Рассылка "Похудеть?! Медицинские новости в питании и похудании."
Выпуск No 38
5 октября 2009г.

Книга "Похудеть. Советы профессионала" в продаже
Источник
Estetik-s.com
В продаже появилась книга гл. врача центра "Эстетик-Сервис" Инны Рожок "Похудеть. Советы профессионала."

Издательство: Ковчег 2008 г Минск.
Мягкая обложка, стр. 322
ISBN   978-985-6756-43-9

Книга написана в популярной форме доступным языком и повествует об основных законах правильного питания и здоровом образе жизни. Зная и понимая эти законы, вы сможете разобраться во множестве различных методик снижения веса.
Рассчитанная на широкий круг читателей, книга будет интересна и для врачей, занимающихся вопросами рационального питания и избыточной массы тела, так как опирается на передовой международный медицинский опыт в снижении веса и сбалансированного питания, а также содержит множество полезных таблиц.
Предложенный в конце книги рецепт идеальной диеты, прошедшей всесторонние клинические исследования в разных странах и очень простой в использовании, поможет не только похудеть, но и обеспечить высокую работоспособность, идеальную физическую форму и здоровье на долгие годы.
"Похудеть. Советы профессионала" – это не сборник "волшебных" диет, а учебник здорового образа жизни от профессионала.
Приобрести книгу можно:

• В книжном магазине "Дом книги "Светоч" , по адресу: г. Минск, пр-т Победителей, 11. Всегда в наличии.
• В магазинах объединения «Белкнига» в Минске и Минской области.
• В интернет магазине BelPay с доставкой в любую страну, более 20 способов оплаты.

Сколько фитнеса «доктор прописал» офисному работнику?
Источник
MyJane.ru
Таиландские кардиологи настаивают на том, что люди с «сидячей» работой должны заниматься фитнесом как минимум час в день. Это лучший способ профилактики сердечно-сосудистых заболеваний, от которых ежегодно только в Тайланде умирает 69 тысяч человек.
По данным Ассоциации кардиологов страны, главная причина преждевременной смерти, а также инфарктов и инсультов, является гиподинамия. Жизнь в пределах офиса, а затем поездка домой на машине не создает условий для тренировки сердечной мышцы. Единственный выход – прибегать к доступным физическим нагрузкам, как то бег, плавание, интенсивные прогулки.
Врачи заостряют внимание на то, что заболевания сердца с каждым годом только «молодеют». Теперь за медицинской помощью обращаются люди моложе 35 лет, чего прежде не бывало. Среди других причин быстрого старения сердца специалисты называют курение и неправильное питание.

Лимон: плод, продукт, лекарство!
Источник
MyJane.ru
Об овощах и фруктах – дарах природы - диетологи и исследователи всё чаще говорят не как о лакомствах и полезных продуктах питания, а как о помощниках лекарств, способных содействовать улучшению самочувствия. Не составляет исключение в данном случае и лимон.
Во-первых, он прекрасно справляется с гипотонией. Для этого достаточно принимать смесь из 50 г поджаренных и смолотых зерен кофе, 0,5 кг меда и сока одного лимона по 1 чайной ложке через 2 часа после еды. Смесь хранить в холодильнике.
Во-вторых, корочка лимона врачует головную боль. Для этого следует взять свежую лимонную корку, очистить её от цедры, приложить к виску и держать некоторое время. Вскоре – если всё проделано верно - на коже под лимонной коркой появится красное пятно, которое начнет гореть и чесаться, а головная боль пройдет.
В-третьих, при помощи той же кожуры лимона можно отбелить зубы и укрепить корни зубов, если время от времени натирать ею зубы.
В-четвёртых, процесс лечения мозоли можно ускорить, если иметь под рукой корочку лимона. Её следует привязать к мозоли перед сном, предварительно распарив ногу в горячей воде и тщательно вытерев. На корочке можно оставить небольшое количество мякоти плода. Через 4-5 дней мозоль пройдет полностью.
В-пятых, если стопы ног смазывать соком лимона и не надевать обувь до его полного впитывания, то можно избавиться от судорог ног. Курс лечения - не более двух недель.
В-шестых, регулярное смазывание ногтей лимонным соком позволяет их сделать гибкими и твёрдыми.
В-седьмых, лимон способствует избавлению от обмороков. Для этого необходимо измельчить 100 г сухих лимонных корок, залить их 1 литром водки, настаивать в теплом месте 3 недели, временами встряхивая. Затем процедить и принимать по 25-30 капель 3 раза в день.
В-восьмых, лимон возвращает молодость! Для этого следует приготовить из него эликсир следующим образом: размять 3 лимона с кожицей, 3 головки чеснока, 3 стакана клюквы, настоять на 7 стаканах кипяченой воды, поставить на 2 дня на холод, процедить, влить 400 г меда, перемешать и поставить еще на 2 дня на холод. После пить по 1 столовой ложке 3 раза в день.
В-девятых, сок лимона снимает боль в ухе и улучшает слух. Для этого его нужно (в случае необходимости) закапывать в ухо по 2-5 капель.
В-десятых, отваром, приготовленным из лимона, полезно ополаскивать волосы после мытья, чтобы не было перхоти. Отвар готовится так: берётся кожура 4 лимонов, варится 15 минут в 1 литре воды, затем процеживается. Ополаскивать волосы отваром следует один раз в неделю.
В-одиннадцатых, если специально приготовленный настой прикладывать к бородавке, то она исчезнет. Варится настой так: измельченную кожуру двух лимонов заливают 0,5 стакана 30%-ного уксуса, настаивают в плотно закрытой посуде 8 дней, периодически встряхивая, затем цедят. Прикладывают к бородавкам тампон, смоченный в этом настое, несколько раз в день.
В-двенадцатых, при помощи лимона можно избавиться от веснушек. Для того нужно взять 100 г меда и смешать с соком одного лимона. Этой смесью пропитать марлевые салфетки и наложить их на 15-20 минут на места, покрытые веснушками. Успеха можно достичь после регулярного наложения 15-20 масок.

Носим колготки и… худеем!
Источник
MyJane.ru
Наконец-то дождались! Благодаря усилиям специалистов, теперь для того чтобы избавиться от ненавистного целлюлита, достаточно надеть на себя… колготки.
Однако колготки это не простые, а уникальные. Их регулярная носка помогает уменьшить объем бедер на 2,5 сантиметра и избавиться от «апельсиновой корки». И всё из-за того, что в состав колготок входят нити с особыми биокристаллами. Они ускоряют метаболизм, улучшают кровоток, способствуют выводу токсинов и сжиганию жира.
Создатель новых колготок - компания Scala Bio-Fir. Бренд в ближайшее время планирует выпустить ещё и леггинсы и нижнее белье с подобным антицеллюлитным эффектом.

Яблочная диета для крепкого иммунитета
Источник
MyJane.ru
Диетологи считают, что ценность такого фрукта, как яблоко, явно недооценена. Они предлагают взглянуть на дар природы не только как на продукт, но и лекарство, при помощи которого легко избавиться от малокровия, анемии и авитаминоза – если приготовить из него целебное средство.
Для приготовления эликсира, - говорят специалисты, - следует взять 3 яблока среднего размера, вымыть их и нечищеными положить в эмалированную высокую кастрюлю. Затем залить 1 литром крутого кипятка и настоять ночь. Лекарство готово! Прямо вместе с мякотью использованных яблок его можно пить по 1 стакану 3-4 раза в день.
Для большего эффекта в витаминную настойку можно добавить мед. После 2-3 месяцев такой терапии не страшен никакой грипп!

Продукт, убивающий интеллект
Источник
MyJane.ru
Диетологи обнаружили продукт, который убивает интеллект. Это маргарин.
Истина родилась, как всегда, в ходе длительных экспериментов, в которых участвовали дети, постоянно употребляющие маргарин в пищу. В результате выяснилось – именно они обычно имеют особенно низкий IQ.
К примеру, в возрасте трех с половиной лет такие дети показывают результат на 3% хуже, чем те, которые маргарин не употребляют. Причем эти данные не меняются даже в тех случаях, когда родители во всем стараются блюсти здоровый образ жизни своего ребенка.
Почему так происходит, учёные сказать пока не могут. Они предполагают, что во всем виноваты так называемые транс-жиры, присутствующие в маргарине. Именно они могут быть причиной плохой памяти и нарушения обмена веществ в организме.

Растительное масло: надо знать, на каком жарить!
Источник
MyJane.ru
Даже с таким полезным для здоровья продуктом, как растительное масло, следует «держать ухо востро». В противном случае можно спровоцировать не только расстройство пищеварения, но даже риск развития онкологических заболеваний.
В основном предупреждение касается такого процесса приготовления пищи, как жарка.
Последние исследования европейских ученых показали, что во время неё жирные кислоты, содержащиеся в льняном масле, превращаются в трансжирные. А они очень опасны для здоровья тем, что могут спровоцировать развитие онкологических заболеваний и расстройство пищеварения.
По этой причине, - говорят исследователи, - правильнее для жарки использовать такие масла, как подсолнечное, кукурузное, горчичное или оливковое.

Бананы - лучшая профилактика против гастрита
Источник
MyJane.ru
Диетологи утверждают, что лучшей профилактикой против гастрита является употребление бананов натощак - приятные на вкус плоды стимулируют обновление эпителия желудка и выделение слизи в нём, а также защищают внутреннюю выстилку желудка от повреждений.
Помимо бананов, облегчить жизнь желудку можно, прибегнув к средствам народной медицины. К примеру, можно принимать по 2 столовые ложки сока подорожника большого или полстакана теплого капустного сока за полчаса до еды три раза в день в течение месяца. Или трижды в день пить картофельный или морковный соки по полстакана за 30 минут до еды и по полстакана за час до или через 1,5 часа после еды соответственно.
Помогает при гастрите и травяной настой. Приготовить его можно, взяв поровну цветки ромашки и липы, траву зверобоя и тысячелистника, березовые почки. Высушенные растения следует заварить как чай и принимать по 1/3 стакана в промежутках между приемами пищи 3 раза в день в течение месяца. Через 4-6 недель курс повторить.

Напитки молодости и жизни
Источник
MyJane.ru
Человек порой недооценивает значимость тех или иных соков для организма, а между тем иные из них способны подарить не только молодость телу, но и долгую счастливую жизнь. Какие?
Например, яблочный сок – неосветленный, без сахара. Напиток помогает не только при атеросклерозе, но болезнях печени, мочевого пузыря и почек. Помимо этого он улучшает работу кишечника, выводит из организма отходы обмена веществ, свободные радикалы и токсины, восстанавливает силы после физических нагрузок.
Сок вишнёвый прекрасен тем, что сохраняет молодость зубов и глаз, поддерживает на должном уровне гемоглобин крови и борется с инфекциями мочевыводящих путей. Сок также снижает риск развития многих видов онкологических заболеваний и поддерживает работоспособность мозга, помогая сохранять прекрасную память даже в зрелом возрасте.
Черничный сок – активный помощник в борьбе с сахарным диабетом. Помимо этого он предупреждает заболевания десен, сохраняет работоспособность кишечника и помогает поддерживать в норме его микрофлору. У сока есть и ещё один плюс – он предупреждает образование морщин.
Сок виноградный в дополнение к антиоксидантам содержит массу витаминов группы В, которые поддерживают молодость кожи, волос и ногтей, а также помогают бороться с инфекциями, заболеваниями сердечно-сосудистой системы и суставов. Кроме того, виноградный сок сохраняет память и борется с раком груди.
Красное сухое вино хоть и не относится к разряду соков, но занимает второе место по значимости в перечне напитков, полезных для организма. 30 граммов вина в день являются отличной профилактикой против всех онкологических заболеваний. Помимо этого - по количеству растительных антиоксидантов - вину нет равных. Оно также защищает сердце, сосуды и суставы. Но… содержит в составе алкоголь. Это его единственный минус.
Самый уникальный среди всех напитков - гранатовый сок! Помимо антиоксидантов, он содержит кальций, фосфор, магний, железо, калий. Благодаря этому сок полезен для сердечно-сосудистой системы, суставов, кожи, волос и ногтей, кровеносной и нервной систем.

Пицца и инсульт: причинно-следственная связь налицо!
Источник
MyJane.ru
Между регулярным употреблением в пищу обыкновенной пиццы с сыром и томатами и возникновением риска инсульта британские учёные углядели прямую взаимосвязь. Помогли им это сделать проведенные исследования.
В ходе них специалисты подсчитывали калории, которые попадают в организм человека после поглощения им обыкновенной пиццы. В результате оказалось, что в продукте содержится 76% суточных потребностей в калориях! Более того, в пицце было найдено более 3 граммов соли, что составляет примерно половину рекомендованной предельной суточной дозы для взрослого человека!
Что это значит? Пиццу есть противопоказано тем, кто не хочет иметь проблем со здоровьем. Особенно данное высказывание касается лиц, страдающих от заболеваний сердца.

Все йогурты одинаково полезны!
Источник
MyJane.ru
«И ври! Но ври уверенно!» - учила Людмила Катерину в «Москва слезам не верит». Так же уверенно на протяжении нескольких лет «вешала лапшу на уши» потребителям маркетинговая служба Dannon Co., сделавшая из йогурта защитника сил организма и регулятора пищеварения благодаря особым бактериям.
В России над рекламой посмеиваются, в США идут в суд. Американские потребители поставили под сомнение полезность бифидобактерий Acti Regularis, а с ними - и йогуртов Danone. Потребляя довольно дорогостоящий продукт, американцы не увидели чудо-эффекта, обещанного в рекламе, и подали иск.
Компания тут же пообещала выплатить по 100 долларов компенсации каждому недовольному. Кроме того, Dannon Co. в срочном порядке работает над изменением этикетки и маркетинговой кампании для йогуртовых продуктов.
Своей вины компания прямо не признает, утверждая, что выплата компенсаций вызвана желанием избежать судебных разбирательств. На выплаты истцам Dannon потратит до $35 млн. Компенсацию могут получить все те, кто покупал йогурты DanActive и Activia в 2006-2007 годах.

