Рассылка "Похудеть?! Медицинские новости в питании и похудании."
Выпуск No 18
12 мая 2008г.

С Добрым утром! Правильный завтрак.
Источник
Russianny.com
Завтрак - непременный атрибут здорового образа жизни. Но на него по разным причинам всегда не хватает времени. Поэтому многие называют завтраком чашку кофе и сигарету, а кто-то - и просто "мелодию будильника".
Полноценный завтрак должен присутствовать в расписании делового дня и быть легким, но при этом питательным. Это рекомендуют врачи. На этом настаивают косметологи. Да и народная мудрость по-прежнему не меняет своего мнения, хотя известная поговорка "Завтрак съешь сам, обед раздели с другом, а ужин - отдай врагу" с удовольствием цитируется только по поводу ужина, отражающего главные постулаты каждой диеты.
Правильный завтрак включает такие вкусные продукты, что его хочется съесть самому, чтобы зарядиться энергией, подарить себе любимому хорошее настроение, активизировать работу головного мозга - то есть в течение всего дня быть умницей и красавицей.
Овсянка - незаменимый источник клетчатки, употребление которой существенно уменьшает риск развития кишечных заболеваний. За счет клетчатки этот продукт нормализует усвоение жиров и помогает снизить уровень холестерина. Отлично будет, если в овсяную кашу добавить изюм, ягоды, яблоки, орехи.
Кукурузные хлопья - источник энергии и клетчатки. В них, как и в кукурузе, содержится редкий каротиноид - зеаксантин. К тому же при изготовлении кукурузные хлопья обогащаются витаминами.
Йогурт содержит кальций, фосфор, молочную кислоту, которая уничтожает бактерии, вызывающие гниение пищи в толстой кишке. Он богат полезными бактериями, не дающими "заснуть" нашей иммунной системе. Две порции молочных продуктов в день гарантируют поступление необходимого количества витамина В2, от которого зависит острота зрения и красота кожи.
Сыр обеспечивает организм кальцием, который играет ключевую роль в расщеплении жиров и профилактике остеопороза.
Тунец (можно консервированный) - источник белка и кислот омега-3, которые стимулируют сердечно-сосудистую систему и укрепляют суставы.
Куриные яйца богаты витамином В12 и Д, лецитином, антиоксидантами - лютеином и зесантином, которые защищают наши глаза от болезней, связанных со старением, и препятствуют развитию злокачественных клеток в организме. Кроме того, в желтке содержится холин, который считается необходимым для работы головного мозга.
Ветчина (отварная) содержит натрий, регулирующий кровяное давление.
Хлеб, печенье - богатый источник витамина В3, марганца и молибдена, необходимых для функционирования многих систем организма.
Мед дает организму энергию благодаря минеральным солям, витаминам, сахарам и железу.
Банан богат магнием, который незаменим для работы мышц и нервной системы, и калием, нормализующим кровяное давление.
Стакан апельсинового сока ( лучше свежевыжатого) благодаря содержащемуся в нем витамину С подарит энергию на целый день.
Чай предотвращает инфекции, ведь в чае содержатся алкиламин, стимулирующий защитные свойства иммунной системы. Холодный черный чай с лимоном, который предпочтителен летом, лучшее лекарство в борьбе с усталостью и прекрасное средство, помогающее быть сосредоточенным в течение всего рабочего дня.
Натуральное какао придает заряд бодрости и хорошего настроения, так как содержит магний, фосфор, калий, кальций, белки, растительные протеины, моно- и полисахара, жиры, углеводы, железо, пищевые волокна, помогающие работать кишечнику, - все то, что содержат бесценные какао-бобы. В какао есть полифенолы, защищающие от сердечно-сосудистых заболеваний, артрита, ожирения, которые связаны с эндокринной системой, а также флавоноиды, улучшающие кровообращение. Интересно, что молоко уменьшает количество полезных веществ.
Черный кофе - символ энергетического напитка. Однако в последнее время все больше говорится о том, что его действие кратковременно и он дает скорее всплеск энергии, чем ее подъем. Обеспечивает его кофеин, который стимулирует деятельность центральной нервной системы, увеличивает работоспособность и улучшает работу мозга. Стоит заметить, что, согласно исследованиям, кофе дает бодрящий эффект только в том случае, если выпить его не натощак, иначе эффект будет прямо противоположным.

Почему диета не помогает?
Источник
Infanta.ru
Диетологи сходятся на мнении, что существует ряд причин, которые после нескольких попыток человека похудеть (соблюдая диету), заставляют его отказаться от этой идеи. Вот некоторые из них. Нередко, желая сбросить килограммы, человек настолько сильно концентрируется на правилах приема пищи, что совершенно забывает о физической активности. А ведь калории, поступающие в организм, даже в меньшем количестве, чем обычно, необходимо тратить. И делать это нужно с помощью двигательной активности. Даже небольшие, но регулярные физические нагрузки, способствуют тому, что жировая клетчатка постепенно замещается мышечной тканью.
Зачастую человек «выбирает» правила диеты самостоятельно, не посоветовавшись со специалистом. В результате происходит обострение каких-либо болезней и о диете приходится забыть. Например, каждая диета пропагандирует употребление сырых овощей. Если же у вас гастрит, панкреатит, язва желудка, то такое питание точно не для вас. При исключении из рациона всех жиров, в крови снижается содержание не только самого холестерина, но и его полезных форм, которые защищают сосуды от атеросклероза. Если человек одержим идеями похудения и постоянно ограничивает себя в пище, то рано и поздно это приводит к нарушениям в деятельности иммунной системы. В частности, в крови человека уменьшается содержание особых элементов, которые призваны уничтожать попадающие в организм микробы. При чем здесь отмечается прямая зависимость - чем чаще попытки сесть на диету, тем меньше защитных клеток в крови остается.
Словом, решив расправляться с лишними килограммами, возьмите на вооружение эти особенности «диетического периода».

Овсяные хлопья помогают снизить уровень холестерина
Источник
Efamily.ru
Овес содержит большое количество клетчатки, марганца, магния и селена. Самым важным элементом для снижения уровня вредного холестерина является, содержащийся в волокнах овса бета-глюкан. Исследования показывают, что употребление 3 гр. растворимых волокон овса помогают снизить уровень холестерина на 8-23% у людей с высоким содержание холестерина (выше 220мг/dl). 3 гр. овсяных волокон содержатся в тарелке овсяных хлопьев или «Геркулесе». Клетчатка из овсяных хлопьев помогает поддерживать нормальный уровень сахара в крови. Полезно не только есть овсянку, но и добавлять овсяную муку при выпечке хлеба.
Кроме бета-глюкана в растворимых волокнах овса содержатся антиоксиданты, которые предотвращают негативное воздействие свободных радикалов на LDL-холестерин (т.е. на вредный холестерин).
Каким образом ввести овсянку в свой рацион?
Это может быть овсяная каша с орехами, сухофруктами или свежими фруктами. Можно добавлять овсяную муку при выпекании хлеба, а также класть немного овсяных хлопьев в салат.

Рецепты здоровых завтраков
Источник
Efamily.ru
Утро – начало трудового дня, поэтому хороший завтрак нам просто необходим, если мы хотим быть активными и энергичными в первую половину дня. Проблема с завтраком в том, что нам часто просто не хватает времени позавтракать либо мы не можем сделать правильный выбор в пользу здоровых продуктов.
В среднем завтрак наш состоит или из очень жирных (жареные яйца, сосиски, колбаса, сыр), или из насыщенных простыми сахарами блюд (йогурты с наполнителями, бутерброды, сладкие каши…). Такие блюда заглушают голод на короткое время, и в них не хватает белка и сложных углеводов, которые позволяют дольше поддерживать энергетический запас организма.
Вот некоторые рецепты, которые помогут вам полезно позавтракать без особых временных затрат на приготовление пищи:
Овсянка, семена льна, ягоды и миндаль. Плющеный овес предпочтительнее, но если вы спешите, подойдут и овсяные хлопья. В кашу можно добавить немного корицы и меда. Если вы будете готовить его на молоке, возьмите обезжиренное. Овсянка с подобными ингредиентами – отличный завтрак, богатый белком, клетчаткой и полезными жирами. Блюдо вкусное и не требует много времени для приготовления.
«Омлет» из тофу. Это более здоровый вариант, чем яичница или омлет. Добавьте к сыру лук, перец и другие овощи, немного соевого соуса и специй, тушите на оливковом масле. Съешьте блюдо с цельнозерновыми тостами. Это быстро и вкусно.
Свежие ягоды, йогурт, зерна. В целом это аналог магазинного варианта йогурта с наполнителем. Так как в йогурте с наполнителем обычно содержится очень много сахара, который не нужен с утра, йогурт можно сделать самому, добавив разнообразные ягоды или фрукты, а также зерна и семена.
Грейпфрут, цельно-зерновой хлеб или хлебцы с миндальным маслом. Миндальное масло – это более здоровый продукт, чем арахисовое масло. Если вам не нравиться вкус грейпфрута, то на фрукт можно положить немного коричневого тростникового сахара.
Салат из свежих фруктов. Нарежьте яблоки, дыни, ягоды, апельсины, груши, бананы, виноград и еще что-нибудь. В качестве заправки можно использовать сок лимона или лайма, либо несладкий йогурт.
Протеиновый коктейль. Смешиваете в блендере молочные коктейли (можно использовать также соевое молоко) с фруктами. В смесь можно добавлять овсяные хлопья, семена и зерна.
Яйца с перцем. Так как многие люди любят яйца, то наиболее полезно будет сочетать данный продукт с большим количеством овощей: перцем, луком, брокколи и т.п.; потушить на оливковом масле, добавить специй и съесть с кусочком цельнозернового хлеба.
Творог с фруктами. Смешайте обезжиренный творог с любыми фруктами: яблоками, цитрусовыми, ягодами и т.п. Можете добавить несколько ложек сметаны.

Что такое пустые калории?
Источник
Efamily.ru
Что такое пустые калории? Где они содержатся и как их избежать? Об этом мы и расскажем в нашей статье.
«Пустые калории» – это калории, имеющие низкую питательную ценность, но высокое числовое значение «ккал». Высокое содержание калорий дают углеводы и жиры, а питательную ценность продуктов обеспечивают витамины, минералы, антиоксиданты и другие микроэлементы.
Какие продукты содержат больше всего пустых калорий:
- Картофель фри, чипсы жареная курица и прочие зажаренные продукты. Большая порция картофеля фри может содержать до 570 ккал, 30 гр. жиров из которых 8 гр. гидрогенезированных. Картофель фри – это огромное количество калорий из жиров и мизерное количество микроэлементов.
- Конфеты, леденцы и прочие сладости. Пакетик леденцов содержит не только огромное количество сахара, но также различные добавки и искусственные красители и все. Питательные вещества в леденцах отсутствуют.
- Пиво, вино и прочие алкогольные напитки. Баночка пива содержит 150 ккал из сахаров и совсем незначительное количество питательных веществ. Кроме того, калории из алкогольных напитков склонны накапливаться в области живота. Например, всем известный «пивной животик.»
- Белый рис, белый хлеб, крекеры, печенье и другие зерновые, подвергшиеся полной обработке. Содержат большое количество углеводов, отсюда и высокая калорийность этих продуктов. Из полезных веществ в них содержится незначительное количество витаминов группы В.

Как избежать пустых калорий?
- Не подвергайте продукты сильной обжарке, используйте другие методы приготовления продуктов, например, запекание.
- Избегайте сладких и газированных напитков.
- Обратите внимание на цельнозерновые: нешлифованный рис, цельнозерновой хлеб и т.п.
- Чтобы перекусить используйте йогурты и фрукты.

Продукты на ветер…
Источник
BBSRussian.com
В Британии было проведено исследование, целью которого было оценить, сколько продовольственных продуктов ежегодно выбрасывается в мусор. Результаты исследования многие называют скандальными.
Согласно организации The Waste & Resources Action Programme (WRAP), проводившей исследование, средняя британская семья выбрасывает около 27% купленных продуктов, причем 60% из них оказываются в мусорном бачке даже не распакованными. Подобное расточительство обходится гражданам в более чем 10 млрд. фунтов.
После публикации доклада развернулись жаркие дебаты об отношении людей к продуктам. Вспомнили и о супермаркетах, которые выставляют на свои полки гораздо больше продуктов, чем они способны продать, о ресторанах, ежедневно выбрасывающих непроданную еду.

"Хороший" жир может помочь похудеть
Источник
BBSRussian.com
Подкожные жировые клетки, особенно в области ягодиц, помогают снизить риск заболевания диабетом 2-го типа, считают ученые. В проведенном исследовании, однако, они проводят различие между подкожным жиром и жиром внутренним, который обволакивает органы человека и повышает риск возникновения болезней.
Полагают, что подкожный жир может вырабатывать гормоны адипокины, способствующие обмену веществ.
Результаты исследования ученых из Гарвардской медицинской школы опубликованы в журнале Cell Metabolism.
В ходе эксперимента исследователи, работавшие с мышами, пересаживали жировые клетки с одних частей тела в другие.
При пересадке подкожного жира в область брюшины мыши худели, у них уменьшалась жировая прослойка и снижался уровень сахара в крови.
Кроме того, такие мыши лучше реагировали на гормон инсулин, контролирующий уровень сахара в крови. Невосприимчивость к инсулину часто является первым признаком возникновения диабета 2-го типа.

"Хороший" жир, подкожный жир
Когда ученые пересаживали жир внутренний, никаких изменений не наблюдалось.
Руководитель проекта профессор Рональд Хан разъяснил главные результаты исследования.
"Удивительно, но самым важным оказалось не расположение жировых клеток в организме, а их тип, - сказал он. - Однако, и это еще более удивительно, важным оказался не тот факт, что внутренний жир вреден, а то, что подкожный жир - полезен".
Ученые ранее предполагали, что страдающие ожирением люди с высоким уровнем как внутреннего, так и подкожного жира гораздо более чувствительны к инсулину, чем люди с большой прослойкой только внутреннего жира.
По мнению профессора Хана, возможно, что подкожный жир нейтрализует негативное воздействие внутреннего.
Как указывает Дэвид Хаслам из Национального форума по проблемам ожирения, результаты нового исследования ставят под сомнение использование индекса массы тела (BMI) в качестве показателя веса человека, поскольку в нем не учитываются различия между двумя видами жировых клеток.
По его словам, важно, чтобы люди контролировали свой вес, поскольку здоровый образ жизни и сбалансированная диета уменьшают слой внутреннего жира.
Женщины обычно имеют больше подкожного жира, чем мужчины, особенно на бедрах и ягодицах.
Медицинский директор благотворительной организации Weight Concern, занимающейся борьбой с излишним весом, Иэн Кемпбелл также указывает на важность результатов исследования.
"Если, действительно, подкожный жир обладает защитными свойствами и увеличивает восприимчивость к инсулину, это может вызвать к жизни новые дебаты о том, как именно жир влияет на процесс обмена веществ в организме", - сказал он.

Занимательная фитотерапия: 10 продуктов, несущих здоровье
Источник
Inauka.ru
Жгучий перец против рака и ожирения
Ученые из Ноттингемского университета выяснили, почему жгучий перец обладает способностью убивать раковые клетки. Они обнаружили, что капсаицин, отвечающий за острый вкус и раздражающее действие жгучего перца, вызывает массовую гибель злокачественных клеток благодаря воздействию на митохондрии - органеллы, обеспечивающие клетки энергией.
В ходе исследования учеными под руководством Тимоти Бэйтса было изучено воздействие капсаицина на культуру клеток рака легких и рака поджелудочной железы. Выяснилось, что капсаицин связывается с белками митохондрий раковых клеток и стимулирует процессы апоптоза (генетически запрограммированной гибели клеток), не затрагивая при этом здоровые клетки.
Ученые полагают, что им удалось обнаружить главную "ахиллесову пяту" любого рака, поскольку эти вещества атакуют самую важную часть опухолевых клеток. Притом что биохимия митохондрий раковых клеток сильно отличается от биохимии нормальных клеток, это определяет избирательную, присущую только раковым клеткам уязвимость. Таким образом, доза капсаицина, стимулирующая апоптоз раковых клеток, не влияет, по мнению Бэйтса, на нормальные клетки.
Тайваньские же ученые обнаружили, что капсаицин может снизить рост жировых клеток, приостановив превращение их предшественников в зрелые клетки. Результаты исследований обнаруживают взаимосвязь действия капсаицина с уменьшением размеров жировой ткани и уровня жиров в крови.
В перспективе на основе капсаицина и подобных ему веществ могут быть созданы эффективные лекарственные препараты. Тот факт, что капсаицин входит в состав широко распространенных продуктов, служит доказательством его безопасности для здоровья и может ускорить процесс создания новых лекарств.

Лук - от семи недуг всем друг...
Новое и удивительное качество репчатого лука обнаружили японские ученые. Выяснилось, что он способен очищать клетки головного мозга и задерживать процесс их старения.
Как оказалось, лук содержит исключительно активные содержащие серу соединения, которые легко усваиваются организмом. Попадая в кровь, они оказывают самое позитивное воздействие на ряд ключевых зон головного мозга. Так, выделяющиеся из лука вещества активизируют и омолаживают клетки, отвечающие за память и эмоции.
В прошлом году были представлены результаты работы французских ученых. Исследования проводились среди женщин северо-восточной Франции. Выяснилось, что употребление в пищу чеснока и лука ведет к снижению заболеваемости раком груди.

...а грейпфруты и апельсины - друзья сердца
Грейпфруты и апельсины понижают уровень холестерина в крови. Веществами, извлеченными из плодов цитрусовых, кормили крыс, получавших до этого пищу с высоким уровнем холестерина. Ученые из Иерусалимского университета заметили, что после 30 дней эксперимента уровень холестерина в крови крыс сократился приблизительно на 20 - 25%.
Это открытие доказывает потенциальную выгоду и пользу грейпфрутов и апельсинов для сердечного здоровья человека.

Суперягода
Самой полезной для здоровья ягодой из произрастающих в Великобритании признана черная смородина. Эта ягода превзошла все остальные ягодные культуры по содержанию находящихся в ней витаминов, минералов и других полезных веществ.
После длительных и многочисленных тестов у черной смородины были обнаружены способности противодействовать раковым заболеваниям, предохранять от болезней сердечнососудистую систему человека, предотвращать ослабление умственных способностей у людей преклонного возраста, а также предупреждать образование диабета.

Спасительное яблоко
Американские ученые доказали, что регулярное употребление яблок и яблочного сока предотвращает разрушение клеток мозга, приводящее к потере памяти.
Опыты показали, что содержащиеся в яблоках и яблочном соке вещества защищают клетки мозга мышей от разрушения, которое в обычных условиях приводит к появлению у них симптомов, схожих с проявлениями болезни Альцгеймера у людей.

Шоколад и мозг
Шоколад способен на короткое время улучшать умственные способности. Это доказали ученые из университета Ноттингема. Они считают, что флавоноиды какао, содержащиеся в шоколаде, могут быть полезны в случаях, когда работа мозга ухудшена, например, вследствие переутомления, недосыпания. Эффект шоколада связан, по всей вероятности, с расширением сосудов головного мозга. При этом важные участки мозга получают больше крови и лучше снабжаются кислородом.

Пей чай - здоровьем крепчай!
Зеленый чай продлевает жизнь, сокращает смертность и оздоравливает сердце. К таким глубоко научным выводам пришли японские медики, обследовав более 40 тысяч мужчин и женщин.
В ходе 11-летнего исследования было выявлено, что особенно целебным зеленый чай становится в случае сердечных заболеваний. Всего несколько чашек в день - и риск заболеть какой-либо сердечно-сосудистой хворью резко снижается.
По мнению авторов, оздоравливающий эффект зеленого чая связан с полифенолами - растительными веществами, действующими как антиоксиданты. Но как именно действуют полифенолы - пока никто не понял. Возможно, они запускают естественные антиокислительные механизмы организма или снижают активность свободных радикалов, разрушающих клетки.
Кардиологический эффект ярче выражен у женщин. По всей видимости, потому, что мужчины чаще злоупотребляют курением, считают авторы.

Клюква-антибиотик
Сотрудникам Политехнического института Уорчестера в США удалось полностью расшифровать биохимические механизмы, лежащие в основе многочисленных благотворных качеств сока клюквы. Его способность предотвращать бактериальные инфекции и, в частности, инфекции мочевыводящих путей, известна давно.
Как оказалось, под воздействием содержащихся в клюкве танинов бактерия кишечной палочки Е. coli меняет не только форму жгутиков, но и структуру мембраны, и свою форму, превращаясь из палочки в шар. Кроме того, танины не дают Е. coli вырабатывать индол, участвующий в обмене сигналами между бактериями. В результате жизнеспособность бактерий снижается, и им труднее внедряться в ткани.
Поэтому, по мнению исследователей, клюквенный сок вскоре станет незаменимым: ведь число бактерий, устойчивых к антибиотикам, постоянно растет.

Мандарином - по гепатиту!
А их коллеги из Японии выяснили, что мандарины снижают риск развития рака печени, вирусного гепатита, диабета и сосудистых заболеваний почти на 9%. Оздоровительные свойства фрукта объясняют высоким содержанием каротина - витамина А.

