Отправляет email-рассылки с помощью сервиса Sendsay
  Все выпуски  

О здоровье и счастье простым языком от MyJane.ru


Женский журнал myJane.ru: статьи, рецепты, сонник, гороскоп, женские журналы, сайты для женщин...

О здоровье и счастье простым языком от MyJane.ru

Новости
Библиотека
Женские журналы
Рецепты
Сонник
Фитнес и аэробика
Диеты
Книги для женщин
Сайты для женщин
Задай вопрос специалисту
Гороскоп
Конференции
Знакомства
Наши опросы
О проекте
Обратная связь


Media Network

Киви  – это не только ценный мех!Библиотека: Здоровье

Киви – это не только ценный мех!

Если когда-то киви было диковинкой на столе постсоветского человека, то сегодня эту фруктовину знают все.

Ботаники, правда, утверждают, что киви не фрукт, а ягода. Понятно, что после того, как они заявили, что арбуз тоже ягода, а банан – трава, доверие к этим людям у нас пропало. Но спорить не будем. Тем более что и по вкусу киви напоминает микс двух ягод – крыжовника и клубники (прямо больная фантазия какого-то огородника).

Лиана, на которой растут эти плоды, была завезена в Европу из своего родного Китая в 19 веке, и для еды вовсе не предназначалась. Но нашелся неугомонный британский селекционер, подаривший нам те вкусные и сладкие плоды, которые мы знаем сегодня. Так как «рождение» этого плода произошло на землях Австралии, австралийцы назвали неведому зверюшку киви - из-за внешней схожести волосатой кожуры плода с местной птичкой. Мы-то с вами понимаем, что киви на самом деле больше походит на волосатую картошку. Но с австралийцами, как и с ботаниками, спорить не будем, тем более что птица киви (волосатое и бескрылое создание) изображена у них на гербе.

Стой! Кто такой?

Под крайне неаппетитной оболочкой скрывается нежная зеленая мякоть с множеством крохотных семян. В середине расположена белая сердцевина. Называется она коллумбелла, но ни вы, ни я этого не запомним. Вся эта ягодная внутренность не только удивительно красива, но и полезна – одного только витамина С здесь в два раза больше суточной нормы. В киви содержится много других витаминов, например А, В, D, Р, Вс. С ними соседствуют магний, фосфор, антиоксиданты и аминокислоты.

Киви уничтожает холестерин в крови, укрепляет стенки сосудов, помогает при мигренях, нормализует давление, сжигает жиры. В последнем, кстати, небритая ягода вполне может состязаться с народным лидером этого дела - ананасом. Попробуйте съедать одно киви натощак, а одно перед ужином – говорят, результат будет покруче ананасового. А киви, съеденное сразу после еды, помогает зарубить на корню такие неприятности, как тяжесть в желудке, вздутие и отрыжка.

Но главное, что поразило автора этого материала (и меня вместе с ним) – киви замедляет появление седых волос. Может для кого и привычное дело, а меня удивило.


Киви бывают разные – зеленые и, может быть, красные

Киви, как и мы, делятся на мальчиков и девочек. В подробности этого вопроса вдаваться я побоялась, но выяснила, что на наших рынках распространено пять сортов «Ж» - Бруно, Монти, Аллисон, Хейвард, Аббот; и два сорта «М» - Томури и Матуа. Теперь можете зазубрить эти названия, блистать эрудицией перед друзьями и вводить в ступор продавцов фруктов.

Если когда-нибудь будет проходить какой-нибудь конкурс среди киви (вот это я придумала), то победители будут известны заранее. И не потому, что там тоже все через постель. Просто звание самого распространенного в мире киви точно получит Хейвард. Он также может претендовать на звание самого долгохранящегося – при создании определенных условий его плоды могут храниться по 6 месяцев.

Премию самого коммерческого волосатика непременно получил бы Бруно – его производство лучше остальных поставлено на поток.

Несмотря на плохие товарные качества, премию получил бы и сорт Монти – за самое высокое содержание витаминов С и РР.

Ходят слухи, что китайцы, видимо, так и не смирившись с тем, что не они «родили» киви из своей родной лианы, пытаются вывести сорт с мякотью рубинового цвета. Откровенно говоря, не совсем понятно, зачем им это. То ли зеленый цвет показался азиатам не очень, то ли с арбузами у них проблема… Ну, пусть возятся – китайцев много, надо же как-то рабочие места обеспечивать.

