Рассылка "Похудеть?! Медицинские новости в питании и похудании."
Выпуск No 37
1 октября 2007г.

Какое выбрать молоко?
Источник
Infanta.ru
Традиционно принято считать, что для людей, вынужденных следить за своей фигурой, испытывающих проблему с массой тела, наиболее подходят молочные продукты с пониженным содержанием жира. Шведские ученые решили опровергнуть это утверждение. В ходе исследования были положены данные о составе пищевого рациона женщин и их корреляция с индексом массы тела. Выяснилось, что употребление одного стакана молока высокой жирности приводило к снижению массы тела на пятнадцать процентов, а жирные сорта сыра и творога позволяют снизить вес на тридцать процентов по сравнению с исходным. Предположительным механизмом данного явления ученые считают повышенное усвоение организмом кальция в присутствии жиров. Более детально механизм снижения веса при столь специфичной диете ученым еще предстоит выяснить. Пока же следует помнить, что молоко – это, прежде всего, великолепный источник витаминов и минеральных веществ, оказывающих весьма позитивное действие на организм человека. Пейте молоко, сохраняйте стройность и здоровье.

90-60-90 под вопросом
Источник
Infanta.ru
В наше время, когда проблема избыточной массы тела людей достигла огромных масштабов, даже те, кто является счастливым обладателем стройной фигуры, не могут быть гарантированы от развития висцерального ожирения. Группа английских ученых выяснила, что у многих людей, сохраняющих практически идеальные параметры тела, наблюдается повышенное отложение жира вокруг некоторых внутренних органов. Это может стать причиной развития таких заболеваний, как сахарный диабет, сердечно-сосудистая патология, гипертоническая болезнь, инфаркт. Среди участников эксперимента, у которых выявлены данные изменения, превалируют люди, которые добивались нормализации массы тела при помощи соблюдения различных диет. Увеличение физической активности, подвижный образ жизни, как правило, сопровождаются нормализацией веса и восстановлением нормального количества висцерального жира. Эти же способы специалисты рекомендуют и для устранения висцерального ожирения. Помогите своему организму!

Косметология: всякая птица своим пером красуется
Источник
Infanta.ru
Наше главное украшение (это в основном касается женщин) – это волосы. Они довольно «эмоциональны» и немедленно реагируют на то, что мы едим. Чтобы волосы были здоровыми, их необходимо правильно подкармливать, употребляя достаточное количество белков, углеводов, витаминов и минералов. Но если в нашем организме наблюдается перевес в сторону тех или иных витаминов и минералов, это может существенно повлиять на рост волос. Хорошие волосы начинаются с употребления белков в достаточном количестве, так как это основа для роста и формирования волос. Затем необходимы сложные углеводы, которые помогают «собирать» белки для роста волос. Среди витаминов и минералов выделяются железо, витамины группы В, особенно В12, фолиевая кислота, цинк. Следует также отметить, что полноценный белковый завтрак просто необходим, если вы хотите иметь здоровые волосы, да и не только волосы. Дело в том, что в утреннее время энергетический уровень волосяных фолликул самый низкий, и им необходима подпитка. Список продуктов, полезных для ваших волос, кроме свежих овощей и фруктов, включает 6 «любимых» волосами продуктов: ∙ Мясо говядины. Для оптимального роста волос необходимо употреблять красное мясо дважды в неделю. В говядине содержатся белок, витамины группы В, железо, цинк. ∙ Мясо свинины. Несмотря на то, что данный продукт не очень способствует снижению веса, его рекомендуют употреблять как дополнительный источник витамина В, цинка и протеина. ∙ Яйца и яичные белки. Если вы придерживаетесь вегетарианской диеты, то говядину можно заменить яйцами. ∙ Коричневый рис – идеальный источник сложных углеводов, витаминов группы В и волокон. ∙ Красная рыба (лосось, семга). Употребляя ее, вы получаете следующие вещества: витамин В12, цинк, белок. ∙ Творог. Нежирный творог является важным поставщиком для организма белков и кальция. Творог можно есть на завтрак в натуральном виде или готовить из него сырники, оладьи и запеканки. Советуется употреблять не менее 60-100 граммов в день. Включив в свой постоянный рацион эти шесть, согласитесь, очень вкусных продуктов (половина из них уж точно покажется вам вкусными), вы тут же заметите улучшение внешнего вида ваших волос.

Как правильно питаться на работе
Источник
Efamily.ru
Сегодня модно быть здоровым, как и модно вкладывать в здоровье деньги. Мы не жалеем тратить много времени на фитнесс, диеты, омоложения и многое другое, часто подмечая, что необходимость работать и необходимость быть молодым и здоровым зачастую противоречат друг другу. Однако совместить эти «необходимости» бывает проще, чем кажется.
Совет первый, но эффективный: важно совместить режим питания с ритмом рабочего дня. Питаться нужно в зависимости от того, на какие часы приходится пик активности, на какие – сон. Пища, богатая белком (мясо, рыба, бобовые), повышает у человека обмен веществ и возбудимость нервной системы. При переваривании такой пищи происходит активное отделение желудочного сока, поэтому если вы проводите целый день в офисе, хорошим решением для обеда будет мясо с картофельным гарниром. Не надейтесь, что оно будет для вас также полезно поздним вечером, потому что близкий сон замедляет деятельность желудка и белок усваивается гораздо хуже. Это не касается тех, кто работает в ночную смену. Наедаться на ночь можно и нужно, если организм активен в ночные часы.
Совет второй, но не менее эффективный: если вы заняты умственным трудом, то не забывайте, что это связано с напряженной нервной деятельностью. На случай скорой помощи вашим мозгам, держите в ящике стола шоколадку. Сочетание кофе и шоколада – отличный двойной стимулятор, который гораздо безопаснее сигареты и лучше, чем таблетки для повышения мозговой активности. Это средство снимает головную боль и позволяет справиться с вялостью и утомлением. В течение часа вы будете реагировать на возникающие проблемы со скоростью современного компьютера. Это эффективно для тех, кому необходимо быстро мобилизоваться. К тому же, есть шоколад в качестве закуски «всухомятку» гораздо полезнее, чем всякого рода «снэки» или булочки.
Совет третий – самый эффективный: ЖИРНАЯ ПИЩА ПОЛЕЗНА! Особенно в холодные дни и при физическом труде. Нашим мышцам требуется другая энергия, нежели мозгу. Если ваша работа связана с большими физическими нагрузками, то сало окажется гораздо уместнее овощного салата. Жиры выделяют энергию и поддерживают в нашем теле постоянную нормальную температуру.
И, наконец: не забывайте простую русскую мудрость – хороша ложка к обеду – обеспечивайте свой организм необходимой подпиткой тогда, когда ему это нужно, а не после.

В Канаде завершились исследования, посвященные влиянию обогащенной фолиевой кислотой муки на внутриутробное развитие младенцев.
Источник
Климакс.ру
С 1997 года в Канаде обогащают злаковые продукты фолиевой кислотой, и за этот период на 46% (с 1,9 до 0,86 младенца на тысячу рожденных) снизилась частота таких грозных пороков развития нервной трубки как spina bifida, анэнцефалия, включая акранию, и другие неспецифические пороки, проявляющихся в недоразвитии головного и спинного мозга, а так же черепа и позвоночника. Очевидно, обогащение повседневной пищи редкими, но необходимыми элементами - серьезный ресурс здравоохранения будущего.

Механизм атеросклероза
Источник
Washington ProFile
Американские биохимики выявили молекулярный механизм, благодаря которому избыток холестерина способствует заболеванию атеросклерозом.
Медицинская статистика доказала, что у людей с повышенным уровнем холестерина в плазме крови чаще возникают дегенеративные изменения стенок артерий, сопровождающиеся образованием жировых бляшек и рубцовой ткани. Такое перерождение артериальных стенок и называется атеросклерозом. Атеросклероз снижает эластичность артерий, затрудняют течение крови и способствует возникновению тромбов, которые, в свою очередь, могут провоцировать инсульты и инфаркты миокарда.
Ученые уже много лет пытаются выявить глубинные связи между холестерином и атеросклерозом. В целом ясно, что чрезмерная концентрация холестерина запускает какие-то молекулярные процессы, которые в конечном счете и приводят к этому заболеванию Однако природа таких процессов до сих пор остается предметом споров.
Теперь свою лепту в эти дискуссии внесли исследователи из Университета Сент-Луиса\University of Saint-Louis. В экспериментах на животных они обнаружили, что холестерин снижает активность белка TGF-beta, который защищает от повреждений клетки аорты и других артерий. В результате, артериальные стенки теряют способность к саморемонту, и в них накапливаются патологические изменения, приводящие к атеросклерозу.
Это открытие ставит на повестку дня создание лекарств, восстанавливающих нормальную активность белка TGF-beta. Такие препараты можно будет применять и для лечения онкологических заболеваний, поскольку TGF-beta подавляет рост раковых опухолей.

Любовь к "ножкам Буша"
Источник
Washington ProFile
Исследовательский центр Leopold Center for Sustainable Agriculture опубликовал любопытный доклад. Как оказалось, наиболее безопасными и полезными американцы считают продукты питания, произведенные вблизи их места жительства.
Этот вывод был сделан в результате опроса нескольких сот потребителей. Опрос показал, что 88% жителей США уверены в том, что местные продукты питания гарантированно безопасны. Заметно меньше - 70% - придерживаются аналогичного мнения о продуктах с надписью Made in USA. Лишь 12% считают безвредной импортную еду.
Исследование также показало, что примерно половина американцев готовы платить за местную еду на 10-30% больше, чем за ее привозные аналоги. При этом, авторы доклада подчеркивают, что еще никто не смог доказать, что местные продукты более вкусны, полезны или безопасны, чем мясо, молоко, овощи, фрукты и пр., произведенные в иных частях страны или за рубежом.

Рак груди
Источник
Washington ProFile
Употребление алкоголя повышает шансы женщин заболеть раком груди. Физические упражнения этот риск, напротив, уменьшают.
Исследование медицинской страховой компании Kaiser Permanente подтвердило, что употребление алкоголя повышает шансы женщин заболеть раком груди. Ранее ученые предполагали наличие подобной зависимости, однако доказательств этому не существовало.
Риск возрастает, если представительница прекрасного пола употребляет три и более порции алкоголя в день. Государственные Центры Контроля и Предупреждения Заболеваний США\Centers for Disease Control and Prevention одной порцией считают 13.7 грамм чистого спирта. Это количество спирта содержится в 1.5 унциях (42.5 граммах) крепкого спиртного напитка, крепостью 80 градусов, 5 унциях (141 грамм) вина или 12 унциях (340 грамм) пива. Ежедневное употребление трех порций алкоголя повышает вероятность заболевания раком груди так же, как выкуривание одной пачки сигарет в день.
Специалисты Kaiser Permanente проанализировали привычки более 70 тыс. американок (изучались особенности их жизни в период с 1978 по 1985 год). К 2004 году у более 2.8 тыс. женщин был диагностирован рак груди. После этого было проведено статистическое исследование: определялось, влияет ли на риск заболевания любимый тип алкогольного напитка, частота употребления спиртного и объемы потребляемого спирта.
Как оказалось, "безопасного" алкогольного напитка не существует - важно количество спиртного. Для женщин, выпивающих 1-2 порции алкоголя в день, риск заболеть раком груди вырастает на 10%, для тех, кто употребляет три и более порции алкоголя - на 30%.
В свою очередь, доклад Американского Онкологического Общества\American Cancer Society показал, что смертность от рака груди в США снижается. С 1990 года число летальных исходов ежегодно уменьшается, в среднем, на 2.2%. Рак груди является самой распространенной формой рака в США. Предполагается, что в 2007 году он будет диагностирован у почти 178.5 тыс. американок (примерно 2.4 млн. ныне живущих жительниц США ранее болели этим видом рака). В 2007 году рак груди станет причиной смерти 40.6 тыс. женщин (по уровню смертоносности он уступает только раку легких).
В докладе указывается, что гарантированного способа предотвратить это заболевание не существует. Большинство исследований показывают, что защитный эффект оказывает физическая активность: для этого женщины должны заниматься физкультурой или спортом 45-60 минут в день, как минимум, 5 дней в неделю.

