Рассылка "Похудеть?! Медицинские новости в питании и похудании."
Выпуск No 16
23 апреля 2007г.

Молодость без старости - Апельсиновый рай!
Источник
Russianny.com
Ах, этот кисло-сладкий вкус! Аромат, который заряжает энергией. Цвет, который поднимает настроение. Каждый плод, как маленькое солнышко. Попробуйте утром, глядя в зеркало, сказать себе: А-ПЕЛЬ-СИН! И вы увидите, как ваше лицо засверкает улыбкой. А ведь в оптимистическом взгляде на жизнь и кроется секрет неувядающей молодости. Итак, отправляемся в апельсиновый вояж.

Апельсиновый сок
Он не только освежает, но и насыщает организм витамином С. Плоды апельсинов защищены кожурой, подобно непроницаемому панцирю. Поэтому мякоть не входит в контакт с кислородом, разрушающим витаминную основу. Вот почему соки цитрусовых так полезны. Если апельсиновым соком время от времени протирать лицо, загрязненные поры очищаются, омертвевшие клетки исчезают, а кожа успокаивается.

Апельсиновая маска
Очищенный и мелко нарезанный апельсин размять деревянной ложкой. Полученную кашицу нанести на лицо, шею, грудь, плечи и накрыть марлей. Через 15 минут маску смыть кипяченой водой, а кожу смазать кремом. Эта маска освежает и питает кожу. А для жирной кожи в апельсин можно добавить взбитый яичный белок. Получится отличное средство для стягивания расширенных пор.

Апельсиновое умывание
В чашу влейте два стакана горячей воды и в течение 3 минут подержите в ней пакетик ромашкового чая. Добавьте ? стакана апельсинового сока без мякоти. Умойтесь полученной смесью и протрите лицо чистым ватным тампоном. Остатки можете хранить в холодильнике до 2-х недель. Используйте сосуд с плотно прилегающей крышкой.

Апельсиновая профилактика
Если вас мучают приступы мигрени, попробуйте следующий рецепт: неочищенные от кожуры апельсины, хрен и тимьян пропускают через мясорубку. В полученную массу добавляют 5-6 столовых ложек коньяка, после чего тщательно все перемешивают. Четырехкратный прием сорока граммов такого коктейля в течение дня предотвратит очередной приступ головной боли.

Апельсиновая ванна
Температура воды 37-38 градусов. Добавьте в воду сок одного апельсина и 4 целых кружочка. Продолжительность ванны 10-15 минут. После этого примите душ. Не вытираясь, завернитесь в большое махровое полотенце. Займите удобное положение, расслабьтесь, зажгите свечку с ароматом апельсина и посидите несколько минут с закрытыми глазами.

Апельсиновый аромат
При недостатке витамина С развивается так называемый синдром хронической усталости. Падают работоспособность и настроение. Неуклонно тянет ко сну. Частые простуды не дают покоя. Для избавления от таких неприятностей достаточно лишь периодически дышать по несколько минут над горячей водой, в которую нарезана кожура апельсинов или лимонов. Эфирные масла быстро вернут бодрость и радость жизни.

Доктор Голод
Источник
Infanta.ru
Лечебное голодание действительно применяется при лечении астмы и других аллергических заболеваний. Оно дает хороший эффект при условии, что проводится в условиях стационара под контролем владеющего этой методикой врача. Это только на первый взгляд кажется: почитаю популярную брошюру, поголодаю и вылечусь. Глубочайшее заблуждение! Ведь важен каждый шаг - и ввод в режим голодания, и выход из него, и постоянный контроль состояния больного. Врач, не знающий метода, напоминает стрелка, который целится в мишень в темноте. Голодать вовсе не обязательно 21 день. Длительность зависит от возраста, исходной массы тела, особенностей заболевания и наличия осложнений, наконец, от переносимости метода больным. Есть и конкретные клинические признаки, по которым можно определить, что голодание пора завершить.

Низкокалорийная диета вызывает стрессы
Источник
Infanta.ru
Новое исследование о воздействии диеты на организм установило взаимосвязь содержания калорий в пище и уровня стресса. Статья, которая выйдет в мае в журнале Biological Psychiatry, описывает лабораторные опыты на мышах, которые получали питание с невысоким содержанием жиров и углеводов. Исследователи применяли стандартные методики для оценки поведения мышей, а также провели биохимические исследования в тканях мозга. Мыши в ходе испытаний подвергались резкому изменению диеты. В результате у них появились явно выраженное беспокойство и характерное для стрессовых ситуаций поведение. Биохимическое исследование подтвердило повышение уровня т.н. фактора выделения кортикотрофина, что является индикатором стресса на высоком уровне. Ученые считают, что традиционная еда, богатая жирами и углеводами, воспринимается организмом как своебразное вознаграждение, и лишение жиров и углеводов заставляет животных предпринимать рискованные действия в надежде получить эти вещества, доставляющие удовольствие, сообщает PhysOrg.

В 1986 году было начато Голландское Когортное Исследование, целью которого было изучить взаимосвязь между потреблением алкоголя, курением и раком эндометрия.
Источник
Климакс.ру
Анкеты по вопросам диетических привычек и других факторов риска злокачественного процесса заполнили 62 573 женщины. В дальнейшем проводилось наблюдение за этой группой женщин, и регистрировались случаи возникновения рака.
За 11,3 лет периода наблюдения было зарегистрировано 280 случаев рака эндометрия. В результате статистической обработки данных было показано, что риска рака эндометрия у женщин, потребляющих алкоголь, составил 1,06 в сравнении с женщинами, не употребляющими спиртное. Дозозависимое влияние выявлено не было. Относительный риск для женщин куривших ранее или в настоящее время составил 0,83 и 0,59 соответственно в сравнении с женщинами, никогда не курившими. Эти показатели не изменялись при учете индекса массы тела и возраста менопаузы.

Шоколад "возбуждает больше", чем поцелуи
Источник
BBSRussian.com
Когда дело доходит до языка, то ощущения от таящего во рту шоколада гораздо приятнее, чем от страстного поцелуя, считают ученые. Исследователи следили в лаборатории за сердечной и мозговой активностью нескольких пар, когда те сначала ели шоколад, а потом целовались.
Наблюдения ученых показали, что шоколад вызывает более интенсивное и долгоиграющее ощущение, чем поцелуи, а сердцебиение ускоряется от шоколада в два раза.
Исследование проводил доктор Дэвид Люис из компании Mind Lab, раньше работавший в университете Сассекса.
"Нет сомнений в том, что шоколад лучше поцелуев, когда речь заходит о том, чтобы испытать волнующие ощущения, которые долго не кончаются", - говорит доктор Люис.
"Во многих случаях это волнующее чувство от шоколада длилось в четыре раза дольше, чем такое же чувство от страстного поцелуя", - добавил он.

