Рассылка "Похудеть?! Медицинские новости в питании и похудании."
Выпуск No 31
18 августа 2008г.

Книга "Похудеть. Советы профессионала" в продаже
Источник
Estetik-s.com
В продаже появилась книга гл. врача центра "Эстетик-Сервис" Инны Рожок "Похудеть. Советы профессионала."

Издательство: Ковчег 2008 г Минск.
Мягкая обложка, стр. 322
ISBN 978-985-6756-43-9

Книга написана в популярной форме доступным языком и повествует об основных законах правильного питания и здоровом образе жизни. Зная и понимая эти законы, вы сможете разобраться во множестве различных методик снижения веса.
Рассчитанная на широкий круг читателей, книга будет интересна и для врачей, занимающихся вопросами рационального питания и избыточной массы тела, так как опирается на передовой международный медицинский опыт в снижении веса и сбалансированного питания, а также содержит множество полезных таблиц.
Предложенный в конце книги рецепт идеальной диеты, прошедшей всесторонние клинические исследования в разных странах и очень простой в использовании, поможет не только похудеть, но и обеспечить высокую работоспособность, идеальную физическую форму и здоровье на долгие годы.
"Похудеть. Советы профессионала" – это не сборник "волшебных" диет, а учебник здорового образа жизни от профессионала.
Приобрести книгу можно:

• в магазинах объединения «Белкнига» в Минске и Минской области;
• в интернет магазине BelPay с доставкой в любую страну, более 20 способов оплаты.

Фитнес против рака
Источник
Getfit.ru
Гарвардские ученые выяснили, что регулярные занятия фитнесом снижают риск появления рака желудка 30-40%.
Оказывается, приходя в любимый фитнес-клуб мы не только приятно и с пользой для эстетики тела проводим время, но еще и проходим профилактический курс. Сотрудники Гарвардского университета уверены: активные занятия могут спасти от рака не только средне-статистического человека, в общем и целом здорового, но и тех, кто генетически предрасположен к раку желудка. А значит, все это очень даже всерьез! Ученые проанализировали жизненную активность примерно 2000 человек и пришли к выводу, что даже такая сравнительно малая физическая активность, как прогулка пешком (2-3 часа в неделю) уже послужит профилактикой раковых образований в желудочно-кишечной системе. Чего уж говорить о более серьезных нагрузках в фитнес-центре! А если к ни еще и прибавить бег и теннис – то вообще цены такому активному организму не будет. Рак даже не посмеет приблизиться. Откуда же взялась такая жизнетворная способность фитнеса? Как выяснили штатовские онкологи, при активной работе мышц и кровеносной системы вырабатываются вещества, способные блокировать внутреннее воспаление пораженных клеток, то есть фактически "отключать" клетки раковой опухоли (в числе испытуемых были люди на начальной стадии заболевания). Так, из-за этого развитие рака значительно замедляется. А если болезни пока нет и в помине – то происходит профилактика, скажем так, в зонах риска. В общем, вывод тут простой: GetFit и раньше всем советовал заниматься спортом, а теперь советует еще и с подачи врачей, которые уверены, что фитнес поможет избежать рака желудка. Хотите защитить себя от этой сложно диагностируемой на первых порах болячки? Марш в фитнес-центр. Да, и про правильное питание тоже не забываем. Всем удач и здоровья!

Здоровая утренняя трапеза = здоровая спина
Источник
MyJane.ru
На первый взгляд, может показаться, что между здоровым завтраком и красивой осанкой нет никакой взаимосвязи. Однако мнение это ошибочно – здоровая утренняя трапеза позволяет и спине надолго оставаться здоровой.
Причина взаимосвязи кроется в том, что пищеварительный аппарат едва ли не в первую очередь оказывает влияние на состояние спины. Тяжелая пища, поступающая прямо с утра в желудок, или большое разнообразие яств замедляют пищеварение, для которого требуется много места и которое дает дополнительную нагрузку на мышцы брюшной стенки и позвоночника.
Громоздкий процесс обмена веществ, в свою очередь, влияет на кровообращение, дыхание, гормональную систему. Словом, затрагивает практически все внутренние органы, не обходя стороной и костную систему.
Поэтому с полным правом можно считать, что правильный завтрак не должен быть слишком сытным. Идеальный его вариант – это хлеб из проросших зерен пшеницы или с отрубями, обезжиренный творог с травами или кунжутом, фрукты, легкий сыр, чай или слабый кофе.

Пиво для женщин
Источник
MyJane.ru
Снижение продаж пенного напитка в Великобритании обеспокоило пивоваренные компании. Однако они очень быстро нашли выход из сложившейся ситуации, решив обратить особое внимание на женскую аудиторию и заняться продвижением своей продукции среди женщин.
Сообщение об этом поступило от газеты "The Wall Street Journal". Издание пишет, что одно из британских подразделений Molson Coors Brewing Co. уже открыло у себя департамент с кодовым названием «Ева». Предполагается, что сферой его деятельности станет внедрение пивных марок и технологий рекламы напитка, рассчитанных на женщин. Его работа будет направлена на то, чтобы «создать мир, где женщины любят пиво так же, как и туфли». Посмотрим, что у него из этого получится. Пока что, согласно данным исследовательской фирмы "Taylor Nelson Sofres PLC", в Британии регулярно пьют пиво около 13 процентов дам. В США этот процент практически вдвое больше – он равен 25.

Простить – и съесть!
Источник
Zdr.ru
Унижены и убраны с глаз долой. Вырваны из сердца, памяти и желудка. В список продуктов, от которых полнеют, миллионы худеющих уверенно заносят макароны. За что?
Обвиняются спагетти, ушки, рожки, перья, вермишель, лапша и прочие представители макаронного семейства. Сторону обвинения представляют популярные диеты и стоящие за ними псевдодиетологи. По их мнению, макароны мешают сбрасывать вес, более того – от них полнеют!
Защиту обвиняемых береМ на себя, а судьей предлагаем стать вам. Как вы решите для себя судьбу этого продукта, так оно и будет.

4 ДОВОДА В ЗАЩИТУ
Макароны часто обвиняют в том, что они – коварная, презренная высококалорийная углеводная еда. При этом слово "углеводы" звучит как ругательство. В общем, продукт из неблагополучной семьи!
Возражение первое. Да, углеводов в макаронах много, не меньше 70%. Но считать их чисто углеводной едой нельзя. Десятая часть любой пачки, примерно 10–12% ее содержимого, – белки. Вот состав типичного представителя макаронного семейства: белков – 10,4%; жиров – 1,13%; углеводов – 74,9%. В изделиях из твердых сортов пшеницы чуть больше белков и жиров и меньше углеводов.
Возражение второе. Калорийностью макарон можно управлять. Например, в 100 г невареных изделий из твердых сортов пшеницы – около 346 ккал. Но как только они нырнут в кастрюлю, возможны варианты.
Дело в том, что в процессе варки макароны можно сделать очень даже разными по калорийности. Если опустите их в небольшое количество воды, а потом обжарите в масле, то энергетическая ценность подскочит до 500 ккал/100 г. Если же, наоборот, сильно разварите, то снизится до 100 ккал на 100 г готового блюда. Но переваривать спагетти, рожки и иже с ними все же не стоит. Во-первых, теряются полезные вещества. Во-вторых, повышается гликемический индекс (ГИ).
Гликемический индекс продуктов указывает на их способность повышать уровень глюкозы в крови.
Эта система контроля за питанием была разработана для диабетиков. Считается, что чем ГИ ниже, тем лучше для похудения. Так вот, у макарон, сваренных до клейкообразного состояния, главный их компонент – крахмал – переходит в легкоусвояемую форму, и ГИ повышается.
Возражение третье. Макароны содержат крахмал, а это сложный углевод. Он начинает перевариваться уже в полости рта под действием слюны и продолжает медленно расщепляться до глюкозы, продвигаясь по всему желудочно-кишечному тракту. Ключевое слово здесь — медленно. Глюкоза от простых углеводов (сладости, газировки, сахар) поступает в кровь быстро. Настолько быстро, что организм не успевает сразу всю ее израсходовать. Он перерабатывает излишки в жирные кислоты и отправляет в запасы на боках. Поэтому и полнеют от сладкого. А вот крахмал из макарон переваривается постепенно, плавно, излишков глюкозы не образуется, а значит, и жира тоже.
Возражение четвертое. Наконец, последний довод: углеводы – не зло. Это "топливо" организма, без них мы просто не смогли бы жить - ни худые, ни полные.

СВЯЗАЛИСЬ С ПЛОХОЙ КОМПАНИЕЙ
"Если они у вас такие хорошие, то почему тогда многие диеты (Аткинса, "кремлевка", низкокалорийная, овощнаяl) макароны не жалуют? Неспроста же у этого продукта плохая похудательная репутация," – мысленно возражают сейчас противники рожков и спагетти.
Честное имя спиралек, перьев и ракушек подпортили плохие "друзья". Макароны – недорогой продукт, посему их ели помногу, часто и в самых разных видах. Подслащенные, сдобренные сливочным маслом, тертым сыром или калорийным соусом. Недоеденное вчерашнее пускали на сытные запеканки, которые чем жирнее, тем вкуснее. Вот такое частое употребление в компании с жирами привело к тому, что макароны заподозрили в причастности к набору лишних килограммов.
Репутацию макарон подпортили сливочное масло, жирный сыр и калорийные соусы.
К тому же по причине дешевизны макарон им вовсю кормили и кормят в казенных заведениях: школах, больницах, армии. А в таких местах продуктовую репутацию не создашь, а, скорее, потеряешь.

ВИНУ ПРИЗНАЮТ, ЛЕГКО ИСПРАВЛЯЮТСЯ
Но будем честны. У противников нашего подзащитного есть довод, с которым трудно спорить. В этом продукте мало витаминов (лишь витамины группы В), немного микроэлементов. Клетчатки в тех сортах, что приготовлены из обычной муки, тоже мало. Но! Эти недостатки легко устраняются благодаря способности макарон вкусно сочетаться с носителями перечисленных богатств.
Плюс витамины и микроэлементы. Приготовили пасту с овощами – вот вам, пожалуйста, и витамины, и соли железа и кальция. Перемешали с обезжиренным творогом – получили сытное похудательное блюдо с крайне необходимым худеющим кальцием.
Плюс незаменимые аминокислоты. Полили отварные ушки или рожки нежирным мясным соусом – и в итоге усилили блюдо полноценными, то есть содержащими все незаменимые аминокислоты, белками. А еще железом в хорошо усвояемой форме и витаминами В6 и В12, необходимыми для кроветворения. Кстати, "усиление" макарон двумя незаменимыми аминокислотами – лизином и треонином – происходит еще на стадии их производства, когда в муку добавляют яйца.
Плюс клетчатка. Нарезали зелени, овощей – вот и аппетитное "клетчаточное" дополнение к макаронам. А можно сделать фруктовую макаронную запеканку – и план по пищевым волокнам будет выполнен!
В грамотных руках макаронные изделия заиграют всеми оттенками вкуса. Попробуйте приготовить макаронный салат с огурцами, кабачками, тыквой и помидорами. Или макаронные роллы: горсть отварных рожков смешайте с нарезанными овощами и заверните в салатные листы. И никакой тяжести в желудке, которой грешит мясная еда, никакого метеоризма, чем отличаются бобовые. Подумайте, разумно ли пренебрегать таким разносторонне одаренным продуктом? Может, пора простить макаронное семейство? Решение за вами, господа худеющие.

Злаки и молоко помогают лечить аутизм
Источник
Zdr.ru
Частое употребление молочных продуктов и злаков помогает детям, страдающим аутизмом.
Интересный факт зафиксировали ученые из Университета штата Техас (США). По мнению исследователей, входящие в состав злаков глютен и клейковина, а также полезные белки молока улучшают работу мозга у маленьких пациентов. На то, чтобы изучить, как питание влияет на мозг ученых подтолкнул тот факт, что у больных аутизмом часто нарушена работа кишечника. Им удалось обнаружить похожие изменения рецепторов, как в кишечнике, так и в головном мозге. Идея, что улучшение работы кишечного тракта положительно отразиться на работе мозга, сработала. К тому же, полезные вещества, входящие в состав молока и злаков, воздействуют на нервную систему напрямую. Чтобы уменьшить симптомы аутизма, ученые рекомендуют детям чаще кушать производные пшеницы, ржи, овса и ячменя.

C щеткой и глиной целлюлит вам ни по чем
Источник
Infanta.ru
Настоящей чумой современного мира красоты и здоровья является досадный целлюлит. Он отравляет жизнь каждой второй представительнице прекрасной половины. Разумеется, ученые-медики и косметологи разработали массу методик борьбы и профилактики появления апельсинной корки. Одна из актуальных антицеллюлитных программ включает три основных составляющих - ванны, растирания и обертывания.
Прием ванн давно известен, как средство от множества недугов. Для противостояния целлюлиту полезна ванна с морской солью. Для одной водной процедуры ее понадобится примерно 300-350 граммов. Оптимальная температура воды при этом должна составлять 37 градусов. Достаточно понежиться в такой ванне 15-20 минут, и это самым лучшим образом отразиться на состоянии кожи, а также успокоит ваши нервы.
Для полезных растираний понадобится специальная антицеллюлитная щетка. Обычно она бывает на длинной ручке, а щетинки ее очень жесткие и короткие. Привычка орудовать такой щеткой полезна как при уже имеющемся целлюлите, так и для его профилактики. Объясняется это просто - во время процедуры улучшается микроциркуляция крови и циркуляция лимфатической жидкости. Эффективнее всего проводить растирание с помощью сухой щетки после того, как вы примете ванну. Не ленитесь и посвятите процедуре от пяти до десяти минут. Только так вы сможете рассчитывать на видимый результат. После растирания для закрепления результата полезно воспользоваться антицеллюлитным кремом.
Третья составляющая, как говорилось выше, это обертывания. Данную услугу предлагают посетителям во всех салонах красоты и центрах эстетики. Но если такой возможности у вас нет, то сделать обертывание можно и в домашних условиях. Безрезультатной такая процедура не останется. Для борьбы с апельсиновой коркой эффективно оливковое или миндальное масло, водоросли, голубая глина, грязи. Так, после принятия ванны и пилинга, нанесите какое-либо антицеллюлитное средство на проблемные зоны, оберните полиэтиленовой пленкой и наденьте что-нибудь теплое. Достаточно полежать двадцать минут под одеялом, а затем смыть все теплой водой. Завершите процедуру, увлажнив кожу кремом. Но прежде чем выбирать антицеллюлитное средство для домашнего пользования, для надежности и уверенности проконсультируйтесь с врачом.

Что скрывают в себе энергетические напитки
Источник
Efamily.ru
Рекламу энергетических напитков мы можем встретить в самых отдаленных уголках нашей планеты. Энергетические напитки также имеются в свободной продаже, где бы то ни было. Они претендуют вернуть нам силы, бодрость, энергию, а иногда обещают такие вещи, в которые просто трудно поверить. По большей части, это удачный рекламный ход. Зеленый чай хорошего качества по своим бодрящим свойствам все равно оставит энергетические напитки далеко позади.
Энергетические напитки имеют разный состав, но какая-то часть ингредиентов является базовой. Каждый такой напиток имеет маленькую проблему, которая может привести к большим последствиям.
Вот некоторые ингредиенты, которые обладают негативными свойствами и могут в больших дозах вызвать серьезные побочные действия.
Кофеин – самый популярный компонент, использующийся в энергетических напитках. Однако, употребление кофеина в больших количествах крайне вредно для организма. Кофеин не только повышает кровяное давление, но и ведет к возникновению различных проблем, связанных с кровеносной системой.
Регулярное употребление энергетических напитков способно вызвать эффект привыкания. Например, гуарана, часто содержащаяся в энергетических напитках, является возбуждающим средством и воздействует на центральную нервную систему.
Таурин – еще один широко используемый компонент. Это своего рода натуральный компонент, аминокислота, которая также присутствует в заметном количестве в мясе и рыбе. Однако, когда мы употребляем обычные продукты питания, наш организм получает таурин естественным образом и в нужных количествах. Таурин лучше всего усваивается с витамином В6. Энергетические напитки дают нам больше таурина, чем нужно. Избыток таурина токсичен для организма.
Самые опасные побочные действия энергетических напитков могут возникать из-за смеси этих напитков с другими продуктами. Так как по финансовым соображениям невозможно протестировать все возможные комбинации ингредиентов, которые могут возникнуть, их и не тестируют.
Итак, энергетические напитки представляют угрозу для вашего здоровья, если употребляются бесконтрольно и в больших количествах. Поэтому будьте умерены, не пытайтесь утолить ими жажду, так как это не вода, не пытайтесь использовать их как панацею от бессонной ночи, лучше выспитесь. Относитесь к ним, как к чему-то, что вы можете позволить себе попробовать, но не более того.

