Рассылка "Похудеть?! Медицинские новости в питании и похудании."
Выпуск No 20
26 мая 2008г.

Книга "Похудеть. Советы профессионала" в продаже
Источник
Estetik-s.com
В продаже появилась книга гл. врача центра «Эстетик-Сервис» Инны Рожок "Похудеть. Советы профессионала."

Издательство: Ковчег 2008 г Минск.
Мягкая обложка, стр. 322
ISBN 978-985-6756-43-9

Книга написана в популярной форме доступным языком и повествует об основных законах правильного питания и здоровом образе жизни. Зная и понимая эти законы, вы сможете разобраться во множестве различных методик снижения веса.
Рассчитанная на широкий круг читателей, книга будет интересна и для врачей, занимающихся вопросами рационального питания и избыточной массы тела, так как опирается на передовой международный медицинский опыт в снижении веса и сбалансированного питания, а также содержит множество полезных таблиц.
Предложенный в конце книги рецепт идеальной диеты, прошедшей всесторонние клинические исследования в разных странах и очень простой в использовании, поможет не только похудеть, но и обеспечить высокую работоспособность, идеальную физическую форму и здоровье на долгие годы.
«Похудеть. Советы профессионала» – это не сборник «волшебных» диет, а учебник здорового образа жизни от профессионала.
Приобрести книгу можно:

• в магазинах объединения «Белкнига» в Минске и Минской области;
• в интернет магазине BelPay с доставкой в любую страну, более 20 способов оплаты.

Финики: лакомство и лекарство
Источник
Russianny.com
Финики – удивительный плод, которому во многих странах приписывают свойства укреплять человеческое здоровье и продлевать жизнь. Говорят, что в Китае есть долгожители, основой питания которых служат исключительно финики. Во всяком случае, это очень полезный продукт, и многие диетологи рекомендуют употреблять его вместо сладкого. Кроме того, финики со стародавних времен были известны своими целебными свойствами. Они широко использовались для борьбы с различными онкологическими заболеваниями, туберкулезом, инфекционными и другими болезнями. Считается, что сушеные финики благоприятно воздействуют на мозг, увеличивая его производительность на 20 % и более.
Финики – один из наиболее древних фруктов, культивируемых человеком. Они и сегодня служат важным элементом рациона во многих странах мира благодаря превосходному вкусу и уникальным питательным свойствам. Дикие финики использовались предками современных арабов еще 5-7 тысяч лет назад. В Израиле успешно прорастили семя фиников, найденное в раскопках объекта двухтысячелетней давности. Эта разновидность финиковых пальм отличалась особыми целебными свойствами, но исчезла более 500 лет назад.
Изображения фиников встречаются на настенных росписях египетских гробниц, а в древнем Вавилоне из них готовили даже вино и уксус. Вяленые, сушеные и свежие финики, богатые минеральными веществами и сахаром, были основой рациона бедуинов. Арабский воин, собираясь в поход, обязательно брал с собой для поддержания выносливости и мышечной силы 2 мешка фиников, подвешивая их к седлу коня с обеих сторон. Финиковые пальмы растут в арабских странах, а также в США (Калифорния), Мексике, Австралии, ЮАР и др. Сортов фиников так много, что даже специалистам нелегко в них разобраться.
В плодах финиковых пальм содержится много железа, магния, фосфора, минеральных солей, витаминов групп А и В, незаменимых аминокислот, протеина и др. Ученые считают, что 10 фиников в день достаточно для обеспечения суточной потребности человека в магнии, меди, сере, половины потребности в железе, четверти потребности в кальции. Некоторые диетологи утверждают, что один финик и стакан молока могут обеспечить минимально необходимую потребность человека в питательных веществах. 23 вида аминокислот, содержащихся в финиках, отсутствуют в большинстве других фруктов. В сушеных плодах фиников содержится 60-65 % сахара – самый высокий процент по сравнению со всеми другими фруктами. Причем это в основном глюкоза и фруктоза, потребление которых не несет отрицательных последствий для организма человека в сравнении с сахарозой.
По своим питательным, диетическим и лечебным свойствам финики приравниваются к злакам. Они полезны взрослым, детям, беременным женщинам. Свежие финики добавляют во многие блюда – фруктовые салаты, сдобные булочки, домашнее печенье, пироги и торты. Из фиников вырабатывают финиковый мед, сахар, алкогольный финиковый сок, из сердцевины дерева – пальмовую муку. Свежие финики хорошо сохраняются в холодильнике. Финиковый сахар гораздо полезнее для организма, чем тростниковый или свекольный. Если положить сушеные финики на время в горячее молоко, их вкус улучшается, а с начинкой из масла, орехов, миндаля или густого крема повышается содержание белков и протеина, необходимых человеческому организму.
Следует сказать, что финики вообще не содержат холестерина. Финики очень полезны для пищеварения, они производят очищающее воздействие на пищеварительную систему. Рекомендуется потреблять финики при кишечных расстройствах. Так как вяленые и сушеные финики имеют липкую поверхность, и на них могут попасть загрязнители и бактерии, то не следует долго держать их на открытом воздухе, а перед употреблением нужно мыть.
Из-за высокого содержания калия врачи рекомендуют употреблять финики при сердечно-сосудистых заболеваниях. При сердечной недостаточности финики стимулируют деятельность сердца, служат тонизирующим и укрепляющим средством, восстанавливают силы после продолжительной болезни. Помогают финики при параличе лицевого нерва, при переутомлении и физической усталости, при сахарном диабете. Отвар фиников с рисом помогает при дистрофии. Особенно полезны финики женщинам при беременности, во время родов и при кормлении ребенка. Они облегчают роды, способствуют началу выработки женским организмом молока. Их рекомендуют также вместо сладостей тем, кто придерживается диеты и старается поддерживать свой вес в норме.
Финики укрепляют сердце, печень и почки, способствуют развитию в кишечнике полезных бактерий, поддерживают кислотный баланс организма и питают кровь, способствуют развитию корневых окончаний мозга, усиливают способность организма противостоять различным инфекциям, в том числе вирусным. Финики полезны также при анемии и гипертонии, для груди и легких, успокаивают кашель и способствуют выводу мокрот, чрезвычайно полезны для мозговой деятельности. Пищевые волокна, содержащиеся в финиках, снижают риск раковых заболеваний.
Так что, ешьте финики на здоровье!

Пиво и фитнесс
Источник
Getfit.ru
Настоящая физическая форма приходит спустя годы пуританского самоотрицания, такого непреклонного бытия, которое делает из тела и души стальную машину, способную на удивительные физические подвиги. Да, и ещё нужно пиво. Получается, что пиво и фитнесс идут рука об руку, несмотря на плохую репутацию напитка («пивные животики», обезвоживание, общественное пьянство, потасовки в барах, братание и т. п.). Этот чудный напиток до краёв полон натуральными антиоксидантами и витаминами, которые помогают предотвращать сердечные болезни и даже подсобят в восстановлении мускулатуры, а мы расскажем вам, почему же пиво и фитнесс не могут друг без друга. Так что давайте, заказывайте по одной.

Хорошее пиво против нормального пива
Что касается здоровья, то одно пиво лучше другого. Как правило, тёмные сорта пива имеют большую антиоксидантную эффективность, нежели светлые сорта (антиоксиданты помогают восстановить урон, нанесённый клеткам окисляющими компонентами, которые естественным образом присутствуют в организме).
Исследователи из Университета Вашингтона, да благословит Господь их души, обнаружили, что тёмные сорта пива – особенно Guinness – приносят больше пользы здоровью, чем их светлые собратья. По иронии судьбы слоганом компании когда-то была фраза “A Guinness a day” – «В день по Гиннесу», плохо скрытое обещание пивной пользы для здоровья. Как бы то ни было, много лет назад компанию заставили сменить свой лозунг.
В маленьких пивоварнях вы найдете больше хорошего напитка, нежели там, где производство поставлено на конвейер. К примеру, журнал Men’s Health обнаружил, что божественный Avery Maharaja Imperial India Pale Ale содержит в 80 раз больше сортов разнообразнейшего хмеля, чем широкодоступные напитки. Хмель содержит полифенолы – соединения, которые благоприятствуют снижению холестерина, помогают в борьбе против рака и убивают вирусы. Так что если хотите больше пользы своему здоровью, проводите побольше времени за кружкой.

Энергия
У пива, буль-буль, один из самых высоких уровней содержания энергии. Круче только чистый жир. Не забывайте об этом, когда вливаете в себя третью кружку. Бокал пива в среднем равен 120 калориям, а в четырех бокалах их столько же, сколько в «Биг Маке». Если вы пытаетесь сбросить вес, то потребление такого количества калорий может иметь далеко идущие последствия. Хотя одно пиво после работы не отклонит стрелку весов ни влево, ни вправо. Пейте пиво умеренно и не переживайте о калориях.
Если вы хотите получить приток энергии для своего организма, пиво – не ваш выбор. Алкоголь – это чистое калорийное топливо, но оно воздействует и на сознание: вы становитесь уставшим и вялым. Пиво и фитнесс дополняют друг друга только тогда, когда вы не пытаетесь их смешивать.

Восстановление
Поработайте мышцами и вы почувствуете, что они просто отваливаются. Ваше тело перестраивает их, делает сильнее и подготавливает для следующей тренировки. Белок, углеводы, витамины и особенно антиоксиданты помогают вам в этом. Последние исследования показали, что в пиве содержится почти столько же антиоксидантов, сколько и в красном вине, а это говорит о многом. Так как же пиво и фитнесс сочетаются на стадии восстановления? Бокал тёмного пива после тренировки может дать вашему организму хорошую порцию антиоксидантов. Но сразу после занятий в спортзале лучше попить водички и съесть чего-нибудь полезное: какой-нибудь фрукт или йогурт.

Восстановление баланса жидкости
Думаете, алкоголь, содержащийся в пиве, иссушит вас? Подумайте ещё разок. Исследователи из испанского Университета Гранады выяснили, что в некоторых случаях (например, после тренировки) пиво обеспечивает лучшее восстановление баланса жидкости, чем вода. Профессор Мануэль Гарзон, руководитель исследования о пиве и фитнессе, попросил студентов провести какое-то время при 40-градусной жаре. Затем он дал половине студентов воду, а другой половине – пиво и обнаружил, что у студентов, выпивших пинту пива, баланс жидкости был несколько лучше. Значит ли всё это, что после пробежки надо опрокидывать кружечку холодненького? Конечно нет. Хоть пиво и состоит на 93% из воды и восстанавливает баланс жидкости лучше, чем сама H2O, это не самый лучший выбор для напитка после занятий спортом. Лучше съешьте фрукт и попейте водички.
А с пивом мы и сами справимся.

Полицейские разных стран – на вынужденной диете
Источник
MyJane.ru
Лишний вес – проблема не только физиологическая и социальная, но и профессиональная. Как, к примеру, слишком плотному полицейскому преследовать преступников? Над этой проблемой задумалось руководство полиции Мозамбика, Филиппин, Мексики. Каждая страна предложила свой путь решения проблемы ожирения – от кнута до пряника…
Так, в ближайшее время все полицейские Мозамбика пройдут обязательную программу физкультурных тренировок. Стражи правопорядка будут бегать, заниматься гимнастикой и участвовать в учениях, в ходе которых будет симулироваться преследование преступников.
В Филиппинах с лишним весом полицейских решили бороться с помощью таблеток для похудения, которые были выданы всем сотрудникам. Чтобы предотвратить неисполнение приказа, руководство пригрозило увольнением тем, кто ослушается предписания.
Больше всех повезло полицейским из мексиканского города Агускалиентес. Им за похудение предложили премию – 10 долларов за каждый сброшенный килограмм.

Помогите загару прочно «прилипнуть»
Источник
Infanta.ru
Можно проводить на пляже часы напролет, но так и не добиться желанного результата - ровного, бронзового, а главное, стойкого загара. Разумеется, красота загара определяется, в первую очередь, индивидуальными особенностями кожи каждого человека. Но не только! Специалисты доказали, что интенсивность загара зависит еще и от того, какие продукты мы употребляем в пищу.
Итак, если вы хотите быстро получить красивый загар, тогда в вашем ежедневном рационе обязательно должны быть красные, оранжевые и желтые фрукты и овощи, которые богаты витамином А. Одним словом, ешьте больше помидоров, моркови, персиков, сладкого перца. Не останавливайтесь перед желанием съесть больше арбуза или дыни. А после солнечных ванн «закрепите» полезную диету стаканом свежевыжатого морковного или абрикосового сока.
Известно, что большинство активаторов загара содержит в своем составе тирозин. Это вещество относится к аминокислотам и также полезно для приобретения хорошего оттенка кожи. Продукты, которые содержат тирозин - это нежирное мясо и рыба, особенно треска и тунец.
Усилить способность кожи противостоять солнцу, помогают витамины Е и С, а также микроэлемент селен. Для того, чтобы изнутри снабдить кожу этими веществами, ешьте больше морепродуктов, цитрусовых, виноград, черную смородину. Также не забывайте о достаточном употреблении жидкости. Лучше всего пить негазированную минеральную воду или свежевыжатые соки. Если же вы любите сладкую газировку или коктейли, то вряд ли это «понравится» коже. Такие напитки препятствуют интенсивной выработке меланина, а значит, загар получится менее стойким. Да к тому же они вредят и стройности фигуры. Словом, из рациона их лучше исключить.

Как провести шашлычный сезон с толком и не навредить своему здоровью
Источник
Efamily.ru
Кто-то уже с головой окунулся в шашлычный сезон, кто-то еще пребывает в предвкушении. Вне зависимости от того, на какой стадии вы находитесь, вам нужно подумать о своем здоровье и сделать так, чтобы шашлычная пора не добавила вам лишних килограммов в талии и вредных веществ в организме. Для этого вам в первую очередь необходимо будет отказаться от сосисок, чипсов и прочих вещей подобного рода. Выбирать для гриля стоит следующие продукты:

Овощи
В списке полезных для барбекю продуктов овощи занимают первое место. Не бойтесь того, что овощи могут быть не вкусными. Главное вкусно их замариновать. Для готовки на открытом огне вы можете использовать различные овощи: помидоры, баклажаны, молодые кабачки, перец, лук. Овощи содержат мало калорий, много антиоксидантов и клетчатки. В этом и состоит их польза.
Для овощей подойдет следующий маринад: лимонный сок, немного оливкового масла, мелко нарезанный чеснок, базилик. Если вы не успели приготовить маринад, можно непосредственно перед насаживанием на шампур спрыснуть овощи оливковым маслом и посыпать базиликом.