Не фантазийный пока что красный плод, а вполне реальное «лысое» киви уже есть на рынках. Оно гордо именуется «Gold», по вкусу практически не отличимое от своих сородичей, но зато совершенно не покрыто шерстью. Не знаю, почему это расценивается как небывалое преимущество, но цена на «голые» ягоды намного выше, чем на «волосатиков». Из-за высокой цены их вообще редко можно встретить на просторах СНГ.


Нелегкий выбор

Так как спрос на киви сегодня довольно велик, есть вероятность купить зеленый (не только в плане цвета), недозревший плод. Первый признак этого – ягода твердая при нажатии, второй признак – на вкус однозначно «фу-у-у!». Что делать? Да ничего! Оставить ягоду в покое и запастись терпением. Ждать, возможно, придется не один день. Регулярно щупайте пушистика за бока – как только станет слегка мягким, можете смело резать и есть. Если вы, конечно, не успели к нему привыкнуть.

Гораздо хуже, если вам подсунули совсем мягкие плоды. Тут не имеет смысла ждать, а стоит сразу идти к мусорному ведру – чрезмерная мягкость означает, что плод перезрел и начал пропадать. О том, что товар не «того» говорят также черные пятнышки на кожуре и налет на ворсинках. Бегите от таких киви подальше. Только слегка мягкий, целый, внешне сухой и без повреждений плод будет хорошим.


С чем едят?

Едят киви обычно, разрезав на две половинки. Получаются природные мисочки с мякотью, которую удобно доставать чайной ложкой. Еще можно срезать кожуру и нарезать плод кубиками. Но в таком виде он больше хорош для фруктовых салатов и других блюд.

И, раз уж разговор зашел о еде (никто ведь не ожидал, что дело зайдет так далеко), давайте выясним, с чем едят нашего героя программы.

Забегая вперед, скажу, что мякоть киви едят практически со всем – десерты, мясо, рыба, овощи. Но в первую очередь, в преддверии теплого лета, хочу поведать вам о малоизвестном таланте этой ягоды. Киви – один из лучших маринадов в мире! Кисло-сладкий сок киви не только придаст мясу и рыбе пикантный вкус, но и сделает маринованное в нем мясо на удивление нежным. На килограмм мяса возьмите два спелых киви, очистите от кожуры и разомните мякоть в кашицу. Добавьте лук кольцами, соль. Со специями лучше не перестараться – иначе они могут затмить всю вкусовую прелесть нашей ягодки-миринада.

Куриное филе нарежьте тонкими ломтиками. В форму для выпекания выложите слой филе, сверху слой киви, сверху опять филе. Можно повторить слои. Последний слой должен быть из филе. Сверху посыпьте сыром и отправляйте в духовку. Слои филе и киви можно чередовать кольцами лука, картофеля, помидоров.

Для красной рыбы, приготовленной на пару или в аэрогриле, прекрасно подойдет соус из мякоти киви, сметаны и базилика. Положите все компоненты соуса в блендер и взбейте в однородную массу.

Там, где мясо и рыба, обязательно найдется место и салатику! Для этого два спелых киви нарежьте небольшими кусочками, добавьте полбанки консервированной кукурузы, порежьте помидор, болгарский перец, зелень. Заправьте салат оливковым маслом.

Еще один вариант салата из киви – киви, вареная курица, салатный лук, натертый на терке твердый сыр. Заправьте салат сметаной или нежирным майонезом.

Киви послужит отличной начинкой для пирога, из него выйдет вкусное варенье. Для варенья, кстати, в ход пойдут твердые, незрелые плоды, которые не подойдут для остальных рецептов.

Экспериментируйте – украшайте кольцами свежего киви салаты, бутерброды, горячие блюда.


Ахтунг!

Как у всего хорошего, у киви есть свои «темные стороны». В первую очередь нужно учитывать, что оно часто вызывает аллергию, которая может довести до коллапса. Я понимаю, что вам, как и мне, стало интересно посмотреть, что такое «коллапс», но давайте удержимся от экспериментов.

По причине этого же пресловутого коллапса не рекомендуют давать киви детям до 3 лет и беременным женщинам. Насчет беременных мужчин ученые пока уточняют.

Причины аллергических реакций на киви у детей пока не установлены. Есть предположение, что это – реакция детского организма на особый белок, содержащийся в плодах.

На практике же опрос родителей показал, что киви нельзя давать детям до года, а после – не более 1-2 в день. Такая доза вполне приемлема для малыша.

Интересный парадокс: киви может быть аллергеном, и при этом прекрасно помогает тем, у кого аллергия на пыльцу растений. Все это благодаря повышенному содержанию витамина С.

Не стоит злоупотреблять киви при гастритах и язвах – мелкие косточки могут нести раздражение.


Что за ягодка – красота!