Жиры сжигают интенсивные тренировки
Источник
Zdr.ru
Интенсивные нагрузки сжигают жир лучше аэробики, доказали канадские и бразильские ученые.
Первые выяснили – несмотря на укоренившуюся теорию о том, что жиры сгорают лишь, когда нагрузка не превышает 65% от максимальной, а затем в дело вступают углеводы, тренироваться интенсивно все равно полезнее. Ведь в периоде восстановления опять начинают сгорать жиры, причем намного быстрее. К тому же, за время самой тренировки будет сожжено больше калорий. Ученые провели исследование и подтвердили новую теорию цифрами – приверженцы интенсивных тренировок быстрее сбрасывали вес. Такие же результаты получили и бразильские ученые. Они наблюдали за группой призывников, которые в течение 14 недель выполняли кардиотренировки на велотренажере. Тренировавшиеся интенсивно снизили содержание жира в организме с 27,5% до 22,5%, у их сослуживцев, тренировавшихся умеренно, процент жира не изменился.

Оливковое масло способно предотвращать болезнь Альцгеймера
Источник
Inauka.ru
К такому выводу пришли ученые-физиобиологи из центра химических сенсоров в Филадельфии. Содержащиеся в масле вещества (в том числе oleocanthal) изменяют структуру токсичных химических элементов, которые, как полагают специалисты, способствуют развитию деменции - слабоумия. Как информирует ИТАР-ТАСС, именно эти химические элементы, по предположению ученых, "напрямую нарушают" функционирование нервных клеток в мозгу у страдающих от болезни Альцгеймера, что ведет к потере памяти, гибели клеток и нарушению функций работы мозга.
По словам руководителя группы исследователей, профессора Пола Бреслина, "это открытие может помочь выявить эффективное средство профилактики в борьбе с тяжелейшим заболеванием". Полные данные исследований будут обнародованы в октябрьском номере журнала "Токсикология и прикладная фармакология".

Теплые и холодные продукты
Источник
Rekicen.ru
Почему в осеннюю пору мы быстро набираем вес? Надо бы есть побольше овощей - сезон! А не хочется. На улице-то становится холоднее. Вот мы интуитивно и выбираем продукты, которые относятся к разряду «согревающих». И первый из них хлеб, с которым вес растет как на дрожжах. Но разнообразие «теплых» продуктов позволяет согреваться без ущерба для фигуры.

Китайская премудрость
Древние китайцы считали, что продукты обладают собственной энергией, которую можно охарактеризовать как горячую, теплую, нейтральную, прохладную и холодную. Эта энергия не связана с калорийностью.
Китайский подход легко объясняет «нелогичные», на наш взгляд, явления. Например, многие замечали, что употребление цитрусовых в большом количестве во время простуды не способствует выздоровлению. А должно бы, ведь в них содержится витамин С. Но согласно китайской медицине фрукты являются охлаждающими продуктами и могут усугубить болезнь. Другой пример: пристрастие к горячему сладкому мятному чаю в жарких странах. Оба продукта - сахар и мята - тоже относятся к охлаждающим.
Пищевая энергия может меняться от холодной к горячей. Так обычная соль холодная, а нагретая - дает организму тепло. Та же история с маслом в салате и в горячем блюде. К факторам, влияющим на энергию продукта, относятся огонь, давление во время готовки, вкусовые добавки, время дня и года.

Управление вкусом
Приправы влияют на вкус и меняют энергию блюда. Вкусовые характеристики связаны и со временами года. Так, осенью особенно полезна для здоровья острая, горькая и сладкая пища; зимой и летом - соленая, кислая, сладкая; весной - кислая, острая, горькая.
Но передозировка приправ может вызвать противоположный эффект. Вкус приправы должен чувствоваться, а не забивать остальные вкусы.

Плохой энергии не бывает
Ее бывает либо много, либо мало, либо не вовремя. Упрощенно считается, что охлаждающие продукты отбирают энергию, а согревающие, наоборот, наполняют силой. Летом избыток жара гасится холодными продуктами, в межсезонье и зимой востребована горячая, теплая и нейтральная пища.
Горячие - корица, перец, карри, мускат; имбирный чай, глинтвейн; баранина, гриль.
Теплые - гречиха, овес, рожь; абрикосы, персики, изюм; базилик, лук, хрен; укроп, лавр, тмин, майоран, чеснок; красное вино, зерновой кофе, ликер; копченая рыба, тунец, омар; курица, фазан, дичь; козье молоко, сыр, в т. ч. с плесенью.
Нейтральные - просо, кукуруза, капуста, картофель, морковь, горох, сливы, виноград, инжир, шафран, виноградный сок, ячменное пиво, карп, сазан, говядина, коровье молоко, масло.
Освежающие - рис, пшеница, кислая капуста, спаржа, шпинат, цуккини, цветная капуста, сельдерей, яблоки, груши, дыни, апельсины, земляника, шалфей, фруктовый сок, чай из шиповника и мяты, белое вино, пшеничное пиво, кальмар, утка, индейка, гусь, кислое молоко, кефир, творог.
Холодные - огурцы, томаты; лимон, манго, арбуз, киви; соль, соусы, водоросли, минеральная вода, черный и зеленый чай, вермут, устрицы, икра, йогурт.

О вкусах спорят
Вы наверняка заметили, что согласно списку хлеб попадает к освежающим продуктам, хотя вначале было сказано, что он «теплый». Разница в муке: пшеничный холодный, ржаной теплый. Мы намазываем освежающий пшеничный хлеб нейтральным маслом, сверху кладем холодный помидор - и в прохладную погоду можем съесть таких бутербродов немерено. То же самое с ржаным хлебом будет поглощено в меньших объемах.
А наука макробиотика относит все зерновые к теплым продуктам. В этой системе вообще все просто: продукты делятся по принципу инь-ян - холодные-теплые. А есть еще аюрведа, в которой шесть вкусов: острый, кислый и соленый - согревающие; горький, вяжущий и сладкий - охлаждающие. Почему системы питания, апеллирующие к древним знаниям, противоречат друг другу? История, покрытая мраком...

От сложного к простому
Человек обычно делает выбор в пользу простых понятных схем. Поэтому если макробиотический подход кажется вам более удобным, то вот примерный расклад продуктов на охлаждающие и согревающие.

Продукты ян (теплые): кукуруза, горчица, имбирь, перец, лук, чеснок, банан, груша, финики, картофель, редька, репа, сельдерей, бобы, чечевица, кунжут, гречиха, пшеница, рис, мука, мед, прополис, растительное масло, говядина, баранина, курица, кролик, утка, куриное яйцо, коровье молоко, макароны, вино, чай, сахар, грецкий орех.

Продукты инь (холодные): арбуз, виноград, гранат, лимон, мандарин, персик, слива, хурма, баклажан, кабачок, зеленый горошек, капуста (кочанная и морская), морковь, огурец, петрушка, томат, шпинат, тыква, грибы, арахис, свинина, карп, лещ, судак, кефир, квас, вода, соль, крахмал, перепелиное яйцо, уксус.

Генетически модифицированные продукты
Источник
ill.ru
Раньше о последствиях неудачных генетических экспериментов можно было прочесть разве что в произведениях фантастического жанра, однако теперь, по мнению многих, уже несколько десятилетий осуществляется генетический опыт над всей биологической системой планеты, а значит, и над всем человечеством. «Имя» этого эксперимента — генетически модифицированные продукты.
Но так ли всё категорично с генетически изменённой продукцией на самом деле? И если да, то куда же смотрят многочисленные министерства и ведомства разных стран, призванные как-то контролировать эту проблему? К сожалению, однозначного ответа на вопрос о степени опасности такой продукции пока ещё не существует, зато есть множество различных версий и предположений, как среди сторонников продукции с видоизменённой наследственной информацией, так и среди её ярых противников.
Чем по своей сути являются генетически модифицированные продукты? Это организмы растительного или животного происхождения, в чей хромосомный набор внедрены гены другого организма для придания дополнительных полезных свойств. Такими полезными свойствами могут быть устойчивость к неблагоприятным условиям окружающей среды (морозостойкость, влагостойкость и др.), «несъедобность» ценных полевых культур для различных вредителей (самый яркий пример: картофель, «невкусный» для колорадского жука), повышенная сопротивляемость растений к различным губительным для них микроорганизмам и т.д.
Одним из первых учёных, который хотел привить растениям дополнительные полезные свойства, был известный русский генетик И. В. Мичурин, однако его эксперименты с прививанием побегов от одних видов деревьев под кору других, конечно же, не подлежат никакому сравнению с вмешательством в генные структуры организмов. Ведь в настоящее время проводятся опыты по выращиванию растений и даже животных с фармакологическими свойствами (например, куриные яйца, белок которых содержит антираковый лекарственный компонент).
Несомненно, появление генетически модифицированных продуктов преследовало самую благую цель — обеспечить всё мировое население достаточным количеством продуктов питания. Ведь выращивать овощи, фрукты, а также плодовые и ягодные культуры в естественных условиях с каждым годом становится всё труднее, учитывая истощаемость земельных угодий и увеличение устойчивости сорняков к гербицидам, а вредных насекомых — к пестицидам и ядохимикатам. Что касается болезнетворных для растений микроорганизмов, то их приспособляемость к новым химическим препаратам осуществляется ещё быстрее, в результате на разработку и исследование новых средств борьбы с вредителями и сорняками, а также на обогащение земельных площадей затрачивается огромное количество денежных средств, а эффективность от таких препаратов не так уж велика.
В этом аспекте генетически изменённая продукция выглядит очень выгодной и позволяет быстро насытить внешний экономический рынок любым продовольствием. Однако о последствиях употребления генетически модифицированных продуктов в пищу (особенно о последствиях отдаленного характера) учёные будут спорить ещё долго. Так, в качестве возможных отрицательных «побочных эффектов» такой продукции упоминается возможность провоцирования многочисленных и разных по силе аллергических реакций, увеличение риска развития опухолевых процессов и даже мутация нормальной микрофлоры человеческого организма.
Как бы то ни было, генетически модифицированные продукты существуют, и, пока учёные всего мира продолжают свои исследования в этой области, рядовым потребителям предоставлено право выбора: употреблять в пищу генетически модифицированные продукты или же воздержаться от них. С этой целью международное и внутреннее законодательство обязывает производителей продукции, в состав которой входят генетически модифицированные компоненты, обозначать эти продовольственные товары соответствующей маркировкой. А вот насколько производители законопослушны — это уже другой вопрос…

Угроза кроется в пищевых биологически активных добавках
Источник
Rusmg.ru
Более половины из нас принимает пищевые добавки, но как показывают опросы мы часто получаем неверною информацию относительно механизма их действия. Федеральное агентство США по контролю за медикаментами и пищевыми продуктами (FDA), не разрешает применение добавок, которые не содержат на этикетках информации о возможных побочных эффектах. Ниже приводятся некоторые советы о том, как можно без риска потреблять пищевые добавки.
Например, зверобой (Saint John's wort) нельзя комбинировать с антидепрессантами. «Kava-kava» может вызвать проблемы у пациентов с больной печенью.
Беременные женщины не должны принимать черный кохош «Actaea racemosa (Cimicifuga racemosa)», так как она может сокращения матки особенно у женщин, которые раньше страдали от выкидышей.
Чеснок, женьшень и гинкго могут вызвать кровотечения. По мнению фармацевтов, их применение следует прекратить, по крайней мере, за неделю до операции.
С осторожностью следует пользоваться данными интернет, приводимыми на специальных натуропатических сайтах, так как их обычно спонсируют производители данных биодобавок.

Гипоаллергенная диета - ключ к веселому малышу
Источник
Rusmg.ru
Согласно результатам рандомизированного исследования, исключение аллергизирующих продуктов из материнского рациона, снижает распространенность колик у детей первого года жизни. Особенно благотворно сказывается соблюдение диеты на детях, которые получают смеси для искусственного вскармливания, обогащенные гидролизованным казеином и приготовленные на молочной сыворотке. В этом исследовании 107 малышей, получающих исключительно грудное вскармливание рандомизировались/ сравнивались с «гипоаллергенной группой детей» , матери которых исключили из своего рациона коровье молоко, яйца, арахисовые и лесные орехи, рыбу, мучные блюда из пшеницы и сои. Сравнение групп показало, что дети «гипоаллергенных» матерей на 25% реже плакали в течение 48 часового наблюдения. Кроме того, чтобы оценить эффективность диеты, матери использовали ряд объективных и субъективных показтелей.
Из 90 детей, которые закончили исследование 54 (60%) были мальчиками; средний возраст составил 5.7 недель (колебания: от 2.9 до 8.6 недель). В сравнении с группой контроля, дети с гипоаллергенными матерями статистически достоверно реже испытывали негативные эмоции и реже плакали. Таким образом, исключение аллергизирующих видов пищи, может быть одним из методов успокоения беспокойного малыша.
Инфантильные кишечные колики поражают многих детей первых месяцев жизни и обычно разрешаются спонтанно. Этиология кишечных колик неизвестна, но риск возникновения колик повышается при воздействии ряда психосоциальных факторов, курения матери и возможно особенных видов диеты. Питание матери коровьим молоком, яйцами, арахисовыми орехами может привести к иммунопатологическим реакциям в слизистой желудочно-кишечного тракта. Предыдущими исследованиями доказано, что у детей с коликами повышена проницаемость гастроинтестинального тракта для макромолекул. Исследования Lothe и коллег опубликованные в Апрельском номере журнала Acta Paediatrica Scandinavica за 1990 год, показывают, что у детей с коликами повышается уровень мотилина – регуляторного пептида, который нарушает двигательную функцию ЖКТ.