Рыба
Содержит омега-3 жирные кислоты, которые полезны при повышенном кровяном давлении, заболеваниях сердца и т.п. Кроме того, рыба, приготовленная на гриле – это очень вкусно.
Маринад для рыбы готовиться следующим образом. Смешивается нарезанный чеснок, оливковое масло, базилик, розмарин, либо другие специи для рыбы. Рыба должна полежать в маринаде хотя бы 2 часа. Прежде чем класть рыбу на решетку, заверните ее в фольгу. Это сохранит аромат, убережет продукт от прилипания к решетке и от падения сквозь нее, что часто случается с нежными сортами рыб.

Нежирное мясо
Это может быть филе курицы, индейки, несодержащие жира участки свинины, телятина. Для мяса используется маринад с кислинкой для того, чтобы размягчить жесткие мышечные ткани, поэтому маринад для мяса обычно более острый, чем для курицы.
Кроме широко используемого маринада (лимонный сок, лук, помидоры и специи), можно опробовать следующие рецепты.
1. Лимонный сок, черный молотый перец, 2 ст. ложки коричневого сахара.
2. Маринад для курицы - cоевый соус, чеснок, тертый имбирь, коричневый сахар, лимонный сок.

В комбинации с диетой, орлистат способствует потере веса, уменьшению резистентности к инсулину и нормализации уровней андрогенов у женщин с синдромом поликистозных яичников (СПКЯ), согласно сообщению в апрельском выпуске «Fertility and Sterility».
Источник
Климакс.ру
В более раннем исследовании, объясняют авторы, орлистат приводил к существенному изменению массы тела и снижению уровней тестостерона у женщин с СПКЯ, но без существенного влияния на резистентность к инсулину.
Доктор Димитриос Панидис (Dimitrios Panidis) (Aristotle University of Thessaloniki, Greece) и коллеги исследовали комбинированный эффект снижения калорийности рациона и приема орлистата у 18 женщин с ожирением и СПКЯ, и 14 женщин с ожирением с нормальными овуляторными циклами.
Женщины в обеих группах отмечали существенное уменьшение индексов массы тела (ИМТ), окружности талии, и отношения окружностей талии и бедра после лечения орлистатом, сообщают авторы.
Уровни фолликулостимулирующего гормона, лютеинизирующего гормона и пролактина не менялись на фоне лечения орлистатом или потери веса ни в одной из групп, отмечают авторы, но уровни тестостерона значительно снизились у пациенток с СПКЯ, особенно в течение первых 12 недель 24-недельного исследования.
Уровни инсулина снизились в течение первых 12 недель лечения женщин с СПКЯ, и резистентность к инсулину нормализовалась в обеих группах (в течение первых 12 недель у пациенток с СПКЯ, и после 24 недель у пациенток из контрольной группы).
«Кажется, есть тенденция к улучшению метаболических и гормональных параметров у женщин с СПКЯ во время первых 12 недель лечения», - заключают авторы. «Однако, сомнительно, что орлистат может использоваться как основная терапия для коррекции гиперандрогении у женщин с СПКЯ».

Прием фолиевой кислоты рекомендуется при беременности с целью уменьшить риск развития дефектов нервной трубки. Исследователи решили выяснить, как влияет потребление разного количества фолатов при беременности на определенные генотипы потомства и возникновение заболеваний у потомства.
Источник
Климакс.ру
Проводилось проспективное наблюдение и изучение женщин, рожденных до этапа применения фолиевой кислоты во время беременности (1970-1980), с моноплодной беременностью (n=1234), и их детей (n=1283), родившихся в 2001-2003 годах. Был определен генотип матерей (MTHFR C677T и A1298C, MTR A2756G, MTRR A66G и TCN G776C) и их потомства, уровень потребления фолатов и витамина В12 из обычных продуктов питания матерей и концентрация в крови матерей фолатов и витамина В12 на сроке 19 недель гестации. Не было выявлено никаких существенных различий между матерями и их младенцами во всех 5-ти группах разных генотипов. Не было выявлено никакого отклонения в равновесии Гарди ни в одном поколении и никаких изменений в частоте двойных гомозиготных вариантов гена MTHFR (677 TT/1298 CC). Генотип потомства не был связан с питанием матери, потреблением матерью с пищей фолатов и уровнем содержания фолатов в крови на сроке 19 недель беременности. Таким образом, не было найдено никаких подтверждений того, что повышенный прием фолатов с пищей во время беременности может негативно влиять на состояние здоровья детей при различных генотипах.
Nutrition and Epigenetics Group, Rowett Research Institute, Aberdeen, UK

В Британии пьют больше, чем в России
Источник
BBSRussian.com
Государственная служба здравоохранения Великобритании сообщила, что за последние 10 лет число пациентов, прошедших лечение от связанных с употреблением алкоголя болезней, удвоилось.
Средний британец выпивает сейчас эквивалент в 9,6 литров чистого спирта в год, тогда как в России эта цифра составляет 8,7 литров.
Только в прошлом году 280 тысяч человек попали в больницы из-за злоупотребления спиртным. Как сообщает агентство Ассошиэйтед пресс, их лечение обходится бюджету примерно в 1,7 млрд. фунтов (3,3 млрд. долларов) в год.
В статистику включены заболевания, вызванные употреблением алкоголя, такие как проблемы с печенью и травмы, полученные в нетрезвом состоянии.

Проблема молодежи
Согласно опубликованным данным, особенно возросло потребление алкоголя среди подростков. 30% детей в возрасте от 11 до 15 лет считает, что напиваться раз в неделю - вполне нормально.
Вообще, говорят специалисты, от злоупотребления алкоголем страдает все больше молодых людей. "Мы принимаем 20-30-летних, - рассказывает доктор Варуна Алувиаре из одной из лондонских больниц. - Когда я начинала работать, к нам обращались в основном люди за 50".
Новый доклад еще раз показали серьезность проблемы пьянства в Великобритании. В декабре прошлого года видные британские медики сообщили, что половина преступлений с применением насилия и треть случаев домашнего насилия связана с употреблением алкоголя.
Специалисты призывают принять срочные меры для решения проблемы.

Мы выходим из себя из-за кофе и нехватки воздуха
Источник
Rekicen.ru
Срываетесь по пустякам, рычите и бросаетесь на близких? Оказывается, основой такого поведения может быть не только вредный характер, но и самые неожиданные вещи - от контрацептивов до... копченой колбасы

Характер или болезнь?
Есть люди, для которых раздражительность - врожденное свойство личности. Но их немного - не больше одного процента населения. В остальных случаях это признак какой-то проблемы со здоровьем. Причиной может быть:
хронический болевой синдром или дискомфорт (при заболеваниях суставов, почек, обострении хронических циститов, простатитов, воспалений яичников);
истощение нервной системы при переутомлении, депрессиях, эпилепсии;
посттравматическая реакция (то есть затянувшиеся переживания после какого-то тяжелого события);
в 30% случаев виноват «синдром внутреннего выгорания». При нем на фоне стрессов, ощущения «конвейера» жизни слабеют механизмы психологической защиты, и человек постепенно теряет контроль над эмоциями.
Очень раздражительным делает человека больная щитовидка. Специалисты по психосоматике отмечают, что нехватка ее гормонов - гипотиреоз - вызывает такую слезливую слабость, а избыток - гипертиреоз - раздражительность с агрессивными нотками.
Раздражительность с депрессивным оттенком, перепадами настроения дают заболевания, связанные с нарушением выработки половых гормонов, например, миома матки, мастопатия. У мужчин аденому и застойный простатит нередко сопровождают агрессивность, гневливая депрессия.
Сердечные проблемы, бронхиальная астма часто вызывают тревожность, страхи, общее беспокойство.

Потому не удивляйтесь, если психолог, выслушав ваши семейные проблемы и пожелания родных купить вам намордник, направит вас на обследование к эндокринологу или кардиологу.

Когда анальгин становится «озверином»
Помните, в мультике про Леопольда добрый котяра, наглотавшись «озверина», вмиг терял толерантность к мышам? Так вот, и «по правде» некоторые лекарства могут давать побочный эффект в виде повышенной раздражительности. К таким относятся:
сердечные - нитроглицерин, верапамил, изосорбид и их производные;
гормональные - кортикостероиды (преднизолон, гидрокортизон) и эстрогены, которые входят в состав противозачаточных средств и препаратов гормонозаместительной терапии при климаксе;
от давления - каптоприл (капотен), метопролол, нифедипин;
нестероидные противовоспалительные препараты - диклофенак (вольтарен), ибупрофен, индометацин, напроксен.

Если вы чувствуете связь между началом приема лекарств и появлением раздражительности, нужно сказать об этом врачу.

ВАЖНО!

Чтобы справиться с повышенной раздражительностью, нужен комплексный подход:
смена обстановки или вида деятельности;
активный отдых, максимально отличающийся от повседневной жизни;
увеличение физических нагрузок (они также послужат моральной разгрузкой);
нормализация сна;
психотерапия, направленная на коррекцию поведения, построение психологической защиты и снижение агрессии;
препараты-седатики, снимающие тревогу и приводящие в порядок вегетативную нервную систему;
освоение методик по релаксации, хороши также цигун, ушу и йога.
Парадокс: головная боль сама по себе делает человека раздражительным, но чем больше вы глотаете обезболивающих, тем выше риск, что они и будут вызывать новые приступы раздражения. При частом приеме анальгетики подавляют в организме выработку «гормонов счастья» - эндорфинов и энкефалинов, - из-за чего человеку становится труднее сдерживать отрицательные эмоции.

Сам не свой после кофе с колбасой...
Мощными раздражителями могут стать и самые привычные продукты. Один из таких - кофе. Алкалоид кофеин возбуждает нервную систему. И если мы решаем во взвинченном состоянии «успокоиться» кофейком, то можем получить обратный эффект. Нередко раздражительность провоцирует пищевая добавка - глутамат натрия. Его добавляют для улучшения вкуса в бульонные кубики, супы и приправы.
Некоторые люди, склонные к пищевым аллергиям, становятся раздражительными... от колбасы. Колбасы, сосиски, копчености содержат нитрит, который и придает им приятный розоватый цвет (ведь просто вареное мясо непривлекательного сероватого оттенка). Нитрит у чувствительных граждан может вызвать головные боли и дисфорию (раздражительное, угрюмое настроение).

Команда: воздух!
Замечали такое: приходите на работу в прекрасном расположении духа, день идет нормально, ни с кем не ссоритесь, а через несколько часов вас как подменили - настроение портится, хочется на кого-нибудь рявкнуть, и коллеги вокруг уже не кажутся такими милыми. И виной тому не ваш дурной нрав, а «банальная» гипоксия, то бишь нехватка кислорода в воздухе при избытке углекислого газа. Офисный синдром.
Кстати, чем выше находятся ваша квартира и офис, тем меньше в воздухе кислорода. Считается, что гипоксические проявления постоянно наблюдаются у тех, кто живет и работает выше стандартного шестого этажа. Кондиционер здесь не поможет. Нужно насыщать воздух ионами. Можно купить ионизатор воздуха, завести в кабинете рядом с компьютером папоротники или вечнозеленые растения (например, можжевельник или декоративную пихту). И желательно в течение рабочего дня выйти прогуляться на улицу хотя бы минут на двадцать.

КСТАТИ
Снимаем раздражительность массажем
Самомассаж биоактивных точек лучше делать, сидя в комфортной позе. На каждую точку нажимайте со средней силой в течение одной минуты, соответственно, весь массаж займет не дольше пяти минут.
1. Помассируйте точку в ямке над подбородком (она отвечает за снятие лихорадочного возбуждения).
2. Потом найдите точку в центре впадины под затылочным бугром (это поможет нормализовать давление).
3. Нащупайте точку в центре самой высокой части темени (надавливание на нее поможет восстановить дыхание).
4. С силой нажмите в самый центр ладони с внутренней стороны - поочередно на левой и правой руке.
5. Со средней силой помассируйте точку в центре солнечного сплетения.

ТЕСТ
Легко ли вам держать себя в руках?
(Выдержка из профессиональной диагностики уровня невротизации по Л. И. Вассерману)
На каждый ответ нужно ответить «да» или «нет».
У меня часто болит голова.
Раз в неделю или чаще я бываю очень возбужденным и взволнованным.
Два-три раза в неделю по ночам меня мучают кошмары.
В последнее время я чувствую себя хуже, чем обычно.
Ужасно устаю за день, после работы едва доползаю до дома в отвратительном настроении.
Стал беспокоить желудок, непонятные боли в животе или грудной клетке.
В отношениях между людьми чаще торжествует несправедливость.
Временами я изматываю себя тем, что слишком много беру на себя и не в состоянии все «разрулить».
Мне неприятно большое скопление людей. На массовых мероприятиях чувствую душевный и физический дискомфорт.
Все чаще бывает чувство, что передо мной вдруг выросла гора трудностей, преодолеть которые невозможно.
Признаюсь, что часто волнуюсь по пустякам, которые того не стоят.
Часто сам огорчаюсь, что я такой вспыльчивый, ворчливый и раздражительный, но ничего не могу с собой поделать.
Кажется, что близкие меня плохо понимают или просто отказываются быть на моей стороне.
Раз в неделю или чаще я без видимой причины ощущаю жар во всем теле или, напротив, как будто холодную дрожь.

Ответ «да» более чем на 11 пунктов. Ваш уровень раздражительности очень высок. И, скорее всего, это не только свойство характера, но и проявление неполадок со здоровьем вообще. Вам нужно грамотное обследование для начала у психотерапевта и эндокринолога.
8 - 9 ответов «да». У вас повышенный уровень раздражительности. Нужно учиться держать себя в руках, иначе, как говорят специалисты, не повредит «коррекция поведения». Возможно, стоит посетить психолога, чтобы вместе разработать для вас программу по сглаживанию острых углов вашего характера и налаживанию общения с окружающими.
7 и менее ответов «да». Вы активный человек с живым характером. Что-то в жизни оправданно выводит вас из себя. Но вы справляетесь со своим гневом и не даете трудностям вышибить у вас почву из-под ног.

Долой авитаминоз!
Источник
Rekicen.ru
Составляя своё дневное меню, мы редко задумываемся о содержании в нём витаминов. А зря: последствия их нехватки могут быть самыми плачевными

А
Где: морковь, апельсин, мандарин, лимон, печень трески, сыр (особенно твёрдые сорта типа пармезан), сливочное масло, яйца.
Чем грозит нехватка: сухая кожа, обилие прыщей, преждевременные морщины, ломкие, выпадающие волосы, восприимчивость к инфекциям, частные расстройства желудка.

В2
Где: лисички, цельнозерновой хлеб, проростки пшеницы, брокколи, телячьи мозги, печень, творог, яичный желток, сыр.
Чем грозит нехватка: воспалительные процессы на коже, трещины в уголках губ, в тяжёлых случаях – снижение аппетита, бессонница.

