Отправляет email-рассылки с помощью сервиса Sendsay

Псориаз, экзема, нейродермит - лечебное питание

Подписаться Бесплатная «Серебряная» новостная рассылка Подписчиков 1.179 RSS
←   Октябрь 2009   →
 1
 2
 3
 4
 5
 6
 7
 8
 9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31


За последние 60 дней ни разу не выходила


Открыта: 01-06-2009
Адрес автора: science.health.dermatoz-owner@subscribe.ru

Автор
Екатерина Афонина

Статистика

1.179 подписчиков
0 за неделю
←   Все выпуски   →

Липопротеины.


выпуск 20/Архив Рассылки

Екатерина Афонина, afoninakaty@mail.ru

 

 

Начни относиться к своему здоровью осознанно,

И результаты не заставят себя долго ждать.

 

Липопротеины.

 

   Здравствуйте, уважаемые читатели.

   Прошу вас писать о ваших успехах и неудачах на пути восстановления здоровья. Ваши письма я буду публиковать. Я хочу, чтобы вы стали для других примером и помогли людям, оказавшимся в такой же ситуации, не допустить ваших ошибок.

   Если вы еще не начали выполнять рекомендации, напишите, почему вы все еще этого не делаете. Мало только читать рассылку.

   Если же вы уже начали более осознанно подходить к своему питанию и к питанию своей семьи, то пишите о результатах и возникающих трудностях. Будем разбираться вместе.

***

 

   А теперь перейду к теме сегодняшнего выпуска.

   В предыдущих выпусках рассылки я обещала рассказать о таких важных молекулах для нашего организма как липопротеины.

   Напоминаю. В результате многочисленных исследований ученые пришли к выводу, что на стенках сосудов откладывается холестерин, синтезируемый самим организмом в печени, а не тот, что поступает с пищей. Причем, чем больше холестерина в диете, тем меньше его синтезируется в печени.

   Необходимо отметить, что холестерин – это жироподобное вещество, и поэтому он не растворяется в крови (которая имеет водную основу). Для того чтобы перемещаться  по крови, холестерин должен быть привязан к белковым соединениям. Так образуются липопротеины (крупные молекулы, состоящие из холестерина и белка).

   Всем вам, наверно, встречалось понятие “плохой” холестерин и “хороший” холестерин.

   Под “плохим” холестерином подразумевают молекулы липопротеинов низкой плотности (ЛПНП) и липопротеинов очень низкой плотности (ЛПОНП).

   Когда говорят “хороший” холестерин, то имеют в виду липопротеины высокой плотности (ЛПВП).

   Такое разделение на “плохие” и “хорошие”  связано с тем, что данные группы липопротеинов выполняют различные (противоположные) функции в организме.

   В составе липопротеинов низкой и очень низкой плотности холестерин транспортируется с места синтеза в печени к разным органам и тканям.  При контакте ЛПНП с мембраной клетки, холестерин легко отсоединяется от белка и проникает в клетку.  В связи с этим считается, что ЛПНП и ЛПОНП способствуют отложению холестерина на стенках сосудов, увеличивая риск развития сердечно-сосудистых заболеваний.

   После доставки к тканям, холестерин отделяется от липопротеина и используется клетками для различных нужд.

   Липопротеины высокой плотности наоборот удаляют избыточный (или неиспользованный) холестерин из органов и тканей и доставляют его обратно в печень, где он перерабатывается в желчные кислоты и затем выводится из организма с калом. Таким образом, липопротеины высокой плотности защищают сосуды от атеросклероза.

   Распределение фракций липопротеинов в крови приблизительно  следующее: ЛПНП - не более 70%, ЛПВП не менее 20% и  ЛПОНП - не более 10%.

    Поскольку ЛПНП в диаметре в 2 раза больше ЛПВП (диаметр ЛПОНП еще больше), а распределение липидов внутри ЛПНП и ЛППВ тоже неодинаковое, то транспортные возможности ЛПНП по холестерину выше в несколько раз, чем у ЛПВП. При этом на транспортные нужды расходуется одинаковое количество белка.

    В связи с этим можно предположить, что уровень ЛПНП увеличивается в крови или при дефиците белка или при переизбытке жиров в крови, то есть, можно сказать,  что это признак резкого дисбаланса поступления белков и жиров в организме.

    Эта теория объясняет резкий рост заболеваемости атеросклерозом, например, в экономически развитых странах – переедание жиров.

     Строгим вегетарианцам тоже  грозит опасность, ведь при малейшем недостатке белка и избытке жира, организм начнет функционировать в режиме экономии белка. Нужно отметить, что полный отказ от животных жиров (вегетарианство) ведет к снижению уровня липопротеинов высокой плотности, обладающих антиатерогенным действием. Поэтому лучше придерживаться смешанной диеты,  сочетая,  животные и растительные жиры.