Вы хотите иметь рельефные мышцы, но у вас ничего не получается?
Источник
Efamily.ru
Для большинства мужчин наращивание мышечной массы требует упорного труда. Однако, для некоторой категории мужчин даже этого упорного труда недостаточно.
Если после постоянных силовых тренировок в спортивном зале и употребления 5000 ккал в день, вы не набираете мышечной массы, значит, вы попали в список тех удачливых людей, у которых не будет проблем с лишним мышечным весом. Обычные программы по бодибилдингу рассчитаны не на ваш тип, и чтобы добиться успеха вам необходимо в них кое-что поменять.

Объем нагрузки.
Вам следует ограничить общее число повторов выполняемого упражнения. Это количество не должно превышать 10 за один подход.
Сфокусируйтесь на комплексных поднятиях тяжести и исключите упражнения, цель которых сжечь лишние калории и израсходовать резервные запасы энергии организма, которые могли бы быть задействованы для построения новых мышечных тканей.
Ваша программа должна включать: жим лежа, упор присев, становую тягу, жим стоя, тягу в наклоне, выпады со штангой. Исключите разведение рук в стороны, экстензии ног, любые сгибания бицепса и прочие упражнения, разработанные только для работы над одной группой мышц.
Ваша цель – чтобы в одном упражнении работало несколько мышечных групп. Вашему организму нужно тратить калории экономно.

Отдых.
Вам необходимо больше отдыха и время на восстановление, чем обычно. Следовательно, вы должны проводить в зале меньше времени, чем человек наращивающий мышцы с нормальной скоростью.
Обратите внимание на сон. Вы должны спать, как минимум 7-8 часов в сутки, а то и больше, в зависимости от требования вашего организма. Сон – это время, когда ваш организм восстанавливает мышечную ткань после тренировок.
Стоит упомянуть и о стрессе. По возможности старайтесь его избегать или минимизировать, так как это фактор, мешающий вам наращивать мышцы.

Питание.
Питание самая главная проблема человека, который плохо набирает мышечный вес. В основном, его организм просто не способен съесть столько пищи, сколько требуется для наращивания мышечной ткани.
В таком случае нужно подкорректировать питание следующим образом: сконцентрироваться на высококалорийных продуктах и по максимуму исключить низкокалорийные продукты, которые при этом дают чувство сытости (овощи, попкорн, напитки).
В основу вашего рациона должны входить орехи, сухофрукты, арахисовое масло, авокадо, оливковое масло, сливочное масло, красное мясо, куриная грудка и творог.
Запомните также, если вы не набираете вес, добавьте к своему рациону дополнительные 250 ккал. Добавляйте, таким образом, калории пока не заметите, что ваш вес начинает увеличиваться. При правильном выборе продуктов 250 ккал это немного, например, столько содержится в 3 ст. ложках арахисового масла.
Постарайтесь, чтобы больше калорий приходилось на тот прием пищи, который происходит ближе всего ко времени ваших тренировок.

Заключительное слово.
Если вы из тех, кто плохо набирает вес, то, скорее всего, вы не сможете стать массивным качком, Однако, при правильном подходе к наращиванию мышц, вы сможете сделать свое тело рельефным и мускулистым.

Потребление пищевых продуктов, содержащих сою, может защитить против развития гормон-рецептор позитивного и HER-2 негативного рака молочной железы, особенно у женщин в постменопаузе, сообщают японские исследователи.
Источник
Климакс.ру
Полученные результаты позволяют предположить, что изофлавоны, найденные в большом количестве в соевых продуктах, могут опосредовать свой эффект через такие гормональные механизмы как супрессия циркулирующих эстрогенов или предпочтительное связывание эстрогеновых рецепторов (ER) - ?, пишут ученые.
Хотя уровень рака молочной железы в Японии увеличился за прошедшие 30 лет, однако, он остается существенно более низким, чем в западных странах, отмечают Такеши Судзуки (Takeshi Suzuki) (Aichi Cancer Center Research Institute, Nagoya) и коллеги в «International Journal of Cancer».
«Таким образом, существует значительный интерес к идентификации факторов, присутствующих в японском образе жизни, которые изменяют риск рака молочной железы в этой популяции», - пишут ученые.
Одним фактором образа жизни, привлекшим особое внимание, является широко распространенное и общепринятое потребление соевых продуктов. Эти продукты богаты изофлавонами, компонентами с доказанным антиканцерогенным действием на раковые новообразования в экспериментальных исследованиях.
Отмечая, что исследования потребления сои имели противоречивые результаты, авторы изучили диету 678 женщин, с развившимся впоследствии раком молочной железы, и 3390 пациенток, составивших контрольную группу. Опухолевые и клинические характеристики были взяты из историй болезней.
Все участницы заполнили анкетные опросы по частоте приема пищи, потребление соевых продуктов было вычислено с помощью умножения стандартного размера порции тофу (соевый творог), мисо (ферментированная соевая паста) суп, натто (ферментированная соя), и абураге (тонко нарезанный сильно прожаренный тофу).
Женщины из самого высокого тертиля по потреблению сои (51,2-326,3 гр в день) имели значительно более низкий риск развития рака молочной железы, чем женщины из самого низкого тертиля по потреблению сои (1,1-27,4 г/день) (отношение шансов 0,80).
Высокое потребление сои преимущественно защищало против ER-позитивного/ прогестерон-рецептор-позитивного /HER-2-негативного рака молочной железы (отношение шансов 0,74), особенно у женщин в постменопаузе (отношение шансов 0,65).
«Полученные результаты биологически вероятны, и предлагают потенциально благоприятный эффект соевых продуктов на риск развития рака молочной железы», - заключают авторы.

Сколько ест величайший олимпиец
Источник
BBSRussian.com
Американец Майкл Фелпс, буквально взорвавший пекинскую Олимпиаду чередой сенсационных побед, нацеливается на новые медали. А обозреватель Би-би-си Майкл Хёрст в это время задается вопросом, чем питается сверхчемпион. Если расхожая фраза Мы - то, что мы едим, имеет право на существование, тогда приводимое ниже меню имеет смысл для тех, кто хочет стать самым успешным олимпийцем в истории.
На завтрак: три сэндвича с яичницей, сыр, помидоры, латук, жареный лук и майонез. За ними - три блина с шоколадной крошкой, омлет из пяти яиц, три французских хлебца с сахаром и миска овсянки. И все это запивается двумя чашками кофе.
На обед: полкилограмма макарон, два больших бутерброда с сыром и ветчиной на белом хлебе с майонезом - и так называемые энергетические напитки.
На ужин: еще полкило макарон, можно с соусом карбонара, затем большая пицца и еще энергонапитки.
Вся эта комбинация не очень-то похожа на диетическое питание: в ней, между прочим, в общей сложности 10 тысяч килокалорий. Этого хватило бы на дневное питание пяти средних мужчин.
Но именно это меню, как утверждается, одобрено в качестве дневного рациона пловца Майкла Фелпса, выигравшего шесть золотых медалей на афинских Играх 2004 года и нацелившегося еще на восемь на нынешних Пекинских.
"Есть, спать и плавать - вот и все, что я могу", - сказал он, завоевав свое 11-е олимпийское золото.
Судя по тому, сколько он ест и сколько плавает, это не так уж удивительно.

Овощи-фрукты
И хотя 23-летний атлет пять часов каждый день занимается сжиганием всех этих калорий, все равно его метод питания кажется, мягко говоря, необычным. Следует ли он какой-нибудь программе какого-нибудь модного диетолога?
Барбара Левин, специалист по питанию, консультирующая спортсменов разных стран вот уже почти два десятилетия, полагает, что ответ на этот вопрос отрицателен. "С точки зрения здоровья, если он будет долго питаться таким образом, ему, наверное, придется регулярно обращаться к кардиологу", - сказала она в интервью Би-би-си.
Левин рекомендует выбросить из яиц желток, заменить белый хлеб черным грубого помола, добавить в меню овощи и фрукты и распределить приемы пищи более равномерно на протяжении дня.
Но, подчеркивая, что количество калорий, которые употребляет 193-сантиметровый пловец, не слишком соответствует понятиям о здоровом питании, все же эксперт полагает: в диете Фелпса может быть определенный смысл.
"Я работала более чем с тысячей атлетов, которым требуется выносливость, - пловцами и бегунами, - и одна из самых часто встречающихся у них проблем состоит в расщеплении гликогена, а это результат того, что они не получают в достаточном объеме углеводов, - поясняет Левин. - В девяти из 10 случаев спортсмен не достигает того, на что способен, потому что не получает достаточно углеводов, которые необходимы мышцам в качестве топлива".

Немного арифметики
В прошедшую пятницу Фелпс выиграл свою шестую золотую медаль в Пекине - в комплексном плавании на 200 метров. А в субботу его целью станет победа на стометровке - и тогда он повторит рекорд своего соотечественника Марка Спитца, завоевавшего восемь золотых наград в течение одной Олимпиады.
А если американская команда выиграет и воскресную эстафету 4x100 метров, то Фелпс побьет достижение Спитца.
Но сам процесс преследования этого рекорда представляет собой безумную череду тренировок, квалификаций, полуфиналов и финалов. Между его 10-м золотом (баттерфляй на 200 метров), которое сделало его самым успешным олимпийцем в истории, и 11-м (эстафета 4x200 метров) Фелпс имел всего час на то, чтобы восстановить силы.
С таким ритмом восстановление уровня углеводов в организме чрезвычайно важно, считает Барбара Левин. В хлебе и макаронах, которыми Фелпс так увлекается, углеводов очень много, к тому же они быстро усваиваются организмом, что дает пловцу столь необходимый ему энергетический всплеск.
Пловец, который весит около 85 кг, это понимает. На вопрос, что ему нужно, чтобы продолжать сенсационную погоню за золотыми медалями, он ответил очень просто: "Побольше калорий и максимально быстрое восстановление".
Поддерживать уровень углеводов в организме между заплывами, говорит диетолог Левин, важно еще и имя в виду необходимость избежать того, что атлеты называют "врезаться в стену". Это момент в ходе состязаний на выносливость, когда организм использует все свое углеводное топливо (известное также как мускульный гликоген) и переходит на куда менее эффективный в энергетическом смысле процесс сжигания жира.

Накопление жира
Диета Фелпса - не для каждого. Из-за строения его организма, в котором очень велика мускульная масса, метаболизм пловца (процесс трансформации пищи в энергию) намного превышает метаболизм среднего мужчины, подчеркивает Джефф Коттерман, директор американской Национальной ассоциации спортивного питания.
"Это комбинация пиковых нагрузок и того, что у него невероятный метаболизм: он сжигает больше калорий, сидя за столом, чем многие люди во время прогулки", - говорит Коттерман в интервью Би-би-си.
Он полагает, что Фелпс, у которого содержание жира в организме примерно равняется 8%, сжигает во время тренировок в бассейне около тысячи калорий в час - при том, что средний человек на аналогичное упражнение - такое как быстрая ходьба - тратит от 170 до 240 калорий.
Следовательно, попытка следовать методе питания Фелпса (потребление до 12 тысяч калорий в день) другого человека приведет к совершенно иным результатам.
Один фунт (около 450 г) жира содержит около 3,5 тысячи калорий, так что средний человек, придерживаясь подобной диеты, может набирать почти по три фунта жира в сутки.
Но Майкл Фелпс - в запасе которого уже победы на 400-метровой комплексной дистанции, 200-метровой свободным стилем, 200-метровой баттерфляем, в эстафетах 4x100 и 4x200, а также на комплексной 200-метровке с мировыми рекордами - явно не средний человек.

Ожирение так же опасно, как террор, считает эксперт
Источник
BBSRussian.com
Ожирение грозит Великобритании ничуть не меньше, чем терроризм, утверждает видный эксперт в этом вопросе профессор Дэвид Хантер из университета города Дарем на севере Англии. Хантер - автор книги "Споры о здоровье", вышедшей к отмеченному в этом году 60-летнему юбилею Национальной системы здравоохранения Великобритании.
Кроме того, он является также советником британского правительства, которое, по его словам, должно безотлагательно принять решительные меры в этом направлении. Среди таких мер, считает эксперт, может быть необходимость обязать производителей продуктов улучшить ситуацию с содержанием в них соли, жиров и сахара.

Одни разговоры?
Начиная с 1970-х годов, говорит профессор Хантер, правительства - в том числе и нынешнее лейбористское - одно за другим никак не могут приступить к решению все более и более насущной проблемы ожирения нации.
Не исключено, добавляет он, что болезни, связанные с этой проблемой, в ближайшем будущем просто обрушат Национальную систему здравоохранения страны: по некоторым прогнозам, к 2025 году количество пациентов с диабетом II типа удвоится по сравнению с нынешним.
Справиться с проблемой, убежден ученый, можно более решительными мерами, уделяя меньше внимания публичным дебатам. "Они говорят об этом уже четыре десятилетия, но [для принятия решения] этого никогда не достаточно, - подчеркивает он. - Правительство быстро движется в таких направлениях, как 42-дневное предварительное задержание, а теперь ему нужно продемонстрировать такую же решимость и в сфере общественного здоровья. Угроза нашему здоровью столь же существенна, сколь угроза нашей безопасности".
При том что некоторые инициативы по предотвращению заболеваний имели определенный успех, отмечает профессор, но масштабы этих инициатив он называет мизерными. Правительственному управлению продовольственных стандартов, считает он, надо более активно работать с производителями продуктов.
"Многие подобные инициативы имеют в своей основе добровольные соглашения, - отмечает Хантер, - но мы подошли к такой точке, когда подобные вещи просто перестают работать".
Увеличение размера предостерегающих надписей, изменения в налогообложении "нездоровых" продуктов и даже введение обязательных правил с тем, чтобы заставить производителей уменьшать содержание соли, сахара и жиров, - все эти меры, по мнению эксперта, следует рассматривать всерьез.

Принц Чарльз ополчился на ГМ-продукты
Источник
BBSRussian.com
Наследник британского престола принц Чарльз в резких выражениях раскритиковал использование генетически модифицированных продуктов.
В интервью газете Daily Telegraph принц заявил, что, по его мнению, продукты, полученные при помощи генной инженерии, не смогут восполнить мировую нехватку продовольствия в долгосрочной перспективе, а, наоборот, могут стать причиной трагедии.
Наследник британского престола предупредил об опасности попыток накормить людей путем экспериментов с природой: "Если кто-то считает, что проблемы будут решены с помощью хитрой генной инженерии, то они получат крупнейшую в истории экологическую катастрофу".
Противники монархического строя из организации "Республика" обвинили Чарльза во вмешательстве в политику правительства, уже одобрившего исследования в области производства генетически модифицированных продуктов. Это, по их мнению, лишает Чарльза право претендовать на трон.

Глобальное потепление
Чарльз утверждает также, что выращивание генетически модифицированных культур способствует глобальному потеплению.
С этой точкой зрения не согласен представитель британской пищевой промышленности лорд Хаскинс.
"В настоящее время на такие культуры приходится менее одного процента мирового урожая. Они вряд ли воздействуют на климат. Зато известно, что его изменения вызывает чрезмерное использование неправильных источников энергии. Генетическая инженерия как раз может с этим помочь. Конечно, ею нужно заниматься осторожно, ответственно и под государственным контролем", - считает Хаскинс.
Однако руководитель природоохранной организации Soil Association Патрик Холден поддержал доводы принца: "Факты изложены правильно - первое поколение генетически модифицированных растений потребовало усиленного применения фермерами пестицидов. В результате увеличилось загрязнение угодий. Фермеры в Индии и ряде других стран потратили слишком много на закупку у компаний новых семян и залезли в долги. Среди них участились самоубийства"
По мнению Холдена, мелкое фермерство в развивающемся мире оказалось под угрозой, и многое указывает на то, что эксперимент с генетически модифицированными продуктами провалился.