В5
Где: арахис, брокколи, рис, бобовые, цыплята, печень, мясные субпродукты.
Чем грозит нехватка: ногти мягкие и ломкие, волосы истончаются и выпадают, а иногда начинают раньше времени седеть, стрессы.

В6
Где: грецкие орехи, бананы, зелёный салат, проростки пшеницы, лосось, устрицы, молоко, яйца, мясо.
Чем грозит нехватка: раздражения, покраснения, шелушения кожи, склонность к диатезу, себорея, тошнота, отсутствие аппетита.

В9 (фолиевая кислота)
Где: орехи, бобы, зелёный салат, бананы, апельсины, яйца, мясные субпродукты.
Чем грозит нехватка: склонность к анемии, у беременных – повышение риска аномалий у ребёнка.

С
Где: апельсин, облепиха, чёрная смородина, киви, спаржа, земляника.
Чем грозит нехватка: сухая кожа, плохо заживают раны, повышенная утомляемость, бессонница, восприимчивость к инфекциям.

D
Где: молоко, печень трески, жирная рыба.
Чем грозит нехватка: у детей возникает рахит, у взрослых – повышение артериального давления.

Е
Где: оливковое масло, миндаль, фенхель, шпинат.
Чем грозит нехватка: раннее старение кожи, ухудшение качества спермы у мужчин, а значит, склонность к бесплодию.

РР (никотиновая кислота)
Где: белые грибы, зайчатина, индейка.
Чем грозит нехватка: кожа грубеет, шелушится, появляются трещины, дёсны кровоточат, частые расстройства желудка.

Н (биотин)
Где: в том или ином виде содержится всюду, больше всего в говяжьей печени и яичном желтке
Чем грозит нехватка: дерматит, себорея, сонливость, ногти и волосы перестают расти

Кукуруза обеспечивает организм незаменимыми питательными веществами, утверждают американские исследователи
Источник
ill.ru
Частое потребление кукурузы помогает обеспечить организм необходимым количеством витаминов, которые нельзя найти в других цельнозерновых продуктах. Американские специалисты говорят, что кукуруза обладает защитными свойствами против сердечных болезней и диабета. В исследовании Центра человеческого питания /Center for Human Nutrition, Омаха/ участвовало более 15 тыс. человек. Эксперты анализировали диетические предпочтения людей и их здоровье.
В результате выяснилось, что люди, потреблявшие кукурузу каждый день /в среднем по 38 граммов/ более чем в два раза перевыполняли необходимые для здоровой диеты нормы цельно-зерновой пищи и на 22% - нормы волокна. В организме любителей кукурузы отмечалось большее содержание магния, углеводов, белка, фолата и других важных питательных веществ. Кроме того, эти люди реже болели хроническими заболеваниями сердца и сосудов.

Что нужно есть, чтобы поправиться
Источник
Pravda.ru
Вы не поверите, но на свете живет немало людей, которые мечтают не похудеть, а поправиться. И страдают они от собственной худобы и костлявости ничуть не меньше толстяков. Они могут есть, что угодно, валяться на диване, объедаться на ночь и все равно не поправляться. Почему так происходит и как таким людям можно помочь?
Действительно хрупкое сложение, конституция позволяют некоторым людям чувствовать себя хорошо и при пониженном весе, но чаще дефицит массы тела возникает не сам по себе, а как следствие нарушений в организме или неправильного питания.
Чтобы понять почему не удается набрать нужный вес, придется проконсультироваться с врачом. Вместе с ним нужно понять, не являются ли причиной сниженного веса: гастрит, язвенная болезнь, хронический стресс, воспалительные заболевания желудочно-кишечного тракта (ЖКТ), панкреатит, онкология, туберкулез, заболевания эндокринной системы.
Чаще всего причина худобы кроется в нарушениях работы ЖКТ, потому и диету должен подбирать диетолог-гастроэнтеролог. Совсем не обязательно, что у человека какое-то серьезное заболевание, но моторика отделов пищеварения может быть настолько нарушена, что пища проскакивает, не успевая всосаться. Другими словами, найдите причину худобы и устраните ее. Но если лечение может быть разным, то диетические правила примерно одинаковы для всех.
«Человек, который хочет поправиться должен есть 5-6 раз в день, но небольшими порциями, - считает диетолог-гастроэнтеролог Валентина Никитина. – Белковые блюда нужно включать в каждый прием пищи. Причем лучше есть белки животного происхождения: выбрать по вкусу 60 г мяса (птицы, рыба), 100 г творога, 30 г сыра или стакан кефира.
Большую помощь окажут питательные полисубстратные смеси, в которых содержится определенное количество белков, жиров и углеводов. Кроме белковой пищи, в качестве гарнира можно есть крупы (гречневая, овсяная), тушеные овощи (кабачки, цветная капуста, свекла, морковь). Углеводистая пища (макароны, рис, картофель) тоже можно использовать в качестве гарнира, если только от них не будет возникать тяжести.
Обязательно в рацион нужно включить фрукты, но выделить их в отдельный прием пищи (второй завтрак, полдник). Фрукты и овощи помогают переваривать пищу и избегать запоров, которые часто сопровождают людей с пониженным весом. Допустимо съедать немного соленых огурцов, помидоров, но придется исключить из рациона острую, жирную и жареную пищу. Кстати супы есть можно, но редко, поскольку они быстро вызывают ощущение сытости.
Но даже если человек с дефицитом массы тела будет питаться по такому меню в течение года, он поправиться не больше чем на 5-12 кг».

Едим больше, а пользы никакой
Источник
Pravda.ru
К мысли о том, что здоровый образ жизни – это хорошо, приходит все большее количество людей. Но вот представления об этом самом образе у народа весьма своеобразные. Активность – да, не пить, не курить – да. А вот отдых и сон, по мнению россиян, вещи совершенно незначимые, да и сбалансированному питанию внимание уделяет меньше четверти опрошенных. И зря, ведь еще древние говорили: «ты – это то, что ты ешь».
Исследования среди населения проводились в рамках госпрограммы по здоровому питанию, и вот, что выяснилось. С одной стороны, за последние годы мы стали есть больше овощей, фруктов, мяса, рыбы и растительного масла. С другой – мы все равно едим их мало. В результате, в наших организмах, по-прежнему, не хватает витаминов, микроэлементов, минеральных веществ и т.п.
Только три категории продуктов потребляются у нас в достаточном количестве — хлебобулочные изделия, каши и крупы и молочные продукты. Причем главные потребители молочных продуктов — дети до трех лет и люди после 60. Остальные же явно ими пренебрегают, из-за чего у многих существует нехватка кальция, а, значит, они подвержены риску развития остеопороза – петере костной массы и плотности.
Российская любовь к тому, что пожирнее привела к тому что более 60% наших сограждан имеют избыточный вес. В свою очередь, это чревато сердечно-сосудистыми заболеваниями и сахарным диабетом. При этом из-за недостаточного питания почти в каждой 3-4-й семье с доходами ниже 30% от прожиточного минимума один из членов семьи имеет пониженный вес или рост (чаще всего это дети).
Если же говорить о правильном и сбалансированном питании, то, если женская часть населения в основном понимает, что это разнообразная, доброкачественная, обогащенная минералами и витаминами пища, то мужчины в большинстве своем считают, что здоровое питание – это когда много и сытно. Другими словами, яичница на сливочном масле со шкварками – то, что нужно…
Каждый четвертый человек, принимавший участие в исследовании, затруднился с толкованием термина «качественный продукт». Остальные назвали качественным свежий, безопасный для здоровья, экологически чистый и вкусный продукт. Покупая продукты, люди (главным образом женщины) обращают внимание на срок годности и дату выпуска товара, поскольку это принципиально важно для определения безопасности продукта. 42% покупателей смотрят на состав, 29% — на производителя, 15% — на калорийность.
В принципе, конечно, многие хотели бы улучшить свое питание и надеются делать это по мере роста собственного благосостояния. Даже люди с высокими доходами считают, что есть еще «куда расти». Если бы была возможность тратить на еду больше, прежде всего, увеличилась бы доля продуктов, которые как раз относятся к здоровым, — фрукты, овощи, соки, рыба и морепродукты.
По мнению большинства людей, ответственность за то, чтобы питание было здоровым, лежит на власти (31%) и производителях продуктов (32%) и только потом на самих гражданах (19%). Причем чем старше люди, тем чаще они надеются на решение проблем кем-то другим.
Полученные результаты прокомментировал директор ГУ НИИ питания РАМН, академик Виктор Тутельян: «Здоровое питание в стране регулируют три основных фактора: кошелек покупателя, прилавок (предложение продуктов для здорового питания) и уровень информированности населения в области здорового питания, который, несмотря на обилие публикаций в СМИ, носит случайный и часто недостоверный характер.
С одной стороны, многие стремятся есть меньше, чтобы выглядеть лучше; с другой стороны, полезных веществ не хватает, а значит, есть надо больше. Как выйти из этой ситуации? Путей решения несколько: во-первых, надо больше двигаться, заниматься физкультурой, вести активный образ жизни.
Во-вторых, делать продукты заданного состава (убрать ненужные компоненты и добавить витамины, микроэлементы). В-третьих, использовать биологически активные добавки к пище, как дополнительный источник полезных веществ. Есть и четвертый путь – создание генно-модифицированных продуктов, но этот путь пока не приветствуется большинством населения страны, хотя, на мой взгляд, и напрасно».

Леденцы защитят зубы от кариеса
Источник
Medicus.ru
Ученые из Stony Brook University’s School of Dental Medicine (NY, USA) создали леденцы, которые помогают бороться с кариозным разрушением зубов. На самом деле они содержат в себе компонент, подобный содержащемуся в слюне, который нейтрализует кислоту в полости рта. Назвали конфеты CaviStat. Группу из 100 детей попросили чистить зубы два раза в день и съедать по два леденца CaviStat, другую группу из ста детей так же попросили чистить зубы дважды в день, но при этом жевать обычные мятные пастилки без сахара. Через год были получены удивительные результаты. У сотни детей евших CaviStat было на 61,7 кариозных полостей меньше, чем у контрольной группы, которая жевала обычные мятные пастилки. И это при том, что пастилки жуются как раз задними коренными зубами, где чаще всего и возникает кариес.

Худеющая жительница Тюменской области направлена в психбольницу на принудительное лечение
Источник
Medicus.ru
35-летняя жительница Ишима, представлявшая угрозу для окружающих, принудительно госпитализирована для лечения в психиатрическую больницу, сообщили корреспонденту REGIONS.RU в пресс-службе прокуратуры Тюменской области. В 2003 году с молодой женщиной из-за ее полноты развелся муж. Она впала в депрессию и села на жесткую диету. В итоге вес снизился до 35 килограммов, но возникло тяжелое психическое заболевание. В настоящее время разведенная дама вообще не принимает пищи, пытаясь сохранить свою "стройность". Все это может привести к тому, что она умрет от голода. Кроме того, больная стала агрессивной и представляет опасность для окружающих. Тюменская областная клиническая психиатрическая больница обратилась в Ишимский городской суд с заявлением о принудительной госпитализации 35-летней жительницы Ишима. Помощник Ишимского межрайонного прокурора, участвующая в деле, поддержала лечебное учреждение и дала заключение об удовлетворении его заявления. Суд согласился с мнением прокурора и вынес решение о принудительной госпитализации молодой женщины в психиатрическую клинику.

Не пейте во время беременности – берегите яички будущих сыновей!
Источник
Medicus.ru
Наиболее часто встречающимся врожденным дефектом мужских половых органов является крипторхизм – неопущение яичек. Недавно к известным факторам риска развития этого состояния прибавился еще один – употребление матерью алкоголя во время беременности. В течение последних 40 лет в развитых странах значительно повысился уровень мужского бесплодия. Это, в совокупности с тенденцией жительниц западных стран откладывать беременность на возраст, когда вероятность зачатия начинает снижаться, означает, что все больше и больше пар испытывают определенные трудности с деторождением. Для этого же периода характерно увеличение встречаемости крипторхизма у новорожденных мальчиков. Финские и датские ученые, работающие под руководством Иды Дамгаард (Ida Damgaard), в течение 10 лет собрали и обработали информацию о 5000 беременных женщинах и их детях. Женщины отвечали на вопросы касательно употребления алкоголя и кофеина, условий труда, диеты и перенесенных заболеваний. Обследование новорожденных выявило 128 мальчиков с неопущением яичек. Оказалось, что употребление матерью пяти или более порций алкоголя в неделю в течение беременности повышало вероятность крипторхизма у ребенка в три раза. Взаимосвязи между развитием заболевания и употреблением меньшего количества спиртного не установлено, однако авторы считают, что и в небольших дозах алкоголь оказывает определенное влияние на плод и нельзя заявлять, что четыре дринка в неделю абсолютно безопасны. («Дринк» – количество любого алкогольного напитка, содержащего, по разным источникам, 12-15 г чистого этилового спирта: 35-50 мл водки, стакан сухого вина, кружка пива и т.д.). У трех из четырех мальчиков с крипторхизмом яички самопроизвольно опускаются в мошонку течение трех месяцев после рождения. Остальные нуждаются в хирургическом вмешательстве. Однако даже если проблема разрешается без помощи врачей, продукция половых гормонов у таких детей остается сниженной, что не является признаком благополучия. В прошлом году эта же группа исследователей установила, что к факторам риска развития крипторхизма относится воздействие на материнский организм пестицидов, в том числе ДДТ. К выявленным ранее факторам относятся: преждевременные роды, малый вес плода при рождении, гестационный (связанный с беременностью) диабет и принадлежность к близнецам. В настоящее время Дамгаард и ее коллеги продолжают поиск неизвестных ранее факторов, способствующих развитию крипторхизма.

Апельсиновый и грейпфрутовый соки укрепляют кости
Источник
Medicus.ru
Регулярное употребление апельсинового и грейпфрутового сока препятствует развитию остеопороза, сообщает журнал Nutrition. К такому выводу пришли ученые из Техасского университета A&M (Texas A&M University's), проводившие эксперименты на крысах. Остеопороз - заболевание, характеризующееся прогрессивным снижением плотности костей. В большинстве случаев болезнь развивается после 50 лет; наиболее частым ее проявлением служат переломы шейки бедра, позвонков или трубчатых костей. Только в США остеопорозом страдает 2 миллиона мужчин и 8 миллионов женщин. Ученые под руководством Фарзада Дейхима (Farzad Deyhim) проводили опыты на 36 самцах крыс. Половина крыс были кастрированы с целью снижения уровня мужского полового гормона тестостерона (снижение тестостерона характерно для пожилых мужчин). 1/3 животных из этой группы регулярно получала грейпфрутовый сок, 1/3 – апельсиновый сок, 1/3 – обычную воду. Другая половина грызунов вела обычный образ жизни и служила для контроля. Через два месяца экспериментов ученые изучили состояние костной ткани животных. Выяснилось, что у крыс, получавших грейпфрутовый и апельсиновый сок, плотность костной ткани увеличилась, и кости стали более крепкими, чем у их сородичей. «Мы обнаружили, что как грейпфрутовый, так и апельсиновый соки увеличивали активность антиоксидантов, способствующих повышению плотности костной ткани», - сообщил один из авторов исследования Бхиму Патил (Bhimu Patil). Антиоксиданты – витамины, минералы и другие натуральные компоненты – препятствуют развитию рака, сердечно-сосудистых заболеваний и инсульта, считают ученые. В цитрусовых содержится около 400 активных компонентов, информировал Патил. Какой именно из этих компонентов способствует увеличению прочности костей точно неизвестно, однако исследователи предполагают, что таким веществом является лимоноид. Исследования с применением лимоноида, а также эксперименты на самках крыс планируются в ближайшее время, резюмировал Бхиму Патил.

