Рассылка "Похудеть?! Медицинские новости в питании и похудании."
Выпуск No 37
28 сентября 2009г.

Книга "Похудеть. Советы профессионала" в продаже
Источник
Estetik-s.com
В продаже появилась книга гл. врача центра "Эстетик-Сервис" Инны Рожок "Похудеть. Советы профессионала."

Издательство: Ковчег 2008 г Минск.
Мягкая обложка, стр. 322
ISBN   978-985-6756-43-9

Книга написана в популярной форме доступным языком и повествует об основных законах правильного питания и здоровом образе жизни. Зная и понимая эти законы, вы сможете разобраться во множестве различных методик снижения веса.
Рассчитанная на широкий круг читателей, книга будет интересна и для врачей, занимающихся вопросами рационального питания и избыточной массы тела, так как опирается на передовой международный медицинский опыт в снижении веса и сбалансированного питания, а также содержит множество полезных таблиц.
Предложенный в конце книги рецепт идеальной диеты, прошедшей всесторонние клинические исследования в разных странах и очень простой в использовании, поможет не только похудеть, но и обеспечить высокую работоспособность, идеальную физическую форму и здоровье на долгие годы.
"Похудеть. Советы профессионала" – это не сборник "волшебных" диет, а учебник здорового образа жизни от профессионала.
Приобрести книгу можно:

• В книжном магазине "Дом книги "Светоч" , по адресу: г. Минск, пр-т Победителей, 11. Всегда в наличии.
• В магазинах объединения «Белкнига» в Минске и Минской области.
• В интернет магазине BelPay с доставкой в любую страну, более 20 способов оплаты.

Здоровая пища = вредная пища?
Источник
MyJane.ru
Сегодня многие понятие «здоровое питание» приравнивают к понятию «ограничение в отдельных продуктах пищевого рациона». Правильно ли они поступают и не причиняют ли этим вреда своему здоровью?
Ответ на эти вопросы оказался однозначным - чрезмерное увлечение различными диетами определённо наносит вред здоровью! Более того, специалисты уверены в том, что в некоторых случаях здоровая пища может быть даже опасной. Почему?
Натолкнувшись в сети на информацию о том, что вреден жир, приверженцы «правильного образа жизни» исключают его из рациона. То же самое они проделывают с другими продуктами питания – маслом, молоком, пищей острой и горькой. Они забывают в этот момент о том, что даже самые «вредные» на первый взгляд продукты необходимы организму, а рацион во все времена должен быть сбалансированным. Именно это и только это понятие должно стоять во главе «здорового» стола!
В том случае, если им пренебрегать и систематически отказываться от какого-либо вида продуктов, а также от белков, углеводов или жиров, то можно близко познакомиться с ещё одним понятием – дисбаланс, а затем и вовсе – недомогания и болезнь.

Пессимисты худеют быстрее оптимистов
Источник
MyJane.ru
Японские ученые пришли к выводу, что в деле похудения немалую роль играют эмоции. Причем, на этот раз «лавры славы» достались отрицательным эмоциям, чего никогда не бывало прежде.
Уж сколько раз твердили миру, что за каждое дело нужно браться с оптимизмом и верой в успех. А вот специалисты из Страны Восходящего Солнца доказали, что более успешно с лишним весом прощаются те, кто приступал к диетам в более подавленном расположении духа.
Сотрудники из центра по изучению эмоций, стресса и здоровья университета в Дошиша провели эксперимент, в котором принял участие 101 пациент с избыточным весом. Исследование проводилось на протяжении 6 месяцев. Всем испытуемым назначили одинаковую диету и график занятий фитнесом. Добровольцы также прошли психологические тесты на идентификацию типов личности.
Оказалось, что успешнее сбрасывали лишний вес именно пессимисты. Они более внимательно прислушивались к советам и тщательнее соблюдали рекомендации врачей.

Помолодеть за 12 недель на 16 лет: возможно ли это?
Источник
MyJane.ru
Оказывается, организм женщины откликается «молодостью» на некоторые физические нагрузки, совершать которые не составляет никакого труда.
С таким заявлением выступили специалисты из университета в Калифорнии. Они провели исследование и выяснили, что можно помолодеть на целых 16 лет всего за 12 недель.
Для этого, - говорят специалисты, - достаточно регулярно совершать прогулки на велосипеде - минимум 5 дней в неделю по одному часу. Правда, - оговариваются учёные, - этот способ омоложения подходит не всем, а в основном женщинам, переживающим период менопаузы.
Подтверждением сказанному служат эксперименты. В ходе них женщины, которым за 50 лет, в течение 12 недель совершали прогулки на велосипеде. В результате у них пришли в норму сердечно-сосудистая система и обмен веществ.
Тренировки на велосипеде, - говорят медики, - можно заменить посещением фитнес-клуба или бассейна, если в том есть необходимость.

В Китае откроется шоколадный развлекательный парк
Источник
MyJane.ru
Жители Китая вскоре смогут посетить настоящий шоколадный парк. Он раскинется внутри ботанического сада Olympic Green, на территории которого находятся известный стадион Bird's Nest и центр Water Cube Aquatics, использовавшиеся в ходе Олимпийских игр в прошлом году.
Такой подарок для любителей сладкого решили сделать жителям и гостям Пекина городские власти, располагающие данными о том, что в стране растёт число «шокоголиков».
На территории «парка мечты» они запланировали поместить Терракотовую армию, Великую китайскую стену, некоторые произведения мирового искусства - и все из настоящего шоколада. Всего на «шоколадной фабрике» планируется разбить пять крытых и два открытых павильона.
Создавать шоколадную мечту поручено известным зарубежным брендам, включая компании из Бельгии и Швейцарии.

Китайцы придумали новый завтрак для похудения
Источник
MyJane.ru
Китайские ученые категорически не согласны с европейской концепцией плотного завтрака из яиц, бекона, тостов и йогуртов. Они создали альтернативную систему утреннего питания, которое, по мнению специалистов, должно быть здоровым и низкокалорийным.
Специалисты из управления эндокринологии Пекинского университета считают, что утром каждому человеку нужно выпивать три жидкости. Во-первых, это сок алоэ, который полезен для пищеварения и выводит из организма шлаки. Во-вторых, коктейль из протеинового порошка с соевым молоком и фруктами (например, финиками, бананами), питающий энергией.
Наконец, зеленый или черный чай, который стимулируют обмен веществ.
Завтрак «по-китайски» достаточно питателен, чтобы активно начать утро, но вместе с тем успешно решает проблему избыточного веса, что очень важно при современной эпидемии ожирения.

Сыр прогонит ночные кошмары!
Источник
MyJane.ru
Недавние исследования британских учёных показали, что содержащаяся в сыре аминокислота триптофан помогает снять накопившийся за день стресс и нормализовать сон.
В ходе эксперимента, который продолжался неделю, двум сотням человек было предложено перед сном съедать всего 20 граммов сыра. В результате оказалось: более двух третей испытуемых стали не только лучше спать, но и запоминать свои сны, среди которых больше не нашлось места ни одному кошмару!
Сразу заметим, не только этим свойством славен сыр – он является прекрасным источником жиров и белков, а также органических солей и витаминов. Созревая, сырный белок становится растворимым и усваивается организмом почти полностью. Благодаря этому продукт очень часто входит в состав различных диет. Он возбуждает аппетит, способствует выделению пищеварительных соков и способствует лучшему усвоению пищи.
Особенно нужен сыр людям, работа которых требует больших энергетических затрат. Однако и детям, подросткам и кормящим матерям пренебрегать сыром не следует, поскольку в нём содержится большое количество минеральных солей, которые связаны с белком.
Достаточная порция продукта? Всего 150 граммов. Этого вполне достаточно для того, чтобы полностью удовлетворить потребности организма в минеральных солях.

Алкоголь выводит из строя иммунную систему
Источник
MyJane.ru
Тесты на мышах продемонстрировали: употребление алкоголя выводит из строя иммунную систему. В течение 24 часов после принятия дозы спиртного «выключаются» цитокины - белки, жизненно важные для отражения атак вирусов и бактерий. В результате возникает прямая угроза здоровью человека.
Мыши, - говорят учёные, проводившие данное исследование, - которым в воду подмешивали этанол, не смогли вырабатывать цитокины, отвечающие за воспаления. Одновременно с этим в их крови повышалось содержание интерлейкина-10 (IL-10), который тормозит иммунную систему.
В свете полученных данных вряд ли стоит говорить об употреблении алкоголя как о безопасном и даже полезном для здоровья!

Крабовые палочки: деликатес или вред здоровью?
Источник
MyJane.ru
Крабовые палочки традиционно считаются деликатесом и довольно часто включаются в составы различных салатов и вторых блюд. Заслуженно ли?
Если кто не знает - в состав палочек входят следующие компоненты: рыбный фарш сурими, вода питьевая очищенная, крахмал, масло растительное дезодорированное, яичный и растительный белок, соль, сахар, разные пищевые добавки - загустители, ароматизаторы, красители, усилители вкуса. Не все они полезны для здоровья.
Взять хотя бы мясо сурими - сами производители крабовых палочек определяют его как мясо белых рыб. Но если копнуть глубже, то можно узнать, что данным термином также обозначаются отходы рыбного промысла - мелкие, поврежденные и иные рыбки. Впрочем, это полбеды – они, по крайней мере, не слишком вредны для здоровья.
Другое дело – различные вредные добавки: стабилизатор Е450, красители и сильные аллергены Е120, Е160, а также Е171, которые у нас, в отличие от стран Запада, разрешены. Регулярное их употребление в пищу может увеличить риск возникновения различных заболеваний!
В связи с этим диетологи не рекомендуют крабовыми палочками злоупотреблять – и без них наш рынок уже переполнен продуктами, включающими в свой состав химические добавки!

Не вся вода одинаково полезна
Источник
MyJane.ru
Вода необходима организму. Вот только какая – в бутылках, из-под крана, талая, кипячёная или дистиллированная?
Вопрос этот далеко не праздный, поскольку в наш организм с каждым глотком жидкости попадает огромное количество вредных веществ. К примеру, за 25 лет наше бедное тело пропускает через себя 109 килограммов хлора, 25 – нитратов, 0,5 – алюминия и еще более половины элементов таблицы Менделеева. Эта статистика в основном касается любителей воды водопроводной, однако и в бутилированной, из бюветов и даже отфильтрованной воде также содержатся вредные вещества. Так которая из всех менее токсична?
Как выяснилось, талая вода. В процессе замораживания она меняет свою структуру и полностью обновляется, становясь экологически чистой и пригодной для употребления в сыром виде.
Для того чтобы не иметь проблем со здоровьем, специалисты также советуют употреблять бутилированную воду, проходящую жесткий санитарно-эпидемиологический контроль и без соответствующего сертификата не появляющуюся на рынке.
Воду из-под крана пить тоже не возбраняется. Но только перед употреблением её нужно обязательно очищать. Лучше всего активированным углем или керамическими фильтрами.
А вот кипятить воду ученые не рекомендуют, так как во время этого процесса количество опасных загрязнителей увеличивается в несколько раз.