Интенсивный заряд
По словам ученого, уже дано известно, что некоторые составные элементы шоколада обладают психологически активными эффектами, однако, как полагает доктор Люис, продлить этот эффект можно, если подождать, пока шоколад растает на языке.
Всем добровольцам, принимавшим участие в эксперименте, чуть больше 20 лет. В ходе обоих тестов к их головам были присоединены электроды, а специальные приборы следили за пульсацией их вен.
Исследователи сравнили их пульс в спокойном состоянии с пульсом во время дегустации шоколада и во время поцелуев.
И хотя от поцелуя сердца начинали биться чаще, эффект длился не так долго, как от шоколада, который поднимал ритм сердца с обычных 60 до 140 ударов в минуту.
Кроме того, ученые выяснили, что когда шоколад начинает таять во рту, все регионы мозга получают гораздо более интенсивный заряд, нежели тот, что вызывает возбуждение от поцелуя.
Считается, что женщинам шоколад больше по вкусу, чем мужчинам, однако ученые выяснили, что реакции у обоих полов одинаковые.
"Эти результаты удивили и заинтриговали нас, - сказал доктор Люис. - Мы несомненно знали, что шоколад - особенно темный - ускорит сердцебиение, поскольку в нем содержатся сильно стимулирующие субстанции. Но такого ускорения сердцебиения и такого сильного эффекта никто из нас не ожидал".
В исследовании применялся шоколад с 60% содержания какао, который еще не появился в продаже.

Сочетание со спиртным делает ягоды еще полезнее
Источник
Rekicen.ru
Сочетание с алкоголем усиливает действие антиоксидантов, содержащихся в ягодах и фруктах, полагают ученые из США и Таиланда, исследование которых опубликовано в Journal of the Science of Food and Agriculture.
К выводу о полезности фруктово-ягодных алкогольных коктейлей специалисты таиландского Университета Касетсарт и Департамента сельскохозяйственных исследований США пришли в ходе изучения разнообразных способов консервации и хранения свежих ягод.
По подсчетам исследований, сочетание со спиртным усиливает действие антиоксидантов, содержащихся в клубнике, приблизительно на треть. Точно таким же образом добавление спиртного сказывается и на свойствах ежевики.
Полезность антиоксидантов объясняется способностью этих соединений связывать свободные радикалы – активные молекулы со свобоной химической связью, которые наносят ущерб клеточным мембранам и ДНК. Таким образом, повышенное потребление фруктов и ягод снижает риск развития онкологических, сердечно-сосудистых и других заболеваний. В ягодах в больших количествах содержатся такие антиоксиданты как полифенолы и антоцианины.
По словам экспертов-диетологов, некоторые способы приготовления действительно могут усилить благотворные свойства фруктов и овощей, например, облегчая всасывание содержащихся в них полезных веществ. В то же время ученые предупреждают, что никакие антиоксиданты не смогут компенсировать вред здоровью, который причиняет неумеренное употребление алкогольных напитков.

Женщины полнеют четыре раза в жизни
Источник
Rekicen.ru
В жизни каждой женщины есть несколько периодов, когда она рискует располнеть. В это время нужно проявлять повышенную бдительность, поскольку, если объем талии превысит 88 см можно уже говорить не о лишних килограммах, а о болезни.
Максимальный объем талии, который может себе позволить женщина, не опасаясь за свое здоровье, - это 80 см. Ведь избыток веса веса ведет к таким заболеваниям, как: диабет, гипертония, сердечная недостаточность, желчно-каменная болезнь, новообразования, варикоз, деформациия суставов, инсульт.

Итак, четыре проблемных периода полноты.
Подростковый возраст. Во время полового созревания под влиянием гормонов тело округляется. Эстрогены выделяются жировой тканью, а для того, чтобы месячные не нарушались и регулярно происходила овуляция, необходимо запастись их определенным количеством.
Но как раз в это время подростки, не очень понимая, что с ними происходит, неконтролируемо поедают горы чипсов, сластей и булок, чтобы как-то поднять себе настроение. В результате - ожирение. Одновременно девочки бросаются рьяно бороться с лишними килограммами, что приводит к нарушениям обмена веществ. Итог: либо волчий аппетит, или полное его отсутствие.
Беременность. В этот период женщина способная полностью потерять контроль над своим рационом питания. Стереотип, что нужно есть за двоих, только помогает набирать совершенно ненужные ни для мамы, ни для ребенка килограммы.
Тяготы любви. Еще одна угроза ожирения - периоды приема гормональных контрацептивных средств. Избыток гормонов способен изменить метаболизм жировых тканей и облегчить откладывание жировых запасов. Поэтому склонным к полноте женщинам нужно проконсультироваться с врачом, выбирая противозачаточные средства.
После пятидесяти. Наступление менопаузы также благоприятствует ожирению. 60% женщин в этот период набирают вес. По мере уменьшения активности женских половых гормонов (эстрогенов) все большую роль начинают играть мужские гормоны-тестостероны, концентрация которых остается в организме женщины практически неизменной на всем протяжении жизни.

Полнота по типу "груши" (бедра-ягодицы), характерная для женщин, сменяется мужской полнотой, когда жир откладывается в области живота. Это наиболее грозное ожирение, так как влечет за собой череду болезней, в том числе и онкологических.
Кроме того, в этот период женщины "заедают" свои неприятности и пытаются "вкусненьким" компенсировать негативный настрой. Возникает зависимость от еды, когда нужно заглянуть в холодильник, чтобы пережить накатывающие печаль, депрессию, одиночество, злость, чувство пустоты или скуки.
Диетологи уверены, что единственная эффективная метода избавления от ненужных килограммов - уменьшение количества потребляемых жиров и калорий. В то же время рацион должен содержать в себе необходимое количество белков и витаминов.
Одновременно с диетой нужно увеличить физическую активность, чтобы сохранялась высокая потребность организма в энергии и не произошло потери мышечной массы.
За один час игры в теннис или работы по обихаживанию собственного огорода вы потеряете около 350 ккал.
Час плавания отнимет 500 ккал.
Аэробика или игра в бадминтон в течение 60 минут "сожжет" 450 ккал.