Энергетические напитки наносят серьезный вред здоровью
Источник
Medicus.ru
Смешанные с алкоголем энергетические напитки могут быть очень опасными для здоровья. Они могут привести к нарушениям ритма сердца, судорожным припадкам и отказу почек, заявили эксперты из Федерального института оценки риска в Германии. Уже зафиксировано несколько смертельных случаев. Один человек умер к прибытию врачей скорой помощи после того, как выпил такой коктейль из алкоголя и энергетического напитка. Другой 18-летний парень для концентрации внимания при подготовке к сдаче экзамена на водительские права в течение нескольких дней выпил большое количество банок энергетического напитка. После чего из-за отека мозга и легких у него наступил коллапс. По сообщению немецких журналистов, токсикологические центры во ФРГ располагают информацией о нежелательных косвенных действиях таких напитков. Однако, необходимо сказать, что до сих пор еще не выяснено, чем может быть вызван физический вред здоровью, и на самом ли деле энергетические напитки являются причиной летальных исходов. Специалисты советуют не смешивать энергетические напитки с алкоголем, а также отказаться от их употребления детям и беременным женщинам.

Витамины A, Е и бета-каротин убивают раньше времени
Источник
Medicus.ru
Популярные витаминные комплексы, которые принимают миллионы людей по всему миру в надежде улучшить свое здоровье, возможно, не приносят никакой пользы и даже, напротив, могут стать причиной преждевременной смерти, заявляют ученые.
Они предупреждают здоровых людей, принимающих антиоксиданты, включая витамины A и Е, о том ,что стараясь таким образом предотвратить заболевание раком, люди вмешиваются в работу естественных защитных механизмов, что повышает риск преждевременной смерти на 16%.
Ученые из Копенгагенского университета провели обзор 67 исследований с участием 230 тыс. человек и обнаружили "отсутствие убедительных доказательств" того, что какие-либо антиоксиданты помогли увеличить продолжительность жизни. В то же время некоторые из них "увеличили смертность".
Британская Daily Telegraph сообщает, что около 12 млн британцев дополняют свою диету витаминами, а рынок витаминов оценивается в 330 млн фунтов. Однако вопрос, какой эффект оказывают витамины в долговременной перспективе, никогда не поднимался. Британский минздрав недавно заявил, что людям следует пытаться получать требуемые их организму витамины через сбалансированную диету и призвал проявлять осмотрительность при приеме больших доз витаминов.
Официальный представитель минздрава заявил: "Необходимо соблюдать осторожность в приеме витаминов в чистом виде, включая антиоксидантные комплексы витаминов и минералов. Их влияние на здоровье в долгосрочном периоде, возможно, не до конца установлено и их прием связан с определенным риском. Каждый, кто беспокоится о диете должен проконсультироваться со своим врачом или диетологом.".
Как утверждается, антиоксиданты, включая витамины А, Е, С, бета-каротин и селениум, уничтожают соединения, называемые свободными радикалами, которые вызывают различные заболевания. Именно это, по мнению ученых, может стать причиной проблем с иммунной системой человека.
Результаты исследования датчан, которые были опубликованы влиятельным медицинским журналом Cochrane Library, справедливы лишь для искусственно созданных препаратов и не качаются витаминов, получаемых естественным путем через овощи и фрукты.
Было обнаружено, что добавки с витамином А повышают риск смерти у здоровых людей на 16%. С приемом бета-каротина связан 7% увеличение риска, а люди регулярно принимающие витамин E повышают риск преждевременной смерти на 4%. Несмотря на то, что ученые не смогли обнаружить каких-либо негативных последствий, связанных с приемом витамина С, они также не обнаружили никаких доказательств его помощи в противостоянии заболеваниям. А ведь миллионы людей принимают его для того, чтобы избежать обычной простуды.
"Мы не смогли обнаружить доказательств того, что прием антиоксидантов снижает риск преждевременной смерти у здоровых людей или у людей с различными формами заболеваний, - говорит Горан Бьелакович, руководитель исследования. - Наоборот, у людей в контрольных группах, принимавших антиоксиданты бета-каротин, витамин А и витамин Е, был отмечен более высокий уровень смертности".
Представители фармацевтических компаний незамедлительно отреагировали на эту информацию. По их мнению, люди ошибочно считают, что витаминные добавки являются панацеей. Сами по себе витамины не могут изменить того, что накапливалось многие года, пока человек потакал своим вредным привычкам. При верном использовании в комбинации с правильной диетой, физическими нагрузками и отказе от курения, антиоксидантные добавки могут сыграть значительную роль в сохранении и улучшении общего состояния здоровья, говорят фармацевты.

Красоту и молодость своего лица доверьте... рыбе
Источник
Medicus.ru
Американский дерматолог Николас Перрикон убеждён, что рыбная диета – это именно то, что нужно женщинам, чтобы забыть о морщинках на своём лице.
Вместо дорогих кремов, масок и косметических процедур он рекомендует своим пациенткам правильное питание. По его многолетним наблюдения, всего 3 дня на рыбной диете заметно омолаживают и освежают кожу.
Секрет здесь прост. Всё дело в жирных кислотах омега-3, с избытком содержащихся в лососе, тунце или макрели и способствующих омоложению кожи.
А чтобы никогда не вспоминать о пластической хирургии достаточно, как утверждает профессор Перрисон, ежедневно выпивать около 2 литров воды и выкинуть по возможности из своего рациона сахар и сладости, так как они только старят кожу.

Полезные свойства земляники лесной
Источник
Medicus.ru
Земляника и ее сок содержит до 15 г сахаров, витамин С, витамины группы В, каротин, фолиевую кислоту, клетчатку, пектины, кобальт, железо, кальций, фосфор, марганец, лимонную, яблочную и салициловую кислоты.
Сок отжимают из спелых ягод, а также из листьев.
Свежий сок из листьев и плодов принимают по 4-6 столовых ложек в день при анемии, хлорозе, в качестве тонизирующего, ранозаживляющего, противовоспалительного, вяжущего, диуретического, желчегонного средства. Полезен земляничный сок при гастритах, ревматизме, рахите, пародонтозе, экземе, кожных сыпях. В медицинской практике известны случаи, когда мокнущие гнойные экземы вылечивались примочками из земляничного сока.
Сок ягод земляки также назначают при малокровии, гипертонической и язвенной болезнях, для возбуждения аппетита, при маточных кровотечениях, при желчекаменной болезни, как антисептическое и антибактериальное средство, его используют для удаления угрей и пигментных пятен.
Сок из стеблей, листьев, цветков и плодов рекомендуют при бессоннице, простудных заболеваниях, сахарном диабете, фиброме матки, туберкулезе, астме, мочекаменной болезни и подагре. Два последних заболевания излечиваются удивительно хорошо. При заболеваниях печени, желчного пузыря и малокровии назначают сок по столовой ложке три раза вдень.
Сок листьев употребляют в качестве общеукрепляющего, спазмолитического средства, а также при лейкозах, энурезе, карциномах гортани (по стакану 3-4 раза в день до еды в подогретом виде).
Если нет специальных рекомендаций, то сок из ягод земляники применяют 3 раза в день за полчаса до еды по 0,5 стакана со столовой ложкой меда. Русские лекари назначали сок земляники при заболеваниях печени, лихорадке, сердечно-сосудистых заболеваниях и почечнокаменной болезни.
Тибетские медики считали землянику средством против раннего старения, эликсиром молодости и долголетия.
Внимание: не рекомендуется употреблять ягоды и сок земляники при беременности, гастритах с повышенной кислотностью и хроническом аппендиците. Земляничный сок довольно сильный аллерген!

Стоит ли давать ребенку шоколад?
Источник
Medicus.ru
Приучать ребенка к шоколаду можно не ранее трех лет. Об этом заявила сегодня на онлайн конференции Белтелерадиокомпании кандидат медицинских наук, доцент кафедры эндокринологии Белорусской медицинской академии последипломного образования (БелМАПО) Валентина Шутова. По ее словам, горький и молочный шоколад способствуют выбросу специфических гормонов в центральной нервной системе - так называемых эндорфинов. Кроме того, шоколад является высококалорийным питательным продуктом, и в какой-то степени даже полезен. К примеру, существуют специальные шоколадные диеты, рассчитанные на короткое время. Несмотря на это, приучая ребенка к шоколаду, следует руководствоваться принципом "чем позже, тем лучше". Валентина Шутова также отметила, что если говорить о сладостях в целом, то не все они полезны для человека. В частности, сейчас продаются различные сосательные конфеты, которые привлекают детей яркими обертками и подарками. "Они не только нарушают систему питания организма и в дальнейшем вредят, здесь еще и стоматологическая и другие проблемы", - пояснила специалист. Поэтому родителям стоит предупреждать всех родных, близких, что, приходя в гости, лучше приносить малышу фрукты, игрушки, книжки или другие вещи, интересные ребенку.

Картошка незаменима для здоровья
Источник
Medicus.ru
Медики давно знали о полезных свойствах картофеля для здоровья кишечника, но теперь новое исследование университетов Гетеборга (Швеция) и Барселоны (Испания) установило, что этот овощ также имеет благоприятное действие на всю иммунную систему организма, передает АМИ-ТАСС.
Биологи отметили 15-процентное сокращение белых кровяных клеток лейкоцитов и лимфоцитов в свиньях, которым давали большое количество сырого картофельного крахмала, а производство такого типа клеток связано с воспалением или формированием определённой болезни.
Мы не можем употреблять в пищу сырой картофель, но существует много пищевых продуктов, которые содержат стойкий крахмал, типа вареного картофеля, бобов, зёрен, зелёных бананов и хлебных злаков. Приблизительно 10% крахмала, попадающего в наш желудок, является стойким - он не переваривается в тонкой кишке и усваивается в толстой.
По словам специалистов, лучше всего регулярно потреблять картофель в виде салата - это обеспечит эффективную работу не только кишечника, но и защитит остальные органы от различного рода расстройств и воздействия подстрекательных агентов.

Соль может спровоцировать рак желудка
Источник
Medicus.ru
Рак желудка – одна из опаснейших форм этого онкологического заболевания. Согласно статистике, после рака легких именно рак желудка находится на втором месте по частоте заболеваний и количеству случаев с летальным исходом. Как правило, рак желудка возникает у людей среднего возраста, и до сих пор четкие причины заболевания установить не удавалось.
Ученым было ясно, что привести к появлению злокачественной опухоли в желудке, могут, к примеру, различные желудочные заболевания, вроде язв и хронического гастрита, а также чрезмерное потребление консервантов, неправильное питание в целом, и дефицит витамина С. Влияет на возникновение любых форм рака и курение, а также злоупотребление алкогольными напитками.
Но вот в недавнем исследовании был выявлен еще один фактор, способный спровоцировать развитие этого онкологического заболевания. Как заявили исследователи из Японии, речь идет о соли и соленых продуктах. Японцам удалось установить это после долгих наблюдений за образом жизни сорока тысяч своих соотечественников разного возраста и обоих полов.
Полученные данные показали, что в случае регулярного включения в рацион соленых продуктов и больших количеств соли, рак желудка развивался у одного человека из пяти сотен. Между тем, среди тех, кто пищу старался не солить и соленого не есть, только один из тысячи становился жертвой этого онкологического заболевания. Из добровольных участников исследования раком заболело около четырехсот мужчин и сотня с лишним женщин.
Соленые овощи, соленые чипсы, соленая рыба, соленый сыр, а также прочие продукты, особенно мясные полуфабрикаты, в которых содержатся большие количества соли, – вот какую пищу стоит есть как можно реже. Также имеет смысл отказаться от употребления соли, или хотя бы сократить его. Те, кто не любят пресную пищу, могут заменить соль специями природного происхождения.

Витамин секса
Источник
Мedafarm.ru
Почему он необходим
Во время интимной близости половые органы и мужчин, и женщин нуждаются в дополнительном количестве кислорода, получаемом из крови. Альфа-токоферол, или витамин Е, помогает кровяным тельцам транспортировать кислород быстро и эффективно, избегая при этом процесса окисления.
Женщинам в постменопаузе этот витамин помогает компенсировать недостаток эстрогена. Кроме того, он способствует удовлетворительной половой жизни представительниц слабого пола в пенсионном возрасте. Незаменим витамин Е и для тех женщин, кто перенес операцию по удалению половых органов и страдает от резкого наступления менопаузы.
Если витамин Е отсутствует в пище у мужчин, это может привести к необратимой генерации эпителиальных или зародышевых клеток, вырабатываемых в их яичниках. Недостаток витамина может также привести к чрезвычайной активности гипофиза, и – как следствие – к необычно большим (ненормальным) размерам гениталий у мужчин. Наконец, малое содержание в крови токоферола отрицательно сказывается на способности людей реагировать на сексуальные стимулы. Эта способность скорее всего окажется пониженной, а значит, к сексу вы будете почти равнодушны.

Где он содержится
Большинство врачей в вышеназванных случаях прописывают пациентам витамин Е в капсулах или таблетках, а также в пищевых добавках. К примеру, чтобы сексуальные желания возросли, рекомендуют увеличить стандартную дозу витамина на 200–400 МЕ. Кроме того, людям с недостатком витамина Е советуют употреблять в пищу такие продукты, как отруби, свежие каши, орехи, сою и особенно – пророщенную пшеницу. На первом месте по содержанию витамина Е стоит масло из пророщенной пшеницы. В лидерах также семечки подсолнуха и подсолнечное масло, миндаль, кунжутное, арахисовое, кукурузное, оливковое, соевое масла. Много токоферола в шпинате, овсянке, отрубях, лососе, коричневом рисе, ржаном хлебе, моркови. В меньшем количестве витамин Е содержится в грецких орехах, бананах, яйцах, помидорах и баранине.