Обнаружен гормон, делающий пищу более привлекательной
Источник
Inauka.ru
Обнаружен гормон, который может заставить людей больше есть, так как делает пищу более привлекательной.
Авторы статьи проводили эксперимент в группе добровольцев, которым сделали инъекцию гормона грелин (ghrelin). Испытуемым демонстрировали изображения предметов и пищи, контролируя активность ряда зон мозга, так называемых центров удовольствия. В результате выяснилось, что после инъекции реакция мозга на изображения пищи была сильнее, чем без нее.
"Когда вы идете в супермаркет голодным, любая еда вам кажется лучше. Ваш мозг устанавливает соотношение цены и пользы от каждого продукта. Теперь мы обнаружили, что грелин (ghrelin) действует на мозг так, что еда становится более привлекательной", - говорит один из авторов работы Алан Дагер (Alain Dagher) из Монреальского неврологического института при университете МакГилл (Neurological Institute at McGill University).
Его слова приводятся в сообщении издательства Cell Press, которое издает журнал.
Уровень грелина увеличивается перед едой, вызывая чувство голода, и снижается после нее.
Дагер отмечает, что в эксперименте и полные, и худые люди, получившие грелин, съедали значительно больше, чем люди, получившие плацебо.
Исследователь отмечает, что с этим гормоном могут быть связаны, в частности, ожирение и вызываемые им болезни. Установлено, что грелин действует на ряд зон мозга, связанных с удовольствием и мотивацией, которые, в свою очередь, вовлечены в процесс формирования наркотической зависимости.
"Это дает основания думать, что высококалорийная пища может формировать зависимость", - считает Дагер. По его мнению, его результаты создают основу для ограничения распространения фаст-фуда, подобно тому, как это делается по отношению к табаку. В частности, речь может идти о запрете его продажи в школьных кафетериях.
Ученый подчеркивает, что действие гормона не ограничивается одной или двумя зонами мозга, он действует на всю сеть нейронов. В частности, по его словам, грелин действует и на память - "Люди помнили картинки с изображением пищи лучше при высоком содержании грелина".

10 способов обмануть аппетит
Источник
Rekicen.ru
Перед наступлением лета почти каждую женщину волнует вопрос: как избавиться от ненавистных килограммов, набранных зимой, чтобы в теплое время года выглядеть стройной и неотразимой. Конечно, первое, что приходит в голову - это диета. Но ведь соблюдать ее - невероятно сложно! Passion.ru дает 10 практических советов - как похудеть, не голодая.
Не у всех хватает силы воли выдержать диету до конца - по статистике таких всего 20%. Но есть другой, более простой, но в тоже время эффективный вариант - обуздать свой аппетит.
Аппетит женщины зависит от гормонального баланса, который меняется в зависимости от физиологических и психологических факторов. С точки зрения физиологии он может изменяться в зависимости от фазы менструального цикла, в предменопаузе и колеблется в течение беременности.
Эмоциональные и психологические факторы также не следует недооценивать. Зачастую пустота внутри, вызванная стрессами, депрессией и беспокойством, принимаются за чувство голода.
Какого бы происхождения повышенный аппетит не был, с ним нужно бороться.

Итак, представляем вам 10 самых распространенных и эффективных способов обмануть аппетит.

1. Сбалансированные завтрак, обед, ужин
Диетологи считают, что 80% потребляемой за день пищи должно поступать в организм с завтраком и обедом. С учетом этого необходимо составлять свой ежедневный рацион. Сбалансированное питание позволит насытить организм и избавиться от постоянного чувства голода.
Завтрак
Включите в него проросшие зерна злаков (овса, пшеницы, ржи), богатые витамином В, или овсяные хлопья. Они достаточно долго перевариваются желудком, - а значит, чувство сытости сохранится надолго. Кроме того, злаки очень полезны: они предотвращают отложение жира и задержку воды в организме.
Важно: никогда не отказывайтесь от завтрака! Этот прием пищи «запускает» обмен веществ и способствует сгоранию жиров.
Обед
Неотъемлемое блюдо - овощной салат. Богатое клетчатками овощное ассорти быстро насытит организм и выведет излишки холестерина. Также полезно добавить в повседневный рацион бобовые (фасоль, горох, чечевицу), которые быстро наполняют желудок и улучшают пищеварение.
Ужин
Самое грамотное сочетание - мясо или рыба с овощами. Мясо богато аминокислотами, способствующими сжиганию жира, а в рыбе содержится много кальция, который препятствует отложению жиров в организме. Кстати, недавно ученые доказали, что именно из-за недостатка кальция в организме многие люди не могут похудеть.
Отдельно следует сказать о вечерних «походах» к холодильнику. Не следует есть позже 6 часов вечера. Если уж совсем невмоготу - почистите зубы. В организме сработает рефлекс, как будто вы только что поели.

2. Маленькие порции
Лучше есть меньше, но чаще. Например, вместо 3 плотных приемов пищи в день разделить на 6 - поменьше. Это позволит организму постоянно чувствовать себя сытым.
Для того чтобы лучше контролировать размер своих порций, купите небольшие тарелки. Психологи всего мира советуют воспользоваться посудой синего или голубого цвета - она успокаивает и снижает аппетит. Приборы тоже можно поменять: вместо столовой ложки возьмите десертную.
Кроме того, важно есть медленно, тщательно разжевывая пищу. Каждый прием пищи должен занимать не менее 20 минут - именно это количество времени требуется для того, чтобы организм успел «понять», что он уже сыт.

3. Ешьте только тогда, когда голодны
Одна из самых распространенных ошибок, приводящих к ожирению и неутоляемому чувству голода - есть за компанию. «Ешьте только тогда, когда чувствуете голод» - именно на этом утверждении основываются многие диеты.
Кроме того, отучите себя есть перед телевизором или во время чтения газет или журналов. За этими занятиями очень трудно контролировать количество съеденного.

4. Откажитесь от перекусов
Перехватить сдобную булочку после завтрака или съесть пару печений перед ужином - вроде бы безобидно? Но все не так просто. Обычно такие перекусы быстро входят в привычку и становятся причиной появления лишних килограммов. Более того, в организме вырабатывается своеобразный рефлекс: «перед ужином нужно что-нибудь съесть», и, соответственно, повышается аппетит.
Если же вы понимаете, что без перекуса не обойтись, прислушайтесь к советам диетологов: перекус не должен "тянуть" больше, чем на 200 ккал. Продумайте, что это будет, и держите под рукой низкокалорийные продукты, которые помогают победить "зверский аппетит".
Всего 10 ккал содержат:
- 1 стебель сельдерея
- 1 морковь
- 1/4 яблока
- 3 ягоды клубники
- 1 долька апельсина
- 1/3 стакана попкорна
- 4 небольших помидора

5. Продукты, понижающие аппетит
В первую очередь, это, конечно, сладости - но в очень ограниченном количестве. Для того чтобы избавиться от чувства голода, достаточно всего-навсего одной конфетки или 2 долек шоколада. Сладости можно заменить также мятными леденцами без сахара.
Также на помощь придут ложечка обезжиренного сухого молока, фрукты, сухофрукты, овощи, нежирное куриное мясо или рыба, кефир, йогурт и зелень, какао, лимонный сок или минеральная вода без газа.
Лучший способ справиться с приступом голода - выпить стакан нежирного молока: такая порция протеинов подавляет желание продолжить трапезу.

6. Народные средства
Чеснок - это один из самых главных врагов аппетита.
Разотрите 3 дольки чеснока и залейте стаканом кипяченой воды комнатной температуры. Принимайте настой каждый день по 1 столовой ложке перед сном. Также можно ежедневно проглатывать 1 зубчик чеснока, не разжевывая. НО: эти способы подойдут только тем, у кого нет заболеваний желудочно-кишечного тракта.
Петрушка и мята
Заварить 1 столовую ложку петрушки или пучок мяты 1 стаканом кипящей воды. Настой избавит от чувства голода на 2-2,5 часа.
Инжир и сливы
500 грамм плодов инжира и слив залить 3 литрами воды и варить до тех пор, пока жидкость не упарится до 2,5 л. Пить перед каждым приемом пищи по полстакана.

7. Специи
Специи, пряности и ароматизаторы повышают аппетит и обостряют чувство голода, поэтому их следует употреблять в очень ограниченном количестве. Чем острее пища, тем быстрее к вам вернется желание поесть.
Специи, возбуждающие аппетит:
- перец
- горчица
- хрен
- соль
В первую очередь необходимо ограничить потребление соли и перца, а в идеале - совсем от них отказаться.

8. Пить перед едой
Выпейте непосредственно перед едой 1 стакан томатного сока, простой или минеральной воды. Таким способом можно снизить аппетит и съесть примерно на 1/3 меньше обычной порции.
Также для этих целей прекрасно подойдет зеленый чай, свежевыжатый яблочный сок или нежирный кефир.
Вообще диетологи советуют всем желающим похудеть пить гораздо больше жидкости, чем при обычном питании. Но только не во время приема пищи, так как это способствует увеличению объема желудка.
А вот от спиртного лучше отказаться: горячительные напитки обладают свойством повышать аппетит.

9. Ароматерапия
Американский доктор Алан Хирш, руководитель Фонда изучения и лечения нарушений вкуса и обоняния, выявил 10 запахов, снижающих потребность в сладком, а заодно и понижающих аппетит. Это ароматы:
ванили (самый действенный аромат), грейпфрута, аниса, перца, укропа, яблока, мяты, банана, розы, лаванды.
Чувство голода значительно снизится, если использовать аромамасла во время еды: в аромалампу налейте немного воды и добавьте несколько капель ароматического масла, снижающего аппетит. Поставьте во время еды аромалампу или ароматическую свечу на стол.
Есть и более простой способ умерить аппетит: вдохните аромат кожуры грейпфрута, ванили или каких-нибудь духов (особенно хорошо для этих целей подойдут цветочные и фруктовые парфюмы).
По свидетельству доктора Хирша, таким образом можно даже сбросить до 2 кг в месяц.

10. Целебные мысли
Если мысли о еде не дают покоя, займитесь визуализацией. Представьте себе в мельчайших деталях, как вы будете выглядеть, если сумеете жить в ладу со своим организмом. Нарисуйте себе картинку "я в будущем", где вы - обладательница безупречных форм. Где вы будете находиться, как вы будете двигаться, что надевать?
Дженнифер Гарнер склонна к полноте, однако ей удается быть в отличной форме. По признанию актрисы, помогают ей в этом правильные мысли и визуализация.
"Каждое утро я несколько минут стою в нижнем белье у зеркала и представляю себе, как великолепно буду выглядеть в скором времени, какой я буду стройной и подтянутой, - рассказала она журналистам. - Таким образом я настраиваю себя на то, что все получится.
А еще каждый день перед сном я составляю мантру. Чтобы "достучаться" до подсознания, инструкции должны быть четкими, например: "Уже к июлю мой организм полностью очищается от шлаков, фигура приобретает идельные очертания и я ношу одежду 44 размера".

Советы от звезд:

Сергей Зверев
"Что касается меня, то мне я бы сказал повезло, потому что сам по себе я ем очень мало. Нужно понимать значение слова поесть - это просто легко вкусно перекусить, а не объедаться!
Сейчас весна, а значит можно, так скажем «затравить червячка», сексуальным весенним салатом: помидоры, огурцы, лучок, редисочка, можно кукурузы консервированной добавить. Одновременно я сыт и ничего тяжелого не съел. А потом, через какое-то время попейте кефира. Я вообще часто заменяю еду кефиром.
Согласитесь, это лучше, чем если бы я рыбы съел, потом еще мяска чуть-чуть прихватил, да все это с хлебом, маслом… Да, и помните, что быть худой - не значит быть красивой!
Кейт Мосс - не эталон красоты, это скорее фетиш: изможденное тельце, которое хочется обнять и плакать... Всегда были в цене женщины, у которых есть собственная талия, грудь. Здоровые нынче в моде, а не тощие!"
Полина Смолова
"Лучше всего не бездействовать, а заняться делом. Когда нечего делать, руки вечно тянутся в дверце холодильника. Поэтому не стоит вести пассивный образ жизни – это грозит отразиться не лучшим образом на фигуре.
Кроме того, очень стимилуриют следить за питанием занятия спортом. Если ты регулярно занимаешься и видишь результат работы над собой, то как-то естественным образом отпадает желание съесть лишнее пирожное или кусочек шоколада.
Если все же есть хочется, то попробуйте заменить тяжелую пищу фруктами или фруктовыми коктейлями".
Маргарита Суханкина
"Многие считают, что стакан воды помогает обмануть аппетит. Я не согласна с этим, после того, как я выпью воду, через какое-то время начинаю думать о еде.
Поэтому, на мой взгляд, лучший способ избавиться от голода – активная деятельность.
Занимайтесь спортом, домашними делами, питайтесь только в строго отведенные часы, приучайте себя есть умеренные порции, отучайтесь есть за компанию, но ни в коем случае не стоит сажать себя на жесткие диеты.
Любая диета для организма – это стресс, и многие, сбросив пару кило за две недели, потом с легкостью, набирают их за один день".
Анастасия ВЛАДЫКИНА
Консультация специалиста
Мария Громова, фитнес-инструктор, консультант Multipower
Я, возможно, скажу сейчас парадоксальную вещь, но для снижения аппетита я рекомендую своим клиентам, во-первых, больше двигаться! После 30 минут аэробной нагрузки с частотой сердцебиения от 110 до 130 ударов организм начинает перерабатывать собственные жировые запасы, уровень сахара в крови повышается, что притупляет чувство голода.
Те, кто постоянно посещают уроки высокоударной аэробики, часто замечают, что после тренировки есть совсем не хочется. Скажем, если тренироваться вечером, можно легко обойтись стаканом кефира на ужин.
Во-вторых, снижает аппетит потребление специального спортивного питания. Например, протеиновые коктейли: в их составе нет углеводов, - только специальная белковая композиция, которая, постепенно усваиваясь организмом, обеспечивает долгое ощущение сытости.
Белок, который входит в состав таких коктейлей, называют многокомпонентным, потому что он представляет собой соединение, например, сывороточного, молочного и соевого белков. Поскольку один белок усваивается быстрее, другой - медленнее, организм получает сигнал о сытости не только «здесь и сейчас», но и спустя определенный промежуток времени.
Однако как фитнес-инструктор хочу заметить, что протеиновые коктейли не создаются со специальной целью снижения аппетита: скорее, это можно назвать приятным побочным эффектом при правильно подобранной программе спортивного питания. Чтобы сделать свое тело стройным и красивым, сочетайте спортивное питание и спортивные тренировки!

9 правил успешного похудения
Источник
Rekicen.ru
От жестких диет вес быстро возвращается! Советы д. м. н. врача-диетолога Михаила ГИНЗБУРГА помогут тем, кто худеет-худеет и никак не похудеет
1. Не отчаиваться! Даже если раньше вы не раз пробовали скинуть вес и у вас не все получалось. Самая частая причина неудач - весьма слабые представления об организме человека. Ктати, не менее 98% полных - это люди с совершенно нормальным обменом веществ. Поэтому для успешной борьбы с лишними кило нам потребуются: знания, уверенность в успехе и решительный настрой.
2. Нужно выяснить и осознать свои предыдущие ошибки. Самостоятельно найти свои слабые места сложно, лучше обратиться за помощью к врачу-диетологу.
3. Помните: так надоевший нам жир - всего лишь запас питания. Его надо потихонечку пускать на энергетические нужды. Это ощущение куда продуктивнее, чем навязчивые мысли избавиться от веса любым способом. Доказано, что, двигаясь через череду мучительных диет, срывов и восстановления веса, человек толстеет гораздо быстрее, чем если бы он не пытался худеть вовсе.
4. Хотите похудеть - любите образ жизни, который ведет к снижению веса. Прежде чем что-то изменить в порядке своего питания, подвижности, спросите себя: «Стал бы я это делать, даже если бы и не собирался худеть?» Если да, значит, вы нашли то, что нужно!
5. Все, что вы планируете делать для похудения, должно нравиться вам само по себе или приносить вам пользу независимо от того, с какой целью вы все это затеяли.
6. Не пытайтесь худеть постоянно - организм не может все время расходовать жир. Составьте для себя не один режим питания, а как минимум два. Первый - разгрузочный, который действительно ведет к похудению. Второй - более мягкий, позволяющий просто не набирать вес. Чтобы организм отдыхал от диеты.
7. Избегайте мучительных диет и чрезмерных нагрузок. Это опасно - качество жизни ухудшается плюс возникает огромное желание все это бросить. Все «похудательные излишества» на самом деле наращивают вес!
8. Лекарства и биодобавки от избыточного веса помогают мало. Максимум могут немного ускорить темп похудения. И не более. Накопление жира - в целом нормальный процесс. А от нормальных процессов у медицины лекарств нет.
9. Чтобы не есть поздно, ложитесь спать пораньше. Полноценный сон облегчает контроль за весом.

Дайте мужчинам семечки!
Источник
Rekicen.ru
Чем полезны тыквенные семечки? Кто-то пошутил, что это хорошее средство от скучного секса. А если серьезно? Оказывается, эти семечки могут сделать мужчин еще сильнее... В составе этого простого, но поистине чудесного продукта много полезных для организма веществ-витаминов Е, А, Д, К и масса микроэлементов. Уникальны же семечки содержащимся в них цинком.
Известно, что мужскому организму требуется в несколько раз больше этого микроэлемента, чем женскому. Он нужен мужчинам со дня рождения и до старости. Подростки могут избавиться от злополучных угрей, жирной перхоти, употребляя по две-три пригоршни очищенных тыквенных семечек в день.
Многие мужчины после 40 лет страдают воспалением предстательной железы, а нередко и аденомой предстательной железы. Регулярное употребление тыквенных семечек способно значительно облегчить состояние страдальцев или вовсе избавить от недуга (речь не идет о периодах обострения и замене медикаментозного лечения).
Ну а если вспомнить о нас, любимых, то тыквенные семечки отличное средство для похудения и… для борьбы с токсикозом!

5 барьеров на пути к стройности
Источник
Rekicen.ru
Многие с удовольствием избавились бы от лишних килограммов, но все попытки вернуть стройность наталкиваются на досадные препятствия. Психологи помогли диетологам определить барьеры, которые мешают похудеть. Теперь общими усилиями мы их точно преодолеем!

Барьер 1. Нехватка информации
Знаете ли вы, например, что в баночке (300 г) пепси-колы содержится 50 граммов сахара, что составляет 10 чайных ложек сахара, и если выпить в течение жаркого дня 4-5 баночек колы, то можно незаметно загрузить в себя 200-250 граммов сахара (стакан!), то есть 1000 килокалорий? И это помимо еды. В рецептуру многих сладких напитков входят пищевые кислоты – для придания приятного вкуса. А чтобы перекрыть избыток кислоты, щедрой рукой добавляется сахар.
Как правило, у человека нет подобной информации о калорийности продуктов и ингредиентов готовых блюд. Нам никто не объяснял, как интерпретировать данные на упаковке о количестве жиров, чтобы понять, много это или мало, и не давал советов, как готовить вкусно, но не калорийно, или что заказать в кафе или ресторане, чтобы не уйти голодным, но и не съесть лишнего.
Как преодолеть
Подумайте, какой именно информации вам не хватает, и постарайтесь заполнить пробелы. Пользуйтесь только надежными профессиональными источниками, изучая таблицы калорийности продуктов в Интернете и литературу о рациональном питании. Приобретите кухонные весы, чтобы точнее определять, сколько энергии вы потребляете с пищей. Не рекомендуется только следовать примеру знакомых – вы же знаете, что о вкусах не спорят. То же можно сказать и о питании: чужое меню вам, скорее всего, не подойдет, придется искать свое. Конечно, самый надежный путь – посетить диетолога, чтобы внести грамотные коррективы в свой рацион.

Барьер 2. Отсутствие поддержки
Врач-диетолог обязательно спрашивает пациентов о составе семьи. Очень важно, поддержат ли вас близкие в трудный момент отказа от старых привычек в питании, проявят ли желание и готовность помочь. Иногда именно от их понимания зависит успех.
– Если на столе стоит коробка с пирожными, удержаться невозможно. А когда дома нет сладостей, то я о них даже не вспоминаю. Муж и дочь проблем с лишним весом не имеют, они не должны отказывать себе в сладком, но я попросила их не покупать пирожных и не есть в моем присутствии. И они прислушались к моей просьбе: десерты теперь едят только в кафе.
Попробуйте и вы попросить мужа/жену, детей/родителей войти в ваше положение и не есть сладости у вас на виду. Объясните, что чем меньше шоколада в доме и больше фруктов, тем лучше для вас. По реакции собеседников вы поймете, будет ли у вас "группа поддержки" или бороться со своими слабостями придется в одиночку. Не исключено, что вы услышите следующее:
– Ой, мамочка, да ешь все что хочешь, мы тебя все равно любим.
Или:
– Дорогая, ни в чем себе не отказывай, мне все равно, как ты выглядишь и сколько ты весишь.
Эти роковые слова способны убить все благие намерения и начинания. Ваши близкие любят вас, но, простите, неразумной любовью.
Как преодолеть
Взять ситуацию в свои руки и изменить сценарий:
– Ты и сам знаешь, что мне не мешает немного похудеть... Давай запишемся в тренажерный зал и будем ходить вместе – твоя поддержка мне очень поможет. А может, нам следует реже заглядывать в кондитерскую на соседней улице? Заменим это прогулкой по парку.