Выращен съедобный кактус без колючек, помогающий при гипертонии и диабете
Источник
Rekicen.ru
В Израиле вырастили съедобный кактус без колючек, помогающий при гипертонии и диабете, коклюше и астме. Мякоть кактуса можно готовить подобие бифштекса или, завернув в фольгу, запекать вместе с мясом в духовке.
Сок кактуса способен снижать уровень сахара в крови, что подтверждено рядом медицинских исследований. Кроме того, ежедневное употребление с пищей около 250 грамм мексиканского кактуса снижает уровень вредного холестерина в крови. Уверяют, что кактус может также служить лекарством против коклюша и астмы, сообщает ИТАР-ТАСС.
Удивительное растение было привезено из Мексики, где традиционно культивируют разведение кактусов, обладающих целебными свойствами и при этом считающихся деликатесом у гурманов. Знатоки экзотической кухни утверждают, что мякоть кактуса можно готовить наподобие бифштекса или, завернув в фольгу, запекать вместе с мясом в духовке. Засахаренные ломтики «конфетного кактуса» считаются любимым блюдом мексиканцев. Из плодов этого удивительного растения варят варенье, джем и вкусное желе и даже едят его мякоть сырой.

Соль - "белая смерть" для сердца
Источник
Rusmg.ru
Исследование влияния соли на здоровье людей показало, что если ограничить ее употребление, риск инфаркта и сердечных недомоганий снижается на 25%.
В исследовании гарвардских ученых, которое началось в 90-х годах, участвовали 3 тысячи человек от 30 до 54 лет, у которых была диагностирована предрасположенность к гипертонии, другими словами, у них могло развиться высокое кровяное давление.
Часть добровольцев уменьшило употребление соли на 25-35 процентов, другие - контрольная группа - не сократили использование соли. 15 лет спустя ученые проверили состояние здоровья участников эксперимента.
Участники исследования, которые уменьшили употребление соли, реже страдали сердечно-сосудистыми заболеваниями, чем члены контрольной группы.
Предыдущие научные работы показали, что сокращение в употреблении соли понижает кровяное давление, но это - самое широкомасштабное и длинное исследование, посвященное этому вопросу.
Однако солевые магнаты тоже не дремлют. Представители Национальной ассоциации производителей соли США усомнились в достоверности полученных учеными результатов. Они утверждают: в тестовые группы с самого начала входили люди с повышенным кровяным давлением.

Высокие уровни селена в сыворотке крови ассоциируются с увеличенным риском диабета
Источник
Rusmg.ru
Американские ученые обнаружили, что, вопреки ожиданию, высокие уровни селена в сыворотке крови положительно ассоциируются с распространенностью диабета. Результаты исследования опубликованы в апрельском выпуске "Diabetes Care".
"Окислительный стресс уменьшает секрецию инсулина и увеличивает резистентность к инсулину в некоторых экспериментальных моделях и, таким образом, играть причинную роль в патогенезе диабета", пишет доктор Джоаким Блеис (Joachim Bleys) и коллеги из Школы Общественного Здоровья Университета Джона Хопкинса, Балтимор, Мэриленд. "Предполагалось, что селен, вследствие своих антиоксидантных свойств, мог бы предотвращать развитие диабета".
Для проверки предположения об обратной связи уровней селена с распространенностью диабета, ученые провели перекрестный анализ результатов обследования 8876 субъектов (достигших 20 летнего возраста), принявших участие "Third National Health and Nutrition Examination Survey".
Диагноз диабет считался установленным при уровне глюкозы в плазме натощак свыше 126 мг/дл, наличии данных о ранее установленном врачебном диагнозе, или при текущем использовании инсулина или орального гипогликемического лечения на момент проведения исследования. Изменения уровня селена в сыворотке крови проводилось с помощью атомной абсорбционной спектрометрией.
Полученные результаты противоречили ожидаемым. После подстройки по возрасту, полу, расе и индексу массы тела, уровни селена сыворотки составили 126,8 нанограмм/мл и 124,7 нанограмм/мл у пациентов с диабетом и без, соответственно.
Многомерно-приспособленное отношение шансов для диабета для самой высокой против самой низкой квинтили по уровню селена в сыворотке составило 1,57.
Авторы считают, что для установления причинной связи между уровнем селена и риском диабета необходимо проведение проспективных исследований.