Шоколад "помогает от хронической усталости"
Источник
BBSRussian.com
Черный шоколад помогает при хронической усталости, причем более эффективно, чем белый. На это указывает эксперимент британских ученых. Исследователи Медицинской школы Халла и Йорка обнаружили, что при ежедневном употреблении черного шоколада в небольших дозах синдром хронической усталости проявлялся в более мягкой форме.
Как говорит руководитель исследования, эндокринолог Стив Аткин, на мысль об эксперименте его навела пациентка, которая сообщила, что стала чувствовать себя лучше, когда сменила молочный шоколад на черный.
В эксперименте приняли участие 10 человек. В течение двух месяцев часть из них ежедневно получала по 45 граммов черного шоколада. Остальным давали белый шоколад, но подкрашенный так, что он не отличался по внешнему виду черного.
Затем эксперимент прервали на месяц, а после этого сменили тип шоколада.
Те, кто ел черный шоколад, меньше жаловались на усталость и, более того, стали жаловаться на нее больше, когда им перестали давать черный шоколад.
Синдром хронической усталости имеет много различных симптомов, но самым характерным из них является острая мышечная боль при физическом напряжении.
Профессор Аткин признал, что результаты исследования его удивили.
"Исследование небольшое, но два пациента, не работавших полгода, смогли вернуться на работу", - говорит он.
Его объяснение такое: "Черный шоколад богат полифенолами, которые оказывают полезное воздействие на здоровье, в частности, понижают давление. Однако высокое содержание полифенола, похоже, способствует повышению уровня серотонина в мозге, а низкий уровень серотонина связывают именно с синдромом хронической усталости".
По словам Аткина, для подтверждения его выводов требуются дополнительные исследования, но никому из его пациентов шоколад не повредил. Он подчеркивает, что никто не набрал лишний вес.
Джейн Колби, директор благотворительной организации The Young ME Sufferers, помогающей молодым людям с синдромом хронической усталости, сказала, что результаты звучат обнадеживающе, но указала, что синдром хронической усталости - это не единственная причина утомления.
"Хорошо совмещать полезное с приятным, и если вам шоколад помогает, - замечательно. Но я не думаю, что это панацея", - сказала Колби.
Кроме того, она подчеркнула, что слишком увлекаться шоколадом не следует - это может привести к ожирению.

Медики раскрыли губительный секрет анорексии
Источник
Inauka.ru
Анжела Вагнер из школы медицины университета Питтсбурга и Уолтер Кайе, работающий в школе медицины в университете Калифорнии в Сан-Диего, провели обследование 32 женщин и выяснили, что больным анорексией еда кажется пресной и безвкусной, в отличие от женщин, не страдающих расстройствами пищевого поведения. Причём возможность наслаждаться потребляемой пищей может не возвратиться даже после полного выздоровления.
Что такое анорексия, сейчас, пожалуй, знает каждая особа женского пола старше 12 лет. Данное расстройство внешне проявляется крайней худобой человеческого тела (масса которого может быть на 15 и более процентов ниже нормы). В некоторых случаях данное расстройство приводило к смерти больных. Многие считают, что анорексия имеет психологическую основу, что она стала своего рода модой. Но учёные были уверены, что ей сопутствуют и изменения в долях головного мозга, отвечающих за аппетит. Теперь это доказано.
Вагнер и Кайе предложили 16-ти больным анорексией и 16-ти здоровым женщинам попробовать сахарозу (её вкус считали приятным) и дистиллированную воду (её вкус - нейтральным). После чего просканировали их мозг на предмет изменений. Оказалось, что у женщин, страдающих отсутствием аппетита, активность островка Рейля (участка мозга, отвечающего за распознание вкуса продуктов) и связанных с ним других участков значительно ниже, чем у тех женщин, что никогда не переживали подобное расстройство. Получается, что больные анорексией почти не чувствуют вкус пищи и в мозге нарушен процесс психологического вознаграждения за съеденную пищу. Видимо, поэтому они не хотят есть, даже будучи физиологически голодными.
Кроме того, учёные выяснили, что островок Рейля связан с интероцепцией. "Нам было и ранее известно, что островок Рейля и связанные с ним участки мозга играют важную роль в получении интероцептивной информации, которая позволяет мозгу человека определить физиологическое состояние всего организма, - уточнил Кайе. - Мы долгое время считали, что интероцепция помогает самосознанию, так как она связывает мысли, настроение и самочувствие". Вполне возможно, что в скором времени выяснится, что за другие симптомы анорексии (искажённое видение истинных параметров собственного тела и отсутствие желания становиться лучше) отвечают эти же участки головного мозга, прогнозирует журнал "Мембрана".

Японские ученые обнаружили удивительное свойство репчатого лука
Источник
Inauka.ru
Новое и удивительное качество репчатого лука обнаружили японские ученые. Выяснилось, что он способен "очищать" клетки головного мозга и задерживать процесс их старения.
Как оказалось, лук содержит исключительно активные серные соединения, которые легко усваиваются организмом. Попадая в кровь, они оказывают самое позитивное воздействие на ряд ключевых зон головного мозга. Так, выделяющиеся из лука вещества активизируют и омолаживают клетки, отвечающие за память и эмоции.
В прошлом году были представлены результаты работы французских ученых. Исследования проводились среди женщин северо-восточной Франции. Выяснилось, что употребление в пищу чеснока и лука ведет к снижению заболеваемости раком груди.

Найден простейший способ противостоять старению
Источник
Inauka.ru
Голодание продлевает жизнь – когда клетка подвергается стрессу, связанному с ограничением калорий, определенные гены оптимизируют функционирование организма в целях выживания и противостояния старению.
К такому выводу пришли ученые из медицинской школы Гарварда, медицинского колледжа университета Корнелла и национального института здравоохранения США.
Один из генов, которые участвуют в этом механизме, SIRT1 был исследован многими учеными. Недавно исследователи Давид Синклер, Энтони Сов и Рафаэль де Кабо открыли еще два гена SIRT3 и SIRT4, влияющих на длительность жизни клетки. От их работы зависит продолжительность жизни метахондрий, которые отвечают за поддержание здоровья и долголетия клеток.
Когда клетка испытывает негативное воздействие извне, активизируется ген NAMPT, который через цепочку синтезируемых веществ и активируемых вследствие этого генов, в конце концов, повышает активность SIRT3 и SIRT4. Они в свою очередь заставляют клетку усиленно вырабатывать ферменты, необходимые для увеличения мощности митохондрии. Количество производимой ею энергии возрастает, процесс старения клетки замедляется.
Ученые настроены оптимистично: по их мнению, данные исследований помогут найти средство от старости, рака и диабета.

Гипертония - правила жизни
Источник
Rekicen.ru
У людей с повышенным артериальным давлением нет ни дня передышки. Наша коллега Ольга Смирнова продолжает изучать диагноз "гипертония". Что ИМЕННО нужно делать, чтобы избежать опасных осложнений – узнаете прямо сейчас.
Всем, кому поставлен диагноз "гипертоническая болезнь", рекомендуется начинать лечение с изменения образа жизни. Что необходимо сделать в первую очередь?
15-30 минут - именно столько сохраняется повышенное давление после выкуренной сигареты даже у абсолютно здорового человека. Бросайте курить!
Ну а каждые 4-5 кг лишнего веса, повышают артериальное давление на 5 мм.рт.ст. Но - если человек худеет, то потеря веса не должна проходить быстро. Особенно опасны для давления "качели", когда за короткий срок сбрасывается и вновь набирается 8-10 и более килограммов.
5-6 мг - чайная ложка, и не больше - суточная норма потребления соли для гипертоника. Помните, что соль уже есть и в других продуктах - майонезе, кетчупе, хлебе, супе и так далее!
А вот калий и кальций для нормального давления необходимы!
Калием особенно богаты курага, инжир, орехи, авокадо, многие овощи и фрукты.
800-1200 мг кальция в сутки помогают снизить давление. Его много в кураге, инжире, вяленой рыбе, кунжуте, молочных продуктах. В 100 граммах творога содержится 100 мг кальция, в 100 граммах швейцарского сыра - 600 мг.
Не более 1,5 литров жидкости в сутки - питьевой режим гипертоника. Чтобы не беспокоила жажда, поменяйте питьевой режим - пейте больше зеленого чая, в воду добавляйте немного лимонного сока.
Раз в неделю гипертоникам рекомендуется проводить разгрузочный яблочный день. К тому же в яблоках много клетчатки!
Клетчатка - супер-необходимый для гипертоника продукт! Особенно для мужчин!
24 мг клетчатки в сутки помогают уменьшить концентрацию холестерина в крови, замедлить развитие атеросклероза и избежать опасных осложнений гипертонии - инфаркта и инсульта!
И не сидите долго за едой! Отправляйтесь на улицу.
Ежедневные прогулки по 1,5-3 км не только снижают давление, риск ишемической болезни сердца и диабета второго типа. Лучшая профилактика гипертонии - умение расслабляться и относиться к сиюминутным неприятностям так, словно они произошли как минимум неделю назад. Следите за здоровьем!

Кофе препятствует развитию сахарного диабета
Источник
Rekicen.ru
Обычный кофе и кофе без кофеина препятствуют развитию сахарного диабета II типа, установили ученые из Университета Миннесоты.
К таким выводам исследователи пришли после изучения данных о 28,000 женщин, находящихся в постменопаузе. Наблюдение за участницами исследования - жительницами штата Айова - велось в течение 11 лет.
Ученые выяснили, что 14,000 женщин выпивали от одной до трех чашек кофе ежедневно, 2,875 женщин - более 6 чашек кофе, 5,554 женщины - 4-5 чашек кофе, 6,159 участниц выпивали менее одной чашки или вовсе не употребляли бодрящий напиток.
В течение 11 лет у 1,418 женщин развился сахарный диабет II типа. Это заболевание, связанное со снижением чувствительности клеток организма к гормону инсулину, носит наследственный характер и, как правило, развивается в зрелом возрасте.
Выяснилось, что женщины, ежедневно выпивавшие более 6 чашек кофе (с кофеином или без) на 22% реже заболевали диабетом, чем те, кто вовсе не употреблял кофе. При потреблении 6 и более чашек кофе, не содержащего кофеина, этот показатель становился еще выше: риск сахарного диабета уменьшался на 33%.
Таким образом, защитное действие напитка не связано с кофеином, а зависит от других его компонентов, сообщили исследователи. В состав кофейного зерна входит множество минералов и других веществ растительного происхождения - и к настоящему моменту не ясно, какой именно компонент ответственен за благоприятный эффект, и каков механизм его защитного действия. По одной из версий, это вещество может защищать поджелудочную железу от действия неблагоприятных внешних факторов, свидетельствуют ученые.