Рецепт для пробуждения сексуальности
Врач Мортон Уолкер рекомендует съедать на завтрак легкое блюдо, богатое витамином Е: четверть чашки пророщенной пшеницы, чайная ложка корицы, стакан обычного йогурта или кефира с низким содержанием жира, немного размятого ананаса вместе с соком, один плод киви, очищенный от кожуры. Перемешать сначала пшеницу с корицей и йогурт с ананасом, затем все ингредиенты смешать между собой, выкладывая слоями: смесь йогурта с ананасом, пшеница с корицей, киви, порезанный на кусочки.

Кстати
Эксперименты на крысах, проводимые зарубежными учеными, показали, что когда в рационе этих грызунов, полностью сбалансированном и обеспечивающем потребности в белках, микроэлементах и во всех остальных витаминах, отсутствовал токоферол, то первое поколение крыс становилось частично бесплодным, а второе – полностью.

Важно!
Для оптимальной половой жизни у взрослого человека в крови должно содержаться 0,5 миллиграмма токоферола на каждые 100 миллилитров кровяной плазмы.

Японское чудо-питание: четыре золотых правила питания по-японски
Источник
Мedafarm.ru
Процесс питания в Стране восходящего солнца, имеющей свои давние, идущие из глубины веков традиции, похож на симфонию, где каждая звуковая линия имеет особое магическое значение, а все вместе творят настоящие чудеса. И японская кулинария преподает нам урок премудрости омоложения и оздоровления организма через пищу.

Японская диета позволит:
повысить выносливость;
укрепить расшатавшееся здоровье;
забыть о возрасте (которого у японок попросту нет).

Несмотря на то что в последние десятилетия японцы стали проявлять интерес к европейским блюдам, все же предпочтение отдается традиционным блюдам национальной кухни, основой которой являются следующие продукты: рис;
овощи;
рыба и морепродукты.

Японская кухня продолжает сохранять специфику. Рацион здесь отличается от западного, прежде всего, по уровню калорийности, потреблению белков и жиров, а также по своей структуре: явное преобладание растительных белков над животными, причем существенная доля животного белка потребляется за счет рыбных продуктов, и важное место занимает рис. В целом, рацион менее калориен, чем в большинстве стран.
Хорошо известно, что всех здравомыслящих людей уже давно призывают употреблять меньше жиров животного происхождения, продуктов, содержащих холестерин, соль и сахар, а вместо этого есть такие продукты, которые содержат достаточно клетчатки. И именно японская кухня во многом отвечает таким рекомендациям.

Итак, каковы основные правила питания в Японии?

Первое правило — небольшой объем порций
Любой из нас может съесть так много и так быстро, что сложно бывает осознать, а что, собственно, он съел и какого это было вкуса. Жадно глотать неразжеванные куски пищи, потом еще и еще — до полного опьянения. Отчего же мы так неразумны, что грех чревоугодия в конце концов приводит нас к страданиям? Невоздержанность превращает в смертельный яд пищу, назначенную для сохранения жизни.
То, что японцы едят маленькими порциями, по-видимому, приносит не только немалую пользу их организму, но и их эстетическому чувству. И первый шаг, который можно сделать к правильному питанию, — это всего лишь сменить привычные необъятные тарелки на более миниатюрные. В маленькую посуду вы просто физически не сможете положить большую порцию.
Затем действуем таким образом. В первую неделю уменьшаем количество порции на 1/5, в следующую — на 1/4. Таким образом, через 3-4 недели мы сможем без особых для себя усилий уменьшить привычную порцию вдвое. Когда порция большая, часто просто по инерции, без особого аппетита, человек поглощает такое количество еды, которое организму совершенно не требуется и даже вредит. Умеренность лежит в основе хорошего здоровья. Просто «мало есть» — это уже способ избавиться от некоторых болезней, появляющихся от перенасыщения и отравления.

Второе правило — свежесть и соответствие сезону
Чем более свежий продукт используется для приготовления блюда, тем больше в нем полезных и нужных организму веществ. А японцы, как известно, весьма трепетно относятся к свежести продукта, из которого собираются готовить.
По наличию на японском столе того или иного продукта можно безошибочно определить время года, не заглядывая в календарь, поскольку вкусы японцев находятся в полной гармонии с природой. Они, как правило, употребляют только ту пищу, которая считается наиболее сочной и, соответственно, свежей для конкретного времени. Например, все знают, что в конце весны особенно хорош молодой зеленый чай, ростки бамбука и лосось. А осенью лучше всего выставлять на стол блюда с макрелью и первыми грибами мацутакэ.
Ни для кого уже не секрет, что овощи, используемые по сезону, гораздо полезнее для здоровья. И в Японии выбор пищи во многом определяет сезон и время года. Обычно в ходу именно то, что как раз созревает в поле или на грядках. К примеру, мало кто из японцев будет покупать тепличную землянику, прекрасно понимая, что в свой сезон она гораздо вкуснее и полезнее. Кроме того, японцы стремятся употреблять именно ту рыбу, которая вылавливается не иначе как в это время года.
Япония лежит огромной дугой с северо-востока на юго-запад. И климатические условия задают японской кулинарии не только сезонные, но и местные приметы. На севере, например, нельзя возделывать рис, но там замечательные условия для выращивания кукурузы и картофеля, а также для разведения животных.
Пища для северян, по мнению японцев, должна быть более калорийна, поэтому типичная для всей Японии лапша «рамэн» на Хоккайдо подается со щедрым куском масла. По той же причине — повышенные энергозатраты — в префектурах Северной Японии весьма популярна похлебка о-набэ, сваренная из крабов, ракушек и горбуши. (В водах Хоккайдо водится неисчислимое количество прекрасного лосося.) Свои особенности носит кухня и в регионах Канто с центрами в Токио, Иокогаме, а также кухня регионов Кансай и островов Рюкю. Например, соевый соус в Канто по вкусу и цвету заметно отличается от соуса из Кансая. Также весьма принципиальные для японца различия существуют в форме и вкусе маринадов, суши и сладостей.
В Киото изысканная кухня, рецепты которой были созданы тысячелетия назад поварами императорского дворца. Нагоя славится пшеничной лапшой «удон» и сладким рисовым желе. Паломники в буддийских храмах на острове Сикоку любят ивасей, мандарины и местную лапшу. А остров Кюсю известен своим чаем, морепродуктами и фруктами. Здесь чувствуется влияние китайской кулинарии.
На выбор пищи в Японии, кроме сезона, климатической зоны, влияет еще и погода. В летние жаркие дни японцы стараются употреблять пищу, которая приносит ощущение прохлады. А ощущение свежести, по их мнению, дают такие деликатесы, как угорь, осьминог и морские моллюски. Охлаждают, кроме того, еще и различного вида желе.
Осенью японцы предпочитают поглощать жареные каштаны, лапшу из гречневой муки и грибы.
Поздней же осенью они употребляют сашими -нарезанную полосками сырую рыбу и подогретое до температуры 36,6 градусов сакэ. В холодную зимнюю пору японцы любят согревающий набэ. Эту похлебку они едят непосредственно во время готовки, наливая себе прямо из кипящей кастрюли. А в жаркие летние дни островитяне едят холодную разновидность набэ под названием сябу-сябу. Таким образом, в зимний холод — мясо, рыба и согревающие напитки и супы, в летний зной — холодные супы, освежающие виды морской живности, холодная лапша рамэн и салаты.
За последние полвека японская кухня, конечно же, как и кухни любой страны мира, обогатилась самыми разными вариантами fast food. Это гамбургеры и чипсы, попкорн и быстрорастворимые супы. Разумеется, истинные ценители национальных традиций выступали против этого процесса американизации. Но все же отгородиться от малопитательных, а порою и малополезных для здоровья вариантов fast food японцам не удалось. Но они, со свойственной им архаической мудростью, попытались хоть в какой-то степени «японизировать» заокеанские блюда. Так появились картофельные чипсы с приправами из водорослей, спагетти с привычной для вкуса островитян тресковой икрой и мороженое с добавлением зеленого чая...

Третье правило — близость к натуральному, исходному виду продукта
Японская кухня отличается от европейской и даже от азиатской, например китайской, тем, что проявляет несказанное уважение к первоначальному внешнему виду продуктов, которые при этом должны быть наисвежайшими и по возможности высочайшего качества.
Местные повара стремятся сохранить внешний вид рыбы и овощей, чтобы после приготовления они визуально остались бы сами собой, создав иллюзию того, что с ними ничего не произошло.

Четвертое правило — сохранение витаминов и минеральных веществ
Очень важно, как мы готовим продукты. От этого во многом зависит, насколько энергетически наполненной будет пища и сколько она принесет пользы. Японцы готовят таким способом, что витамины и минеральные вещества хорошо сохраняются. Тут важен правильно выбранный температурный режим. Важна и особая нарезка, к примеру овощей. Японцы умеют это так делать, что овощи не только выглядят привлекательнее, но и готовятся быстрее. А как известно, чем меньше затрачено времени на варку, тем больше витаминов и минеральных веществ сохраняется в продукте.
Всем известны полезные стороны вегетарианского стола. Клетчатка, витамины — все это жизненно необходимо нашему организму. И весьма доступно практически каждому человеку, какого бы достатка он ни был. Многообразие японского вегетарианского стола удивляет изобретательностью. Тут и салаты из редьки «дайкон», и огуречно-морковные скульптуры на столе. Японцы употребляют и дикорастущие растения, такие, например, как корень лопуха «гобо», травы, водоросли, приносящие организму витамины и минералы. Словом, тут есть чему поучиться.

Диета для оргазма
Источник
Мedafarm.ru
Как это ни странно, но то, что мы едим, отражается на нашей сексуальной жизни, влияя на гормональное состояние нашего организма, энергетический уровень и уровень сопротивляемости стрессам. Существуют специальные виды продуктов, способствующих достижению оргазма.

Мед
Это настоящий источник такого химического элемента как бор, который способствует процессу метаболизма, а также расходованию организмом гормона эстрогена. Некоторые исследования также показывают, что бор вызывает повышение уровня тестостерона в крови, в свою очередь отвечающего за сексуальное желание и оргазм, как у мужчин, так и у женщин.

Растительные масла
Растительные жиры, источником которых являются различные овощи, семена и орехи, содержат жирные растительные кислоты, из которых наш организм производит холестерин - основу всех половых гормонов. Недостаток холестерина в организме вредит сексуальной активности и ведет к потере сексуального интереса и желания. При покупке растительных и ореховых масел обращайте внимание на этикетку. Масла холодного прессования содержат больше питательных веществ, чем термически обработанные, а также витамин E, необходимый для поддержания гормонального баланса.

Овсяные хлопья
С их помощью можно увеличить содержание гормона тестостерона в крови. Для того чтобы повысить ваше либидо нужно съедать по тарелке овсянки и выпивать 3 чашки овсяного отвара несколько раз в неделю. Отвар готовится следующим образом. Сосуд емкостью 1 литр заполнить на треть стеблями овса, залить кипятком, плотно закрыть крышкой, дать настояться не менее 4 часов, затем сцедите жидкость и поставьте в холодильник. Пить отвар можно как в холодном, так и в теплом виде.

Устрицы
Их считают классическим афродизиаком. В действительности все морепродукты насыщены минеральными веществами, неотъемлемыми составляющими половых гормонов. Кроме того, минеральные вещества из морепродуктов лучше усваиваются нашим организмом так как содержаться там в форме солей.

Водоросли
Среди морепродуктов они выделяются высоким содержанием йода, способствующего функциям щитовидной железы, отвечающим за женское либидо. Правда, чтобы почувствовать положительный результат нужно регулярно употреблять в пищу водоросли в течение месяца.

Шоколад
Он содержит метилксантины, которые стимулируют передачу нервных импульсов, а также создают чувство удовлетворенности и повышают настроение.

Яйца
В них содержится огромное количество витаминов группы B, в особенности B6 и B5, которые помогают сбалансировать гормональный уровень и поддерживать энергетический. Другими источниками витамина B6 являются шпинат, пивные дрожжи, морковь, груши, семечки подсолнухов, рыба, картофель, молоко, свежие овощи.
Красное мясо, темное мясо птицы, коричневый рис, зерновой хлеб, овощи зеленого цвета являются хорошим источниками цинка, который в свою очередь помогает уменьшить содержание в организме гормона пролактина. Находящийся в избытке пролактин ведет к половым дисфункциям.

Фруктовый сок предотвращает атеросклероз лучше, чем сами фрукты
Источник
Мedafarm.ru
В эксперименте на животных французские ученые доказали, что виноград, яблоки, а также их соки способны останавливать развитие атеросклероза. При этом выяснилось, что соки останавливают атеросклероз даже эффективнее, чем сами фрукты.
По словам Kelly Decorde (Университет Монпелье, Франция), автора исследования, впервые появились данные о том, что фрукты в обработанном виде могут быть полезнее, чем фрукты в сыром виде. Чаще всего люди едят фрукты в обработанном виде, хотя почти вся научная информация касается сырых фруктов.
Чтобы изучить антиоксидантные свойства фруктов и их соков, ученые давали хомячкам виноград, виноградный сок, яблоки и яблочный сок. При этом животные получали пищу, способствующую атеросклерозу. Хомячки из контрольной группы получали обычную для них пищу.
Количество фруктов соответствовало трем яблокам или трем гроздям винограда в день для человека. Хомячки выпивали количество сока, эквивалентное четырем стаканам для человека, весящего 70 кг.
В винограде и яблоках содержится одинаковое количество антиоксидантов фенолов, однако в соке красного винограда антиоксидантов в 2,5 раза больше, чем в яблочном соке.
У животных, которые пили фруктовые соки и ели фрукты, по сравнению с теми, кто пил воду, были ниже уровень холестерина и окислительный стресс, было меньше жировых отложений в аорте. Эффективнее всего с атеросклерозом боролся сок красного винограда, на втором месте оказался сам красный виноград, на третьем - яблочный сок, на четвертом - яблоки.
Авторы исследования говорят, что антиоксидантные свойства продукта напрямую зависят от содержания в нем фенолов. По всей вероятности, имеют значение и другие антиоксиданты, например, каротиноиды и витамин С. «Результаты исследования позволяют надеяться, что употребление фруктов и фруктовых соков может играть важную роль в предупреждении сердечно-сосудистых заболеваний», - заключают ученые.