Покупатели безграмотно потребляют соль из кетчупа и хлеба
Источник
MIGnews.com
Продукты питания, продающиеся под логотипом супермаркетов, содержат меньше соли по сравнению с продуктами ведущих мировых брендов. Это утверждается в последнем исследовании, проведенном Центром мониторинга качества продуктов Великобритании.
По мнению экспертов, людям, стремящимся вести здоровый образ жизни, следует отдавать предпочтение, как это ни странно, более дешевым продуктам, а не их дорогостоящим именитым аналогам.
Так, настоящим сюрпризом для многих покупателей стал тот факт, что содержание соли в хлебе известных брендов, в среднем, в два раза выше, чем в хлебе, испеченном супермаркетом. Содержание соли в популярных Kellogg's Corn Flakes двое превышает норму, в отличие от неизвестных марок хлопьев, выходящих под логотипом магазин. То же самое касается кетчупа, майонеза и других продуктов.
Агентство по пищевым стандартам Великобритании также опубликовало исследование, согласно которому потребители понятия не имеют о высоком уровне соли во многих продуктах питания.
Так, 77% покупателей не осознают, что три четверти дневной нормы соли поступает из таких продуктов, как хлеб и крупы.
Очень важно, говорят врачи-диетологи, внимательно следить за количеством соли в продуктах и выбирать наименее соленые варианты.

Ученые обнаружили эликсир молодости
Источник
MIGnews.com
Специалисты из Института здорового старения при Университетском колледже Лондона научились продлевать жизнь мышам. Это достижение означает, что в недалеком будущем врачи смогут лечить человека от старости и от возрастных заболеваний.
В ходе эксперимента генетикам удалось продлить мышам срок жизни на пятую часть и сократить количество возрастных болезней путем блокирования выработки белка S6 Kinase 1 (S6K1). Этот белок участвует в реакции организма на изменения в калорийности питания.
Еще с 30-х годов прошлого века ученые знали, что снижение на 30% калорийности потребляемой пищи продлевает жизнь крысам, мышам и приматам на 40% и оказывает благотворное влияние на их здоровье. Однако теперь оказалось, что для достижения таких же результатов необязательно уменьшать калорийность пищи, достаточно лишь заблокировать выработку S6K1.
Мыши, над которыми были проведены такие манипуляции, жили дольше, были худее, активнее и здоровее обычных сородичей. У грызунов женского пола блокирование S6K1 позволило увеличить продолжительность жизни на 20%, до 950 дней, что на 160 дней превышает средний показатель в контрольной группе мышей.
В возрасте 600 дней (что соответствует среднему возрасту человека) генетически измененные животные имели более крепкие кости, не болели диабетом второго типа, лучше справлялись с двигательными упражнениями и демонстрировали хорошие познавательные способности. Кроме того, Т-клетки трансгенных мышей выглядели более "юными", а это значит, что у животных замедлялось снижение иммунитета, которым обычно сопровождается старение.
У самцов мышей блокирование S6K1 не привело к существенному увеличению срока жизни, однако они были менее устойчивы к действию инсулина и имели более здоровые Т-клетки, чем их обычные собратья. Почему генетические манипуляции по-разному повлияли на самок и самцов, ученые объяснить пока не могут.
В ходе еще одного эксперимента исследователи выяснили, что блокирование белка S6K1 вызывает рост активности молекулы AMPK (АМФ-активируемой протеинкиназы), которая контролирует энергетический баланс клетки. Обычно AMPK активируется, когда сокращается клеточный энергетический уровень при снижении калорийности потребляемой пищи.
Доказано также, что продолжительность жизни мышей можно продлить с помощью таких препаратов, как метформин и рапамицин (сиролимус)

Сладкоежки вырастают агрессорами
Источник
MIGnews.com
Дети, которые едят сладкое каждый день, с большей вероятностью вырастут с отклонениями в поведении в сторону проявления агрессии по отношению к окружающим.
К такому выводу пришла группа ученых под руководством Саймона Мура из Кардиффского университета, в Великобритании.
Отчет об их исследовании опубликован в The British Journal of Psychiatry.
Британские психологи во главе с доктором Муром полагают, что подобный результат мотивируется десткими потребностями в немедленном вознаграждении.
Исследователи изучили информацию о 17,5 тысячи респонденто, родившихся в 1970 году.

Виноградная диета: три дня – минус три килограмма
Источник
Missus.ru
Осенью природа освобождается от летней нагрузки. Вот и нам пора почистить организм, а заодно и похудеть – при таком-то изобилии овощей и фруктов. Среди самых вкусных способов сбросить вес – виноградная диета. Диетологи утверждают, что трех дней хватит, чтобы избавиться от двух-трех лишних килограммов. А если хотите провести основательную оздоровительную чистку – устройте себе виноградную неделю.
Многие озабоченные похудением барышни относятся к винограду подозрительно из-за его якобы высокой калорийности. Даже исключают этот полезный фрукт из своего рациона. Не верьте мифам, девушки!
На самом деле виноград на 80 процентов состоит из воды, и его пищевая ценность не превышает 60 калорий. Очень калориен сушеный виноград – изюм: 100 г содержат около 460 калорий. Но и это лакомство при диете не исключают. Только съедать нужно небольшую горстку.

Ягода Ноя
По легенде, виноград ведет начало от библейского Ноя. Именно эту культуру он посадил на горе Арарат.
Прославленный врач Гиппократ писал в своих трудах, что сочные ягоды по составу похожи на материнское молоко.
Современные диетологи советуют есть виноград для очищения организма, а также при сильных умственных нагрузках и для снятия усталости и нервного напряжения.
Виноград богат магнием, который играет важную роль в углеводном и фосфорном обмене и нормализует нервную возбудимость, а также цинком и необходимой для строительства белков медью.
Виноград содержит фруктозу, глюкозу, сахарозу, аскорбиновую кислоту и каротин, которые быстро попадают в кровь и легко усваиваются организмом, – маленькая кисточка спелых ягод и утомления как не бывало.
В состав виноградных ягод входит 16 аминокислот, включая яблочную, щавелевую, винную, которые улучшают пищеварение и благотворно влияют на микрофлору кишечника. Эти кислоты борются с вредным холестерином и улучшают жировой обмен. В винограде содержатся витамины А, В1, В2, В6, РР и соли калия, которые способствует выведению воды и натрия. Поэтому виноград рекомендуют есть и для снижения веса.
Кроме того, в состав чудо-ягоды входят мощные антиоксиданты - биофлавоноиды, которые нейтрализуют вредные для организма свободные радикалы.
Польза винограда очевидна. Как же с его помощью сбросить вес и очистить организм?

Виноградная диета
«Очень важно правильно подготовиться к виноградной диете. За два дня до начала нужно исключить из рациона продукты животного происхождения, фастфуд, алкоголь, кофе и шоколад, - рассказывает врач-диетолог Ольга Румянцева. - Тогда эффект от диеты будет ощутимее, а ваше самочувствие значительно лучше. Для диеты можно использовать любые сорта винограда, но лучше всего белый мускат, поскольку темные сорта иногда вызывают запоры. И еще нужно учесть один момент. Если организм сильно зашлакован, вы будете испытывать дискомфорт».
При трёхдневной диете в первый день надо съесть полкило винограда, во второй — полтора, в третий — два. Каждый день разделяйте количество ягод на равные порции и ешьте в несколько приемов.
При лечебной семидневной диете питание придется ограничить только виноградом - 1,5 кг в день + не менее 1,5 литров обычной негазированной воды.
Очень важен правильный выход из диеты. По окончании курса постепенно добавляйте в рацион фрукты и овощи (свежие и отваренные на пару), на второй день можно съесть яйцо и йогурт, на третий – нежирное мясо. Начиная с четвертого дня возвращайтесь к привычному режиму питания.

Китайский завтрак к Всемирной неделе космоса.
Источник
Medicus.ru
Вчера отмечался День космических войск. И началась Всемирная Неделя космоса. Казалось бы, что нам в ней полезного? Сколько бы в космос не летали, он от нас космически далек. ООН в 1999 году приняла решение праздновать эту неделю , чтобы весь мир знал и лучше понимал , какая ему польза от этих полетов . Вспомним историю. В день 4 октября 1957 года был запущен первый искусственный спутник Земли. Мир ахнул и удивился возможностям российской мысли и рук, это сделавшим. А пару дней назад на Международной космической станции появились новые члены экипажа - россиянин Максим Сураев и астронавт НАСА Джеффри Уильмс. Их как и все другие космические экспедиции ожидает напряженная работа для пользы всего человечества. Сотрудники редакции Посольства Медицины тем временем в связи проводящейся Неделей стали дружно вытаскивать из памяти космические факты, наиболее их поразившие. Нежная половина редакции заговорила о впечатляющей пользе, которую могло бы принести женщине - труженице , матери и любовнице внедрение готового питания из тюбиков, по типу космонавтского, на наши семейные столы. Ах, как бы это облегчило закупку - готовку! Питание такое - удобное и полезное, поэтому хоть и не сразу , но можно привыкнуть. Как нельзя кстати оказалось в этот момент сообщение, поступившее с китайской стороны. Эндокринологи Пекинского Университета приготовили к Неделе космоса новый вариант завтрака - из трех чашек: чашки с соком алоэ, чашки с протеиновым порошком, разведенном на соевом молоке и с добавкой фруктов и чашки с зеленым или черным чаем. Ученые посчитали,что такая утренняя порция питательных веществ вполне достаточна для организма человека и необычайно полезна- в ней есть все, что требуется. В самом деле, сколько же можно сидеть на пост -революционной привычке к манной каше и кусочку сыра для дистрофических детей. Дело - только в привычке, а в эту Неделю космоса пример космонавтов вдохновляет на подвиги.

Еще один японский феномен. С зеленым чаем.
Источник
Medicus.ru
О месте рождения чая просвещенное человечество знает, что оно было Китаем. Это оттуда повадились его возить англичане для своих "чашечек чаю, сэр". В последние годы японцы решили перещеголять китайцев по количеству употребляемого чаю на душу населения. Его регулярно и больших дозах принимали 219000 особей мужского и женского пола. Все для того, чтобы определить, полезен чай или нет. Желание Японии лишить китайцев доходов от продажи священного продукта полностью провалилось. Как честные ученые, они (японцы) признали, что зеленый чай - тот самый , что по свежести и естественности хлорофилла уступает только девственно белому, на 20% снижает риск развития рака желудка, но только у женщин, а не у мужчин. И у японских, намекает Посольство Медицины на неполную чистоту и национальный оттенок эксперимента. Ах уж эти японские женщины ! И что в них такого особенного, что слова менопауза они не знают, и нет у них такого на родном им японском языке, как нет и его аналогий, да и как и страданий в менопаузу тоже , а 5 ежедневных чашек зеленого чая их спасают как минимум еще от одной невыносимой болезни. Заметьте - на японских мужчин это не распространяется. Пили - не пили, а раком болеют как всегда. Наша редакция совершенно убеждена, что в зеленом чае находятся омолаживающие всякий организм антиоксиданты, а следующим экспериментом в Токио должно стать подробнейшее исследование японских особенностей женской природы.

Почти идеальная еда или банановый рай
Источник
Мedafarm.ru
О том, как важно кушать здоровую и вкусную пищу, известно даже ребенку. Представителем именно этой категории продуктов питания являются любимые многими бананы. Не секрет, что это идеальная еда для того, чтобы перекусить, они прекрасно утоляют чувство голода, а сама природа снабдила бананы удобной «упаковкой», то есть кожурой.
В большинстве случаев бананы продают недозрелыми, а чтобы они созрели, их нужно хранить при комнатной температуре. Впрочем, бананы хорошо сохраняются в течение нескольких дней и в холодильнике. Незрелые бананы содержат в своем составе так называемый нерастворимый крахмал. Он получил такое название потому, что не поддается перевариванию в тонком кишечнике и ферментируется в толстом кишечнике, а это может приводить к газообразованию. Когда плод созревает, крахмал превращается в сахар. Этим объясняется, почему зрелые бананы не только более сладкие, но еще и перевариваются гораздо легче. К слову, по этой же причине они редко вызывают аллергические реакции и являются популярной твердой пищей для грудных детей. Пациенты, страдающие язвой желудка, также отмечают, что бананы смягчают боль, что может быть связано с очень нежной мякотью плодов.
Исследования такого феноменального действия при язве желудка неоднократно проводились учеными. В результате многие врачи сошлись на мнении, что бананы помогают восстановлению клеток и слизистой желудка. Кроме того, обволакивая стенки желудка, мякоть этого фрукта способствует излечению существующих язв и не позволяет образовываться новым. Однако, эти выводы пока что имеют мало доказательств, а потому полностью принимать их как руководство к действию все же не стоит.
Зато доказано со стопроцентной точностью, что бананы – это прекрасный источник калия. В организме человека этот макроэлемент поступает внутрь клеток. Без него невозможна нормальная работа сердца, мозга, печени, зубов, костей, но больше всего он нужен мышцам. Ежедневно человеку требуется как минимум 1 г калия, а в идеале – 3-4 г. Детям этот макроэлемент требуется в количестве 16-30 мг на килограмм веса. Если же организм ребенка испытывает дефицит калия, то у него может развиться дистрофия даже при полноценном употреблении белков. Разумеется, калий человек получает и из других продуктов – картофеля, редиски, абрикосов, редьки. Но все же бананы по праву можно считать рекордсменом по его содержанию, ведь в 100 мг мякоти содержится порядка 370 мг калия. Есть в бананах и другие полезные вещества, но в гораздо более скромном количестве: натрия в 100мг мякоти бананов – всего 1 мг, кальция – 8, фосфора – 16, железа – 0,7.
Поскольку калий участвует в регуляции вводно-солевого обмена и помогает выводить из организма лишнюю жидкость, бананы полезны при всех заболеваниях, которые сопровождаются отеками. Ежедневно съедать два банана полезно сердечникам. Из-за низкого содержания клетчатки этот фрукт легко усваивается, а потому он полезен для послеоперационных больных и тех пациентов, которые получили осложнения после операций, для онкологических больных, особенно в период химио- и лучевой терапии. А вот больным сахарным диабетом бананы есть запрещено, так как в них присутствует слишком много сахарозы, но мало глюкозы и фруктозы.