Барьер 3. Дефицит настойчивости
– Нет мне прощения! Я безвольное, слабое существо! Все было так хорошо, я так держалась и вдруг: на свадьбу пригласили/гости пришли, торт принесли/корпоративная вечеринка в ресторане/мама пирогов напекла... Как я могла?! Я никогда не похудею, потому что у меня нет силы воли!
И после такого самобичевания вы возвращаетесь к своим привычкам, проблемам и комплексам. А жаль, ведь все действительно очень хорошо шло. Да не отчаивайтесь вы так, успокойтесь: с кем не бывает, ничего страшного за один день не произойдет. Подобные срывы не только объяснимы, но и абсолютно нормальны. А вот система намного важнее, чем случайный срыв. Простите себя и начинайте заново.
Причиной разочарований, кроме нетренированной силы воли, также могут стать неосуществимые цели или несбыточные ожидания. Например, вы решили похудеть на 30 кг за месяц или каждый день пробегать 10 километров. Когда становится ясно, что цель не по силам, человек забрасывает спортивный инвентарь вместе с благими намерениями.
Как преодолеть
Довольно легко – достаточно поставить перед собой выполнимые, реальные задачи. Для их определения желательно прибегнуть к помощи медика-специалиста и ни в коем случае не отчаиваться, если придется на время отступить от установленных принципов. Представьте, что перед вами высокая гора. Вы пытаетесь вскарабкаться на нее с разбега, но тут же скатываетесь вниз, ушибаетесь, проклинаете эту и все остальные горы на свете и даете себе слово обходить их стороной. А надо сделать хитрее: шаг за шагом, уступ за уступом – и гора останется позади.

Барьер 4. Страх перемен
Тяжелое препятствие. Вы боитесь лишиться привычных ощущений. Почему-то страшно, что пища будет менее обильной, жирной или сладкой. Придется вставать из-за стола без тяжести в желудке, расстаться с прежним укладом жизни. Чрезвычайно неуютно при одной мысли, что нужно одеваться и выходить из теплой квартиры, где призывно мерцает экран телевизора, на холодную улицу и направляться куда-то, чтобы сжигать калории. Словом, боязно, что будет не так, как всегда.
Как преодолеть
Для начала осознать свой страх, определить моменты, когда этот барьер возникает на вашем пути. К примеру, собирались вы вчера вечером пройтись по парковой аллее быстрым шагом, однако задержались под предлогом просмотра сериала. Но эту серию можно было записать на видео и посмотреть после прогулки. На самом деле, фильм – это отговорка, чтобы не расставаться с мягким креслом и привычным времяпрепровождением. Проанализировав свои поступки и осознав страх, напустите на него другой: тоже перемен, но тех, которые произойдут с вами, если вы ничего не измените в своей жизни. Что будет через год? А через пять, десять? Ведь у полноты – увы! – есть свойство прогрессировать. Какой страх окажется сильнее?

Барьер 5. Недостаток мотивации
Этот, пожалуй, самый серьезный. Все остальные преодолеваются, если есть мотивация.
Часто бывает, что люди пытаются похудеть для кого-то, но не для себя. На самом деле они не хотят ничего в себе менять, им совершенно не мешает лишний вес, по крайней мере, на данном этапе жизни.
– Терапевт сказал, что мне надо похудеть. Я пояснила, что это невозможно, потому что у меня наследственность такая, но он меня все равно к диетологу направил.
– Дети говорят: "Мама, что-то ты поправилась, обратись-ка ты к диетологу". Ну, вот я и здесь.
– Муж часто намекает, что мне стоило бы похудеть. Он и записал меня к вам на прием.
Такой подход не приведет к успеху. Ведь не кому-то, а им придется менять привычки, и, возможно, образ жизни и мышления, а это требует большого искреннего желания.
Иногда приводят и такие доводы:
– Да, я хочу похудеть, я обязательно займусь собой. Но... не сейчас – я через месяц уезжаю на курорт, а там так вкусно кормят! Вот вернусь из отпуска, и тогда уж точно.
Как правило, после отпуска находятся другие причины отложить похудение: вот сдам экзамен, вот поменяю работу, вот завершу ремонт квартиры... Это говорит только о том, что человек не готов к изменениям. На все рекомендации у него, как правило, находятся "уважительные причины" их не выполнять: нет времени, нет сил, трудно, не хочу, не смогу.
Как преодолеть
Тут все зависит от ваших личных побуждений. Если человек не просто недоволен собой, но полнота воспринимается им как острая проблема, стоящая на его пути, то он скажет:
– Я больше так не могу, ненавижу свое изображение в зеркале, жизнь проходит мимо, боюсь за свое здоровье... Вы только скажите, что делать! Произносящий эти слова не станет ничего откладывать до понедельника, первого числа или Нового года. Все помехи отойдут на задний план: нет времени и сил – он их найдет, нет информации – не успокоится, пока не получит всю необходимую. Желание изменить себя должно быть очень сильным, заветным, побуждающим к действию – только тогда оно осуществится.

Волшебные слова
Возьмите лист бумаги и ручку и заполните анкету. Сделайте это для себя – так вы сможете гораздо лучше понять, что мешает вам достичь идеального веса и как нужно двигаться к этой цели.
Мои барьеры: _________________________________________
Моя цель (реальная): _________________________________
Когда я достигну цели, в моей жизни изменится следующее:
_______________________________________________________
За какой период я достигну цели (реально): ____________
Мне мешает следующее: _________________________________
Мои конкретные действия по устранению барьера/ов:
1. ____________________________________________________
2. ____________________________________________________
3. ____________________________________________________

Чтобы похудеть, мне нужно постепенно научиться (выберите то, что вам по силам, со временем добавьте остальные пункты):
* Планировать меню на день вперед, чтобы контролировать количество и качество еды.
* Составлять список полезных для меня продуктов перед тем, как идти за покупками.
* Покупать продукты только когда сыта, чтобы не купить лишнего в порыве, диктуемом голодом.
* Есть только когда действительно голодна, иначе мои жировые отложения пополнятся.
* Отмерять рассчитанную порцию, а остатки продуктов сразу убирать с глаз долой.
* Жевать каждый кусочек 20-25 раз, что поможет мне насытиться меньшим количеством пищи.
* Есть медленно, наслаждаясь. Спешка неуместна во время еды. Я буду брать небольшую порцию лакомства, и медленно откусывать крохотные кусочки. Это поможет мне довольствоваться малым.
* Пить ______ стаканов жидкости (воды) в день. Это поможет мне насытиться быстрее и притупить чувство голода.
* Контролировать количество еды. Мне не нужно больше, чем мне нужно.
* Попросить моего мужа (друга, сына, внука) приносить мне фрукты вместо пирожных.
* Кушать, прежде чем идти в гости. Это убережет меня от переедания. Там будет много вкусного, но моя внешность и здоровье – важнее.
* Убрать из дома вазочку с конфетами/печеньем/орешками.
* Если аппетит проснется среди ночи, то я лишь выпью воды и съем сухарик. Ночь не для еды.
* Если меня угостят тортом/конфетами/пирожком в тот момент, когда я не хочу есть, я научусь говорить: "Спасибо, нет".
Теперь останется только заключить
Контракт с самим собой
Я не хочу иметь лишний вес. Полнота – это признак слабости, беспомощности и надвигающихся болезней, а я буду здоровой, сильной и уверенной в себе. Это мой сознательный выбор.
Когда похудею, я ______________________________________
Став стройной, смогу __________________________________
Первым делом я ________________________________________
Затем _________________________________________________
И это будет так здорово!

Если подойти к нормализации веса разумно и избегать крайностей, то новые правила постепенно станут образом жизни – новой, достойной вас.

Макароны дарят радость, а газировка - депрессию
Источник
ill.ru
Чтобы поднять настроение, нужны:

Углеводы – повышают уровень серотонина (гормона счастья)
Где искать: в хлебе, крупах, макаронах, овощах и фруктах.
Отдавайте предпочтение «сложным» углеводам – они содержат большое количество пищевых волокон, перерабатываются медленнее и насыщают надолго.

Гормоны удовольствия – эндорфины и экефалины
Где искать: в любых любимых продуктах (при их поглощении гормоны удовольствия вырабатываются наиболее активно), а также в шоколаде.

Витамин С – уменьшает выделение гормонов стресса
Где искать: в свежих овощах, ягодах и фруктах.

Йод – повышает психологический иммунитет
Где искать: в рыбе и дарах моря. Рекордсмен по содержанию йода – печень трески (в 100 г – 370 мкг).
Аминокислота фенилаланин – замедляет распад гормонов удовольствия. Диетологи утверждают, что фенилаланин действует не менее эффективно, чем антидепрессанты.
Где искать: в полноценных источниках белка – говядине, курином мясе, рыбе, бобовых, яйцах, твороге, молоке, орехах, а также в помидорах.


Продукты, способствующие стрессам
Консервы, соленья и копчёности – избыток соли и специй нарушает водно-солевой баланс, увеличивает артериальное давление и усиливает сухость во рту (основные симптомы стресса).
Чёрный кофе, крепкий чай, газированные напитки – возбуждают и обостряют эмоции, в том числе отрицательные.
Тяжёлая пища (жирное мясо, крепкие бульоны) – замедляет эндокринные процессы.

Мороженое - лекарство против стресса
Источник
MIGnews.com
Науке стало ясно, почему дети, да и взрослые любят мороженое. Оказалось, что оно великолепно снимает стресс. Молоко и сливки содержат триптофан – эффективный природный транквилизатор, успокаивающий нервную систему, поднимающий настроение, помогающий справиться с бессонницей.
Что же касается шоколада, который нередко украшает наше любимое холодное лакомство, то долгое время считали, что он воздействует на мозг подобно наркотику. Дурная слава тянулась за шоколадом и какао с тех пор, как калифорнийский фармаколог Пианелли и его коллеги обнаружили в бобах какао вещества, сходные с некоторыми компонентами марихуаны.
Недавно группа американских ученых из Института химии биомолекул "реабилитировала" шоколад и какао: оказалось, что концентрация в них злосчастных соединений крайне низка, к тому же большинство их разлагается в желудке, не достигая мозга.
Зато другие исследователи нашли в шоколаде вещество, родственное гормону адреналину. Оно повышает кровяное давление, делает более частым пульс, то есть является природным стимулятором, как кофеин.

Помидоры спасут кожу от старения
Источник
MIGnews.com
Британские ученные установили, что помидоры, а также продукты, в состав которых они входят, способствуют повышению устойчивости кожи к морщинам и солнечным ожогам.
Исследователи из университетов Манчестера и Ньюкасла провели эксперимент, в котором приняли участие две группы добровольцев по 10 человек в каждой. Первой группе каждый день давали по столовой ложке (55 грамм) томатной пасты и оливковое масло. Вторая группа получала только оливковое масло.
Спустя три месяца выяснилось, что образцы кожи участников первой группы содержат на 33% проколлагена больше, а именно это вещество предохраняет кожу от солнечных ожогов, и с его помощью можно даже повернуть вспять процесс старения.
По мнению ученых, компонентом, усиливающим защитные свойства кожи, является антиоксидант ликопин. Концентрация ликопина значительно увеличивается при тепловой обработке. Эксперимент подтверждает эту теорию, так как помидоры, используемые для приготовления томатной пасты, которую ели участники эксперимента, долго варят.
Исследователи подчеркивают, что помидоры можно рассматривать только как полезное дополнение, а не как замену солнцезащитному крему.

Куриное яйцо лечит легкие и желудок
Источник
Pravda.ru
О куриных яйцах написано немало нелестных слов, но оно, по-прежнему, остается одним из основных продуктов на нашем столе. И это не случайно. Издавна на Руси яйца использовали не только для питания, но и для лечения многих недугов. Как говориться, проверено временем.
При сильном кашле и вообще для укрепления слабых легких полезно принимать несколько раз в день по десертной ложке следующей смеси: растертых вместе двух чайных ложек сливочного масла, двух сырых желтков, одной десертной ложки муки или крахмала и дух десертных ложек меда. Кроме того, всем известный «гоголь-моголь» - растертый и взболтанный с сахаром желток куриного яйца – тоже неплохое средство для смягчения кашля.
В традиционной русской медицине при лечении туберкулеза использовалось средство, которое называлось кальциевой настойкой или кальцеумитом. Дл его приготовления берут 10 лимонов, 6 свежих яиц, 400 г липового меда и три четверти стакана коньяка. Лимоны выжимают и их соком заливают неразбитые яйца. Емкость закрывается марлей, обертывается плотной бумагой и выдерживается в прохладном, сухом и темном месте 5-8 дней до полного растворения яичной скорлупы.
После чего нужно слегка подогреть мед до состоянии текучести, но не выше 60 градусов, и добавляют его в смесь , затем вливают коньяк. Готовую настойку переливают в бутылку, которую хранят в холодильнике. Употребляют ее по 1 десертной ложке после еды. Но поскольку кальцеумит портится через 2 недели после приготовления, лучше готовить его небольшими порциями.
Сырыми яйцами на Руси лечили и дизентерию. В первые два дня больной должен был съедать по 12 яиц ежедневно – по 2 яйца каждые 2 часа. На третий и четвертый день – по 8 яиц в день, то есть, по 2 яйца через каждые 3 часа. На пятый и шестой день – по 4 яйца – 2 утром и 2 вечером. Яйца желательно иметь свежие, лучше всего снесенные накануне.
Такое лечение становится более успешным, если его подкрепить приемом настойки черешни и диетой. Настойку готовят так: 100 г свежих ягод черешни заливают 300 мл красного крепленого вина, 2 дня настаивают на солнце и процеживают. Доза для взрослого – 1 рюмка на прием, для детей – 1 наперсток. Пьют настойку три раза в день.
При сильном раздражении желудка и кишечника готовят так называемую белковую воду, растворяя белок свежего яйца в стакане холодной кипяченой воды. Воду можно подсластить и пить ее небольшими глотками. Такая вода – хорошее обволакивающее средство.
Сырой белок куриного яйца можно использовать и для быстрого снижения кислотности желудочного сока. Сырой белок в этом смысле гораздо активнее аптечных средств и практически не имеет побочных действий. Чуть подсоленный белок хорошо и в качестве лекарства при расстройствах пищеварения.

От каких эмоций набирают вес?
Источник
Pravda.ru
Если вы принадлежите к типу людей, которые используют любой повод для того, чтобы поесть, то вам следует получше контролировать свои эмоции. Ярость, тревога, грусть, тоска, недовольство собой, нервозность и даже радость - все это может быть причиной для атаки на холодильник.
Съеденная шоколадка заглушает негативные эмоции, беспокойство проходит, но неизбежно приводит к проблемам с фигурой.
Привычка «заедать» эмоции может перерасти в стойкую зависимость, и вы будете налегать на еду даже тогда, когда находитесь в хорошем настроении. А это прямой путь к ожирению. После напряженного дня кусок пирога заменяет таким людям дозу спиртного. Дело в том, что сахароза повышает уровень гормона серотонина, который ответственен за удовольствие и хорошее настроение, снижает тоску, нервозность и т.д.
«Сладкоголикам» психолог и психотерапевт Ольга Тессари рекомендует в первую очередь наладить регулярные физические упражнения, поскольку они, помимо сжигания калорий, тоже вырабатывают серотонин. Однако не надо забывать и об эмоциональной сфере. Обратитесь к психотерапевту, чтобы разобраться, какие именно эмоции вызывают в вас желание поесть, вполне вероятно, что их круг весьма ограничен. Если вы уже набрали чрезмерный вес, проконсультируйтесь с эндокринологом или диетологом. Диеты, которые обещают чудеса похудания, могут провоцировать отрицательные эмоции и, как следствие, набор веса.

Вот эмоции, которые чаще всего вызывают желание побежать к холодильнику:
- трудности в общении с другими людьми
- чувство, вы не любимы
- финансовые проблемы
- отсутствие бытового комфорта
- неудовлетворение
- расставание
- крушение планов
- страх
- тоска
- низкая самооценка
- грусть
- одиночество
- неуверенность
- пессимизм
- бедность

Как же с этим бороться?
- учитесь контролировать себя. Вы недавно уже ели и подумываете снова перекусить, например шоколадом? Отвлекитесь, например, сделайте 10-ти минутную зарядку, направленную на проблемные зоны. Желание поесть может пропасть, если нет, съешьте вместо сладкого какой-нибудь фрукт.
- попытайтесь принимать пищу в определенные часы, тщательно ее прожевывая.
- займитесь спортом. Запишитесь в группу аэробики, в бассейн и т.д. Помимо решения проблем с весом, занятие спортом в группе изменит ваше психологическое состояние, появятся положительные эмоции, новые друзья.
- не ходите в магазин, испытывая чувство голода, иначе вы купите намного больше продуктов, чем вам нужно.

Один день диеты в неделю сотворит чудо
Источник
Medicus.ru
Как известно, каждая диета при всех своих достоинствах имеет весьма существенные недостатки. "Бич" всех худеющих - это набор веса после возврата к обычному режиму питания.
Марк Мессеге, диетолог из итальянского центра в Умбрии, безжалостен к своим пациентам: "Диеты приводят только к увеличению веса. Каждую неделю в СМИ появляется более 80 новых диет, и число людей, страдающих ожирением, увеличивается в Италии ежегодно на 2%. Вам не кажется это странным?" - такими словами он встречает всех пришедших к нему на прием. Напугав пациентов, Мессеге смягчается и начинает объяснять принцип действия любой диеты.
Диеты, основанные на резком снижении количества потребляемых калорий, приводят лишь к тому, что человек теряет удовольствие от пищи, а поход с друзьями в ресторан превращается в пытку. Тем, кто приезжает к Мессеге, он не прописывает диеты, потому что результаты каждый раз расстраивают как его самого, так и желающих похудеть. Правда, Марк был бы плохим специалистом, если бы у него не было секрета. При этом рецепт, основывающийся на науке, религии и культуре, довольно прост. Достаточно соблюдать постные дни, причем не обязательно держать многодневные суровые посты.
Мессеге объясняет свою идею так: "Когда-то люди соблюдали правило: пятница - постный день, из пищи разрешалось есть только рыбу. Это церковное правило должно было поправить здоровье богачей и священников, поскольку они единственные страдали от подагры из-за большого количества белка. Если мы будем следовать этой рекомендации, пусть даже в понедельник, без жиров, без соли и только с нежирными белками и зеленью, мы все будем лучше себя чувствовать".
По сравнению с традиционными диетами рецепт Мессеге творит чудеса: когда его клиенты стали придерживаться правила "одного легкого дня", то результаты заметно улушились - с 2% похудевших до 30%. Теория диетолога подтверждается и американскими исследователями, входящими в государственную программу Medicare. Согласно их данным, 83% людей, придерживавшихся диеты, впоследствии набирают и даже увеличивают свой прежний вес, и лишь минимальному числу удается сохранить достигнутый результат.
Добавим, что недавно ученые установили: количество жировых клеток не меняется на протяжении всей жизни человека. Адипоциты размножаются лишь в детстве и в подростковый период, а затем их число остается постоянным, меняется лишь размер клеток. При этом даже значительная потеря веса не влияет на их количество. Так, у тучных пациентов, перенесших операцию по сокращению объема желудка, число адипоцитов не изменилось - оно по-прежнему составляло порядка 80 млн., хотя снижение массы тела прооперированных толстяков на 18% привело к тому, что их адипоциты заметно "похудели".

6 причин НЕ пить пиво!
Источник
Medicus.ru
«Кто пиво пьет, тот счастливо живет!» — заявляют российские пивовары, а наши доверчивые мужчины им безоговорочно верят. И зря — пиво несет не только радость, но и большие проблемы со здоровьем По статистике, каждый житель нашей страны в течение года выпивает почти 60 литров пива. Конечно, до 161 чешских или 145 немецких литров нам еще далеко, но мы приближаемся к этим показателям с невероятной скоростью. Виной тому массовое заблуждение, будто пиво — это и полезный напиток (ячмень содержит необходимые белки и углеводы), и слабоалкогольный. Если кто-то из ваших близких в поддержку своего увлечения приводит эти доказательства, попробуйте нарисовать ему реальную картину и расскажите о том, что пиво — это еще и алкоголизм, большой живот, больная печень, проблемы с сердцем и слабость в постели.

Первый пострадавший — желудок
Пиво, конечно, слабоалкогольный напиток, но все-таки не газировка, а значит энное количество этилового спирта в нем имеется. Мало того, в некоторых сортах пенного содержание алкоголя достигает 10-14%, то есть бутылка пива может приравниваться к 50-100 граммам водки. Ежедневное наполнение пищевода, желудка и кишечника алкогольной жидкостью с элементами брожения не может не сказаться на их состоянии. Пиво очень агрессивно раздражает и отравляет слизистую.
Кроме того, при регулярном приеме пенного напитка железы, расположенные в стенках желудка и вырабатывающие желудочный сок, сначала выделяют много слизи, а затем атрофируются. Пищеварение становится неполноценным, еда застаивается или непереваренная поступает в кишечник. Результат — проблемы со стулом и гастрит. Кстати, хронический алкогольный гастрит сопровождается жалобами на общую слабость, подавленное настроение, снижение работоспособности, металлический привкус и горечь во рту, боли в животе, чувство тяжести под ложечкой.

Удар по печени
Алкоголь является главным врагом печени, основная функция которой — очищение организма. Если заставить этот орган бороться только с пивом, можно нарушить его антитоксическую функцию. И тогда печень уже не будет служить надежным барьером для других сильнодействующих и ядовитых веществ. Злоупотребление хмельным напитком может способствовать развитию воспалительных процессов и даже довести до гепатита. Причем хронический пивной гепатит способен протекать в скрытой форме, без ярко выраженных симптомов. Если вовремя не остановиться, на пиве можно заработать даже цирроз печени.
Также от регулярного употребления пива страдает поджелудочная железа: напиток подавляет выделение ферментов, и естественный процесс расщепления питательных веществ нарушается.