   Поскольку изначально транспортные возможности по холестерину у липопротеинов низкой плотности в несколько раз  выше, чем у липопротеинов высокой плотности, то если вдруг в крови ЛПНП становится больше, можно предположить, что ЛПВП не успевают удалять избыток холестерина  из тканей.  В результате  запускается сложный длительный патологический процесс, который может быть причиной гиперхолестеринэмии и атеросклероза.

     Заметьте, что липопротеины низкой плотности (“плохие”, атерогенные) транспортируют холестерин  с места синтеза в печени, а не из кишечника (то есть, не из продуктов питания).

   При этом количество “плохого” холестерина (который синтезирует сам организм в печени) или липопротеинов низкой плотности (что по сути одно и тоже) будет увеличиваться при нехватке холестерина пищи. Не забывайте, регуляция происходит по принципу обратной связи. А холестерин нужен в любой ситуации, он расходуется постоянно на различные нужды организма.

   Как вы помните, холестерин всегда входит в состав клеточных мембран всех клеток организма. Обновление клеток различных органов происходит с различной скоростью. Клетки слизистой кишечника, например, обновляются очень быстро (каждые 24-48 часов). И если в пище не хватает холестерина, скажем, для обновления клеток кишечника, то организм вынужден компенсировать дефицит за счет синтеза в печени холестерина низкой плотности, чтобы доставить его к клеткам.

   Таким образом, чем меньше в диете пищевого холестерина (или если его недостаточно), тем больше печень должна синтезировать ЛПНП, то есть, “плохого” холестерина.

    Кстати, по поводу различных дерматозов, таких как псориаз, экзема, нейродермит. Как я сказала, холестерин важен для поддержания нормального состояния слизистой кишечника. А состояние слизистой кишечника играет одну из ключевых ролей в развитии и прогрессировании дерматозов. Дело в том, что повышенная проницаемость слизистой кишечника, нарушения барьерной функции приводят к тому, что всевозможные токсины, отходы, плохо переваренные частицы с легкостью   всасываются в кровь и лимфу из кишечника, вызывают интоксикацию, общее отравление организма, которое проявляется высыпаниями на коже (подробно об этом читайте в следующих выпусках).

   Диета строгих вегетарианцев, полностью лишенная пищевого холестерина, часто приводит к нарушениям проницаемости слизистой кишечника. Имейте это в виду.

 

   Если вы решили пройти медицинское обследование, то знайте, что сам по себе показатель общего уровня холестерина в крови малоинформативен и не может сказать, идет активное формирование атеросклеротических бляшек или нет. Обязательно нужно делать анализ еще на ЛПНП и ЛПВП.

      Также следует высчитать и учесть коэффициент атерогенности. Чем выше коэффициент атерогенности, тем более выражен риск развития атеросклеротического процесса.

   Высок риск развития атеросклероза, если высокий уровень холестерина в крови и высокий уровень ЛПНП сочетаются с низким содержанием ЛПВП.   Другими словами, чем выше в крови уровень ЛПВП, тем лучше для здоровья.

   Хочу обратить ваше внимание на то, что если спросить любого человека, как снизить уровень холестерина в крови, то 99% ответят, что нужно сесть на обезжиренную или низкожировую диету.

    Мы стремимся повысить количество ЛПВП. Но что интересно, садясь на обезжиренную диету, люди понижают уровень “хорошего” холестерина.

   Образование и выведение желчи играет ключевую роль в регуляции баланса холестерина. Как я уже писала выше, желчь образуется из липопротеинов высокой плотности и основное ее предназначение – это переваривать и усваивать жиры из пищи.

   А что будет, если вы исключите жир из вашего питания? В этом случае желчи потребуется намного меньше, и у вас упадет уровень “хорошего” холестерина. Отсутствие жиров в питании подавляет секрецию желчи.

   Мы стремимся снизить уровень ЛПНП.  Но, садясь на низкожировую диету, мы еще больше повышаем уровень “плохого” холестерина, поскольку печени приходится компенсировать недостаток холестерина пищи.

   Кстати, если вы сидите на низкожировой диете, а уровень холестерина у вас все равно высокий, то вам обязательно пропишут лекарства, блокирующие синтез холестерина в печени (смотрите 18 выпуск архива рассылки). Выигрывают в итоге всегда фарм. фирмы.

   

   Еще хочу отметить, что для сосудов опасен не сам холестерин, а его окисленные формы.

    Холестерин в составе липопротеинов низкой плотности легко окисляется под действием свободных радикалов. При этом он сам становится свободным радикалом и повреждает стенки сосудов. Кроме этого, имея низкую плотность, ЛПНП легко теряют холестерин, который переходит на стенки сосудов.

   По этой причине в терапии сердечно-сосудистых заболеваний  успешно используются  антиоксиданты.

   Продолжение в следующем выпуске.

   Желаю удачи.

   Пишите мне по адресу: afoninakaty@mail.ru

 

 

 


 
 
 
 
В избранное