Зелёный чай спасает от кариеса
Источник
Rekicen.ru
Чаепитие — это не только приятный способ утолить жажду и непременный атрибут общения, но еще и возможность укрепить здоровье. От чего и как лечиться чаем?

Черный или зеленый?
Действие крепкого черного чая аналогично действию кофе, а потому лучший способ проснуться ранним утром — побаловать себя чашечкой ароматного напитка. Однако не стоит забывать, что черный чай оказывает возбуждающее действие на нервную систему и сердце. А потому людям, страдающим бессонницей, гипертонией и заболеваниями сердца, лучше заменить черный чай зеленым. Зато при пониженном давлении, а также при спазмах сосудов черный чай может оказаться неплохой заменой лекарствам.
Что касается зеленого чая, то его считают более полезным, чем черный. Зеленый чай укрепляет капилляры, стимулирует кроветворение. Этот напиток — неплохой источник фтора, а потому, если пить зеленый чай без сахара, можно укрепить зубную эмаль и уберечься от кариеса. Зеленый чай снижает уровень холестерина в крови, улучшает пищеварение, обладает противомикробным действием и жаропонижающим эффектом. Благодаря всем этим свойствам черный и зеленый чай часто используется в народной медицине.
При расстройстве желудка 2 лавровых листа и 1 чайную ложку черного чая залить стаканом холодной воды, поставить на огонь и кипятить, пока не останется полстакана жидкости. Пить по 1 столовой ложке 3–5 раз в день.
Протирая глаза крепким черным чаем, вы избавитесь от конъюнктивита, а также снимете усталость и покраснение глаз.
Быстро избавиться от бронхита поможет чай с перцем. На 1 чайную ложку сухого черного чая берут 2 чайные ложки меда и 2–3 горошины черного перца. Весь этот состав засыпают в чайник и заваривают как обычно. Пьют 2–3 раза в день.
При укачивании в автомобиле, при морской болезни, при тошноте у беременных женщин стоит пожевать сухой зеленый чай.
Крепким настоем зеленого чая лечат воспаления на коже. Зеленый чай обладает антисептическим действием, ускоряет заживление ран.

Ароматнее и вкуснее
Обычный чай можно сделать во много раз полезнее и вкуснее, добавив в него листья и корни различных растений. Ароматные фиточаи часто используются в качестве лечебного средства.
Например:
Зеленый чай в сочетании с мятой — признанный способ избавиться от головной боли. Заварите чай как обычно, добавьте в него листочки мяты (на 1 столовую ложку зеленого чая — 1/2 столовой ложки мяты) и слегка подсластите напиток медом.
Тем, кто подолгу не может заснуть и часто нервничает по пустякам, подойдет успокоительный чай. Смешайте в равных пропорциях цветки и листья лаванды, шалфей, мяту и душицу. Заварите травы кипятком из расчета 1 чайная ложка трав на стакан кипятка и дайте напитку настояться в течение 10 минут. Пить травяной чай можно как горячим, так и охлажденным.
Справиться с простудными заболеваниями и укрепить иммунитет поможет витаминный чай. Возьмите одну часть сухих ягод малины, две части ягод боярышника, две части ягод шиповника и одну часть зеленого чая. Плоды шиповника и боярышника измельчите, все компоненты смешайте, залейте кипятком и дайте настояться.
Чай из листьев и цветков малины и ежевики очень хорош, ароматен, обладает тонким, нежным запахом. Это прекрасное лечебное средство при воспалении десен и полости рта, а также при кожных заболеваниях. Малиново-ежевичные чаи хорошо утоляют жажду в жару и регулируют деятельность желудочно-кишечного тракта.
С лечебными целями травяной чай рекомендуется пить без сахара за час до еды или через 1–2 часа после еды. А в качестве просто приятного напитка такой чай можно пить с медом, сухофруктами, фруктами. Например, обычный черный чай превратится в утонченный экзотический напиток, если добавить в него сушеную яблочную, апельсиновую или лимонную кожуру.

Тонкости заварки
Вкус и аромат чая во многом зависят от того, как его заваривать. Черный чай заваривают горячей, только что вскипяченной водой. Заварочный чайник ополаскивают кипятком, засыпают в него чай, оставляют на несколько минут, чтобы дать чаинкам разбухнуть, доливают немного кипятка, так, чтобы вода покрывала чайные листья, дают настояться в течение 3–5 минут, а затем добавляют необходимое количество воды.
Зеленый чай заливают горячей водой трижды (температура воды не выше 70 градусов). Сначала на 1/3 объема чайника (настаивать 1–2 минуты), затем на 1/2 чайника (настаивать 2 минуты) и, наконец, на 3/4 объема (настаивать еще 2 минуты). Ложкой напиток не перемешивают.
Растительные чаи готовят по-разному. Корни растений, кору кладут в холодную воду, кипятят и дают настояться в течение 10–15 минут. Сушеные мяту, ромашку, липовый цвет заливают кипятком, накрывают и настаивают примерно 10–15 минут, а затем процеживают через ситечко. На 1 л воды берут примерно 4–8 г сухих листочков.

Красота из чайника
Поскольку чайные листья содержат дубильные вещества, витамин С, различные микроэлементы, маски на основе чая часто используют в домашней косметике.
1 чайную ложку теплой чайной гущи нанесите на марлевую салфетку и наложите на лицо и шею. Через 20–30 минут смойте маску теплой водой. Эта маска способствует снятию отеков, успокаивает и смягчает кожу.
20 г дрожжей разведите теплым крепким зеленым чаем до густоты сметаны и оставьте в теплом месте на час. Чтобы маска стала густой, добавьте немного муки. Маску наносят на лицо и шею на 20–30 минут, а затем смывают теплой водой. Маска рекомендуется для увядающей кожи.
2 столовые ложки теплого зеленого чая смешайте с 2 столовыми ложками меда и нанесите смесь на лицо. Через 10 минут смойте маску теплой водой. Если повторять процедуру в течение месяца два раза в неделю, кожа станет более эластичной.
Для того чтобы улучшить цвет лица и избавиться от бледности, рекомендуется протирать лицо кубиками замороженного зеленого чая.

Ягодные настойки полезны!
Источник
Rusmg.ru
Свежие ягоды и фрукты являются лидерами по содержанию антиоксидантных веществ. Среди причин повреждения клеток и старения организма окислительные процессы и образование свободных радикалов играют не последнюю роль, в связи с чем, и является актуальным применение антиокислителей. Совместное исследование специалистов из Америки и Таиланда доказывает высокую эффективность коктейлей из ягод с алкоголем в качестве антиоксидантов.
Так, по заключению ученых, сочетание спиртного и клубники или ежевики, в несколько раз повышало эффективность противоокислительного действия. Образование свободных радикалов с последующим повреждением структуры мембраны клетки и разрушением ее ДНК часто становится одним из пусковых механизмов развития сердечно-сосудистой патологии, онкологических заболеваний.
Присутствие определенной дозы алкоголя, согласно мнению ученых, повышает всасывание полезных веществ в организме. Однако не стоит забывать и об обратной стороне процесса употребления алкоголя, ведь никакой научно доказанной пользой ягодных коктейлей нельзя будет оправдать вред, нанесенный организму спиртом. Прежде, чем заниматься любого рода лечением, следует обязательно проконсультироваться с лечащим врачом. И, конечно, соблюдайте меру.

Диета от диабета
Источник
Rusmg.ru
Сахарный диабет сегодня имеет широкую распространенность, при чем, представляет опасность для жизни, как само заболевание, так и его осложнения. Для ученых предметом изучения являются причины возникновения заболевания, его наиболее эффективное лечение и меры профилактики.
Интересным представляется заключение, сделанное учеными, изучавшими связь заболеваемости диабетом с диетическими пристрастиями. В частности, изучалось влияние традиционной пищи племен маори, которые в больших количествах употребляют угорь на появление диабета. Угорь славится высоким содержанием омега – кислот и других аминокислот, поступление которых в организм регулирует эндокринную деятельность поджелудочной железы, препятствуют развитию осложнений диабета, влияя на продолжительность и качество жизни среди исследуемых групп населения.
Конечно, при помощи рыбы диабет победить невозможно, но, как утверждают ученые, вполне реально снизить риск его возникновения.

Онкология: овощи-блокаторы развития злокачественных образований
Источник
Rusmg.ru
Проблема предотвращения рака занимает умы ученых из разных стран мира. Оказывается, существует три овоща, постоянное употребление которых (согласно теоретическим исследованиям) может заблокировать возникновение рака. Исследователи американского Университета Джонса Хопкинса установили, что постоянное употребление брокколи способно защитить человека от заболевания гастритом и некоторыми видами рака желудка.
Ученые из Университета Штата Мичиган обратили внимание, что жительницы Польши в три раза реже своих соотечественниц, эмигрировавших в США, заболевают раком груди. Этот факт они объяснили особенностями меню: в Польше традиционно едят много капусты, а в США о капусте забывают.
Третье оружие от рака нашли в Университете Флориды в Талахасси. Это, как ни странно, простой чеснок. Механизм его действия таков. При приготовлении мясных блюд образуется вещество под названием энзим, который провоцирует развитие рака груди. Если же мясо подвергать воздействию высокой температуры вместе с чесноком, который, кстати, отвечает за неповторимый вкус и аромат мяса, содержащиеся в чесноке вкусовые компоненты способны заблокировать создание смертоносного энзима-канцерогена.