Почки — санитары организма
Главная задача почек — поддержание постоянства внутренней среды организма. Они участвуют в регуляции водно-электролитного баланса и кислотно-щелочного состава организма. Пиво нарушает эти естественные процессы, потому что заставляет почки работать с утроенной силой. Кто хоть раз пил хмельной напиток, знает, как быстро он вызывает желание сходить в туалет. По-научному это называется полиурией — усиленным мочеотделением, которое связано с раздражающим действием спирта на почечные ткани и повышением их фильтрационной способности.
Обладая столь мощным мочегонным эффектом, пиво вымывает из организма важные «стройматериалы» — микро- и макроэлементы, особенно калий, магний и витамин С. При дефиците калия происходят срывы сердечного ритма, появляются боли в икрах, слабость в ногах. Нехватка магния влияет на настроение — человек становится раздражительным, плаксивым, плохо спит. Из-за недостатка витамина С снижается иммунитет, чаще возникают простудные заболевания.
В случае запущенного пивного алкоголизма может случиться склероз почечных сосудов, кровоизлияния в почки, инфаркты почек, очаги отмирания. В дальнейшем из-за постепенного разрушения спиртом погибшие клетки замещаются соединительной тканью, почка уменьшается в размерах и сморщивается.

«Бычье сердце»
Пиво всасывается очень быстро, поэтому кровеносные сосуды моментально переполняются. Если вы пьёте пиво часто и по-многу, возникает варикозное расширение вен и сердце увеличивается. Рентгенологи называют это явление синдромом «пивного сердца», «бычьего сердца» или «капронового чулка». Главный орган, вынужденный каждый день перекачивать излишнее количество жидкости, становится дряблым, снаружи зарастает жиром. Учащаются сердечные сокращения, возникает аритмия, повышается давление. Физические нагрузки переносятся все более и более тяжело, появляется отдышка. У пивных алкоголиков возрастает вероятность развития ишемической болезни сердца. А снижение сократительной способности сердечной мышцы, увеличение объемов сердца приводит к сердечной недостаточности. Как следствие — в два раза увеличивается смертность от инсульта.

Гормоны скачут
В пиве содержится фитоэстроген, который представляет собой растительный аналог женского полового гормона — прогестерона. Он попадает в напиток из шишечек хмеля, используемых для придания пиву специфического горьковатого вкуса. Поэтому систематическое употребление напитка вносит разлад в работу эндокринной системы.
У мужчин пиво подавляет выработку тестостерона. На этом фоне начинают доминировать женские гормоны, вызывающие изменения внешнего вида мужчины: снижается количество волос на теле и лице, уменьшается мышечная масса, увеличиваются грудные железы, изменяется тембр голоса, появляется «пивной животик» и откладывается жир на бедрах и талии. Получается, что страстный любитель пива по биологическим признакам постепенно превращается в женщину. Естественно, такой гормональный сбой напрямую влияет на успехи мужчины в постели.

Пиво водке рознь
Ошибочно думать, что слабоалкогольное пиво не вызывает привыкания. Еще как вызывает! Есть даже отдельный медицинский термин — пивной алкоголизм. Он отличается от водочного тем, что развивается в 3-4 раза быстрее и тяга выпить сильнее.
Это отчасти связано с определенными жизненными устоями и привычками, с доступностью и легкостью употребления напитка. Нет необходимости накрывать стол, созывать большую компанию, придумывать повод, потому что «попить пивка» можно и одному — идя по улице или сидя перед телевизором. С точки зрения наркологии, пивная зависимость — тяжелый, трудно поддающийся лечению вариант алкоголизма. И бороться с ним намного сложнее.
«Пивоголики» очень редко обращаются к психиатрам и наркологам. Чаще они приходят в больницы с жалобами на сердце, печень, желудок. Врачи, обследуя пациента, устанавливают главную причину всех несчастий — чрезмерное употребление пива.

Мнение специалиста
Рассказывает Владимир Нужный, руководитель лаборатории токсикологии Национального научного центра наркологии Росздрава:
— Положительное воздействие пива на организм возможно только при умеренном его употреблении. Однако в скольких кружках содержится полезное количество напитка и где грань, которую не стоит переходить, никто не знает — все очень индивидуально. А пивной алкоголизм — коварная болезнь. Любители пива постепенно приучаются не только к опьяняющему действию алкоголя, но и к успокаивающему нервы седативному свойству напитка. Приятное расслабление хочется повторять снова и снова, поэтому дозы приходится увеличивать. Употребление пива подобно настоящему наркотику становится жизненно необходимым.

Когда начинать бить тревогу
Если человек выпивает больше одного литра пива в день. Часто собирается с друзьями, чтобы расслабиться в компании янтарного напитка.
Раздражается и злится, если не выпьет.
Жалуется на здоровье.
Становится обладателем «пивного животика».
Имеет проблемы с потенцией.
Не может расслабиться, уснуть без допинга-пива.
Просит с утра опохмелиться.

Помоги отвыкнуть
Если кого-то из ваших близких постигла эта беда, вы можете самостоятельно попробовать ему помочь. Вот несколько простых советов.
Не молчи! Для начала попробуйте поговорить с человеком по душам. Подготовьтесь основательно: изучите материалы о возможных заболеваниях при злоупотреблении пивом, найдите рассказы и интервью медиков, примеры последствий пивного алкоголизма (инвалидность, деградация, смерть), можно даже видео из Интернета. Попросите человека, чтобы он выслушал вас, не перебивая. Подчеркните, что вы не против спиртного вообще, а что вас беспокоит количество выпиваемого им каждый день. Это будет не самый приятный разговор, потому что люди не любят признавать свои слабости. Наберитесь терпения и постарайтесь узнать причину, по которой пиво стало его лучшим другом. Если у него какие-то проблемы, предложите свою помощь.
Отвлекай! Постарайтесь занять человека чем-нибудь интересным. Пусть у него не будет времени думать о выпивке. Ходите в кино, театры, музеи. В выходные выбирайтесь на рыбалку, охоту. Организуйте маленькое путешествие в какой-нибудь красивый город. Также можно заняться спортом. Например, вдвоем после работы ходите в спортзал.
Хитри! Если ваш бой-френд приучился поглощать пиво в немереных количествах в компании друзей, постарайтесь сделать так, чтобы он редко виделся с этими любителями янтарного напитка.
Рискни! Попробуйте поставить ультиматум — либо вы, либо она (бутылка). Только не перегните палку. А то все может закончиться не в вашу пользу.
Уговори! Самый надежный способ и вместе с тем самый сложный — это обратиться к специалисту — наркологу или психологу. Конечно, очень трудно убедить человека, что ему нужна помощь врача. Только ваша поддержка и забота могут сподвигнуть его на принятие важного решения.

Зеленый чай на работе грозит болезнями почек
Источник
Medicus.ru
Работу в офисе зачастую сопровождают чаепития, а зеленый чай всегда считался полезным напитком, обладающим множеством лечебных свойств. Тем не менее, ученые Государственного университета штата Нью Джерси обнаружили, что слишком большие дозы зеленого чая могут вызывать болезни печени и почек. Норма, которая не приносит вреда составляет около десяти маленьких чашек в день или две обычные. При более интенсивном употреблении в организме увеличивается количество полифенолов, вызывающих негативные изменения в печени.
Авторы основываются на примерах, когда передозировка полифенолов приводила к смерти у грызунов и собак. Также они ссылаются на случаи употребления людьми пищевых добавок, основанных на зеленом чае, при которых появлялись симптомы отравления полифенолами. При отмене пищевых добавок исчезали и соответствующие симптомы.

Вишневый сок избавляет от боли в мышцах
Источник
Medicus.ru
Благодаря открытию американских ученых любители спорта скоро смогут забыть о боли в мышцах, которая считалась неотъемлемой частью тренировок.
Ученые уже делали безуспешные попытки разработать методы борьбы с мышечной болью. Однако недавно Declan Connolly (University of Vermont, США) и его коллеги выяснили, что вишневый сок защищает мышцы от повреждения. В эксперименте участвовали 14 студентов.
Противовоспалительные свойства вишневого сока были известны и раньше, однако его влияние конкретно на мышечную ткань до сих пор не изучалось. Только два вида млекопитающих страдают от повреждения мышечной ткани: люди и лошади.Половина участников эксперимента выпивали ежедневно 350 г вишневого сока 3 дня до нагрузки и 4 дня после. Остальные пили сок-"плацебо", не содержащий вишни. Одна 350-граммовая бутылка содержала примерно 50-60 ягод, смешанных с обычным яблочным соком.
Участники эксперимента выполняли двадцатикратное сгибание руки с напряжением. До и после нагрузки у молодых людей измеряли болезненность мышцы, объем движений и силу. Болезненность мышцы оценивали по 10-бальной системе. Две недели спустя нагрузку повторили, при этом, все исследуемые использовали другую руку, а участники, пившие "плацебо" пили вишневый сок и наоборот. У тех, кто пил "плацебо", мышечная сила уменьшилась в среднем на 22%, тогда как у участников, пивших вишневый сок, она уменьшилась всего на 4%. Болезненность мышцы составила 3,2 и 2,4 балла соответственно. У тех, кто пил вишневый сок, болезненность достигла максимума через 24 часа после нагрузки, а у тех, кто не пил вишневый сок, она нарастала в течение двух суток.
По мнению авторов, следует продолжить изучение эффектов вишневого сока при мышечных повреждениях, артрите, а также провести исследование со скаковыми лошадьми. "Возможно, на основе вишневого сока удастся создать новые безопасные лекарства от артрита и подагры", - говорит Declan Connolly.

Взрослым похудеть невозможно
Источник
Medicus.ru
Зарубежные диетологи уверены, что сбросить лишний вес можно только до определенного возраста.
Весом человека можно управлять вне зависимости от количества жировых клеток.
В поисках средства борьбы с одной из болезней XXI века диетологи делают новые открытия. В частности, шведские специалисты пришли к выводу, что взрослому человеку похудеть невозможно. Это утверждение исследователи объясняют балансом жировых клеток, количество которых постоянно регулируется организмом. Но российские диетологи считают, что отчаиваться не стоит: с лишним весом бороться все же можно. Исследование шведские ученые провели на нескольких сотнях детей, подростков и взрослых. По мнению диетологов, распространенная точка зрения о том, что количество жировых клеток не меняется с юности и взрослый организм их не производит, не совсем верна.
«Ученые надеются сформировать стратегию предотвращения ожирения. А до тех пор тучным людям надо смириться с недостатками фигуры»«Действительно, количество жировых клеток устанавливается в организме примерно в конце подросткового периода. Однако наше исследование подтверждает, что взрослый организм все же продуцирует жировые клетки. Дело в том, что в организме существует баланс между растущими и отмирающими клетками. Это значит, что чем больше клеток вы сожгли диетой или тренировками, тем больше их восполнится за счет деления», - говорит профессор Каролинского института Петер Арнер. Выяснилось, что число клеток-адипоцитов, формирующих жировые ткани, растет примерно до 20 лет, а затем остается относительно постоянным в количестве около 80 миллиардов. На численность клеток не влияет даже значительная потеря или набор веса. При этом они интенсивно обновляются в течение жизни. Ученые надеются, что благодаря открытию они смогут в будущем сформировать правильную стратегию, позволяющую предотвратить ожирение. А до тех пор тучным людям стоит смириться с недостатками фигуры. Но, по мнению столичного диетолога Елены Златинской, утверждать категорично, что взрослые люди не могут сбросить вес, все же не стоит. «Весом человека можно управлять вне зависимости от количества жировых клеток. Здесь основную роль играет не число, а объем жировых клеток. Представьте воздушный шарик, который от наличия воздуха может увеличиваться или уменьшаться. Аналогичная ситуация происходит и с телом человека: в зависимости от имеющихся липидов жировые клетки могут быть больше и меньше, влияя соответствующим образом на массу человека», - пояснила Златинская в интервью газете ВЗГЛЯД. Причем, по словам специалиста, если человек теряет вес в экстремальных условиях – с помощью жестких диет или оперативного вмешательства (например, липосакции) – организм за короткое время восстановит потерянные жиры. Сработает защитная резервная функция.
«Поэтому, если человек намерен эффективно сбросить вес, нужно придерживаться только «благоприятных» диет, которые не оказывают стрессового воздействия на организм. Необходимо соблюдать рацион так называемой пирамиды питания и вести в меру активный образ жизни», - подчеркнула диетолог. Отметим, что наиболее остро проблема лишнего веса стоит для США. По данным Организации экономического сотрудничества и развития, в Америке 306 человек из 1000 не просто имеют избыточный вес, а страдают ожирением. Цифры, содержащиеся в докладе фонда «Здоровье Америки», подтверждают, что средний американец в последние годы «растолстел до немыслимых пределов»: в некоторых штатах доля людей, страдающих ожирением, достигла 30%, передает ВВС. Исследователи утверждают, что сейчас число хронически переедающих жителей планеты превышает количество недоедающих. По данным Всемирной организации здравоохранения, в мире около 1,6 млрд взрослых людей имеют избыточный вес, по меньшей мере, 400 млн страдают ожирением, в то время как число голодающих составляет 800 млн человек.

Молоко против сигарет
Источник
Medicus.ru
Молоко может помочь курильщикам отказаться от их вредной привычки. Как показывают данные голландских исследователей, молоко, фрукты, овощи и свежая вода ухудшают вкус сигарет. Кофе, алкоголь и мясо, наоборот, делали вкус сигареты более приятным. По словам руководителя исследования, Joseph McClernon, полученные данные помогут разработать специальную диету или жевательную резинку для курильщиков, которые хотели бы бросить эту привычку. В исследовании, 209 курильщиков были опрошены, что из их рациона улучшало вкус сигареты и что, наоборот, делало ее менее приятной. 19 опрошенных сказали, что молочные продукты существенно портили вкус сигареты. 14% пожаловались на не кофеинизированные напитки как вода или сок, 16% винили в этом овощи и фрукты. 44% курильщиков сказали, что алкогольные напитки существенно улучшали вкус сигарет, 45% сообщали о том, что курить приятно в сочетании с чаем, кофе или колой, а 11%, что предпочитают сочетание вкуса мяса и сигареты. Курильщики, предпочитавшие ментоловые сигареты, не связывали какие-то продукты с изменением вкуса сигарет. Кроме того, ученые планируют использовать химическое вещество ацетат серебра, которое тоже изменяет вкус сигарет, делая его неприятным для курильщика. Тем не менее, прием таких препаратов и изменение диеты не будет единственным лечением, это всего лишь мера, которая должна сочетаться с приемом заместительной терапии пластырем или жевательной резинкой.

Поведение человека зависит от его рациона!
Источник
Medicus.ru
Турецкий психиатр Нихат Кай не так давно опубликовал результаты своего многолетнего исследования, в ходе которого ученому удалось выявить взаимозависимость пищевых пристрастий и психического состояния человека. Например, он утверждает, что фанаты шоколада в глубине души являются одинокими и несчастными людьми, в жизни которых наблюдается недостаток любви, жалости, внимания.
А по словам психотерапевта, доцента кафедры психосоматологии РУДН Владимира Есаулова, пристрастие к молочным продуктам выдает потребность в заботе и ласке. "Ведь эта пища ассоциируется с молоком матери, а значит, и с периодом жизни, когда мы были защищены и окружены любовью, — отмечает г-н Есаулов. — А вообще, любые вкусовые пристрастия говорят о наличии особых психологических потребностей. Тяга к острому выдает желание добавить в жизнь перцу, к жестким продуктам — орехам, твердым фруктам — желание побеждать. Психологи знают, что любовь к определенной пище уходит корнями в детство или любое другое счастливое время, когда те или иные продукты ассоциировались с радостью, наградой или чувством безопасности. Поэтому в основе пищевой зависимости лежит не столько физиологическая потребность в конкретном продукте питания, сколько желание вернуть лучшие моменты жизни".
Между тем известна и другая закономерность. Любители мяса, особенно говядины, нередко оказываются нервными и агрессивными. А люди, предпочитающие в основном фрукты и овощи, обладают спокойным и уравновешенным характером. Еще в поза­прошлом веке биохимик Александр Данилевский провел эксперимент на голубях, которых в течение пяти-шести недель кормили совершенно разной пищей: одна группа питалась горохом, а другая — вареным мясом.
Интересным оказалось изменение характера птиц. Так, птицы, клевавшие горох, были спокойными и добродушными. А мясоеды становились раздражительными и агрессивными, причем по истечении нескольких месяцев такой диеты они превратились в настоящих хищников. Постулат о миролюбивости вегетарианцев и агрессивности мясоедов приобрел широкое распространение.
А российский ученый, кандидат психологических наук Александр Макаров, по собст­венным утверждениям, выявил тончайшие нюансы влияния характера на выбор пищи и еды на личностные качества человека. Например, по его данным, помидоры в любом виде — сыром или жареном — еда щедрых демократов с широкой душой. Огурцы нравятся чувствительным натурам. Капусту и фасоль предпочитают люди, которым необходимо набраться смелости и решительности. А вот индивиды, питающиеся исключительно овощами, отличаются повышенной брезгливостью, страхом перед трудностями, уступчивостью. Кстати, способ приготовления овощей тоже говорит о многом. Те, кто не прочь похрустеть сырой морковкой, яблоком, капустой, психически здоровы и уравновешены, в характере же любителей кислого, пересоленного и сильно маринованного присутствуют явные тиранические ноты. Например, Иван Грозный обожал соленья и кислое молоко. Петр I также предпочитал продукты с кислым вкусом, а Сталин не мог жить без молодого вина и лимонов.
Продукты животного происхождения, безусловно, несут свой особый "психологический заряд". В частности, Александр Макаров утверждает, что колбасу и вареное мясо предпочитают личности усидчивые, прилежные и обязательные. Любовь к жирным продуктам — салу, бекону, грудинке, свиным ребрам — свидетельствует о склонности к ревности, мнительности и чувстве собственничества. Любители мяса с дымком, шашлыков, копченой колбаски — неисправимые романтики и фантазеры, обожающие путешествовать. Натур мечтательных и гедонистически настроенных выдает особая тяга к морепродуктам. Почитатели сыров являются людьми надежными, последовательными, мягкими и уступчивыми.
В свою очередь, уяснить для себя некоторые черты личности можно, понаблюдав за отношением человека к еде. "Гурманство, как проявление гедонизма, говорит о любви к жизни, стремлении к счастью, желании жить ярко. Поэтому гурманы достаточно редко страдают депрессиями. А вот пищевой аскетизм свидетельствует о меланхоличности, депрессивности и некой апатии, ведь человек не нацелен на получение удовольствия", — комментирует психотерапевт Института психотерапии и клинической психологии Оксана Дерен. Кстати, по данным исследователей, равнодушные к еде люди потенциально опасны, ведь большинство преступников отличает отсутствие вкуса и отношение к еде только как к средству утоления голода,

Витамин E может облегчить менструальную боль
Источник
Medicus.ru
Вчера ученые высказали предположение, что прием витамина E облегчает острую менструальную боль, которой подвержены тысячи подростков. Состояние, известное как дисменорея, может отравлять девочкам жизнь, но в ходе испытаний, проведенных в Тегеране, выяснилось, что у девочек, ежедневно получающих 200 мг перед началом и в первые дни менструации, боль значительно слабее и длится меньше. У них также меньше кровопотеря, сообщает британский журнал British Journal of Obstetrics and Gynaecology. Ученые в Университете Тарбиат Модарес в Тегеране давали витамин E 137 девочкам в возрасте 15-17 лет. Столько же девушек получали плацебо на протяжении четырех циклов подряд. Те, кому давали витамин, сообщили, что употребляли значительно меньше болеутоляющих средств, а те, кто страдал от сильных болей, говорили и о существенном уменьшении их интенсивности. По словам ученых, витамин E особенно хорош для подростков, так как не имеет побочного действия. Питер Боуэн-Симпкинс из Королевского колледжа акушерства и гинекологии сказал: "Возможно, это прорыв для тысяч молодых девушек".

8 самых полезных напитков
Источник
Medicus.ru
Уже долгое время медики говорят о том, что пить до 2 литров чистой воды в день очень полезно - это выводит шлаки и нормализует обмен веществ. Однако есть и другие напитки, которые обеспечивают организм большим количеством полезных и незаменимых веществ.
Специалисты составили список 8 напитков, которые обязательно должны входить в рацион питания человека.

Зеленый чай
Благодаря большому количеству флавоноидов, полифенолов и антиоксидантов зеленый чай нейтрализует свободные радикалы, укрепляет кости, защищает от сердечно-сосудистых заболеваний и снижает риск возникновения рака.

Мятный чай
Этот напиток нормализует и облегчает пищеварение. К тому же мята обладает противоспазматическим действием - избавляет от болей в мышцах.

Нежирное молоко
Молоко способно на долгое время утолить аппетит, что помогает в борьбе с лишним весом. В нем содержатся сложные углеводы, белки, кальций и витамин D. Полезнее всего пить молоко с 1% жирности.

Соевое молоко
Оно предотвращает развитие сердечно-сосудистых заболеваний за счет снижения уровня «плохого» холестерина в крови. Однако полностью заменять коровье молоко соевым нельзя, так как это станет причиной недостатка кальция и витаминов А и D.

Горячий шоколад или какао
Эти напитки стимулируют выработку в организме гормона серотонина, что способствует улучшению настроения. Также горячий шоколад и какао предотвращают развитие сердечно-сосудистых заболеваний. А полифенолы, входящие в их состав, защищают клетки от действия свободных радикалов.

