здесь люди осваивают новые профессии онлайн, виртуально путешествуют и знакомятся друг с другом. Читать далее


Лемминги, незаслуженно ославленные...

29 января 2018, рубрика Наши любимые животные
…Очаровательные крошечные зверьки, очень напоминающие обычных домашних хомячков, которые до поры, до времени живут своей обычной жизнью. А потом вдруг, повинуясь неведомому сигналу, сбиваются в огромные стаи, покрывающие тундру сплошным, волнующимся ковром. И эта живая, колышущаяся масса по приказу вожака (исполняющего, кстати, роль барана-провокатора) внезапно несется к ближайшему обрывистому берегу, чтобы сиганув с него кто знает зачем, покончить самоубийством и без того коротенькую жизнь… Читать далее


Сердечко 2018. Вязание спицами

29 января 2018, рубрика Вязание на спицах
Приятно радовать любимых рукотворными чудесами. В этом году случилась большая Валентинка: панно с сердечками связано спицами с использованием ажурного узора и техники «интарсия». Читать далее


Оранжевые шары

27 января 2018, рубрика В мире цветов
В зимнюю непогоду оранжевые шары апельсинов напоминают о солнце, о беззакатных летних днях. Читать далее


Последние новости:

Ванесса Паради выходит замуж

29.01.2018
За 14 лет совместной жизни Джонни Депп так и не предложил Ванессе Паради руку и сердце. Но замуж 45-летняя Ванесса все же выйдет! Читать далее


Пинк привела на «Грэмми» дочь

29.01.2018
Пинк пришла на «Грэмми» не только с мужем мотогонщиком Кэри Хартом, но и с дочкой Уиллоу. Читать далее


Леди Гага в платье Armani на «Грэмми»

29.01.2018
Одним из самых эффектных модных образов на «Грэмми» - это, конечно, образ певицы Леди Гаги. Читать далее


Дмитрий Маликов во второй раз стал отцом

27.01.2018
Стало известно, что суррогатная мать родила чете Маликовых ребенка. Таким образом, у пары стало двое совместных детей. Читать далее

Вкусненькое на сайте Поваренок.ру:
Айвовое варенье с лавром и перцем
Описание: Неожиданно очень вкусно! Так могу охарактеризовать это варенье, ведь набор специй далек от привычного... Рецепт позаимствовала у Ст. Парльяроса и... не пожалела! Вкусно!!!


Новенькое на портале красоты myCharm.ru:
myCharm.Ru → «Эффект Джоли» на премии «Грэмми-2018»
Вы знали, что мода на высокие разрезы в платье ввела на красной дорожке Анджелина Джоли? Тогда ее высмеяли и даже создали в Твиттере аккаунт @AngiesRightLeg, название которого переводится как «Правая нога Энджи».
Зато теперь такие разрезы в платьях и юбках ни для кого не новость. И аккаунты на каждый наряд, конечно, не создают... Читать полностью

Новенькое на сайте женской социальной сети myJulia.ru:

Зачем человеку пенсия... (1)
навязанные покупки, садоводы, худеющие женщины

...затем, чтобы восхищаться работой маркетологов…
Но обо всем по порядку.
Закончилась у меня сода. Не то чтобы я ею постоянно пользовалась, но вот раз – и нет. В магазине цена обозначена в 23 рубля и я, руководствуясь старой привычкой, стала вспоминать прежнюю цену. Понятно, хотелось узнать её изменение. Пробежавшись по волнам своей памяти, обнаружила покупку нескольких пачек соды, совершенную года три тому назад по цене 6 рублей пачка! Ого-го!
Читать статью

 

 


Шоу-бизнес

Ди Каприо снимется в фильме Тарантино о секте Мэнсона

Ди Каприо снимется в фильме Тарантино о секте МэнсонаФото: 13oarding.ru

Леонардо Ди Каприо сыграет в новой ленте Квентина Тарантино, передают зарубежные СМИ. Фильм, посвященный печально известной банде Чарльза Мэнсона, планируется выпустить на экраны в середине следующего года.

Предполагается, что в ленте, которая еще не получила названия, Ди Каприо достанется роль стареющего безработного актера. »

В избранное