7 нестандартных способов обрести идеальную фигуру
Источник
Rekicen.ru
О красивой фигуре мечтает практически каждая женщина. И не важно, говорит она об этом или отделывается избитыми высказываниями наподобие того, что внешняя оболочка - ничто по сравнению с красотой внутренней.
Каждая из тех, кому больше 14, прекрасно осознает, что прекрасная душа лучше видна из красиво накрашенных и подведенных глаз в поллица, чем из маленьких и заплывших жиром. К сожалению, битву за идеальную фигуру в состоянии выдержать далеко не каждая барышня - слоеное пирожное часто оказывается сильнее мечты об осиной талии и филейной части как у Дженнифер Лопес.
Интернет и печатные издания переполнены рекомендациями о том, как обрести идеальную фигуру за срок от 2-х недель до нескольких лет. Вы, наверное, сами прекрасно всё знаете: диета, спорт, спорт и диета плюс пищевые добавки и антицеллюлитный пластырь… Если вас уже тошнит от идеи пробовать очередные ухищрения, с помощью которых, как утверждают журналисты, очередная попдива или актриса сбросила три лишних килограмма, которые не позволяли получить ей роль в рекламе зубных щеток, то эта статья для вас. Здесь описаны 7 необычных способов расстаться с лишними килограммами. Возможно, некоторые их них покажутся вам слишком экстремальными, но ведь, как известно, капризная Афродита в обмен на свои дары требует жертв…
1. Способ первый - экстремальное путешествие. Не важно: в горы, на реку с байдарками или в джунгли Амазонки. Только не надейтесь, что удастся обойтись недельным отдыхом в карпатском санатории - для достижения необходимого эффекта вам нужно не меньше месяца ежедневно проводить на веслах, под рюкзаком, карабкаясь по отвесной плоскости или в марш-бросках, спасаясь от местной фауны. Если вы всё-таки предпочитаете быть ближе к цивилизации, существуют не менее экстремальные способы, для которых не нужно уходить далеко от благоустроенного отеля на берегу моря.
2. Итак, способ второй - подходит для тех, у кого лишнего веса - от 15 кг. Сходите в парикмахерскую. Уточняю, в хорошую парикмахерскую, и выкрасьтесь там в блонд. После этого возьмите турпутевку в Египет. Египтяне очень любят барышень в теле, а уж блондинкам там и вовсе проходу не дают. Чтобы не быть проданной в гарем за трехзначное число верблюдов, вам придется срочно сбросить вес. Если отель хороший, то там для этого к вашим услугам будут все возможности. Конечно, некоторые слабые духом личности предпочтут отыскать в отеле салон красоты и сменить окраску. Но мы ведь не ищем легких путей, правда?
3. Способ третий облегчит не только вашу походку, но и душевное состояние - соберитесь с духом и один раз выскажите своему начальнику всё, что вы думаете о его манере вести совещания, задерживать зарплату и приобнимать вас за талию. Можете не контролировать выбор слов и выражение лица - вы ведь так давно хотели это сделать. Этот способ тем эффективнее, чем больше размеры компании, в которой вы работаете. Если она маленькая, то без зарплаты вы просидите максимум пару-тройку недель, пока не найдете новую работу. Если же вас угораздило трудиться в корпорации, будьте уверены: ваше имя в черных списках большинства компаний Украины будет гарантией того, что поясок придется затянуть потуже - в буквальном смысле этого выражения. Существует даже вероятность того, что вам придется поменять специальность, а это - неоценимая возможность снова окунуться в голодные студенческие времена…
4. Если же вы пока что не собираетесь менять место работы и/или сферу деятельности, существует менее болезненный способ. Выделите день, а лучше несколько дней для похода по бутикам в вашем городе. Найдите там наряд, размеров на два-три меньше чем вам нужно, при одном виде которого вы не сможете сдержать восторженного вздоха, и купите его. Для оптимального эффекта платьице или костюм должен стоить пару ваших месячных зарплат. Таким образом, вы обеспечите себе стимул и возможность обрести стройную фигурку за достаточно короткий срок. И вправду, питаясь одной морковкой и капустой - на пирожные денег остаться не должно ни в коем случае - сложно сохранять внушительные объемы.
5. Действенный стимул. К сожалению, для многих женщин красивый дорогой наряд является недостаточным стимулом для следования рекомендациям диетологов, а денег, в конце концов, можно и занять. В таком случае вам просто необходима лучшая подруга, желательно примерно ваших объемов, можно на размер меньше. Поспорьте с ней на забавную дорогую вещичку, которую ни одна из вас себе просто так не купит, на некоторую сумму денег или на желание (например, сходить на свидание с самым занудным из ваших общих знакомых), и установите сроки, в которые вы должны обрести идеальные формы…
6. Если же цель "обзавестись" стройной фигурой, по вашему мнению, не является достаточным поводом для издевательств над лучшей подругой, можно… приобрести новую подругу. Но для этой цели подойдет далеко не каждая барышня. Во-первых, поищите девушку, при виде которой Кейт Мосс померла бы от зависти. Во-вторых, несколько раз, ненароком, пожалуйтесь ей на лишние килограммчики, мешающие жить и носить джинсы с заниженной талией. Всё, дальше делать ничего не нужно. Через пару недель вас настолько достанут полные сожаления взгляды и реплики вашей новой приятельницы, что есть вы больше не сможете… Опять же, некоторые слабые духом барышни предпочтут прекратить общение с язвой, но вам главное помнить, что всё это - в терапевтических целях.
7. И, наконец, наиболее приятный и эффективный способ расстаться с лишними килограммами, по крайней мере на некоторое время - влюбиться. Практически каждая влюбленная женщина теряет в весе, а если ваши симпатии взаимны, то к романтическому стимулу добавятся ещё и регулярные физические упражнения, которые по мнению диетологов и психологов намного эффективнее посещения тренажерного зала.
Конечно, если лав стори заканчивается хэппи-эндом, то сброшенные килограммы часто возвращаются обратно - ведь любимого мужчину необходимо кормить, а удержаться и не попробовать собственные кулинарные шедевры удается далеко не каждой. Но не отчаивайтесь: у вас в запасе остаются ещё шесть способов, а также ваша безграничная фантазия! ;)

Бесплодие от сои?
Источник
Rekicen.ru
Ученые из университета Северной Каролины (США) установили, что у женщин два гормоноподобных вещества, содержащихся в продуктах из сои, могут вызывать необратимые изменения в структуре мозга и расстройство репродуктивных функций.
РЕЗУЛЬТАТЫ экспериментов впервые показали, что фитоэстрогены — вещества растительного происхождения, подобные по своему воздействию женскому гормону эстрогену, — могут приводить к необратимым изменениям структур мозга, важных для репродуктивных функций женщин. В частности, как выявило исследование, эти вещества воздействуют на связанные с полом структуры в гипоталамусе — части мозга, которая важна для регулирования процессов овуляции и полового созревания.
Ученые исследовали воздействие фитоэстрогенов (генистеина и эквола) на новорожденных крыс, а затем, когда они достигали зрелости, изучали их репродуктивные функции.
Генистеин — фитоэстроген, который содержится в различных растениях, в том числе соевых бобах и продуктах на основе сои. Эквол — гормоноподобное вещество, которое формируется при переработке других фитоэстрогенов микроорганизмами, живущими в пищеварительном тракте. Около трети людей имеют в организме бактерии, вырабатывающие эквол.
Исследование показало, что и генистеин, и эквол приводят к раннему нарушению менструального цикла, что может быть эквивалентно раннему наступлению менопаузы у людей. Эксперимент также показал, что генистеин приводит к раннему наступлению половой зрелости.
Один из авторов исследования, доктор Хизер Пэтисол, отмечает, что «схема» поражения мозга сходна у крыс и людей. По ее словам, это исследование очень важно, несмотря на то, что изменения в структуре мозга являются необратимыми. «Если вы понимаете, что сломано, вы получаете возможность лечить это», — говорит Пэтисол. Она указывает, что полученные результаты важны для оценки влияния фитоэстрогенов на эмбрионы и новорожденных, так как фитоэстрогены могут преодолевать плацентарный барьер и попадать в организм плода.
Ранее группа ученых из Гарвардского института здравоохранения в ходе широкомасштабного исследование влияния фитоэстрогенов на качество мужского семени показала, что у мужчин, питающихся в основном соевыми продуктами, понижена концентрация сперматозоидов в семенной жидкости.

Шоколад и черника – спасение от диабета
Источник
Rekicen.ru
Как показывают результаты только что опубликованного исследования ученых Каролинского института Стокгольма и Университета Эребру, эти два продукта способны противодействовать возникновению диабета и набору лишних килограммов.
Участникам проведенного в этих медицинских центрах эксперимента были предложены несколько сортов шоколада. В отличие от белого и молочного, 85-процентный темный горький шоколад практически не повлиял на уровень инсулина и сахара в крови. Таким же положительным действием обладал и черничный напиток без сахара.
Кроме того, исследователи отметили, что шоколад, в зависимости от его сорта, действовал по-разному на представителей разного пола. Так для мужчин самым неполезным оказался белый шоколад, а для женщин - молочный.
"Это очень интересный результат. Мы видим, что больным диабетом и людям с избыточным весом можно рекомендовать темный шоколад. Переработка жиров в печени женщин и мужчин происходит по-разному, этим и можно объяснить различия в восприятии сортов шоколада", - говорит профессор Керстин Брисмар.
Осенью этого года ученые продолжат эксперимент. Они попытаются выяснить, каким образом субъективное восприятие хорошей еды и благоприятного окружения во время принятия пищи влияют на здоровье больных диабетом. В опытную группу войдут 160 человек, у которых медики будут замерять уровень сахара крови, содержание жиров и уровень стресса до и после обедов с различным меню и сервировкой.

А сладкое закуси гвоздичкой: какие специи есть, чтобы оставаться молодым и здоровым
Источник
ill.ru
Опытным кулинарам давно известно, что приправы — чуть ли не самый главный, хотя и самый незаметный компонент любого блюда. В свою очередь медики тоже обратили на них внимание: всё больше исследований посвящается поиску полезных и вредных свойств различных трав и специй. Сейчас учёным уже известно, что основная масса специй богата антиоксидантами, обладает обеззараживающим свойством, да ещё и полезна для сердца. Новейшее исследование показало, что потребление хорошо приправленной пищи поможет справиться ещё и с сахарным диабетом.
Всего под микроскоп учёных попало 24 растения: протестировав их экстракты на животных, врачи обнаружили, что те блокируют образование в организме вредных веществ, которые в свою очередь появляются благодаря повышенному содержанием сахара в крови.
Как объяснил специалист в области питания, профессор Джеймс Харгроув, когда содержание сахара в крови очень велико, в организме начинается сложный процесс гликации, результат которого — постепенное разрушение тканей тела. Вещества, образующиеся в процессе гликации, также способствуют развитию диабета и старению. В свою очередь, специи содержат соединения под названием фенолы, причём в очень больших количествах. Эти самые фенолы и препятсвуют образованию вредных соединений у нас в организме.
Больше всего фенолов врачи обнаружили в гвоздике и корице — их содержание составляет 30% и 18% от веса готовых приправ соответственно. Для сравнения: в чернике, которая традиционно считалась одним из самых сильных антиоксидантов и лучшим средством от старения, фенов содержится всего 5% от сухого веса.
Получается, приправы можно считать чуть ли не идеальным средством для тех, кто хочет быть молодым и здоровым. Они чрезвычайно низкокалорийны, стоят недорого и абсолютно доступны. Кроме того, среди них очень мало аллергенов, и побочных эффектов опасаться не стоит: всё-таки, в отличие от многих таблеток и капель, эти средства проверены веками человеческого опыта.
— Специи и травы — идеальная пищевая добавка и заменитель соли. Они не только не вредят так, как соль, но ещё и полезны. Да и вкус ваших блюд будет намного разнообразней, стоит вам только начать пробовать всё разнообразие приправ, которое можно найти на современных прилавках, — передаёт слова Харгроува Science Daily.

Полезный фастфуд
Источник
ill.ru
Доброе утро! Сегодня у меня на завтрак банан, мюсли, стакан молока и кофе. Все это можно съесть, а можно и выпить через трубочку. Если смешать все ингредиенты, получается cмузи.
Cмузи пришел к нам из Лондона и Нью-Йорка. Там стакан овощей и фруктов, перемолотых в блендере – пища столь же привычная, как свежевыжатый сок.
Дэвид Ваган, посетитель смузи-бара (Лондон, Великобритания): "Я люблю смузи, потому что люблю всю свежую еду. Сок я пью по утрам, а смузи в обед или вечером – это что-то вроде закуски для меня".
Для смузи сгодится все – овощи, фрукты, пророщенная пшеница, мюсли... Диетологи советуют начинать здоровый эксперимент не с экзотических мангустинов, а с более привычных российскому желудку бананов, апельсинов и яблок.
Марианна Трифонова, диетолог, директор центра эстетической и восстановительной медицины: "Не стоит огульно брать овощи или фрукты, который вам неприятен, к которому вы испытываете двоякое ощущение, как к кулинарному продукту. Ничего кроме отторжения организма это не вызовет".
Смузи, несмотря на его безобидную консистенцию, не рекомендуют людям с заболеваниями желудка и 12-перстной кишки. Многие ингредиенты коктейля раздражают слизистую. Диабетикам в получившийся микс лучше добавлять лед или воду.
Марианна Трифонова, диетолог, директор центра эстетической и восстановительной медицины: "Не стоит злоупотреблять смузи людям, которые больны диабетом 1го типа, поскольку в состав могут входить слишком сахаристые фрукты".
Смузи - не лекарство и не средство для похудения №1. Считайте его... полезным фастфудом. Выпитый в обед коктейль вместо съеденной всухомятку булки с котлетой, не повредит фигуре, надолго избавит от чувства голода и насытит витаминами.
Степан Стоянов, владелец бара органической пищи: "Это может быть как дополнение к еде, так и вместо еды. Скажем, вместо ужина даже рекомендуется".
Злоупотреблять даже здоровыми миксами не стоит. Жидкая пища оставляет без нагрузки и зубы и кишечник. Слишком много смузи в рационе – прямая дорога к проблемам с пищеварением и кариесу.

Кофе и сигареты действительно защищают от паркинсонизма
Источник
Rusmg.ru
По данным американских ученых, люди, страдающие болезнью Паркинсона, менее склонны к курению и повышенному потреблению кофе, чем их здоровые братья и сестры. По мнению исследователей, полученные говорят о том, что кофе и никотин в самом деле способны защитить мозг от тяжелого нейродегенеративного заболевания.
Связь курения с пониженным риском развития паркинсонизма давно известна ученым. В то же время многие эксперты считают болезнь Паркинсона генетически обусловленным заболеванием, причем отсутствие склонности к курению у больных паркинсонизмом может объясняться теми же генетическими особенностями.
Чтобы проверить эту гипотезу, исследователи из Университета Майами решили оценить связь паркинсонизма с курением, а также с повышенным потреблением кофе, на примере больных паркинсонизмом и их ближайших родственников, обладающих сходным генотипом.
В исследовании приняли участие 356 больных паркинсонизмом и 317 из братьев и сестер, достигших возраста, когда у их родственников появились первые признаки заболевания. В результате выяснилось, что курильщиков среди больных паркинсонизмом было на 40% меньше, чем среди здоровых участников, причем курильщики со стажем встречались среди них на 50% реже.
Среди участников исследования было также на 40 % меньше любителей кофе, употреблявших более трех чашек напитка в день.
Авторы исследования отмечают, что причины, по которым употребление кофе и курение снижает риск развития болезни Паркинсона, в целом остаются неизвестными. В то же время, эта закономерность может быть связана с влиянием этих продуктов на дофаминовый обмен. Известно, что Паркинсонизм вызван массовой гибелью нейронов, вырабатывающих этот нейромедиатор. В то же время, как кофе, так и никотин способны повышать его уровень в головном мозге. Кроме того, данные некоторых исследований свидетельствуют о том, что никотин может блокировать выработку нейротоксинов, уничтожающих вырабатывающие дофамин нервные клетки.