Разумеется, такая вкуснятина не может не служить красоте. Киви не очень часто применяют в косметологии. А зря. Здесь оно на все руки мастер!

Во-первых, это прекрасный очиститель для кожи. Оно питает ее и насыщает целым комплексом витаминов.

Разомните одно киви, добавьте две столовых ложки овсянки и две ложки натурального йогурта. Перед вами прекрасная маска для лица и области декольте. Нанесите ее на кожу на 20 минут, и в течение всей недели личико будет нежным и бархатным.

Если губы пересыхают и трескаются, разомните ложечку киви и добавьте оливковое или облепиховое масло. Наносите перед сном на губы на 10 минут, а потом смывайте. Всего несколько регулярных процедур и проблема исчезнет.

Из кашицы растертого киви получается мягкий пилинг для лица и тела. Не держите чистую, не разбавленную никакими другими компонентами, мякоть киви на коже дольше 15 минут – из-за обилия фруктовых кислот может начаться раздражение.

В растертое киви добавьте ложку сметаны и ложку питательного крема. Если намазать таким составом стопы и подержать минут 15, а потом смыть, эта маска для ног подарит вам ощущение легкости в ногах и смягчит грубую кожу.

Вот такая универсальная фруктовина… ой, простите, ягода! Вкусная, полезная, красивая. Во всех аспектах хороша! Сделайте этого волосатика постоянным жителем вашего холодильника и никогда не пожалеете об этом!

Автор: Тундра 

Оставить отзыв 

 

Sexy Life —простое и эффективное решение интимных проблем после 35

Sexy Life —простое и эффективное решение интимных проблем после 35Сексопатологи и психологи всего мира в один голос утверждают, что регулярная гармоничная половая жизнь продлевает женскую молодость, способствует долголетию, препятствует появлению различных возрастных болезней, негативных эмоциональных изменений, облегчает или полностью нивелирует неприятные симптомы менопаузы.
Читать далее >>
Оставить отзыв

 

«Мне знак был»

«Мне знак был»«Всюду знаки», - сказал Пауло Коэльo и был прав. Даже атеисты-скептики признают, что с окружающими нет-нет, да и происходят события странного толка, явные предупреждения о грядущих переменах. Впрочем, если бы скептики и атеисты проявили малость наблюдательности и не отрицали очевидного, то поверили бы пуще прежнего…
Читать далее >>
Оставить отзыв

 

 Новенькое на  портале красоты myCharm.ru: 

Эмма Уотсон: жизнь после «Гарри Поттера»

Эмма Уотсон: жизнь после «Гарри Поттера»«Меня выбрали на роль Гермионы, когда я была маленькой, и эта роль изменила всю мою жизнь, но это ещё не значит, что я чувствовала себя счастливой. Я хочу заняться и другими вещами», - эти слова принадлежат актрисе Эмме Уотсон.
Читать далее >>
Оставить отзыв

 

 Вкусненькое на сайте  Поваренок.ру

Салат с фейхоа  пошаговый

Салат с фейхоа
  • Яблоко большое красное
  • Свекла вареная
  • Авокадо
  • Фейхоа
  • Сок лимона
  • Йогурт без добавок
Фейхоа - целебный подарок субтропиков.
"Также фейхоа используется в качестве вкусовой добавки в водке производства Новой Зеландии". А у нас как раз поспела фейхоа, но не буду предлагать рецепт новозеландской водки, попробуйте лучьше салат из этого фрукта!

Категория: Салаты -> Салаты из овощей, грибов, сыра -> Из овощей

Назначения:
Неожиданные гости: На закуску
На завтрак: Быстрый завтрак
На обед: На закуску
Для детей, На полдник, Специальное питание

 
Тэги: обед  ужин
12 Апреля 2011
00:49
ElenKaNZ 461 8 +1 6
14 баллов

 

 Новенькое в  женской социальной сети myJulia.ru:

"Перерезать ленточку..." Здоровье и фитнес

"Перерезать ленточку..." Ежегодное количество хирургических абортов в мире превышает 55 млн., на каждые 1000 рождений приходится 300-500 абортов, около 70 тыс. женщин ежегодно умирают от осложнений после хирургического аборта, каждая четвертая, прервав первую беременность хирургическим путем, становится бесплодной!
Страшная статистика, не так ли?
Уверена: прочитав эти строчки большинство из вас досадливо поморщится… Ну вот, еще один материал в ходе бесконечной яростной дискуссии между сторонниками и противниками абортов! Читать далее →
5 фотографий

 
Rizaja   позавчера в 19:07    519 3 99  
Рейтинг: +53

 