От рака спасет сахар
Источник
Мedafarm.ru
Ученые пытаются как можно скорее найти лекарство от рака. По данным Ассоциации международных исследований, которая недавно проводила исследование, комплексный природный сахар из семейства глюкозы обладает свойствами останавливать развитие онкологических патологий.
Научные изыскания проводились на мышах. Результатом стало открытие, что молекулы сахара (ученые использовали природных сахар - "герапин") не дает распространяться гормонам опухоли, что прекращает дальнейший ее рост. По мнению ученых из Ассоциации международных исследований, лекарства, в состав которых включены молекулы сахара, могут использоваться на ранних стадиях развития рака для предотвращения роста опухоли.
При этом инъекции молекул сахара показали положительный эффект лишь на начальных стадиях развития рака, так как они могут лишь приостановить развитие болезни. Тем не менее, открытие ученых может послужить созданию новых лекарственных препаратов, направленных на борьбу с онкологическими заболеваниями.
Дальнейшие исследования в клинических условиях, возможно, начнутся уже через 2-3 года.

Воздействие пестицидов приводит к детскому лейкозу
Источник
Medlinks.ru
Дети, подвергающиеся воздействию сельскохозяйственных пестицидов, распыляемых недалеко от дома или школы, имеют повышенный риск наиболее распространённой формы лейкемии, выяснили клиницисты Центра рака Северной Калифорнии и Калифорнийского университета /США/.
В ходе десятилетних наблюдений специалисты зафиксировали, что сельские ребятишки, проживающие вблизи мест применения пестицидов, чаще развивают острый лимфобластный лейкоз. Учёные выбрали в качестве анализа действия на здоровье более ста наиболее используемых пестицидов. Умеренное влияние таких пестицидов, как органофосфаты, хлорированные фенолы, инсектициды, фумиганты и триазины, увеличивало риск формирования раковых клеток в крови.
Первоначальные результаты показывают, что конкретные химические агенты в химическом составе пестицидов приводят к опасному заболеванию у детей, говорят онкологи. Благодаря долгосрочному обзору учёные смогли проследить самочувствие 481 ребёнка от рождения до сознательного возраста. Ранее уже была определена связь между высоким влиянием пестицидов на организм и риском расстройств нервной системы и работы мозга. Эксперты считают, что для обеспечения безопасности здоровья детей и взрослых необходимо ужесточить контроль за применением пестицидов, в том числе обращать особое внимание на время и место распыления химикатов, их тип и количество.

Лишний вес у молодых женщин снижает шансы насладиться здоровой старостью
Источник
Medlinks.ru
Женщины, которые набирают вес при приближении к среднему возрасту, имеют на 80% меньше шансов обеспечить себе здоровую старость. Такие данные получили исследователи Университета Уорика /Великобритания/.
Физиологи собрали долгосрочные данные о здоровье 120 тыс. женщин и установили, что завышенный индекс массы тела и существенный избыток лишних килограммов у женщин среднего возраста снижают качество жизни, а в будущем приносят и основные хронические болезни, включая рак и ишемическую болезнь сердца. Для каждого лишнего килограмма, приобретенного после 18-летия, шансы на здоровье у женщин в пожилом возрасте снижались на 5%, подсчитали врачи. Также девушки, которые взрослея продолжают набирать вес, имеют наибольший риск развития серьёзных заболеваний в старшем возрасте. Женщины с ожирением и индексом массы тела более 25 кг/м2 на 79% сокращают свои шансы на здоровое старение, в отличие от женщин с индексом массы тела 18,5-22,9 кг/м2.
Медики утверждают, что женщины, имеющие в молодости нормальный вес, при наступлении старости не испытывали когнитивных нарушений работы мозга, не имели никаких серьёзных ограничений физических функций и были свободны от главных хронических болезней, обычно диагностируемых в пожилом возрасте. Лишние килограммы в молодости и середине жизни являются сильным фактором риска худшего здоровья в пожилом возрасте среди женщин, заключают клиницисты.
Всё больше людей доживают до пожилого возраста, но при этом имеют плохое здоровье из-за избыточного веса. Специалисты настоятельно рекомендуют женщинам заранее позаботиться о своей фигуре, чтобы обеспечить себе по-настоящему беззаботную старость без проблем со здоровьем.

Принципы ''правильного'' похудения
Источник
Medlinks.ru
Учёные считают сейчас ожирение фактором, сокращающим жизнь почти так же, как и курение. Нередко можно встретить термин "эпидемия ожирения", говорящий о масштабах бедствия…
Кажется – нет ничего проще, чем сесть на диету. Вспоминается сразу по аналогии высказывание Марка Твена: "Нет ничего легче, чем бросить курить: я сам это делал тысячу раз".

С чего же начать? Начать следует:
1 - с ОСОЗНАНИЯ проблемы ("У меня лишний вес, у меня появилась одышка", "Я ужасно стала выглядеть последнее время", "Сегодня меня назвали коровой")
2 - и ФОРМИРОВАНИЯ ЦЕЛИ: зачем я хочу похудеть ("Чтобы вернуть хорошее самочувствие", "Чтобы мне в след снова оборачивались мужчины", и даже "Чтобы снова носить то платье, на покупку которого ушло три зарплаты").
Пока Вы не определитесь с этими двумя пунктами, дальше нет смысла читать.

Итак, если у Вас есть избыточный вес или даже ожирение, первый шаг в борьбе с ним – в осознании того, что Вы пришли к этому ТОЛЬКО БЛАГОДАРЯ СВОЕМУ ОБРАЗУ ЖИЗНИ! Генетическая предрасположенность к лишнему весу, конечно, теоретически существует, и нам очень удобно оправдывать себя с этой точки зрения: списывать всё на наследственность и нарушение обмена веществ. Пока Вы не осознаете, что не сможете похудеть при помощи супер-диет и волшебных суперсжигателей/поглотителей жира, таблеток, уменьшающих чувство голода и тягу к сладкому, – Вы не сдвинетесь с мёртвой точки.
Если же Вы будете иметь мужество изменить свой образ жизни (пищевые привычки в первую очередь!) НАВСЕГДА, то перед Вами откроется лёгкость повседневной жизни без лишних килограммов. Многие возразят, что в первую очередь следует обратить внимание на увеличение физических нагрузок. Но это вопрос полемичный: после пробежки или часа плаванья аппетит разгорается волчий, и съесть Вы способны даже больше, чем без тренировок. Итог – тот же: вес стоит на мёртвой точке, хотя физические нагрузки, бесспорно, принесут огромный вклад не только в борьбу с ожирением, но и в хорошее самочувствие в целом. Причём не обязательно Вы должны ставить рекорды на спортивном поприще: выберете приятный для Вас вид физических нагрузок – танцы, фигурное катание, верховая езда или плаванье – всё зависит от Вашего желания и отсутствия медицинских противопоказаний. Кстати, например, танцы сейчас – модная и прогрессивная форма оздоровления, не только нагружающая мышцы, но и помогающая стать пластичнее, и сбросить груз негативных эмоций, психологически раскрепоститься. Последний фактор тоже немаловажен для полных девушек и дам.
Как Вы думаете, почему люди так охотно покупают БАД, способствующие (обратите внимание: способствующие – ключевое слово!) снижению веса? Потому что НАДЕЮТСЯ ТОЛЬКО НА ТАБЛЕТКИ! Нетрудно провести опрос среди "худеющих" в Вашем окружении: хоть раз, а каждый первый прибегал к этому способу и, в результате получив чувство горького разочарования, слышать ничего не хочет про БАД. А добавки тут ни при чём: разве что может быть виновата недобросовестная реклама, слегка дезинформирующая Вас.
Медикаментов и БАД, лечащих ожирение НЕ СУЩЕСТВУЕТ! Средства, которые выписывает Вам врач, могут:
1. влиять на нервную систему: снижать аппетит напрямую (часто с побочными эффектами и наличием противопоказаний) или косвенно (наверняка Вы замечали, что в спокойном состоянии съедаете меньше, а чувство голода растёт пропорционально стрессовым ситуациям); заметьте: похудение достигается не по причине ПРИЁМА препарата, а по причине того, что снижается объём потребляемой пищи;
2. ускорять метаболизм и выводить токсины посредством применения желчегонных, слабительных и мочегонных средств, чаще всего растительного происхождения (по большей части это как раз бад); передозировки могут привести к возникновению банального поноса, а если во время не остановитесь – к обезвоживанию организма и нарушению микрофлоры кишечника;
Экспресс-диеты и краткосрочные диеты не несколько недель (тем более голодание), как правило, ущербные, лишающие Вас не только лишних калорий, но и дефицитные по необходимым для нормального функционирования организма нутриентам (я не говорю уже о том, что эта ситуация распространена даже, казалось бы, при избыточном питании). Жёсткие ограничения в питании – это стресс для организма, и чаще всего приносят организму больше вреда, чем пользы. Диета заканчивается, и – о счастье! – можно есть всё подряд! Узнаёте себя?;) Результат: организм настороже, запасается новыми килограммами – вдруг опять придётся недополучать питательных веществ.
Лишний вес приобретается годами посредством регулярных погрешностей в питании, поэтому не мечтайте избавиться от него в одночасье. Чтобы вернуть организму его нормальный, нарушенный обмен веществ, тоже потребуется значительный период времени – для каждого свой, так как организм любого из нас имеет свои особенности. Золотая середина – терять не более 1 кг в неделю, желательно под контролем грамотного врача.
Составленный на бумаге "план" избавления от обременительных килограммов будет дисциплинировать Вас и позволит контролировать результаты. А если Вас поддержат единомышленницы-подруги с такими же проблемами, результаты будут более заметными, и Вы, благодаря здоровому духу соревнования, получите чувство удовлетворения от процесса похудения.
Существует мнение, что толику в процесс похудения вносит даже ежеутреннее взвешивание) Хотя некоторые специалисты категорически против ежедневного замера килограммов и настаивают на контроле результатов раз в неделю.
Самое трудное в процессе похудения – не результат, а его сохранение. А закрепление результата, как говорилось выше, зависит только от изменения образа жизни в целом. Так что прежде чем задумать радикальное похудение, подумайте, хватит ли у Вас на это решимости и сил.

Общие принципы диетического питания при борьбе с лишним весом.
1. ИСКЛЮЧИТЬ: сахар (но не всё сладкое: см. ниже), сдобу (торты-пироженые-плюшки и др. любимая Вами выпечка), жирное, жареное, любые консервированные продукты, алкоголь (в данном случае из-за его высокой калорийности); высококалорийные продукты питания, например, майонез (от которого вообще лучше отказаться на всю жизнь).
2. ОГРАНИЧИТЬ (для правильного расчёта разделите свою обычную порцию потребляемого продукта пополам): крупы, макаронные изделия, хлеб, картофель, фасоль, сладкие фрукты (бананы, виноград), семечки и орехи ограничьте несколькими штуками в день. Ложечка мёда или пектиносодержащие сласти (мармелад, пастила, натуральные джемы), халва, сухофрукты допустимы. Но только кусочек/штучка в день! Не можете себе отказать? Тогда поставьте перед собой вопрос: а действительно ли Вы хотите похудеть и вернитесь к формированию целей.
3. РЕКОМЕНДУЮТСЯ: разнообразные травяные чаи, морсы, минеральная и чистая (родниковая или очищенная) вода; овощи (они богаты клетчаткой, которая не только способствует детоксикации организма, но и даёт длительное чувство насыщения); нежирные сорта мяса и рыбы. Предпочтительные способы приготовления еды – на пару, тушение, запекание, припускание, варка.

На прощание хочу Вам пожелать настойчивости и веры в себя. Правильный настрой (позитивное психическое самопрограммирование) и – худейте с удовольствием!
И, в конце концов, если Вы всё же не найдёте в себе сил СЕГОДНЯ приступить к изменению своих привычек и образа жизни – не лгите себе и принимайте себя такой, как есть: на свете немало несчастных стройных моделей и счастливых обладательниц пышных форм. Возможно, Вы вернётесь через некоторое время к мыслям о похудении с большей решимостью.