Для правильных мозгов необходимы жирные кислоты
Источник
Rusmg.ru
Англичане последние полвека питаются по-другому, и такие изменения пагубны для их организма. Эти выводы сделали исследователи ряда известных общественных организация. Прежде всего, они обеспокоены небывалым скачком числа психических заболеваний в туманном Альбионе, виной чему считают изменение рациона британцев. «Все мы хорошо знаем о том, какое воздействие изменения в диете оказывают на наше физическое здоровье, однако мы только начинаем осознавать силу воздействия активных компонентов, содержащихся в продуктах питания, на физиологию головного мозга и влияние диеты на психическое здоровье», – полагает президент Mental Health Foundation доктор Эндрю Маккаллош. По словам доктора Маккалоша, изменения в диете часто оказываются более эффективными при лечении больных, страдающих психическими заболеваниями, чем использование лекарств и психотерапия.
По мнению авторов исследования, нарушение тонкого баланса минералов, витаминов и других питательных веществ в употребляемых жителями Великобритании продуктах связано с массированным внедрением в сельское хозяйство промышленных технологий. Благодаря ускоренной технологии вскармливания, домашние животные намного быстрее набирают вес, однако соотношение питательных элементов в их мясе существенно отличается от естественного.
Например, в мясе птицы содержание жиров в течение последних 30 лет увеличилось с 2 до 22%. Измененным оказалось и соотношение в мясе необходимых для поддержания нормальной работы центральной нервной системы омега-3 и омега-6 жирных кислот.
За последние 50 лет британцы стали есть на 34% меньше свежих овощей, а употребление в пищу свежей рыбы сократилось на две трети. Эти продукты также являются важнейшими источниками омега-3 жирных кислот. В то же время, благодаря широкому распространению продуктов быстрого приготовления, в пище резко возросло содержание насыщенных жиров и сахаров искусственного происхождения, замедляющих работу головного мозга.
Все эти изменения могут быть причиной повышенной частоты таких психических расстройств как депрессия и гиперактивность, а в долговременной перспективе вести к развитию шизофрении и болезни Альцгеймера.
Организаторы исследования призывают британцев уделять больше внимания составу употребляемых в пищу продуктов, есть больше рыбы, фруктов и овощей. «Правильная диета может обеспечить нам как физическое, так и умственное здоровье, и это хорошие новости для всех нас; однако плохая новость в том, что здоровая пища не появится на прилавках до тех пор, пока не будут пересмотрены основные стратегии производства продуктов питания и сельскохозяйственные технологии», – заявила одна из организаторов исследования Кортни Ван Де Вейер.
Рекомендации по диетическому питанию, данные сотрудниками общественных организаций, проводившими данное исследование, ничуть не расходятся с традиционными советами специалистов-диетологов. Однако в адрес общественных организаций раздаются и критические замечания, говорящие о пока недостаточной изученности механизмов воздействия диетических предпочтений на работу мозговой системы человека. К тому же ставится под сомнение объективность таких исследований, в связи с чем возможны искажения множества фактов влияния диеты на психику.

Витаминная недостаточность связана с диабетом
Источник
MIGnews.com
Диабет является состоянием, которое обычно характеризуется поднятием уровня сахара (глюкозы) в крови.
Диабет является состоянием, которое обычно характеризуется поднятием уровня сахара (глюкозы) в крови. Одна из проблем заключается в том, что глюкоза может взаимодействовать (через биохимический процесс, известный как гликация) с тканями в организме, что может повредить эти ткани и привести к осложнениям.
Неудивительно, что именно гликацию непосредственно называют главной причиной длительных проблем, связанных с диабетом, включая повреждение нерва, потерю зрения и болезни сердца.
Однако исследование, опубликованное недавно в журнале "Диабетология", выявило другой потенциальный механизм, который вызывает осложнения при диабете.
Исследователи из Университета Эссекса в Колчестере обнаружили, что у больных диабетом обычно недостает витамина B1 (тиамин), и что у больных диабетом 1-го и 2-го типа уровни витамина B1 в крови сократились на три четверти, сообщает Epoch Times.
Низкий уровень витамина В1 объясняется увеличением потери B1 через почки. Вывод почками (коэффициент вещества, удаляемого из организма) витамина В1 в 24 раза выше нормального у больных диабетом 1 типа и в 16 раз выше у больных диабетом 2 типа.
Значение этого исследования не маловажно, поскольку недостаток витамина B1 может вызвать целый ряд симптомов, в том числе ухудшение аппетита, усталость, мышечную боль, паралич рук или ног, трудности при ходьбе и сердечную недостаточность. Многие из этих проблем являются хорошо известными осложнениями при диабете.
Теперь необходимы дальнейшие исследования, рассматривающие - улучшатся ли эти симптомы с принятием В1. Однако их отсутствие не повлияет на мой совет больным диабетом о дополнительном приёме этого витамина.
Одним из подходов здесь может быть принятие добавки B - комплекса, содержащего 20-25 мг витамина B1. В таком комплексе, вероятней всего, будет также содержаться витамин B6, который обладает способностью останавливать процесс гликации.
Интересно и то, что витамин B1, предположительно, также способен препятствовать гликации. Добавки В - комплекса также могут содержать такие питательные вещества, как B3 и биотин, контролирующие уровень сахара в крови.
Конечно, для людей, желающих контролировать свой диабет и снизить риск осложнений, было бы целесообразно ввести диету с низким гликемическим индексом или низкой гликемической нагрузкой (low-Glycemic-index и low-Glycemic-load diet).
Продукты, богатые рафинированным сахаром и крахмалистыми углеводами, следует употреблять в очень ограниченных количествах. И, конечно же, также рекомендуется физическая активность.

Что делать, если сорвал диету
Источник
Pravda.ru
Думаю, что многим женщинам, да и мужчинам тоже, приходилось испытывать чувство стыда, когда, честно и мужественно «просидев» на диете неделю-другую, они вдруг срывались и наедались до отвала на чьем-то дне рождения, корпоративном празднике, а то и вовсе без повода. Что делать в этих случаях, чтобы не потерять уверенности в себе и не приобрести с трудом сброшенные килограммы «Правде.ру» рассказывает член Американской геронтологической ассоциации Мила Клецкая.
«Ситуацию нельзя драматизировать. Периодически всем нам приходится или очень уж хочется пойти «налево». И это совершенно не «смертельно», если только такие походы не превратятся в норму. Поэтому, чтобы не впадать в уныние от подобных срывов, не обвинять себя в слабоволии и малодушии, перед тем, как изменить свой режим питания, спланируйте будущие «срывы» заранее.
Наметьте себе сами, к примеру, поначалу 2-3 дня в месяце, когда вы будете отводить душу, естественно, не наедаясь и не напиваясь до полусмерти. Важно то, как вы будете себя вести после. Предлагаю вам рецепт.
На следующий день после праздника обжорства надо с утра обязательно сделать клизму и выпить натощак как минимум стакан максимально горячей воды. Днем желательно ничего не есть, а посидеть на так называемом жидком питании. Это могут быть соки без сахара (лучше всего разбавленный или кисловатый яблочный) и овощной отвар.
Последний очень просто приготовить: побросайте все овощи, которые отыщите, побольше петрушки, укропа, кинзы, сельдерея в трехлитровую кастрюлю, залейте холодной водой и варите с закрытой крышкой на маленьком огне до готовности овощей. Отбросьте их и поставьте в холодильник. Завтра они пригодятся для овощных оладьев. А отвар выпейте в течение дня.
Вообще, если такой отвар станет постоянным гостем на вашем столе, ваш аппетит резко упадет, так как организм будет получать все необходимые минералы и микроэлементы. Никакой соли, так как в сельдерее содержится ее достаточно. К вечеру тем, кто умирает от голода, можно съесть маленькую салатницу отваренного в воде риса, лучше всего коричневого.
«Отличники» могут на ночь сделать еще одну клизму. Пейте в течение дня воду, но только помните, что она должна быть теплой, почти горячей. Итак, ваш день покаяния перед телом завершен. Для души же полезно как можно больше думать о том, какой вы хороший человек, перечислять свои достоинства и благодарить свое тело за взаимопонимание с духом».

Свежая зелень защищает от рака кожи
Источник
Medicus.ru
Свежая зелень не только обладает приятным вкусом и содержит много витаминов, последние исследования показывают, что регулярное употребление в пищу зелени защищает от рака кожи. Как сообщает dermis.ru, к подобному выводу пришли ученые из Квинсленда, Австралия. В ходе наблюдения за 1000 пациентов они установили, что риск возникновения онкологических заболеваний, в частности, рака кожи, снижается на 55% у тех людей, которые регулярно употребляют зелень. Доктор Ван дер Пока утверждает, что причина столь благотворного влияния зелени кроется в том, что в ней содержится большое количество фолиевой кислоты, витаминов А, С, Е и каротиноидов. Эти вещества повышают естественную защиту кожи от ультрафиолета.

Почему наши дети толстеют?
Источник
Medicus.ru
Согласно результатам нового исследования, ожирение развивается у тех детей, чьи матери страдают от лишнего веса, перекармливают их в раннем возрасте и позволяют своим чадам проводить много времени перед телевизором. Данный отчет, опубликованный в журнале Archives of Disease in Childhood, основан на семилетнем наблюдении за 570 детьми из Новой Зеландии с момента их рождения. Процент жира в массе тела (параметр, применяемый при диагностике ожирения и лишнего веса) был измерен у детей в возрасте 3,5 и 7 лет. Как показали результаты исследования, дети, у которых данный показатель превышал норму в возрасте 3,5 года, были более склонны к ожирению, достигнув семилетнего возраста. Ученые указывают на то, что для девочек, чьи матери страдают от ожирения, а также позволяют им длительное время находиться перед телевизором, вероятность иметь лишний вес наиболее высокая. У таких детей процент жира в теле на 4% выше, чем у тех, чьи матери обладают стройной фигурой. Дети, которые проводят перед телевизором больше трех часов в день, имеют данный показатель на уровне 5%. Исследователи не до конца уверены в истинных причинах такой взаимосвязи. Мнения расходятся в сторону генов, которые приводят к подобным результатам, или же в сторону социальных факторов.

Красота и здоровье зависят от рационального питания
Источник
Medicus.ru
Рациональное питание - важнейшее условие сохранения здоровья, нормального роста и развития организма человка. По последним данным Всемирной организации здравоохранения (ВОЗ), состояние здоровья человека лишь на 15% зависит от организации медицинской службы, на столько же - от генетических особенностей, а на 70% - от образа жизни и питания. Сегодня не вызывает сомнения, что полноценное питание определяется не только энергетической ценностью пищи, сбалансированностью рациона по белкам, жирам и углеводам, но и обеспеченностью витаминами, микроэлементами и минералами. Витаминодефицитные состояния сегодня рассматриваются Всемирной организацией здравоохранения в том числе как проблема голодания. Расчеты показывают, что соответствующий средним энергозатратам современногочеловека рацион питания, даже сбалансированный и разнообразный, дефицитен по большинству витаминов на 20-30%. Результаты популяционных исследований, проведенных Институтом питания РАМН, свидетельствуют о весьма тревожной ситуации, сложившейся в последние годы в России. Отмечаются крайне недостаточное потребление и все более нарастающий дефицит витаминов (А, группы В, С, Е) и ряда микроэлементов (железо, цинк, йод) у значительной части населения. Так, дефицит витаминов группы В выявляется у 30-40%, бета-каротина - более чем у 40%, витамина С - у 70-90% обследуемых. При этом витаминный дефицит носит сочетанный характер и обнаруживается не только зимой и весной, но и в летнее-осенний период. Общую ситуацию можно рассматривать как массовый круглогодичный полигиповитаминоз.

20 самых простых способов обмануть аппетит
Источник
Мedafarm.ru
Желания и готовности сбросить вес и обрести идеальные формы хватает, как правило, на первые два-три дня «сидения» на диете. С каждым днем наша решимость ослабевает, мы начинаем делать себе поблажки в виде шоколадной конфетки, а, соскучившись по любимому пирогу с повидлом, решаем отложить голодовку до следующего понедельника. Знакомо?
Если верить психологам, до конца выдерживают диеты лишь около 20% худеющих. Остальные могут проявить смекалку и попробовать обмануть свой аппетит. Так сказать, поразить врага психологическим оружием.