От каких эмоций набирают вес?
Источник
Мedafarm.ru
Если вы принадлежите к типу людей, которые используют любой повод для того, чтобы поесть, то вам следует получше контролировать свои эмоции. Ярость, тревога, грусть, тоска, недовольство собой, нервозность и даже радость - все это может быть причиной для атаки на холодильник. Съеденная шоколадка заглушает негативные эмоции, беспокойство проходит, но неизбежно приводит к проблемам с фигурой.
Привычка «заедать» эмоции может перерасти в стойкую зависимость, и вы будете налегать на еду даже тогда, когда находитесь в хорошем настроении. А это прямой путь к ожирению. После напряженного дня кусок пирога заменяет таким людям дозу спиртного. Дело в том, что сахароза повышает уровень гормона серотонина, который ответственен за удовольствие и хорошее настроение, снижает тоску, нервозность и т.д.
«Сладкоголикам» психолог и психотерапевт Ольга Тессари рекомендует в первую очередь наладить регулярные физические упражнения, поскольку они, помимо сжигания калорий, тоже вырабатывают серотонин. Однако не надо забывать и об эмоциональной сфере. Обратитесь к психотерапевту, чтобы разобраться, какие именно эмоции вызывают в вас желание поесть, вполне вероятно, что их круг весьма ограничен. Если вы уже набрали чрезмерный вес, проконсультируйтесь с эндокринологом или диетологом. Диеты, которые обещают чудеса похудания, могут провоцировать отрицательные эмоции и, как следствие, набор веса.

Вот эмоции, которые чаще всего вызывают желание побежать к холодильнику:
трудности в общении с другими людьми
чувство, вы не любимы
финансовые проблемы
отсутствие бытового комфорта
неудовлетворение
расставание
крушение планов
страх
тоска
низкая самооценка
грусть
одиночество
неуверенность
пессимизм
бедность

Как же с этим бороться?
учитесь контролировать себя. Вы недавно уже ели и подумываете снова перекусить, например шоколадом? Отвлекитесь, например, сделайте 10-ти минутную зарядку, направленную на проблемные зоны. Желание поесть может пропасть, если нет, съешьте вместо сладкого какой-нибудь фрукт.
попытайтесь принимать пищу в определенные часы, тщательно ее прожевывая.
займитесь спортом. Запишитесь в группу аэробики, в бассейн и т.д. Помимо решения проблем с весом, занятие спортом в группе изменит ваше психологическое состояние, появятся положительные эмоции, новые друзья.
не ходите в магазин, испытывая чувство голода, иначе вы купите намного больше продуктов, чем вам нужно.

Шоколад действует как аспирин
Источник
Мedafarm.ru
Американские ученые обнаружили новое лечебное свойство у шоколада. Ежедневное употребление этой любимой многими сладости, даже в небольшом количестве, снижает вероятность сердечного приступа. К такому заключению пришла группа исследователей из Университета Джона Хопкинса, США, изучавшая воздействие аспирина на тромбоциты.
По сведениям агентства Reuters, сотрудники этого учреждения проводили различные тесты, связанные с сердечно-сосудистыми заболеваниями. В исследовании участвовало 1200 человек, у которых болезнь сердца была унаследована. Поставленной задачей было узнать, какое воздействие оказывает аспирин на тромбоциты.
139 участников эксперимента были исключены из проекта за нарушение требований.
Перед тем, как начать давать аспирин, всех попросили придерживаться определенных правил: заниматься физическими упражнениями, не курить, воздерживаться от напитков, содержащих кофеин, вина, грейпфрутового сока и шоколада. Некоторые из участников не выдержали.
Однако, несмотря на исключение из эксперимента, этим людям сделали анализ крови. Выяснилось, что шоколад, как и аспирин, воздействует на тромбоциты, которые вызывают свертывание крови.
"Благодаря тем, кто не воздержался от шоколада, мы узнали, что химическое вещество, содержащееся в бобах какао, действует подобно аспирину на биохимическом уровне, уменьшая скопления тромбоцитов, образующих тромб, в результате чего может наступить фатальный исход из-за сердечного приступа", - прокомментировала открытие Диана Беккер (Diane Becker), сотрудник Университета Джона Хопкинса.
Группа ученых намерена провести исследования, связанные с шоколадом, среди добровольцев, которые будут находиться вне лабораторных стен. Ученые узнают, сколько шоколада люди едят, а затем будут наблюдать за ними в течение нескольких лет, чтобы увидеть, насколько отличается количество сердечных приступов, инсультов и операций на сердце среди тех, кто употребляет его, и кто нет.

Земляника и мед при болезнях десен
Источник
Мedafarm.ru
Болезнь десен - парадонтоз возникает из-за ряда причин, связанных с такими заболеваниями как цирроз печени, язвенная болезнь желудка, диабет, а также из-за отложения зубного камня и травм ротовой полости.
Профилактика пародонтоза просто необходима для тех, кому небезразлично собственное здоровье. Для лечения и профилактики пародонтоза, а также других заболеваний полости рта рекомендуется полоскать рот отварами или настоями лекарственных растений, таких как зверобой, календула, крапива, тысячелистник и подорожник.
Для лечения гингивитов, афтозного стоматита, воспалительных форм пародонтза рекомендуется применять сок и каланхое, оказывающее антисептическое и эпителизирующее действие.
При пародонтозе можно втирать в десну мед, смешанный с солью (тщательно растворить 20г меда с 5-10г соли) или чистить три раза в день смесью зубного порошка с порошком аира (0,5г аира на одну процедуру). Полезно также полоскать рот водным раствором прополиса (20 капель на стакан воды)
При стоматите рекомендуется полоскать рот и горло настоем цветков липы (на 1 стакан воды добавляют 1 столовую ложку цветков, настаивают 5 часов, процеживают и добавляют 0,5г питьевой соды).
При поражениях слизистой оболочки полости рта помогает употребление свежих ягод земляники или полоскание рта и глотки лимонным соком, разведенным водой.

Диета не может отсрочить климакс
Источник
Мedafarm.ru
Позднее наступление менопаузы ассоциируется с большим риском рака молочной железы. Диетические факторы могут оказать частичное влияние на риск рака молочной железы посредством влияния на возраст наступления менопаузы.
Специалисты уточняли влияние диеты с низким содержанием жира и высоким углеводов на время наступления менопаузы у женщин с высоким риском рака молочной железы. В изучаемую когорту женщин вошли участницы исследования the LFHC - изменение диеты для предотвращения рака молочной железы у женщин с высокой маммографической плотностью, сильным фактором риска рака молочной железы. Исходно все 2611 пациенток находились в пременопаузе, они наблюдались в среднем до 7 лет постменопаузы. Проанализированы факторы, влияющие на возраст менопаузы, проведено сравнение основной и контрольной группы.
Изменение диеты не оказало влияния на возраст наступления естественной менопаузы. При изучении влияния индекса массы тела в основной группе было показано, что в случае изменения диеты менопауза наступала раньше при низкой индексе массы тела, а высокий ИМТ обуславливал более позднее наступление менопаузы только в основной группе. Высокое число родов, масса тела и уровень образования коррелировали с поздним наступлением менопаузы, а старший возраст при первых родах и курение коррелировали с ранней менопаузой.

Молоко может помочь курильщикам отказаться от их вредной привычки
Источник
Мedafarm.ru
Как показывают данные голландских исследователей, молоко, фрукты, овощи и свежая вода ухудшают вкус сигарет. Кофе, алкоголь и мясо, наоборот, делали вкус сигареты более приятным. По словам руководителя исследования, Joseph McClernon, полученные данные помогут разработать специальную диету или жевательную резинку для курильщиков, которые хотели бы бросить эту привычку. В исследовании, 209 курильщиков были опрошены, что из их рациона улучшало вкус сигареты и что, наоборот, делало ее менее приятной.
19 опрошенных сказали, что молочные продукты существенно портили вкус сигареты. 14% пожаловались на не кофеинизированные напитки как вода или сок, 16% винили в этом овощи и фрукты. 44% курильщиков сказали, что алкогольные напитки существенно улучшали вкус сигарет, 45% сообщали о том, что курить приятно в сочетании с чаем, кофе или колой, а 11%, что предпочитают сочетание вкуса мяса и сигареты.
Курильщики, предпочитавшие ментоловые сигареты, не связывали какие-то продукты с изменением вкуса сигарет. Кроме того, ученые планируют использовать химическое вещество ацетат серебра, которое тоже изменяет вкус сигарет, делая его неприятным для курильщика. Тем не менее, прием таких препаратов и изменение диеты не будет единственным лечением, это всего лишь мера, которая должна сочетаться с приемом заместительной терапии пластырем или жевательной резинкой.

Железное здоровье должно быть с детства
Источник
Мedafarm.ru
Железо, как микроэлемент, играет огромную роль для здоровья человека. Пожалуй, самое главное, что без него невозможно построить содержащийся в красных кровяных тельцах (эритроцитах) гемоглобин. Гемоглобин представляет собой сложный белок, который переносит кислород из легких к тканям и органам, и одновременно удаляет из них углекислый газ. Почти 80% железа, содержащегося в организме человека, входит с состав гемоглобина. Кроме того, железо требуется для работы мышц и мозга, а также для поддержания крепкого иммунитета.
Напомним, что этот ценный микроэлемент в большом количестве содержится в мясе, печени, яблоках, белых грибах, персиках и некоторых других продуктах. Они обязательно должны быть включены в ежедневный рацион человека любого возраста, поскольку железо необходимо буквально всем. Так, детям от 6 месяцев до 4 лет в сутки требуется 6-10 мг железа. Поскольку ребенок быстро растет, то запасы микроэлемента истощаются быстро, а значит, их нужно постоянно пополнять. В противном случае у малыша могут отмечаться нарушения нервно-психических функций – плаксивость, раздражительность, плохое настроение.
Нередко дефицит железа переживают подростки, что также связано с их стремительным ростом и жизненной активностью. В 11-18 лет представительницам прекрасной половины требуется 15 мг железа в сутки, а юношам – 12 мг. Даже незначительный недостаток железа сразу же ослабляет внимание, снижаются мыслительные процессы и успеваемость в школе, появляется хроническая усталость, утомляемость. Все это приводит к тому, что подросток становится более уязвим перед лицом инфекции, и чаще заболевает ОРВ, ангинами, фарингитами.

Голодание облегчает смену часовых поясов
Источник
Medlinks.ru
Ученые предполагают, что отказ от пищи может помочь человеку, совершающему дальний перелет, лучше адаптироваться к смене часовых поясов. Возможно, ограничение в еде будет полезно и тем, кто вынужден работать в ночную смену.
Биологические часы диктуют время сна, пробуждения и пищи; их работу регулирует дневной свет. Однако эксперименты на животных показали, что в мозгу есть еще одни часы, которые включаются, когда животное сталкивается с недостатком пищи. Этими часами легче управлять, поэтому ученые надеются, что полученная информация поможет путешественникам бороться с неприятными последствиями резкой смены часовых поясов.
«Уже 16-часовое голодание позволяет «сбросить» и запустить заново биологические часы. Человек, летящий, к примеру, из США в Японию, должен адаптироваться к смене 11 часовых поясов. Организм может безболезненно подстроиться лишь к постепенной и ежедневной смене времени, поэтому, в далеком путешествии, около недели уходит на то, чтобы адаптироваться к новому времени. Обычно, к этому времени человеку уже пора возвращаться назад», - говорит автор нового исследования Clifford Saper (Гарвардская медицинская школа, США).
В основу эксперимента лег один интересный факт. Как известно, голодающие животные способны перестраивать свои биологические часы, чтобы увеличить шансы добыть пищу. Уже было доказано, что мыши, которых кормят ночью, подстраиваются под такое расписание. Среди ночи эти животные бодры и готовы к кормлению. «Это врожденная способность организма. Проблема в том, что никто точно не знал, как это работает», - говорит Clifford Saper.
Чтобы изучить механизм работы «вторых» биологических часов, ученые взяли группу мышей, у которых отсутствует ген BMAL1, отвечающий за ритм сна и бодрствования. С помощью вирусного вектора исследователи доставляли этот ген, только в клетки определенных отделов мозга. Основные биологические часы расположены в супрахиазматическом ядре гипоталамуса. Когда ген ввели только в этот участок мозга, мыши засыпали и просыпались в зависимости от дневного света, не реагируя на время приема пищи. «Если их не будили, они могли умереть от голода», - говорят авторы эксперимента.
Когда ген вводили только в дорсомедиальное ядро гипоталамуса, которое координирует время бодрствования и время приема пищи, мыши адаптировались ко времени кормления, не обращая внимания на дневной свет.
Clifford Saper считает, что при голодании основные биологические часы «сбрасываются» и включаются «вторые» часы. Те же самые гены регулируют сон и бодрствование у млекопитающих, поэтому есть основания считать, что похожий механизм действует и у человека.
Пока не было исследований, в которых изучался бы эффект голодания при далеком перелете или работе в ночную смену, но авторы работы говорят, что готовы испробовать на себе этот метод в ближайшем путешествии между континентами.

Весенняя диета
Источник
Medlinks.ru
Готовы ли Вы избавиться от того лишнего веса, который успели накопить за зиму? Используйте четыре диеты, описание которых приведено ниже, для весеннего оздоровления Вашего организма.
Нет ничего необычного в том, что за зиму Вы немного прибавили в весе. В конце концов, кто сможет рассмотреть Ваше тело сквозь объемные шерстяные свитеры? Но пришла весна, настало время снимать зимнюю одежду и показывать себя миру таким, каковы Вы есть на самом деле. Всего несколько изменений в Вашем ежедневном рационе могут внести огромный вклад в оздоровление Вашего организма. Вот - четыре простых совета, которые дадут Вам возможность избавиться от негативных явлений, которые Ваш организм успел накопить за зиму.

1. Салат.
"Объем там, где это заметно", говорит Виктория Шанта Ретелнай, специалист Северо-западного мемориального госпиталя при институте Вэлнес в Чикаго. Это означает, что нужно обратить внимание на пищу, которая является для Вас основной, то есть попытаться заменить ее на менее калорийные продукты. Ученые во главе с Барбарой Роллс, пришли к заключению, что большая порция низкокалорийного салата очень помогает снизить количество калорий, которые поступают в организм с другими продуктами. Такой эффект обусловлен тем, что человек наедается салатом прежде, чем сможет употребить в пищу что-то более сытное. Всего один салат съеденный перед основным блюдом снижает количество калорий получаемых организмом на 12%. К низкокалорийным салатам можно отнести такие как айсберг, салат ромэн, а так же морковь, помидоры, сельдерей, и огурцы, без добавления майонеза, сметаны или растительного масла. Согласно результатам некоторых исследований, большие порции салата очень даже сытны, несмотря на то, что содержат исключительно продукты с низким содержанием калорий.