Вред спортивного питания: есть ли доказательства?
Источник
Medlinks.ru
Как часто вы слышали утверждение, что натуральная пища всегда лучше спортивного питания? Или, что для начал вам нужно очистить диету, а потом думать о пищевых добавках? Так вот, это необязательно в обоих случаях.
Поймите меня правильно. Для получения заметных результатов в развитии своей фигуры, увеличении силы мышц и их выносливости вам нужна грамотная диета в комбинации с периодизированной тренировочной программой и правильным спортивным питанием. Однако правильно подобранные пищевые добавки могут помочь даже на фоне не очень грамотной диеты.
В ходе недавнего исследования ученые оценивали уровень синтеза мышечного протеина у здоровых пожилых индивидуумов (65-75 лет) в результате приема 15 грамм сывороточного протеина или 15 грамм незаменимых аминокислот. Обе пищевые добавки стимулировали синтез протеина, однако, в группе аминокислот он оказался выше. Ученые заключили, что «сывороточный протеин и незаменимые аминокислоты могут служить эффективным видом спортивного питания для синтеза мышечного протеина, но эффект приема незаменимых аминокислот более ярко выражен у пожилых людей».
Еще одно исследование. Ученые пожелали выяснить, сможет ли прием спортивного питания, содержащего 30 грамм углеводов и 15 грамм незаменимых аминокислот между основными приемами пищи изменить метаболический отклик на обычную пищу у здоровых, физически активных добровольцев? Контрольная группа получала жидкое блюдо (углеводы, жиры и протеин). Экспериментальная группа питалась так же, но получала еще и незаменимые аминокислоты. Анаболический эффект в этой группе оказался более мощным, но никак не нарушил обычный метаболический отклик на традиционную пищу.
Еще одно исследование оценило отклик баланса мышечных протеинов на потребление сывороточного протеина до и после тренировки с отягощениями. Здоровые добровольцы были случайным образом разделены на две группы. Одна из них получала протеиновый коктейль перед тренировкой, вторая после. Каждый участник выполнял 10 сетов из восьми повторений в экстензиях ног. Интересно, что усвоение аминокислот оказалось почти одинаковым в обеих группах.
Значит, если вы хотите использовать преимущества предтренировочного окна, то углеводы и незаменимые аминокислоты вам совсем не помешают.

Умственная работа истощает физические силы
Источник
Medlinks.ru
Если вам приходится целый день "напрягать мозги" и активно использовать умственные способности, к вечеру скорее всего у вас не останется сил не только на занятия физическими упражнениями, но даже на обыкновенную прогулку. К такому выводу пришли канадские психотерапевты Университета МакМастер, проведя 8-недельный эксперимент на добровольцах.
В тестах участники должны были назвать цвет на картинке, подписанный неправильным словом /например, красный цвет обозначался словом "синий"/ - задача заключалась в том, чтобы не прочитать слово, а назвать сам цвет. После выполнения когнитивных задач, требующих саморегулирования познавательных возможностей мозга, участники не были способны так активно заниматься спортом, как люди из группы, которым не приходилось решать задачи. Кроме того, люди теряли силу воли к выполнению физической нагрузки. Неврологи полагают, что активная умственная работа может приводить к большей физической усталости, чем сами упражнения.
Тем не менее учёные считают, что открытие не означает, что у людей, занимающихся умственной работой, появился повод лежать на диване вечером. По словам исследователей, существуют способы, чтобы восстановить силу воли и всё-таки не пропускать физические занятия: так, может помочь прослушивание быстрой музыки и составление конкретного плана дня.

Как победить холодильник?
Источник
Medlinks.ru
Ночь… Звук тихих шагов. Кто-то крадется, изо всех сил стараясь не шуметь. Скрипнула половица! Как колотится сердце – его стук способен разбудить весь дом. Тише, тише! Свет не включать! Вот она, заветная дверь. Аккуратно нажать на ручку. Яркий свет ослепляет. Наконец-то! Скорее, скорее, надо выбрать что-нибудь самое заманчивое… Кто это?? В чем дело? Погасите свет!!!
- Ты опять ночью лезешь в холодильник? И как не стыдно!
История, готовая стать детективом, превратилась в комедию. Стыдно, конечно же, стыдно. Но людей, крадущихся ночью к холодильнику, меньше не становится. Днем они крепятся, держат себя в руках, стесняются окружающих… А ночью, увы, не могут устоять. Что же делать? Как остановить цепь преступлений против своей фигуры и своего здоровья?
Врачам, которые занимаются проблемой избыточного веса, такая ситуация хорошо знакома. Это всего лишь один из разнообразных типов поведения хронически переедающих людей. Так можно ли остановить человека, крадущегося к холодильнику? Специалисты уверены, что можно. Следуя некоторым простым советам, вы сможете значительно сократить количество «внеплановых подходов» за едой.
Совет №1. Пейте больше жидкости. Выпив чашку чая (без сахара) или бокал хорошей воды, вы сможете хотя бы временно взять под контроль свой аппетит.
Совет №2. Возьмите за правило принимать перед сном горячую ванну. Кстати, это поможет удалить из тканей излишки жидкости. Ванна расслабит, снимет напряжение и… снизит аппетит. После нее вам будет просто лень идти к холодильнику. Захочется поскорее забраться в постель. Разумеется, этот способ не подходит тем, кому по состоянию здоровья горячая ванна противопоказана.
Совет №3. Всегда ужинайте. Пусть ужин будет малокалорийным, но вкусным. Можно съесть и нежирный десерт, например, небольшой кусочек шоколада. В нем точно меньше калорий, чем в тайной ночной пирушке.
Совет №5. Пусть в вашей комнате всегда стоит ваза с яблоками, киви, очищенной морковью, стеблями сельдерея. Такой перекус гораздо лучше, чем ночной пир.
Совет №6. Сразу после ужина почистите зубы – не откладывайте эту процедуру на позднее время. Если вы привыкли следить за полостью рта, это должно сработать.

Почему у мужчин растет живот?
Источник
Medlinks.ru
В статье перечисляются факторы, способствующие росту живота у мужчин, рассказывается о причинах роста живота, а также как от него избавиться.
Эта статья предназначена для мужчин, ведущих малоподвижный и сидячий образ жизни. Но знать это полезно каждому человеку, т.к. редко кто никогда не столкнется с этой проблемой. А проблема очень проста и очевидна.
У большинства мужчин со временем начинает расти живот. Это может произойти и в молодости и уже в преклонном возрасте. В общем, для каждого человека этот момент индивидуален.
Так почему же растет живот и как это предотвратить?
По этому поводу существует множество мнений. Один говорит, что живот растет из-за чрезмерного употребления пива, второй, что из-за переедания и неправильного питания, третий, что из-за постоянного длительного нахождения за рулем, четвертый, что из-за болезней обмена веществ…
Этот список можно еще долго продолжать. Я же называю всё вышеперечисленное факторами, способствующими росту живота.

А сами причины на самом деле очень просты и их всего две.

Причина первая: мышцы пресса потеряли свой тонус.
Остановимся на ней более подробно.
Как Вы думаете, у человека с большим животом есть пресс? Я думаю, вряд ли. Мышцы пресса у него атрофировались и растянулись до такой степени, что не в состоянии выполнять свою элементарную функцию: поддерживать внутренние органы брюшной полости.
Мышцы пресса можно условно разделить на три группы: прямая мышца живота, внутренние косые мышцы и наружные косые мышцы живота. Слабость тех или иных групп мышц и определяет форму выпирающего живота.
Так, например, у любителей пива «пивной бочонок» торчит вперед из-за слабости прямой мышцы живота.
А водительская «трудовая мозоль» некрасиво свисает по бокам из-за слабости косых мышц живота, тем более что человек в водительском кресле располагается таким образом, что эти косые мышцы полностью расслаблены.

Причина вторая: наличие жировых отложений.
Сначала это, конечно, маленькая безобидная жировая прослойка на животе, которая едва заметна. Но и здесь не обходится без подводных камней: вместе с ростом подкожного жира, у человека начинает расти внутренний или брюшной жир, который располагается в сальнике и вокруг внутренних органов брюшной полости человека.
Как утверждают врачи, этот брюшной жир наносит серьезный вред здоровью! Чтобы его переработать печень берет из крови меньше инсулина, что соответственно приводит к повышению уровня инсулина в крови. Большая его концентрация приводит к учащенному сердцебиению, сердце быстрее изнашивается. Все это сказывается на артериях, которые становятся предрасположенными к закупорке.
Ну а результатом всего вышеперечисленного являются такие заболевания, как гипертония, диабет, риск возникновения инсульта, проблем с потенцией у мужчин!
Также жировые отложения негативно сказываются на мышцах пресса, значительно затрудняя их работоспособность.

Вот и все причины роста живота.
Таким образом, чтобы всегда быть «стройняшкой» необходимо не допускать накопления жировых отложений и всегда поддерживать мышцы своего пресса в тонусе.

Дети, которые употребляют много молочных продуктов, проживут дольше
Источник
Medlinks.ru
Британские и австралийские ученые разыскали людей, которые в 1930-х годах участвовали в научном исследовании по изучению воздействия молочных продуктов на организм. Тогда, 65 лет назад, в этом проекте участвовали около 4400 детей.
Ученые обнаружили, что люди, которые в детстве получали много молочных продуктов и кальция, были защищены от инсульта и других главных причин смертности, сообщается в научном журнале Heart.
Несмотря на то, что в молочных продуктах содержится много холестерина и откладывающихся в артериях жиров, высокое потребление не увеличило риск сердечных заболеваний.
Эти результаты, судя по всему, подтверждают пользу школьной практики давать учащимся ежедневно по стакану молока. Ученые изучили привычки питания в разных семьях и обнаружили, что богатая кальцием диета и высокое потребление молочных продуктов, в частности - молока, снижает риск смерти на 25%.
Получение повышенной дневной дозы кальция - по меньшей мере 400 мг, которые присутствуют в стакане молока, снижает риск смерти от инсульта на 60%.
В настоящее время эксперты рекомендуют ежедневно употреблять именно такое количество кальция. Для этого большинству людей нужно каждый день три раза есть молочные продукты, например, 200г молока, баночку йогурта и кусочек сыра.
Нельзя исключить и воздействия других факторов, хотя, как указывают исследователи, они приняли во внимание тот факт, что дети из более зажиточных семей употребляют больше молочных продуктов и вообще лучше питаются. Однако есть свидетельства того, что высокое потребление кальция нормализует давление.
При повышенном кровяном давлении увеличивается риск инсульта. Потребление молочных продуктов улучшает состояние сердечно-сосудистой системы при помощи гормона - так называемого инсулиноподобного фактора роста 1 (IGF-1), указывают ученые из Бристольского университета в Англии и Института медицинских исследований в австралийском штате Квинсленд. У взрослых высокий уровень гормона (IGF-1) снижает риск возникновения сердечной недостаточности и смерти от сердечных болезней. Как отмечает сотрудница британской Ассоциации по борьбе с инсультом Джоанн Мерфи, "это интересное исследование", но, по ее мнению, нужно его продолжать, чтобы точнее оценить пользу молока в снижении риска инсульта. "А пока наша рекомендация родителям состоит в том, что дети должны получать питание, богатое овощами и фруктами, и как можно меньше насыщенных жиров и соли", - указала она.
Джун Давидсон из Британского института сердечных заболеваний отмечает важность получения с детства сбалансированного питания и включения в рацион молочных продуктов. "Но подростки и взрослые должны потреблять молочные продукты с низким содержанием жиров, в частности, обезжиренное молоко, что снизит потребление насыщенных жиров и поможет сохранить сердце здоровым", - сказала она.
Связь между молочными продуктами и заболеванием раком ученые так и не выяснили. В некоторых исследованиях прослеживалось увеличение риска возникновения рака, а в других - снижение.

Чечевица - изысканный деликатес нашего современника
Источник
Stylemania.ru
Чечевица используется человечеством в пищу с незапамятных времен. Чечевичный суп и чечевичная похлебка составляли основу питания многих древних цивилизаций. Блюда из чечевицы были в почете и у фараонов в Древнем Египте, и у вавилонской знати, и у простолюдинов в Древней Греции.
Питательные и полезные свойства чечевицы удовлетворяли запросы всех слоев населения. Беднякам чечевичная похлебка заменяла хлеб и мясо. Богатым подавали блюда из чечевицы в качестве изысканных деликатесов.

Чечевица в России
В средневековой Руси чечевица была основным продуктом питания. Из чечевичной муки даже пекли хлеб. Вплоть до середины ХIХ века Россия была основным производителем и поставщиком чечевицы в мире. К сожалению, с появлением новых пищевых продуктов главенствующая роль чечевичных блюд в питании россиян отошла на задний план.
В промышленных масштабах сегодня чечевицу выращивают лишь в некоторых южных районах (например в Ростовской области). Сегодня чечевичный суп или другие блюда из чечевицы на нашем столе стали экзотикой. А ведь по своим питательным свойствам и по своим целебным качествам продуктов, равных чечевице, в растительном мире нет.

Чечевица в мире
В отличие от России, во многих странах блюда из чечевицы ценятся и по сей день. Немцы, например, обязательно готовят из чечевицы рождественское блюдо, которое принято подавать в Сочельник. В Китае и Индии блюда из чечевицы являются основой национальной кухни (наряду с блюдами из риса). В большом почете чечевица в Южной Америке и Австралии.
Американские индейцы называют ее далом. Дал входит в состав почти всех национальных кушаний южноамериканских народов.
В Турции в списке национальных блюд числится суп-пюре из чечевицы и фасоли.
В Иране популярен плов с чечевицей, изюмом и финиками.
В Египте обожают макароны с луком, чечевицей и острыми приправами.
В Индии – крупнейшем мировом поставщике чечевицы – блюда с ее присутствием не поддаются счету: это и чечевица с рисом, и с соусом, и с зеленью, и всевозможные чечевичные супы. Не отстает и Запад.
В Италии, например, делают сосиски с чечевицей.
В Германии ее традиционно подают на Новый год в полной уверенности, что новогоднее блюдо с чечевицей привнесет благополучие в семью.
В Румынии обожают салаты с чечевицей.