Шоколад назвали опасным?
Источник
MyJane.ru
До сих пор шоколад имел безупречную репутацию продукта, полезного для человеческого организма. И вдруг его назвали опасным. Что произошло?
Российские микробиологи из Плехановской академии сделали неожиданное открытие. Они установили, что если шоколад неправильно хранить, то он становится опасным.
Идеальные условия для плиток и шоколадных конфет, - говорят исследователи, - это 18 градусов тепла. Сладость теряет свои вкусовые и питательные качества в холодильнике, но куда хуже для неё повышение температуры.
К примеру, сделанные учёными анализы показали, что подтаявшая в кармашке у ребёнка шоколадка просто кишит бациллами и плесневыми грибами, «благодаря» которым не составляет труда отравиться.
Этот факт следует принимать во внимание и помнить, что у шоколада и конфет, хранящихся в неподходящих условиях, срок годности сокращается минимум в 4 раза!

Хочу похудеть. С чего начать?
Источник
Zdr.ru
В конце сентября наметился новый тренд – все худеют. Лето, как выясняется, мало для кого стало «диетичным» сезоном – килограммов было набрано много. И теперь всех волнует: как от них побыстрее избавиться? Надо ли голодать? Какие диеты эффективнее? И с чего вообще начинать худеть?
Начнем с главного: худеть можно или быстро, или надолго. Известный факт: быстро сброшенный вес быстро возвращается. Ставьте реальные цели: не мифические 30 килограммов до Нового года, а 1,5 – 2 в месяц. Медленно? Зато верно.
Теперь о диетах. Хороша та диета, на которой вы сможете сидеть если и не всю жизнь, то долгое время. Экспресс-диеты и голодания не годятся. Они дают лишь временные результаты, замедляют метаболизм и, как следствие, приводят к повторному набору килограммов – часто еще и с «довеском»!
Так что же делать? Отвечаем: перейти на правильную систему питания.

Заводим пищевой дневник
Звучит занудно, зато по сути верно. Главная причина набора лишнего веса – неправильные пищевые привычки. Чтобы понять, что не так, надо записывать все, что съедено за день, в заветную тетрадку. И анализировать это. НУ СКОЛЬКО МОЖНО СИДЕТЬ НА ДИЕТЕ?
Только 18% сидящих на диете действительно решают проблему избыточного веса. 25% выдерживают максимум месяц, 10% - 2 месяца. Большинство забрасывает диету еще раньше. В результате вместо похудения они получают лишний вес, причем 40% женщин и 20% мужчин, «покончивших» с диетой, впоследствии вынуждены обращаться к врачу.

Изучаем ассортимент магазинов
Делайте осознанные покупки в супермаркетах - что в дом принесем, то в итоге и съедим. Не доверяйте старым привычкам и рекламе. Читайте, что написано на этикетках.

Меняем повседневные привычки
Именно они, а не объедаловки по праздникам, определяют, сколько мы весим. Пищевой дневник подскажет, в каком направлении двигаться. Только не пытайтесь изменить все сразу – это постепенные процесс.

Уменьшаем количество жира
Так мы снизим общую калорийность меню. К «жирным особам» относятся колбаса, сосиски, торты, пирожные, печенье, чипсы, шоколад. Плюс продукты со скрытыми жирами. Важно! Нельзя полностью исключать жиры из рациона! Норма – 35-40 г в день.

Не голодаем
Иначе неминуемы срывы. Включаем в меню больше овощей, фруктов и ягод – они создают объем, но почти не добавляют жиров и калорий.

Пользуемся моделью тарелки
Это эффективный способ контролировать соотношение продуктов в меню. Половину тарелки заполняем овощами, четверть белковой едой (это мясо, рыба, бобовые, яйца), четверть сложными углеводами (крупами, картофелем, бурым рисом, макаронами твердых сортов, цельнозерновым хлебом).

Контролируем «жидкие» калории
Пейте за обедом воду, а не лимонад и пакетированные соки. И то, и другое не дает нам насыщения, зато сахар из сладких напитков дает пустые калории, отягощающие нас лишними килограммами.

Не спешим!
За неделю надо худеть не более чем на 0,5 кг. Иначе будут теряться не жир, а мышцы. И не отказывайтесь вовсе от лакомств, а учитесь есть их понемногу. Тогда не будет грандиозных срывов после долгого воздержания.

Действуем осознанно
Худеть – это не только овладеть искусством прихода и расхода энергии. Большая часть процесса – чистая психология. Наша задача - изменить весь образ жизни, и надо приготовиться, что это будет связано с некоторыми неудобствами. Не надо бояться менять рутину, выбираться за пределы привычной территории комфорта.

Больше двигаемся!
Чтобы худеть, надо быть в тонусе. А чтобы быть в тонусе, надо больше двигаться. Самый простой способ – увеличить количество шагов, пройденных за день. Собирайте ежедневные шаги. Можно пользоваться шагомером. Проходите на одну остановку больше. Поднимайтесь по лестнице пешком, а не на лифте. Эти на первый взгляд мелочи значит для похудения очень много.

5 ПРАВИЛ ДЛЯ НАЧИНАЮЩИХ
1. Еда должна быть вкусной. Выбирайте продукты по душе. Не заставляйте себя есть брокколи, если терпеть не можете эту капусту.
2. Еды должно быть достаточно. Не надо вставать из-за стола голодной и надеяться, что зато цифры на весах порадуют. Если вы все время голодны, толку не будет.
3. Ешьте вовремя. Следите за промежутками между приемами пищи. Питайтесь 3, 4, 5 или 6 раз в день, но регулярно.
4. Позволяйте себе лакомства. В хорошей жизни должно быть место и ерунде. 80-90% еды должны быть правильными, а остальное – как хотите.
5. Ешьте с наслаждением. Никаких угрызений совести и ненависти к себе!

От ночных кошмаров избавит чай
Источник
Zdr.ru
Чай – отличное снотворное, которое помогает избавиться от ночных кошмаров, к такому выводу пришли ученые из Медицинской школы университета Нихон (Япония).
Причем для того, чтобы спать спокойно, чай совсем не обязательно пить перед сном, достаточно регулярно устраивать чаепитие в течение дня. По данным ученых, у тех, кто выпивает больше одной чашки в день, на 50% реже видят во сне кошмары, быстрее засыпают и реже жалуются на нарушение сна. Причем у женщин положительный эффект чая выше – неприятные сны отступили у 80% представительниц прекрасного пола. По мнению ученых, в черном чае содержаться аминокислота танин, которая обладает успокаивающим действием и помогает снять стресс.

Польза шоколада зависит от температуры
Источник
Zdr.ru
Российские ученые доказали, что шоколад и шоколадные конфеты, которые хранятся при неправильной температуре, могут быть опасны для здоровья.
Исследователи из лаборатории микробиологии РАЭ им. Г.В. Плеханова выяснили, что оптимальной температурой для хранения шоколада и шоколадных конфет является 18 градусов Цельсия, при этом желательно, чтобы влажность не превышала 75%. Если температура выше, в шоколаде могут размножаться бактерии и плесневые грибы, выделяющие опасные токсины. Ученые напоминают, что больше всего антиоксидантов содержится в черном шоколаде.

Вес и возраст: как не полнеть
Источник
Rekicen.ru
Замечено, что с возрастом человеку сложнее избежать лишнего веса - с годами частенько появляется не только житейская мудрость, но и увы, досадные складки на талии. Почему так происходит и можно ли этого избежать?
«Молодость - не годы, молодость - огонь в твоей груди!» - утверждает поэт. В любом возрасте хочется, чтобы этому огню соответствовала внешняя оболочка. Стройность и изящество, характерные для молодого организма, уступают место полноте и расплывчатости форм среднего возраста. Мало кому удаётся носить один и тот же размер одежды в 20, 30, 40 и 50 лет. Каким же обменным процессам в организме мы обязаны столь нежелательными для нас изменениями облика и как с этим бороться?

Кто отвечает за наш вес?
Жировой обмен человека - липолиз - регулируется центральной нервной системой. Кора мозга оказывает влияние на жировую ткань через нижележащие отделы центральной нервной системы или через эндокринные железы. Возрастные колебания гормонального фона человека приводят к нежелательным последствиям. Гормональная система организма человека - это непосредственный исполнительный орган всех обменных изменений, так сказать, «Кабинет Министров Организма» (КМО). В его состав входят различные «министерства и ведомства» - железы внутренней секреции: органы, выделяющие свой секрет (гормоны) непосредственно в кровь.
Термин «гормон» (от греческого hormao - "возбуждаю, побуждаю") был введён в 1905 году. Гормоны оказывают биологическое действие в ничтожно малых количествах. К настоящему времени учёные открыли более 60 различных веществ, наделённых гормональной активностью и регулирующих процессы обмена веществ. «Премьер-министром КМО» является гипофиз - маленький участочек головного мозга, который продуцирует так называемые тропные гормоны. Последние активизируют или тормозят деятельность желез внутренней секреции.
Так «премьер-министр» гипофиз выполняет свою регулирующую роль, что и надлежит делать ему по чину. Гипофизу подотчётны: щитовидная железа, паращитовидные железы, тимус (вилочковая железа), поджелудочная железа, надпочечники, яичники у женщин, семенники у мужчин. Пирамиду власти в нормально функционирующем государстве венчает Президент. Есть он и в гормональной системе человека - это гипоталамус: маленький, но очень важный отдел мозга, служащий местом непосредственного взаимодействия высших отделов центральной нервной системы и гормонального аппарата.
Гипофиз чётко выполняет «распоряжения» гипоталамуса, а железы внутренней секреции незамедлительно реагируют на «команды» гипофиза. Таким образом, железы внутренней секреции и продуцируемые ими гормоны составляют единую, тесно связанную систему, иерархия которой аналогична государственной.

Важный орган
Важнейшую функцию в организме выполняет поджелудочная железа. Она выделяет глюкагон и инсулин: гормоны противоположного действия. Инсулин необходим для усвоения глюкозы всеми тканями нашего организма. При недостаточном синтезе инсулина развивается сахарный диабет, следствием которого являются заметные весовые колебания. Чаще всего диабет впервые выявляется у людей именно в среднем возрасте. Глюкагон способствует образованию глюкозы из промежуточных продуктов обмена белков и жиров, в частности - из аминокислот. Таким образом, поджелудочная железа, синтезирующая инсулин и глюкагон, выполняет ключевую роль в регуляции обмена веществ.
При стрессе или сильном испуге надпочечники усиленно выделяют гормоны стресса адреналин и норадреналин, что вызывает резкое повышение уровня сахара в крови. Такая реакция крайне нежелательна для поджелудочной железы, она не справляется с нагрузкой. Поэтому в условиях постоянного стресса часто развивается сахарный диабет. Тимус - вилочковая железа - оказывает влияние на рост организма и отвечает за иммунитет, регулируя развитие и созревание лимфоцитов. При нарушении функции тимуса возникают так называемые аутоиммунные заболевания, характеризующиеся нарушением обмена веществ.
Так устроена наша гормональная система, которая с возрастом неизбежно претерпевает структурные и функциональные изменения.