Red Bull может спровоцировать инсульт даже у здоровых
Источник
MIGnews.com
Как установили австралийские ученые, одной баночки энергетического напитка Red Bull достаточно для того, чтобы увеличить опасность сердечного приступа или инсульта, даже у молодых людей.
Напиток, изобилующий кофеином, столь популярный среди молодежи и обещающий своей рекламой "подарить крылья", сгущает кровь, что в свою очередь приводит к проблемам с сердцем, кровеносными сосудами и, в конечном счете, к инсульту.
Всего час спустя после употребления Red Bull у добровольцев, принимавших участие в исследовании, отмечались отклонения, такие же как у людей, страдающих заболеваниями сердечно-сосудистой системы.
Пресс-секретарь Red Bull в Австралии Линда Риштер заявила, что отчет будет тщательным образом проверен в головном офисе компании в Австрии. "Данное исследование не указывает на то, что речь идет о влиянии большем, чем оказывает на человека употребление одной чашки кофе. Поэтому результаты очевидны и укладываются в пределы физиологической нормы", - сказала она в интервью корреспонденту агентству Reuters.
Во время исследования была проверена работа сердечно-сосудистой системы 30-ти молодых людей, через час после того, как они выпили 250 миллилитров (1 банка) Red Bull без сахара. Выяснилось, что у относительно здоровых людей после всего одной банки развиваются симптомы, характерные для людей с заболеваниями сердца и кровеносных сосудов.
В некоторых странах, например в Норвегии, Уругвае и Дании энергетический напиток Red Bull запрещен к продаже. Не смотря на это, только за прошлый год компания продала 3.5 миллиардов баночек в 143 странах мира.
Одна банка Red Bull содержит 80 миллиграмм кофеина, приблизительно столько содержит одна чашка кофе. Компания, спонсирующая многие спортивные мероприятия, особенно в области "экстрима", предупреждают, что не рекомендуется употреблять больше двух баночек в день.

Летнее меню коварно для желудка
Источник
Pravda.ru
Желание за лето разгрузить свой организм, напитав его овощами, фруктами и прочей полезной и легкой пищей, конечно, похвально. Но тут главное не переборщить, как в смысле «передозировки» полезностей, так и в смысле полного отказа от животной пищи.
В стремлении перейти на здоровое питание, в первую очередь нельзя забывать о правилах пищевой безопасности. Например, людям с повышенной кислотностью желудочного сока противопоказано есть зелень (петрушку, кинзу) и чеснок. Укроп и чеснок нежелательно есть, если у вас изжога или грыжа пищевода. В этом случае придется отказаться и от перца. Язва и гастрит ставят под запрет употребление цитрусовых, а также смородины, слив, кислых яблок и т. п.
Арбуз хорош тем, что нормализует стул, но помимо удовольствия эта ягода может принести с собой изжогу и отрыжку. Что же касается дыни, то она обычно усваивается хорошо - в ней много пищевых ферментов, близких по составу к тем, что находятся в кишечнике. Похожие свойства и у баклажанов. Зато малина, особенно натощак, может спровоцировать учащение стула.
Вообще даже самые свежие и сочные фрукты и овощи не должны заполнять собой весь рацион питания, поскольку в растительной пище нет важного для нас компонента – белка. А ведь белок – это основной строительный материал для клеток, помогающий им активно обновляться. Так что обязательно включайте в свое меню и мясо, и рыбу.
Кроме того, налегая только на одну группу продуктов и стремясь обеспечить себя витаминами, вы можете добиться обратного результата - диспропорции витаминов. Ведь в организме все взаимосвязано и рассчитано, и, если одного компонента не будет, а другой появится в избытке, нарушится равновесие и вместо хорошего самочувствия получится желудочно-кишечное расстройство.
Это не значит, что вместо огурцов и помидоров нужно отдавать предпочтение макаронам и жареной курице. Просто правильно составляйте свое меню — чтобы в нем были и белки, и углеводы, и витамины. Запомните: при правильном питании нужно съедать ежедневно не менее 400–450 граммов овощей, фруктов и ягод. И тогда вы смело сможете сказать, что перешли на здоровое питание.

"Экологические" продукты не лучше обычных по пищевому составу
Источник
Medicus.ru
Исследование, проведенное в Голландии доказывает, что "органические продукты", выращенные без удобрений и пестицидов, ничем не отличаются от своих "обычных" собратьев.
Голландским учёным не удалось найти никакой разницы в количестве минералов и микроэлементов в овощах и злаках, выращенных по стандартной и "органической" технологиям. Последняя предполагает практически полный отказ от использования искусственных удобрений и выливается в модные, но весьма «дорогие продукты», за которую население многих стран готово переплачивать.
Чтобы сравнить пищевые свойства обычных и «органических» продуктов, датские учёные под руководством Сусанны Бюгел из Копенгагенского университета в течение двух сезонов выращивали картофель, капусту, морковь, горох и яблоки по трём разным технологиям, передает "Газета.Ru" Первая предполагала использование в качестве удобрения лишь навоз, вторая также была «органической», но с использованием пестицидов, а третья активно использовала и минеральные удобрения и разрешённые законом пестициды. Поля с культурами находились неподалёку друг от друга в идентичных погодных условиях.
Получив урожай, учёные сравнили количество минералов и микроэлементов в овощах и фруктах, выращенных по разным технологиям. Никакой значимой разницы при этом не нашлось, сообщают Бюгел и её команда в работе, принятой к публикации в Journal of the Science of Food and Agricultur.
Чтобы удостовериться, что и в аспекте «усвояемости» органические продукты ничем не лучше, учёные два года кормили скот кормами, выращенными по трём разным технологиям, старательно собирая за ним навоз и проводя исследования их тканей. Как оказалось, и в усвояемости минералов и микроэлементов обычная еда ничем не уступала органической. Вместе с тем урожаи при органических способах культивирования растений, как правило, значительно ниже. Из-за этого и из-за фактора моды такая пища значительно – в среднем по Европе на 35%-50% – дороже обычной.
Между тем ранее диетологи и экологические организации Нидерландов опубликовали недавно предупреждение о нехватке витаминов в овощах, произрастающих на голландской земле. Почва из-за интенсивной эксплуатации полностью истощена и не снабжает их необходимым количеством минералов, которые затем в процессе роста трансформируются в витамины. В итоге содержание витамина С, например, в огурцах из голландских теплиц, как выяснили ученые авторитетного Аграрного университета в Ваганингене, за последние 7 лет сократилось на 99%. Эти результаты ученые опубликовали в газете de Telegraaf.
Содержание витаминов в голландской брокколи или цветной капусте, согласно исследованиям, упало с 2001 года на 84 и 64% соответственно. Цикорий вообще больше не содержит витамина С. Единственным овощем, поставляемым из Голландии, который повысил количество витамина С, стал красный перец: в нем сегодня на 3,6% больше витамина С, чем 7 лет назад.
Нечто подобное произошло несколько лет назад с голландскими помидорами, отмечает издание. Потребители пренебрежительно называли их "водяной бомбой", поскольку из-за интенсивного выращивания и массового производства "томатный" вкус помидора был полностью утрачен. Критика со стороны потребителей возымела действие: были выведены новые сорта, отличающиеся более ярким вкусом.

Энергетики способствуют возникновению вредных привычек
Источник
Medicus.ru
Употребление энергетических напитков в больших количествах приводит к вредным привычкам, незащищенному сексу и асоциальному поведению, утверждают ученые. Ученые провели исследование и пришли к выводу, что люди, которые злоупотребляют энергетическими напитками, то есть выпивают от шести и более банок в месяц, в три раза чаще курят табачные изделия, увлекаются наркотиками и участвуют в драках. Эти напитки содержат сахар и кофеин, который оказывает бодрящий эффект на организм путем стимуляции нервной системы. Однако многие энергетические напитки, помимо кофеина, вызывающего привыкание, содержат в большом количестве витамин В, который способен вызывать учащенное сердцебиение и дрожь в руках и ногах. Кроме того, ученые выяснили, что энергетические напитки подстегивают людей к занятию незащищенным сексом. В среднем, по подсчетам экспертов, такие безалкогольные напитки как Adrenalin Rush, Burn и Red Bull, которые позиционируются как стимулирующие нервную систему и повышающие работоспособность, содержат в три, а иногда и в 10 раз больше кофеина, чем обычная газировка. Это достаточно опасная доза, особенно для подрастающего организма, подчеркнули специалисты.

Кола ядовита и опасна. Подробности действия напитка
Источник
Medicus.ru
Существует достаточно доказательств, что повышенное употребление соды и газированных напитков связано с уменьшением костной массы у детей, сообщает доктор Лоуренс Райз, директор Университета Остепороза штата Коннектикут.
Точный механизм действия кока-колы на кости неизвестен, но ученые считают, что таких механизмов несколько. Первая причина заключается в том, что содовые напитки заменяют употребление молока и кальцийсодержащих соков, в результате чего в организм не поступает достаточное количество кальция и витамина Д.
Также в кока-коле содержится кофеин, который способствует развитию остеопороза. Третьим возможным объяснением может быть наличие в кока-коле фосфорной кислоты. Организм пытается нейтрализовать эту кислоту кальцием, который извлекается из костей, если его поступление с продуктами недостаточно, это может приводить к остеопорозу. Низкое содержание кальция в организме ведет к развитию остеопороза, заболеванию, которое характеризуется истощением костной ткани и увеличивает риск развития патологических переломов. Более половины американцев страдают от этого заболевания (в основном, это женщины в постменопаузальном возрасте). В исследовании приняло участие более чем 2500 людей, средний возраст которых составил 60 лет. Результаты исследования показали, что употребление кока-колы женщинами связано с уменьшением плотности костной ткани бедренной кости независимо от возраста, менопаузы, потребления кальция и витамина Д. Для мужчин аналогичной связи не выявлено. Ученые считают, что настоящим любителям содовых напитков не обязательно полностью исключать их из питания, но следует ограничить их потребление до 1-2 стаканов в день. Также, чтобы защитить костную систему, необходимо употреблять достаточное количество кальция и витамина Д, а также заниматься физическими упражнениями как минимум по полчаса каждый день.

Черный чай защищает от биологического оружия
Источник
Medicus.ru
Черный чай может использоваться как средство защиты от биологического оружия. Этот вывод был сделан в результате совместного исследования, проведенного британским Университетом Кардифа и американским Мэрилендским Университетом. Как показало исследование, чашка хорошо заваренного чая (точнее, биологически активные компоненты чая - полифенолы) может выступать в качестве антидота бактерии Bacillus anthracis, которая является возбудителем сибирской язвы. Авторы исследования также указывают, что добавление в чашку чая молока или сливок значительно снижает защитные свойства этого напитка. Сибирская язва - крайне тяжелое инфекционное заболевание. Возбудители сибирской язвы долгое время находились в арсеналах государств, обладавших биологическим оружием. Последняя атака, в которой использовались споры сибирской язвы, была произведена в США в 2001 году. Тогда неизвестные преступники рассылали письма со спорами в редакции некоторых средств массовой информации и офисы сенаторов США. В результате, погибли 5 человек, 17 тяжело заболели. Это преступление до сих пор не раскрыто.

Грецкий орех - ядро здоровья
Источник
Medicus.ru
Грецкие орехи содержат витамины группы А, Е, В, Р, С, минеральные вещества: калий, натрий, фосфор, железо, магний, кальций, йод. Они состоят на 60% из жиров, однако, большей частью это жиры ненасыщенные, которые не содержат холестерола. Кроме того, грецкий орех – прекрасный источник белка, который с успехом может заменить животный белок. Следует учесть, что эти орехи очень калорийны. В ста граммах ядер содержится примерно 650 калорий – больше, чем в плитке шоколада! По этой простой причине тем, кто не хочет полнеть, не рекомендуется съедать в день более 2-3 ядер. Грецкий орех содержит целый комплекс биологически активных веществ, который положительно влияет на состояние сосудов головного мозга. Считается, что грецкие орехи способны снять сильное нервное напряжение. Благодаря содержанию йода грецкий орех рекомендуется при лечении заболеваний щитовидной железы. Из перегородок готовится специальный отвар для той же цели. Содержащиеся в орехах железо и кобальт помогают при лечении малокровия; магний, калий позволяют рекомендовать их людям, страдающим различными сердечными заболеваниями, а также гипертоникам. Врачи утверждают, что грецкий орех обладает бактерицидными и ранозаживляющими свойствами и способствует нормализации деятельности кишечника.

Фисташки суперполезны для сердца
Источник
Medicus.ru
Фисташковые орехи имеют положительное воздействие на сердечно-сосудистое здоровье, существенно сокращая процессы воспаления в организме. Биологи Университета Пенн-Стейт утверждают, что фисташки обладают потенциалом против повреждения сердечной функции.
В этих орехах содержится много важных питательных веществ, говорят американские медики, изучившие эффекты потребления фисташек на мужчинах и женщинах 30-70 лет. Врачи контролировали уровни холестерина, липидов, липопротеинов в крови участников эксперимента, их артериальное давление, сердечный ритм и кровоток в артериях. Также была измерена активность маркеров воспаления. Добавление фисташек к ежедневному рациону питания способствовало значительному понижению холестерина, вредных жиров, сахара в крови, давления и уменьшало воспаление на клеточном уровне.

Лекарство от выпадения волос - в вашем холодильнике
Источник
Medicus.ru
К выпадению волос может привести множество факторов и решение этой проблемы должно быть комплексным. Но в первую очередь стоит заглянуть в холодильник, скорей всего, одна из причин того, что ваша роскошная шевелюра резко редеет, содержится именно там. В первую очередь, волосам необходим белок, ведь без него невозможно образование новых клеток. Его недостаток приводит к тому, что происходит замедление роста волос, а через несколько месяцев может начаться их выпадение. Для поддержания здорового состояния и роста волос необходимо составить свой рацион таким образом, чтобы не менее 15% всех калорий, которые вы потребляете за день, поступали вместе с белковой пищей, т.е. из нежирного мяса, курицы, рыбы, молочных продуктов, яиц и т.п. Еще один важный компонент - углеводы. Но не все, а лишь полезные. Те, которые стимулируют рост тканей, в том числе и рост волос. Полезные углеводы содержатся в свежих фруктах, овощах, крупах и коричневом рисе, а вот сахар и мука к полезным углеводам не относятся. Обращайте внимание на то, в каком виде и количестве вы потребляете те или иные продукты. Полуфабрикаты лучше всего максимально исключить из своего рациона и отдать предпочтение натуральным или малообработанным продуктам. Старайтесь сделать свое питание разнообразным и сбалансированным. Не забывайте, что на состояние волос также оказывают влияние различные стрессы и чрезмерные нагрузки, сказываясь на усвоении организмом витаминов и минералов. Кроме того, не секрет, что на сегодняшний день овощи и фрукты содержат намного меньше полезных веществ, чем раньше. Таким образом, еще одним вашим оружием в борьбе против выпадения волос должны стать витаминные комплексы. Остановить выпадение и стимулировать рост новых волос под силу таким витаминам и минералам как витамин А и В6, магний, йод, фосфор.

От лишних сантиметров избавит лазер
Источник
Мedafarm.ru
Использование лазера в лечении недугов сегодня вошло в практику большинства направлений медицины. Пластическая хирургия, конечно же, не исключение. Яркий пример – лазерная липосакция.
В целом представление о процессе липосакции имеет каждый. В случае с лазером жир сначала разрушается с помощью лазерного излучения, а затем удаляется шприцом или специальным насосом. Если сравнивать этот процесс с обычной классической липосакцией, то лазерный метод является более простым и нетравматичным. Объяснение простое - лазерный липолиз, то есть разрушение жировой ткани, проходит с минимальным риском поражения тканей. Данный метод, как подчеркивают специалисты, идеально подходит для тех, кто не может позволить себе провести лишние часы в клинике, боится боли, гематом и отеков, без которых, к сожалению, не обходится традиционная липосакция. Кроме того, лазер практически исключает риск кровотечения, поскольку он не только не разрушает, но и «запаивает» мелкие кровеносные сосуды. Наконец, уникальное преимущество лазерной липосакции заключается в том, что процедура стимулирует синтез коллагена. Следовательно, это предупреждает дряблость кожи. Как раз поэтому методику смело используют в самых деликатных областях, например, на внутренней стороне бедер, в зоне предплечий, а также на лице и шее при удалении второго подбородка.
Специалисты в области пластики отмечают, что лазерную липосакцию можно проводить как отдельную процедуру, хотя нередко ее сочетают с вакуумной техникой. Нередки случаи, когда жировые отложения располагаются достаточно глубоко и очень плотно. Здесь-то первоначальным этапом и становится вакуумная липосакция, а завершающим шагом становится лазерная методика. Такой многошаговый подход был разработан не случайно. Он позволяет удалить большое количество жира и при этом избежать появления неровностей кожи, которые получили название «эффект стиральной доски».
Стоит помнить и о противопоказаниях, в случае которых хирурги вынуждены отказывать пациентам в липосакции. В это число входят инфекционные процессы, обострение хронических заболеваний, сахарный диабет, болезни органов кровообращения, полная потеря эластичности кожи, тяжелые заболевания внутренних органов, период менструации и некоторые другие.