Какая бывает чечевица
Самые известные сорта чечевицы: коричневая, красная, «белуга» и пюи.
Наиболее распространенный сорт – это коричневая чечевица. Она обладает слегка ореховым вкусом. В Европе и Северной Америке из нее готовят супы с овощами и травами.
Красная чечевица славится тем, что на ее приготовление не требуется много времени: всего лишь 10-15 минут – и можно наслаждаться горячим блюдом.
Если же и тут поторопиться и слегка не доварить, то чечевицу можно смело класть в любой салат. Переварить красную чечевицу тоже не страшно – получится вкусная каша.
«Белуга» – это самый маленький чечевичный сорт, его бобы и впрямь напоминают белужью икру – мало того что маленькие и круглые, так еще и черные.
Пюи – это черно-зеленая чечевица, самая ароматная из всех. Этот сорт наиболее упругий, разваривается дольше всех, поэтому такую чечевицу повара советуют класть в салаты.

Полезные свойства чечевицы
Чечевица включает в себя все основные достоинства семейства бобовых и прежде всего большое количества белка. В состав белка чечевицы входят незаменимые для нашего организма аминокислоты (например лецитин). Чечевица – уникальный источник железа и цинка.
Также чечевица – чемпион среди бобовых по содержанию фолиевой кислоты. Ну и еще одно удивительное свойство чечевицы – она не накапливает нитратов, радионуклидов и токсичных элементов, в связи с чем считается экологически чистым продуктом.

Что можно приготовить из чечевицы

Чечевичная похлебка
2 головки репчатого лука
1 морковь
1 стакан чечевицы
2 столовые ложки томатной пасты
4 зубчика чеснока
Лук нарезать и обжарить на растительном масле, морковь натереть на крупной терке и тоже слегка обжарить – отдельно от лука. Чечевицу перебрать, дважды промыть, после чего положить ее в холодную подсоленную воду и варить около часа. Добавить обжаренную морковь и томатную пасту. После чего варить дальше – до полного размягчения чечевицы. Чеснок раздавить. Положить в похлебку подготовленный лук, пряности, травы, чеснок. Посолить, довести до кипения, снять с плиты и дать похлебке как следует настояться.

Проращенная чечевица
Чечевица хорошо прорастает. По своим целебным свойствам проросшая чечевица нисколько не уступает проросткам пшеницы. Для проращивания лучше брать чечевицу в кожуре.

Кукуруза – жёлтое счастье
Источник
Stylemania.ru
Кукуруза впервые была одомашнена аборигенами Америки, по одним данным, 6, по другим – 7-12 тысяч лет назад на территории современной Мексики. Есть даже данные, что пракукуруза могла произрастать в Южной Америке 60 тыс. лет назад, когда американский континент еще не был заселен людьми.
Кукурузные початки в то время были в 10 раз меньше, чем сегодня. В настоящее время в Мексике насчитывается тысячи сортов кукурузы, среди которых имеется не только знакомая нам белая и желтая, но и синяя, красная и даже черная.
Колумб обнаружил и доставил семена кукурузы в Европу в 15-м веке после путешествия через Перу. Вскоре после этого кукурузу начали выращивать по всей средиземноморской территории. В России ее узнали лишь в XVII веке. Выращивали её сначала в южных районах - в Крыму, на Кавказе и на юге Украины.
В 1847 г. вышел особый Указ, по которому для поощрения разведения новой культуры разрешалась бесплатная раздача семян. В городах процветала уличная торговля кукурузой, называемой тут «пшенкой». Прямо на улицах в громадных котлах варили молодые початки и тут же ее ели - кто молодую, сладковатую, а кто старшую, с более плотным, сытным зерном. В наши дни крупнейшим производителем кукурузы во всем мире являются США. Без вездесущего попкорна невозможно представить американские кинотеатры.

Интересные факты о кукурузе
∙ Название кукурузы в большинстве европейских языков звучит как «маис».
∙ Количество рядов зерен на каждом початке кукурузы всегда четное. Обычно кукурузный початок имеет от 8 до 22 рядов и до 1000 зерен.
∙ Средний мексиканец употребляет 400 фунтов (более 90 кг) кукурузы в год. Для сравнения, в США, где выращивается 40% мирового урожая кукурузы, ее среднегодовое потребление на душу населения составляет 160 фунтов, в Индии – всего лишь 15.
∙ За 6 часов хранения при комнатной температуре свежесобранный кукурузный початок теряет до 40% сахара, который превращается в крахмал. Всего же 1 бушеля кукурузы хватит для того, чтобы подсластить 400 банок кока-колы.
∙ По занимаемой посевной площади кукуруза находится на втором месте в мире, уступая только пшенице. Кукурузу выращивают на каждом континенте, за исключением Антарктиды.
∙ Кукуруза содержит 26 элементов таблицы Менделеева и не теряет своих полезных свойств даже при консервировании.

Калорийность кукурузы
По калорийности кукуруза превосходит овощную фасоль и зеленый горошек. В ней содержится 325 ккал.

Использование кукурузы
Зерна кукурузы едят жареными, вареными; из толченого или дробленого зерна готовят лепешки, кашу; мелят муку, из которой делают хлеб. Возможно, вы встречали в рецептах упоминания о молодой кукурузе (baby corn).
Эти маленькие желтые початки снимаются совсем незрелыми. Их едят целиком, сырыми в салатах или в stir-fries. Выращивают их в основном в Таиланде и Гамбии и используют во многих блюдах китайской и азиатской кухни.
Раньше в пищу потребляли не только зерно. С пыльцой варили суп, начиняли ею лепешки, темно-красные зерна служили красителем, из сочных сладковатых стеблей варили сиропы, готовили вино.
Да и сейчас кукуруза широко используется не только в кулинарии: из нее делают топливный спирт, клей и клейстер, штукатурку, промышленные водяные фильтры и даже пластик. Кроме того, кукуруза – основной ингредиент сухих кормов для животных.

Польза кукурузы
Кукуруза - полезный продукт. В ней содержится большое количество углеводов (до 70 %), белков, жиров, витаминов РР, В, А и С, а также минеральные соли калия, фосфора, кальция и др. Жира в зернах кукурузы очень мало, не больше 5%. Белка в ней находится в 2-3 раза меньше, чем в мясе, – 8,3%. Количество полезных веществ напрямую связано с цветом зерен.
Чем ярче цвет зерна, тем больше в кукурузе полезных веществ. Зерна кукурузы богаты жирными полиненасыщенными кислотами, которые способствуют профилактике онкологических заболеваний, снижают уровень «плохого» холестерина, улучшают обмен веществ, работу печени и кишечника.
Кукурузные рыльца (волоски, которые торчат вверху початка) применяются в медицине. Отвар из них оказывает мочегонное влияние, содействуют понижению сахара в крови, обладает желчегонным действием. Его используют в качестве кровоостанавливающего средства.

Что можно приготовить из кукурузы

Вареная кукуруза: как правильно сварить кукурузу
Чтобы приготовить вареную кукурузу, нужно очистить початок от оболочки и наружных волокон, опустить в кипящую воду на 8-10 мин. и варить его до мягкости. Затем воду слить и подавать с кусочками масла и молотым черным перцем. В воду можно добавить немного сахара, но не используйте соль, так как из-за нее зернышки станут жесткими. С момента срывания початка натуральный сахар, который содержится в нем, превращается в крахмал, поэтому его нужно отваривать как можно скорее.

Кукуруза на барбекю
Если погода позволяет, кукурузу можно замечательно приготовить на барбекю. Для этого заверните каждый початок в фольгу с кусочком сливочного масла и готовьте 20-30 мин.

Признаки качества консервированной кукурузы
Жестяная банка должна быть без вмятин. Если жестянка повреждена, материал банки может вступить в химическую реакцию с ее содержимым и «обогатить» кукурузные зерна ионами олова или меди.
В качественных консервах заливочная жидкость мутная, имеет белый оттенок.
Зёрна должны быть целые, цвет от белого до различных оттенков желтого. Чем ярче и насыщеннее окраска зерен, тем они спелее и содержат больше витамина А.
Признаки некачественного продукта - зёрна разного размера, наличие дроблёного зерна, оболочек, неравномерность по цвету и примесь.
Понюхайте жидкость в банке, у нее должен быть приятный, чуть сладковатый запах. Если заливка пахнет жестью, это говорит о низком качестве продукта.

Сочный эликсир здоровья
Источник
Nedug.ru
Доказано, что для улучшения вкуса и повышения калорийности во многие фабричные консервированные соки добавляют ароматизаторы и сахарный сироп. Так что не ленитесь - выжимайте соки сами. Такие натуральные напитки осенью становятся для нашего организма настоящими родниками бодрости и свежести. Но услаждать наш вкус и утолять жажду, по мнению медиков, - не самое главное их назначение.
Соки снабжают наш организм необходимыми для здоровья соединениями: минералами, ферментами, растительными пигментами, дубильными веществами, эфирными маслами. Эти замечательные напитки являются основным источником витаминов (С, Р, Е, К, каротина), которые не синтезируются в организме человека и должны постоянно поступать с пищей.
Не ленитесь и не полагайтесь в осеннюю пору на купленные в магазине фруктовые и овощные напитки. Хотя термическая обработка при их промышленном изготовлении и позволяет во многом сохранить пищевую ценность, максимальное количество всех полезных веществ содержится все-таки в свежеприготовленных соках.
Кстати, учтите, что даже холодильник не сохранит ценности живого сока - всего за два часа он лишится 90 процентов витаминов и минералов. Поэтому чтобы укрепить свое здоровье с помощью сокотерапии, запаситесь терпением - все-таки процесс выжимания сока из фруктов требует времени. Правда, сейчас это не особо хлопотно, современные бытовые приборы облегчают процесс.
Диетологи установили: натуральные соки запускают в организме все механизмы очищения: ускоряют моче- и потоотделение, нормализуют крово- и лимфоток. По наблюдениям специалистов, любители свежевыжатых соков меньше болеют простудными заболеваниями, да и выглядят намного моложе своих сверстников.
В овощах и фруктах есть органические кислоты (например яблочная, лимонная), эфирные масла, которые придают им неповторимый вкус и аромат. Стимулируя секрецию пищеварительных желез, эти вещества улучшают усвоение пищи. И что очень важно, они могут отчасти компенсировать недостаток соляной кислоты при ряде заболеваний, сопровождающихся пониженной желудочной кислотностью.
Более того, многие овощи и фрукты относятся к диетическим продуктам, способствуют перевариваемости и усвояемости белков, жиров и углеводов, обладают профилактическим и лечебным действием, повышают сопротивляемость организма к различным инфекциям, стрессовым ситуациям.
Соли калия, которых много в любом плодовом соке, выводят излишнюю жидкость. Вот почему врачи рекомендуют свежие овощные и фруктовые соки тем, кто хочет оградить себя от заболеваний сердечно-сосудистой системы и почек. Соки с мякотью богаты пектиновыми веществами, которые улучшают перистальтику кишечника, помогают выведению из организма излишков холестерина.
Также практика показывает: включение соков в рацион питания вдвое снижает риск онкологических заболеваний органов пищеварения и мочевого пузыря.
Натуральные соки без добавления сахара низкокалорийны, поэтому они незаменимы в меню тех, кто стремится похудеть. Современному человеку, ведущему малоподвижный образ жизни и склонному к полноте, просто не обойтись без этого ценного дара природы.
Углеводы соков состоят в основном из фруктозы и глюкозы - источников неиссякаемой энергии и бодрости. Содержится в них и определенный процент менее полезной сахарозы. Так, в яблочном соке фруктозы в четыре раза больше, чем сахарозы, в вишневом - почти в 15 раз. Более того, фруктоза меньше влияет на повышение уровня сахара в крови, тем самым уберегая организм от ожирения и сахарного диабета. Легкоусвояемые углеводы натуральных фруктов и овощей благотворно (в отличие от рафинированного сахара) действуют на обмен веществ.
Во время диеты лучше пейте соки низкокалорийные и расщепляющие жиры - яблочный, ананасовый, грейпфрутовый, апельсиновый, томатный, огуречный, морковный, капустный. Учтите, что соки из абрикосов, персиков, груш, бананов, манго содержат много сахарозы, поэтому они очень сытные и калорийные.
Несмотря на то, что польза соков очевидна, не стоит переоценивать их целебной силы. Ведь это в первую очередь пищевой продукт, лечебное воздействие которого, разумеется, не столь сильно, как медикаментозных средств. Если вы всерьез решили заняться сокотерапией, то делать это надо, посоветовавшись с врачом-диетологом.

Принцесса на костях
Источник
Nedug.ru
У этой парочки ласковые имена – Ана и Миа. Так называет себя огромная армия сторонников анорексии и булимии.
Они собираются на сайтах pro-ana и pro-mia, которые пропагандируют нездоровый образ жизни. О существовании таких опасных сайтов должен знать каждый родитель.
Булимия – приступы неконтролируемого обжорства, с последующим насильственным избавлением от съеденного, чаще всего при помощи рвоты или слабительного.
Анорексия – практически полный отказ от еды. Люди, больные анорексией, поначалу заставляют себя игнорировать чувство голода, впоследствии аппетит у них пропадает. Жертвы анорексии также прибегают к рвоте, хотя и принимают пищу в мизерных количествах.