Запивать лекарства грейпфрутовым соком опасно
Источник
Rusmg.ru
Никто не спорит, что натуральные соки – дело полезное. Но вот один из них попал у врачей в «черный список», а именно – грейпфрутовый. В США даже стали проверять все лекарственные препараты на совместимость с ним. Слишком убойными получаются коктейли.
Наверное, самым известным стал случай гибели мужчины, долгие годы принимавшего лекарство для снижения холестерина – Липримар. Но стоило человеку начать пить по 2 стакана грейпфрутового сока в день, как, спустя непродолжительное время, начались проблемы с почками, которые закончились трагически.
Его почки оказались «забиты» белком, образующимся при распаде мышечной ткани - так протекает типичная передозировка Липримара и других подобных лекарств для снижения холестерина. Грейпфрутовый сок резко увеличивает всасывание многих лекарств из кишечника, и часть препарата, которая раньше проходила сквозь пищеварительный тракт транзитом, усваивалась. В результате, из-за накопления препарата в организме случилась его передозировка.
Грейпфрутовый сок может вызвать передозировку лекарств для лечения болезней сердца и гипертонии, антибиотиков, гормонов и многих-многих других препаратов. Ознакомится с их длинным списком вы можете в прилагаемой таблице.
Наиболее популярные препараты, которые нельзя сочетать с грейпфрутовым соком
Группа бета-блокаторов: Акридилол и другие препараты, которые содержат карведиол
Группа блокаторов кальциевых каналов: Ратиофарм, Дилтиазем-Тева, Кардил и другие препараты, которые содержат дилтиазем
Плендил, Фелодип и другие препараты c фелодипином
Кордафен, Кордафлекс, Кордипин, Коринфар, Нифекард, Осмо-Адалат, Депин, Никардия, Нифегексал, Нифедикап, Фенамон и др. препараты, c нифенидином
Дилцерен, Немотан, Нимотоп и др. препараты c нимодипином
Верогалид, Веро-Верапамил, Лекоптин, Финоптин и др. препараты с верапамилом
Препараты для лечения сердечных аритмий: Амиокордин, Кордарон, Седакорон, Амиодарон-Гексал и др. лекарства с амиодороном
Статины для снижения холестерина в крови: Липримар, Лескол, Ловастерол, Медостатин, Холетар, Мевакор, Ровакор и др. препараты с ловастатином
Вазилип, Зокор, Симгал, Симло, Веро-Симвастатин, Симвакард, Симвор и др. препараты с симвастатином
Антибиотики: Класцид СР, Фромилид, Клабакс. Комбинированные препараты с кларитромицином - Пилобакт и др. препараты с кларитромицином, Эритромицин
Транквилизаторы: Алзолам
Средства, препятствующие свертыванию крови: Варфарин
Противоэпилептические средства: Тегретол ЦР, Финлепсин, Апо-Карбамазепин, Зептол, Карбапин и др. препараты с карбамазепином
Противогрибковые средства: Ирунин, Орунгал и др. препараты с итраконазолом
Препараты против аллергии: Телфаст, Фексадин и др. препараты с фексофенадином
Противоопухолевые средства: Вепезид, Веро-Этопозид, Этопозид-Эбеве и др. препараты с этопозидом
Зитазониум, Веро-Тамоксифен, Нолвадекс, Тамифен и др. препараты с тамоксифеном
Веро-Винбластин, Винбластин-Рихтер и др препараты с винбластином
Веро-Винкристин, Винкристин-Ликвид-Рихтер и др. препараты с винкристином
Противовирусные препараты: Агенераза
Криксиван и др. препараты с индинавиром
Препарат для лечения аденомы простаты: Проскар, Веро-Финастерид, Финаст и др. препараты с финастеридом
Средства для лечения импотенции: Виагра, Сиалис
Гормональные препараты коры надпочечников: Кортизол, Метипред и др. препараты с метилпреднизолоном
Женские половые гормоны: Дивигель, Октодиол, Эстрожель, Эстрофем и др. препараты с эстрадиолом; Прожестожель, Утрожестан и др. препараты с прогестероном
Мужской половой гормон: Андриол и др. препараты с тестостероном
Иммунодепрессанты: Консупрен, Панимун Биорал, Сандиммун Неорал, Веро-Циклосопорин, Сандиммун и др. препараты с циклоспорином, Рапамун
Опиоиды (наркотические средства для обезболивания): Фентанил, Альфентанил, Суфентанил
Антидепрессанты из группы селективных ингибиторов обратного захвата серотонина: Феварин, Стимулотон, Золофт и др. препараты с серталином
Препарат расширяющий бронхи: Теофиллин
Препарат от кашля Туссин-Плюс и др. препараты с декстрометорфаном

На артериальное давление благоприятно влияет не чай, а какао
Источник
Rusmg.ru
По результатам нового мета-анализа, на артериальное давление благоприятно влияет не чай, а какао.
Д-р Dirk Taubert и коллеги (Университетская Клиника Кельна, Германия) включили в мета-анализ 10 исследований: 5 рандомизированных клинических испытаний, оценивавших потребление какао (в среднем, по 2 недели) у 173 человек, а также 5 испытаний, оценивавших потребление чая (в среднем, по 4 недели), у 343 человек. Объем групп вмешательства и контроля был практически одинаковым. Какао потреблялось в основном в виде богатого флавоноидами шоколада (100 г/сут), потребление чая достигало 4-6 чашек в день.
На фоне употребления какао систолическое и диастолическое артериальное давление (САД, ДАД) снизилось в группе вмешательства, по сравнению с контролем, на 4.7 и 2.8 мм рт. ст., соответственно (р=0.002 и 0.006). При потреблении чая уровни САД (+0.4 мм рт. ст.) и ДАД (-0.6 мм рт. ст.) оставались неизменными (р=0.63 и 0.38). Несмотря на одинаковое содержание полифенолов в кофе и чае, качественный состав этих полифенолов отличается, отмечают авторы. Так, в какао содержится много процианидов, а в черном и зеленом чае - много флаван-3-олов и галлиевой кислоты. Возможно, полифенолы какао более биодоступны.
Интересно, что влияние какао на САД и ДА сопоставимо с эффектом антигипертензивной терапии, например, монотерапии бета-блокаторами или ингибиторами АПФ. На популяционном уровне снижение САД на 2-4 мм рт. ст. и ДАД на 2-3 мм рт. ст. позволит достоверно снизить риск инсульта (-20%), ИБС (-10%) и общей смертности (-8%). Очевидна необходимость дальнейшего изучения влияния какао на артериальное давление, уверены немецкие ученые.

Не все соки одинаково полезны
Источник
Rusmg.ru
Богатый соками рацион может спасти от болезни Альцгеймера и многих хронических заболеваний, утверждают исследователи университета Глазго, изучающие полезные качества антиоксидантов.
В ходе исследования они пришли к выводу, что самые полезные соки - виноградный, яблочный и клюквенный. Они содержат самый высокий уровень этих полезных веществ.
Антиоксиданты - природные химические вещества, снижающие уязвимость клетки к воздействию свободных радикалов, провоцирующих болезни и старение.
Исследователи группы питания университета изучили разные соки и содержание в них антиоксидантов и других веществ.
Полифенолы - очень мощные антиоксиданты, помогающие нейтрализовать свободные радикалы в организме. Считается, что они укрепляют здоровье и защищают от хронических заболеваний.
Результаты исследования показали, что самый богатый по содержанию и диапазону полифенолов - темный виноградный сок, отличающийся самыми высокими антиоксидантными свойствами, по силе близкими к красному вину.
Алан Крозье, профессор биохимии растений и питания, говорит: "Не все фруктовые соки одинаковы. Регулярно включая в рацион соки, особенно темный виноградный, грейпфрутовый, неосветленный яблочный и клюквенный, человек может существенно увеличить потребление фенольных антиоксидантов, не меняя привычного режима питания".