Томатный сок (без соли)
Ликопен, содержащийся в томатном соке, служит хорошей профилактикой онкологических заболеваний многих органов: легких, желудка, кишечника, печени, молочных желез, шейки матки. К тому же ликопен снижает риск возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.

Клюквенный сок
О пользе этого напитка ученые говорили очень много. Он защищает от инфекций пищеварительную и мочевыводящую систему. Кроме того, клюквенный сок предотвращает заболевание десен и снижает уровень «плохого» холестерина в крови.

Апельсиновый сок
Изобилие витамина С повышает иммунитет, что защищает от многих болезней, в том числе от катаракты и рака. Врачи советуют пить апельсиновый сок во время беременности, так как фолиевая кислота, содержащаяся в нем, предотвращает дефекты развития плода.

Витамин спасает от глухоты!
Источник
Medicus.ru
Витамин Е, известный антиоксидант, может быть полезным не только при атеросклерозе и других заболеваниях сосудов, но и при нарушениях слуха. Как показали ученые, он помогает людям, внезапно теряющим слух из-за нарушений функций нервов, обеспечивающих передачу импульсов от слуховых рецепторов в головной мозг. Речь идет о так называемой сенсоневральной глухоте - весьма частом заболевании, являющемся причиной 10-15 процентов от всех случаев глухоты. Его причины до сих пор остаются неизвестными - ученые так и не смогли разобраться в том, что именно вызывает дисфункцию слуховых нервов. Но, как обнаружили исследователи из израильского Технологического института "Технион", это не мешает витамину Е восстанавливать исчезнувший слух. Из 66 пациентов, которым они добавляли к стандартной терапии этот витамин в ежедневной дозе 400 мг, через две недели у 50 слух восстановился более чем на 75%, тогда как на фоне обычного лечения аналогичные результаты достигаются в лучшем случае через месяц после его начала. Следует отметить, что полученные израильскими учеными данные согласуются с результатами других исследований, опубликованными в медицинской литературе. Так, еще несколько лет назад было показано, что применение различных антиоксидантов (не обязательно витаминов) ускоряет процесс восстановления слуха после его потери из-за сенсоневральной глухоты. Поэтому ученые не сомневаются в том, что полученные ими результаты соответствуют действительности.

Молодость и красота по-восточному
Источник
Мedafarm.ru
В современной косметологии в последнее время все чаще используются восточноазиатские методики. У восточных народов действительно есть свои уникальные секреты сохранения красоты и молодости. Взять их на вооружение не будет лишним для всех, кто заботится о здоровье и привлекательности.
Вы когда-нибудь задавались вопросом, почему, например, в Китае так мало полных людей? Дело в том, что население этой страны строго придерживается правил здорового питания по-китайски. Во-первых, нужно отдавать предпочтение растительной пище, нежели белковой. Во-вторых, если утром можно не ограничивать себя в еде, то днем важно не переедать, а за ужином не наедаться. В-третьих, большинство китайцев едят всего лишь дважды в день и не перекусывают. Наконец, по вечерам они кушают совсем мало, а в основном пьют чай или вино.
Главным признаком женской красоты китайцы считают здоровую, гладкую, светлую кожу. По мнению восточных целителей, для достижения именно такого результата представительницам слабой половины полезно употреблять в пищу больше кислых продуктов, например, лимонов, кислых яблок, ягод боярышника и т.д. Что же касается ухода за кожей с помощью косметических средств, то маски и кремы, разумеется, нужно выбирать индивидуально, в зависимости от типа кожи, ее особенностей, возраста женщины.
Три самых главных слагаемых здоровья и красоты по-китайски – это правильное питание, регулярная физическая нагрузка и самомассаж.

Разные вкусовые пристрастия мужчин и женщин
Источник
Мedafarm.ru
Американские ученые выяснили, что мужчины и женщины любят разную пищу. Мужчины предпочитают мясо и птицу. Самые любимые морепродукты – креветки и устрицы, тогда как представительницы прекрасного пола – фрукты и овощи, самые любимые ягоды и фрукты – клубника, черника и яблоки. Слабый пол чаще сильного ест орехи, яйца и йогурты.
Социологи опросили более 14 тысяч взрослых американцев, и подтвердили это. А именно, что мужчины с большим удовольствием грызут мясо, а женщины хрустят овощами.
В то время как в мужском меню видные места отводятся утке, телятине и ветчине, представительницы прекрасного пола с особой радостью налегают на морковь и помидоры.
Различные пристрастия между мальчиками и девочками проявляются уже в пятилетнем возрасте.
Один из опросов, проведенный в 23 странах, сравнивал в этом смысле страны Запада и Восточной Европы, а также несколько азиатских государств. Выяснилось, что женщины практически везде склоняются к той пище, которую считают более здоровой. Однако нельзя сказать, что разница состоит лишь в том, что женщины больше думают о здоровом образе жизни, чем мужчины, потому что как раз женщины испытывают намного меньший энтузиазм по поводу физических упражнений. Тем не менее, этот фактор может играть определенную роль, хотя специалисты считают, что влияние на ситуацию оказывает и страсть женщин к подсчету калорий.
В Соединенном Королевстве активно распространяется представление о том, что каждый человек должен съедать по пять порций овощей или фруктов в день (за одну порцию, например, сходит яблоко, несколько ягод или долькая арбуза). При этом статистика правительственного Управления пищевых стандартов говорит о том, что на практике эту идею женщины применяют более активно, чем мужчины.
И первым делом, здоровая пища должна быть сбалансирована по содержанию белков, жиров и углеводов. Качественный состав пищи должен отвечать определенным требованиям — нужно меньше есть сладостей и жиров, и больше — овощей, фруктов и продуктов, богатых витаминами. В больших количествах вредны сало, животное масло, яйца, мясо, сметана, сливки, майонез, сыры, маргарины, хлебобулочные изделия, особенно с дрожжами.
А вот продлить жизнь помогут такие полезные для здоровья продукты, как чернослив и темные сливы, тёмные сорта винограда, различная фасоль, помидоры, свёкла, яблоки, чёрная смородина и черноплодная рябина, капуста и тёмные баклажаны, тёмные вишни и черешня, шпинат, артишоки, малина, гранаты, грейпфрут, земляника, клюква, ежевика, чеснок, лук, чай, какао, разные орехи и большинство видов зелени. Поверьте, вкус к натуральной, свежей и полной жизненных элементов пище вернет вам силы и здоровье.

Красное вино против потери слуха
Источник
Мedafarm.ru
Красное вино, зеленый чай и аспирин сохраняют слух! Чувствительные волоски внутреннего уха легко могут быть повреждены свободными радикалами кислорода, которые производят клетки нашего организма «в ответ» на громкие звуки или на действие некоторых лекарств.
Джошен Шачт и его коллеги из Медицинского университета Мичигана провели исследование, в результате которого установили, что антиоксидант резвератрол нейтрализует эти свободные радикалы. Это вещество содержится в красном вине, зеленом чае и в аспирине. "Надеемся, что это действительно поможет бороться с потерей слуха", – говорят ученые.

Диета не может отсрочить климакс
Источник
Мedafarm.ru
Позднее наступление менопаузы ассоциируется с большим риском рака молочной железы. Диетические факторы могут оказать частичное влияние на риск рака молочной железы посредством влияния на возраст наступления менопаузы.
Специалисты уточняли влияние диеты с низким содержанием жира и высоким углеводов на время наступления менопаузы у женщин с высоким риском рака молочной железы. В изучаемую когорту женщин вошли участницы исследования the LFHC - изменение диеты для предотвращения рака молочной железы у женщин с высокой маммографической плотностью, сильным фактором риска рака молочной железы. Исходно все 2611 пациенток находились в пременопаузе, они наблюдались в среднем до 7 лет постменопаузы. Проанализированы факторы, влияющие на возраст менопаузы, проведено сравнение основной и контрольной группы.
Изменение диеты не оказало влияния на возраст наступления естественной менопаузы. При изучении влияния индекса массы тела в основной группе было показано, что в случае изменения диеты менопауза наступала раньше при низкой индексе массы тела, а высокий ИМТ обуславливал более позднее наступление менопаузы только в основной группе. Высокое число родов, масса тела и уровень образования коррелировали с поздним наступлением менопаузы, а старший возраст при первых родах и курение коррелировали с ранней менопаузой.

Мате – путь к здоровью!
Источник
Мedafarm.ru
Вместо завтрака можно употреблять зеленый чай с медом. Зеленый чай отлично выводит шлаки, а мед в свою очередь отлично заряжает энергией. Употребление зеленого чая перед едой способствует лучшему перевариванию пищи, считают диетологи.
По мнению медиков, к сожалению, у нас не очень популярен чай мате. Так как мате, который также носит название парагвайский чай, помогает человеку побороть чувство голода. В этом чае содержится приблизительно такое же количество кофеина, как и в кофе, чай богат калием, что позволяет регулировать содержание жидкости в организме, а горьковатый вкус тормозит аппетит. Диетологи советуют пить этот чай, всегда, когда просыпается ощущение голода.
Приготовление этого напитка не вызовет особых хлопот. Необходимо одну чайную ложку листьев мате залить одной чашкой горячей, но не кипящей воды. Рекомендуется готовить мате в специальном сосуде для приготовления этого напитка, который называется калабаса. Следует отметить, что пить мате следует свежеприготовленным.

Кефир и аллергия
Источник
Мedafarm.ru
Кефир , по мнению тайванских ученых, уменьшает вероятность развития пищевой аллергии у детей. После трех недель опытах на мышах, было замечено, что некоторые компоненты кефира способны снижать уровень иммуноглобулинов, провоцирующих аллергии. Ученые обнаружили, что количество овальбумина или яичного альбумина (белка, найденный в яичных белках, который вызывает большинство аллергических реакций у детей) снизилось втрое. Исследование также показало, что кисломолочный напиток повышает уровень так называемых полезных бактерий.
Кефир– традиционный восточноевропейский кисломолочный напиток. Он нередко используется для подкармливания младенцев благодаря хорошей усваимости. Различными видами пищевой аллергии страдают от 5 до 8% детей в возрасте до 3 лет и единственным надежным способом избежать аллергии является исключение из рациона ребенка проблемных продуктов из рациона. Ученые считают, что ингредиенты, входящие в состав ферментированного кефира, способны защищать иммунную систему детей от аллергических реакций.
В дальнейших исследованиях ученые надеются определить и адаптировать к использованию в медицине конкретные биологически активные компоненты кефира.

Ешьте в мае печень - будете здоровы
Источник
Мedafarm.ru
Печень - cамый витаминизированный мясной продукт.
На что в питании важно уделить внимание в последний месяц весны? "Поскольку в мае людей продолжает беспокоить гиповитаминоз, а пост закончился и всем можно есть мясное, то одним из важных продуктов этого сезона сейчас для украинцев можно считать печень — самый богатый витаминами мясной продукт, — говорит врач-диетолог Владимир Мечник. — С ее помощью все, кто сейчас чувствует весеннюю слабость, смогут чувствовать себя лучше". Специалист рассказал, за что же диетологи так уважают печень.

10 ПЕЧЕНОЧНЫХ БОГАТСТВ
ВИТАМИН А: улучшает зрение (а именно — восприятие глазами света), улучшает состояние кожи, поддерживает функцию половых органов, снижает риск развития онкологических заболеваний.
ВИТАМИН В1: добавляет энергичности, т.к. превращает съеденные и отложенные про запас углеводы в энергию, которой питаются нервы и сердце.
ВИТАМИН В2: добавляет энергичности за счет превращения в энергию жиров (из-за чего способствует похудению), улучшает зрение (а именно — восприятие глазами цветов).
ВИТАМИН РР: снижает уровень холестерина в крови, из-за чего полезен сердечникам, помогает витаминам В1 и В2 расщеплять углеводы и жиры, тоже добавляя человеку энергичности.
ВИТАМИН С: укрепляет стенки сосудов, благодаря чему способствует поддержанию нормального давления, препятствует гипотоническим обморокам и слабости, укрепляет иммунитет, снижает уровень холестерина.
ВИТАМИН Е: защищает наши клетки от повреждающего действия активных радикалов (веществ, ускоряющих старение), поддерживает в рабочем состоянии мышцы и состав крови, благодаря чему тоже прибавляет сил.
ЖЕЛЕЗО: участвует в образовании гемоглобина — компонента крови, переносящего кислород. Если кровь насыщена кислородом, все органы работают активнее.
ЦИНК: входит в состав более 100 ферментов, гормонов и др. веществ, благодаря образованию которых поддерживается иммуннитет. Необходим мужчинам для образования сперматозиодов.
МЕДЬ: входит в состав биологически активных веществ, блокирующих воспаление тканей, ускоряющих заживление ран. Участвует в образовании эластина — белка, наравне с коллагеном считающегося каркасом кожи и сосудов.
СЕЛЕН: входит в состав многих гормонов и ферментов, участвующих в защите организма от раковых клеток, выводит из организма тяжелые металлы, препятствует сердечной аритмии.

Клюква для женского здоровья
Источник
Мedafarm.ru
Уже давно ученые всего мира утвердились во мнении, что клюква является очень полезной при одной из самых распространенных женских болезней – цистите. Если выпивать по полтора стакана клюквенного сока в день, то опасность возникновения обострений цистита снижается вдвое.
Такое полезное воздействие клюквы на организм объясняется тем, что она содержит бензойную кислоту и проантоцианидины. Кстати, помимо клюквы проантоцианидины можно найти в чернике, голубике, сливе, авокадо, земляных орехах, корице и карри.
Клюква считается природным антибиотиком, так как обладает противовоспалительными и антибактериальными свойствами. Также существует мнение, что клюква, а вернее входящие в ее состав вещества изменяют состав мочи, в результате чего она становится неприемлемой для жизнедеятельности бактерий.
Для улучшения состояния здоровья клюкву можно принимать в любом виде: свежую, сушёную, замороженную, в виде клюквенного нектара и морса. Чтобы ощутить результат можно принимать по полтора стакана 25-30% сока клюквы, или 2,5-3 стакана 15% клюквенного морса, или полтора свежих или замороженных ягод, или по одной столовой ложке сухих ягод клюквы ежедневно. При этом предпочтительнее принимать клюкву в виде ягод, так как и сок и морс дополнительно содержат сахар.
Если вы не очень любите есть размороженные ягоды, то можно добавлять мороженую клюкву в чай, бросив горсть ягод в кружку. Но съесть их нужно побыстрее, пока они не успели до конца разморозиться, подтаяв только сверху.
Израильские ученые обнаружили, что в клюквенном соке содержится компонент, который препятствует проникновению бактерий в мочеиспускательный канал. Однако следите за тем, чтоб клюквенный сок не усиливал жжения во время мочеиспускания. Если это происходит, то причина цистита состоит не в бактериях.

Для поддержания здоровья в хорошем состоянии полезно каждый день есть яблоки
Источник
Мedafarm.ru
Учёные из исследовательского центра U.S. Apple Association (США), которые в течение пяти лет анализировали ассоциацию потребления яблок и различных физиологических параметров, связанных с метаболическим синдромом, выяснили, что регулярное употребление яблок, яблочного сока или яблочного джема способствует существенному уменьшению риска метаболического синдрома. Благодаря этому, люди обретают защиту от многих хронических болезней, в частности, диабета и нарушения сердечно-сосудистой системы.
В ходе своего исследования американские специалисты также обнаружили, что яблоки помогают понизить артериальное давление, обогащают организм необходимыми питательными веществами и способстуют избавлению от лишних килограммов.

При заболеваниях десен помогут йогурты
Источник
Мedafarm.ru
Японские исследователи сообщают, что регулярное употребление йогуртов и других кисломолочных напитков очень полезно для ротовой полости. Д-р Йошихиро Шимазаки и его коллеги обнаружили, что потребление йогуртов и других продуктов, содержащих молочную кислоту, положительно влияет на здоровье периодонта. При этом Шимазаки отметил, что молоко и сыр не входят в этот перечень.
Периодонтит - это хроническое заболевание бактериальной природы, поражающее десны, в результате которого могут выпадать зубы у взрослых. Кроме регулярной чистки зубов щеткой и нитью, других эффективных мер по снижению риска развития этого заболевания практически нет, отмечают в журнале Periodontology д-р Шимазаки и его коллеги из Университета Кюсю (г. Фукуока, Япония).
В предыдущих исследованиях было обнаружено, что периодонтит реже встречается у людей, которые едят большое количество молочных продуктов, но не было выяснено, какие из них являются наиболее полезными. Группа под руководством Шимазаки сравнила степень развития периодонтита у 942 мужчин и женщин в возрасте 40-79 лет и количество употребляемых ими молока, сыра и кисломолочных продуктов.
Они обнаружили, что люди с сильным повреждением десен употребляют кисломолочных продуктов меньше, чем люди с более здоровыми деснами. С учетом таких факторов, как возраст, пол, курение, потребление алкоголя, частота чистки зубов, уровень сахара и холестерина в крови, выяснилось, что по сравнению с людьми, которые не употребляют кисломолочных продуктов, у мужчин и женщин, выпивающих в день не менее 55 г йогурта или других подобных напитков, гораздо реже отмечаются признаки серьезной патологии периодонта.
Целебный эффект в области периодонтальных тканей может возникать в результате пробиотического действия лактобацилл, сообщил д-р Шимазаки представителю Reuters Health. Пробиотики – это живые микроорганизмы, например, молочно-кислые бактерии (лактобациллы), содержащиеся в йогурте и благотворно влияющие на здоровье человека.
Предполагается проведение дальнейших исследований с целью более глубокого анализа пробиотического эффекта продуктов, содержащих молочную кислоту. Например, предполагается оценить распределение и количество лактобактерий в ротовой полости людей в зависимости от того, какие продукты они потребляют. Также будет изучен вопрос, способствует ли употребление кисломолочных продуктов снижению риска развития периодонтита.

Еда перед сном полезна
Источник
Мedafarm.ru
Возможно, ученые нашли новый, довольно приятный, способ борьбы с бессонницей, но… это еще предстоит изучать, а пока что австралийские ученые заявляют, что ужин, состоящий из быстро усвояемых продуктов, помогает быстрее уснуть.
Чин Мой Чоу, одна из авторов исследования: «Чтобы легко засыпать, нужно соблюдать несколько простых правил, например, не пить вечером алкогольные и содержащие кофеин напитки. Если вам все равно трудно уснуть, посоветуйтесь со своим лечащим врачом, можно ли вам есть на ночь пищу с высоким гликемическим индексом (число от 1 до 100, показывающее, насколько быстро усваивается пища). Этот прием может пригодиться и тем, кто не может уснуть после ночной работы или после смены часовых поясов». Богаты клетчаткой продукты и имеют низкий ГИ (злаки и овощи), их употребление ведет к постепенному возрастанию уровня глюкозы в крови, а вот, к примеру, белый рис, бананы и пр. бедны клетчаткой, содержат простые углеводы и имеют высокий ГИ.
Пища с высоким ГИ ускоряет образование серотонина (способствует возникновению сонливости) из триптофана (необходимого для образования серотонина). В исследования приняли участие 12 людей, каждый из них ел рис «махатма» (с низким ГИ) за 4 и 1 час до сна и рис «жасмин» (с высоким ГИ) за такое же время до сна. В результате, если ужин состоялся за 4 часа до сна, то люди засыпали за 17,5 и 9 минут соответственно.
Авторы работ отмечают: «В исследовании участвовали люди, изначально не страдающие бессонницей, поэтому у них трудно было ожидать значительного улучшения сна. Возможно, людям, испытывающим проблемы со сном, пища с высоким ГИ не только облегчит засыпание, но и поможет восстановить структуру сна». Для того чтобы быстрее уснуть, на ужин можно есть хлеб, картофель, злаковые батончики, хлопья из злаков.
Ученые напоминают, что люди, страдающие ожирением или сахарным диабетом должны избегать пищи с высоким ГИ.

