Женская
социальная сеть
myJulia и
постоянный спонсор ресурса Remington объявляют конкурс статей для новой женской
энциклопедии WomanWiki! У вас есть прекрасная возможность выиграть
замечательный приз от всемирно известного производителя модных устройств
для стрижки и укладки и не только… Читать далее >>
В
наше время приготовление любого блюда немыслимо без добавления
лаврушки. Лавр я впервые увидела в Крыму. Он поразил меня красотой и
какой-то таинственной грацией. Позднее я узнала, что лавр на
Черноморское побережье Крыма завезли греки 25 веков назад. И ветвь
лавра даже изображена на старинном гербе Ялты.
Древние греки считали лавр священным растением и посвящали его
Аполлону. По одному из греческих мифов златокудрый Аполлон встретил
однажды юного бога любви Эрота с крошечным луком и стрелами и спросил с
иронией: «Зачем тебе, малыш, лук и стрелы? Уж не думаешь ли ты
превзойти меня в искусстве стрельбы?». Эрот, хоть и маленький, но
удаленький, решил наказать Аполлона за его самоуверенность и выпустил
две стрелы. Первая, стрела любви, вонзилась в сердце Аполлона, а вторая
- убивающая любовь - попала в прекрасную нимфу Дафну, дочь
фессалийского речного бога Пенея. Аполлон тотчас до беспамятства
влюбился в Дафну, она же, едва завидев его, бросилась бежать.
Златокудрый бог умолял нимфу остановиться, клялся, что он не желает ей
зла. Но Дафна, охваченная нелюбовью, не останавливалась, а когда
Аполлон стал догонять её, взмолилась, обращаясь к отцу, чтобы он спас
её от ненавистной любви прекрасного бога, изменив образ. И в тот же миг
превратилась нимфа в лавровое дерево. Аполлон пришёл в отчаяние, долго
он страдал возле лавра, а потом украсил голову венком, сплетённым из
его ветвей. С тех пор лавр считается деревом, посвящённым Аполлону.
И «лавр» переводится как «дафне - дафна». На Руси лавровый лист
до XVIII века называли «дафния». А некоторые учёные придерживаются
точки зрения, что слово «лавр» произошло от слова «лауреат» (увенчанный
лаврами). Известно, что «бакалавр» означает «ягоды лавра», и даётся это
звание по завершении 4-х летнего обучения, а лавр плодоносит как раз на
4-й год.
Лавр и в наше время символизирует бессмертие, а также триумф, победу и
успех. В Древней Греции на играх в честь Аполлона, которые включали
соревнования и в атлетике, и в искусствах, победителей венчали
лавровыми венками. В Древнем Риме лавровые венки надевали и на головы
военных победителей. Лавровый венок надевал Юлий Цезарь на все
официальные церемонии, в лавровом венке он запечатлён и на статуях.
Английские короли Карл II, Георг I и Георг II и королева Елизавета II изображались с лавровыми венками на монетах.
Лавровые венки нередко используют автомобильные компании, чтобы подчеркнуть престижность автомобилей, например «Альфа-Ромео», «Мерседес-Бенц», «Фиат».
Лавр благородный - Laurus nobilis - вечнозеленый древовидный
кустарник или дерево с густолиственной кроной из семейства Лавровых. Народные названия - лавровое дерево, греческий лавр, индийский лавр, римский лавр, сладкий лавр.
По форме лавр чаще всего напоминает красивую зелёную пирамиду. Прямой
ствол с коричневатой или светло-серой гладкой корой гордо устремляется
вверх к солнцу, достигая 10-15 метров в высоту. У лавра крупные
кожистые листья продолговатой формы с блестящим тёмно-зелёным верхом,
источающие приятный аромат.
Мелкие бледно-жёлтые цветки собраны в соцветия зонтики, расположенные
на самых концах ветвей и в пазухах. Цветёт лавр благородный в
апреле-мае. Плоды — душистые, сочные, чёрно-синие яйцевидные или
эллиптические костянки длиной до 2 см. с крупной косточкой. Созревают в
ноябре.