Воспользуйтесь одним из этих способов:
1. Перед едой выпейте стакан минеральной воды или томатного сока. Вы частично погасите аппетит (утром обычно есть не хочется) и съедите примерно на треть меньше обычного.
2. Накладывайте пищу в небольшую тарелку – тогда порция будет казаться больше, и вы, успокоив себя тем, что съели сколько положено, откажетесь от добавки. Этот обман зрения еще более усилит голубой цвет посуды. Да-да, психологи вовсю твердят о том, что голубой успокаивает и снижает аппетит, а яркие оттенки, наоборот, его разжигают.
3. Не добавляйте в блюдо специй и пряностей - они обостряют чувство голода. В идеале стоит отказаться и от соли с перцем.
4. Ешьте не спеша, медленно разжевывая пищу, – в общем, как учили в детстве. И вставайте из-за стола с чувством легкого недоедания. Дело в том, что механизм, отвечающий за насыщение, срабатывает в организме лишь спустя 20 минут после еды. А за это время можно успеть опустошить полхолодильника…
5. Кстати, о холодильниках. Лучше не искушать себя и вообще не держать в нем высококалорийных продуктов. Отговорки типа «я спрячу полторта в самый дальний угол и заставлю его банками с солеными огурцами – на случай гостей» не сработают: одним прекрасным вечером вы вспомните о припрятанном лакомстве и съедите его в одиночку, без всяких гостей.
6. Фрукты, овощи и прочие диетические «выручалочки» лучше держать на видном месте: когда нам хочется «что-нибудь пожевать», мы хватаем первое, что попадается под руку.
7. Отучите себя есть перед телевизором или за газетой с кроссвордами. Рискуете увлечься так, что потом долго будете корить себя за несдержанность.
8. За покупками в супермаркет нужно ходить сытым. Тогда не будет соблазна купить всего и побольше, чтобы забить холодильник до отказа.
9. Если не можете дождаться обеда, угостите себя маленькой конфеткой. Калорий в ней не так много, зато углеводы быстро всосутся в кровь, и чувство голода притупится. Именно по этой причине нам в детстве не давали сладкое перед едой.
10. Около 80% потребляемой за день пищи должно приходиться на завтрак и обед. В утренний рацион желательно включать проросшие зерна злаков (овса, пшеницы, ржи), богатые витамином В, который предотвращает отложение жира и задержку воды в организме. Кроме того, злаки долго перевариваются желудком, а значит вы нескоро почувствуете голод.
11. На обед нужно обязательно съедать овощной салат – в нем много клетчатки, которая быстро насыщает организм и заодно выводит из него излишки холестерина. Вполне возможно, что большой порции салата вам будет достаточно, чтобы почувствовать себя сытым.
12. Введите в свой повседневный рацион бобовые - фасоль, горох, чечевицу. Они улучшают пищеварение и быстро наполняют желудок.
13. Чувство голода особенно обостряется поздним вечером. Иногда ночные вылазки на кухню «за чем-нибудь вкусненьким» могут затянуться, о чем придется горько жалеть наутро. Если вы не можете заснуть на голодный желудок, сделайте небольшую зарядку. Физические упражнения отвлекут вас от навязчивой мысли добраться до холодильника и сожгут пару лишних калорий.
14. Если вы почувствуете голод перед сном, скорее почистите зубы. Сработает установка «зубы чистят после еды», и желание что-либо съесть отпадет само собой.
15. В крайнем случае ночью можно выпить полчашки некрепкого теплого чая с нежирными сливками или молоком. Это, к тому же, лекарство от бессонницы.
16. Тем, кто склонен к перееданию, следует перейти на пятиразовый режим питания. Но при условии, что порции будут небольшими, а пища низкокалорийной. В качестве полноценного блюда засчитываются яблоки, стакан кефира и нежирный йогурт. Кстати, яблоки желательно есть вместе с зернышками: они содержат суточную норму йода.
17. Обмануть аппетит можно с помощью настоя из инжира и слив. Рецепт простой: 0,5 кг плодов залить 3 л воды и варить до тех пор, пока жидкость не «упарится» до 2,5 л. Пить по полстакана перед едой вместе с мякотью фруктов.
18. Умерить аппетит поможет и модная сегодня ароматерапия. Как только вы почувствуете в себе позывы к внеплановому приему пищи, понюхайте кожуру грейпфрута или поднесите к носу флакончик с каким-либо ароматическим маслом или духами (особенно действенны цветочные и фруктовые ароматы). Центры голода и обоняния находятся рядом, поэтому запахи могут на время «забить» чувство голода.
19. Чаще надевайте узкие платья или брюки – тогда плотный обед в вас физически не поместится.
20. И главное: пища должна быть полноценной и сбалансированной, содержать достаточное количество белков, жиров, углеводов, витаминов и микроэлементов. Если организм вовремя будет получать необходимые ему вещества, вам не придется бороться со своим аппетитом хитростью и обманом.

Тело: женские бедра должны быть на треть шире талии
Источник
Мedafarm.ru
Суждения мужчин по поводу единого стандарта женской красоты в разные века зачастую были переменчивыми и даже разнополюсными. Американскими специалистами был проведен по этому поводу опрос среди мужского населения от 18 до 86 лет. Выяснилось, что мужчины разных, даже самых нецивилизованных народов, считают соответствующими идеалу красоты женщин практически любого веса, роста и объема груди, лишь бы соотношение талии и бедер у них было около 0,7.
Выходит, что привлекательность женщины во многом зависит всего от нескольких параметров строения ее тела. Поэтому прежде чем стремиться к идеальному весу, нужно присмотреться к телосложению – нормальный вес для женщины астенического и гиперстенического типа будет существенно отличаться.
Тип телосложения определяется на основании ряда признаков: формы и размеров костей скелета, формы грудной клетки, соотношения продольных и поперечных размеров тела. В большинстве случаев придерживаются трех основных типов: астенического, нормостенического и гиперстенического. Проще всего определить тип своего телосложения, если измерить окружность запястья. У нормостеников она равна 16-18 см, у астеников ниже 16 см, у гиперстеников – 19 см и выше.
У астеников (легкокостный тип) продольные размеры преобладают над поперечными: конечности длинные и тонкие, кости легкие, шея длинная и тонкая, плечи узкие, грудная клетка длинная, плоская, узкая. Мышцы у этих женщин развиты сравнительно слабо. Женщины-астеники, как правило, энергичны, энергию они тратят быстрее, чем накапливают, поэтому обильное питание не сразу приводит к увеличению их веса. Представительницы этого типа телосложения обычно имеют небольшой вес. Телосложение нормостеников (среднекостный тип) отличается пропорциональностью основных размеров тела, правильным их соотношением. Именно у женщин-нормостеников часто бывают длинные ноги, тонкая талия, красивая фигура.
Те дамы, которым досталось гиперстеническое телосложение, являются ширококостными. Поперечные размеры их тела внушительно превышают аналогичные параметры представительниц двух предыдущих групп. Они широкоплечие, с широкой и небольшой по длине грудной клеткой, мощными и имеющими значительную толщину костями.
Представительницы гиперстенического типа имеют предрасположенность к избыточному весу.

Диета: доставьте себе удовольствие – питайтесь правильно
Источник
Мedafarm.ru
Чтобы организм слаженно работал, его необходимо хорошенько «подзаряжать», то есть питать. Существует колоссальное количество диет, для правильного подбора которых учитываются особенности человека. Вот поэтому-то такая диета не может помочь всем сразу помолодеть и избавиться от лишнего веса, она бесполезна или даже вредна для другого человека. Всем известно, что сбалансированное питание должно быть богато витаминами и микроэлементами. Правильное питание и диета – это не слова-синонимы. Попробуем это доказать.
Любая пища, которая попадает к нам в организм, должна быть правильно переварена.
Белковые продукты – источник аминокислот. Из них синтезируются гормоны, ферменты, антитела, гемоглобин и сотни тысяч других белковых веществ, необходимых для жизнедеятельности организма.
Углеводы – источник для получения энергии и для синтеза гликопротеидов.
Жиры нужны организму для сохранения целостности клеточных мембран, они способствуют усвоению жирорастворимых витаминов (A, D, E, K), минеральных веществ, являются источником эссенциальных жирных кислот и липопротеидов.
Витамины и микроэлементы нужны организму как воздух. Без них не проходит ни одна биохимическая реакция.
Если процесс пищеварения проходит правильно – это значит человек здоров, у него стабильное настроение, высокая умственная и физическая работоспособность, полноценный сон, гармоничная фигура и хорошая кожа.
В пищеварении, помимо желудочно-кишечного тракта, принимают участие печень и желчный пузырь. Только нормальное и гармоничное функционирование всех этих органов гарантирует полноценное усвоение продуктов питания. Нарушение хотя бы одного звена этого сложнейшего процесса ведет к возникновению большинства проблем.
Существует множество способов выявить самые первые, функциональные нарушения в этой цепочке. Это, прежде всего подробная беседа с врачом, затем, если это необходимо, развернутый биохимический анализ крови и метод биохимической оценки метаболической активности клеточной флоры. Для максимально возможного результата назначается диета с учетом индивидуальных особенностей пациента. Подобранный рацион может быть полезен только этому человеку, при условии правильного питания и устранения проблем с пищеварением.
Чтобы решить для себя, нужно или нет обратиться к диетологу по поводу разработки индивидуальной диеты, чтобы узнать, какие именно продукты полезны именно вам, важно ответить на ряд вопросов. Например, есть ли у вас лишний вес, часто ли вы раздражаетесь, бывает ли горечь во рту, отрыжка на пустой желудок, вздутие живота, запоры, тошнота, часты ли состояния раздражения, вялость и сонливость днем, бессонница по ночам. Положительный ответ на один или ряд из этих вопросов показывает, что пора всерьез заняться собой, наладить пищеварение и обдумать рацион питания. К тому же в арсенале современной фармакологии имеются ферментные препараты растительного происхождения и витаминные комплексы, эффективно улучшающие состояние организма.
Путь к молодости и здоровью – это индивидуально подобранное питание, доставляющее вам удовольствие.