Все зависит от возраста!
Активность желез внутренней секреции значительно разнится на протяжении жизни человека. В детском возрасте гипофиз активно продуцирует соматотропин - гормон роста, без которого невозможны рост и развитие физического тела человека. Повышенная продукция гормона роста стимулирует жировой обмен. К окончанию периода роста - примерно к 25-ти годам - выработка гормона роста постепенно снижается. Гипофункция гипофиза (сниженная активность) приводит к отложению жира в организме, развивается гипофизарное ожирение.
В полную силу работают щитовидная и паращитовидные железы, выделяя соответственно тиреоидин, кальцитонин и паратгормон, обеспечивая нормальное развитие скелета и всех тканей детского организма. А вот половые железы пока "молчат", дожидаясь нужного момента. Природа всё продумала: организму надо сначала вырасти, сформироваться, а потом зреть и наливаться соком, готовясь к воспроизводству себе подобных.
В этот период ни Президент, ни Премьер-министр не отдадут приказ для начала работы яичников и семенников. Не отдадут они такой приказ и не выросшему организму: карлики и кретины, как правило, бесплодны. Гипофизарная карликовость - патология, связанная с врождённым недоразвитием гипофиза; кретинизм - недостаточная функция щитовидной железы в раннем детском возрасте. С началом полового созревания организм радикально меняется, расцветает и преображается. Девочки превращаются в девушек, мальчики - в юношей. Фигуры приобретают столь желанные для обоих полов очертания: тонкие талии, стройные ноги и красивая грудь у девушек; широкие плечи, узкие бёдра у парней. И, как правило, никаких торчащих и свисающих животов! Таким богатством мы обязаны действию именно половых гормонов.

Если вам немного за…
С возрастом активность щитовидной железы и половых желез постепенно падает, что влечёт за собой уменьшение интенсивности обмена веществ и, соответственно, прибавку в весе. Активность же надпочечников повышается, что имеет свои плюсы и минусы. Плюс - гормоны надпочечников - кортикостероиды - обладают сильнейшей противовоспалительной активностью, поэтому в среднем возрасте люди меньше болеют простудными и воспалительными заболеваниями. Минус - тело человека не только набирает вес, но и меняется его структура: увеличивается лицо, толстеет шея, исчезает талия, вырастает животик, руки и ноги становятся тоньше.
При тяжёлом гормональном заболевании Иценко-Кушинга, обусловленном резким повышением функции надпочечников, облик заболевших меняется до неузнаваемости: огромный, свисающий живот больным в прямом смысле приходится носить в руках. Одним из методов лечения может быть рекомендована операция по удалению «разбушевавшихся» надпочечников.
Совсем нехорошо приходится нашему организму, когда «министерство половых гормонов» идёт в отставку, т. е. в предклимактерический период и в период климакса. Интересны данные о том, что половые гормоны у женщин в этот период могут накапливаться в жировой ткани, чем объясняется значительная прибавка в весе. С гормонами спорить трудно, но можно и нужно, так как их функциональная активность регулируется всё же нервной системой. Это значит, что наши мысли и устремления управляют нами, от нас зависит, какими нам быть в среднем возрасте.
Здесь уместен принцип: «Береги здоровье смолоду». Чем раньше мы начнём заботиться о своём организме, тем легче нам будет скорректировать гормональные изменения среднего возраста, в том числе и прибавку в весе.

9 способов не толстеть!
Ничего не возникает из ничего: нельзя сильно поправиться, если мало есть (не рассматриваем тяжёлые обменные заболевания). Даже у худышек наступает время, когда стоит задуматься, сколько есть и что есть.

Поэтому правило 1 - не чревоугодничать! Какое замечательное слово! Оно означает: не идти на поводу у своего чрева - живота. Чувство лёгкого голода может стать индикатором вашего самоконтроля.
К этому чувству привыкнуть нелегко, но знайте, что именно в это время вы худеете, так как организм использует свои жировые резервы. При таком подходе вам не придётся носить свой разбаловавшийся животик в руках! Методик обуздания аппетита множество. Не стоит истязать себя мудрёными диетами, которые запрещают почти все продукты. Хороша так называемая пол-диета: кушать можно всё, но полпорции того, что вы привыкли.
Ешьте медленно, тогда вы насытитесь малым количеством пищи. Раз в неделю устраивайте разгрузочный день на яблоках, кефире или гречке. Хорошо устраивать такие дни после сытных застолий. Аппетит хорошо перебивается крепким чаем (чёрным или зелёным) с 1-2 ложками мёда (мёд даёт энергетическую зарядку организму). Не ешьте на ночь, после 18-19 часов. Обязательно завтракайте, исключите многочисленные перекусы, однако чашечка кофе в 10-11 часов в офисе или дома активизирует обмен веществ, улучшит настроение и поднимет тонус.

Правило 2: выбирайте полезные, "умные" продукты, отдавая предпочтение низкокалорийным и белковым.
Морепродукты, содержащие йод, поддержат функцию щитовидной железы. Чтобы она не голодала, используйте йодированную соль. Добавляйте соль в холодные блюда - например, в салаты. При варке йод испаряется, так как относится к легколетучим галогенам.
Продукты, богатые кальцием, хорошо влияют на деятельность щитовидной и паращитовидных желез: укрепляют кости, зубы, сохраняют стройность, лёгкость походки, поддерживают прекрасный вид волос и ногтей.
Фитоэстрогенные растения (бобовые, грибы, капуста, рябина) разгрузят и, возможно, продлят действие яичников, пополнят организм недостающими эстрогенами. Есть мнение, что грибы также содержат вещества, аналогичные по структуре стероидным гормонам надпочечников.
Практика показывает, что мужская половая сфера идеально поддерживается белковыми продуктами, а именно мясом. Предшественниками андрогенов (мужских половых гормонов), в частности тестостерона, являются уксусная кислота и холестерин. А также тестостерон, который стимулирует синтез белка во всех тканях.
Не перегружайте поджелудочную железу: ограничьте сладкое и жирное, сахар замените мёдом, алкоголь принимайте в умеренных дозах.
Интересна группа растений-афродизиаков - средств, повышающих половую потенцию. К ним относятся женьшень, золотой корень, стрихнинные растения, некоторые восточные пряности. Однако это не значит, что надо бесконтрольно сдабривать пищу пряностями, которые вредны в больших количествах.

Заботьтесь о себе!
Правило 3: необходимо воспользоваться гомеопатией, препараты которой в малых, безопасных дозах поддерживают и регулируют гормональный обмен. Препарат «Цимицифуга» - аналог эстрогенов - часто назначают женщинам в период климактерия. Помните, что фармацевтические гормональные препараты, в отличие от гомеопатических, следует принимать по назначению врача и под строгим его контролем, так как они имеют много побочных эффектов и подходят далеко не всем.
Правило 4: принимайте синтетические витамины и микроэлементы. Это положительно отразится на всех системах вашего организма, в том числе и на гормональной.
Правило 5: заботьтесь о регулярном очищении организма естественным путём. Одна из проблем среднего возраста - запоры и нерегулярный стул. При наличии такой проблемы стоит включить в рацион кисломолочные продукты, чернослив, свёклу, больше фруктов и овощей. В идеале, стул должен быть каждый день в одно и то же время - скажем, утром. Если диета не помогает, проверьте функцию щитовидной железы: при патологическом понижении её активности возникают запоры и отёки, человек значительно прибавляет в весе.
Правило 6: избегайте стрессов, спокойно воспринимайте негативные жизненные ситуации. Научитесь смотреть на мир глазами оптимиста. Не позволяйте гормонам стресса разрушать ваш организм!
Правило 7: в меру нагружайте организм физически. Особенно это важно для мужчин, ведь тестостерон обладает анаболическим эффектом: стимулирует синтез белка во всех тканях, но особенно в мышцах. На этом основаны все методики «бодибилдинга».
Правило 8: обменивайтесь половыми гормонами разных полов. Наш организм устроен так хитро, что малое количество андрогенов есть в женском организме, а малое количество эстрогенов - в мужском. Так почему бы не пополнить запас половых гормонов взаимовыгодным обменом?! Регулярная и полноценная сексуальная жизнь - залог здоровья, красоты и хорошего настроения обменивающихся сторон.
Тестостерон и его синтетические аналоги применяют в медицинской практике при лечении рака молочной железы. В свою очередь, эстроген положительно влияет на рост волос на голове у мужчин - наблюдались случаи оволосения лысин при регулярной половой жизни с женщиной.
Правило 9: не допускайте значительной прибавки в весе, утешаясь тем, что потом похудеете. Исследователи утверждают, что, достигнув определённого размера, жировые клетки начинают делиться, их становится больше, именно поэтому очень трудно похудеть при большом лишнем весе.

Все эти нехитрые рекомендации помогут вам достойно справиться с гормональными изменениями среднего возраста при непременном условии систематического их исполнения.

Список самых полезных продуктов
Источник
Rekicen.ru
Диетологи до сих пор спорят какие продукты самые полезные и диетические, а какие вредят здоровью. Спор этот длиной в сотни лет, но относительно пользы некоторых продуктов все врачи и диетологи единогласно сходятся во мнении.

Яблоки
Во всех отношениях полезные и замечательные фрукты. Во-первых, содержащиеся в яблоках кислоты, помогают бороться с гнилостными бактериями, поэтому яблоки очень полезны для желудка. Полезны они и для работы сердечно-сосудистой системы. Во-вторых, в состав яблок входит вещество (кверцетин), замедляющее рост раковых клеток. Диетологи также рекомендуют съедать одно-два яблока на полдник для восполнения необходимых микроэлементов. А многообразие сортов позволяет удовлетворить даже самый притязательный вкус.
Шикарный десерт из яблок. Из яблок удалите сердцевину и порежьте яблоки на пластинки. Окуните каждую из них в сладкий кляр и обжарьте в большом количестве масла. Отдельно приготовьте сахарный сироп, в который добавлено немного сливок и ванилина. На пирожковую тарелку положите 3-4 дольки обжаренных яблок, сверху сбрызните сиропом и щедро посыпьте корицей, кокосовой стружкой или молотыми грецкими орехами. Вкусное и полезное угощение готово.

Лук
Лук не просто полезный продукт, но и панацея от всех болезней. Каждый день мы добавляем лук почти во все блюда нашего стола, но даже не задумываемся, какой кладезь витаминов, минералов и микроэлементов содержат как корневые луковки, так и их зеленые побеги. Лук благотворно влияет на работу печени, щитовидной железы, сердечно-сосудистой системы. Он улучшает иммунитет и лечит простудные заболевания.
Соком лука лечат насморк, если положить тертый лук на пятки на ночь, то утром вы забудете о простуде. Такой целебный эффект достигается за счет имеющихся в луке особых веществ – фитонцидов. Эти вещества задерживают размножение болезнетворных микроорганизмов и способны полностью их уничтожить.
Стоит отметить, что лук практически не теряет лечебных свойств даже при термической обработке. Поэтому у вас есть множество вариантов обеспечить снабжение вашего организма полезными веществами круглый год и, причем, по очень низкой цене.
Замечательное дополнение к мясу из лука. Порежьте лук тонкими кольцами, помните его рукой. Смешайте с рубленым укропом и петрушкой, и добавьте зернышки граната. Идеальная и полезная добавка к жареному мясу готова.

Чеснок
Так же как и лук, чеснок богат полезными веществами и так же силен в борьбе с простудными заболеваниями. Кроме этого чеснок нормализует флору вашего желудка, убивая вредные микроорганизмы. Этот продукт полезен и тем, что снижает содержание холестерина в крови. Конечно, в сыром виде чеснок намного полезнее, но зато после термической обработки чеснок теряет свой неприятный запах. В дни, когда вы сможете избежать близкого общения с людьми, съешьте пару долек свежего чеснока, это благотворно скажется на вашем организме.
Идеальный соус для рыбы из чеснока. Головку чеснока пропустите через чеснокодавилку или очень мелко порубите. Добавьте равное по объему количество рубленой зелени (петрушка и укроп) и такую же долю дробленных грецких орехов. Залейте оливковым маслом и лимонным соком. Дайте немного настояться. Идеальный соус под рыбу готов!