Шоу-бизнес

 Мария Распутина хочет судиться с НТВ


Мария РаспутинаФото: askerly.ru
Мария Распутина

Скандал в семействе Маши Распутиной с ее бывшим супругом Владимиром Ермаковым и старшей дочерью Лидой разгорается все сильнее. Недавно масла в огонь подлила телекомпания НТВ. В марте Распутину пригласили на съемки передачи «Давай помиримся». Певицу не предупредили о том, что там будет присутствовать и ее бывший муж. »

 

 

 

На небо за звездочкой

На небо за звездочкой Известная примета гласит: женщина на корабле - к беде. А если речь о представительнице прекрасной половины человечества на космическом корабле? К глобальной катастрофе?
Читать далее >>
Оставить отзыв

 

Незабываемые рецепты народной медицины

Незабываемые  рецепты народной медициныСредство от бронхита Для лечения вам потребуется 1 кг красного лука.
Читать далее >>
Оставить отзыв

 

«Сахарная революция» по Монтиньяку

«Сахарная революция» по МонтиньякуКак же наши прелестные головки устали от сложнейших подсчетов ненавистных калорий! Нет бы просто раз и навсегда определить - вот эти продукты «хорошие», а эти «плохие»! Мишель Монтиньяк, как настоящий галантный француз, пошел навстречу чаяниям женщин.
Читать далее >>
Оставить отзыв

 

 

НОВОСТИ ОДНОЙ СТРОКОЙ

Мешают забеременеть... витаминыМешают забеременеть... витаминыЧерника - суперягода против лишнего веса Черника - суперягода против лишнего веса
Cinespaña – новое испанское киноCinespaña – новое испанское киноВы получили стресс? Съешьте солёный огурец!Вы получили стресс? Съешьте солёный огурец!
В России будет введена электронная подписьВ России будет введена электронная подписьРезинка для жевания и
красота: нашли взаимосвязьРезинка для жевания и красота: нашли взаимосвязь

 

 

НА ЖЕНСКОМ ФОРУМЕ

Посмотреть последнее сообщение Флудилка 100 Юбилейная!!! (ответов: 412), Эрзули, в 12.04.2011 11:38:30 на форуме Отношения

Посмотреть последнее сообщение Честный мужчина))))) (ответов: 110), Калипсо, в 12.04.2011 11:37:48 на форуме Отношения

Посмотреть последнее сообщение Женщина по дешевке. (ответов: 70), marinka-mandarinka, в 12.04.2011 11:37:30 на форуме Отношения

Посмотреть последнее сообщение Dana-воительница, победительница жира и кг-шек!БЕЗ КОММЕНТОВ (ответов: 876), Dana77, в 12.04.2011 11:37:03 на форуме Дневничок моей фигуры

Посмотреть последнее сообщение Женьк@ - дневничок стройности (комментируем!) (ответов: 916), Женьк@, в 12.04.2011 11:36:59 на форуме Дневничок моей фигуры

Посмотреть
последнее сообщение Ким Протасов приглашает... 11 часть! (ответов: 260), Катаржинка, в 12.04.2011 11:36:38 на форуме Диеты и системы питания

Посмотреть последнее сообщение Питание по доктору Миркину Часть 5. (ответов: 235), swistulka, в 12.04.2011 11:36:05 на форуме Диеты и системы питания

Посмотреть последнее сообщение Худеем без углеводов (с наступающим 8 марта =)) ) (ответов: 611), Lionne, в 12.04.2011 11:35:01 на форуме Худеем вместе

Посмотреть последнее сообщение Как похудеть кормящей маме (ответов: 673), lilala, в 12.04.2011 11:34:03 на форуме Худеем вместе

Посмотреть последнее сообщение Серега (ответов: 138), lucky_me, в 12.04.2011 11:33:43 на форуме Отношения

 




Проекты IvLIM.RU: [Журнал Jane]   [Магазин кожгалантереи 100Товаров.Ру]   [IgroZone.com]   [RosНовости]   [BestКаталог]   [FoxЖурнал]   [Дизайн-студия]   [Е-коммерция]

Женский журнал myJane.ru: статьи, рецепты, сонник, гороскоп, женские журналы, сайты для женщин...


© 2004-2005 Журнал современной женщины myJane, проект IvLIM.Ru
Перепечатка материалов разрешена только с непосредственной ссылкой на http://www.myJane.ru/
Главный редактор проекта - chief@myjane.ru
По общим и административным вопросам обращайтесь ivlim@ivlim.ru
Вопросы создания и продвижения сайтов - design@ivlim.ru
Реклама на сайте - advert@ivlim.ru


В избранное