Диета при беременности
Источник
Мedafarm.ru
Как надо питаться при беременности спросите вы? ответ вы сможете найти в этой статье. Правильное питание Избавит будущую маму от многих неприятных болезней, таких как: отеков, гипертонии, диабета беременных, аллергии и излишнего веса Издавно был некий миф, что беременным надо много питаться, мол есть за двоих, на самом деле все совершенно не так. Во время беременности женщины прибавляют в весе, но можно прибавить как много, так и совсем чуть-чуть. Нормальной считается прибавка в весе от 9 до 15 кг. Понятное дело вес набирается не за один, два, три дня, а за месяца. Женщины, которые увлекались до беременности различными диетами, теперь следует забывать о них ведь при беременности они не безопасны. Специальные программы ведения беременности и подготовки к родам предусматривают всесторонний контроль и помощь беременной женщине по всем вопросам, в том числе связанных с питанием и обменом веществ.

Детское питание может серьезно повредить здоровье ребенка
Источник
Мedafarm.ru
Канадские ученые исследовали состав 367 видов детского питания из 50 тыс. магазинов по всему миру. Лишь 11% продуктов питания для детей соответствуют международным критериям качества. Согласно им продукты для детей не должны содержать искусственных ароматизаторов и красителей, не более 35% калорий продукта могут приходиться на сахар и жиры, а количество соли должно варьироваться от 230 до 770 миллиграммов в зависимости от вида продукта. Однако в 70% проверенных продуктов обнаружили превышение содержания сахара, почти в 23% - недопустимо высокое количество жиров, а в 17% - солей.
По мнению диетолога Александра Снегового, в рационе российских детей тоже изобилуют жиры, углеводы, сахар, а витаминов, минеральных веществ и микроэлементов недостаточно. Такое питание неизменно приводит к нарушению пищеварения, ожирению, диабету, нарушению давления и даже сердечно-сосудистым заболеваниям. Им подвержены 35% детей в Канаде, Соединенных Штатах и Европе. В России 90% школьников имеют проблемы со здоровьем, а каждый второй страдает заболеваниями желудочно-кишечного тракта. Упаковка - отдельная проблема детского питания. На ней нет необходимой информации, а та, что есть, часто недостоверна. Так, по данным ученых университета Калгари, информация на этикетках 62% продуктов о содержании как полезных, так и вредных веществ не соответствовала действительности.
"Производители водят родителей за нос, - уверен председатель общества защиты прав потребителей "Общественный контроль" Михаил Аншаков. - На упаковках часто либо указывают минимум информации, либо занижают показатели калорийности, не указывают уровень содержания соли, а вместо названий консервантов и разных улучшителей вкуса используют профессиональные термины и сокращения, например всякие Е или глутамат натрия. Чтобы понять, вредно это или полезно, мамочка должна пройти специальное обучение, перед тем как купить еду ребенку". Обманывают и продавцы, меняя наклейки со сроком годности. Чаще всего их переклеивают на кондитерских изделиях, не имеющих заводской упаковки с выбитым сроком годности, например на тортах, пирожных, булочках, которые так любят дети.
Кроме того, правильность рациона ребенка зависит от культуры питания в семье. А в России она просто отсутствует, уверен вице-президент Ассоциации детских аллергологов и иммунологов России Юрий Смолкин. "Мама для ребенка часто выбирает жирное молоко или сметану, бабушки стараются накормить внучков мясом или борщом пожирнее и посытнее, - говорит Ю.Смолкин. - Некоторые родители вообще "балуют" своих чад "детскими обедами" и сэндвичами из фастфудов или разными чипсами и шоколадными батончиками. Эти продукты и для взрослых опасны из-за бешеного количества жиров, углеводов и искусственных добавок, не то что для детей".
Сегодня, по данным исследовательской компании "Comcon", 81% детей четырех-шести лет активно потребляют чипсы, 78% регулярно едят шоколадные батончики, 71% - различные сухарики, 66% пьют газировку. Врачи же советуют исключить эти продукты из детского рациона, заменив их на ежедневный стакан молока или творог, а также фрукты и овощи. "Чем проще питание и жестче ограничения, тем здоровее будет ребенок, - заверил диетолог А.Снеговой. - Необходимо исключить из рациона фастфуд, жирную пищу, майонезы и сладости. Если хотите побаловать ребенка, дайте ему лучше горький шоколад. Иначе он наберет лишний вес. Готовую продукцию, колбасы и консервы лучше заменить на каши, фрукты и овощи. Причем те, что характерны для зоны проживания".
"При покупке продуктов в магазине специалисты советуют выбирать товары крупных производителей с проверенными брендами. При этом, безусловно, нужно смотреть на упаковку, проверять калорийность и содержание консервантов и различных улучшителей. Но важно помнить, что часто информация на упаковке неполная, поэтому лучше не полениться и поискать в интернете информацию о производителе, продукте и его ингредиентах", - пишет издание.

Ученые определили самый полезный фрукт
Источник
Мedafarm.ru
Австралийские ученые после многолетних исследований определили самый полезный для человека фрукт. Им оказалось обычное яблоко.
По словам специалистов, яблоки оказывают благоприятное воздействие на человеческий организм благодаря наличию мощных антиоксидантов. К тому же, в яблоках содержится наибольшее количество витаминов и полезных веществ, которые снижают риск образования раковых опухолей и защищают организм от сердечно-сосудистых заболеваний.
Ученые также выяснили, что одно яблоко содержит в полтора раза больше антиоксидантов, нежели их содержится в трех апельсинах или восьми бананах.
Специалисты рекомендуют ежедневно употреблять 2-3 чашки яблочного сока или съедать 2-4 яблока.
Ранее американские ученые доказали, что регулярное употребление яблок и яблочного сока предотвращает разрушение клеток мозга, приводящее к потере памяти.

Беременным нужно меньше есть орехов
Источник
Мedafarm.ru
Употребление матерью большого количества орехов во время беременности повышает риск развития астмы у ребенка. К такому выводу пришли британские исследователи.
"Дети, страдающие астмой или некоторыми ее симптомами, рождались чаще всего у тех матерей, которые ежедневно во время беременности употребляли орехи или орехосодержащие продукты, - говорится в исследовании. - Это вызвано аллергеном, который содержится в этом продукте".
Ученые наблюдали более 4000 женщин и их детей, прежде чем сделали такой вывод.
"Мы выясняли ежедневное меню женщин, наблюдали, как протекает беременность, а позже за здоровьем новорожденного, - отмечается в докладе. - Симптомы астмы в основном обнаружены у детей, чьи матери употребляли большое количество орехов".
Однако врачи не советуют беременным женщинам отказываться от этого энергетически ценного продукта. "Будущим матерям следует хорошо питаться, поскольку основы здоровья ребенка закладываются, пока он еще находится в утробе, нужно только делать это в меру", - подчеркивают ученые.

Три мифа о диетах
Источник
Мedafarm.ru
Каких только небылиц ни сочиняют сторонни всевозможных диет и здорового питания. Многие из них не имеют под собой никаких оснований. Вот что думают по этому поводу зарубежные диетологи.

МИФ 1. Если ужинать плотно и поздно, обязательно будешь набирать вес.
ОТВЕТ. Да. Хотя главное значение имеет не время, когда вы едите, а количество калорий, содержащихся в вашей пище. Слишком плотные завтраки тоже приведут к увеличению веса, но при «утреннем» питании вес будет прибавляться медленнее за счет того, что за день наш организм сжигает больше калорий, чем за ночь.

МИФ 2. Если на этикетке продукта указано, что он с низким содержанием жира, значит, в нем мало калорий.
ОТВЕТ. Не всегда. На упаковке многих продуктов, особенно мучных, есть надпись: «с низким содержанием жира» или «без добавления жира», но при этом они могут содержать большое количество сахара, а значит, и калорий.

МИФ 3. Какой бы диете мы ни следовали, рано или поздно наступает момент, когда вес перестает падать и держится на одном уровне, несмотря на то, что мы продолжаем сидеть на диете. Правда ли, что сдвинуть вес «с мертвой точки» и заставить его снижаться можно, лишь резко сократив количество потребляемых калорий?
ОТВЕТ. Нет. То, что вес в какой-то период диеты стабилизируется — нормально. Но прекращать диету нельзя. Организму нужно время, что¬бы приспособиться к новому весу, особенно если его потеря была значительной. И не ужесточайте диету! Сокращение калорийности пищи приведёт к тому, что обмен веществ в вашем организме замедлится и сбросить вес станет еще труднее.

Капуста и редис предохраняют мужчин от рака
Источник
Medlinks.ru
По данным Министерства здравоохранения, труда и социального обеспечения Японии, мужчины, употребляющие в пищу много фруктов и овощей, особенно капусты и редиса, менее предрасположены к развитию рака пищеварительных органов.
В течении восьми лет медики отслеживали состояние здоровья около 39 тысяч мужчин в возрасте от 45 до 74 лет. Риск возникновения раковых образований в пищеварительной системе снижается на 10% при увеличении ежедневного растительного рациона на 100 грамм. Хотя курящие и пьющие мужчины традиционно представляют группу риска, исследование показало, что употребление в пищу овощей и фруктов снижает риск развития плоскоклеточного рака на треть

Темный шоколад и черника способны противодействовать диабету и появлению лишних килограммов
Источник
Medlinks.ru
Темный шоколад и черника не только полезны для здоровья. Как показывают результаты только что опубликованного исследования ученых Каролинского института Стокгольма и Университета Эребру, эти два продукта способны противодействовать возникновению диабета и набору лишних килограммов.
Участникам проведенного в этих медицинских центрах эксперимента были предложены несколько сортов шоколада. В отличие от белого и молочного, 85-процентный темный горький шоколад практически не повлиял на уровень инсулина и сахара в крови. Таким же положительным действием обладал и черничный напиток без сахара.
Кроме того, исследователи отметили, что шоколад, в зависимости от его сорта, действовал по-разному на представителей разного пола. Так для мужчин самым неполезным оказался белый шоколад, а для женщин - молочный.
"Это очень интересный результат. Мы видим, что больным диабетом и людям с избыточным весом можно рекомендовать темный шоколад. Переработка жиров в печени женщин и мужчин происходит по-разному, этим и можно объяснить различия в восприятии сортов шоколада", - говорит профессор Керстин Брисмар.
Осенью этого года ученые продолжат эксперимент. Они попытаются выяснить, каким образом субъективное восприятие хорошей еды и благоприятного окружения во время принятия пищи влияют на здоровье больных диабетом. В опытную группу войдут 160 человек, у которых медики будут замерять уровень сахара крови, содержание жиров и уровень стресса до и после обедов с различным меню и сервировкой.

Индийский морской рис - уникальный грибок-зооглей для сохранения здоровья и молодости
Источник
Medlinks.ru
Настой Индийского морского риса обладает широким спектром лечебного, косметического и профилактического воздействия на организм. И как природное лечебное средство, способен заменить большие количества синтетических лекарств и фармацевтических препаратов, которые порой наносят нашему здоровью колоссальный ущерб, засоряя организм.

МОРСКОЙ РИС УСТРАНАЯЕТ ПРИЧИНЫ СЛЕДУЮЩИХ ЗАБОЛЕВАНИЙ
1. Общие заболевания: Избыточный вес. Нарушения обмена веществ. Синдром хронической усталости. Головная боль. Метеочувствительность.
2. Заболевания центральной и вегетативной нервной системы: Астения. Бессонница. Гиперкинетический синдром детского возраста. Депрессивные расстройства. Детский церебральный паралич. Неврастения. Неврозоподобные состояния. Заикание. Обморок. Последствия перенесенного ишемического инсульта и преходящих нарушений мозгового кровообращения. Постконтузионный синдром. Психоорганический синдром. Психопатоподобные состояния. Тики органического происхождения при неврологических заболеваниях. Эпилепсия. Эпилептический синдром резидуально-органического генеза.
3. Заболевания иммунной системы: Авитаминоз. Аутоиммунные заболевания. Васкулиты. Гломерулонефриты. Грипп. Дифтерия. Иммунокомплексные заболевания. Рассеянный склероз. Ревматоидный артрит. Системная красная волчанка. Фурункулез. Нагноения.
4. Заболевания сердечно-сосудистой и лимфатической систем: Аритмия. Атеросклероз. Варикозное расширение вен. Воспаления поверхностной и глубокой венозной системы. Гипертония. Инсульт. Инфаркт миокарда. Ишемия. Кардиодистрофия. Кардиомиопатия. Лимфаденит. Лимфаденоз. Лимфатический отек. Нарушения реологических свойств крови. Нейро-циркуляторная (вегето-сосудистая) дистония. Постгемморагическая анемия. Постромбозный синдром. Стенокардия при травматическом повреждении сердца и сосудов (контузионный тромбоз). Тахикардия. Трансмуральный инфаркт миокарда. Тромбофлебит.
5. Заболевания дыхательной системы: Асбестоз. Бронхиальная астма. Бронхит. Бронхоаденит. Гайморит. Плеврит. Пневмония. Простудные заболевания (ОРВИ). Тонзиллит. Туберкулёз. Фарингит.
6. Заболевания желудочно-кишечного тракта: Геморрой. Дуоденит. Запоры. Изжога. Колит. Метеоризм. Нарушение обмена веществ. Нарушение перистальтики кишечника. Панкреатит. Рвота. Сахарный диабет в легкой и средней форме. Холецистит. Холонгит. Хронический активный гепатит (в том числе вызванный вирусами В и С). Хронический гастрит. Цирроз. Язва желудка. Язва двенадцатиперстной кишки.
7. Заболевания мочеполовой системы : Аднексит. Восстановление и повышение потенции. Киста яичника. Компенсация почечной недостаточности. Либидо. Нефрит. Нефроз. Нефропатия. Пиелонефрит. Прегидронефроз. Простатит. Энурез. Молочница.
8. Новообразования (опухоли): Доброкачественные опухоли мозга. Злокачественные образования желудка и пищевода. Лимфогранулематоз. Увеличение щитовидной железы.
9. Стоматология: Пародонтоз. Стоматит.
10. Заболевания опорно-двигательной системы: Артриты. Остеохондроз. Полиартрит. Ревматизм.

Обращают на себя внимание широкий спектр лечебного воздействия и исключительно высокая эффективность настоя, получаемого с помощью морского риса. Это означает, что морской рис, как природное лечебное средство, способен, на самом деле, заменить большие количества синтетических лекарств и фармацевтических препаратов, которые порой наносят нашему здоровью колоссальный ущерб, засоряя организм.Клиническими и лабораторными медицинскими исследованиями установлено, что настой морского риса является полностью безвредным для человеческого организма, что особенно очень важно знать, когда делаешь выбор, чем лечиться.