Хотите ребенка? Начинайте есть фасоль
Источник
Мedafarm.ru
Готовиться к будущей беременности у нас как-то не принято. Случилось зачатие, тогда и начинаем разбираться в новой ситуации. А ведь есть простой и вкусный способ снизить риск возникновения дефектов развития у будущего плода еще до того, как сперматозоид встретится с яйцеклеткой.
Зарубежные исследования ясно показали: для того, чтобы ребенок оптимально развивался в утробе матери, ей в течение месяца-двух (а лучше еще дольше) нужно съедать в день минимум 400 микрограммов фолиевой кислоты.
Наблюдения за 80 000 женщин в течение семи лет убедительно доказали, что те из них, которые потребляли с пищей около 700 мкг фолиевой кислоты в день, имели самое здоровое потомство и вдвое меньше болели коронарной болезнью сердца.
Оптимальная доза полезного вещества пока остается спорной (400 мкг – это нижний предел), но бесспорно то, что обогащать свой рацион продуктами фолиевой кислоты необходимо. Особенно тем, кто планирует беременность.
А пока посмотрите, сколько фолиевой кислоты (в микрограммах) содержится в средней порции различных продуктов питания.
Зерновые (крупы) – 80-100
Хлеб – 20-40
Семечки подсолнуха – 67
Бобовые – 358
Апельсины – 47
Авокадо – 114
Спаржа – 176
Брюссельская капуста – 94
Шпинат - 108

Диета для памяти
Источник
Мedafarm.ru
Оказывается, всем известные правила жизни, не всегда, впрочем, выполнимые, помогают поддерживать нашу память в отличном, так и хочется прибавить, спортивном, состоянии. Нам необходима физическая активность, поддержание психологического равновесия, хороший сон. Спать надо столько, сколько требует организм, причем особенно важен сон в первой половине ночи, ведь именно во сне происходит процесс восстановления памяти.
Мозг состоит из так называемого серого вещества, молекулы которого формируются из элементов, содержащихся в пище. Неправильное питание заставляет мозг человека страдать не меньше, чем желудок. Именно от сбалансированного питания зависит качество памяти и продолжительность интеллектуальной жизни. Как и весь организм, наша память должна быть в хорошей форме, и вот что клеткам мозга для этого необходимо.

Основные жирные кислоты.
Из липидов – жирных ненасыщенных кислот состоит треть структуры мозга. Если их недостаточно или они плохого качества, нейроны плохо функционируют и даже могут вовсе исчезнуть, унося с собой наши воспоминания. Эти жирные кислоты одинаково способствуют разжижению крови и хорошему качеству церебральной микроциркуляции. Поставщиками жирных кислот являются рыбий жир и растительные масла. Идеально потреблять меньше мяса и больше жирной рыбы: сельди, тунца, скумбрии.

Глюциды.
Это топливо нейронов – кирпичиков мозга. Так называемые медленные глюциды, нужные организму регулярно, мы получаем из макаронных изделий, хлеба, картофеля. "Быстрые сахара" содержатся в белом сахаре, конфетах, пирожных, но они очень плохо ассимилируются в организме.

Протеины.
О них забывают чаще всего. Протеины животного происхождения содержат аминокислоты, которые сам организм не синтезирует. Имеются протеины в рыбе, овощах, злаковых и бобовых культурах.

Витамины.
Витамины группы В - бесспорные лидеры для подпитки мозга и нервной системы. В1 играет главную роль в процессе запоминания, В12 «отвечает» за бесперебойную связь клеток мозга и нервной системы. Их можно найти в хлебе с отрубями, сыре, горохе, фасоли, гречневой и других крупах, орехах. Витамин В9 (железо) наиболее важен для памяти.

Минералы и микроэлементы.
Магний помогает концентрировать внимания и поддерживать эмоциональное равновесие.

Кофе и дети
Источник
Мedafarm.ru
Специалисты из Калифорнийского Университета в ходе многолетних наблюдений за парами, проходящими лечение по поводу бесплодия, пришли к выводу, что употребление больших доз кофе оказывает неблагоприятное влияние на процесс зачатия и вынашивания беременности.
В случаях применения для лечения бесплодия искусственного оплодотворения, яйцеклетка оплодотворяется сперматозоидами вне организма женщины, после чего подсаживается в матку. Во время исследования выяснилось, что женщины, в чей рацион входит от двух до пятидесяти миллиграмм кофеина в сутки, имели больший риск неудач в процессе вынашивания беременности. Результат сравнивался с аналогичным показателем у женщин, употребляющих меньше двух миллиграмм кофе в день. Что же касается мужчин, то регулярное употребление ими до ста миллиграмм кофеина в день повышало вероятность развития многоплодной беременности во время искусственного употребления.
С одной стороны эта информация выглядит обнадеживающе, но, по мнению специалистов, многоплодная беременность повышает риск развития осложнений процесс вынашивания, когда речь идет об искусственном оплодотворении.
Говоря проще, пары, для которых важен положительный результат лечения бесплодия, согласно заключению американских ученых, должны ограничить употребление кофе на время лечения, вынашивания плода и его рождения.

Здоровье: вино пьют стаканами, остальную жидкость – литрами
Источник
Мedafarm.ru
Любовь французов к вину увековечена в их поговорках, одна из которых утверждает, что если стакан вина – это хорошо, то два – в самый раз.
Исследователи на основании многочисленных наблюдений высказывают мнение, что ежедневное употребление одного-двух стаканов вина в два раза снижает риск смерти от сердечного приступа по сравнению с неисправимым трезвенником. При этом минимум на 40% сокращается опасность сердечно-сосудистых заболеваний и на 25% – раковых. Таким образом, умеренное употребление виноградных вин продлевает жизнь.
Все же не обязательно баловать себя каждый день вином, для предупреждения многих болезней есть другое прекрасное средство – вода. Чтобы узнать, сколько вам нужно жидкости, разделите свой вес на четыре. К примеру, если вы весите 60 кг – значит, вам нужно выпивать полтора литра воды в день. Даже средняя нехватка жидкости замедляет метаболизм, что способствует, хотя и незначительному, отложению жиров.
Люди, лишающие себя достаточного количества жидкости, уже к середине дня испытывают усталость. Ухудшается циркуляция крови, замедляется подача кислорода и питательных веществ в клетки. Вода помогает клеткам «общаться» между собой и тем самым обостряет восприятие. Попросту говоря, человек быстрее соображает. Вода вымывает токсины из организма и оздоравливает его.
Обильное потребление цитрусовых способствует оздоровлению сердечно-сосудистой системы и снижению повышенного артериального давления благодаря высокому содержанию в них калия и фолиевой кислоты. Помимо всего прочего, апельсиновый сок снижает риск развития вирусных, аллергических и воспалительных заболеваний, с успехом предупреждает образование тромбов.
Врачи полагают, что включение цитрусовых в рацион уменьшает риск онкологических заболеваний, потому что в цитрусовых содержится много антиоксидантов. Если просуммировать все целительные качества апельсинов, можно сказать, что они способствуют омоложению организма.

Углеводы помогают быстрее думать
Источник
Medlinks.ru
Согласно данным нового исследования, как низкоуглеводистая, так и высокоуглеводистая диета, помогают снизить вес, улучшить настроение, ускорить мышление. При этом высокоуглеводистая диета действует на умственные способности несколько сильнее.
«У пациентов, страдающих лишним весом или ожирением, диета с любым распределением макронутриентов и ограничением калорийности проводит к улучшению настроения», - говорит автор исследования Grant D. Brinkworth (Commonwealth Scientific and Industrial Research Organisation-Human Nutrition, Аделаида, Австралия).
Как низкоуглеводистая, так и высокоуглеводистая диета ускоряет мыслительные процессы, однако у людей, потребляющих мало углеводов, эффект выражен слабее.
Grant D. Brinkworth и его коллеги обследовали здоровых людей, страдающих лишним весом или ожирением (93 человека в возрасте от 24 до 64 лет). В течение 8 недель участники исследования придерживались диет с одинаковой калорийностью, но разным соотношением белков, жиров и углеводов. Низкоуглеводистая диета содержала 35% белка, 61% жиров (20% составляли насыщенные жиры) и всего 4% углеводов. Высокоуглеводистая диета содержала 24% белка, 30% жиров (менее 8% составляли насыщенные жиры) и 46% углеводов.
Уровень настроения у пациентов из двух групп существенно не отличался. Однако участники, придерживавшиеся высокоуглеводистой диеты, несколько быстрее справлялись с тестами на проверку умственных способностей.
Ученые заключают, что «по всей вероятности, диета с низким содержанием углеводов менее благоприятна для интеллекта». Для того чтобы окончательно подтвердить эту гипотезу, нужны более длительные исследования.

Ученые сделали жареную пищу полезной
Источник
Medlinks.ru
Японские ученые разработали рецепт специального жидкого теста (кляра) для обжарки рыбы и других продуктов. Продукты, приготовленные в этом тесте, имеют аппетитную хрустящую корочку, но содержат совсем мало жира.
Группа химиков из Токийского Университета Технологических Исследований выяснила, что структура молекул теста меняется во время обжарки. Изменив количество воды и время обжарки, можно создать идеальные условия для образований хрустящей корочки с низким количеством жира. Во время обжаривания в тесте образуются микроскопические поры. Именно эти поры влияют на количество впитывающегося жира и конечную структуру пищи. Важно также количество воды в тесте до и после обжарки. Испаряясь во время тепловой обработки, вода образует отверстия, делающие корочку хрустящей. Остаточная влажность может сделать корочку недопеченной.
Исследователи подсчитали, что тесто с влажностью 60% при пятиминутной обжарке превращается в очень хрустящую корочку и впитывает мало жира. Остаточная влажность при этом не должна превышать 5%.
Ученые считают, что подобный метод можно использовать и для других видов пищи, так что, возможно, не за горами и появление низкокалорийных картофельных чипсов.

Чем меньше калорий, тем длиннее жизнь
Источник
Medlinks.ru
Американским исследователям удалось раскрыть клеточный механизм, объясняющий связь между калорийностью пищи и продолжительностью жизни у людей и других млекопитающих.
То, что ограничение калорийности пищи позволяет продлить жизнь, стало известно около 100 лет назад. Это относится ко всем живым существам, начиная от дрожжевых грибов и заканчивая приматами и человеком. Ограничивая количество калорий продолжительность жизни иногда можно продлить на треть. Однако до сих пор ученые не могли понять, почему именно это происходит.
David Sinclair и его коллеги выяснили, что у млекопитающих во время голодания активируются гены SIRT3 и SIRT4, которые продлевают жизнь клеток. Возможно, эту информацию удастся использовать для создания лекарств от болезней, связанных со старением.
За энергетический обмен в клетках отвечают митохондрии. Ученые уже раньше предполагали, что работа митохондрий связана с продолжительностью жизни организма. Когда митохондрии «истощаются», клетка становится уязвимой для повреждений, в ней начинается апоптоз, то есть запускается программа саморазрушения. Сигналом к началу апоптоза является уменьшение количества НАД+ в митохондриях, ядре клетки и цитоплазме.
В эксперименте лабораторные животные голодали 48 часов. Во время голодания в организме грызунов активировался белок Nampt, который запустил синтез НАД+ в цитоплазме, что, в свою очередь, приводит к увеличению синтеза ферментов, которые кодируются генами SIRT3 и SIRT4. Эти ферменты благоприятно влияют на работу митохондрий и энергетический обмен в клетке, то есть замедляют старение клетки и предотвращают апоптоз.
«Если бы удалось поддерживать в митохондриях высокую концентрацию НАД+, которая стимулировала бы SIRT3 и SIRT4, какой то период времени клетка не нуждалась бы ни в чем другом», - объясняют авторы исследования. Этот феномен они назвали «гипотезой митохондриального оазиса». Можно предположить, что существует некая молекула, которая могла бы повлиять на концентрацию НАД+ в митохондриях, а также на SIRT3 и SIRT4. Создав подобную молекулу, можно было бы вылечить многие заболевания, связанные со старением.