Диктатура 36-го размера
Чаще всего булимией и анорексией страдают девочки и девушки. Как правило, заболевания развиваются по следующей схеме: неуверенность в себе – навязчивая идея о необходимости похудания – крайности в достижении цели – проблемы со здоровьем – больница. Несмотря на то что страх набрать вес сопряжен с небезопасными для здоровья действиями, признавать очевидное жертвы анорексии и булимии отказываются. С течением болезни они перестают адекватно воспринимать собственное тело: неестественная худоба кажется им красивой, и именно это мешает обратиться за помощью.
Больных анорексией легко определить по внешнему виду: костлявость – самое мягкое слово для описания их внешности. Как правило, они носят 36-38-й размер одежды (российский 40-42-й), кстати, неслучайно в Испании эту категорию так и называют – «диктатура 36-го размера». В случае с булимией все не так просто: вычислить ее по внешним признакам невозможно, потому что люди, страдающие этим заболеванием, как правило, имеют нормальный вес.
Общей статистики по России в открытом доступе нет, но в некоторых источниках утверждается, что только в одной Москве насчитывается 100 тысяч анорексичек.
Больные анорексией и булимией обрекают себя на одиночество. Они не склонны афишировать свое «увлечение» – маловероятно, что найдется хоть один разумный родитель, который его одобрит, да и друзья, если они не тяготеют к самоистязанию, едва ли их поддержат. Свой «второй дом» анорексики и булимики обретают в интернете, находя там горячую поддержку и одобрение среди себе подобных. Поклонницы анорексии называют себя anas или rexies. «Рекси» ставят себя выше «ан», считая, что в отличие от «ан» они способны к самоконтролю и не ставят под угрозу собственную жизнь. Фанаты булимии проходят под названием mias (русский вариант – «миа»).
Количество сайтов, посвященных данным темам, не поддается счету. Правда, в начале этого века крупные провайдеры, например Yahoo, объявили сайтам pro-ana и pro-mia войну: их закрывают в массовом порядке. Поэтому адептам насильственного похудания приходится действовать не столь открыто. Они объединяются в блог-коммьюнити, найти которые не так уж и трудно – было бы желание.

Ты прекрасна, спору нет...
Найти русскоязычные сайты аналогичной тематики корреспонденту не удалось. Да, в Рунете много советов вроде «как сбросить десять килограммов за пять дней», но это все цветочки по сравнению с тем, что пишется и обсуждается в иностранных pro-ana и pro-mia блогах.
Любопытно, что большинство из них – испаноязычные, несмотря на то что в начале этого года сайты, пропагандирующие анорексию и булимию, были объявлены испанским правительством вне закона: теперь они подлежат немедленному закрытию, перепечатка текстов из них также запрещена. К слову, первым закрыли сайт «Фарфоровые принцессы», создатели которого придумали конкурс «кто меньше съест». Баллы начислялись в обратной пропорции к потребленной пище, первое место было обещано той участнице, которая на протяжении конкурса протянет вовсе без еды. На подобных сайтах девушки обмениваются опытом – как есть по минимуму, как избавиться от съеденного и как обмануть тех, кто может поинтересоваться происходящим. Ищутся эффективные отговорки, например «в школе или на работе говори, что ты поела дома, а дома – что поела в школе или на работе» или «чтобы незаметно выбросить еду, надо найти вазу – желательно непрозрачную». Диктуются и правила поведения, например: «никогда никому не говори, что еда вызывает у тебя отвращение», «не носи с собой денег, чтобы не возникало соблазна купить что-то съестное», «не одевай слишком облегающую одежду, чтобы у окружающих не возникало лишних вопросов».
Участницы блогов делятся советами, как подавить чувство голода – «досчитай до 1000 и за это время представь, как будет здорово избавиться от лишнего веса», «попробуй пищу и выплюнь ее», «захочется есть – почисти зубы, тогда тебе будет жалко пачкать их снова», «возьми фотографию человека, чьим телом ты восхищаешься, сравни и найди у себя по крайней мере шесть недостатков, которые надо исправить». Мало того, они призывают пропагандировать свой образ жизни среди тех знакомых, которые интересуются темой похудания. Тех же, кто выступает против болезненного стремления к похуданию – будь то родители или средства массовой информации, они относят к «ненавистникам».

Идущие на смерть
Что же эти сторонницы насильственного похудания, собственно, пропагандируют? При взгляде на главные страницы сайтов и блогов pro-ana и pro-mia может показаться, что ключевая идея – стремление к прекрасному, к совершенству. Я решил сравнить наиболее типичные «мессаджи» с испаноязычного и англоязычного сайтов:
Испаноязычный вариант:
«Ана и Миа – две дороги, по которым мы идем к совершенству, физическому и духовному. Хотим видеть себя в зеркале и говорить: «Я – принцесса!», зная, что это правда. У нас есть мечты, которые не так-то легко осуществить... особенно когда общество слепо верит в стереотипы. Это не наша вина: люди говорят, что не имеет значения ни вес, ни комплекция, но они никогда не прикладывали усилий! Цель оправдывает средства, и мы делаем все для этой цели».
Англоязычный сайт:
«Здесь не место для слабовольных, истеричных и трусливых. Здесь не место тем, кто слепо идет на поводу у жизни, или же не верит в то, что на земле нет других авторитетов, кроме своих собственных – неопровержимых и бесспорных, данных с рождения, предназначенных для управления своей судьбой. Это – место для элиты, которая, на примере достигнутого успеха на пути к совершенству, каждый день демонстрирует миру совокупный результат усилий, фантазии и креативности».
Оба текста, по мнению Ирины Гринфельд, психолога и НЛП-мастера, представляют собой прямое внушение. Создатели подобных сайтов призывают девушек отказаться от собственного образа и индивидуальности, ощутить чувство неполноценности и недовольства собой, чтобы двигаться к так называемому «совершенству» – терзая себя диетами, контролируя потребления пищи и теряя здоровье. По ее словам, самая чувствительная к подобным призывам аудитория – подростки. Именно в подростковом возрасте происходит бурное формирование образа-Я, идет поиск примеров для подражания и определение ценностных ориентаций. Именно подростки переживают гормональные взрывы и бурный неравномерный рост: они остро нуждаются в принятии себя и своего тела. Физические изменения рождают неудовлетворенность собой, а отсутствие четких жизненных ориентиров позволяет создателям сайтов pro-ana и pro-mia завлекать девочек-подростков сказками о превращениях в «прекрасную принцессу».
Тексты могут работать и на более старшую аудиторию. Девушки, считающие контроль единственно верным способом работы над собой и/или пережившие опыт тотального контроля со стороны родителей в детстве, готовы принять позицию людей, обещающих путь в красоту и совершенство. И не все девочки знают, что красота и совершенство – качества внутренние, что достигаются они путем принятия себя и своего тела такими, какие они есть. Только через принятие и одобрение того, что есть в каждой из нас, мы можем двигаться к изменениям. Маниакальное же стремление похудеть ведет в тупик и разрушает личность, резюмирует Ирина.

Ужас совершенства
Кто же и зачем пишет подобные вещи, если никакой явной выгоды от завлечения девушек в сети анорексии не проглядывается? Опираясь на испаноязычный вариант, г-жа Гринфельд составила приблизительный портрет автора: «Звучит как манифест собственной жизни. Скорее всего, он принадлежит перу одного автора, который, точнее, которая очень хочет стать полезной, "повести за собой миллионы". Для чего? Для того, чтобы доказать сначала себе, а потом и остальным, что жизнь прожита не зря.
Учитывая одержимость и максимализм автора, это девушка лет 23-25, никак не старше, которая уже сейчас подсознательно понимает – долгой жизни не будет. Вот и стремится максимально самореализоваться: сделать нечто значительное, представляя свою болезнь не как трагедию, а как стремление к светлым идеалам, к совершенству. Через местоимение «мы» она пытается присоединиться к другим, чтобы уйти от одиночества. Анорексия и булимия – большая тайна и тяжесть на душе: ведь чаще всего человек не может признаться даже самым близким. Создание сайта, по сути, обезличенное откровение, крик души – я такая и я буду такой – и стоит за этим призыв "любите меня такой, какая я есть». Таким девушкам отчаянно не хватает любви, они хотят похудеть, чтобы их любили! Чем глубже погружение в болезнь, тем сильнее становится потребность в любви и тем труднее ее получить – образуется замкнутый круг. Психотерапия таких больных строится на взращивание любви к самой себе».
Известны случаи, когда родители обнаруживали, что их дочь страдает булимией или анорексией, лишь спустя многие годы! Чтобы исключить такого рода «сюрпризы», параллельно с возникновением сайтов, воспевающих pro-ana и pro-mia, создаются сайты-антагонисты. Суммируя их предложения, родителям следует присмотреться повнимательнее, если ребенок:
отказывается от еды под всяческими надуманными предлогами;
становится агрессивен;
поглощает еду в необычных количества (характерно для булимиков), после чего сразу же бежит в туалет; зациклен на диетах, охотно разговаривает лишь о них;
придерживается рациона, состоящего из йогурта, банана и огромного количества холодной воды (часто больные ошибочно полагают, что организм теряет калории, перерабатывая ледяную пищу и питье);
истязает себя физическими упражнениями (у анорексиков это возможно лишь на первой стадии заболевания, поскольку позже сил на движение уже не остается).

Вдобавок к этим признакам у девочек-анорексичек прекращаются месячные. И это – лишь одно из первых следствий анорексии, последним может стать смерть. Такой финал роднит ее с наркоманией: только на наркотики требуются деньги, а вот на анорексию – нет.

Органическая пища полезнее обычной
Источник
Rambler-Здоровье
По заявлению Французского агентства по безвредности пищевых продуктов (AFSSA), органические продукты питательнее, нежели выращенные обычным способом. Эти данные фактически опровергают выводы британских исследователей из Агентства пищевых стандартов, считающих, что по содержанию полезных веществ обычная и органическая еда практически не отличаются.
Органическими называются продукты, при производстве которых используются естественные способы выращивания, обработки и хранения, без применения пестицидов и химических удобрений.
Французские исследователи пришли к заключению, что органическая пища содержит большее количество, сухих веществ, антиоксидантов и минералов таких как салициловая кислота и фенолы, защищающих от рака, сердечных заболеваний и других недугов. От 94 до 100% органических продуктов совсем не содержат остаточных пестицидов.
В органических овощах также на 50% меньше нитратов, а в злаках столько же микотоксинов, сколько и в выращенных традиционным способом. В органической говядине меньше жира и значительно больше полиненасыщенных жирных кислот. Органическое куриное филе содержит в 2 - 3 раза меньше жира, но в нем больше кислот, которые обладают антираковыми действиями.

Долой апельсиновую корку! Боремся с целлюлитом
Источник
Rambler-Здоровье
К сожалению, не существует «универсальных» методик для лечения целлюлита с помощью одного только специального косметического средства или физиотерапевтических процедур. Для того чтобы добиться результата, нужен комплексный подход!
«Апельсиновая корка» или целлюлит - это специфическое для женщин изменение жировой ткани, входящей в состав кожи, которое проявляется появлением мелкобугристой поверхности кожи. Как же бороться с такой напастью как целлюлит? Мчаться со всех ног в магазин или аптеку и покупать на всю зарплату очень дорогие антицеллюлитные кремы и лосьоны? Однако эти «драгоценные» флакончики начнут действовать только в случае соблюдения диеты и регулярных тренировок. Поэтому, чтобы действительно привести свою фигуру в норму и избавится от целлюлита, нужно действовать комплексно.

Антицеллюлитное меню
Переедание, алкоголь и курение, кофе, малоподвижный образ жизни - всё это стимулирует развитие целлюлита.
Антицеллюлитное меню должно включать в себя цельнозерновые продукты, бобовые, фрукты и овощи, умеренное количество постных белков, сою, нежирные молочные продукты, а также орехи, растительное масло и рыбу. Практически до минимума нужно сократить жареную, копченую, жирную и сладкую пищу.

Важно! Питайтесь не реже, чем 5 раз в день: 3 основных и 2 легких приема пищи.

Жесткая мочалка
В нелегкой борьбе с целлюлитом может помочь обычная жесткая мочалка. Такой банный аксессуар необходим для интенсивной обработки таких проблемных зон как бедра, ягодицы, живот и предплечья. Жесткая мочалка должна разогреть вашу кожу, поэтому использовать ее нужно активно, но не до такой степени, чтобы травмировать кожу.

Интересно! Справиться с бугорками помогут электрические и механические массажеры, которые можно купить практически в любой аптеке.

Контрастный душ
Контрастный душ – очень хорошее средство, способное предотвратить целлюлит. Кроме того, эта процедура приятна и является очень полезной для нервной системы. Для лучшего эффекта после контрастного душа нужно наносить на кожу антицеллюлитный препарат, тогда он проникнет во все клетки и ткани кожи, так как в это время она хорошо подготовлена для "приема" биологически активных веществ.

Антицеллюлитные ванны
Солевая ванна. Для эффективного лечения целлюлита можно принимать ванну с морской солью, особенно солью Мертвого моря. Растворите в горячей воде 500 г крупной соли и вылейте в ванну.
Ванна с оливковым и апельсиновым маслом. Развести в миндальном масле несколько капель эфирного масла апельсина или корицы, и все это вылить в теплую ванну. В процессе приема ванны кожу может пощипывать.

Важно! Температура воды не должна превышать 37°С. Время приема ванны — 20 минут.

Скрабы
Пользуясь антицеллюлитным скрабом, вы делаете себе массаж, кожа становится мягкой и шелковистой, поры очищаются, а кровообращение нормализуется.

Кофейный скраб. Масло кофейных бобов обладает сильным антицеллюлитным и аквадренажных эффектом. При регулярном использовании такого скраба, кожа становится гладкой и упругой, ненавистная «апельсиновая корка» начинает заметно уменьшаться.
∙ Взять 2 столовые ложки спитого или молотого кофе. Добавить в кофе 1 столовую ложку персикового или миндального масла с 2 каплями эфирного масла апельсина. После душа нанести кофейную гущу на проблемные места массажными движениями. Оставить на 5 - 10 минут. Смыть теплой водой.
∙ Смешать 2 столовые ложки кофейной гущи с 1 столовой ложкой «с горкой» сметаны или жирных сливок. Нанести на распаренную кожу круговыми, массажными движениями снизу вверх. Массировать надо 5-10 минут.