СВОЙСТВА ИНДИЙСКОГО МОРСКОГО РИСА

Индийский морской рис образует настой сложного химического состава: органические кислоты, сложные эфиры, альдегиды, спирты, витамины, жировые и смолистые вещества, глюкозиды, ферменты. Благодаря своему составу настой морского риса обладает следующими свойствами:
антимикробное
иммуномодулирующее
гипотензивное (снижает артериальное давление)
антисклеротическое (препятствует развитию атеросклеротических бляшек)
метаболическое (улучшает обмен веществ)
мочегонное

Согласно видам действия, индийский морской рис рекомендуется использовать при следующих заболеваниях:
Различные нарушения обмена веществ (избыточный вес, подагра, атеросклероз)
Гломерулонефрит
Аутоиммунные заболевания (волчанка, склеродермия)
Тромбофлебит
Гипертония
Последствия инсульта
Нейроциркуляторная дистония
Бронхит
Гайморит
Плеврит
Пневмония
Тонзиллит
Туберкулёз
Фарингит
Гастрит, гастродуоденит
Колит
Панкреатит
Холецестит
Гепатит
Цирроз
Язвенная болезнь
Артриты
Ревматизм

Привезен из Индии. "Живой рис" биологическое средство с широким спектром лечебного воздействия. Правда, иногда процесс выздоровления проходит с обострениями. В этом случае, не прекращая приема, надо посоветоваться с врачом. ИМР обладает многими целебными свойствами, а именно: Вот лишь некоторые целебные свойства морского риса:
морской рис снимает усталость; восстанавливает обмен веществ; омолаживает клетки организма; улучшает самочувствие; повышает работоспособность; снижает вес; побеждает болезнетворные микробы; заменяет антибиотики при заболеваниях верхних дыхательных путей; понижает уровень сахара в крови; тормозит развитие раковых клеток; очищает слизистую оболочку желудочно-кишечного тракта; снимает налет при гнойных заболеваниях кожи; понижает артериальное давление; чистит сосуды; избавляет от головных болей на нервной почве; нормализует кислотность желудка; восстанавливает и укрепляет нервную систему; растворяет соли в суставах; растворяет "песок" и "камни" в желчном пузыре и почках; обладает обезболивающим эффектом; благотворно действует при радикулите; помогает при бессоннице, восстанавливая нормальный качественный режим сна; восстанавливает и укрепляет "мужскую силу" (потенцию); обладает мочегонным эффектом; устраняет насморк; снимает слабость в ногах.
восстанавливает нарушение обмена веществ в организме, лечит сахарный диабет, заменяет антибиотики при воспалительных процессах верхних дыхательных путей, замедляет развитие раковых клеток, очищает слизистую оболочку, снимает налеты на гнойных процессах кожи, понижает кровяное давление, лечит подверженных гипертоническим болезням, лечит атеросклероз, лечит головную боль нервного происхождения, создает в желудке нормальную кислотность, восстанавливает нервную систему, растворяет соли в суставах. Благотворно действует при радикулитах - пить и смазывать "затылочную часть" позвоночника, поясницу, таз по ходу седалищного нерва. При бессоннице - протирать уши, от ушей вдоль шеи жидкостью. При слабости в ногах - смазывать ступни ног и подколенные выемки 1 раз в сутки. При насморке - промывать нос. Помогает избавиться от геморроя. При ежедневном употреблении "рис" растворяет камни в почках, мочевом пузыре и печени.
ИМР - отличное природное средство для ухода за кожей. Настой морского риса освежает, разглаживает и тонизирует кожу. Он оказывает одновременно и косметический и лечебный эффект. Основой ухода за кожей является ее очищение посредством мягкого действия, которое не разрушает, а восстанавливает ее естественную кислую реакцию. Протирание кожи настоем морского риса восстанавливает ее кислую среду, одновременно очищая кожу от вредных бактерий и отмерших клеток. По этой причине он зарекомендовал себя эффективным средством по уходу за кожей. На основе настоя приготавливают лосьон для ухода за кожей лица, жидкость для полоскания полости рта, дезодорант для тела, ополаскиватель для волос, различные маски для лица. Настой добавляют в воду при принятии ванны: это - отличный способ снятия усталости. Использование настоя морского риса для опаласкивания волос придает волосам естественный блеск, укрепляет волосы. Косметические средства на основе настоя морского риса полезны для любого типа кожи - главное подобрать верный рецепт, подходящий именно вам.

ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ИНДИЙСКОГО МОРСКОГО РИСА
Итак, в состав настоя морского риса входят следующие элементы:
- несколько видов дрожжеподобных грибков и микроорганизмов (не путать с пищевыми дрожжами!!! Современными исследованиями установлено, что пищевые дрожжи, добавляемые в хлебобулочные и кондитерские изделия, способствуют развитию раковых клеток и подавляют здоровые клетки организма);
- несколько видов уксуснокислых бактерий;
- органичные кислоты, в том числе: фосфорная кислота, пировиноградная кислота, уроновая кислота, глюкуроновая кислота, п-кумаровая кислота, хлорогенная кислота, уксусная кислота, щавелевая кислота, лимонная кислота, молочная кислота, койевая кислота, фолиевая кислота
- спирт;
- витамины С и D;
- дубильные вещества;
- полисахариды типа целлюлозы;
- альдегиды;
- жироподобные вещества типа холин;
- жировые и смолистые вещества;
- алкалоиды;
- глюкозиды;
- ферменты липаза, амилаза, протеаза, левансахараза;
- ферменты, активно расщепляющие соли мочевой кислоты, а также соли других вредных кислот, которые откладываются в суставах;
- кофермент Q, или юбикинол-10, или витамин Q (коэнзим Q10);
- некоторые другие элементы.

МОРСКОЙ РИС В КОСМЕТИЧЕСКИХ ЦЕЛЯХ
Настой морского риса. Это - отличное природное средство для ухода за кожей. Настой морского риса освежает, разглаживает и тонизирует кожу. Он оказывает одновременно и косметический и лечебный эффект. Основой ухода за кожей является ее очищение посредством мягкого действия, которое не разрушает, а восстанавливает ее естественную кислую реакцию.
Протирание кожи настоем морского риса восстанавливает ее кислую среду, одновременно очищая кожу от вредных бактерий и отмерших клеток. По этой причине он зарекомендовал себя эффективным средством по уходу за кожей. На основе настоя приготавливают лосьон для ухода за кожей лица, жидкость для полоскания полости рта, дезодорант для тела, ополаскиватель для волос, различные маски для лица. Настой добавляют в воду при принятии ванны: это - отличный способ снятия усталости. Использование настоя морского риса для опаласкивания волос придает волосам естественный блеск, укрепляет волосы. Косметические средства на основе настоя морского риса полезны для любого типа кожи - главное подобрать верный рецепт, подходящий именно вам.
Обратите внимание: настой морского риса, приготовленный на сухих кислых яблоках гораздо менее целебен, чем настой приготовленный на кураге, изюме и инжире.

СНИЖЕНИЕ ВЕСА С ПОМОЩЬЮ МОРСКОГО РИСА
В настое морского риса содержится фермент, который всегда присутствует и в организме человека. Данный фермент отвечает за расщепление поступающих в организм человека жиров. Название фермента - липаза.
Липаза - это естественный фермент человеческого организма, который присутствует в нем от рождения человека и вырабатывается железами внутренней секреции. Однако со временем (либо от рождения в силу наследственности) под влиянием различных факторов (плохое питание, плохая экология и т.д.; либо от рождения в силу наследственности) происходят изменения в работе этих желез: они сокращают выработку липазы, вследствие чего часть поступающих в организм человека жиров не расщепляется, а откладывается в подкожных слоях. Так мы начинаем набирать лишние килограммы.
Прием настоя морского риса полностью меняет данную картину: в организме резко увеличивается количество липазы. Теперь этого фермента хватает не только для расщепления поступающих жиров, но и для расщепления тех лишних жиров, которые до этого "неправильно" откладывались нашим организмом в подкожном слое. В итоге восстанавливается нормальный обмен веществ в организме в целом. Мы вновь обретаем нормальный вес, нормальное давление, нормальное самочувствие, хороший качественный сон и отличную работоспособность.
В течение одного месяца женщины с удивлением и радостью замечают, что они стали стройнее и, кроме того, удивительно похорошели.
Для того, чтобы нормализовать вес, взрослому человеку достаточно выпивать
100 мл настоя морского риса 2-3 раза в день.

ОГРАНИЧЕНИЯ ПРИ ПРИЕМЕ ИНДИЙСКОГО МОРСКОГО РИСА
В самом начале приема настоя морского риса может проявиться его сильное мочегонное действие. Поэтому в первые дни приема рекомендуется ограничиться малыми дозами настоя (например, 50 мл настоя два-три раза в день). Примерно через неделю дозировку приема настоя можно будет увеличить до 100 мл два-три раза в день, а еще примерно через неделю - до 150 мл два-три раза в день.
Оптимальный вариант дозированного приема настоя морского риса: для взрослых - 100-150 мл два-три раза в день по самочувствию и желанию; для детей старше 3 лет - 50-100 мл два-три раза в день по самочувствию и желанию; для детей до 3-летнего возраста - не более 50 мл два-три раза в день по самочувствию и желанию. Если у человека, в том числе и у ребенка, нет желания пить настой морского риса, значит его организму вполне достаточно уже принятой дозы настоя. Против собственного желания пить этот настой не следует.
Профилактическая доза приема настоя морского риса, соответственно, должна быть меньше в два раза.

Самой эффективной оказалась низкоуглеводная диета
Источник
Medlinks.ru
Израильские ученые провели 2-х летние сравнительное испытание эффективности популярных диет для похудения. Испытание проводилось на 322 сотрудниках ядерного научного центра в Димоне, страдающих лишним весом.
Приблизительно равные группы 2 года худели с помощью 3 диет – диеты с низким содержанием жиров (рекомендована Американской ассоциацией сердца), средиземноморской диеты и диеты с низким содержанием углеводов – так назваемая диета Аткинса (Atkins diet). Причем первые две предполагали ограничение калорий, диета Аткинса таких ограничений не предусматривала. По результатам исследования диеты расположились следующим образом: самой эффективной оказалась диета с низким содержанием углеводов – пациенты похудели в среднем на 5,6 кг, на втором месте – средиземноморская диета – около 4 кг, на третьем – диета с низким содержанием жира – 3,5 кг. Причем целый ряд метаболических показателей так же был лучше у людей, соблюдавших диету Аткинса.

Нерегулярный спорт способствует ожирению
Источник
Medlinks.ru
По мнению диетологов Национальной лаборатории Лоуренса Беркелея (США), нерегулярные физические занятия с продолжительными перерывами ведут к более быстрому накоплению лишних килограммов, чем если человек вообще не занимается спортом.
Кроме того, от такого лишнего веса в дальнейшем труднее избавиться. Для эффективного похудения необходимо оставаться физически активным круглый год, в течение многих лет и избегать сезонных "передышек", как, например, во время отпуска, выходных или зимнего периода.
Специалисты отметили, что люди, которые еженедельно интенсивно занимались бегом и потом внезапно переставали тренировать свое тело, быстро набирали вес. По словам исследователей, вес таких отдыхающих физкультурников становился даже в четыре раза больше, чем до начала физических занятий и таким образом они никак не улучшали свое здоровье.
Для получения таких результатов были проанализированы данные о 17 тысячах 280 мужчинах и 5 тысячах 970 женщинах. Эксперты подчеркивают, что все выгоды физической активности могут быть перечеркнуты, если вы ленитесь или у вас нет времени заниматься зарядкой, спортом или аэробикой последовательно и достаточно часто.

Обнаружена связь между «потреблением пищи при отсутствии голода» и ожирением у мальчиков
Источник
Medlinks.ru
Привычка «есть при отсутствии голода» достоверно ассоциирована с увеличением ожирения мальчиков.
Jane Wardle (University College London, Великобритания) с коллегами оценили распространенность этой привычки и степень ожирения у 664 мальчиков и девочек в возрасте от 7 до 12 лет. Оказалось, что около 90% детей в промежутках между приемами пищи потребляли закуски, что приводило к существенному превышению потребляемой энергии на 217-313 ккал.
Показано, что у мальчиков каждое увеличение ИМТ на 1 было ассоциировано с дополнительным потребление 6,8 г пищи в возрастной группе 7-9 леи и дополнительным потреблением 19,7 г пищи в возрасте 9-12 лет.

Сенат Аргентины одобрил закон о борьбе с ожирением
Источник
Мednovosti.ru
Сенат Аргентины принял закон о профилактике и лечении ожирения, булимии, анорексии и других расстройств пищевого поведения. Закон предусматривает включение этих заболеваний в программы обязательного медицинского страхования и запрещает дискриминацию страдающих ими пациентов.
По данным местных экспертов, Аргентина занимает второе место в мире по распространению анорексии и булимии после Японии.
Согласно тексту одобренного верхней палатой аргентинского парламента закона, обязательное медицинское страхование должно будет покрывать все необходимые методы лечения: психотерапию, консультации диетологов, медикаментозную терапию и хирургическое вмешательство. Впрочем, конкретный список покрываемых страховкой медицинских услуг еще не определен, в частности, остается неизвестным, войдут ли в него операции по сокращению объема желудка.
Новый закон предусматривает также меры по пропаганде здорового образа жизни и правильного питания. Для продуктов с повышенным содержанием калорий вводится обязательная маркировка, одновременно в стране вводится запрет на пропаганду нездоровой худобы и методов снижения веса, не получивших специального одобрения врачей и диетологов.

Роспотребнадзор исключил из школьных меню пирожные и кумыс
Источник
Мednovosti.ru
Глава Роспотребнадзора Геннадий Онищенко утвердил новые санитарные требования к питанию школьников и учащихся колледжей и ПТУ, сообщает Интерфакс. Правила, вступающие в силу с 1 сентября, запрещают реализацию в образовательных учреждениях целого ряда блюд и напитков.
Как отмечается в опубликованном на сайте Роспотребнадзора приложении к документу, в школьных столовых будет запрещено продавать торты и пирожные на кремовой основе, чипсы, жевательную резинку и карамель, газированные напитки, квас, кофе, сырокопченые мясные изделия и колбасы, грибы, острые соусы, кетчуп и майонез.
Из меню учащихся исключены также макароны по-флотски с мясным фаршем, яичница-глазунья, окрошки и холодные супы, ядро абрикосовой косточки, арахис, мороженное, изготовленное из растительных жиров, а также кумыс и другие кисломолочные продукты с высоким (более 0,5 %) содержанием этанола.
В учебных заведениях запрещается реализовывать остатки пищи от предыдущих приемов и блюда, приготовленные накануне.
Исполнение утвержденных Роспотребнадзором правил будет обязательным для всех образовательных учреждений независимо от ведомственной принадлежности и форм собственности, а также для всех организаций, занимающихся обеспечением питания школьников.

Британцы передумали отправлять манекенщиц на медосмотр
Источник
Мednovosti.ru
Организаторы Британской недели высокой моды отказались от первоначального плана допускать моделей на подиум только при наличии справки о состоянии здоровья. Такое решение было принято после того, как работники модной индустрии Нью-Йорка, Парижа и Милана выступили с критикой британской инициативы, сообщает газета The Times.
Идея о проведении медосмотра возникла в результате общественного давления на представителей индустрии моды после смерти от анорексии двух моделей в Бразилии и Уругвае. Высказывались опасения, что чрезмерные диетические ограничения вредят здоровью моделей, а пропаганда нездоровых идеалов красоты может пагубно отразиться на здоровье подростков и молодых женщин.
Тем не менее, модельеры из других модных столиц отказались поддержать предложение британских коллег. По их мнению, процедура поголовного медицинского осмотра моделей является «слишком дорогой и обидной», сообщила представитель Британского совета моды Хилари Рива (Hilary Riva). Совет дизайнеров Америки также заявил, что не верит в пользу медицинских осмотров для здоровья моделей. Таким образом, без международной поддержки идея сертификата о хорошем физическом и психическом здоровье потеряла смысл, добавила Рива.
Между тем, британцам все же удалось заручиться одобрением коллег в отношении ряда рекомендаций и ограничений. Среди них – запрет на участие в показах на Лондонской недели моды девушек, не достигших 16 лет, а также организация за сценой буфета для моделей.

Приверженность к соблюдению диеты направленной на снижение массы тела и включающей потребление рыбы способствует улучшению липидного профиля и снижению массы тела.
Источник
Солвей-Фарма.ру
Ingibjorg Gunnarsdottir (Landspitali University Hospital, Рейкьявик, Исландия) с соавторами включили в исследование 262 мужчин и женщин с избыточной массой тела или ожирением в возрасте от 20 до 40 лет. Участники исследования были рандомизированы в 4 группы соблюдения различных диет на 8 недель. Все диеты включали снижение калорийности примерно на 30% и представляли собой контрольную диету (отсутствие морепродуктов, капсулы с подсолнечным маслом), тресковую диету (150 г в день 3 раза в неделю), лососевую диету (150 г 3 раза в неделю) и диету с капсулами, содержащими омега-3 полиненасыщенные жирные кислоты. Снижение массы тела составляло в среднем 6,5 кг у мужчин и 4,2 кг у женщин. Причем в контрольной среднее снижение массы тела было на 1 кг меньше, чем в других группах. Кроме того, в группах, потреблявших рыбу и полиненасыщенные жирные кислоты отмечено более значимое снижение уровней триглицеридов по сравнению с контрольной группой. Снижение общего холестерина также было 0,2 ммоль/л больше по сравнению с контрольной группой.