Морковь
Еще один потрясающий воображение богатством витаминов и минералов корнеплод. Морковь содержит бета-каротин, который превращается в нашем организме в витамин А. Очень полезна морковь для зрения, также она предотвращает возникновение раковых заболеваний, особенно рака кожи. Ни для кого не секрет, что стакан морковного сока каждое утро летом обеспечит вам ровный золотистый загар. Морковь лучше употреблять в сыром виде, потому что после приготовления она теряет много своих полезных веществ.
Вкусный морковный салат. Натрите морковь на крупную терку, добавьте изюм, дробленные грецкие орехи, и измельченный чеснок. Заправьте салат майонезом. Вкусная и полезная закуска украсит даже праздничный стол.

Орехи
На перечисление всех полезных веществ, содержащихся в орехах, уйдет все пространство данной статьи. Орехи богаты как витаминами, так и минералами. Они повышают потенцию у мужчин и либидо у женщин – эдакая природная виагра. Орехи также полезны для работы сердца, для зрения, на 25-30 процентов снижают риск заболевания сахарным диабетом. Орехи могут служить как дополнительным ингредиентом блюда, придающим ему пикантность, так же и самостоятельной закуской, позволяющей «заморить червячка».
Полезный десерт из орехов. Смешайте несколько видов орехов, добавьте немного нарезанных фруктов или сухофруктов и залейте все медом. Полезный десерт может так же служить идеальным завтраком.

Рыба
Если вы хотите быть здоровыми и полными энергии, то должны отказаться от мяса в пользу рыбы. Этот продукт полезен уже тем, что уменьшает вероятность возникновения ишемической болезни сердца. Кроме того, присутствующие в жирной рыбе в большом количестве ненасыщенные жирные кислоты являются хорошей преградой для оседания холестерина, поступающего в организм вместе с другой пищей. Старайтесь если не полностью заменить мясо рыбой, то уж хотя бы чаще включать в свой рацион рыбные блюда.
Секрет приготовления жареной рыбы. Чтобы ваша жареная рыба была особенно вкусной, перед приготовлением оставьте рыбу на несколько часов потомиться в таком соусе: соль, перец, сухая мята, измельченный чеснок, лимонный сок и растительное масло в равных частях. Жаренная после такого маринада рыба особенно аппетитна.

Молоко
Молоко, равно как и кисло-молочные продукты очень полезны для организма. В молоке содержится столь необходимый организму кальций, укрепляющий кости. Беременным женщинам рекомендуется в день обязательно выпивать стакан молока для поддержания уровня кальция. Кисло-молочные продукты, вернее бактерии, в них содержащиеся, нормализуют работу желудочно-кишечного тракта.
Полезная молочная каша. На ночь замочите в чашке бобы, горох, пшеницу, перловку. На следующий день добавьте к крупам по горсти лесных орехов, арахиса, изюма, кедровых орешков, варите некоторое время на воде, затем процедите, залейте молоком и варите уже до готовности круп. Для придания еще более пикантного вкуса добавьте в кашу пару ложек меда.

Зеленый чай
Пить каждый день зеленый чай – это не просто дань моде, это очень полезно для здоровья. Зеленый чай снижает риск инсультов, улучшает иммунную систему. Конечно, речь идет не о чае в пакетиках. Чтобы пить действительно полезный и ценный для здоровья напиток, покупайте только россыпной чай и желательно произведенный в тех странах, где запрещено использование химических добавок.
Прохладительный напиток на основе зеленого чая. Заварите зеленый чай традиционным способом. Когда чай уже будет готов, процедите его и добавьте 2 чайные ложки меда на 200 мл кружку и три дольки лимона. Размешайте чай до полного растворения меда. Теперь добавьте с десяток кубиков льда. Вкусный, полезный, жаждо- и жароутоляющий напиток готов.

Мед
По праву может называться полезным продуктом. Мед является природным заменителем сахара. А то, что мед прекрасно снимает воспаление при застуженном горле, пожалуй, ни для кого не секрет. Но мед не только замечательное средство для лечения простудных заболеваний, он полезен также и для работы сердечно-сосудистой системы. Мед является полезным продуктом не только для внутреннего применения: засахарившийся мед будет отличным скрабом для вашей кожи. Полезно обмазаться медом в бане или сауне, полезные вещества меда омолодят вашу кожу.
Медовые фрукты. Нарежьте помытые и очищенные фрукты колечками толщиной около половины сантиметра, разложите фрукты на смазанном растительным маслом противне и залейте медом. Поставьте в разогретую духовку и подержите 7-10 минут при температуре 200 градусов. Перед подачей на стол можно посыпать дробленными орехами или кокосовой стружкой. Потрясающий и полезный десерт приятно удивит ваших гостей.

Бананы
Уникальный фрукт, может похвастаться также и уникальными свойствами. Бананы снимают стрессы и восполняют утраченные силы. Они содержат огромное количество витамина А, С, кроме этого, бананы содержат четверть необходимой суточной дозы витамина В6. Бананы нормализуют работу кишечника и чудесным образом заменяют слабительные средства. Содержащееся в бананах железо повышает уровень гемоглобина в крови. Вдобавок ко всему, полезные свойства этого продукта заключаются и в нормализации деятельности сердечно-сосудистой системы, обеспечении мозг кислородом, нейтрализации повышенной кислотности желудка. Но не стоит забывать, что энергетическая стоимость банана – 90 килокалорий на 100 грамм, поэтому не нужно сильно увлекаться бананами тем, кто переживает за свою талию.
Шашлык из бананов. Летом на природе, когда рядом мангал, вы можете приготовить сказочный десерт из бананов. Насадите бананы на шампуры и подержите над раскаленными углями. Затем почистите, порежьте его на колечки около 1 см толщиной, а потом залейте шоколадной глазурью. Перед подачей на стол можно посыпать кокосовой стружкой или дробленными орешками (в данном случае особенно хороши кедровые орешки).

Оливки
Как черные, так и зеленые оливки обладают массой полезных для организма питательных веществ, витаминов и микроэлементов. Так, например, оливки особо щедры на витамин Е, а также на железо. Оливки можно есть как самостоятельное блюдо (черные оливки, сбрызнутые лимонным соком и посыпанные красным перцем крупного помола особенно хороши к завтраку, например), так и в блюдах (несколько оливок придадут пикантности рассольнику, добавят тонкого вкуса салату). Полезно употреблять также в пищу и оливковое масло. Старайтесь все салаты делать на его основе. Кроме полезных свойств оливки, как продукты питания, обладают и эстетическими способностями – ими можно очень красиво украсить любые блюда.
Кроме оливок богато на витамин Е также авокадо. Оно также содержит и много калия, который необходим для предотвращения гипертонической болезни.
Салат «Витамин Е». Смешайте в чашке порезанные кубиками помидоры, огурцы, лук, авокадо, черные оливки, порубите и добавьте зелень и листья салата, банку кукурузы и дробленные грецкие орехи. Добавьте лимонного сока, сухой мяты, и заправьте салат оливковым маслом. Такой салат не только очень полезен, но и очарователен своей разноцветной яркостью.
Мало знать, какие продукты питания полезны и чем полезны, важно также учитывать особенности своего организма и регулировать питание с учетом этих самых особенностей. Правильное и сбалансированное питание способно творить чудеса.
Как известно, здоровье организма начинается с правильного питания. Поэтому отнеситесь к себе со всей любовью и заботой. МирСоветов желает вам здоровья и… приятного аппетита!

Вегетарианство не в «почете» у беременных и младенцев
Источник
Rusmg.ru
Группа американских медицинских организаций выступили с критикой родителей, которые заставляют питаться своих детей по принципу "мясо это убийца". Ведь пищевые продукты животного происхождения содержат ряд биологических веществ, таких, например, как, незаменимые аминокислоты, витамины, минералы, которые не встречаются в каких-либо других продуктах питания.
В свое время приводились результаты исследований, где доказывалось, что у женщин, избегающих продуктов животного происхождения, младенцы рождаются маленькими, растут они медленно, а задержка роста может оставаться и в старшем возрасте.
Особенно большой вред на развитие организма ребенка оказывал полный отказ от продуктов животного происхождения, не только мяса, но и молока, творога, масла. В тоже время исследование, проведенное среди африканских школьников, показало, что прием двух порций мяса ежедневно достаточно для обеспечения организма такими пищевыми продуктами, как витамин В12, цинка и железа. А дети, пищевой рацион которых состоял в основном из зерновых и бобовых продуктов, испытывали недостаток в этих жизненно необходимых биологических веществах.
В целом недостающие питательные вещества, связанные с распространенным еще недоеданием значительного населения Африки, Азии, Латинской Америки, можно восполнять приемом таблеток. Однако лучшим и более рациональным способом борьбы с недоеданием может оказаться добавление в пищу продуктов животного происхождения.
В свою очередь Общество строгого вегетарианства в Великобритании, где число поклонников такого вида питания неуклонно растет, отклонили обвинения медиков в свой адрес. Согласно объяснениям его руководителя, вегетарианская диета дает больше бодрости духа, энергии, а люди ее соблюдающие, более здоровы.
Продукты растительного происхождения более безопасные и более дешевые источники питательных веществ. Например, полиненасыщенные жирные кислоты, необходимые для развития мозга и нервной системы, находится в морской рыбе, которая часто загрязнена солями ртути. Кроме того, вегетарианство всегда было полноценной альтернативой питания, когда прием животной пищи, богатой на жиры, приводит к ожирению человека.
Что ж, и то, и другое верно, и не противоречит друг другу, но беременным женщинам и родителям, которые хотят видеть своих детей здоровыми, нужно хорошо взвесить все за и против, прежде, чем делать опрометчивый выбор вегетарианской диеты.

Заплатка на язык спасет от ожирения?
Источник
MIGnews.com
Слухи об эффективном новом способе похудения циркулируют в Калифорнии вовсе не из-за желания распространить весть о чудесном средстве.
Chugay Tongue Patch – это "средство избавления от лишнего веса, которое никогда не предлагали другие хирурги", так о новинке рассказывает сайт центра косметической хирургии доктора Чугая.
"Заплатка" представляет собой квадратную сетку размером с почтовую марку, которая после прикрепления ее к языку хирургическим путем, делает прием пищи "очень трудным и болезненным".
"Я бы сказал, что заплатка на язык доктора Чугая служит ежедневным напоминанием о том, что даже если у вашего лечащего врача перед именем стоит MD (доктор медицинских наук), это совсем не значит, что он соответствует своей профессии", - заявил по поводу "новшества" канадский врач-диетолог Йони Фридхофф в интервью газете Chicago Tribune.
Боль, вызываемая заплаткой, заставляет пациентов переходить на жидкую диету, в результате чего они в течение месяца теряют до 13 килограммов. При этом жидкая пища позволяет организму получать все необходимые питательные вещества.
На сайте доктора Чугая говорится, что уже 10 человек в Калифорнии решились на радикальное лечение.
Пациенты, "как правило, могут вернуться к работе уже на следующий день" после операции, утверждает доктор.