Четверть взрослых шотландцев страдает ожирением
Источник
Мednovosti.ru
По данным Национальной службы здравоохранения Великобритании, жители Шотландии занимают первое место в Европе по уровню ожирения. Среди населения развитых стран шотландцы уступают по количеству толстяков только американцам.
Согласно отчету Департамента информационных служб шотландского отделения NHS, с 1995 по 2005 года число страдающих ожирением взрослых жителей Шотландии увеличилось на 46%. Быстрее всего уровни ожирения растут среди мужчин 35-64 лет и женщин 35-44 лет. Кроме того, ожирением страдает каждый седьмой шотландский ребенок младше 7 лет.
Сейчас индекс массы тела превышает 30 пунктов у 25,5% взрослых жителей Шотландии (ИМТ>29,9 считается клиническим признаком ожирения).
Среди главных причин эпидемии ожирения в Шотландии эксперты называют малоподвижный образ жизни и доступность дешевых высококалорийных продуктов.
В настоящее время правительство Шотландии обсуждает проект новых рекомендаций по организации питания в школьников, которые должны вступить в силу с августа 2008 года. В соответствии с пожеланиями диетологов, правительство намерено убрать из школьных столовых сладости и прохладительные напитки. Кроме того, в меню шотландских школьников планируется увеличить долю свежих фруктов, овощей и рыбы.

Парацетамол нельзя запивать кофе
Источник
Vitaminov.net
Одновременный прием болеутоляющего ацетаминофена (парацетамол, тайленол и т.д.) и больших объемов кофе может привести к повреждению печени, сообщает журнал Chemical Research in Toxicology. Ученые из Вашингтонского университета обнаружили, что при добавлении кофе образование токсичного побочного продукта метаболизма ацетаминофена, так называемого N-ацетил-p-бензохинонимин (NAPQI), увеличивается троекратно. Такие результаты были получены при исследовании эффектов этих веществ на специально созданных генноинженерных штаммах бактерий E. сoli. Эти бактерии вырабатывают ферменты, которые образуются в человеческой печени, и участвуют в метаболизме ацетаминофена и ряда других лекарственных препаратов.
«Кофеин может взаимодействовать с ферментом, участвующем в образовании токсического метаболита ацетаминофена, увеличивая его выработку. В результате может возникнуть повреждение печени», - сообщил руководитель исследования Сид Нельсон (Sid Nelson). Новые результаты подтверждаются данными более ранних исследований, показавших, что высокие дозы кофеина усиливают повреждение печени у крыс, возникшие после приема ацетаминофена, отметил Нельсон.
Между тем, прием небольшого количества кофе в сочетании с ацетаминофеном не представляет опасности, полагают исследователи. Повреждение печени может возникнуть, если выпить «в десять раз больше кофеина, чем содержится в паре чашек кофе», сообщил Нельсон. Тем не менее, токсический эффект такой комбинации может проявиться значительно раньше в сочетании с алкоголем, противоэпилептическими препаратами и комбинированными лекарствами, в состав которых входит кофеин и ацетаминофен. Последние широко применяются для лечения мигрени, артритов и других заболеваний, добавил ученый.

Новозеландские ученые выяснили, что содержащие мед диеты снижают уровень беспокойства и улучшают память в процессе старения. Они предполагают, что благотворное действие меда связано с его антиоксидантными свойствами.
Источник
Солвей-Фарма.ру
Исследователи Линн Чепалис и Николя Старкей из Университета Вайкато в Гамильтоне (Новая Зеландия) в течение 12 месяцев держали крыс на диетах, содержащих 10% меда, 8% сахарозы или не содержащих сахар, пишет "Взгляд".
Крыс из всех трех групп регулярно сравнивали на предмет проявления беспокойства и наличия пространственной памяти.
Крысы, сидевшие на медовой диете, проводили почти в два раза больше времени в открытых экспериментальных лабиринтах, чем употреблявшие сахарозу и не употреблявшие сахар. Ученые делают вывод, что у них был самый низкий уровень тревожности. Эти крысы активнее заходили в Y-образные перекрестки лабиринта и обладали заметно лучшей пространственной памятью, передает Topnews.ru.
Доктор Старкей на основании проведенных исследований считает, что содержащие мед диеты снижают уровень беспокойства и улучшают память в процессе старения. Работу ученых профинансировала молочная компания Fonterra, которая собиралась выпустить подслащенный медом йогурт. Ученые предполагают, что благотворное действие меда связано с его антиоксидантными свойствами.
Ранее было установлено, что мед обладает бактерицидными свойствами, то есть губительно действует на бактерии, он обогащает организм человека разнообразными веществами, стимулирующими биологические процессы в организме, отмечает medhelp-clinic.ru. Его рекомендуют при болезнях кроветворных органов сердечно-сосудистой системы, болезнях желудочно-кишечного тракта, при кожных заболеваниях и др.

Гречневая диета
Источник
Nedug.ru
Гречневая диета достаточно тяжелая, но зато эффективная: дает возможность сбросить 5-10 кг за одну неделю. Все что нужно - это есть особенным образом приготовленную гречку всю неделю.

Рецепт приготовления гречки
Залить крутым кипятком гречневую крупу и дать настояться в течение 12 часов. После этого греча готова к употреблению. Никаких специй и соли.

Сроки гречневой диеты
Диета длится одну неделю потом нужно сделать перерыв как минимум 1 месяц. По завершении диеты, нужно питаться умеренно, чтобы не набрать сброшенные килограммы вновь. Постарайтесь сделать свой рацион после диеты максимально здоровым (см. раздел правильное питание).

Рекомендации по гречневой диете.
Гречу можно запивать кефиром 1%-ой жирности или водой. В день нельзя выпивать более 1 литра кефира, но зато гречу и воду можно употреблять в неограниченном количестве. Между приемом пищи и сном должно пройти не менее 4 часов. При желании к диете можно добавить умеренное количество фруктов, 20-30 граммов маложирного йогурта. Помните, мало сбросить килограммы, нужно еще и не набрать их снова!

Верблюжье молоко отлично справляется с морщинами
Источник
Nedug.ru
Верблюжье молоко содержит кальций, витамин С и антиоксиданты. Также в нем есть 6 жирных кислот, одна из которых прекрасно борется с морщинами на лице, утверждают ученые из США.
Научно-исследовательский центр США провел экспериментальное исследование верблюжьего молока и пришел к выводу, что этот продукт отлично справляется с морщинами.
Ученые пояснили: «Мы разработали анти-возрастной крем на основе верблюжьего молока и научно доказали, что этот крем очень действенен. Уже несколько косметических компаний и центров проявили интерес к нашему продукту».
Верблюжье молоко содержит кальций, витамин С и антиоксиданты. Также в нем есть 6 жирных кислот, одна из которых прекрасно борется с морщинами на лице. Как сообщает Indiatimes, разработчики уверяют, что их крем не содержит химических соединений и экологически безопасен.

Чудо-овощ мангольд
Источник
Nedug.ru
качестве огородной культуры свекла впервые упоминается в летописях ещё за несколько сотен лет до нашей эры. Причем речь в них идёт именно о листовой свекле мангольд. Её ценили за нежные вкусные листья и иногда ещё называли «римской капустой», потому что именно в Древнем Риме она была особенно популярна. Да и сейчас она является одним из традиционных итальянских блюд.
Листовая свекла мангольд (Beta vulgaris Cicea Lin.) является разновидностью широко культивируемой свеклы обыкновенной (Beta vulgaris). Но по содержанию витаминов листья и черешки мангольда гораздо богаче обычной столовой свеклы. В настоящее время в продаже имеется большой выбор различных сортов мангольда. Они различаются толщиной и окраской черешков, которые бывают белыми, желтыми, розовыми, алыми, малиновыми. Крупные волнистые листья блестят на грядке, как лакированные, и могут украсить любую клумбу. Особенно высоко ценится листовая свекла в Европе, где её выращивают в больших количествах.
Мангольд является холодостойкой культурой, и в средней полосе его можно высаживать в открытый грунт уже в апреле вместе с другими холодостойкими культурами. Второй посев производят в середине лета, третий – в конце сентября. Можно использовать и подзимний посев для получения витаминной листвы уже ранней весной. Семена перед посевом на 1-2 часа замачивают в розовом растворе марганцовки. Это не только продезинфицирует, но и напитает их влагой, что ускорит прорастание. Мангольд любит расти на рыхлой, хорошо удобренной органикой почве на открытом солнечном участке. Семена заделывают в почву на глубину 2-3 см, раскладывая их в бороздки на расстоянии 15-20 см. Между рядами оставляют не менее 40 см, чтобы растениям было достаточно воздуха и солнечного света.
В период вегетации мангольд очень требователен к поливу и подкормкам микроэлементами. При недостатке влаги листья становятся жесткими и невкусными. Поэтому обильные поливы чистой водой следует чередовать с подкормками растворами органики или минеральных удобрений. За период роста производят 2-3 подкормки. Как и другие овощные культуры, мангольд на протяжении периода вегетации нуждается в регулярной прополке и рыхлении почвы.
Мангольду для нормального развития требуется не только большое количество влаги, но и достаточно хорошее солнечное освещение. Дело в том, что при выращивании в притененном месте в листьях скапливается больше нитратов. Растет мангольд довольно быстро, и за сезон можно получить несколько урожаев, периодически полностью срезая листву, взамен которой вскоре вырастает молодая зелень.
Сбор урожая начинают при наличии не менее 5-7 листьев в розетке. Можно срезать все сразу, оставляя только самые маленькие в центре розетки, а можно отрезать поштучно по мере необходимости. И чем чаще собирать урожай, тем быстрее отрастает новый. Конечно, после каждой срезки растения следует обильно полить и подкормить настоем органики (1:15) или раствором мочевины (10 г / 10 л воды).
В кулинарии мангольд широко используют при приготовлении различных диетических витаминных блюд. Свежесрезанную листву лучше всего сразу же употреблять в пищу, потому что нежная листва может сохраняться в холодильнике не более двух суток. Мангольд используют при приготовлении щей, борщей, его консервируют вместе со щавелем, в листья заворачивают голубцы, готовят различные салаты. Толстые сочные черешки используют, как и шпинат, но только они ещё вкуснее и слаще, а при варке не уменьшаются в размерах. Их тушат и обжаривают в панировочных сухарях на масле, запекают со взбитыми яйцами. Для употребления в пищу можно использовать не только «вершки», но и «корешки». Хотя они и менее развиты, чем у столовой корнеплодной свеклы, но не делаются от этого менее вкусными и полезными.
Осенью с наступлением устойчивых холодов мангольд можно выкопать и посадить в горшки или ящики в комнате, чтобы лакомиться витаминной зеленью и зимой. Предварительно нужно срезать старые листья, оставив в центре небольшие розетки. В теплой комнате при обильном поливе вскоре начинают отрастать нежные молодые листочки. Держать горшки следует на самом светлом месте.
Полезные и даже целебные свойства мангольда описывались ещё в древних рукописях. Листья и черенки богаты белками, сахарами, витаминами (С, В 1, В 2, РР), в них много каротина, ценных кислот и микроэлементов (железа, калия, натрия). Полезно употреблять этот овощ людям, страдающим гипертонией, склерозом. Сок, смешанный в равных пропорциях с медом, является прекрасным укрепляющим средством при простудных заболеваниях.