Кальций для сердца - вредно или полезно
Источник
Rusmg.ru
У пациентов, у которых выявляется кальциноз клапанов сердца или сосудов, риск сердечно-сосудистых заболеваний и их осложнений повышен, однако, взаимосвязь приема кальциевых препаратов и проблем с сердцем не уточнена.
В рамках исследования Women's Health Initiative авторы изучали взаимосвязь приема кальция и витамина Д с возникновением коронарных и церебральных осложнений. 36 282 пациентки в возрасте 50-79 лет были рандомизированы на группы приема кальция карбоната 1000 мг/сут с витамином Д 400 МЕ/сут или плацебо. Сердечно-сосудистые заболевания служили показателем вторичной эффективности.
На протяжении 7 лет периода наблюдения ишемическая болезнь сердца и инфаркт миокарда были документированы у 499 женщин, принимавших кальций с витамином Д, и у 475 пациенток группы плацебо; относительный риск составил 1,04. Инсульт был подтвержден у 362 женщин основной группы и 377 группы плацебо; относительный риск составил 0.95. При анализе подгрупп было установлено, что у пациенток с более высоким исходным потреблением кальция (диета и добавки) риск заболеваний сердца или инсульта не увеличивался.

Толстяки легко умирают во сне
Источник
Rusmg.ru
У мужчин, страдающих ожирением, риск умереть во сне от остановки дыхания в 28 раз выше, чем у их сверстников с нормальным весом. Как сообщает gazeta.ru, об этом свидетельствуют результаты исследования, проведенного специалистами Техниона в Хайфе. Также они выяснили, что у толстяков, страдающих хроническими легочными заболеваниями, риск умереть во сне выше в 33 раза.
Согласно исследованию, у одного из каждых 10 израильтян была остановка дыхания во сне (синдром обструктивного апноэ сна), 4% населения страдают этим синдромом в острой форме - до пяти остановок дыхания на каждый час. Результатом этого является постоянная усталость, трудности в концентрации и т. п.
Избавиться от синдрома можно, применяя специальную маску, под давлением нагнетающую воздух в органы дыхания. Такую маску уже регулярно используют 20 тыс израильтян. Еще десятки тысяч ложатся спать без нее , некоторые потому, что на необходимость использования маски не указали врачи, другие попробовали это приспособление и сочли его неудобным.

Бананы могут вызвать запор
Источник
MIGnews.com
Многие люди считают, что питание бананами может способствовать лучшей перистальтике кишечника и испражнению. Однако банан не только не может лечить запоры, но и производит обратный эффект.
В повседневности многие люди считают, что питание бананами может способствовать лучшей перистальтике кишечника и испражнению. В силу этого некоторые, страдающие запорами, часто едят бананы. Однако банан не только не может лечить запоры, но и оказать обратный эффект.
Неудивительно, что больные с запором часто не могут понять, почему, чем больше едят бананов, тем больше затрудняется испражнение кишечника. Это происходит потому, что банан не способствует очищению кишечника и облечению его испражнения.
Всем известно, что недозрелый банан имеет зелено-голубую цветную кожуру и слишком терпкий вкус, и что его нельзя есть. У зрелых бананов нет терпкости: они мягкие и липкие.
Чтобы облегчить их консервацию и перевозку, бананы собирают недозрелыми и зелеными. Бананы, которые мы можем купить, прошли процесс ускоренного созревания.
Терпкость свежего банана вызвана массой дубильной кислоты. В созревшем банане уже нет терпкости, но дубильная кислота все еще существует. Дубильная кислота имеет весьма сильную функцию сжимания, поэтому может вызвать задержку испражнения, и таким образом, приводит к запору. Самая типичная ситуация: после съедания пожилыми людьми и детьми банана у них весьма вероятен запор.
Есть много пищи, которая способна помочь перистальтике кишечника при испражнении: яблоко, батат, маис и кукуруза, а также другая грубая пища, сообщает Epoch Times.

Пейте пиво пенное… и радиация вам не страшна
Источник
MIGnews.com
Всего пол-литра пенного напитка способны уберечь вас от воздействия радиоактивного излучения. К таким выводам пришли японские исследователи.
В ходе работы над проектом ученые доказали, что пиво, как и более крепкие алкогольные напитки, способно защитить организм от радиоактивного излучения.
Эксперимент, проведенный японцами, показал, что пятисот миллилитров светлого пива в сутки достаточно, чтобы на 34% уменьшить число хромосомных повреждений, которые возникают после воздействия рентгеновских лучей или тяжелых частиц, например, ионов водорода.
По мнению исследователей, подобный эффект достигается благодаря сочетанию содержащихся в пенном напитке биологически активных соединений с алкоголем.
Ученые выяснили, что молекула спирта поглощает свободные радикалы, которые при облучении приводят к генетическим нарушениям. При этом, эксперты подчеркнули, что безалкогольное пиво не обладает такими свойствами.

Диета для страдающих аденомой предстательной железы
Источник
Pravda.ru
C доброкачественной гиперплазией предстательной железы, или с аденомой простаты рискует столкнуться каждый второй мужчина после 50 лет. Обычно проблема решается хирургическим путем и не наносит вреда качеству дальнейшей жизни пациента. Но в процессе лечения нужно знать, например, как питаться, чтобы облегчить и свое состояние, и работу докторов.
«Питание больных, страдающих заболеваниями предстательной железы, должно проводиться с учетом многих факторов. – считает уролог Роберт Саркисян. - При этом учитываются: характер заболевания, его форма и стадия, особенности течения, состояние других органов и систем человека. В каждом конкретном случае характер питания определяет лечащий врач.
Ведь давно известно, что одни продукты действуют послабляюще (капуста, свекла, слива, мед), другие - закрепляюще (айва, мак, кизил, груша, льняное семя), третьи - мочегонно (дыня, арбуз, яблочный и виноградный соки). Также хорошо известно, насколько вредно для человека чрезмерное употребление острой пищи, маринадов и пряностей.
Могу привести пример наиболее рационального питания при аденоме предстательной железы. Разрешаются: хлеб пшеничный и серый, некрепкий чай и кофе, сырые фруктовые и овощные соки, отвар шиповника, молоко, кефир, простокваша, творог, сметана, сливочное масло и растительные жиры, яйца (не более одного в день), вегетарианские, крупяные, овощные, фруктовые и молочные супы.
Мясо есть можно, но нежирных сортов (говядина, телятина, курица, индейка, кролик) в вареном виде или обжаренным после отваривания. Допустимы натуральные, вареные и запеченые овощи и зелень (морковь, свекла, цветная капуста, картофель, зеленый горошек, свежие помидоры, огурцы, салат, тыква, кабачки, вываренный лук, арбуз, дыня).
Различные крупы и макаронные изделия, приготовленные на воде и молоке в виде каш, пудингов, котлет и т. д., разные фрукты и ягоды без ограничения в сыром и вареном виде, кисели, компоты, варенье, мед, курага, урюк, чернослив. Как видите, список достаточно широк.
Но следует исключить мясные, рыбные и грибные отвары, тугоплавкие (бараний, свиной, говяжий) жиры, газированные напитки, бобовые (горох, фасоль, бобы, чечевица), алкоголь, крепкий чай и кофе, какао, шоколад, острые, соленые закуски и приправы, внутренние органы животных (мозги, печень, почки), икру, редьку, редис, щавель, шпинат, мясные и грибные консервы, сдобные мучные изделия.
Ужин должен быть легким и не вызывать повышенное мочеотделение. Необходимо постоянно следить за регулярным опорожнением кишечника. Рекомендуется пища, обладающая послабляющим действием. Это - овощи (свекла, морковь, капуста, тыква, огурцы, помидоры), фрукты, ягоды, молочные продукты (творог, кефир, простокваша, сливки, сметана), сухофрукты (чернослив, курага, инжир, изюм), мед, растительные жиры (подсолнечное, кукурузное, оливковое масло), крупы (гречневая, перловая, пшено).