Диета каменного века: стань ближе к предкам
Источник
Missus.ru
Принципы здорового питания не изменились за тысячи лет. Пещерная женщина почти не ела соли и сахара, зато потребляла в три раза больше растительной пищи, чем современная, благодаря чему получала все необходимые витамины и минералы, не говоря уже о кальции. Кстати, соблюдать диету каменного века не так уж и трудно. Ведь, несмотря на большие изменения в мире, организм до сих пор работает так же, как и 10 000 лет назад.
Некоторые диетологи считают, что все наши проблемы со здоровьем и фигурой идут от конфликта генетики и образа жизни, и нам следовало бы вспомнить правила питания далеких предков. Ведь, несмотря на большие изменения, биохимия и физиология организма до сих пор настроены так же, как 10 000 и более лет назад.
Если верить ученым, то генетически наши тела запрограммированы на диету из орехов, семечек, зелени, меда и дичи, а вовсе не на потребление продуктов с высоким содержанием жиров и сахара. Принципы здорового питания почти не изменились за тысячи лет.
Удивительно, но пещерные люди питались куда разнообразнее, чем мы. По мнению археологов, одних только съедобных растений они знали примерно 50 000 (всего 600 из них позднее было культивировано).
Пещерная женщина почти не ела соли и сахара, зато потребляла в три раза больше растительной пищи, чем современная, и благодаря этому получала все необходимые витамины и минералы, не говоря уже о кальции.
Все мясо на столе наших предков было постным. Дичь (олень, кабан, медведь) содержит гораздо меньше насыщенных жиров, чем мясо домашних животных (4% против 25-30%), и гораздо больше полезных полиненасыщенных жиров и жирных кислот.
Большинство правил питания каменного века подходит и для наших дней и одобрено диетологами. Итак...
Ешьте больше овощей и фруктов. Начните со шпината, салата-латука, листьев капусты, свекольной ботвы. Их нужно употреблять ежедневно. В супы и блюда из тушеного мяса или рыбы обязательно добавляйте зелень.
Также очень полезны цитрусовые, земляника, зеленый перец. Они, богаты витамином С. Их тоже рекомендуется есть каждый день.
Не меньше двух раз в неделю включайте в меню семейство кабачковых: брюссельскую капусту, кольраби, аспарагус, кабачок, брокколи или цветную капусту. Варите овощные супы, делайте салаты.
Полюбите сырую пищу. Овощи и фрукты старайтесь есть сырыми и по возможности с кожурой.
Для приготовления каш выбирайте необработанные, недробленые крупы - коричневый рис, кускус, киноа, ячмень, амарант, просо. Покупайте зерновой хлеб.
Сложно удовлетворить потребность в кальции без молочных продуктов. Обязательно включите в ежедневное меню два или три продукта из нежирного молока. Они обеспечат вас питательными веществами для строительства костей.
Используйте тофу для супов и бутербродов.
Ешьте постное мясо. Особенно полезна рыба, моллюски и белое мясо индейки. Не забывайте добавлять к мясным и овощным блюдам лук, чеснок и свежую зелень.
Ограничьте количество жиров, сахара и соли. Наши предки получали жиры только из мяса, орехов и фруктов. Избегайте продуктов, которые содержат более 30% жира или содержат больше насыщенных жиров, чем ненасыщенных. Замените сахар медом. И помните: избыточное количество соли в организме способствует удержанию жидкости, что вызывает отеки и головные боли.
Пейте больше чистой воды. Человеку нужно выпивать в день как минимум 8 стаканов именно воды, а не прочих напитков.
Ешьте понемногу и перекусывайте овощами и фруктами каждые 3-4 часа. Следите за порциями. Но не впадайте в крайность - не садитесь на радикальные диеты.
Ограничьте употребление крепких алкогольных напитков, а лучше откажитесь от них совсем.
Правильное питание - лишь одна составляющая искусства быть здоровыми и стройными. Многие современные женщины ведут малоподвижный образ жизни, а вот наши предки пребывали в движении постоянно. Среднестатистическая пещерная женщина была в движении целый день, а частенько еще и с ребенком на руках. Так что, дорогие дамы 21 века, берите пример с древних: ешьте побольше фруктов и дичи и записывайтесь в спортзал!

Нет повода для шопинга? Сядьте на кефирную диету!
Источник
Missus.ru
Кефирную диету врачи-диетологи называют безопасной: потеря веса происходит за счет очищения организма от шлаков. На основе кефира можно устраивать и полезные для организма разгрузочные дни. Те, кто стойко продержались 21 день на диете, базирующейся на этом полезном кисломолочном продукте, утверждают, что прежняя одежда с них просто спадает, и приходится полностью обновлять гардероб. А есть ли у кефирных диет минусы?
Кефирная диета на сегодняшний день - одна из самых популярных. Ее широкое распространение вполне обоснованно: диета эффективна, финансовые затраты невелики, вы не падаете в голодные обмороки. По 10-балльной шкале сложности диет кефирная стоит на третьем месте. Это значит, что с успехом продержаться на ней довольно несложно, если вы действительно хотите похудеть.
Принцип диеты заключается в том, что организм освобождается от зашлакованности, и процесс пищеварения налаживается. Кефирные диеты любой продолжительности не травмируют организм.
Главный минус кефира - разбушевавшийся кишечник, придется бегать в туалет, иногда в самые неподходящие моменты, так что если вы хотите совместить диету с работой, придется рисковать. Вас будет беспокоить желудок: издавать звуки, бурлить, иногда болеть. Чем зашлакованней организм, тем сильнее будет чувство дискомфорта.
Исторический факт: родиной кефира считается Северная Осетия, где этот кисломолочный продукт называли не иначе, как "даром небес". Рецепт волшебного напитка хранился горцами в строжайшем секрете, однако его все-таки выкрали. В 1907 году купец Баландин наладил производство кефира в России.

Главные правила диеты
1. Жирность кефира не должна превышать 1,5 процента. Не обязательно пить один и тот же вид кефира. Можно сочетать различные варианты: с бифидобактериями, фруктовые кефиры, ряженки...
2. Все блюда следует готовить и употреблять без добавления соли и сахара.
3. От кофе и алкоголя придется полностью отказаться.
4. В день нужно выпивать 1,5 л жидкости, включая 1 л кефира. Из напитков можно пить бутилированную воду и зеленый чай.

Поклонники кефирной диеты советуют делать в конце дня еще и очистительные процедуры. Можно съедать по 100 г чернослива или купить в аптеке ламинарию в гранулах (1 чайная ложка на стакан воды после ужина). Или такой способ: перед каждым приемом пищи пить по 50 г травяного настоя. Настой заваривается утром (по пакетику зверобоя, ромашки и календулы на 200 мл кипятка).

Кефирная монодиета
Кефир и ничего кроме кефира. В день 1,5 л кефира выпивать в 5-6 приёмов через одинаковые промежутки времени. Продолжительность - не более 3 дней.

Кефирная диета Института питания
Самая длительная диета - 21 день. За это время можно потерять до 10 кг веса. Полностью исключаются сахар, хлеб, выпечка, картофель. Не меньше половины жиров в рационе должны быть растительными. Мясо и рыба - нежирные, молоко и молочные продукты - обезжиренные или однопроцентные. Фрукты и овощи можно есть в неограниченном количестве.
Жидкости в день можно потреблять не более 1,5 литра, из них - 1 литр кефира. Соли в день можно съедать не более 5 грамм (солить уже готовую пищу). Принимать пищу надо пять-шесть раз в день, в одно и то же время ежедневно.

Кефирная диета Ларисы Долиной
1 день - 5 вареных картофелин и 1,5 л кефира.
2 день - 100 г вареной курицы и 1,5 л кефира.
3 день - 100 г отварного мяса и 1,5 л кефира.
4 день - 100 г вареной рыбы и 1,5 л кефира.
5 день - фрукты и овощи (кроме бананов и винограда) и 1,5 л кефира.
6 день - только кефир.
7 день - только минеральная вода.

И не забудьте, что сброшенный вес к вам вернется очень быстро, если по окончании диеты вы наброситесь на сладости и жирную пищу.

Японцы знают о коварной зависимости от определенной еды: похудеть не удается, если это не принимать в расчет
Источник
Medicus.ru
За наши пристрастия в еде отвечают «центры удовольствия». У некоторых людей активность этих центров высокая и они вырабатывают большое количество «гормонов радости». Эти счастливчики легко переносят жизненные невзгоды и всегда полны оптимизма. Им не нужен обильно уставленный стол, чтобы улучшить свое настроение. А тем, у кого «центры удовольствия» работают плохо и они легко впадают в панику, депрессию, неустойчивы к стрессам, вечером обязательно нужно плотно поесть.
И непременно сладкую и жирную пищу. Оказывается, благодаря своим пищевым пристрастиям мы решаем, будет в организме образовываться "гормон счастья" - серотонин или "гормон горя" - кинуренин.
Доказано, что гипергликемичная пища, т.е. пища, быстро и резко повышающая уровень глюкозы в крови и ведущая к ожирению, способствует усиленной выработке в мозге серотонина и превращает человека в "пищевого наркомана". К такой еде - сладкой, мучной, жирной, развивается пристрастие, которое сродни алкогольной и наркотической зависимости, поскольку и сладкая пища, и алкоголь воздействуют на одни и те же "центры удовольствия" головного мозга. Доказана также польза гормона счастья в улучшении перистальтики кишечника. Серотонин приходит на помощь при диарее и запорах: он способствует образованию в кишечнике новых нейронов, которые управляют продвижением пищи. То есть "коварный" серотонин делает все для того, чтобы человек ел как можно больше.
В чем опасность «сладкой» зависимости? Запускается механизм сродни тому, какой действует в организме у алкоголиков. Когда человек ест слишком много сладкого и жирного, это сильно повышает уровень глюкозы в крови и провоцирует избыточную выработку гормона инсулина.
А тот, в свою очередь, слишком сильно уровень глюкозы понижает. А когда уровень становится низким, растормаживаются ферменты, производящие кинуренин - "гормон горя".
Подобный механизм действует и при злоупотреблении алкоголем. В печени пьющего человека активизируются особые защитные окислительные ферменты, чтобы избавиться от «нападения» алкоголя. Однако, если пристрастившийся к алкоголю человек в одночасье перестанет пить, ферменты все равно продолжат нейтрализовывать в его организме любой спирт, даже внутренний эндогенный, который в норме ежеминутно самостоятельно образуeтся в организме. Эндогенный же спирт как раз и сдерживает образование "гормона горя», вгоняющего человека в подавленное состояние и депрессию. И потому люди, которые любят сладкое или спиртное, запрыгивают на "бесконечную карусель": чтобы не испытывать раздражительный дискомфорт, постоянно нужно есть гликемичную пищу или пить алкоголь. С алкоголем и сладким более-менее все понятно.
А теперь давайте поговорим о жареном мясе, без которого мы жизни себе не представляем. При жарке мяса белки денатурируются и соединяются с сахарами - гликируются и потому становятся легкой добычей для вредных микробов.
Хорошо прожаренное мясо усваивается в желудке и кишечнике лишь на 10%, а остальные 90% "проваливаются" в толстый кишечник и там начинают гнить.
Диетологи обычно объясняют только пристрастие к углеводно-жировой пище, поскольку она стимулирует выработку серотонина. Но почему же люди так любят жареное мясо, которое провоцирует дисбактериозы и другие проблемы со здоровьем? А объяснить это очень просто: из аминокислоты, содержащейся в мясе, под действием гнилостной флоры образуется "гормон любви" фенилэтиламин. И любители жареного мяса, и влюбленные прекрасно знают его вкус. Кстати, гораздо полезнее для здоровья получать "гормон любви" из шоколада, правда, не увлекаясь его количеством…
В "кабалу гормонов" попасть легко, но как из нее выпутаться? Существуют разные подходы к этой проблеме. Как оказалось, диеты - самый болезненный из них. Одной силы воли бывает недостаточно, нужно перестраивать всю "психологическую цепочку". В Европе и США над этими проблемами бьются диетологи, психологи, фитнес-тренеры и т.д. и т.п. Западный мир охватила настоящая эпидемия ожирения. При этом специалисты заметили, что жители одной из самых развитых стран, Японии, не страдают избыточным весом.
Так в чем же секрет? Все очень просто: японцы едят много жирной морской рыбы, а ее белок хорошо усваивается организмом. В жирных сортах рыбы - лососе, сельди, сардинах - содержатся жирные кислоты Омега-3 и Омега-6, которые сжигают лишний жир. Не менее важными являются и "вспомогательные" блюда на столе. Многие из традиционных японских овощей обладают свойствами "связывать" жиры и не давать им откладываться в организме. Удивительно, как просто можно наслаждаться даже жирной пищей, не причиняя при этом вреда своему организму.