Потребление пищевых продуктов, содержащих сою, может защитить против развития гормон-рецептор позитивного и HER-2 негативного рака молочной железы, особенно у женщин в постменопаузе, сообщают японские исследователи.
Источник
Солвей-Фарма.ру
Полученные результаты позволяют предположить, что изофлавоны, найденные в большом количестве в соевых продуктах, могут опосредовать свой эффект через такие гормональные механизмы как супрессия циркулирующих эстрогенов или предпочтительное связывание эстрогеновых рецепторов (ER) - ?, пишут ученые.
Хотя уровень рака молочной железы в Японии увеличился за прошедшие 30 лет, однако, он остается существенно более низким, чем в западных странах, отмечают Такеши Судзуки (Takeshi Suzuki) (Aichi Cancer Center Research Institute, Nagoya) и коллеги в «International Journal of Cancer».
«Таким образом, существует значительный интерес к идентификации факторов, присутствующих в японском образе жизни, которые изменяют риск рака молочной железы в этой популяции», - пишут ученые.
Одним фактором образа жизни, привлекшим особое внимание, является широко распространенное и общепринятое потребление соевых продуктов. Эти продукты богаты изофлавонами, компонентами с доказанным антиканцерогенным действием на раковые новообразования в экспериментальных исследованиях.
Отмечая, что исследования потребления сои имели противоречивые результаты, авторы изучили диету 678 женщин, с развившимся впоследствии раком молочной железы, и 3390 пациенток, составивших контрольную группу. Опухолевые и клинические характеристики были взяты из историй болезней.
Все участницы заполнили анкетные опросы по частоте приема пищи, потребление соевых продуктов было вычислено с помощью умножения стандартного размера порции тофу (соевый творог), мисо (ферментированная соевая паста) суп, натто (ферментированная соя), и абураге (тонко нарезанный сильно прожаренный тофу).
Женщины из самого высокого тертиля по потреблению сои (51,2-326,3 гр в день) имели значительно более низкий риск развития рака молочной железы, чем женщины из самого низкого тертиля по потреблению сои (1,1-27,4 г/день) (отношение шансов 0,80).
Высокое потребление сои преимущественно защищало против ER-позитивного/ прогестерон-рецептор-позитивного /HER-2-негативного рака молочной железы (отношение шансов 0,74), особенно у женщин в постменопаузе (отношение шансов 0,65).
«Полученные результаты биологически вероятны, и предлагают потенциально благоприятный эффект соевых продуктов на риск развития рака молочной железы», - заключают авторы.

Исследователи выявили выраженную корреляцию между повышением индекса массы тела (ИМТ) и развитием атерогенного липидного профиля и повышением АД.
Источник
Солвей-Фарма.ру
Sophie Visvikis-Siest (INSERM, Nancy, Франция) с коллегами проанализировали данные обследования 1099 мужчин и женщин в возрасте 30-64 лет исходно и через 5 лет для оценки стратифицированной по полу ассоциации между ИМТ и компонентами метаболического синдрома. Выявлена выраженная линейная корреляция между повышением ИМТ у мужчин и женщин и неблагоприятными изменениями липидного профиля и АД. Однако изменение уровня печеночных ферментов оказалось достоверно связанным с увеличением ИМТ в течение 5 лет только у мужчин, а маркеры воспаления ассоциировались с увеличением ИМТ только у женщин.

Царица полей
Источник
Nedug.ru
Первым европейцем, увидевшим кукурузу, был Христофор Колумб. В те времена кукуруза была основной пищей американских индейцев, которые относились к этому растению с небывалым почтением.
Изображения кукурузы были нанесены на стены индейских храмов, хлеб из кукурузной муки приносили к алтарю бога Солнца, чтобы задобрить высшие силы и получить хороший урожай. Благодаря первооткрывателям Америки кукуруза попала в Европу. Правда, сначала европейцы выращивали ее в садах исключительно как декоративное растение. Но со временем вкусовые качества кукурузы все-таки оценили по достоинству. Впрочем, приятный вкус – не единственная ценность кукурузы, главное богатство этого растения – уникальный витаминный состав.

Витаминный початок
Кукуруза – один из лучших источников витамина К, который необходим для слаженной работы сердечно-сосудистой системы. Видимо, именно наличием этого витамина можно объяснить тот факт, что жители районов, где традиционно выращивают кукурузу, реже страдают от болезней сердца и сосудов. Еще одно достоинство кукурузы – высокое содержание витамина Е, который борется с преждевременным старением и благотворно влияет на состояние кожи и волос. Есть в кукурузе и витамины группы В (необходимы для нервной системы, а также в качестве профилактического средства от бессонницы и депрессии), витамин С (повышает иммунитет и предотвращает ранние морщины), витамин D (делает кости крепкими, а зубы здоровыми), железо (необходимо для хорошего цвета лица и правильного состава крови), калий и магний (защищают сердце и благотворно влияют на обмен веществ).
Диетологи ценят кукурузу из-за наличия в ней компонентов, способных выводить из организма излишки вредного холестерина. Кроме того, кукурузное масло в нерафинированном виде снижает аппетит и используется во многих диетах для похудения.
Любителям жирной пищи стоит как можно чаще готовить блюда из кукурузы. Этот злак обладает свойством сглаживать нежелательное действие, которое оказывают на организм жареные и жирные блюда, а также спиртные напитки.

Природное лекарство
Благодаря своему уникальному составу кукуруза издавна используется в рецептах народной медицины. Известно, что «царица полей» благотворно влияет на работу печени и желчного пузыря, поэтому ее рекомендуют включать в меню для профилактики холециститов и гепатитов.
Зернышки кукурузы обладают ранозаживляющим действием и применяются для лечения сыпи и дерматитов. Зерна обжаривают на раскаленной сковороде, затем раздавливают и получившейся массой смазывают пораженные участки кожи.
Но все-таки специалисты сходятся во мнении, что самым главным богатством кукурузы являются похожие на волосы волокна, в которые «завернут» початок. Они обезвреживают токсины, стимулируют иммунную защиту, нормализуют обмен веществ в организме, успокаивают нервную систему и оказывают желчегонное действие. Многие фитотерапевты рекомендуют пить отвар волокон кукурузы при болях в суставах. Одну чайную ложку сушеных волокон заливают 1 стаканом воды и варят 10 минут. Процеженный отвар пьют регулярно по 2-3 стакана в день в течение 8 недель.
При атеросклерозе рекомендуется кукурузный настой. Волокна заваривают, как чай, из расчета 15 г на 200 мл кипятка и пьют по 2-3 столовые ложки 4-5 раз в день.

Кукурузная маска
Маски для лица из кукурузных зерен хорошо увлажняют кожу и обладают отбеливающим эффектом. Зерна кукурузы размельчите в кофемолке, добавьте яичный желток и нанесите смесь на лицо на 15-20 минут. Маску смойте теплой водой, а затем ополосните лицо холодной.

7 продуктов, способствующих сжиганию жиров
Источник
Nedug.ru
В разгар летнего сезона, курортов и загородних поездок актуальным как никогда становится вопрос поддержания себя в хорошей форме (для тех, у кого нет лишних жалоб на свой внешний вид) или сжигания лишних жиров (для тех, у кого есть претензии к своей фигуре). Как для первого, так и для второрго случая полезным будет соствать свой рацион из продуктов, которые способствуют расщеплению жиров. А вы о таких не слышали? О них и поведем речь.
Такие действительно существуют на самом деле. Некоторые продукты не только не добавляют вам дополнительных килограмм, но и сжигают лишние жиры.

1. Вода. Если вы употребляете недостаточно жидкости в виде чистой воды, вам будет сложно сбросить вес. Недостаток жидкости в организме замедляет процессы метаболизма, может привести к снижению уровня глюкозы в крови, к слабости и головокружению.
2. Зеленый чай. Это растение не только предотвращает образование раковых клеток, помогает предотвратить возникновение сердечно–сосудистых заболеваний, но и благотворно влияет на процессы метаболизма в организме. Так сколько же калорий можно сжечь благодаря зеленому чаю. Считается, что, выпивая 5 чашек зеленого чая в день, вы теряете 70–80 калорий. Неплохо, неправда ли?
3. Грейпфрут. Некоторые исследования показывают, что регулярное употребление с каждым приемом пищи половины плода грейпфрута или 150 гр. его сока может в среднем снизить вес за 2 недели на 2 кг. Считается, что происходит это по одной простой причине. Грейпфрут снижает уровень инсулина, что в свою очередь снижает ваше желание чего–нибудь перекусить. Естественно, чем меньше вам хочется есть, тем меньше вы накапливаете калорий, а больше тратите уже накопленные, и вес снижается.
Если вам не нравится грейпфрут, вы можете давить из него сок и смешивать с соком апельсина и лимона, что дополнительно будет укреплять ваш иммунитет и очищать организм от шлаков.
4. Корица. Исследования показывают, что четверть чайной ложки корицы, съедаемой с приемом пищи, помогает усваивать сахар более эффективно и снижать уровень сахара в крови. Это существенный момент, так как высокий уровень сахара в крови приводит к образованию все новых и новых жировых отложений. Корицу также можно использовать вместо сахара, так как у нее натуральный сладкий вкус.
5. Нежирные молочные продукты. Данные продукты не только снабжают ваш организм кальцием, но и увеличивают производство организмом гормона кальцитриола, гормона, который заставляет клетки сжигать больше жира. Поэтому включите в свою диету обезжиренные или нежирные молочные продукты.
6. Белковая пища. Белки — необходимая основа для образования мышечной массы, а, как известно, чем больше у вас мышц, тем больше жиров вы сжигаете – даже если просто отдыхаете. Более того, для усвоения белков тратиться больше калорий, чем для усвоения жиров и углеводов. Таким образом, белковая пища также помогает вам сжигать жиры. Лучшие источники протеина – куриная грудка, рыба, яичные белки, индейка, рыба.
7. Острая пища. Вам нравиться острая пища? Тогда у нас для вас хорошая новость. Острые специи помогают сжигать жиры, так как заставляют ваш организм потеть, увеличивают сердцебиение, что в свою очередь ускоряет метаболизм. Правда есть одно «но», если вы любите острые чипсы или острую жареную пищу – это вряд ли поможет вам скинуть пару килограммов.

Как видите, некоторые продукты действительно активизируют обмен веществ, что способствует сжиганию жиров, вводите их в рацион, но в разумных количествах, и, помните, что для полноценной работы организма необходимы белки, углеводы и «правильные» жиры.
Поэтому не террорезируйте себя голодом, излишними диетами и голоданиями. Запомните эти простые истины – и худейте без мучений!

Недетская еда
Источник
Rambler-Здоровье
Канадские ученые исследовали состав 367 видов детского питания из 50 тысяч магазинов по всему миру. Лишь 11% продуктов питания для детей соответствуют международным критериям качества. Согласно им продукты для детей не должны содержать искусственных ароматизаторов и красителей, не более 35% калорий продукта могут приходиться на сахар и жиры, а количество соли должно варьироваться от 230 до 770 миллиграммов в зависимости от вида продукта. Однако в 70% проверенных продуктов обнаружили превышение содержания сахара, почти в 23% - недопустимо высокое количество жиров, а в 17% - солей.
По мнению диетолога Александра Снегового, в рационе российских детей тоже изобилуют жиры, углеводы, сахар, а витаминов, минеральных веществ и микроэлементов недостаточно. Такое питание неизменно приводит к нарушению пищеварения, ожирению, диабету, нарушению давления и даже сердечно-сосудистым заболеваниям. Им подвержены 35% детей в Канаде, Соединенных Штатах и Европе. В нашей стране 90% школьников имеют проблемы со здоровьем, а каждый второй страдает заболеваниями желудочно-кишечного тракта.
- В России ситуация еще хуже. На наших прилавках представлены продукты для детей тех же производителей, что и на Западе, - рассказал "Труду-7" председатель общества защиты прав потребителей "Общественный контроль" Михаил Аншаков. - Но так как покупательная способность у нас ниже, то и продукты поставляются более дешевые, не самого высокого качества, с большим содержанием различных консервантов, подсластителей, ароматизаторов.
Отечественные же производители в большинстве своем соревнуются не в качестве, а в рекламе и яркости упаковки.
Упаковка - отдельная проблема детского питания. На ней нет необходимой информации, а та, что есть, часто недостоверна. Так, по данным ученых университета Калгари, информация на этикетках 62% продуктов о содержании как полезных, так и вредных веществ не соответствовала действительности.
- Производители водят родителей за нос, - уверен Аншаков. - На упаковках часто либо указывают минимум информации, либо занижают показатели калорийности, не указывают уровень содержания соли, а вместо названий консервантов и разных улучшителей вкуса используют профессиональные термины и сокращения, например всякие Е или глутамат натрия. Чтобы понять, вредно это или полезно, мамочка должна пройти специальное обучение, перед тем как купить еду ребенку.
Многие производители также используют в рекламе совсем не детских продуктов образы, эмоционально близкие детям, убеждая тем самым их и родителей, что продукты подходят для подрастающего поколения. Особенно популярны и эффективны мультипликационные герои. Кроме того, специалисты указывают на еще одну хитрость со стороны производителей. Канадские врачи приводят в пример надпись на упаковке шоколадно-арахисового масла, которая уверяла, что оно является "источником шести важных витаминов", и пиццу, которая стала "источником кальция".
- На ТВ в последнее время очень часто рекламируют йогурты и пакетированные соки, которые благодаря уникальному содержанию кальция и других полезных веществ якобы способствуют небывалому росту и здоровью ребенка, - рассказывает Аншаков. - На самом деле это всего лишь маркетинговый ход. Ничего подобного там нет и не может быть - это продукты, а не лекарства.
Обманывают и продавцы, меняя наклейки со сроком годности. Чаще всего их переклеивают на кондитерских изделиях, не имеющих заводской упаковки с выбитым сроком годности, например на тортах, пирожных, булочках, которые так любят дети.
Кроме того, правильность рациона ребенка зависит от культуры питания в семье. А в России она просто отсутствует, уверен вице-президент Ассоциации детских аллергологов и иммунологов России Юрий Смолкин.
- Мама для ребенка часто выбирает жирное молоко или сметану, бабушки стараются накормить внучков мясом или борщом пожирнее и посытнее, - говорит Смолкин. - Некоторые родители вообще "балуют" своих чад "детскими обедами" и сэндвичами из фастфудов или разными чипсами и шоколадными батончиками. Эти продукты и для взрослых опасны из-за бешеного количества жиров, углеводов и искусственных добавок, не то что для детей.
Сегодня, по данным исследовательской компании COMCON, 81% детей четырех-шести лет активно потребляют чипсы, 78% регулярно едят шоколадные батончики, 71% - различные сухарики, 66% пьют газировку. Врачи же советуют исключить эти продукты из детского рациона, заменив их на ежедневный стакан молока или творог, а также фрукты и овощи.
- Чем проще питание и жестче ограничения, тем здоровее будет ребенок, - заверил корреспондента "Труда-7" диетолог Александр Снеговой. - Необходимо исключить из рациона фастфуд, жирную пищу, майонезы и сладости. Если хотите побаловать ребенка, дайте ему лучше горький шоколад. Иначе он наберет лишний вес. Готовую продукцию, колбасы и консервы лучше заменить на каши, фрукты и овощи. Причем те, что характерны для зоны проживания.
При покупке продуктов в магазине специалисты советуют выбирать товары крупных производителей с проверенными брендами. При этом, безусловно, нужно смотреть на упаковку, проверять калорийность и содержание консервантов и различных улучшителей. Но важно помнить, что часто информация на упаковке неполная, поэтому лучше не полениться и поискать в интернете информацию о производителе, продукте и его ингредиентах.

Ушные инфекции приводят к ожирению
Источник
Rambler-Здоровье
Случаи некоторых ушных инфекций или проблемы с миндалевидными железами могут увеличить вероятность возникновения ожирения в будущем, считают ученые.
Около трети людей переносят отит в детстве. Инфекция может повредить нервы, отвечающие за вкус, считают специалисты. Учеными было проведено пять независимых исследований на тему ушных инфекций или повреждений миндалевидных желез, и ожирения.
Выяснилось, что среди 6000 опрошенных на тему ушных инфекций, 62% перенесших такие заболевания страдали от лишнего веса. По мнению доктора Linda Bartoshuk из Университета Колледжа Флориды, это открытие вызвало большой интерес в сфере здравоохранения.
В результате другой научно-исследовательской работы ученые установили, что женщины, которые перенесли в детстве инфекции, приведшие к повреждению нервов, отвечавших за вкус, предпочтут сладкий и высококалорийный рацион питания и вероятнее всего будут страдать от ожирения. По мнению специалистов повреждения нервов, связанные с тяжелыми инфекциями, могут привести к лишнему весу и даже ожирению.