Чем лучше перекусить на бегу?
Источник
Pravda.ru
Мода перекусывать на бегу прочно вошла в нашу жизнь. Особенно этим грешат студенты и офисные работники, которые больше озабочены карьерой, нежели собственным здоровьем. Чем это грозит и, что же лучше съесть, если положение безвыходное?
Как правило, приверженцы хот-догов, чипсов, быстрых супов и лапши, хором утверждают, что ничего с ними не случиться, ведь чувствуют они себя нормально и, главное, сытыми. Однако специалисты Клиники лечебного питания РАМН с этим категорически не согласны.
«Чипсами и хот-догами наесться невозможно, - считают они, – только притупить чувство голода. Если же питаться продуктами быстрого приготовления постоянно, то в организме неизбежно возникнет дефицит очень многих необходимых для жизнедеятельности компонентов.
Какое-то время наше тело будет стараться компенсировать их недостаток за счет внутренних резервов, но эти запасы рано или поздно истощаться. Результатом станут заболевания желудочно-кишечного тракта, хрупкость костной ткани, анемия и различные нарушения обмена веществ.
Дело в том, что пища для «перекуса», в основном, состоит из углеводов, причем, не все из них для нас полезны. В чипсах содержится очень мало белка, а тот который есть неполноценен по своему составу. Сосиски и гамбургеры, хотя и относятся к мясным продуктам, но содержат немалое количество консервантов.
Бутерброд с колбасой тоже не выход из положения. Во-первых, в колбасах часто не выдерживается оптимальное соотношение белков и жиров, а, во-вторых, присутствуют различные ароматизаторы, стабилизаторы, цветовые и вкусовые добавки. То же касается и быстрых обедов в ярких коробочках.
По мнению врачей, питание вообще не должно быть быстрым. В течение дня человек просто обязан хотя бы раз съесть горячую полноценную пищу, в которую входили бы зерно, зелень, овощи, мясо или морепродукты (речные тоже не возбраняются).
Если же по каким-то причинам поесть полноценно не получается (человек находится, например, в пути), то лучше перекусить фруктами (яблоко, банан, мандарин, слива), булочкой или печеньем с молоком (для тех, у кого нет проблем с лишним весом), орехами (грецкие, миндаль, фундук), либо кисломолочными продуктами (йогурт, сырок, творог).

Чем меньше калорий, тем больше стресса
Источник
Pravda.ru
Статья, которая выйдет в мае в журнале Biological Psychiatry, описывает лабораторные опыты на мышах, в которых была установлена взаимосвязь между количеством съедаемых калорий (жиров и углеводов) и уровнем стресса.
Ученые считают, что традиционная еда, богатая жирами и углеводами, воспринимается организмом как своеобразное вознаграждение, а их недостаток заставляет животных беспокоиться и предпринимать рискованные действия в надежде эти вещества получить, сообщает PhysOrg.
На самом деле, изменения в характере и поведении человека в зависимости от его рациона питания подмечены уже давно. Особенно выделяются на общем фоне приверженцы так называемого строгого вегетарианства. В их поведении чаще выражена, прежде всего, нетерпимость к тем, кто не разделяет их взгляды на еду.
Врачи объясняют это тем, что подобный рацион не обеспечивает человека некоторыми биологически активными веществами, а именно белком, витаминами В1, В2 и В12, кальцием и некоторыми другими микроэлементами. А ведь для строительства и воспроизводства нервных клеток требуется полноценный стройматериал, часть которого мы получаем с пищей.
Например, каждый из нас для нормального функционирования должен иметь в запасе не менее 30 миллиграммов витамина В1 (тиамина). Но его достаточное количество может попасть к нам только вместе с едой, а если в течение дня в организм его поступает меньше 1,0 - 1,5 миллиграммов, то начинает страдать наша нервная система.
«Именно поэтому низкокалорийные диеты почти всегда приводят к сопутстсвующим нервным заболеваниям», - считает Р. Кейт из отделения питания Обернского университета (Алабама, США). Кроме того, тиамин участвует в нормализации пищеварения, помогает сердцу и помогает противостоять стрессам.
Витамин В12 активно участвует в процессах кроветворения, поддерживает нервную систему и влияет на общую энергетику человека, противостоя анемии. А витамин В2 (рибофлавин) напрямую связан с нейтрализацией стрессовых гормонов и превращением жиров и углеводов в энергию.
Так что, сознательно избавляясь от таких помощников, мы неизбежно ослабляем свою способность противостояния стрессовым ситуациям.