Чай с молоком бесполезен
Источник
Мedafarm.ru
Защитный эффект, который чай оказывает на сердечно-сосудистую систему человека, полностью исчезает при добавлении молока.
Эксперименты на добровольцах показали, что чёрный чай значительно улучшает способность артерий к релаксации и расширению, однако при добавлении молока этот эффект исчезает.
Исследования, проведённые на аортах и клетках эндотелия крыс, показали, что чай снижает напряжение аорты, благодаря образованию окиси азота, которая ускоряет расширение кровеносных сосудов. По-видимому, добавление молока блокирует этот эффект.
Опубликованные результаты представляют собой не слишком хорошую новость для британцев, в традициях которых принято пить чай с молоком.
Учёные предлагают любителям такого напитка иногда пренебрегать национальным обычаем.
Тщательное исследование обнаруженного явления показывает, что причиной воздействия молока является группа протеинов, так называемых казеинов, которые, взаимодействуя с чаем, снижают концентрацию катехинов в напитке.
Катехины - это флавоноиды, находящиеся в чае, которые и отвечают, главным образом, за защиту организма от сердечно-сосудистых заболеваний.
Имеется целый ряд доказательств ( от экспериментальных до клинических исследований), которые указывают на то, что чай обладает антиокислительным, противовоспалительным и сосудорасширяющим действием и тем самым защищает организм от сердечно-сосудистых заболеваний.
Поскольку потребление чая во всём мире находится на втором месте после потребления воды, информация о его оздоравливающем влиянии представляет достаточно важную проблему с точки зрения здравоохранения. Однако, до сих пор было неизвестно, как влияет добавление молока к чаю, широко распространённое в Великобритании, на защитные свойства чая.
Поэтому было решено исследовать как влияет чай с молоком и без молока на функции эндотелия, т.к. это самый чувствительный индикатор того, что происходит с кровеносными сосудами.
Добровольцами, с помощью которых проводились исследования, выступили 16 здоровых женщин (в постменопаузном периоде).
Они выпивали либо пол-литра чёрного свежезаваренного чая, либо тот же чай с 10% обезжиренного молока или кипячёную воду ( как контрольный вариант) в одних и тех же условиях.
С помощью ультразвукового исследования высокого разрешения измерялась функция эндотелия плечевой артерии в предплечье перед приёмом питья и спустя два часа после, причём делались 15-секундные замеры через каждые две минуты.
Было найдено, что в то время как в результате питья чая значительно увеличивается способность артерии к расслаблению и увеличению кровотока ( по сравнению с питьём воды), добавление молока полностью этот эффект убирало.
Аналогичный результат был получен при исследованиях на крысах.
Как известно, молоко содержит различные протеины. Проверяя каждый из них в отдельности, исследователи обнаружили, что три из них - казеины - обладают ингибирующим эффектом, вероятно, за счёт образования комплексов с катехинами чая.
Возможно, этим явлением объясняется, почему в Великобритании защитные функции чая на организм потребителей оказывают не столь большое влияние , как можно было бы ожидать.
Настоящие исследования могут также пролить некоторый свет на ситуацию с лечением рака, защитой от которого также считается чай: молоко снижает биологическую активность чая и тем самым понижает эффективность воздействия чая на организм при борьбе с раковыми заболеваниями.

Если вы попали в «жировую ловушку»
Источник
Мedafarm.ru
Из числа процедур эстетической хирургии самой востребованной, как показывает практика, является липосакция или липэктомия. Пожалуй, каждый обыватель, порой далекий от медицины и пластической хирургии, знает, что липосакция - это операция по «вакуумному отсасыванию» жировых отложений из подкожной области. Разработана же данная процедура в 1970-80 годах в Италии и Франции.
Опытный хирург-пластик без труда спрогнозирует результат операции. Однако самый лучший эффект липосакции отмечается у тех пациентов, которые в целом не страдают избыточной массой тела, при этом избавиться от некоторых жировых скоплений с помощью спортивных тренировок и диет им не удается. Есть категория людей, у которых серьезные жировые скопления на бедрах и в области коленей – это «подарок» наследственности. Многие женщины после беременности страдают от «жировых ловушек» на животе. Учитывая эти особенности, а также естественные формы тела пациента, врач определит в каком объеме и в каком именно месте необходимо удалить жировую ткань. И здесь важно не просто удалить, а смоделировать красивый естественный контур тела.
Если, начитавшись модных журналов о жизни звезд и их пристрастии к пластическим операциям, вы тоже задумались о липосакции, то для начала все же проанализируйте свой рацион питания и физическую активность. Только в случаях, когда «жировые ловушки» заложены генами и избавиться от них невозможно никакими физическими упражнениями, липосакцию можно считать единственным способом обрести стройность форм. При этом помните, что липосакция гарантирует избавление от ограниченного объема жировой ткани, но не уменьшение общей массы тела на длительное время, особенно если вы будете ежедневно употреблять калорийную пищу.

Послеродовая стройность – не проблема
Источник
Мedafarm.ru
Рождение малыша – это здорово! Вы по новому начинаете видеть этот мир, открываете в себе и окружающих массу неизведанного, растете вместе со своим ребенком, радуетесь его первым маленьким победам. Однако роды – это еще и большое испытание для Вашего организма.
Большинство молодых мам жалуются, что никак не удается быстро избавиться от лишних килограммов и объемов, накопленных за время вынашивания малыша. Для решения данной проблемы некоторые женщины прибегают к пищевым ограничениям, диетам, тем самым, обедняя грудное молоко и своего ребенка необходимыми питательными веществами. Кто-то увеличивает физическую нагрузку на и без того уставший организм. Американские ученые предлагают приятный и действенный способ избавления от избыточного веса – сон. Женщины, согласившиеся принять участие в эксперименте, были разделены на две группы. Одни спали не менее семи часов в сутки, а другим удавалось вздремнуть не более пяти часов. Через год ученые сравнили показатели стройности в обеих группах.
«Сони» оказались стройнее тех, кто недосыпал в среднем на пять килограммов. Конечно, в организации полноценного отдыха Вам никак не обойтись без помощи семьи, ведь кто-то должен взять на себя часть забот о доме и малыше, чтобы позволить молодой маме отдохнуть. Но выход вполне можно найти, ведь Ваше здоровье и привлекательность так же очень важны.

Пирожные не приведут к развитию кариеса, если…
Источник
Мedafarm.ru
О «проделках» и последствиях кариеса известно практически каждому человеку на собственном опыте. Между тем советы по его профилактике, которыми щедро делятся стоматологи, остаются неизменны. Нужно правильно ухаживать за зубами и очищать их после каждого приема пищи, будь то бутерброд, овощной салат или пирожное.
Невозможно? Скажут многие. А вот и возможно, главное, чтобы эта очищение действовало на весь зуб целиком. Ведь удалить остатки съеденного меню с жевательной поверхности – все лишь половина дела. Остатки же пищи между зубами, зачастую, так «уверенно» там обосновываются, что извлечь их можно только с помощью зубной нити. Если же этим «инструментом» не воспользоваться, то кариес человеку гарантирован.
«Поселившись» в межзубном пространстве, остатки подвергаются естественному процессу разложения или, попросту говоря, гниению. Так образуется кислота, которая и расправляется с зубной эмалью. Первоначально эмаль теряет минералы, из которых состоит, а там и до образования дырки в зубе недалеко. Таков процесс развития кариеса. Если же удалить остатки пищи из межзубных промежутков своевременно, то кислота, опасная для эмали, не образуется, следовательно, не страшен и кариес. Одним словом, польза зубной нити неоспорима и доказана. Главное, если вы действительно обеспокоены здоровьем зубов и профилактикой распространенного недуга, то использовать флосс необходимо после каждого приема пищи. Только в этом случае вы можете не опасаться ни кариеса, ни запаха изо рта после очередной трапезы.

Установлена связь между нарушением сна и лишним весом
Источник
Medlinks.ru
Согласно последним научным исследованиям, которые являются наиболее масштабными в области установления связи между нерегулярным сном и избыточным весом, люди, продолжительность сна которых составляет менее 6-ти или более 9-ти часов в сутки, более склонны к полноте. Исследование также показало, что люди, страдающие бессонницей, как правило, мало двигаются, курят значительно больше и чаще других, а так же в больших количествах употребляют алкогольные напитки.
Представитель американской медицинской Академии Сна доктор Рон Креймр говорит, что согласно результатам исследований, люди продолжительность сна которых отклоняется от нормы, чаще других страдают избыточным весом и имеют другие проблемы со здоровьем. Креймр так же отметил, что как недостаток сна, так и его избыток, одинаково плохо отражаются на здоровье.
Результаты исследований базируется на данных, полученных в результате полного обследования 87000 взрослых американцев в период с 2004 по 2006 год, проводимых национальным Центром Статистики Здоровья и Центром Контроля Профилактики и Лечения. Такие исследования не могут дать полных ответов и указать на причины вызвавшие отклонения. Например, не ясно, вызвана ли бессонница пристрастием к курению или наоборот, человек тянется за сигаретой из за того что не может уснуть, говорит Шарлотта Шоенборн, один из ведущих специалистов, проводивших исследования.
Учёные также не cмогли объяснить влияние других факторов, например, депрессии, которая так же может стать причиной переедания, курения, бессонницы и других проблем.
Наиболее высокий процент курящих наблюдался в группе людей, продолжительность сна которых не превышала шести часов. Количество курящих среди них составило 31 процент и, что показательно, это были заядлые курильщики, которые курят в течение многих лет.
Среди людей, продолжительность сна которых превышала девять часов, количество курящих составило 26 процентов. В среднем, в США количество курящих составляет приблизительно 21 процент. Среди участников исследования, имеющих нормальную продолжительность сна, семь - восемь часов, количество курящих составило 18 процентов.
В отношении избыточного веса, результаты были подобны, хотя и менее плачевны. К примеру, среди людей спящих менее шести часов в сутки, количество тех, чей вес превышает норму, составило приблизительно 33 процента. Из тех, чей сон достигал девяти и более часов в сутки, количество страдающих излишним весом составило 26 процентов. Те, чей сон составлял семь - восемь часов в сутки, оказались самой «худой» группой из всех. Количество страдающих избыточным весом в этой группе составило всего 22 процента.
Что касается алкоголя, то самыми пьющими оказались те, кто мало спал. Однако, у тех, чей сон превышал девять часов и тех, чей сон соответствовал норме, количество употребляющих алкогольные напитки было почти одинаковым.
Кроме всего вышесказанного, нужно отметить, что почти половина из исследуемых, чей сон составлял девять часов в сутки и более, не занимались никакими физическими упражнениями и вообще мало двигались, что значительно хуже, чем в группах с маленькой и нормальной продолжительностью сна. На основании этого можно сделать вывод, что люди, чья продолжительность сна превышает девять часов, могут иметь серьезные проблемы со здоровьем.
В группу с наименьшей продолжительностью сна входит много пожилых людей, что могло бы объяснить низкие показатели физической деятельности. Однако, как говорят эксперты, даже более молодые представители этой группы не занимаются физическими упражнениями, так как чувствуют себя слишком утомленными.
Другие исследования показали, что нарушение сна приводит к потере аппетита, а так же увеличивает риск развития повышенного кровяного давления и диабета, заявил Джеймс Гангвиш, известный исследователь сна Колумбийского Университета (США, Нью-Йорк). "Мы приходим к выводу, что на основании этих исследований, специалисты могут рекомендовать достаточную продолжительность сна как средство от избытка и недостатка веса" заключил Гангвиш, который не принимал участия в данном исследовании.

Каждый год содержание витаминов в продуктах сокращается
Источник
Medlinks.ru
Продукты питания сегодня не способны удовлетворить потребность человека в витаминах и микроэлементах, поскольку количество полезных веществ в них постоянно уменьшается.
Такой вывод вытекает из данных, представленных Министерством сельского хозяйства США, согласно которым за последние 30-40 лет витамин А полностью исчез из говядины, а его содержание в мясе птицы сократилось на 70%. Критически – на 85% - уменьшилось количество кальция в листовой капусте, ранее считавшейся основным источником этого элемента. Более чем на 30% снизилось содержание магния в петрушке и укропе. Теперь, чтобы получить суточную дозу витаминов и микроэлементов с продуктами питания, необходимо съедать до 5-7 килограммов различной пищи, на что организм, естественно, не рассчитан. Поэтому без приема витаминно-минерального комплекса, такого, как например мультикомплекс динамизан, современному человеку просто не обойтись. Только это способно помочь ему справиться с нехваткой полезных веществ в продуктах, нарастание которой ученые связывают с повсеместным истощением почвы, а также с тем, что урожай сегодня снимают, не дожидаясь его созревания, чтобы он выдержал длительную транспортировку.

Никакие диеты не могут изменить количество жировых клеток в организме человека, предполагают шведские ученые
Источник
Medlinks.ru
Исследователи Каролинского института в Швеции заявляют, что окончательное число жировых клеток у человека формируется в подростковом возрасте и не изменяется до конца жизни, вне зависимости от набранного или потерянного веса.
Увеличение количества людей, страдающих ожирением, привело к тому, что основное внимание ученых сегодня приковано к "адипоцитам" - жировым клеткам, эффект от которых мы замечаем на наших расплывающихся животах и талиях.
Когда мы толстеем, эти клетки фактически увеличиваются в размере.
Однако, как сообщает журнал Nature, ученые не могли сказать наверняка, заключается ли процесс ожирения лишь в "расширении" жировых клеток или также в увеличении их числа.
Если бы последнее предположение подтвердилось, это бы означало, что похудение может привести и к сокращению числа жировых клеток в организме.
Шведские ученые проводили исследование с участием нескольких сотен детей, подростков и взрослых разного возраста и пришли к выводу, что число жировых клеток увеличивалось в детском возрасте, но, достигнув определенного числа в период полового созревания, далее оставалось неизменным.
Исследователи также проверили гипотезу о том, что число жировых клеток может изменяться в экстремальных обстоятельствах. Для этого они брали образцы жира у пациентов, которые, в частности, планировали сделать пластическую операцию по удалению жира.
После того, как человек терял в весе, ученые брали новый образец жира, чтобы посмотреть, изменилось ли число жировых клеток.
Сложно похудеть
Как выяснили в Каролинском институте, число адипоцитов оставалось неизменным.
"Этим объясняется, почему так трудно потерять в весе и больше его не набирать - те самые жировые клетки никуда не исчезают и требуют все больше и больше" Кирсти Спадлинг,
Каролинский институт
По словам ведущего исследователя Кирсти Спадлинг, полученные данные - плохая новость для желающих похудеть.
"Этим объясняется, почему так трудно потерять в весе и больше его не набирать - те самые жировые клетки никуда не исчезают и требуют все больше и больше", - говорит она.
Доктор Пол Трейхерн из Ливерпульского университета полагает, что шведское исследование является "надежным фундаментом" для дальнейшего изучения феномена ожирения.
"Было бы неплохо, если бы мы могли найти способ, как похудеть, изменяя число жировых клеток, но есть масса других, первостепенных вариантов, таких как диета и физические упражнения", - считает Трейхерн.
По его словам, "реальная польза [этого исследования] в том, что оно предоставило нам веские доказательства, которые мы можем использовать в будущем для исследования ожирения и его причин".
"Мы знаем, что в тканях взрослых людей множество клеток, которые не содержат жир, но могут начать накапливать его при определенном изменении режима питания"
Стивен О'Рейли,
Кембриджский университет
Вместе с тем, другой ученый, профессор Стивен О'Рейли из Кембриджского университета заявил, что идея о неизменном числе жировых клеток у взрослых не кажется ему убедительной.
"Мы знаем, что в тканях взрослых людей есть множество клеток, которые не содержат жир, но могут начать накапливать его при определенном изменении режима питания", - говорит О'Рейли.
"Можно почти с уверенностью сказать, что клетки делают это, не подвергаясь делению, и поэтому их невозможно "посчитать", используя подобную технику. Я считаю, что преждевременно делать заключение о том, что ко времени нашего полового созревания "игра окончена" - в смысле числа жировых клеток, которыми мы будем обладать".

Исследователи из австралийского Института Говарда Флори обнаружили новый способ борьбы с избыточным весом и ожирением
Источник
Medlinks.ru
По их данным, «отключение» хорошо изученного фермента способствует сокращению объема жировых отложений и снижает риск развития диабета.
Ангиотензинпревращающий фермент, о котором идет речь в исследовании, отвечает за активацию ангиотензина – вещества, способствующего сужению просвета сосудов и повышению артериального давления. Из предыдущих исследований ученым было известно, что АПФ активен в клетках жировой ткани и может способствовать накоплению жировых отложений.
Чтобы проверить эту гипотезу, ученые вывели мышей, у которых полностью отсутствовал ген, кодирующий АПФ. Как выяснилось, отсутствие важного фермента приводило к сокращению массы тела мышей в среднем на 20%, а объем жировых отложений, особенно брюшного жира, снижался у них в среднем на 50-60%. При этом они потребляли столько же пищи, сколько и их обычные собратья. Кроме того, организм генетически модифицированных грызунов быстрее усваивал глюкозу, что свидетельствовало о пониженном риске развития диабета.
В настоящее время блокаторы АПФ широко используются в медицине для лечения гипертонии. В будущем, полагают ученые, эти, или аналогичные им препараты могут быть использованы и при лечении ожирения.
Отчет об исследовании опубликован в журнале Proceedings of the national academy of Sciences.

Ограничение калорийности пищи приводит к достоверному снижению содержания липидов в печени
Источник
Medlinks.ru
Ограничение калорийности пищи приводит к достоверному снижению содержания липидов в печени, однако это не сопровождается улучшением маркеров функции печени, признаков воспаления и уровней липидов плазмы.
Enette Larson-Meyer (University of Wyoming, США) с соавторами проанализировали взаимосвязь между содержанием липидов в печени, маркерами воспаления, функцией печени и липидным профилем плазмы у 46 мужчин и женщин с избыточной массой тела, принявших участие в рандомизированном исследовании CALERIE.
Участники исследования были разделены на 4 группы на 6 месяцев: 1. снижение калорийности пищи на 25%, 2. снижение калорийности пищи на 12,5% плюс увеличение энергозатрат за счет повышения физических упражнений на 12,5%, 3. низкокалорийная диета, ведущая с снижению массы тела на 15% и контрольная группа, которая соблюдала принципы здорового питания без ограничения калорийности.
Определение содержание липидов в печени проводили методами магнитно-резонансной спектроскопии и компьютерной томографии. Через 6 месяцев наблюдения содержание липидов в печени снизилось во всех 3 группах ограничения калорийности питания. Однако оно не сопровождалось существенными изменениями уровня аланиновой аминотрансферазы, воспалительных маркеров или липидного профиля.

Распространенная мутация увеличивает риск ожирения
Источник
Мednovosti.ru
В ходе масштабного исследования международная команда ученых обнаружила генетическую последовательность, способствующую набору веса. Носительство мутантных генов достаточно распространено: в частности, оно выявляется почти у половины жителей Великобритании, сообщает журнал Nature Genetics.
Открытие было сделано специалистами Оксфордского университета, работавшими в сотрудничестве с учеными из США, Франции, Италии, Германии и Финляндии. В общей сложности было проанализировано ДНК 90 тысяч человек. Ученых интересовал участок хромосомы, расположенный рядом с геном MC4R, который участвует в регуляции аппетита и расходовании энергии.
Выяснилось, что носители двух копий определенной генетической последовательности весят в среднем на два-три килограмма больше тех, кто не предрасположен к ожирению. При сочетании этого генетического варианта с открытым ранее геном FTO носители весят почти на четыре килограмма больше, чем люди, не имеющие наследственной предрасположенности к ожирению, сообщили ученые.
Мутации в самом гене MC4R, которые встречаются достаточно редко, вызывают тяжелые формы наследственного ожирения. Генетические последовательности, которые были обнаружены учеными, расположены недалеко от этого гена. Предполагается, что они могут влиять на его активность – в частности, способствовать увеличению массы тела.
Новые данные объясняют, почему некоторые люди легче набирают вес и сложнее избавляются от лишних килограммов. В будущем это открытие может быть использовано при разработке новых методов лечения ожирения, полагают исследователи.

Остеопороз и кола
Источник
Vitaminov.net
Директор Университета Остепороза штата Коннектикут (США) доктор Лоуренс Райз недавно заявил, что на настоящий момент учеными собрано достаточное количество доказательств того, что повышенное употребление соды и газированных напитков довольно часто приводит к уменьшению костной массы у детей, сообщает likar.info.
Ученые пока не готовы описать точный механизм негативного воздействия кока-колы на кости человека, но они полагают, что таких механизмов несколько. В качестве первой причины эксперты называют то, что содовые напитки заменяют употребление молока и соков, которые содержат в себе так необходимый ребенку кальций. Вполне понятно, что в этом случае в организм не поступает достаточное количество этого химического элемента, впрочем, как и витамина Д.
Нельзя не вспомнить про содержащийся в кока-коле кофеин, который также способствует развитию остеопороза. В качестве третьего возможного объяснения может служить наличие в кока-коле фосфорной кислоты, которую организм пытается нейтрализовать кальцием, извлекая его из костей в том случае, если в рационе питания его оказывается недостаточно. В конечном итоге, это также может приводить к развитию указанного заболевания.
Остеопороз, который вызывается низким содержанием кальция в организме, характеризуется истощением костной ткани, что в значительной степени увеличивает риск патологических переломов.
Как показывают данные статистических исследований, на настоящий момент более половины граждан США страдают от этого заболевания. Основная часть больных – женщины в постменопаузальном возрасте.
Результаты исследования, которое охватило более чем 2500 людей со средним возрастом в 60 лет, показывают, что употребление кока-колы женщинами ассоциируется с уменьшением плотности костной ткани бедренной кости. Причем здесь не играют особой роли такие факторы, как возраст, менопауза, потребление кальция и витамина Д. Что же касается мужчин, то у них аналогичной взаимосвязи выявлено не было.
Эксперты полагают, что ярым приверженцам содовых напитков вовсе не обязательно полностью исключать их из своего рациона. Целесообразным будет ограничить их потребление до 1-2 стаканов в день. Кроме этого, необходимо употреблять достаточное количество кальция и витамина Д, не забывая при этом про занятия физическими упражнениями как минимум по полчаса каждый день. Все это в конечном итоге сможет защитить костную систему.