2. Горячий завтрак.
По мнению диетолога Джея Кенней, лучшая пища на завтрак - это горячая каша из овсяной или любой другой крупы. Дело в том, что такие блюда содержат, как правило, не более 600 калорий на 1 кг массы. А это меньше, чем в зерновые злаках (3000 - 4000 калорий на 1 кг массы продукта). Кенней говорит, что горячее блюдо из зерновых культур имеет больший объем чем холодное и это даёт возможность человеку избежать чувства голода к в течение длительного времени.
Ежедневный завтрак, богатый клетчаткой, помогает предотвратить диабет и некоторые другие заболевания в начальной стадии. Мало того, ряд исследований показывает, что люди не пропускающие утренний приём пищи менее подвержены онкологическим заболеваниям. Американские диетологи рекомендуют употреблять блюда из зерновых культур с отрубями три раза в день. К сожалению, только 10% людей едят хлеб из муки грубого помола. Остальные предпочитают продукты из муки высшего сорта, что менее полезно для организма.

3. Отдавайте предпочтение зеленому
При выборе напитка, предпочтение следует отдавать зеленому чаю и ограничивать себя в употреблении различных газировок, - говорит Молли Кимбола (спортсменка, специалист по питанию и здоровому образу жизни в спортивно-оздоровительном центре Elmwood клиники Ochsner в Нью-Орлеане). Постоянное употребления газированных напитков можно увеличить количество калорий поступающих в Ваш организм на 140 в день, говорит Кимбола. А зеленый чай содержит 0 калорий (если Вы пьете его без сахара), так что результаты очевидны.

4. Шоколадный секрет
"Одна плитка шоколада хорошего качества может притупить чувство голода на довольно длительный срок", - Молли Кимбол. Это означает, что шоколад можно и нужно употреблять в пищу, только не стоит им злоупотреблять и пренебрегать нормальным питанием. Шоколад придаёт бодрость организму, но только, если есть тёмные сорта этого продукта. Также считается, что шоколад благоприятно воздействует на пищеварение, обладает противовоспалительными свойствами, сводит к минимуму возможность появления пониженного кровяного давления и диабета. Темный шоколад является хорошим источником магния, железа и калия что положительно влияет на уровень серотонина, который, в свою очередь положительно воздействует на настроение.
"Ежедневное употребление шоколада сделает Вас спокойным, здоровым и жизнерадостным" говорит Кимбол. "Кроме того, он еще имеет прекрасный вкус!".

Почему человек быстро полнеет после диет?
Источник
Medlinks.ru
Ученые Каролинского института Стокгольма получили новые данные в отношении механизмов регуляции обмена в жировой ткани. В статье, опубликованной в последнем номере журнала "Нэйчур", они утверждают, что в организме человека происходит непрерывный процесс образования и распада жировых клеток. У людей с избыточным весом образуется больше клеток, чем у людей с нормальным весом. Исследования шведских ученых показывают, что образование новых жировых клеток происходит на всем протяжении жизни человека и при любом весе - в объеме 10 проц в год, в то время как общее количество клеток - как у худых, так и у полных - остается неизменным.
"Это число постоянно, так как ежегодно 10 проц жировых клеток в организме умирает. Другими словами, образование новых клеток сбалансировано за счет распада старых", - говорит руководитель исследования, профессор Петер Арнер.
Во время проведения экспериментов шведскими медиками был разработан ряд новых методов исследования. Используя радиоактивные маркеры для клеточной ДНК, они смогли определить возраст клеток и сумели установить связь между размером клеток и общим количеством жировой ткани у большого числа людей с различной массой тела.
Исследования показали, что скорость замены клеток у людей с избыточным весом вдвое больше, чем у людей с нормальным весом, и она не зависит от того, худеет человек или нет. Хотя у похудевших какая-то часть клеток теряет жир и находится в неактивном состоянии.
"Полученные нами результаты могут объяснить, почему после курса похудения трудно удерживать вес: новые клетки, тоже должны заполняться жиром, поэтому возрастает риск, что человек вновь будет набирать потерянные килограммы", - говорит Арнер. Эти данные помогут в разработке новых методик борьбы с ожирением, регулирующих и сдерживающих образование новых клеток.

Вино полезно для печени?
Источник
Medlinks.ru
Ученые из Университета Калифорнии (США) опубликовали результаты нового исследования, согласно которому умеренное употребление вина (около 100 г в день) не только не наносит вреда печени, но и предотвращает развитие неалкогольного стеатогепатита (НАСГ).
По данным исследования, у людей, ежедневно выпивающих стакан вина, риск возникновения НАСГ на 50% ниже, чем у тех, кто вообще не пьет алкоголя. У любителей пива и крепких напитков, даже при условии умеренного употребления, риск НАСГ оказался в 4 раза выше.
НАСГ – одно из самых распространенных заболеваний печени. Согласно другим исследованиям, у 5% взрослых людей с НАСГ впоследствии развивается цирроз печени. Факторы риска возникновения НАСГ схожи с факторами риска возникновения сердечно-сосудистых заболеваний – это ожирение, сахарный диабет, высокий уровень триглицеридов, высокие артериальное давление. Ученые уже доказали, что умеренное употребление алкоголя предотвращает болезни сердца. До настоящего момента было непонятно, может ли умеренное употребление алкоголя, приносящее пользу сердцу, нанести вред печени. Американские ученые решили разобраться в этой проблеме.
«Результаты показали, что умеренное употребление вина не только безопасно для печени, но и способно снизить риск заболевания НАСГ. У людей, выпивающих стакан вина в день, риск возникновения НАСГ на 50% ниже», - говорит автор работы Jeffrey Schwimmer. На полученный результат не влияли такие факторы как возраст, пол, раса, уровень образования, доход, уровень физической активности, индекс массы тела и другие показатели, связанные со здоровьем.
Ученые подчеркивают, что любые алкогольные напитки противопоказано тем, кто склонен к злоупотреблению алкоголем. Рекомендации не относятся и к тем, кто уже имеет заболевания печени.
«Полезные для печени свойства обнаружены у вина, но не обнаружены у пива и крепких напитков. Понадобятся дополнительные исследования, чтобы понять связаны ли эти эффекты с алкогольными или с неалкогольными компонентами вина», - добавляют ученые.
Для своего исследования ученые использовали информацию о 12 000 человек, участвовавших в National Health and Nutrition Examination Survey. Среди них было 7 211 людей, не употребляющих алкоголь, и 4 543 человека, употребляющих алкоголь в умеренных количествах. Умеренным считалось употребление в среднем одной порции в день (около 100 г вина, 350 г пива или 30 г крепкого напитка).

Препарат нового класса для снижения веса нарушает развитие мозга у молодых мышей, сообщают американские исследователи, отмечая, что эта находка ставит пол сомнение возможность использования этих препаратов у детей.
Источник
Солвей-Фарма.ру
Марк Беар (Mark Bear) и коллеги из Массачусетского Технологического Института изучили эффекты химического вещества, подавляющего аппетит посредством блокады каннабиноидных рецепторов в мозге, вовлекая механизм, вызывающий голод при курении марихуаны.
«Я думаю, важно иметь в виду, что эти механизмы играют значимую роль в... развитии мозга», - сказал доктор Беар. Результаты исследования будут опубликованы в журнале «Neuron».
Препарат компании Sanofi-Aventis для снижения веса римонабант, также известный как Zimulti, и продаваемый под фирменным знаком Acomplia в Европе, является первым в этом новом классе препаратов. Американская группа экспертов отклонила его в июне прошлого года из-за опасений, что применение этого лекарства может вызвать суицидальные мысли.
Другие фармкомпании, включая Merck & Co Inc, работают над созданием подобных препаратов.
Группа ученых из Массачусетского Технологического Института надеялась выяснить, каким образом мозг приспосабливается и самообучается. Эта, так называемая, пластичность является ключевой в развитии нейронов мозга детей и молодых животных.
Как известно, каннабиноидные рецепторы регулируют сигналы между нейронами, и ученые хотели изучить их влияние на пластичность мозга у молодых мышей.
Исследователи тестировали обучаемость, связанную с корой мозга мышей, обрабатывающей визуальную информацию.
В экспериментах тестировалась способность животных приспосабливаться, если один глаз был закрыт.
Авторы не применяли римонабант в исследовании. Вместо этого использовался химический аналог – лабораторный препарат AM 251.
Когда мыши получали AM 251, блокирующий их каннабиноидные рецепторы, животные все еще вели себя так, как будто оба глаза были открыты, что позволило предположить снижение приспособительной способности.
«Обнаружение нарушения корковой пластичности у юных мышей, связанное с приемом AM 251, предполагает, что подобные составы должны с осторожностью использоваться у детей», - пишут исследователи.
Представительница компании Sanofi-Aventis сказала, что римонабант не одобрен для применения у детей.
«В данный момент препарат одобрен для использования у взрослых, весящих больше нормы и имеющих ожирение с сердечно-сосудистыми факторами риска», - сказала она. «Мы не поощряем применение этого препарата у детей».
Данная находка - последний удар для римонабанта, которому предсказывали многомиллиардные продажи.
Исследование препарата у сердечных пациентов с ожирением, проведенное в прошлом месяце, обнаружило, что более, чем у 40 % пациентов, принимавших лекарство, развивались психиатрические проблемы.

Кухонная аптечка
Источник
Greenmama.ru
Не секрет, что натуральные лекарственные средства становятся все более популярными. Но в поисках спасительных трав необязательно бежать в аптеку. Загляните на кухню: у каждой хозяйки наверняка найдется щепотка специй. Обладая ярким вкусом и ароматом, они - настоящий кладезь полезных свойств.
Жгучий перец (чили).
Родиной этого перчика считается Мексика, оттуда чили попал в Европу после экспедиции Христофора Колумба. Жгучие свойства чили обусловлены особым веществом - капсаицином. Этот алкалоид стимулирует рецепторы тепла, поэтому и вызывает жгучие ощущения. Фармацевтические свойства капсаицина в настоящее время очень активно изучаются. Считается, что люди, которые постоянно потребляют чили, чувствуют себя счастливее остальных. Небольшое чувство жжения тренирует наш организм, и, чтобы преодолеть дискомфорт, мозг вырабатывает вещества удовольствия - эндорфины. Показано также, что капсаицин предотвращает развитие раковых клеток, поэтому в Южной Америке и Юго-Восточной Азии (где чили добавляют в большинство блюд) онкологические заболевания встречаются в несколько раз меньше, чем в других регионах. Противораковое действие чили подкрепляет витамин С, которым этот перчик также необычайно богат. В сушеном и молотом виде чили сохраняет полезные свойства, поэтому считается ценной приправой. Чили незаменим в мясных блюдах, а также в гарнирах из фасоли, чечевицы, бобов. Остренький вкус можно придать также овощным соусам и рагу.
Чеснок.
Чеснок - любимец древних цивилизаций. Его возделывали в Древнем Риме, Египте, Греции. Во многих культурах чеснок использовали в религиозных целях для отпугивания злых духов. Однако в средние века стали очевидны лекарственные свойства этой луковицы: чеснок помогал избежать заразных заболеваний. В начале 20-го века были открыты вещества, придающие чесноку столь сильный запах. Это - фитонциды, ароматические субстанции, которые обладают антибактериальным и антивирусным действием. Фитонцид аллицин в составе чеснока поможет остановить кишечную инфекцию, предотвратит гниение пищи, поможет восстановить иммунитет. Следует помнить, что аллицин быстро разрушается при высоких температурах, поэтому добавлять свежий или сушеный чеснок следует буквально за несколько минут до готовности блюда. Чеснок отлично подходит к столь популярным морепродуктам, как креветки, крабы, кальмары. В восточной кухне его часто используют вместе с имбирем.
Имбирь.
Этот ценный корень стали впервые использовать в жарких районах Азии. В Китайской кулинарии и медицине имбирь занимает почетное место. Несколько тысяч лет назад стало известно его успокаивающее действие при тошноте, морской болезни. Хотя активный компонент, помогающий остановить рвоту, остается неизвестным, имбирь и по сей день активно используют при токсикозе беременности и других состояниях, которые сопровождаются тошнотой. Пряные вкус и аромат имбиря обусловлены высоким содержанием терпеноидов, а также нелетучих веществ - гингенозидов. Последние способны снижать уровень холестерина в крови и предотвращать сердечно-сосудистые заболевания. В кулинарии можно использовать как свежие корешки имбиря, так и их порошок. Имбирь добавляют практически во все блюда: мясные, овощные, сладкие. Для приготовления чая с имбирем достаточно высыпать немного имбирного порошка в готовый теплый напиток.
Лавровый лист.
Хотя лавровый лист не используют в качестве лечебного растения, его листья необычайно богаты эфирными маслами, преимущественно эвгенолом. Эвгенол обладает антиоксидантным действием, возбуждает аппетит и стимулирует деятельность желудочно-кишечного тракта. Опытные повара рекомендуют добавить один-два листика лавра в кипящие бульоны и соусы. Правда, делать это следует за 5-7 минут до готовности, иначе блюдо приобретет легкую горчинку.
Тмин.
Медицинские свойства тмина известны со времен Древней Греции и Рима, в которых врачеватели использовали тминные настойки при несварении желудка, повышенном газообразовании после потребления блюд из фасоли, бобов, гороха. Хотя и по сей день тмин можно встретить во многих лекарственных травниках, его активные компоненты остаются не изученными. Характерный аромат семенам тмина придают эфирные масла карвон и лимонен. Они отлично сдабривают трудноперевариваемые блюда из баранины, жирные овощные рагу, а также различную выпечку и маринады. Тмин облегчает работу почек, поэтому его полезно вводить в состав различных настоек (например, заваривать с вином).
Корица.
Это одна из самых древних приправ, известных человечеству, её использовали на территории Китая уже несколько тысяч лет до нашей эры. Главный ароматический компонент корицы - коричный альдегид (циннамаль). Однако эфирное масло корицы насчитывает несколько десятком веществ, свойства каждого из них пока изучаются. В медицине корица славится за антимикробные, противогрибковые свойства. Корица также обладает мощным антиоксидантным действием и хороша для нормализации работы желудка. Хотя изначально корицу активно использовали в мясных блюдах, россиянам более по вкусу корица в сладостях и мучных изделиях. Теплый, сладковатый аромат корицы помогает пережить долгую зиму, а в солнечные дни подарит отличное настроение.