Родиной лавра считается Средиземноморское побережье - такие страны, как
Греция, Турция, Италия, Франция, Испания, Португалия, бывшая Югославия,
Албания, Словакия. Живёт лавр от 100 до 400 лет. В наше время лавр
выращивают на плантациях в промышленных объёмах. Собирают лавровый лист
с ноября по февраль. Ветки с листьями сушат на специи в тени 7-10 дней.
А для выработки эфирного масла используют свежие листья. Хранят
лавровый лист в закрытом виде – в упаковках или в посуде.
Качественный лавровый лист имеет ровный матовый светло-оливковый
цвет и сохраняет приятный аромат с лёгкой волнующей горчинкой.
Порыжелые листья не годятся для использования. Срок хранения лаврового
листа в упаковке 2 года.
Лавровый лист содержит эфирное масло,
уксусную, валериановую, капроновую кислоту, цинеол, пинен, фелландрен,
гераниол, эвгенол, фитонциды, микроэлементы, дубильные вещества и
горечи.
Лавр используется не только как специя, но и в народной медицине.
Препараты из лавра улучшают работу сердца, снижают артериальное
давление, улучшают аппетит и работу желудочно-кишечного тракта,
помогают в лечении астмы, уменьшают воспаления кожи, уничтожают
болезнетворные бактерии, вирусы и грибки.
Обыкновенный лавровый лист рекомендуется жевать при воспалении дёсен, чтобы избавиться от стоматита.
При лечении сахарного диабета 20-30 листьев заваривают 2
стаканами кипятка. И пьют утром до завтрака и небольшими глотками в
течение всего дня. Курс 15-20 дней. Потом перерыв.
При холецистите принимают лавровое масло, добавляя 10—15 капель в молоко или чай.
При аллергии лавровое масло по 5 капель капают на кусочек сахара и рассасывают его до еды.
Как обезболивающее средство при ревматизме и ревматоидном полиартрите
принимают отвар: 2-3 листа измельчают, заливают 2 стаканами кипятка и
кипятят на медленном огне 5 минут. Настаивают, укутав, 4 часа,
процеживают, делят жидкость на 3 части и пьют 3 дня маленькими глотками
в течение дня.
При гайморите капают по 1 капле лаврового масла в каждую
ноздрю. Масло продают в аптеке. Можно сделать и самим: 25 г лавровых
листьев измельчить и залить 1 стаканом рафинированного растительного
масла, настаивать неделю, процедить. Этим же маслом можно смазывать
кожные высыпания, нарывы, опухоли, раны, растяжения и другие
повреждения. При болезнях ушей закапывать по 1 капле в каждое ухо.
Внутрь лавровое масло употреблять нельзя.
Лавровый лист широко используется в кулинарии для ароматизации первых и вторых блюд, солений, маринадов. В первые блюда лавровый лист кладут за 5 минут до готовности, во вторые – за 10 минут.
Маги до сих пор используют лавр для защиты, изгнания нечистой силы, очищения, исцеления и предвидения. Лавр, растущий возле дома, оберегает всех живущих в нём от болезней и козней недоброжелателей.
Для снятия сглаза и порчи лавровый лист сжигают вместе с сандаловым деревом.
Аромат лавра приносит в жизнь позитивные изменения. Для этого вдыхают масло лавра или аромат раскрошенного сухого листа.
В древности ветви лавра прикрепляли над дверьми и колыбелями.
А влюблённые для сохранности чувств ломали с дерева лавра ветку,
разламывали её на две части, и каждый хранил свою часть, как зеницу ока.
Из лавра делали трости, оберегавшие путника от порчи и разбойников.
Ветку лавра кладут под матрас, чтобы никто из супругов не помышлял об измене.
А листья лавра под ковриком в прихожей не пропускают в дом ссоры и нежеланных гостей.
В предыдущей статье
мы рассказывали, как помочь организму избавиться от токсинов,
воздействуя на него извне. Сегодня речь пойдет о том, как почиститься
изнутри. Существует приличное количество всевозможных методик, которые
призваны оздоровить нас. Большинство из них имеют продолжительность 7
дней. Почему так много? Дело в том, что процесс очистки организма – по
сути, чистка крови, а на то, чтобы перестроиться нам необходимо время.
186
8
1