Соляной скраб. Морская соль, удаляя омертвевшие клетки, помогает смягчить кожу и позволяет лучше впитаться крему или другим средствам. Отшелушивая старую кожу мы открываем поры, даём коже возможность не только «дышать», но и впитывать антицеллюлитные косметические средства.
∙ Взять 2 столовые ложки оливкового масла и смещать с 2 столовыми ложками мелкой соли. Добавить 1 столовую ложку сметаны или сливок. Готовый скраб налить в ладонь и интенсивно растирать «проблемные зоны» в направлении снизу вверх.

Важно! Соляные скрабы не подходят обладательницам очень тонкой, чувствительной и склонной к покраснениям кожи.

Любые диеты вредны для здоровья!
Источник
Rambler-Здоровье
Диетологи уже не раз предупреждали о том, что чрезмерное увлечение различными диетами влечет за собой серьезные последствия. На этот раз специалисты заявили, что в некоторых случаях даже здоровая пища может быть опасной. Социологи провели исследование и выяснили, что на сегодняшний день очень много людей стараются вести здоровый образ жизни. Правильно питаться стало модно, пишет ubr.ua. Употреблять здоровую пищу, несомненно, полезно, но многие забывают, что дневной рацион должен быть сбалансированным.
Например, если появляется информация о том, что оливковое масло - самое полезное, то желающие сохранить свое здоровье тут же отказываются от всех видов масел в пользу оливкового. Так происходит и с другими продуктами - в том числе с молочными и злаками. Специалисты еще раз напоминают, что здоровое питание прежде всего, сбалансированное. Полный отказ от какого-либо вида продуктов, а также от белков, углеводов или жиров, приводит к дисбалансу в организме и вызывает различные заболевания.

Газировка разрушает мышцы
Источник
Rambler-Здоровье
Злоупотребление газированными напитками, подобными кока-коле может привести повреждению мышц, утверждают ученые. В самых экстремальных случаях это приводит к недостатку калия и ведет к проблемам с сердцем и параличу. «Врачи на приемах должны спрашивать у пациентов, пьют ли они колу, когда выясняют, какие препараты они принимают, поскольку газированные напитки вызывают гипокалиемию», - считают специалисты. Результаты их исследования будут опубликованы в журнале International Journal of Clinical Practice.Как пишет w2w.com.ua, обзор клинических случаев показал, что слишком большие дозы сладких газированных напитков с большим содержанием сахара и кофеина могут вызвать снижение уровня калия в крови, что вызывает гипокалиемию. Небольшие изменения в уровне калия могут иметь значительное влияние на работу организма, в особенности на сердечнососудистую и нервно-мышечную системы. Типичными симптомами гипокалиемии являются напряженность в мышцах, спазмы, учащенное сердцебиение и тошнота. «Мы потребляем больше вредных напитков, чем когда либо раньше, и с ними уже связывают ряд проблем со здоровьем, включая разрушение зубов, потерю мышечной массы и диабет» - рассказал автор исследования доктор Моисей Элисаф (Elisaf) из университета Иоаннии в Греции. «Чрезмерное употребление колы может привести к гипокалиемии, что негативно скажется на работе мышц», - добавил он. В ходе исследования ученые рассматривали истории пациентов, которые выпивали 2-9 литров подобных коле напитков в день. Среди пациентов были две беременные женщины, доставленные в больницу с внушающим опасение низким уровнем калия в крови. Одна из женщин жаловалась на слабость, потерю аппетита и рвоту, а другая, которая пила семь литров колы в день за последние 10 месяцев, страдала от мышечной слабости. Обе пациентки быстро поправились, после того, как перестали пить колу и начали принимать калий.
Результаты исследования предполагают, что гипокалиемия может быть вызвана употреблением трех веществ, находящихся в газированных напитках: глюкозой, фруктозой или кофеином. «Мы не определяли роль каждого из этих ингредиентов в развитии недостатка калия в крови. Однако мы полагаем, что в большинстве рассмотренных нами случаев, интоксикация кофеином, играет ключевую роль», - сказал доктор Элисаф. В 2007 году в мире было потреблено 552 миллиарда литров сладких газированных напитков – примерно 83 литра на человека. Эксперты считают, что эти показатели возрастут до 95 литров на человека к 2012 году.

Самые полезные продукты
Источник
Rambler-Здоровье
Существуют такие продукты, которые смогли успешно пережить все «гонения» врачей, учёных и диетологов – и, в конце концов, завоевали огромнейшую популярность во всём мире. Полезные свойства этих продуктов можно сказать, неисчерпаемы. Причём все они славятся не только удивительными пищевыми качествами, но и косметическими. Итак, начнем!

Красная икра
Её можно по праву назвать настоящей королевой деликатесов. Действительно, она всегда ассоциируется у нас с роскошью и праздниками. Красная икра лососевых и осетровых рыб удивительно полезна и питательна! Её третью часть составляет белок – он содержит массу полиненасыщенных жирных кислот, и, к тому же, он очень легко усваивается организмом. Многочисленные научные исследования подтверждают то, что такие кислоты оказывают весьма положительное влияние на головной мозг и значительно улучшают его деятельность. Кроме этого, полиненасыщенные жирные кислоты очень полезны для зрения. А ещё они обладают мощными противоаллергическими свойствами, а также хорошо укрепляют иммунную систему. У тех, кто регулярно употребляет в пищу красную икру, значительно снижается риск возникновения проблем с сердечно-сосудистой системой, заметно улучшается кровообращение, и, как следствие, уменьшается риск появления тромбов. Что касается содержащегося в икре холестерола, которого многие боятся – он абсолютно обезвреживается весьма полезным веществом лецитином. К вашему сведению, лецитин кроме того, что способен снизить содержание холестерола в крови, также останавливает процессы старения и хорошо укрепляет иммунную систему. С древних времён красная икра является продуктом, который способен поддерживать жизненные силы человека. Её считали самым настоящим природным лекарством. Благодаря ценным микроэлементам, входящим в её состав, она оказывает на человеческое здоровье благотворное воздействие. Красную икру часто приписывют тем, кому надо повысить уровень гемоглобина в крови. Красная икра входит в состав многих престижных косметических средств от всемирно известных производителей. Кстати, можно такую чудодейственную маску для лица приготовить и самостоятельно. Для этого вам пригодится одна чайная ложка растительного масла, предпочтительнее, оливкового и чайная ложка натуральной красной икры. Икру необходимо хорошенько размять и тщательно перемешать с оливковым маслом. Готовую смесь нанесите на лицо и прикройте сверху целлофановой, а лучше тканевой маской с прорезями для глаз, рта и носа. Желательно, чтобы эта процедура длилась не менее двадцати минут, а для достижения большего эффекта не мешало бы в это время положить на глаза ватные тампончики, пропитанные крепко заваренным чёрным чаем или каким-нибудь травяным отваром, например, ромашки или мяты – таким образом вы придадите своему взгляду естественный блеск и снимите усталость. А смывать маску из икры желательно с помощью ватного тампончика, смоченного в тёплой воде.

Зелёный чай
Лишь несколько глотков этого чудесного напитка вернет вам душевное спокойствие, уравновешенность и ясность мыслей. Зелёный чай является прекрасным профилактическим средством, которое поможет легче перенести заболевание и быстрее выздороветь. Этот напиток богат витаминами С, В1, В2, К, РР а также медью, цинком, калием, йодом и фтором. Тем людям, которые ежедневно выпивают по пять-семь чашек зелёного чая, совершенно не грозят заболевания печени, у них значительно замедляется старение, а иммунная система укрепляется. Зелёный чай является превосходным противовоспалительным, противомикробным и противовирусным средством. Он оказывает благотворное действие на сердечно-сосудистую и эндокринную системы, а также является отличной профилактикой заболеваний сосудов головного мозга и атеросклероза. Зелёный чай хорошо помогает при гриппе, различных пищевых отравлениях и дисбактериозе. А ещё он способен ускорять выведение жиров из организма, усиливать обменные процессы и выводить из организма шлаки и соли тяжёлых металлов. Доктора довольно часто рекомендуют употреблять зелёный чай тем, кто страдает от сезонной хандры и апатии, хочет нормализовать давление и привести в норму свой вес. Зелёный чай оказывает тонизирующее и успокаивающее действие на сердечно-сосудистую систему, расширяет сосуды и значительно улучшает процесс кровообращения. Благодаря входящим в его состав кофеину, теофилину и теобромину, этот напиток оказывает бодрящее действие. Зелёный чай уже давно успешно используется в косметологии. Он оказывает бактерицидное воздействие на кожу а также отлично увлажняет и успокаивает её, выравнивает её цвет и рельеф, а также устраняет всевозможные раздражения и покраснения.

Шоколад
В умеренных дозах шоколад невероятно полезен! Масло какао, входящее в его состав, является одним из эффективнейших средств для борьбы с ангиной, благодаря содержащимся в нём линолевой, олеиновой, стеариновой и пальмитиновой кислотам, которые обладают эффективными и смягчающими свойствами. Олеиновая кислота, кроме этого, также снижает уровень холестерина в крови. Если ежедневно употреблять небольшие порции шоколада, ваши кровеносные сосуды всегда будут в отличном состоянии и сердце будет здоровым. Учёные установили, что даже в маленьком кусочке этого лакомства содержится такое же количество флавонидов (природных антиоксидантов), как в пяти чашках чая, двух бокалах красного вина, 28-ми бокалах белого вина и шести яблоках. Кроме этого, учёные выяснили, что влияние шоколада на человеческий организм во многом похоже на действие аспирина – он точно так же снижает риск образования тромбов. Ещё одно немаловажное качество шоколада – это содержание в нём фенилэтиламина – компонента, способного повышать настроение. Кроме этого, шоколад стимулирует выработку сератонина, или гормона радости. Благодаря этому шоколад является превосходным антидепрессантом. Учёные уже давно доказали благотворное влияние шоколада на кожу. Врачи-косметологи утверждают, что благодаря шоколадному воздействию кожа становится более чистой, увлажнённой, полностью избавляется от угревых высыпаний и пигментных пятен, а также приобретает приятный бронзовый оттенок. Шоколад удивительно полезен и для волос! Особенно в тех случаях, если они потускнели и ослабли. Очень поможет «шоколадная» маска для волос собственного приготовления. Для этого вам потребуются две столовые ложки слегка подогретого масла какао и чайная ложка коньяка. Всё это перемешайте и нанесите на чистую кожу головы, немного помассируйте и продержите в течении 15 минут, после чего смойте своим любимым шампунем. В результате ускорятся все обменные процессы и кожа головы получит все необходимые ей витамины.

Кофе
Этот превосходный напиток сочетает в себе самые разнообразные полезные вещества. В нём содержится целых восемь витаминов группы В, которые способны предупреждать развитие многих тяжёлых заболеваний, так как регулируют практически все биохимические процессы, которые происходят в человеческом организме. Органические кислоты, содержащиеся в кофейных зёрнах, также являются очень ценными для организма – они способствуют хорошему перевариванию пищи и усиливают желудочную секрецию. Также в кофе содержится калий, фосфор, железо, витамин РР, который необходим для укрепления сосудов и, естественно, небезызвестный кофеин, который положительно воздействует на кровообращение, регулирует давление, нормализует обмен веществ и ускоряет дыхание. Чашечка вкусного крепкого кофе избавляет от мучительной головной боли и предотвращает образование камней в жёлчном пузыре и цирроз печени. Из кофейной гущи, оставшейся на дне чашечки, можно сделать маску для лица. Её следует тщательно перемешать с кефиром или сметаной, затем полученную смесь массирующими движениями нанести на лицо и тело и через несколько минут смыть тёплой водой. Результат будет потрясающим! Кожа станет нежной и мягкой, как у младенца.

Оливковое масло
Чтобы сделать оливковое масло ещё вкуснее и полезнее, сделайте вот как. Возьмите пять-шесть небольших лавровых листочков и порежьте их на мелкие кусочки, тщательно измельчите небольшой зубчик чеснока. Один стакан нерафинированного оливкового масла налейте в бутыль, добавьте измельчённый чеснок и лавровые листочки, пару ягод можжевельника и несколько горошин чёрного перца. Всё это хорошенько взболтайте, накройте крышкой и настаивайте на протяжении пяти дней. Готовое масло профильтруйте через кусок льняной ткани, перелейте в другую бутылочку и плотно закройте пробкой. Это масло отлично подходит для заправки мясных и других салатов. Благодаря содержащимся в косточках и плодах оливкового дерева, ненасыщенным жирным кислотам, употребление оливкового масла способствует снижению уровня холестерина. Это масло отлично переносится даже теми, кто страдает заболеваниями печени и жёлчного пузыря а также нарушениями пищеварения. Оно хорошо стимулирует рост костной системы, а поэтому очень полезно детям. Олеиновая кислота, входящая в состав оливкового масла, является отличным средством, помогающим в борьбе против рака груди.
С точки зрения косметологии, оливковое масло является универсальным средством, которое подходит абсолютно для всех типов кожи. Для поддержания восхитительного внешнего вида можно приготовить такую смесь:
пять столовых ложек оливкового масла перемешать с четырьмя столовыми ложками сока алоэ, добавить чайную ложку глицерина, миндального масла а также по одной чайной ложке масел лимона, мяты и, напоследок, десять капель розового масла. Всё это тщательно перемешайте, а затем перелейте в бутылку из тёмного стекла и поставьте в холодильник. Полученным лосьоном ежедневно протирайте лицо. А для усиления эффекта можете после очищения кожи нанести маску, приготовленную из мякоти банана.