Рыба спасет от астмы
Источник
Rambler-Здоровье
Женщина, во время беременности употребляющая в большом количестве рыбу, может защитить ребенка от астмы. Датские врачи заметили, что недостаток этого продукта в рационе будущих мам приводил к тому, что их дети в возрасте 16-19 лет чаще страдали астмой. Дело в том, что жирная кислота омега-3, содержащаяся в рыбе, положительно влияет на иммунную систему. Материнское же питание сказывается на здоровье и развитии малыша, поэтому так важно придерживаться правильных привычек в еде во время беременности.

Олимпийская диета: кому гамбургеры и медали, а кому — анорексия и больничная койка
Источник
Rambler-Здоровье
Ем, что хочется

Конечно, никакой чётко определенной диеты у олимпийцев нет. Есть несколько простых правил, которые, в общем-то, касаются всех. Как то: не ешь соли и сахара, пей побольше воды, нажимай на углеводы, не забывай о клетчатке и т.д. и т.п. Но даже им следует далеко не каждый спортсмен. У каждого человека обмен веществ настолько индивидуален, а организм так по-разному воспринимает интенсивные нагрузки, что питание чемпионам подбирают персонально; причём в зависимости от состояния здоровья, частоты тренировок и даже возраста олимпийца, его диета может сильно меняться.
Некоторым счастливцам, например, вообще удаётся избежать каких-либо диет. Баскетболистка Илона Корстин, входящая в состав олимпийской сборной России, особенно не голодает. Ест, что захочется, только и старается, что не перебарщивать. А ещё наживает на фрукты и овощи, рассказала Корстин во время онлайн-конференции. Чемпионка в синхронном плавании Ася Давыдова тоже не признаёт никаких диет. В интервью журналисту «АиФ» она призналась, что не набирает вес, даже если постарается.
А вот ещё одного олимпийца, 11-кратныого чемпиона по плаванию Майкла Фелпса, можно вообще назвать антидиетиком. В сутки этот американец потребляет до 12 000 килокалорий! Одним его завтраком — в который входят яичница из 3-х яиц, омлет из 5-и, тарелка овсянки и три упаковки сухих шоколадных хлопьев, — можно день кормить обычного среднестатистического человека. А ведь на обед Фелпс «загружается» ничуть не меньше: полкило пасты, 2 гамбургера и огромная порция энергетического напитка. Несколько часов тренировки — и все набранные калории сожжены, за чем следует такой же, как обед, ужин. Только вместо бутербродов на ночь Фелпс предпочитает пиццу.

Привычка — вторая натура
Однако далеко не всем удаётся так просто держать свой вес под контролем. Во многих видах спорта — в борьбе, в конном спорте — даже лишние двести граммов могут иметь критическое значение. А между тем эти самые граммы можно набрать, даже выпив лишний стакан воды. Некоторым спортсменам перед контрольным взвешиванием даже приходится специально попотеть, чтобы выгнать из организма лишнюю жидкость и не перескочить в другую весовую категорию. Ещё одна проблема — способность нашего организм адаптироваться к любым встряскам. Оно-то, кончено, хорошо, но когда дело касается веса, этот вроде бы полезный трюк играет с нами злую шутку.
— У некоторых спортсменов вес стабильно набирается, потому что организм привыкает к тренировкам, — говорит Илона Корстин.
Постигает это не всех, но многих. Хотя с возрастом перестройка обмена веществ и так неминуема, и рано или поздно спортсменам, как и простым смертным, приходится переходить на всё более и более строгий рацион. Приходится садиться на диету и в межсезонье, когда соревнования не такие серьёзные, а тренировки не такие регулярные. От резкого перехода в другой режим организм не успевает перестраиваться и продолжает выжимать из себя все соки. А без тренировок излишки энергии превращаются в жировые отложения.

Обратная сторона медалей
Кроме лишнего веса, олимпийцы подвержены и всем остальным проблемам простых смертных, причём некоторым — даже больше. Зачастую погоня за идеальной физической формой превращается в навязчивую идею и ставит крест не только на здоровье, но и на карьере спортсмена. Показательный пример — история англичанки Элли Аутрам, которая описала свои гастрономические мучения в книге мемуаров «Пробежка на голодный желудок». В 16 лет Элли была очень многообещающей бегуньей и не раз представляла свою страну на международных соревнованиях. Но достигнутых результатов, видимо, было недостаточно — Элли изнуряла себя голоданием и регулярными тренировками, довела свой вес до 29 килограммов и в конце концов попала в больницу в состоянии полного истощения. Там девушку откормили, приучили снова полюбить еду — и та заболела булимией. То есть начала есть всё без разбору, после чего облегчала желудок, вызывая у себя рвоту. Лечение затянулось на несколько лет.
Случай Аутрам — далеко не единственный. Недавнее исследование британских статистов показало, что, по крайней мере, 20% английских женщин-атлетов когда-либо испытывали подобные нарушения питания. Для сравнения: среди обычного населения доля аноректиков не превышает 1%. Как говорит медицинский консультант Британского института спорта доктор Шейла Роджерс, зачастую в проблемах виноваты тренеры и родные спортсменок, которые в педагогических целях принижают заслуги своих подопечных и заставляют их работать сверх своих сил.
— Я знавала одну спортсменку, чей тренер называл её «коровой» или «окорочками», специально, чтобы поддразнить. Есть и другие примеры. Многие тренеры, например, постоянно подкалывают своих подопечных, ругают их внешний вид — и всё для того, чтобы заставить их работать ещё сильнее. Результат — психическое перенапряжение и анорексия, — рассказа Роджерс газете «Times».
Сейчас Элли Аутрам вернулась к нормальному образу жизни и собирается замуж. Правда со своей главной мечтой — об участии в Олимпиаде — ей пришлось распрощаться. Да и стать матерью ей вряд ли удастся: долгая борьба с пищевыми нарушениями, скорее всего, сделала женщину бесплодной.

Прием витаминов вызывает рак
Источник
Rambler-Здоровье
Употребление витаминов С, Е, бета-каротина, которые мы привыкли считать очень полезными, является серьезным фактором риска возникновения раковых заболеваний, утверждают французские биохимики.
Ранее биохимики считали, что, напротив, витамины снижают риск возникновения рака кожи. Группа антиоксидантов - витаминов C, E, бетакаротина, существенно влияющая на здоровье кожи, отличные защитники от вредного воздействия окружающей среды и прежде всего солнечного облучения. Оказалось как раз обратное.
Ученые провели исследование, в котором приняли участие 13 тыс. женщин, половина из которых ежедневно принимала антиоксиданты (витамины и микроэлементы), вторая половина принимала плацебо. В результате в экспериментальной группе рак кожи встречался на 68% чаще! Самый злокачественный рак кожи - меланома, встречался вообще на 400% чаще. Эксперимент продолжался в течение восьми лет. Исследование было опубликовано в Journal of Nutrition.
Все чаще появляются результаты, говорящие о бесполезности или вредности приема витаминов. Такая тенденция ставит биохимиков в тупик. Практически приходится объяснять совершенно необъяснимые результаты. По этой причине, считают специалисты, желательно приостановить моду на прием витаминов до прояснения результатов новых исследований.

Теория голода
Источник
Rambler-Здоровье
Исследователи из Йельской медицин­ской школы (США) недавно сделали интересное открытие. Оказывается, ощущение голода регулируется центром головного мозга с помощью свободных радикалов кислорода - молекул-оксидантов, теоретически ответственных также и за старение организма. Ученые надеются, что корректировка этого процесса не только поможет эффективно бороться с лишним весом, от которого страдает чуть ли не половина населения всех цивилизованных стран, но также позволит продлить жизнь человека.
Свободные радикалы - частицы с одним или несколькими неспаренными электронами - уже давно привлекают внимание ученых. Уж слишком значительная роль отведена им в нашем организме. К примеру, в последнее время довольно популярна теория о воздействии свободных радикалов на старение человека. "Ее сторонники считают, что накопление оксидантов с возрастом приводит к переокислению организма и его изнашиванию, - рассказал РБК daily доктор медицинских наук Василий Власов. - Дело в том, что в нашем теле незаметно протекает огромное количество окислительных и восстановительных химических реакций, ключевую роль в которых играет кислород. Из-за этих процессов образуются молекулы, которые благодаря неспаренным электронам обладают высокой реакционной способностью. Они пытаются захватить недостающий электрон у другой молекулы, что в конечном итоге, как полагают некоторые, приводит к разрушению клеток и нарушает работу всего организма. С годами у человека ухудшается иммунная система, возникают проблемы с работой сердца и сосудами, повышается риск заболевания диабетом и даже раком. Правда, доказать состоятельность этой теории пока никому не удалось".
Теперь же на оксиданты возложили ответственность и за ощущение голода. По утверждению исследователей из Йельской медицинской школы, чувство насыщения после приема пищи вызывается высвобождением активных форм кислорода в центре аппетита в головном мозге. "Интересно, что головной мозг использует жир как сырье для генерации свободных радикалов, - говорит один из руководителей исследования, профессор Тамаш Хорват. - При этом каждый раз во время еды, в момент возникновения чувства сытости, возможно, сокращается и срок жизни. Все дело в том, что в процессе потребления пищи клетки мозга, отвечающие за чувство сытости, активны. А это значит, образуется большое количество свободных радикалов".
Между тем отечественные ученые не торопятся ставить точку в "голодном вопросе". Мозг для исследователей - до сих пор черный ящик, убеждены они. А зарубежные специалисты всего-навсего нашли очередной винтик сложного физиологического процесса. "Также как любая другая функция в организме, аппетит регулируется многими системами, а не какой-то одной, - пояснил РБК daily доктор медицинских наук, профессор, руководитель отделения гастроэнтерологии и гепатологии ГУ НИИ питания РАМН Василий Исаков. - В головном мозге на центр аппетита могут оказывать влияние различные стимулы. Визуальные, обонятельные, вкусовые, гормональные и другие. В процессе эволюции регуляция сформировалась столь многогранной для того, чтобы обеспечить нормальное функционирование организма практически в любой из возможных ситуаций. Например, если пища очень горячая, то сигнал от терморецепторов уменьшит ваш аппетит, чтобы вы не обожглись. Если пища недоброкачественная, то обонятельные и вкусовые рецепторы пошлют импульс в мозг, аппетит резко уменьшится и т.д. И обнаруженное американскими исследователями явление следует воспринимать как открытие еще одного из многих путей регуляции, где свободные радикалы могут среди прочего выполнять и функцию сигнальных молекул".
"На данный момент выделяют два основных вида голода, - объяснил РБК daily доктор медицинских наук, консультант Открытого института здоровья Кирилл Данишевский. - Первый связан с наполнением и опустошением желудка, то есть с растяжением и сужением его стенок. Второй может зависеть от падения количества сахара в крови, которое вновь нормализуется после еды". Любопытно, что появление желания поесть нередко связано даже не с пустым желудком или дефицитом сахара, а с банальной депрессией. "Зачастую такой формой психоголода страдают женщины, в буквальном смысле заедающие свое горе бутербродами или пирожными, - продолжает г-н Данишевский. - Дело в том, что после еды в головном мозге увеличивается количество эндорфинов - гормонов, отвечающих за удовольствие. Человек чувствует некоторую эйфорию, у него улучшается настроение, а некоторые даже могут немного опьянеть от пищи. Вот вам еще одна причина переедания и ожирения".
Между тем американские исследователи уже всерьез задумались о пользе, которую может в перспективе принести их открытие. Ведь если найти способ повлиять на свободные радикалы, сразу решится проблема с лишним весом и со старением. А помогут это сделать, предполагают эксперты, антиоксиданты - химические вещества, препятствующие окислению. Некоторые из них, к примеру пектин и лимонная кислота, широко используются в пищевой промышленности для защиты продуктов, содержащих жир и витамины, от вредного воздействия свободных радикалов. "Периодическое потребление антиоксидантов может сыграть решающую роль в контроле над аппетитом, - говорит руководитель исследования, профессор Сабрина Дьяно. - Если принимать эти вещества на пустой желудок, они могут еще больше усилить аппетит. Однако при одновременном приеме их с пищей антиоксиданты способны повлиять на насыщение".
Беда только в том, парируют российские эксперты, что эффективность антиоксидантов сейчас под большим вопросом. "Практически все существующие антиоксиданты: витамины С и Е, антоцианины, гидроксикверцетин и другие - не смогли продемонстрировать клиническую эффективность, - говорит Василий Исаков. - Кроме того, клетки головного мозга защищены так называемым гемато-энцефалическим барьером, через который многие химические соединения, включая различные лекарственные препараты и синтетические антиоксиданты, просто не проникают". Поэтому, утверждают эксперты, наилучшим средством избавиться от лишнего веса и продлить жизнь остается индивидуализированное полноценное и сбалансированное питание, разработанное профессиональным диетологом с учетом скорости основного обмена конкретного человека, его возраста, пола и физической нагрузки. Все остальные способы будут оказывать лишь дополнительное и временное действие.

Витамин D способен справиться с хронической болью у женщин
Источник
Rambler-Здоровье
Низкий уровень витамина D способствует возникновению хронических болей у женщин, считают ученые.
В отношении мужчин такой взаимосвязи не было выявлено. Ученые предполагают, что гормоны играют ключевую роль в этом процессе. Исследование было опубликовано в журнале Annals of Rheumatic Diseases.
Ученые из института детского здоровья в Лондоне решили выяснить, можно ли использовать употребление витамина D в борьбе с хронической болью у женщин. До настоящего времени медики считали, что одной из причин хронической боли является эмоциональный фактор. Доктор Elina Hypponen и ее коллеги считают, что уровень витамина D играет ключевую роль в некоторых случая хронической боли.
Ученые изучили 7 тыс мужчин и женщин в возрасте 45 лет, которые сообщали о случаях хронических болей. Выяснилось, что низкий уровень витамина D у женщин был существенным фактором, отвечающим за случаи хронической боли.
Эти различия объяснялись не гендерными различиями в образе жизни и социальных факторах, а, по мнению специалистов, причина крылась в гормонах. Ученые предостерегают, что чрезмерное употребление витамина D в борьбе с хронической болью вредно и может привести к повышенному уровню кальция в организме и другим побочным эффектам. По поводу необходимой дозировки специалисты рекомендуют посоветоваться с врачом.

Лишний вес - не признак плохого здоровья
Источник
Rambler-Здоровье
Нередко людям ошибочно ставится диагноз ожирения. Стройные люди часто страдают заболеваниями, причиной которых является избыточный вес, сообщили американские ученые.
Согласно медицинской статистике, примерно у половины людей, страдающих от лишнего веса, уровень холестерина и артериальное давление в норме. Ученые утверждают, что можно иметь избыток в весе и оставаться здоровым.
Оказывается, что треть граждан США, страдающих ожирением, по основным показателям находятся в диапазоне здоровых людей. В то время как четверть людей, масса тела которых не превышает норму, находятся под угрозой тех или иных сердечных заболеваний.
По мнению специалистов, распространенный способ определения индекса массы тела совершенно неверный, та как во внимание принимается только соотношение роста и веса человека. Более точные показатели можно получить, измерив объем талии пациента, считают ученые.

Неуклюжие дети чаще страдают от ожирения в будущем
Источник
Rambler-Здоровье
У детей с плохой координацией движений повышен риск возникновения ожирения во взрослой жизни, считают ученые.
Также вследствие ожирения у таких людей исследователи отмечают высокий риск развития сахарного диабета второго типа. Ученые провели исследование, в котором приняли участие более 11 тыс. детей с нарушенной координацией движений. Выяснилось, что дети в возрасте от семи до одиннадцати лет с нарушенной координацией движений наиболее вероятно будут страдать от ожирения в будущем.
По мнению доктора Scott Montgomery, функция движения могла быть нарушена вследствие курения матери в течение беременности или недостаточной физической активности в детстве. Последнее важно для полноценного развития функции моторной системы. Ученые находят, что связь между неврологическими проблемами и лишним весом довольно неожиданна, и пока не могут найти точное объяснение этому. Результаты исследования были опубликованы в British Medical Journal.