Малокровие: как вернуть себе железо
Источник
Pravda.ru
Слабость, одышку, онемение рук и ног, желтоватый цвет кожи и бессонницу обычно списывают на весенний авитаминоз. Это может быть верно только отчасти. Несмотря на неплохое питание, древняя болезнь анемия продолжает пополнять список своих жертв. Особенно страдают жители больших городов.
В народе анемия известна под названием «малокровие». Это не значит, что в нас вдруг стало циркулировать на пару литров меньше крови, чем положено. Но в ней снизилось количество красных кровяных телец- эритроцитов или гемоглобина.
Анемию называют железодефицитной, поскольку именно от железа зависит нормальное кроветворение, и именно оно входит в состав гемоглобина, который переносит кислород из легких во все органы и ткани нашего организма. Отдав клетке необходимый кислород, гемоглобин забирает из нее «на выброс» углекислый газ.
Самая частая причина малокровия - кровопотеря. Причем, не обязательно большая. Вполне достаточно регулярных кровотечений из десен, носа, желудочно-кишечного тракта, обильных менструаций, обострений геморроя, чтобы подобная проблема возникла и стала актуальной.
Одна из причин нехватки железа - это недостаток в рационе питания мяса и овощей. Но случается, что из-за проблем с желудочно-кишечным трактом, железо просто не усваивается организмом.
Как выходить из ситуации? Многие уверены, что, налегая на мясо и особенно печень, можно быстро восполнить нехватку железа. Должны их разочаровать. Самое сбалансированное и рациональное питание способно лишь на время покрыть недостаток этого элемента в организме.
Если железодефицит уже существует, полностью устранить его не может ни одна диета. И дело не в диете, как таковой, а в современном состоянии нашего здоровья. Кстати, поедать килограммами печенку животных бестолку. В ней железа, конечно, много (в три раза больше, чем в мясе), но усваивается оно в куда меньших количествах.
А железо из овощей и фруктов усваивается в пять раз хуже, чем железо из мяса. Поэтому гранатовый сок и гречка положение поправят, но не спасут. Сегодня врачи основную надежду возлагают на лекарственные препараты железа.
Принимать их надо натощак, запивая стаканом фруктового сока. В течение двух часов после этого не следует пить кофе, чай или молоко и не есть творог и йогурты, яйца, хлеб из цельных зерен - они могут замедлить процесс всасывания железа. Курс лечения, как правило, длится от трех до шести месяцев.
Но принимать железосодержащие препараты без консультации с врачом не стоит. Слишком во многих сложных химических реакциях внутри нашего тела принимает участие железо. Потому бесконтрольный прием препаратов железа может нанести вред клеткам и даже спровоцировать их гибель.

Шоколад полезен для зубов
Источник
Pravda.ru
Почему-то большинство из нас уверены, что разбираются в стоматологии не хуже врачей. Просто лечить зубы самому себе очень неудобно, потому и ходим к дантистам. Зато мифов, связанных с зубами в народе ходит более, чем достаточно. Вот лишь некоторые из них.

Раскрошенная таблетка аспирина или ватка со спиртом, положенные на больной зуб, моментально снимают боль.
Это не просто миф, а опасное заблуждение. Описанные химические вещества, попав на слизистую просто сожгут ее ровно в той степени, сколько времени будет продолжаться их воздействие. Причем, зубная боль останется с вами, но к ней добавится еще и боль от ожога.

Чистка зубов содой – прекрасное средство для их отбеливания.
Отбеливание зубов – это специальная врачебная процедура. Чистка содой – это все равно, что чистка столярной шкуркой. Сода – жесткий абразив, который просто сдерет зубную эмаль и отправит вас к стоматологу раньше положенного.

После удаления зуба нужно как можно чаще полоскать рот дезинфицирующими растворами.
Полоскать конечно нужно, но лучше просто держать раствор во рту. Если слишком рьяно прополаскивать ранку, можно вымыть оттуда кровяной сгусток, который и обеспечивает успешное заживление. Так что это место лучше всего 2-3 дня вообще не трогать.

Золотые коронки лучше всех, поскольку никогда не вызывают отторжения и аллергии.
Увы, золото в полости рта может быть сильнейшим аллергеном. У некоторых людей в местах контакта золотых коронок со слизистой полости рта появляются сильные очаги воспаления и даже изъязвления тканей. Так что металлокерамика или любой самый обыкновенный сплав лучше золота.

Молочные зубы лечить бестолку – все равно выпадут.
Выпадут конечно, но сначала навредят сидящим в десне коренным, так что те вылезут уже больными. Так что лечить надо все, что требует лечения.

Всякая сладость – это разрушение зубной эмали.
Так, да не так. Недавние исследования доказали, что черный шоколад для зубов даже полезен. В какао-бобах нашли противомикробные вещества, предохраняющие зубы от кариеса. Впрочем, во всем необходимо соблюдать меру. Пепси и кока-колу стоматологи рекомендуют пить через соломинку, чтобы свести контакт жидкости с зубной эмалью к минимуму.

Опасные особенности орехов.
Источник
Medicus.ru
Орехи с древнейших времен используются в пищу и оправдано это тем, что под скорлупой находится ценнейшее питательное ядрышко, которое для многих народов мира стало незаменимым продуктом питания. Из орехов и скорлупы делают масло, скрабы, красители, поделки, канаты. Орехи широко используются в пищевой промышленности для приготовления хлебобулочных изделий, в качестве добавок и начинок в кондитерской промышленности, и прочее.
Орехи бывают разные - грецкие орехи, кедровые орехи, фисташки, фундук, арахис, миндаль, кешью и другие, но все они отличаются от других плодов большим содержанием белка и особенно жира, а, следовательно, и высокой энергетической ценностью – не менее 600-700 ккал на 100 грамм продукта. Это превосходит калорийность хлеба в 3-3,5 раза, мяса – в 4-6 раз, овощей, фруктов, ягод – в 10-15 раз. Белки, составляющие в ореховых ядрах от 8 до 25%, имеют сбалансированный аминокислотный состав. Жиры – в концентрации от 40-60% содержат ценные жирные кислоты, включая линолевую и линоленовую. Углеводы в основном представлены простыми сахарами и крахмалом. Из других питательных веществ наибольшее значение имеют калий, фосфор, а в некоторых орехах – кальций и магний. Есть микроэлементы – кобальт, медь, марганец, никель. Орешки богаты витаминами группы А, В, в свежих – не обжаренных присутствует витамин С. Особое значение имеют содержащиеся в маслах орехов токоферолы – витамин Е.
Помимо натуральных орехов в продаже имеется огромное множество обжаренных соленых, глазированных (в шоколадной, фруктовой глазури) орехов. Пищевая ценность этих продуктов несколько снижена за счет термической обработки, а калорийность значительно возрастает за счет обогащения легкоусваиваемыми углеводами. Любителям жареных орехов стоит помнить, что при сильном поджаривании (обработка плодов в духовом шкафу при высокой температуре длительное время – 7-15 минут) орехи теряют свои полезные свойства, так что их лучше только подсушивать, прокаливать (обработка плодов при высокой температуре, но в течение 3-5 минут). Но все же лучше есть необработанные и неочищенные орешки – тогда в них пользы больше!