Психологическая зависимость… от еды!
Источник
Medicus.ru
Если вы вдруг начали переедать, ограничивать себя в пище или решили, что настал момент для чистки организма, за этим наверняка стоит подсознательное желание изменить свою жизнь. Психологи подтверждают, что в сегодняшнем полном стресса мире все больше людей вместо того, чтобы обратиться к медицине, находят успокоение в еде. Осознание своих внутренних стимулов и проблем поможет вам разобраться в себе и справиться со сложной ситуацией.
Итак, что же означают кардинальные перемены в особенностях питания? В большинстве случаев, это верный сигнал неуверенности человека в своих способностях, интеллекте и внешности. В одних случаях корни этой неуверенности уходят далеко в прошлое, в других поводом становятся слова собеседника или то, как вы интерпретировали его (ее) язык тела или холодный прием, оказанный вам важным для вас человеком. Такие случаи и истории из прошлого усиливают ваше чувство неуверенности и вызывают эмоцию, которую мы называем беспокойством.
Это самое ощущение беспокойства и тревоги о том, что с вами не так, заставляет вас направить все свое внимание на свое тело и еду, подрывая и задушивая вашу энергию и креативность. Эта история одинакова для всех людей, использующих еду как средство успокоения и борьбы со своими переживаниями. При этом результат может быть любым: постоянные походы к холодильнику, не дожидаясь чувства голода, съедание больше, чем просит желудок, или жестокие ограничения себя в еде. Если задуматься, знание этого дает вам очень большую силу. Проще говоря, если вы поймете, что в очередной раз обращаетесь к еде как к способу убежать от реальности, остановитесь и спросите себя: «Что только что произошло? О чем я подумала? Что могло вывести меня из состояния равновесия?».
Вы сразу поймете, что именно вызывает ваше беспокойство (и это не голод!) и сможете сделать реальные шаги для решения проблемы или отстранения от неприятных мыслей. Возможно, вы поймете, что вам нужна профессиональная помощь психологов для того, чтобы справиться с определенными областями вашей жизни. После нескольких сеансов психотерапии, прочтения специальной литературы или просто нескольких дней отдыха вы почувствуете, что вы на пути к полной свободе от беспокойства и зависимости от еды и вида вашего тела.

Еще один японский феномен. С зеленым чаем.
Источник
Medicus.ru
О месте рождения чая просвещенное человечество знает, что оно было Китаем. Это оттуда повадились его возить англичане для своих "чашечек чаю, сэр". В последние годы японцы решили перещеголять китайцев по количеству употребляемого чаю на душу населения. Его регулярно и больших дозах принимали 219000 особей мужского и женского пола. Все для того, чтобы определить, полезен чай или нет. Желание Японии лишить китайцев доходов от продажи священного продукта полностью провалилось. Как честные ученые, они (японцы) признали, что зеленый чай - тот самый , что по свежести и естественности хлорофилла уступает только девственно белому, на 20% снижает риск развития рака желудка, но только у женщин, а не у мужчин. И у японских, намекает Посольство Медицины на неполную чистоту и национальный оттенок эксперимента. Ах уж эти японские женщины ! И что в них такого особенного, что слова менопауза они не знают, и нет у них такого на родном им японском языке, как нет и его аналогий, да и как и страданий в менопаузу тоже , а 5 ежедневных чашек зеленого чая их спасают как минимум еще от одной невыносимой болезни. Заметьте - на японских мужчин это не распространяется. Пили - не пили, а раком болеют как всегда. Наша редакция совершенно убеждена, что в зеленом чае находятся омолаживающие всякий организм антиоксиданты, а следующим экспериментом в Токио должно стать подробнейшее исследование японских особенностей женской природы.

Думая о здоровом потомстве, надо жевать морковку
Источник
Medicus.ru
Оказалось, что качество спермы у мужчин напрямую связано с достаточным количеством в его питании антиоксидантов - особых молекул, которые находятся во фруктах и овощах, способных замедлить или предотвратить окисление (другими словами- старение) других молекул в организме человека. Сперма мужчин, питающихся в основном мясными и молочными продуктами, имеет меньшую репродуктивную способность, чем у тех, которые принимают в пищу больше фруктов и овощей (особенно в сыром виде) и обезжиренное молоко. По мнению Посольства Медицины эти данные, полученные исследователями двух медицинских Центров Репродуктивности в Испании (в Аликанте и в Мурсии) согласуются со многими другими результатами , подтверждающими что плодовитость мужчин существенно ухудшилась в последние десятилетия. Теперь ясно, что помимо преждевременного старения из за так полюбившегося всеми сидячего образа жизни и токсических вредных привычек, в этом играют свою роль и пищевые привычки современного человека, антинатуральные его природе.

Занимайтесь спортом, чтобы не толстеть в менопаузе
Источник
Medicus.ru
Многочисленные исследования подтверждают, что в этом критическом для внешнего облика периоде прибавляют в весе не те женщины, которые много едят, а те , которые мало занимаются физическими упражнениями или спортом. С другоя стороны, сколько бы мы не мучали себя гимнастикой и тренажерами, излишний вес неизбежен, если питание - неправильное. Эксперты Посольства Медицины утверждают, что женщина в климактерическом периоде должна питаться естественно, натуральными продуктами, исключая из своего рациона лишние химические вещества: красители, вкусовые добавки и проч., которые в больших количествах присутствуют в полуфабрикатах или готовых продуктах индустриального изготовления. Следует исключить из пищи жиры животного происхождения и гидрогенизированное растительное масло (в том числе маргарин), ограничить кофе, алкоголь, и ежедневно принимать до 2-3 литров жидкости (Ваша кожа Вам скажет спасибо) в том числе зеленый и белый чай, обладающий антиокислительным действием и задерживающим старение клеток. Среди спортивных упражнений можно выбрать ходьбу, плавание, гимнастику, растяжения. Все что угодно будет лучше, чем ничего. Активный образ жизни может продлить Вам молодость на долгие годы жизни.

Дважды лауреат Нобелевской премии продлял жизнь витамином С
Источник
Medicus.ru
В связи с наступающей угрозой зимних атак вирусов всех мастей Посольство Медицины вспомноло о хорошо забытом старом. Вернее сразу о двух. О витамине С и о дважды лауреате Нобелевской премии, химическо-биохимическом гении, американце Линусе Паулинге, умершем в 93-тилетнем возрасте. Ученый, после того, как получил эти премии и еще одну - Ленинскую (первую - за описание механизмов химических связей, с которым мы все знакомимся в школе, не зная кому сказать спасибо; последние две - премии Мира, за свою активную борьбу с американским правительством против испытаний ядерного оружия) занимался исследованием механизмов действия витамина С и в частности , на больных с опухолевыми заболеваниями. Результаты у него получались отличные, только ни кому их не удалось повторить- подтвердить. Сам ученый на протяжение десятков лет принимал огромные дозы витамина С, который спасал его от всех болячек и продлевал жизнь. Нынешние медики его ежедневную "мегадозу" витамина в 18 г считают чудачеством "гения". Однако же во времена зимних холодов, когда витамина С взять неоткуда, советуют защищаться от всех инфекций приемом витаминов. По данным исследователей, проведенных на российских школьниках, подавляющему большинству их них (80-90%) не хватает витамина С. На взрослых исследования не проводили, но было бы логично предположить то же самое. Большинству из нас- его не хватает. Человеческий организм витаминов не производит, поэтому необходимые количества должны поступать с пищей - овощами и фруктами или в готовых лекарственных формах. Одна из самых интересных для нас функций витамина С в этот пандемический момент - его способность увеличивать невосприимчивость человека к инфекциям, и что удивительно - к вирусным. Витамин С увеличивает синтез собственнного нашего интерферона- особого вещества, защищающего наши клетки от вируса и лишающие вирус способности размножаться. Ведь это как раз то, что нужно в этот животрепещущий момент, когда сплошной не пойму - не разберешь творится. Умерла женщина от гриппа или не от гриппа , видели свиной вирус - не видели, умерла или не умерла . А мы в редакции сидим тихонечко и принимаем. Апельсины, киви, шиповниковый настой и витамин С по грамму в день (лучше в форме аскорбата натрия). Вирус - не вирус, а от цинги избавимся и десны перестанут кровоточить. Кто пробовал, тот знает, что это - помогает. Кстати сказать , все апельсины жарких стран ( в них так много -много витамина С), как и вакцина против гриппа А, распроданы еще на стадии полуготовности. Спеют на ветках и уже знают - куда и к кому отправятся.