Листья салата – «еда кинозвезд»
Источник
Stylemania.ru
Совсем скоро начнется лето, а значит, на нашем столе все чаще станут появляться свежие овощи и зелень. Особое место среди всех этих полезностей занимает салат. Немало девушек, желающих похудеть, возлагает свои надежды именно на салат, который зачастую называют «едой кинозвезд». Вполне заслуженно. Ведь, если знать основные свойства салата, правильно его комбинировать с другими продуктами, можно худеть, не отказывая себе в разнообразной и вкусной пище.
Салаты — еда действительно летняя. Нашему организму сейчас уже не требуется столько белков и жиров, как зимой. А вот огромное количество витаминов поможет восстановиться после межсезонья. Кроме них в салате есть микроэлементы и клетчатка.
Очень важно: салатные листья употреблять стоит вместе с другими продуктами. Из-за объемности салат быстро заполняет желудок, но сам по себе насыщает его плохо, так как слишком малокалориен (от 17 до 25 ккал). Салат отлично сочетается с рыбой, морепродуктами, сыром и мясом, а потому его можно успешно использовать в белковой диете.
Отказывать от молочных продуктов в пользу салата нельзя. В плане насыщения кальцием салат не самый лучший помощник вашего организма. Кальций в салате есть, но с щавелевой кислотой он усваивается очень плохо.
Не стоит запивать салат соком или минералкой, особенно газированной — он на 92% состоит из воды. Не рекомендуют его и на завтрак, который должен быть небольшим по объему, но калорийным. Вволю полакомиться зеленью можно за обедом и ужином. Можно устроить диетическую разгрузку и все гарниры заменить листьями салата. Только помните, что за один раз рекомендуется съедать не более 50-100 г зелени.

Любить сладкое - полезно!
Источник
Stylemania.ru
Сладости-сладости-сладости! Вкусные, аппетитные — приносят только радости! Да, девушкам, зачитывающимся статьями о диетах, не повезло — они многое могут упустить, если пройдут мимо этого материала. Ведь они так и не узнают, что всевозможные лакомства отнюдь не вредны, а наоборот — полезны! Так почему уплетать сухофрукты, варенье, зефир, мед, шоколад и даже попкорн — вовсе не катастрофа?

1. Сухофрукты
Само название говорит, что это те же самые фрукты, только без воды. Они потеряли часть полезных веществ, например витамины С и А, а вот натрий, магний и клетчатка остались. Между прочим, когда фрукт высох, то концентрация этих микроэлементов заметно увеличилась (делаем небольшую оговорку — сухофрукты гораздо калорийнее свежих фруктов). Сухофрукты являются прекрасным дополнением ко многим блюдам, насыщая их энергией и пользой, например:
Папайя полезна для иммунитета, белкового обмена и сексуальной активности.
Чернослив содержит большое количество витамина В. Этот сухофрукт помогает работе кишечника.
Инжир важен для щитовидной железы, он предотвращает развитие раковых клеток.
Курага содержит много калия, железа, каротина. Помогает при запорах.
Финики содержат витамины Е и Н, очень важные для концентрации внимания.

2. Зефир и пастила
Лучше съесть зефир, чем торт. Он содержит гораздо меньше калорий. Эта сладость полезна для мышц, иммунитета и даже для мозга. Положительное влияние зефир оказывает и на волосы, ногти, сосуды. Чтобы не переборщить с этим лакомством, есть зефир и пастилу нужно с 16 до 18 часов, так как в это время уровень глюкозы в крови падает.

3. Мармелад

В мармеладе содержатся пектин, агар или желатин. Первый получают из яблок, арбузов, корок цитрусов, корзинок подсолнуха и сахарной свеклы. Второй — из бурых и красных водорослей, а третий — из костей, сухожилий и т. п. Только представьте, сколько полезных веществ содержит мармелад! Самое главное — мармелад снижает уровень холестерина в крови, помогает работе ЖКТ и выводит токсины. И он куда более полезный, чем сахар.

4. Мюсли
Завтрак из мюслей называют завтраком красоты. Они снижают уровень холестерина в крови, они же содержат калий, фосфор, кальций и железо, улучшают пищеварение, помогают работе нервной системы — и еще миллион полезных свойств, которые зависят от того, из каких фруктов сделаны мюсли.

5. Мороженое
Обвинять мороженое в высокой калорийности очень легко, а как насчет оправдания? Мороженое содержит 30 минеральных солей, 20 витаминов, множество полезных ферментов и около 20 аминокислот белка. И вообще, мороженое повышает настроение, делает нас радостными, счастливыми и довольными жизнью. И это, между прочим, научно доказанный факт.

6. Мед
По калорийности мед аналогичен сахару, а вот витаминов и минералов содержит огромное количество, в отличие от конкурента. Он прекрасно помогает организму справиться с простудой.

7. Шоколад
Шоколад — лучший антиоксидант. Вы никогда не замечали, что именно такую сладость хочется съесть, когда понурое настроение? Вот и ученые обратили на это внимание и доказали, что шоколад улучшает работу мозга, защищает стенки кровеносных сосудов. И главное — шоколад провоцирует развитие кариеса не более чем другие сладости, и прыщей от него не бывает.

8. Халва
Слово «халва» в переводе с арабского означает «сладость». В ней содержится огромное количество белка и клетчатки, минеральных веществ и растительных масел. Да, халва — очень калорийный продукт, но ею попросту не надо злоупотреблять. Из ее полезных свойств стоит отметить омолаживающее действие, улучшение работы пищеварительной и нервной систем. Халва богата протеином, натрием, железом, медью и магнием.

9. Попкорн
Попкорн содержит огромное количество клетчатки, которая нормализует микрофлору кишечника. Так что помимо своего особенного вкуса попкорн несет в себе и пользу.
Баловать себя сладким — значит, повышать себе любимой настроение. Но помните, что сладости важно не переедать и желательно чистить зубы сразу же после их употребления.

Портал Стилемания.ру поинтересовался у очаровательной певицы Полины Гагариной, как она относится к сладостям:
«Честно говоря, сладости для меня не имеют и никогда не имели жизненно важного значения! Так было всегда, с раннего детства. Когда я шла в школу, мама каждый день давала мне с собой яблоко. Она объясняла, что яблоки полезны для укрепления здоровья и очень хорошо влияют на состояние волос. Да и нравятся мне яблоки своим разнообразием вкусов! Кроме того, я всегда танцевала, серьезно петь начала позже. И для того, чтобы всегда быть в форме, сладкого можно было употреблять по-минимуму. Мама моя танцевала в знаменитом хореографическом ансамбле «Березка», так что сладости у нас дома были всегда в минимальном количестве – никто из нас, ни бабушка, тоже, кстати, хореограф, ни мама, ни я не позволяли себе лишнего. Сладкое хорошо в меру, да и то, когда оно не приторно. Никогда не понимала тех, кто пьет сладкий чай да еще при этом радостно отламывает ложечкой от большого кусища торта!..
Иногда с удовольствием съем ириску, или же мороженое, но я не отношусь к тем, кому каждый день просто до обморока необходимо сладкое! Кстати, из сладкого я извлекаю пользу – природная сладость меда очень помогает моим связкам, или же когда я простужаюсь, то народные средства на основе меда очень эффективны для меня.
На сладких диетах никогда не сидела. Для меня это по-настоящему что-то утопическое (смеется). Вообще я люблю блюда из морепродуктов, а к сладкому их никак не отнесешь! Преимущества сладостей, наверное, в том, что они дают позитивное настроение тем, кому это необходимо. Недаром же в шоколаде есть что-то, что сродни «гормону радости». Я всегда говорю своим подругам, чтобы они умели охлаждать свою страсть к сладкому. Ведь чем раньше начнешь задумываться о своем здоровье, тем лучше для тебя же самой это будет потом, лет через 30-40.
Хотелось бы пожелать всем очаровательным девушкам продолжать радоваться их любимым шоколадкам, пастиле, джемам, тортикам и шоколадным десертам, но не до умопомрачения! Сладкое не способствует стройности фигуры. Старайтесь не забывать об этом, если хотите, конечно, нравится не только своему отражению в зеркале!».

Опять каша?
Источник
Nedug.ru
Да-да, опять каша. Нет, не каша, а кашка! Рисовая! Рис – это основная зерновая культура для большей части населения земного шара, одна из древнейших сельскохозяйственных культур. У многих народов рис заменяет хлеб.
В 100 г риса содержится:
7 г ценного белка;
0,6 г жира;
77,3 г углеводов.
Энергетическая ценность 100 г риса составляет 343 ккал.

Рис обладает высокой усвояемостью, т.к. в нем почти отсутствует клетчатка. Он широко используется в диетическом питании, когда надо щадить органы пищеварения, а также при истощении. Но лицам, склонным к полноте, рис не рекомендуется.
В зависимости от способа обработки рис делят на шлифованный, полированный и дробленый. Шлифованный рис имеет шероховатую поверхность. Полированный (вырабатывается из стекловидного шлифованного) – гладкую блестящую поверхность. Ядро у шлифованного и полированного риса целое. Дробленый рис получают как побочный продукт при обработке зерна риса на специальных машинах.
Рис используют для приготовления первых и вторых блюд, сладких блюд, гарниров, начинок. Шлифованный рис более пригоден для приготовления пловов, запеканок, гарниров, пудингов, начинок. Он меньше разваривается. Из дробленого риса готовят жидкие и вязкие молочные каши, супы-пюре, биточки и котлеты.
Чтобы рис разварился, его следует засыпать в холодную воду. Чтобы зерна остались целыми, рис следует засыпать в кипящую подсоленную воду.
Ваш ребенок никогда не скажет: «Опять каша!», если вы позволите ему немного поэкспериментировать с рисом, самому приготовить его различными способами, отведать его в разных видах… Естественно, надо будет дать ему для начала кое-какие советы, чтобы он не переводил продукты попусту.
Вот наиболее распространенный способ приготовления риса, так называемый универсальный. Обычно рис так готовят для гарнира.
На стакан риса надо взять 50 г масла (сливочного или растительного), 1 литр мясного или овощного бульона, 1 ч. ложку соли без верха, 1 ст. ложку томатного сока.
Бульон вскипятить, всыпать промытый рис, положить масло, сок, соль, закрыть кастрюлю крышкой и варить на умеренном огне, пока не выпарится жидкость.
При варке риса по-японски нужно обязательно засекать время по часам.
В кипящую воду – 1,5 стакана – добавить 1 ч. ложку соли и засыпать 1 стакан промытого риса. Плотно закрыть крышкой, прижав ее так, чтобы нигде не выходил пар, и прогреть на слабом огне ровно 12 минут. Затем огонь погасить и дать постоять еще 12 минут. Только после этого можно открывать кастрюлю.
Азербайджанский способ варки риса своеобразен. В большую, широкую и глубокую кастрюлю наливают до половины или на три четверти подсоленный кипяток, сверху обвязывают кастрюлю салфеткой и на салфетку насыпают промытый рис. Сверху кладут кусочек сливочного масла и закрывают опрокинутой вверх дном большой тарелкой. Ставят кастрюлю на 20-25 минут на сильный огонь.
По-вьетнамски рис варят так. Его, не промывая, перебирают и обжаривают с маслом на сковороде (на 1 стакан риса 1 ст. ложка сливочного масла) до светло-бежевого цвета. Затем перекладывают в другую посуду, заливают стаканом кипятка и выпаривают на умеренном огне под крышкой.
На Дальнем Востоке рис варят по-особому. После тщательной промывки 5 стаканов риса засыпают в холодную воду – 6 стаканов, плотно накрывают кастрюлю крышкой и на очень сильном огне доводят воду до кипения. После этого сразу же переключают плиту на средний огонь и варят 10 минут, а затем 5 минут на очень слабом огне. Быстро открывают крышку, кладут сверху салфетку, закрывают крышку и выдерживают без огня еще 10 минут.
Можно приготовить рис и в духовке. Для этого в кастрюле растопить 50 г маргарина и всыпать 350 г чистого риса. Поджаривать, слегка помешивая. Когда рис впитает весь жир и станет прозрачным, залить его кипятком или бульоном. Варить, не мешая, около 20 минут. Если бульон будет выкипать, его следует подлить. Затем рис поставить в духовку, там он набухнет и станет мягким.

Советы:
1. Чтобы рис не пригорал, не нужно размешивать его во время варки. Только слегка встряхивайте посуду, в которой он варится.
2. Рис также не разварится, если в кипящую воду добавить несколько ложек холодного молока.
3. Рис будет белым, если в воду добавить немного уксуса.
4. Варить рис лучше в чугунной посуде. В тонкой кастрюле, которая нагревается неравномерно, крупа может снизу подгореть, а сверху остаться сырой.
5. Рисовая каша будет вкуснее, если положить в нее перед едой взбитый белок.

Рис с яблоками
Понадобится:
200 г риса, 600 мл молока, 10 г натертой цедры лимона, 75 г изюма, 1 кг яблок, сок одного лимона, 3 яйца, 100 г сахара, 2 яблока с красной кожицей, 25 г миндаля.
Вскипятить 600 мл воды, всыпать рис, добавить лимонную цедру, накрыть крышкой, варить 10 минут на медленном огне. Добавить молоко, вскипятить и варить еще 15 минут, после чего смешать с изюмом.
Яблоки очистить от кожи, разрезать на 4 части, удалить сердцевину и семена, залить 100 мл воды, добавить лимонный сок, слегка потушить. Рис растереть с желтками и уложить в смазанную жиром форму. Белки взбить в пену и смешать с сахаром. На рис уложить слой яблок, смазать белком и распределить нарезанные дольками яблоки с красной кожурой. Посыпать миндалем и сахаром. Поставить в предварительно разогретый духовой шкаф и запекать 20 минут при температуре 200 градусов.

Физкультура и диета Вас спасут от диабета!
Источник
Rambler-Здоровье
Сотрудники Центра по контролю и профилактике заболеваемости США совместно с коллегами из госпиталя Китайско-японской дружбы провели ряд исследований, доказавших что диета и физические нагрузки значительно снижают риск возникновения сахарного диабета или отодвигаю сроки начала болезни.
Специалисты пронаблюдали за 577 людьми с высоким уровнем сахара в крови. Все участники эксперимента были разделены на две группы. Первая группа стала употреблять в пищу больше овощей и в течение шести лет постоянно занималась гимнастикой. В итоге риск развития диабета в этой группе снизился на 51%. Последующее наблюдения за этими людьми показали, что, в среднем, болезнь возникала у них на 3,6 года позже, чем у людей, не поменявших свой образ жизни

Резкая потеря веса может являться признаком возникновения деменции
Источник
Rambler-Здоровье
Быстрая и сильная потеря веса может являться ранним признаком деменции (слабоумия), считают американские ученые.
Ученые из университета Южной Флориды (США) выяснили, что причиной резкой потери веса могут являться серьезные изменения в мозге, а не расстройство пищеварительной системы. Таким образом ученые провели ассоциацию наличия низкого веса с формированием неврологической болезни.
Медики считают, что резкое похудание может быть симптомом начальных форм познавательного снижения мозговых функций, что спустя десятилетие определeнно приводит к развитию болезни Альцгеймера. Если на ранних стадиях выявить эти важные изменения в мозге, то можно будет провести профилактику и возможно предотвратить возникновение слабоумия. При этом медики не связывают нарушение познавательной функции с ограничениями в еде или особым рационом питания.