Прием железа может замедлить умственное развитие ребенка
Источник
Vitaminov.net
Американские ученые из Мичиганского университета провели исследование, результаты которого оказались совершенно неожиданными. Как сообщает Интернет-портал Rian.ru, исследователи выяснили, что добавление железа в детское питание, что делается для предотвращения анемии у детей, в некоторых случаях может приводить к задержке их умственного развития.
Профессор Бетси Лозофф из Центра роста и развития человека при Мичиганском университете, который является ведущим автором упомянутого исследования, заявил, что полученные данные являются для него большой неожиданностью. До последнего времени считалось, что проблемы в развитии детей могут возникнуть только в случае нехватке в питании этого химического элемента, но никак не в случае его достаточного наличия.
В ходе исследования американские специалисты обследовали 494 здоровых чилийских ребенка, которые были поделены на две группы и наблюдались с шестимесячного до десятилетнего возраста. Одна из групп детей получала 12 миллиграмм железа на литр детского питания, тогда как участникам второй группы давались только 2,3 миллиграмма.
Как сообщает Лозофф, большинство детей из первой группы, которые получали питание с содержанием железа в соответствии с принятыми в США нормами, не показали низких результатов. Вместе с этим 5% обследуемых детей, у которых в возрасте шести месяцев фиксировался высокий уровень гемоглобина (что свидетельствует о достаточном содержании железа в организме), показали не самые лучшие результаты умственного развития.
Автор исследования заявил, что эксперты планируют продолжить изучение этой проблемы, но на данный момент они настоятельно рекомендуют родителям как можно более ответственно относиться к выбору питания для своего ребенка.
Напомним, что в настоящее время в США в детское питание добавляют железо из расчета 12 миллиграмм на литр, тогда как в европейских странах используют немного меньшее его количество. Цель, преследуемая этими мерами, заключается в предотвращении у детей железодефицитной анемии, которая вызывается нехваткой гемоглобина.

Невкусная еда вызывает депрессию
Источник
Vitaminov.net
По мнению специалистов, любая невкусная и однообразная пища снижает эмоциональный фон, делает нас вялыми, провоцирует хроническую усталость. Часто, подсев на жесткую диету, состоящую из нелюбимых продуктов, люди наносят себе психологическую травму, которая может вылиться в настоящее нервное расстройство.
У человека, находящегося в затяжной депрессии, меняется вкусовое восприятие - кажется безвкусной, ватной, а самые любимые лакомства не радуют. Зато чисто механически больной начинает есть больше. В состоянии депрессии 30% людей полнеют. В психиатрии есть понятие диетическая депрессия. Жертвами ее чаще становятся женщины, изнуряющие себя жесткими диетами. Мозг недополучает полезных веществ и шлет сигналы тревоги, напряженности.
Человек начинает чувствовать себя несчастным, неудовлетворенным, начинает придираться к близким. А тут уж недалеко и до булимии с анорексией. Если долго сидеть на монодиете, скажем, на одном кефире, из-за нарушения метаболизма в организме накапливаются кетоновые тела, которые истощают мозг и бьют по сердцу.

Прием фолиевой кислоты и других витаминных добавок до или во время беременности, возможно, уменьшает риск отслойки плаценты, сообщают норвежские исследователи в апрельском выпуске «American Journal of Epidemiology».
Источник
Солвей-Фарма.ру
Доктор Роу М. Нильсен (Roy M. Nilsen) (University of Bergen) и коллеги изучил данные по более чем 280 000 родам, зарегистрированных в Норвегии между 1999 и 2004 годами. Всего было зарегистрировано 1070 случаев отслойки плаценты (0,38 %).
О приеме фолиевой кислоты с или без поливитаминов до или во время беременности сообщили 36,4 % от числа пациенток с отслойкой плаценты, и 44,4 % из группы женщин без отслойки плаценты.
По сравнению с группой пациенток, не применявших фолиевую кислоту, женщины, её принимавшие, имели откорректированное отношение шансов для отслойки плаценты 0,74. Для приема только фолиевой кислоты отношение шансов составило 0,81, и для приема поливитаминов – 0,72. Самый большой эффект был замечен у пациенток, которые использовали и фолиевую кислоту, и поливитамины (откорректированное отношение шансов 0,68).
Доктор Нильсен отметил, что если полученный эффект будет доказан в интервенционных исследованиях, «это расширит существующие рекомендации об адекватном потреблении фолиевой кислоты до и на ранних сроках беременности для предотвращения формирования дефектов нервной трубки».

Грейпфруты могут дать начало новым методам лечения гепатита C, ведущей причины заболевания печени. Предварительные лабораторные тесты показали, что нарингенин, состав, найденный в грейпфруте и других плодах цитрусовых, может сдерживать распространение вируса гепатита C на 80 %, что позволило бы здоровым клеткам восстановиться и сопротивляться распространению вируса гепатита С.
Источник
Солвей-Фарма.ру
Так считают исследователи из Гарвардской Медицинской Школы. Ученые отмечают, что существует «экстренная необходимость» в создании новых методов лечения гепатита C, так как существующие методы лечения не всегда работают и имеют побочные эффекты.
Доктор Нахмиас и коллеги знали, что нарингенин противостоит холестерину липопротеидов очень низкой плотности (vLDL, форма «плохого» холестерина), и подозревали, что вирус гепатита C может «попутно перемещаться» на холестерине.
Эта теория подтвердилась в экспериментах in vitro. Нарингенин «сдерживал» холестерин липопротеидов очень низкой плотности, которые, становясь тяжелее, затрудняли распространение вируса гепатита C.
Но человек не в состоянии съесть достаточно грейпфрутов, чтобы получить терапевтический эффект.
Нарингенин не очень хорошо абсорбируется в кишечнике, и, таким образом, препарат нарингенина, вводимый внутривенно, более вероятно обладал бы лечебным эффектом, заключают исследователи. В дальнейших лабораторных исследованиях на мышах, нарингенин не вызывал гибели животных и повышения уровней ферментов печени, что позволило предположить возможность внутривенного введения, сообщают исследователи в майском выпуске «Hepatology». Для разработки препарата нарингенина для лечения гепатита C потребуется дальнейшая работа.

Если живот колесом…
Источник
Stylemania.ru
1. Особенности строения фигуры
Проблема: Мужская фигура — это перевернутый треугольник: у представителей сильного пола широкие плечи и узкие бедра, которые в большинстве случаев не меняют своих размеров, если мужчина поправляется. Основной лишний вес скапливается в одном месте — животе. Однако подобное строение тела встречается и у женщин. Это обладательницы H, Т и O-образного типа фигур. Они склонны к ожирению в верхней и средней части своего тела.
Решение: Подобная комплекция заложена в нас от природы, и с этим уж ничего не поделать, разве что посвятить определенное время спорту и сидеть на особых диетах.

2. Низкая активность
Проблема: Полнота — болезнь людей, ведущих сидячий образ жизни. Слишком маленькая физическая нагрузка не позволяет организму уничтожить всю ту энергию, что поступила с пищей. Так и получается, что офисная работа за столом, просиживание в машине во время пробки, ослабленный тонус живота и отказ от занятий спортом в сумме формируют не только пузо, но и валики, что свисают по бокам. Кстати, именно сидения в машине не дают работать косым мышцам живота.
Решение: Справиться с этой проблемой тяжело, но есть верные способы. Если вы ездите на метро, то выходите на одну станцию раньше вашей, не пользуйтесь лифтом, даже если живете на 12-м этаже. Пусть ваш подъем займет 10-15 минут, но с каждым разом это будет даваться все проще и проще. Автомобиль ставьте подальше от дома или от работы, чтобы добавить себе немного нагрузки, с утра приучите себя делать хотя бы 50 приседаний и 20 отжиманий, а после работы прогуливайтесь по парку или вокруг дома, наматывая километры. Идеальным вариантом является тренажерный зал или бассейн. Чтобы начать регулярные тренировки, нужно первый месяц заставить себя заниматься, а после дела пойдут легче. Без спорта вам будет просто невозможно жить.

3. Обильная еда
Проблема: Съела женщина пирожное, и отложились у нее потихоньку равномерно по всему телу лишние килограммы. А вот у мужчины все пирожное ушло сразу в брюшную полость, из-за чего начали деформироваться позвоночник и страдать зажатые органы, находящиеся в районе живота. А все потому, что вполне можно было обойтись без дополнительной сладости. Она переходит в лишний вес лишь тогда, когда является избыточной.
Особый пункт: пиво
Не менее важная причина появления живота — пиво. Во-первых, оно пьется в конце дня, например после работы или в воскресный вечер. А значит, калории не успевают сжигаться и потому откладываются. Во-вторых, пиво мы заедаем чипсами, сухариками, орешками, кальмарами и прочими калорийнейшими вредными продуктами, забивающими желудок. В-третьих, в пиве есть дрожжи. Если ими злоупотреблять, то клетки жировой ткани начинают увеличиваться в размерах и становиться рыхлыми. Вот так и растет животик.
Решение: И тут встает всеми нелюбимый вопрос о калориях. Женщинам рекомендуется съедать до 2800 калорий, а мужчинам — до 3300. Однако при желании похудеть эти нормы надо сокращать.
Не пить пиво, если вы его так любите, конечно же, не получится, но ограничить его потребление можно. Определенную норму трудно назвать, ведь если человек за день выпивал по три литра пива, то для него урезание любимого вида напитка до одного литра станет проблемой. Тем не менее для начала старайтесь пить меньше на 30 процентов, через неделю — на 50 процентов, постепенно изменяя зависимость организма от этого напитка.

4. Серьезное заболевание
Проблема: Особенно сильно изменяется фигура при сахарном диабете. Механизм примерно таков: сначала жир откладывается в больших по размеру клетках, расположенных на животе. Через некоторое время клетки уже не могут принять больше глюкозы, потому кровяной сахар остается в крови, а она, в свою очередь, может загустеть. Чтобы спасти себя, организм начинает вырабатывать много-много инсулина, из-за чего повышается артериальное давление, и уровень инсулина в крови становится критическим. Так появляется диабет, а следом за ним приходит и повышенное давление.
Решение: Обратиться к врачу — самый верный выход, так как заниматься самолечением — гиблое дело, особенно если речь идет о такой серьезной проблеме, как сахарный диабет.

5. Возраст
Проблема: С возрастом фигура портится — это всем известный факт. Это связано с тем, что мышцы начинают слабеть, а значит, мышечная ткань постепенно превращается в жировую. Мышцы, безусловно, никуда не исчезнут от вас, они просто будут терять все больше и больше воды, влияющей на их работоспособность. Тому виной падение секреции половых гормонов.
Решение: Только упражнения позволят работать мышцам, увеличить секрецию половых гормонов, а, значит, наполнят их водой.
И самое главное, больше думайте о том, что у вас вот-вот будет плоский животик. Мысль — она ведь материальна, а желания наши имеют гораздо большую силу, чем только кажется. Они заставляют нас решать обозначенные проблемы.

Жизнь есть трагедия питания
Источник
Nedug.ru
Как правильно голодать и не повредить себя

При голодании питание организма происходит за счет его собственных тканей. Такой вид жизнеобеспечения называют эндогенным (внутренним) питанием. При этом энергообеспечение организма происходит в основном за счет запасов собственной жировой ткани, что и используют при лечении ожирения.
Интерес к использованию дозированного голодания в качестве самостоятельного лечебного средства переживал взлеты и падения, от его полного отрицания до объявления панацеей от всех болезней. В настоящее время преобладает трезвая оценка его преимуществ и недостатков в ряду других способов похудения. К сожалению, при ожирении этот способ имеет ограниченный эффект из-за частого восстановления исходного избыточного веса после очередного и, казалось бы, успешного курса голодания. Однако это обстоятельство ни в коем случае не дискредитирует сам способ, который имеет свои пределы воздействия и не является панацеей от избыточного веса. Дозированное голодание закономерно снижает вес. Этот полезный эффект необходимо правильно и разумно использовать в комбинации с другими способами влияния на регуляцию пищевого поведения и массу тела.
И все-таки, что же такое голод? Во-первых, это существование организма без поступающей извне пищи либо при ее крайнем недостатке. Во-вторых, работа организма на пределе напряжения жизненных функций. Поэтому использование такого сильного средства для лечения требует осторожности и применимо далеко не всегда.
Лечебное голодание применяется при элементарном ожирении (исключим симптоматическое ожирение и выраженную булимию) и отсутствии противопоказаний, то есть заболеваний организма, которые могут привести к осложнениям.
В каких случаях применение голодания может оказаться опасным для здоровья? При пониженном артериальном давлении (гипотония), желчнокаменной болезни, мочекаменной болезни, язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки, анемии, сахарном диабете, подагре, при неясном диагнозе, при острых гнойно-воспалительных заболеваниях и некоторых других. Таким образом, если вы прочитали книгу П. Брэгга или Г. Малахова о чудесах голодания и, воодушевившись, решили попробовать испытать на себе этот очень сильный и небезопасный способ самоисцеления, обязательно оцените состояние своего здоровья, лучше совместно с врачом.
Голодание - это состояние организма в условиях полного отсутствия или недостаточного поступления пищевых веществ, а также резкого нарушения их состава или усвоения.
Различают абсолютное, "сухое" голодание при отсутствии пищи и воды, "влажное" голодание - при отсутствии пищи, но с приемом воды, неполное голодание - при недостаточном поступлении пищи и различные виды качественного голодания: белковое, жировое, углеводное, водное, минеральное, витаминное и др. Многие виды гипокалорийных и односторонних (селективных) диет, применяемых при ожирении, соответствуют по механизму действия неполному или качественному голоданию. В настоящее время при лечении ожирения и многих других болезней наиболее широко применяются различные виды "влажного" голодания. Поэтому коснемся только этого метода.

Методика полного лечебного голодания
Применение полного "влажного" голодания для лечения ожирения имеет некоторые существенные особенности. Но пока остановимся на его общей характеристике. Грамотное применение этого метода состоит в правильном проведении трех периодов - подготовительного, разгрузочного и восстановительного.
1. Подготовительный период. Накануне рекомендуется не ужинать. Ни в коем случае нельзя планировать голодание при простуде или обострении любого заболевания. Это очень опасно. Необходима тихая и уединенная обстановка для полноценного покоя. Если вы решили голодать самостоятельно, посоветуйтесь с врачом, имеющим опыт в применении этого способа. Планируйте все заранее - как, где и под чьим наблюдением вы будете голодать и восстанавливаться. Заранее оцените ваши возможности. Не начинайте сразу с 20-30-дневного голодания. Ведь даже в условиях специализированной клиники далеко не все пациенты сразу способны преодолеть такой барьер. Нужно иметь очень крепкое здоровье и отличную теоретическую, а еще лучше - практическую подготовку для самостоятельного применения такого способа лечения. Различные авторы спорят о целесообразности очистки кишечника перед началом и во время голодания. П. Брэгг не рекомендует применять клизм и слабительных. По мнению профессора Ю. С. Николаева вечером перед началом голодания рекомендуется очистительная клизма, утром солевое слабительное - 40-50 г магния сульфата, растворенного в 200 мл теплой кипяченой воды. С этого момента прием пищи прекращается.
2. Разгрузочный период. Это и есть собственно период голодания. Его продолжительность индивидуальна. Рекомендуется ограничивать время полного, "влажного" голодания 10 днями. Если организм хорошо это переносит, - от 12-14 до 30 дней. Большие сроки не применяют из-за опасности необратимого истощения и летального исхода.
Полностью исключается любая пища. Количество употребляемой воды не ограничивается. Но именно воды, - кипяченой или дистиллированной, - а не соков, чая или кофе.
Какие изменения происходят в организме при полном голодании? Что ощущает голодающий? Привыкание организма к отсутствию поступающей извне пищи происходит в три стадии.
- Стадия пищевого возбуждения:
В этот период пациентов беспокоит чувство голода, головные боли, слабость, нарушения сна, боли в животе. Происходит быстрая потеря массы тела, до 1-2 кг в сутки, главным образом, за счет воды. Продолжительность этой фазы составляет от одного дня до трех суток. При этом в организме происходят изменения приспособительного характера. Развиваются компенсаторные реакции с повышением уровня адреналина, которые мобилизуют резервы "первого звена" - легкодоступные углеводы в виде гликогена. К третьим суткам уменьшается использование углеводов и возрастает мобилизация жировых ресурсов - триглицеридов, холестерина. Ведь запасы углеводов невелики - 500-600 г гликогена в составе печени и скелетных мышц. Их полное окисление обеспечивало бы организм энергией лишь первые сутки. Жировые энергетические резервы неизмеримо выше. В среднем у человека весом 70 кг содержится до 12-16 кг жировой ткани, что эквивалентно 90-125 тыс. ккал. Этих запасов достаточно для поддержания основного обмена веществ в течение 50-70 суток. При ожирении запасы жировой ткани еще более значительны.
- Стадия нарастающего кетоациидоза:
Она длится от 2-3 до 7-9 суток разгрузочного периода. Изменяется самочувствие голодающих: чувство голода притупляется, появляется запах ацетона и привкус металла во рту, обложенность языка беловато-серым налетом, выраженная общая слабость, сонливость днем и нарушение ночного сна, возможна тошнота и даже рвота. Суточная потеря массы тела составляет 300-700 г. Она обусловлена начинающимся активным расщеплением жиров. Отмечается редкий пульс (48-60 ударов в минуту), понижается артериальное давление, могут быть обмороки.
При этом организм активно использует жировые запасы. Наибольшая нагрузка приходится на печень. Происходит расщепление жира до свободных жирных кислот с их последующим окислением и синтезом кетоновых тел (ацетон, ацетоуксусная и бета-оксимасляная кислота), играющих при эндогенном питании роль основного источника энергии для мозга, сердечной и скелетной мышц. Кетоацидоз - смещение кислотно-щелочного равновесия крови в кислую сторону вследствие повышения уровня кетоновых тел в крови. Кетоновые тела (синоним - ацетоновые тела) - группа органических соединений, являющихся промежуточными продуктами обмена жиров, углеводов и белков.
- Стадия компенсированного кетоацидоза:
Она соответствует активному использованию организмом кетоновых тел. Организм получает их из собственного жира. Эта стадия начинается с 7-9 суток и заканчивается с окончанием разгрузочного периода на 14-21 сутки. Организм пациентов полностью приспосабливается к условиям голодания. Суточная потеря массы уменьшается и составляет 200-500 г в сутки за счет эндогенного питания, прежде всего жирами организма.
Типичными проявлениями правильно проводимого лечебного голодания в это время являются: постепенное очищение языка, исчезновение неприятного запаха изо рта, ощущение постоянной сухости во рту сменяется влажностью. Появляется чувство голода и сновидений на пищевые темы.
В организме при этом происходит компенсация и уменьшение кетоацидоза, что ведет к улучшению самочувствия, уменьшению чувства слабости и головных болей, относительной стабилизации обмена веществ. До 90% энергии в этот период обеспечивается за счет жировых запасов. Адаптация организма к условиям голодания становится более совершенной, и, если не происходит непредвиденных затрат энергии (физические перегрузки, травмы, термические воздействия и др.). Организм человека способен голодать 1-2 месяца. Однако появление мучительного и сильного чувства голода в этой стадии служит сигналом к прерыванию голодания вне зависимости от сроков. Обычно голодание прерывают в сроки от 10 до 21 дня, максимальный срок - 30 дней. Иначе есть риск перехода в необратимую стадию истощения, когда потеря массы тела может превысить 25-процентный уровень, при котором наступает невосполнимый белковый дефицит. При курсе голодания по методике профессора Ю. С. Николаева пациенты принимают не менее 1-1,5 литра кипяченой воды или слабо заваренного несладкого чая, отвара мяты, плодов шиповника, щелочных минеральных вод типа "Ессентуки", "Боржоми". Категорически запрещается курение, употребление кофе, алкогольных напитков. С первых суток голодания отменяется прием большинства медикаментозных препаратов. Режим пациентов, как правило, активный. Большую часть дня рекомендуется проводить на свежем воздухе. Ночной сон должен быть достаточным, не менее 8-9 часов, в хорошо проветриваемом помещении. В зависимости от состояния пациентов ежедневно проводится комплекс общеукрепляющих (массаж, гимнастика, плавание), физиотерапевтических (соллюкс, электрофорез, соляно-хвойные ванны) и очистительных (ежедневные клизмы 1-1,5 л воды комнатной температуры) процедур, назначаемых индивидуально.
При применении лечебного голодания по П. Брэггу клизмы и слабительные не используются. Рекомендуется полный покой и минимальный двигательный режим. Обычные сроки голодания: 24-часовое - еженедельно и 7-10-дневное - 4 раза в год. Разрешается пить только дистиллированную воду, в которую для вкуса добавляется 1-2 ложки меда или лимонного сока в день.
3. Восстановительный период. В голодание необходимо грамотно войти и грамотно из него выйти. Если сразу после прекращения полного голодания наброситься на пищу без разбора - быть беде! Восстановительный период по длительности должен быть равен продолжительности разгрузочного периода, то есть собственно голодания. Если это правило не соблюдать, могут развиться тяжелые осложнения и болезненные состояния. При выходе из состояния эндогенного питания необходима восстановительная лечебная диета. При лечении ожирения - соко-фруктово-овощная диета. Надо пить яблочный или грушевый соки пополам с водой, кефир, есть морковное пюре на сливочном масле, гречневую, рисовую или перловую кашу.
Специалисты выделяют три стадии восстановления.
а) Астеническая стадия.
Она протекает первые 2-4 дня. Это самый тяжелый период восстановления, так как происходит постепенный переход с эндогенного на обычное питание. Рекомендуется полупостельный режим. Сахар и соль употреблять нельзя. Можно есть каши, пить отвары, соки. Фрукты рекомендуются в умеренном количестве. Вес тела в первые дни восстановительного периода продолжает снижаться на 100-200 граммов в сутки. Больные ощущают сильный аппетит. После приема небольшого количества пищи, например 200 г сока, ощущают полное насыщение. Но через полчаса вновь чувствуют голод. Настроение неустойчивое. Беспокоит резкая слабость.
б). Интенсивное восстановление.
Начинается с 4-6-го дня. Аппетит быстро повышается. Для насыщения требуется уже большее количество пищи. Исчезает общая слабость. Вес тела нарастает.
в) Нормализация.
Самочувствие больных хорошее. Аппетит становится более умеренным, и вопросы питания перестают быть на первом плане. Пациенты возвращаются к обычному свободному режиму. Но если пациенты не придерживаются новых приобретенных пищевых привычек и диеты, именно в этот период наиболее часто происходит восстановление веса. Огромное значение имеет правильность проведения восстановительного периода.
В больничных условиях можно использовать дозированное, назначенное врачом голодание как эффективный метод приспособительной "стресстерапии" при многих заболеваниях. В основе лечебного эффекта дозированного голодания лежит стимуляция восстановительных процессов в организме, гибель старых и "больных" клеток, активное выведение конечных продуктов обмена веществ и токсинов, то есть естественное самоочищение организма. Воздействие голодания многосторонне, и снижение массы тела является лишь одним из моментов этого способа. При дозированном голодании эндогенное питание происходит за счет жировых запасов организма. Таким образом, организм самостоятельно расходует излишки жировой ткани. Однако закрепить результат такого лечебного голодания трудно.