Диета для лица
Источник
Nedug.ru
Красивой женщине нужен только один подбородок, а от остальных надо срочно избавляться. Причем сделать это можно самостоятельно. Главное в этом деле - четкая последовательность действий и настойчивость.
На что вы прежде всего обращаете внимание, когда с кем-то знакомитесь, встречаете старого друга или видите по телевизору любимую актрису? Конечно же, на лицо. Мы изучаем людей "сверху вниз", и главную роль в том, какое впечатление производит на нас человек, играет его лицо. Тонкое лицо убавляет вам несколько килограммов в глазах окружающих, а полное, наоборот прибавляет. Не бывает диет, которые бы воздействовали только на одну часть тела. Но, если следовать определенным правилам, ваше лицо похудеет в первую очередь. Исчезнет двойной подбородок, кожа будет выглядеть более чистой и здоровой. Первые результаты появятся уже через несколько дней, и это станет отличным стимулом в борьбе с лишними килограммами.

Шаг 1
Пейте не меньше 2 литров воды в день
Если вы пьете слишком мало, ваш организм автоматически переходит на режим экономии и старается сохранить как можно больше драгоценной влаги. В результате жидкость "откладывается" и вызывает отеки лица, рук и ног. Если вы пьете достаточно, лишняя влага выводится из организма. Полезнее всего минеральная вода без газа или зеленый чай. Разумеется, кофе, диетическая кола и соки тоже снабжают организм влагой, но в этих напитках достаточно много калорий.

Шаг 2
Нe меньше трех раз в день ешьте свежие овощи и фрукты
В овощах и фруктах тоже содержится большое количество жидкости. Кроме того, они богаты клетчаткой. И если в перерыве между обедом и ужином вы съедите яблоко или морковный салатик, то будете сыты, а значит, не потянетесь за пирожными. Пусть у вас на рабочем столе будет тарелка с фруктами, а не пакетик с печеньем. И не надо думать, что от фруктов толстеют, потому что в них много сахара. В десертах сахара гораздо больше. И если начистоту: вы видели хотя бы одну женщину, которая поправилась от апельсинов?

Шаг 3
Откажитесь от алкоголя
Любой алкогольный напиток - будь то вино, пиво или дорогой коньяк - обезвоживает организм. А недостаток влаги, как мы теперь знаем, приводит к отекам. Не говоря уже о том, что алкоголь - один из самых калорийных продуктов на свете.

Шаг 4
Принимайте больше, чем обычно, кальция
Если каждый день в организм поступает не меньше 1,2 мг кальция, вы худеете быстрее. Для этого достаточно выпивать 3 стакана молока или съедать 800 г творога. Кальций также в изобилии присутствует в рыбе. Позвольте себе полакомиться консервами из сардин или лосося с костями, и необходимая доза кальция вам обеспечена. А можно совместить приятное с полезным: миндаль, арахис и сухофрукты тоже содержат кальций. Кроме того, достаточное количество кальция делает ПМС менее ощутимым.
Ешьте больше молочных продуктов. И совсем не обязательно выбирать обезжиренные продукты: животный жир в разумных количествах необходим человеку: Суточная потребность жиров составляет 90 г, в том числе растительных - не менее 25 г.

Шаг 5
Каждый день 250 калорий исключайте и 250 - сжигайте
Чтобы похудеть на полкило, в среднем вам нужно сжечь 3500 калорий. Попробуйте избавляться от 500 калорий в день, и очень скоро вы заметите изменения - сначала в лице, а затем и в фигуре. Эти 500 калорий делим пополам: 250 нужно сжечь за счет физической нагрузки, а 250 - "вырезать" из меню на день. Сжечь 250 калорий можно во время 30-минутной прогулки быстрым шагом или интенсивной 20-минутной зарядки. А исключить 250 лишних калорий из меню проще всего за счет десертов. Замените сливочное мороженое замороженным йогуртом, шоколадный торт - низкокалорийным пудингом, конфеты и печенье - сухофруктами.

Шаг 6
Меньше соли
Чем больше соли вы потребляете, тем больше риск возникновения отеков. Больше всего соли и консервантов - в полуфабрикатах. И еще существует мнение, что соевый соус гораздо полезнее обычной соли, но на самом деле отеки он вызывает точно такие же, как и поваренная соль. Кроме полуфабрикатов в группу риска попадают: все соленые блюда восточной кухни, консервированные супы и овощи, рыбные и мясные консервы, чипсы, соленые орешки, сырокопченые закуски. Знайте, что отказ от соли еще и нормализует повышенное артериальное давление.

Шаг 7
Силовые тренировки
Если вы сбрасываете вес только за счет диеты, кожа неизбежно становится дряблой и обязательно начинает провисать. Поэтому диету нужно сочетать с силовыми тренировками. Так вы поддерживаете мышцы в тонусе, а чем больше у вас мышц, тем больше калорий вы сжигаете во время движения. Зарядка для лица - это массаж, и похудение обязательно должно сопровождаться курсом массажа.
Гимнастика для лица
Растяните как можно сильнее губы, максимально напрягите мышцы и произносите буквы И, А, У.
Широко откройте рот и как можно сильнее сверните язык.
Сядьте прямо перед зеркалом. Втяните щеки, затем надуйте их. Вначале одну, затем другую.
Улыбнитесь одной половиной рта, опуская и приподнимая уголок рта. То же самое с другой половиной. Упражнение полезно при толстых щеках.
Сядьте прямо, посмотрите на потолок, вытянув шею. В этом положении поверните голову так, чтобы смотреть на потолок над правым плечом. Поверните голову вперед, опустите подбородок к правому плечу. То же самое в другую сторону.

Парламентарии ГМО не едят и другим не советуют
Источник
Rambler-Здоровье
12 российских экологических и общественных организаций 26 сентября обратились с открытым письмом "Во имя здоровья россиян!" к новому премьеру Виктору Зубкову с просьбой ввести полуторагодичный мораторий на использование генетически-модифицированных организмов (ГМО) для выяснения их безопасности для человека.
Экологи говорят, что этого срока будет достаточно для того, чтобы провести независимые испытания на пяти поколениях крыс. К настоящему моменту испытания проводились лишь на двух поколениях лабораторных мышей, которые "выявили у подопытных млекопитающих, употреблявших в пищу ГМ-продукты, возрастание агрессивности, потерю материнского инстинкта, поедание приплода, повышенную смертность среди новорожденных в первом поколении, отсутствие второго и третьего поколений" - подчеркивается в открытом письме.
Поводом для их обращения стала недавняя регистрация Роспотребнадзором двух новых видов генетически-модифицированной кукурузы. Авторы письма призывают Виктора Зубкова "временно приостановить использование уже разрешенных в России генетически-модифицированных организмов (ГМО) до получения результатов новых государственных и независимых исследований, которые подтвердили бы безопасность ГМО для живых организмов". Кроме того, российского премьера призывают "инициировать перепроверку биологической безопасности уже разрешенных к использованию на территории Российской Федерации ГМ-культур".
В настоящее время в России разрешены 16 видов ГМ-культур - 6 сортов кукурузы, 3 сорта сои, 3 сорта картофеля, 2 сорта риса и 2 - свеклы, а также 5 видов микроорганизмов. Кстати, Гм-компоненты встречаются и в хлебо-булочных изделиях, и в мясных, и в молочных продуктах, и даже в детском питании. Между тем, "всего лишь 2% продукции, содержащей генетически-модифицированные организмы, подвергается в РФ лабораторным исследованиям", - подчеркнул генеральный директор Союза производителей и поставщиков экологически чистой и безопасной продукции Федор Метлицкий.
Напомним, что с помощью внедрения в ДНК растения или животного нового гена можно создать, в частности, растения устойчивые к заморозкам или вредным насекомым. На российском рынке ГМ-продукция появилась в 90-е годы.
Корреспондент REGIONS.RU/"Новости Федерации" обратился к представителям верхней и нижней палат парламента с просьбой прокомментировать это письмо. Все парламентарии поддержали идею экологов с мораторием на использование ГМО и выразили озабоченность сложившейся ситуацией. Политики также сообщили, что покупают только отечественные продукты питания и внимательно изучают их состав.

Геннадий Горбунов
Россия вполне может обойтись без иностранных генетически-модифицированных продуктов, уверен председатель Комитета Совета Федерации по аграрно-продовольственной политике, представитель в СФ от Государственной думы Астраханской области Геннадий Горбунов.
"Россия может выращивать экологически чистую, не генетически-модифицированную и картошку, и свеклу, и кукурузу, и рис, и сою", - заявил сенатор. Полностью поддержав экологов, парламентарий подчеркнул, что, "безусловно, 1,5 года мы спокойно сможем прожить без ГМО, зато изучим, насколько они вредны или не вредны". Тем более, добавил Геннадий Горбунов, сам Зубков на днях говорил о необходимости обеспечения продовольственной безопасности страны.
Председатель комитета рассказал, что он никогда не покупает импортные продукты и вообще старается приобретать продукты питания на рынке или привозить из родной Астрахани. "Я стараюсь поддерживать своего, российского, товаропроизводителя. А импортные продукты не покупаю и другим не советую", - заключил Геннадий Горбунов.

Виктор Шудегов
Призыв экологов относительно временного моратория на использование генетически-модифицированных организмов (ГМО) должен быть поддержан, убежден председатель Комитета Совета Федерации по науке, образованию, здравоохранению и экологии, представитель в СФ от правительства Удмуртской республики Виктор Шудегов.
"Искусственные продукты питания чреваты для здоровья", - заявил сенатор.
Напомнив о том, что воздействие ГМО на человеческий организм полностью наукой не выяснено, парламентарий привел пример с американцами, которые в большом количестве потребляют генно-модифицированные продукты. "Посмотрите, какие они полные. Не исключено, что их вес растет именно из-за этих продуктов", - предположил Виктор Шудегов.
Председатель комитета рассказал, что всегда очень внимательно читает состав продуктов питания и обращает особое внимание на то, чтобы в них, в частности, в мясных изделиях, не было соевых добавок. "Я сам хожу за покупками и обязательно изучаю этикетки на продуктах. И если в них содержится, например, соя, то не беру, поскольку она может быть генетически-модифицированнной", - подытожил Виктор Шудегов.

Николай Харитонов
Генетически-модифицированные продукты должны быть запрещены, считает первый заместитель председателя Комитета Госдумы по аграрным вопросам Николай Харитонов.
"Нужно вводить не мораторий на использование генетически-модифицированных организмов, а полный запрет на производство генетически-модифицированных продуктов", - заявил депутат.
В России, подчеркнул парламентарий, "растет все, кроме какао-бобов, поэтому у нас нет надобности в выращивании генетически-модифицированных бобовых культур или некоторые видов овощей. Да и риса в нашей стране предостаточно: растет, начиная от Дальнего Востока и заканчивая Кубанью". Единственная же проблема, на взгляд Николая Харитонова, заключается в том, что "лень трудиться".
Первый зампред комитета рассказал, что сам он покупает только российские продукты. "А вот сою или кукурузу в банках я ни в коем случае не беру - опасно для жизни", - заключил Николай Харитонов.