С лишним весом шутки плохи
Источник
Мedafarm.ru
Проблема ожирения сегодня приобретает все большую и большую актуальность, так как количество людей, страдающих от лишних килограммов, стремительно растет во всем мире. Ожирение не проходит мимо женщин и мужчин, людей старшего возраста и детей, представителей различных профессий. Словом, эту проблему можно рассматривать как глобальную эпидемию, охватившую миллионы людей.
К сожалению, добиться положительных результатов в борьбе с лишними килограммами, самостоятельно практически невозможно. А если снизить вес вам все-таки удастся, то, скорее всего, это привет к параллельному возникновению побочных эффектов. Для качественного избавления от жира и для исключения рецидивов длительное, а зачастую даже пожизненное лечение должно проходить под наблюдением врача. Специалист проведет медицинское обследование, выявит сопутствующие ожирению заболевания, назначит грамотный курс лечения, поможет добиться желаемого веса и поддерживать себя в подтянутой форме.
Ожирению можно дать простое определение – это заболевание, главным признаком которого является избыточное накопление жировой ткани в организме. Нездоровая полнота может стать причиной развития множества недугов. Если же настойчиво бороться с лишними килограммами, то благодаря похудению улучшится работа сердечно-сосудистой системы, уменьшится одышка и отеки, боли в позвоночнике и суставах, улучшится углеводный и жировой обмен, общее самочувствие придет в норму.
Следует отметить, что у разных людей жировая ткань откладывается по-разному. В связи с этим выделяют несколько типов ожирения. Так, например, если жир скапливается преимущественно в области живота или верхней части туловища, то это абдоминальный тип ожирения. В таком случае фигура человека напоминает яблоко. Такая разновидность ожирения чаще всего встречается у мужчин и грозит развитием сахарного диабета, инфарктом, инсультом, артериальной гипертонией. Для представительниц слабого пола характерен другой тип ожирения – бедренно-ягодичный, когда фигура по форме напоминает грушу. Такой тип ожирения грозит развитием заболеваний позвоночника, суставов и вен нижних конечностей. Встречается также смешанный или промежуточный тип ожирения, когда жир распределяется по всему телу.
Для того, чтобы уберечь себя от лишних килограммов, полезно помнить о причинах возникновения ожирения. Прежде всего, болезнь развивается из-за нарушения энергетического баланса в организме, то есть с пищей в организм поступает гораздо больше энергии, чем человек расходует. Возникающий избыток калорий синтезируется в жир и откладывается. Ожирению способствует и современный стиль жизни людей. В частности, изменилась структура питания, увеличилось употребление калорийных продуктов, сидячая работа способствует малоподвижному образу жизни и т.д. Таким образом, вес зависит от того, чем и как питается человек, а также насколько активный образ жизни он ведет.

В Европе растет заболеваемость раком, вызванная лишним весом
Источник
Medlinks.ru
В прошлом году в Европе 124 тыс. случаев новых диагностированных случаев рака были вызваны избыточным весом. Самые высокие показатели онкозаболеваний из-за лишнего веса были зарегистрированы в Чехии, Латвии, Словении и Болгарии.

Нехватка витамина D трёхкратно повышает риск сердечной смерти у пожилых людей
Источник
Medlinks.ru
Витамин D играет важную роль в снижении риска смерти от сердечных болезней, развивающихся в пожилом возрасте, выяснили исследователи Университета Колорадо и Massachusetts General Hospital /MGH/.

Физические упражнения являются эффективным средством комплексного лечения депрессии
Источник
Medlinks.ru
Физические упражнения могут быть эффективным средством против депрессии, если их выполнять регулярно с умеренной нагрузкой, считают американские врачи. Однако зарядка приводит к хорошим результатам только как дополнение к проводящемуся лечению.
"Сами по себе физические упражнения не приносят значительного эффекта в плане улучшения настроения пациентов, - сказал Эндрю Лючтер, профессор психиатрии из Института Семела, занимающегося проблемами неврологии и поведения человека, при Калифорнийском университете в Лос-Анджелесе. - Если у страдающих от депрессии пациентов после приема лекарств и прохождения предписанного лечения не наступает полного избавления от депрессии, то добавление в процесс лечения физических упражнений может оказаться очень полезным для достижения этого".
Обычной практикой стало включение умеренной физической нагрузки в программу комплексного лечение депрессивных состояний. Страдающие от заболевания люди становятся инертными, замкнутыми, избегают общения, их активность резко снижается, им трудно работать. Физические упражнения повышают активность и работоспособность людей, а также делают их более общительными с членами семьи и друзьями. "Люди начинают лучше владеть собой, у них повышается настроение и уверенность в себе", - отметил Джеймс Блюменталь, профессор психологии из Университета Дьюка в городе Дарем /штат Северная Каролина/.
Многие исследователи и врачи полагают, что занятия физическими упражнениями способствуют выработке в организме человека гормона серотонина, который "руководит" многими функциями и, в частности, повышает активность и способствует улучшению настроения.
Рекомендуется заниматься зарядкой от трех до пяти раз в неделю, потому что именно такой режим приносит наилучшие результаты. "Я просто хочу, чтобы мои пациенты были активными, - подчеркнул Лючтер. - Даже энергичная прогулка по улице может быть полезной. Но заниматься зарядкой придется постоянно, и нужно выполнять те упражнения, которые вам особенно нравятся - ведь лучше делать что-то, чем не делать ничего".
В нашем неспокойном мире все больше людей подвержены депрессии. В США 16 процентам взрослых американцев в тот или иной период их жизни был поставлен диагноз острого депрессивного состояния.

Главный компонент зелёного чая продлевает срок хранения тромбоцитов крови и тканей кожи
Источник
Medlinks.ru
Основной компонент зелёного чая, эпигаллокатехин-3-О-галлат /EGCG/, помогает хранить тромбоциты в крови и ткани кожи. Антиоксидантное вещество из чая позволяет продлить "срок годности" тромбоцитов с помощью антиапоптоза - запрограммированной гибели клеток, и сохраняя кожные ткани путём контроля клеточного деления.
Когда учёные добавили EGCG в концентрации тромбоцитов крови, функции агрегации и коагуляции клеток поддерживались дольше шести дней, хотя продолжительность хранения тромбоцитов ограничена пятью днями.
Во время хранения в тромбоцитах происходят биохимические, структурные и функциональные изменения, в результате чего клетки могут потерять целостность мембран и гемостатические функции. Специалисты Institute for Frontier Medical Sciences /Киото, Япония/ установили, что полифенолы зелёного чая предотвращают такие процессы, а EGCG защищает поверхностные белки и липиды от окисления и продлевают срок хранения тромбоцитов крови. Также исследователи использовали EGCG на хранящихся тканях кожи. Оказалось, что компонент на 100 процентов сохраняет клеточную жизнеспособность кожи и её целостность, позволяя сохранить кожу для операции трансплантации. EGCG повышает продолжительность хранения кожи, предназначенной для пересадки, до семи недель при температуре четыре градуса Цельсия, сообщают медики.

Из-за жирной пищи мозг перестаёт контролировать аппетит
Источник
Medlinks.ru
Жир из некоторых пищевых продуктов прокладывает себе путь к мозгу и таким образом активирует влечение к вредной еде типа мороженого или чипсов, обнаружили неврологи Северо-западного университета и Университета Цинциннати.
Однажды перекусив гамбургером или шоколадкой, мы пропускаем в мозг молекулы жиров, которые способствуют отправке в клетки команд, призывающих игнорировать сигналы от гормонов лептина и инсулина, участвующих в регулировании веса и подавляющих аппетит. Иными словами, вся работа мозга по контролю чувства голода может измениться за короткий период времени, если мы просто один раз уступим желанию полакомиться. Учёные установили, что особенную роль в этом механизме играет пальмитиновая кислота. Именно это вещество "говорит" мозгу, что нет необходимости прекращать есть.
По проведённым на животных тестах замечено, что эффект от переедания длится около трёх дней, потенциально объясняя, почему многие люди, которые устраивают себе пышное застолье в выходные, всё равно чувствуют себя голодными и в понедельник. В лабораторных условиях животные получали одинаковое количество калорий и жиров, а тип жиров отличался: это была и пальмитиновая кислота, типично содержащаяся в масле, сыре, молоке и говядине, и мононенасыщенные жирные кислоты, и олеиновая кислота из оливкового масла и масла из виноградных косточек. Американские клиницисты считают, что употребление жирной калорийной пищи вызывает не только сопротивление инсулина, но и "приучает" мозг к таким продуктам и ослабляет ощущение сытости.

Омега-3 жирные кислоты не уменьшают сердечно-сосудистые факторы риска при ишемическом инсульте
Источник
Medlinks.ru
Потребление препаратов содержащих омега-3 жирные кислоты не оказывает воздействие на сердечно-сосудистые факторы риска и настроение пациентов с ишемическим инсультов.
Sally Poppitt (University of Auckland, Новая Зеландия) с коллегами провели рандомизированное контролируемое исследование с участием 102 пациентов с анамнезом первого или повторного ишемического инсульта. Пациентов рандомизировали в группу рыбьего жира 3 г в день (что эквивалентно 1,2 г омега-3 полиненасыщенных жирных кислот в день) у группу капсул плацебо, содержащих соевое и пальмовое масло на 12 недель. Приверженность к терапии была высокой, что привело к достоверному повышению уровней омега-3 кислот в плазме крови пациентов. Однако, активный прием рыбьего жира не ассоциировался с достоверными изменениями уровней липидов, воспалительных маркеров, параметров гемостаза или настроения. Кроме того, в группе активного лечения уровни триглицеридов увеличились на 7%. Авторы исследования пришли к выводу, что недостаточный эффект мог быть обусловлен недостаточной дозировкой, короткой продолжительностью терапии и/или окислением жирных кислот.

Для эффективного похудения диетологи рекомендуют обедать с полными друзьями
Источник
Medlinks.ru
Хотите похудеть? Берегитесь худых друзей с большими аппетитами, предостерегают физиотерапевты. Они уверяют, что совместные трапезы с таким приятелем заставят передать даже сдержанного человека. Однако полный друг, даже если он "наворачивает" за двоих, не несет угрозы фигуре сотрапезника.
В ходе эксперимента исследователи предложили 210 студентам просмотреть фильм в паре с другими добровольцами. На самом деле "добровольцами" являлись члены исследовательской команды, которые от природы имели стройную фигуру и весили в среднем 47 килограммов. Во время просмотра видеоклипов всем студентам были предложены закуски. Подставные студенты обслуживались в первую очередь, чтобы первыми выбрать большую или маленькую порцию еды. Во всех случаях порция пищи у испытуемых аналогично зависела от размера порции студентов-подстав, независимо от того, была она маленькой или большой, заметили специалисты. Но, как оказалось, молодые люди в большей степени неосознанно подражали выбору еды тех партнёров, которые были худыми, даже если они брали много еды.
Врачи считают, что физические параметры человека, с которым мы обедаем или ужинаем, напрямую влияют на наш выбор пищи, особенно если имеются явные проблемы с весом. По словам медиков, если полный друг ест много, мы автоматически корректируем своё поведение и едим меньше. Но худой друг с хорошим аппетитом может способствовать нашей полноте, говорят специалисты. Эксперимент проводился американскими сотрудниками Университета Дьюка, Университета штата Аризона и Университета Чикаго и канадскими коллегами Университета Британской Колумбии.

Синдром ожирения при нормальном весе ассоциирован с повышением сердечно-сосудистого риска
Источник
Medlinks.ru
Синдром ожирения при нормальной массе тела ассоциирован с увеличением риска дислипидемии, АГ и гипергликемии.
Pedro Marques-Vidal (University of Lausanne, Швейцария) с коллегами провели исследование с участием 3213 женщин и 2912 мужчин с нормальной массой тела. У 5,4% женщин и 3,0% выявили ожирение при нормальной массе тела. Вследствие малого количества женщин дальнейший анализ проводили только с участием мужчин. У женщин с ожирением при нормальной массе тела вероятность наличия дислипидемии или повышения АД оказалась на 90% выше, а гипертриглицеридемии на 63% выше, чем у женщин.