Особенности лечебного голодания при ожирении
Абсолютное и полное лечебное голодание может использоваться с целью быстрого снижения избыточной массы тела на 10-15 кг. Однако эффективность разгрузочной терапии в значительной мере определяется последующим образом жизни и питания пациентов. Соблюдение низкокалорийной диеты, разгрузочные дни, применение еженедельного 24-36-часового голодания позволяют стабилизировать массу тела на более низких, сравнительно с исходными, показателях. Проведение 14-20-суточных курсов лечебного "влажного" голодания один-два раза в год позволяет добиться ежегодного снижения веса на 10-15 кг. Однако, если диетические рекомендации не соблюдаются, это может привести не к снижению избыточного веса после курса лечения, а даже к его росту.
При ожирении рекомендуется еженедельно контролировать вес и добиваться его стабильности, ограничивая в пище животные жиры и легкоусвояемые углеводы, употребляя свежие овощи и фрукты.
Для закрепления эффекта лечебного голодания рекомендуются следующие схемы поддерживающей терапии:
1. Проводить один раз в неделю 24-36-часовое полное голодание. При этом предварительное очищение кишечника необязательно. Но дни накануне и после голодания должны быть "полуголодными", со сниженной общей калорийностью.
2. Проводить один раз в месяц 3-суточное полное голодание (если позволяют показания - абсолютное). Перед его началом целесообразно принять солевое слабительное - 30-40 г магния сульфата. Очистительные клизмы, как правило, не назначаются. Восстановительное питание проводится три дня.
3. Курс лечебного голодания повторяют при необходимости через полгода-год.

Осложнения при лечебном голодании
При проведении курса лечебного голодания необходимо знать о развитии возможных осложнений. Следует разумно оценить свои силы и состояние здоровья перед началом лечения. При возникновении опасных симптомов голодание необходимо прекратить.
Какие осложнения, возможны? Обострение хронических очагов инфекции. Может наблюдаться при длительных сроках лечебного голодания, свыше 20 суток. Конкретные проявления зависят от тех заболеваний, которыми вы когда-то болели - хронический тонзиллит, гайморит, пиелонефрит, аднексит и др. Наиболее частый симптом - повышение температуры.
Тяжелое течение стадии нарастающего кетоацидоза на втором этапе разгрузочного периода. Оно наблюдается у 2-5% пациентов и проявляется как головокружение, тошнота, рвота, выраженная слабость. Тогда назначают щелочные минеральные воды - "Ессентуки", "Боржоми", "Славянскую" - или натрия гидрокарбонат по 2-3 г каждые 2-3 часа. Ортостатический коллапс - обморочное состояние после резкого изменения положения тела. Наблюдается чаще всего у пациентов, страдающих гипотонией, при артериальном давлении ниже 100 и 60 мм рт. ст. Поэтому во время проведения лечебного голодания старайтесь избегать резких движений, быстрого подъема с постели. Курение категорически запрещается.
Нарушение сердечного ритма. Встречается редко. Чаще всего проявляется ощущением перебоев в области сердца и головокружением. В основе этого явления лежит недостаток калия. Поэтому, если у вас были нарушения сердечного ритма, применять лечебное голодание нельзя.
Почечная и желчная колики. Наблюдаются при желчнокаменной и мочекаменной болезни. Для профилактики необходим адекватный питьевой режим в процессе голодания, не менее 1-1,5 л жидкости в сутки.
Острые эрозивно-язвенные изменения гастродуоденальной зоны. Наблюдаются относительно редко приблизительно у 2-5% пациентов. При появлении болей в животе, изжоги, отрыжки необходим осмотр врача и обследование.
Судорожный синдром. Встречается редко, как правило, при длительных сроках лечебного голодания (свыше 20-30 суток). Обычно после многократной рвоты развиваются тонические судороги икроножных, пальцевых или жевательных мышц. Эти судороги вызваны обезвоженностью организма и дефицитом хлористого натрия. Синдром "пищевой перегрузки". Может возникнуть в течение первых 3-5 суток восстановительного режима питания при переедании, употреблении соли и сахара, мясной пищи. Возникает чувство тяжести в области живота, тошнота, рвота, нарушения стула.
"Солевые" отеки. Наблюдаются в восстановительном периоде при нарушении диеты: при употреблении поваренной соли, сельди, черного хлеба, соленого масла, сыра и т. д. Профилактика состоит в абсолютном исключении поваренной соли и соленых продуктов на весь восстановительный период.
Редкие осложнения. Маточное кровотечение при фиброматозе матки, обострение радикулита.
Перечисленные осложнения описаны врачами, лечащими больных в условиях специализированных клиник. При самостоятельном применении голодания, без наблюдения врача и необходимой теоретической подготовки, осложнения, вызванные этим "чудодейственным" способом похудения, могут быть фатальны для больного. И в лучшем случае закончиться пребыванием на больничной койке. В заключение давайте еще раз вспомним критерии оценки любого способа похудения.

Эффективность. Лечебное голодание снижает вес как минимум на 10-15 кг за курс лечения.
Достоверная и длительная стабилизация веса. Этому критерию метод голодания не отвечает. Закрепление достигнутого результата похудения требует применения других способов - диет, физических упражнений - и обязательных повторных курсов голодания. Многолетний стабильный результат наблюдался только у тех больных, которые соблюдали рекомендованный режим диетического питания. Хорошая переносимость. При грамотном проведении лечебного голодания, после полноценного обследования и под контролем специалиста, частота возможных осложнений невелика (менее 5%). А при своевременном прекращении голодания осложнений можно вообще избежать.
Доступность для широкого применения. Это самый дешевый из существующих способов лечения.
Приемлемость. Вот этот критерий, как вы поняли из ранее прочитанного, как раз не очень-то устраивает "тяжеловесов". У полных людей обычно повышенный и плохо контролируемый аппетит. Поэтому голодание в течение 2-3 недель для них является более трудным испытанием, чем применение любых других способов снижения веса.
Лечебное голодание - прекрасный способ исцеления от многих болезней. Однако при лечении ожирения он имеет ограниченное применение, потому что дает только временный эффект похудения. Отдаленные результаты применения этого способа при ожирении мало отличаются от результатов при традиционных способах лечения низкокалорийными диетами и физическими упражнениями. Тем не менее, в очень ограниченном объеме, как дополнительный способ лечения, в виде еженедельного 24-часового голодания и различных разгрузочных дней он применяется довольно часто.
Если "рабы желудка", отвергающие голодание как "антинаучное и ложное", начнут отговаривать и вас, вы только напомните им, что привычка к здоровому образу жизни известна с ветхозаветных времен, и по 40 дней голодали не одни только библейские патриархи, например, Моисей и Давид, но и Будда, и Христос! Сорокадневного воздержания от пищи требовал от своих учеников и великий Пифагор, видевший в голодании прекрасный способ укрепления памяти и улучшения способности к учению. Впрочем, мракобесам от гастрономии никакие авторитеты не указ! Можете поверить, уж они-то никогда не голодали и едят, вернее, переедают независимо от того, хотят они есть или нет. Насколько же правдиво изречение: жизнь есть трагедия питания. Добавим только - величайшая из всех возможных трагедий. Увы...

Витамины для нашей нервной системы
Источник
Nedug.ru
Витамины – ценнейшие вещества, необходимые для полноценной деятельности организма человека. В целом все витамины укрепляют нервную систему и участвуют в ее защите от разрушающих факторов. Но есть вещества, способные влиять на определенные функции нашей психологической и физиологической активности. Поэтому, если вы чувствуете усталость, у вас слишком долго плохое настроение, вас не покидает чувство тревоги и депрессивное состояние, беспокоит плохой сон, то в первую очередь нужно задуматься о нехватке определенных витаминов. Особенно это важно в весенний период, когда организм очень устал после зимы.
Витамин А участвует в нормализации процессов сна, замедляет процесс изнашивания нервных клеток и процесс старения организма в целом. Встречается в самых разных продуктах питания: говядина, печеный сладкий картофель, сырая морковь, сушеные абрикосы, яичный желток, сыр чеддер, персики, жареный палтус и масло.
Витамин С улучшает умственную и физическую работоспособность. Он защищает от сильных переживаний, вырабатывая антистрессовые гормоны. Витамин С есть во фруктах: дыне, киви, апельсинах, манго, грейпфрутах, крыжовнике, лимонах и арбузах. Он присутствует и в овощах: перце, помидорах, капусте брокколи, цветной капусте, картофеле и шпинате.
Витамин Е показан при синдроме хронической усталости и высоких физических нагрузках, это витамин здоровья и хорошего самочувствия. Он необходим для полноценной работы головного мозга. Содержится в следующих продуктах: миндале и фундуке, подсолнечном масле, консервированном шпинате, бобах и яичнице-глазунье.
Витамин В1 используется как антидепрессант. Он хорошо снимает любого вида тревогу, расстройства внимания, невозможность сконцентрироваться или излишнюю активность, нервозность. Его нужно употреблять, чтобы повысить аппетит, утраченный из-за нервных переживаний. Он также повышает способность к обучению. Хорошо борется с проблемами роста. Содержится в морской капусте, обезжиренном молоке в порошке, крупе овсяной, гречневой, пшене.
Витамин В6 помогает при бессоннице, повышенной утомляемости. Он нормализует память и является источником хорошего настроения. Недостаток этого витамина показывают излишняя нервозность и так называемая «дерганность». Присутствует в большей части обычных продуктов питания: печень, говядина, бананы, фисташки, картофельное пюре, свиные отбивные, семечки, сушеный чернослив, молоко, апельсиновый сок, белый хлеб.
Витамин В12 содержит в себе вещество, укрепляющее защиту мозга от неблагоприятных воздействий. Это вещество способно бороться с токсичными продуктами обмена веществ, которые ведут к ухудшению памяти и ослаблению мыслительной деятельности. «Защищая нервную систему от неблагоприятных воздействий и продлевая полноценные функции мозга в пожилом возрасте, В12 предотвращает тем самым преждевременное старение». Действие этого витамина защищает нервные волокна от повреждений и поддерживает способность к воспроизводству. Он очень хорошо помогает при апатии и плохом самочувствии, когда не хочется ничего делать и даже каждое движение приносит усталость. Содержится в большинстве морепродуктов - съедобных моллюсках, устрицах, крабах, тунце, палтусе, а также в говядине, печени, молоке, йогурте, жареных свиных отбивных, сосисках, яйцах, курятине и мороженом.
Витамин D участвует в утилизации кальция и фосфора, необходимых для укрепления костей и зубов. Как известно, мы получаем его от солнечного света, загорая на пляже или просто на прогулке, главное – это натуральный солнечный ультрафиолет. А пребывание на солнце, на природе улучшит настроение и избавит от любой хандры. Так что подавленные состояния и депрессии лечите весенним солнечным светом. И не ограничивайтесь выходными: даже во время рабочего дня постарайтесь найти возможность выйти на пять минут (на улицу, на балкон, открыть окно) и посмотреть на солнце.
НО! Не забывайте одно простое правило: все хорошо в меру. Не нужно «объедаться» витаминами или одним и тем же продуктом, иначе переизбыток полезных веществ принесет вред. Лучше всего весной пить один комплекс поливитаминов и стараться почаще употреблять те продукты, в которых содержится витамин, который вам особенно необходим. И еще: правильнее всего – найти время и посоветоваться с врачом (хотя бы с вашим лечащим терапевтом).

Проблемная кожа: каких витаминов и элементов вам не хватает?
Источник
Rambler-Здоровье
Наша кожа даже при правильном ежедневном уходе и регулярном очищении периодически сталкивается с определенными проблемами. Так, на коже лица появляются сухие участки, покраснения, кожа приобретает нездоровый бледно-серый оттенок, шелушится. Скрабы, пилинги и маски, а также смена косметических средств не помогают. Что же происходит? На самом деле наша кожа сигнализирует нам о том, что ей не хватает определенных витаминов и элементов.
Рассмотрим самые часто встречающиеся проблемы кожи лица и выясним, каких витаминов не хватает и какие продукты необходимо срочно включить в свой ежедневный рацион питания.
- Кожа становится сухой, начинает шелушиться. На коже появляются сухие участки, шелушатся губы. После утреннего умывания лица кажется, что кожа сильно стянута. Возникает состояние дискомфорта.
У вас нехватка витамина А (ретинол) и каротина. Эти витамины отвечают за нормальную работу потовых желез, удерживающих влагу и обеспечивающих эластичность кожи.
В рацион питания необходимо включить: печень, молочные продукты, яичный желток, морковь, тыкву, красный перец, помидоры, курагу, мандарины, апельсины, петрушку и укроп.
- Шершавая кожа. Недостаток витамина B3, белков и аминокислоты триптофан, дефицит никотиновой кислоты (Витамин PP). В медицине такую проблему называют пеллагра. Пеллагра - заболевание, один из авитаминозов, который возникает при хроническом недоедании или при однотипном питании. Это приводит к расстройству углеводного и белкового обмена.
При такой проблеме кожи вам нужно налегать на крупы и хлеб из муки грубого помола. Включить в меню сушеные грибы, бобовые (фасоль, горох, сою), чеснок, капусту, сладкий перец, картофель и спаржу.
- Бледная кожа, нездоровый землистый цвет лица. Трещинки в уголках рта, шелушение по всему телу говорит о дефиците витамина В2 (рибофлавина). В2 придает коже цветущий вид, участвует в углеводном обмене, усвоении белков и жиров, отвечает за гемоглобин.
Источники витамина В2 для являются молоко и молочные продукты: прост окваша, кефир, сыры, сметана, постное мясо, печень, яичный желток, пекарские дрожжи.
- Кожа теряет упругость, эластичность, увядает. Ранки и ссадины долго заживают.
Вам не хватает витамина С и цинка. Витамин С является природным антиоксидантом, отвечает за упругость кожи, укрепляет капилляры и сосуды.
Источники витамина С - плоды шиповника, черная смородина, лимоны, апельсины, мандарины, грецкие орехи, облепиха, квашеная капуста, петрушка.
Цинк обладает противовоспалительным и заживляющим эффектом, защищает кожный покров от микробов и бактерий. Цинк содержится в орехах миндаль, арахис, грецкие орехи, чеснок, сладкий перец, морковь, капуста.
- Кожа теряет эластичность, провисает, нездоровый цвет лица. Это часто бывает у тех, кто увлекается низкокалорийными диетами, вегетарианцев. Такие проблемы свидетельствуют о нехватке железа. Этот элемент входит в состав гемоглобина и принимает активное участие в тканевом дыхании.
Железо содержится в таких продуктах, как постная говядина, печень, щавель, яичный желток, шпинат капуста, свекла, морковь, редис, изюм, инжир, апельсины, мандарины, овсяная и гречневая крупы.
- Ломаются ногти, на теле появляется аллергическая сыпь, волосы секутся и выпадают. Ваш организм не получает нужную дозу кальция. Источники кальция - молоко и молочные продукты, яйца, цветная капуста, салат, лук, зелень петрушки, яблоки.
- Покраснение кожи на носу и щеках, кожа шелушится.
Такие кожные проблемы бывают, если вы употребляете в большом количестве пряности, соленья, алкоголь, они расширяют капилляры, из-за чего и пр оисходит покраснение кожи.
- Гнойнички и угревая сыпь.
Часто это возникает из-за чрезмерного употребления жирной и сладкой пищей.
- Желтоватый цвет лица возникает из-за увлечения черным крепким чаем и кофейными напитками.
Разнообразьте ваш рацион питания, добавьте в ваше ежедневное меню те продукты, в которых содержатся необходимые вам витамины и элементы, окажитесь от тех продуктов, которые провоцируют кожные проблемы.

Вечный жир детства
Источник
Rambler-Здоровье
Многочисленные советы диетологов и нутриологов по поддержанию тела в форме зачастую основаны лишь на здравом смысле; научные факты и клинические испытания играют здесь лишь косвенную роль. Не менее популярные диеты от разного рода «звезд» – продукт личного опыта, опять же к науке имеющего мало отношения.
Ученые из шведского Каролинского института, ежегодно выбирающего лауреатов Нобелевской премии в области физиологии и медицины, провели оригинальное исследование изменений жировой ткани в течение жизни. И хотя сделанные ими выводы уже давно были основными рабочими гипотезами при обсуждении адипоцитов (жировых клеток), доказательной базы явно не хватало.
Петер Арнер и его коллеги доказали, что число жировых клеток в течение взрослой жизни практически не меняется, а определяется такое постоянство непрекращающимися смертью и рождением адипоцитов.
Кроме того, шведские учёные показали, что описанная выше константа – количество жировых клеток в организме – определяется в детстве. Работа учёных принята к публикации в одном из ближайших выпусков Nature.
Примечательно, что все эти данные получены именно на людях, а не на экспериментальных животных. Проблема в том, что для «отслеживания» судьбы клетки, частоты её деления или срока жизни необходимо пользоваться либо разнообразными прижизненными красителями, либо радиоактивными метками. И хотя оба метода в современной модификации не проявили особой токсичности в экспериментах на разнообразных животных, в том числе приматах, ученые пока воздерживаются от подобных исследований на людях.
Однако в данном случае волевое решение – применять ли радиоактивные метки – вместо биологов приняли военные и физики-ядерщики. На протяжении девяти лет, с 1955-го по 1963 годы проводились многочисленные испытания ядерных бомб, что сказалось не только на локальном загрязнении, но и на повышении содержания изотопа углерода 14C в атмосфере всей Земли.
После международного договора 1963 года о запрете ядерных испытаний в воздухе уровень изотопа существенно упал, но не из-за разрушения (его период полураспада – 5730 лет), а по причине медленного вывода из атмосферы – путём включения сначала в растительные ткани, при фотосинтезе, а затем и в ткани съевших эти растения животных.
Точно так же 14C включается и в человеческую ДНК при делении клеток.
В результате можно очень точно оценить, когда та или иная клетка образовалась. Ученым оставалось только собрать большое число образцов жировой ткани, выделить из них адипоциты и правильно организовать группы сравнения.
В результате Арнер пришел к выводу, что число адипоцитов в жировой ткани практически постоянно, и это обеспечивается не долгой «масляной» жизнью, а постоянным обновлением, с отмиранием старых и образованием новых. Причем если у худых людей ежегодно обновляются около 10% клеток, то у тучных скорость обновления существенно больше.
Вопреки расхожему мнению, быстрый набор веса (15–25% за несколько месяцев) не приводит к увеличению числа клеток, возрастает лишь объем накапливаемых жировых капель. Такой же эффект наблюдается и при резком похудании: ни 5, ни 10, ни 18% потерянной массы тела за несколько месяцев не сказались значимо на числе клеток.
Вряд ли работу ученых спонсировали косметические хирурги, но исходя из их исследования, липосакция, похоже, чуть ли не единственный выход в том случае, если жизненная ситуация стала очень тяжелой.
Точно установить, в каком именно возрасте устанавливается «жировая постоянная», ученым не удалось, отчасти из-за экспоненциального изменения концентрации изотопа углерода, отчасти из-за погрешности, возникающей при расчетах. Однако Арнер настаивает, что такое становление происходит до 20 лет.
Это соотносится с наблюдениями эндокринологов, подтверждающих, что большинство тучных людей страдают этой проблемой с детства. А с учетом эпидемии ожирения, коснувшейся не только взрослых, но и детей, – прогнозы ученых отнюдь не оптимистичны.
Действует обнаруженный принцип и в подкожном, и в висцеральном жире, который находится в сальниках и оболочках внутренних органов. Именно последний играет важную роль в развитии многочисленных нарушений обмена веществ.
Природа «тканевого фактора», контролирующего число клеток, пока не установлена, хотя аналогии такого поведения в организме есть.
Например, в скелетной мышце число клеток поддерживается на постоянном уровне, изменяется только их объем. Там действует принцип обратной связи – взрослые клетки секретируют белок миостатин, который замедляет образование новых клеток. Если бы ученым удалось обнаружить такую же сигнальную молекулу в жировой ткани, то это стало бы настоящим прорывом.
Что ж, от работы Арнера не пострадали взгляды на здоровый образ жизни и необходимость физической активности при желании подтянуть фигуру. Однако у тех, кому не удалось удержать сброшенный вес, появился, пусть и необоснованный, но солидно выглядящий повод винить в своей неудаче фундаментальное научное открытие. Пусть даже постоянно лишь количество жировых клеток, а не собственно жира.