Рекомендация пить кофе при переутомлении возмутила австралийских врачей
Источник
Мednovosti.ru
Австралийские врачи выступили с резкой критикой рекомендаций правительства, направленных на поддержание работоспособности во время ненормированных дежурств, сообщает AFP со ссылкой на местные СМИ.
Министерство здравоохранения австралийского штата Квинсленд выпустило документ, согласно которому медработникам предлагалось употреблять кофеин в целях повышения бдительности и работоспособности.
Рекомендованная доза кофеина составляла 400 миллиграммов (такое количество вещества содержится в 5-6 чашках кофе). Рекомендации также допускали употребление врачами энергетических напитков. Однако в документе отмечалось, что таблетки кофеина или кофе являются более доступными и дешевыми.
Указанные рекомендации были составлены после публикации результатов анонимного опроса, который выявил множество проблем, связанны с переутомлением медицинского персонала. В частности отмечались случаи, когда хирурги засыпали прямо в операционной.
Представители Австралийской медицинской ассоциации (Australian Medical Association) назвали рекомендации возмутительными. По их мнению, правительству необходимо пересмотреть рабочий график врачей, некоторые из которых работают по 80 часов в неделю. Вице-президент ассоциации Стив Хамблтон (Steve Hambleton) заявил, что необходимо изменить график дежурств медработников, так как от их состояния зависят жизни пациентов.

Интенсивные физические упражнения могут привести к железодефицитной анемии
Источник
Солвей-Фарма.ру
Физические упражнения, несомненно, очень полезны, но, как показало недавнее исследование, молодые мужчины, слишком усердно накачивающие мышцы, находятся в группе риска по железодефицитной анемии.
Д-р Drorit Merkel с коллегами из Медицинского центра Chaim Sheba в Тел-Хашомере (Израиль) обследовали 153 молодых людей в возрасте 18 лет, тренирующихся, чтобы попасть в элитное боевое подразделение.
Выяснилось, что у 18% испытуемых анемия отмечалась ещё до начала тренировок. Через полгода интенсивных занятий их доля увеличилась почти втрое, перевалив за 50%. Доля молодых людей с недостаточностью железа выросла с 15 до 27%. При этом авторы не сообщают, наблюдались ли у участников исследования какие-либо симптомы анемии.
По словам исследователей, отчасти полученные результаты можно объяснить тем, что у части молодых людей анемия имела место уже на момент начала тренировок. Причиной тому могут быть серьёзные тренировки, которые юноши должны пройти ещё прежде, чем стать кандидатами на члены этого боевого подразделения.
"Железодефицитная анемия - нечастое явление среди здоровых подростков и молодых людей, - пишут д-р Merkel и коллеги, - и спортсмены, получающие во время тренировок весьма интенсивную физическую нагрузку, находятся в группе риска по так называемой «спортивной анемии»".
Почему же повышается риск? Причинами могут стать питьё большого количества воды во время тренировок, что приводит к временному разбавлению крови, и сами по себе высокие нагрузки, которые вызывают повреждение клеток крови.
"Заболеваемость железодефицитной анемии у новобранцев представляет собой важную проблему военной медицины, но выработка клинического приложения полученных нами результатов потребует дополнительных исследований", - делают вывод учёные.
Результаты исследования опубликованы в сентябрьском выпуске "Журнала о здоровье подростков" (Journal of Adolescent Health).

В термически обработанной пище содержится канцерогенное вещество
Источник
Stylemania.ru
Не так давно учёные из Стокгольмского университета с удивлением обнаружили, что во многих продуктах содержание акриламида в сотни и даже тысячи раз превышает его норму, разрешённую для питьевой воды.
Это был настоящий шок для учёных и пищевой промышленности. Ведь в список акриламидных продуктов попали не только чипсы, но и хлеб, хлебцы, печенье и прочие мучные кондитерские изделия, жареный картофель, сухие завтраки, хрустящие палочки из кукурузы и прочих зерновых, даже кофе. Шок усиливал и тот факт, что учёные не понимали, как это вещество образуется.
Почти полгода ушло на решение этой задачи. Сначала думали — из крахмала, потому что его много в продуктах, богатых этим веществом. Но всё оказалось иначе: акриламид получался при высокой температуре в результате реакции аминокислоты аспарагина и сахаров.
Акриламид – это канцерогенное вещество. Международное агентство по изучению рака (IARC), получив данные о том, что акриламид вызывает генные мутации, классифицирует его как «возможный канцероген для человека». В Канаде акриламид официально внесли в список токсичных веществ, который является неотъемлемым приложением к тамошнему закону о защите окружающей среды. В США выпущено официальное руководство для пищевой промышленности по сокращению содержания акриламида в продуктах. А органы Евросоюза предложили внести это вещество в официальный перечень «веществ, вызывающих очень большое беспокойство». Причём сразу по двум позициям — как канцероген (вещество, вызывающее рак) и как мутаген (вызывает не только рак, но и другие болезни, поражая генетический аппарат клеток).
Кандидат химических наук, Пётр Образцов, рассказал журналистам газеты «Аргументы и Факты», что до 2002 года о содержании акриламида в продуктах никто не догадывался, хотя о самом веществе было известно. Ученые знали, что оно обладает генотоксическими свойствами — повреждает гены. Знали, что оно содержится в некоторых пластиковых упаковках, в табачном дыме, в небольшом количестве попадает в воду. В воде его количество строго контролировали.
Но в прошлом году датчане доказали, что у женщин, предпочитающих продукты с акриламидом, рак груди встречается в 2 раза чаще, чем у тех, кто их избегает. И сделали они это очень убедительно.
Учёные не только провели опрос женщин по питанию, но и определили содержание акриламида у них в организме. Есть данные, что это вещество увеличивает риск рака яичников на 79%, матки — на 28%, а почек — на 59%.
За эти годы придумали немало промышленных способов изготовления продуктов, позволяющих снизить содержание акриламида в продуктах. Например, появились ферменты, обработка которыми изменяет аспарагин, а коль нет этой аминокислоты, нет и акриламида. Снизить его синтез помогают специальные дрожжи, добавка витамина В3, полифенолов, экстракта розмарина, лимонной и других пищевых кислот. Так же действует и отказ от фруктозы — этот сахар особенно активно образует канцероген.
Но, как показывают исследования Европейского агентства по пищевым стандартам (его специалисты проводят мониторинг по 2 тыс. продуктов), тенденция к снижению акриламида есть, но очень неоднозначная. Например, в хлебе, чипсах и кофе его стало меньше, а в булочках, бисквитах, сухих завтраках, картофеле фри — даже больше.
К сожалению, все перечисленные выше методы — промышленные, они малоприменимы дома на кухне, где это вещество тоже образуется, когда вы делаете печенье, пироги, блины, жарите картофель. Высокая температура, типичная для жарки, гриля и духовки, способствует синтезу акриламида. Что же нам делать?
Постарайтесь готовить еду такими способами, при которых образуется наименьшее количество акриламида. То есть жарку нужно заменить тушением. Делая покупки в магазине, покупки в магазине, например, покупая мюсли, отдайте предпочтение тем, в которых нет сахара и обжаренных компонентов. При выпечке торта, не запекайте песочный корж до темно-коричневого цвета, оставьте его золотистым. И, конечно же, постарайтесь поменьше употреблять всяких чипсов, картошки фри и так далее. И хотя готовы к этому не все, но другого выхода на данный момент просто нет.

Пиво и ликер повышают риск возникновения некоторых видов рака
Источник
Rambler-Здоровье
В результате регулярного употребления пива или ликера значительно повышается риск возникновения нескольких видов рака. Любители пива рискуют заболеть раком желудка, толстой кишки, легких, поджелудочной железы, печени и простаты, считают канадские специалисты. Исследователи из Университета Макгилла опросили почти 3600 канадских мужчин в возрасте от 35 до 70 лет и выяснили, что те, кто выпивают в среднем хотя бы раз в день, чаще болеют раком, чем мужчины, которые употребляют спиртное изредка или не пьют вовсе. Оказалось, что у мужчин, любящих приложиться к рюмке или кружке 1 - 6 раз в неделю, риск возникновения рака пищевода повышается на 83% по сравнению с трезвенниками и людьми, пьющими не столь часто. А у пьющих ежедневно риск увеличивается и вовсе в три раза. Однако специалистам удалось выяснить, что не все виды алкогольных напитков действуют таким образом. К примеру, вино не связано с повышенным риском заболевания раком. Шансы увеличиваются, если мужчина употребляет пиво и ликеры в течение всей жизни. Даже небольшая, но регулярная выпивка способствует возникновению некоторых видов рака.

Банкеты с чрезмерным употреблением алкоголя ослабляют иммунную систему
Источник
Rambler-Здоровье
Вечеринки с изрядным количеством спиртного и последующее похмелье могут сделать ваш организм более уязвимым для инфекций, считают исследователи. Чрезмерное количество алкоголя, выпитое за короткое время, приводит к ослаблению иммунной системы, выводя из строя протеины, которые противостоят вредным бактериям и вирусам. В эксперименте часть цитокинов не могла восстановиться в работе спустя 24 часа после того, как мыши получили дозу алкоголя, сообщили исследователи. По мнению экспертов, необходимо широко распространить информацию о влиянии чрезмерного количества спиртного на работу иммунной системы, чтобы люди знали, какому риску подвергают свой организм. Один банкет с злоупотреблением алкоголя ослабляет иммунную систему как минимум на 24 часа, пояснили специалисты. Многие люди знают, что в момент похмелья организм больше подвержен вирусам и инфекциям, однако мало кто знает, почему это происходит. Специалистам еще раз удалось доказать вред от чрезмерного употребления алкоголя. Исследование было опубликовано в онлайн журнале BMC Immunology.

Алкоголизм, лишний вес и депрессия у молодых женщин взаимосвязаны
Источник
Rambler-Здоровье
Ученым из США удалось доказать наличие связи между такими проблемами у женщин, как злоупотребление алкоголем, лишний вес и депрессия. Так, женщины 30 лет, которые весят больше положенного, более подвержены депрессиям, а женщины 27 лет, злоупотребляющие алкоголем, чаще страдают от ожирения. При лечении одного из этих расстройств, специалистам следует учитывать остальные два, считают ученые.
Согласно новому исследованию, опубликованному в журнале General Hospital Psychiatry, женщины, злоупотребляющие алкоголем в возрасте 24 лет, в три раза больше рискуют сильно растолстеть к 27 годам. А те, кто страдает от ожирения в 27 лет, вдвое чаще подвержен развитию депрессий к 30 годам, утверждают ученые.
«Если вести наблюдения в течение какого-то времени, злоупотребление алкоголем и ожирение являются признаками надвигающейся депрессии. В перспективе все эти три расстройства, хотя они и проявляются по-разному и имеют различную симптоматику, по всей видимости, взаимосвязаны у определенных групп женщин», - рассказала руководитель исследования Каролин МакКарти (Carolyn McCarty), профессор из Вашингтонского университета и Исследовательского института Сиэтла.
Что касается мужчин в той же возрастной группе, согласно исследованию, у них риск развития остальных расстройств при наличии одного из трех сильно не возрастал. Ученые считают, что это различие можно объяснить тем, как женщины реагируют на стресс, а также биологическими отличиями в строении мозга.
Коллеги поддерживают точку зрения исследователей о том, что в ходе лечения одной из проблем, не стоит упускать из виду другие, поскольку все три проблемы – злоупотребление алкоголем, ожирение и депрессия – взаимосвязаны. «С точки зрения врача или другого представителя медицины, имея дело с одним из расстройств во время лечения пациентов, следует принимать во внимание остальные», - считает доктор Грегори Саймон (Gregory Simon), психолог, не принимавший участия в работе.