Коварная опасность орехов
Большинство видов орехов перед употреблением совсем не обязательно подвергать термической обработке, но есть некоторые плоды, требующие исключения. В миндале содержится до 3-5% гликозида амигдалина, продукты распада которого придают ореху горечь, и свойственный ему особый миндальный запах. В ядрах миндаля есть фермент эмульсин. Под его влиянием амигдалин расщепляется с выделением синильной кислоты (цианистого водорода) – одного из сильнейших ядов. Поэтому употребление горького миндаля в сыром виде небезопасно для здоровья. При тепловой обработке орехов эмульсин разрушается, а неизмененный амигдалин не опасен.
Сырые орехи кешью не поступают в продажу, так как между скорлупой и оболочкой ореха содержится очень едкое вещество кардол. При контакте с кожей кардол вызывает серьезные химические ожоги и аллергические реакции. Поэтому прежде чем отправить орехи в торговую сеть, их очень осторожно извлекаются из скорлупы и оболочки и подвергают специальной термической обработке, при которой опасное вещество разрушается.
Не смотря на всю привлекательность и чудесные вкусовые качества орехов, нужно помнить, что их белок является сильным аллергеном, который может вызвать аллергические реакции в виде кожной сыпи, кашля, чихания, нарушения пищеварения или даже анафилактический шок, особенно у детей и взрослых подверженным пищевой непереносимости. Самым высокоалергенным считается белок арахиса – более 75 % случаев реакций. Учитывая это, орехи, особенно арахис, должны быть исключены из рациона питания аллергиков. Помните, что орехи широко используются в производстве продуктов питания. Арахис и арахисовое масло добавляют в хлебобулочные изделия, йогурты, шоколад, десерты, каши и прочее, поэтому, если ваш ребенок не переносит орехи, очень внимательно изучайте состав продукта на этикетке, чтобы избежать нежелательной реакции! Если же все-таки «запрещенный» компонент попал в рацион питания вас или вашего малыша, и проявилась аллергия, обращайтесь к врачу, в случае возникновения крапивницы или отека Квинке – немедленно вызывайте скорую помощь для госпитализации в стационар.

Теперь отдельно об орехах в детском питании
1. Цельные орехи не рекомендуется давать детям раннего возраста (до 3 лет). С большой осторожностью следует вводить орехи в рацион питания детей старше 3 лет, так как орехи являются высокоаллергенными продуктами. Однако продукты детского питания с ореховыми добавками малышам без аллергических реакций на данный вид продукта разрешены.
2. Детям-аллергикам орехи также как яйца, шоколад, рыбу из рациона питания необходимо исключить.
3. Детям с избыточной массой тела рекомендуется резко ограничить прием орехов и семечек из-за их высокой калорийности, в частности высокого содержания жиров.
4. Детям старше 3 лет можно предлагать орехи в виде «десерта» или в составе блюд в количестве 50 г 1-2 раза в неделю.
5. Детям старше 3 лет, с учетом хорошей переносимости, можно предлагать мюсли с орехами и семечками.
6. Не стоит вводить в рацион ребенка раннего возраста хлебобулочные изделия, содержащие семечки и орехи, так как калорийность таких продуктов значительно превышает возрастные нормативы, кроме того, они являются высокоалергенными продуктами. Детям старше 3 лет можно использовать в рационе питания такой хлеб 2-3 раза в неделю.


И в заключение несколько советов по выбору и хранению орехов: 1. Покупайте орехи целыми, а не порезанными, молотыми или очищенными, так как ореховые ядра становятся прогорклыми быстрее.
2. Выбирая орехи, раскалываю скорлупу, качественный орех раскрывается целиком в виде цельных ядрышек, а не превращается в мелкую крошку.
3. Благодаря высокому содержанию масел в орехах, они быстро становятся прогорклыми при длительном хранении в теплых условиях. При покупке орехов и семечек обращайте внимание на их цвет, в том числе и в разрезе. Старые прогорклые плоды имеют обычно желтоватый оттенок.
4. Опасными и вредными бывают орехи заплесневелые: под воздействием плесневого грибка в ядрышках вырабатываются афлатоксины - вещества очень коварной природы: они не имеют ни вкуса, ни запаха, их невозможно "распробовать", но тем не менее, они способны провоцировать развитие раковых заболеваний. Поэтому, если, расколов орех, вы заметите над ним облачко пыльцы, выкидывайте его без сожаления.
5. Для максимального сохранения пищевой ценности продукта, орехи лучше хранить неочищенными в прохладном темном месте, тогда в течение нескольких месяцев плоды будут, как «новенькие». Очищенные орехи лучше хранить в плотно закрывающемся контейнере, в котором они могут прибывать до месяца, а в холодильнике - до двух месяцев. В случае неправильного и длительного хранения, помимо снижения пищевой ценности, особо жирные сорта орехов и семечек становятся прогорклыми (чтобы избежать такой неприятности все производители обжаривают плоды и это продлевает их «жизнь»).

Будьте здоровы и счастливы!

Не заедайте сало апельсинами!
Источник
Medicus.ru
Присутствие в желудке большого количества жирной пищи снижает положительное действие витамина С на организм. К такому выводу пришли ученые из университета Глазго (Шотландия) после многолетних клинических наблюдений. Присутствие липидов (так именуют жиры в научных кругах) значительно снижает способность антиоксидантов препятствовать возникновению злокачественных образований в желудке. Аскорбиновая кислота - активный компонент витамина C - попадая в организм человека, нейтрализует вещества, которые могут вызвать появление раковых клеток. Во время серии экспериментов специалисты симулировали процессы, происходящие в желудке, когда одновременно происходит употребление как жирной пищи, так и пищи с высоким содержанием витамина C. Как показали результаты исследований, в результате тесного взаимодействия с жиром аскорбиновая кислота теряет свою эффективность и не оказывает никакого действия на вредные вещества. В качестве потенциального возбудителя рака в экспериментах выступал присутствующий в человеческой слюне нитрит, который появляется в результате употребления в пищу продуктов с нитратами. Как полагают ученые, данное вещество может вызвать рак желудка. Таким образом, шотландские врачи полагают, что данное исследование служит иллюстрацией того, как диета влияет на биохимию желудка.

Похмелье у женщин сильнее, чем у мужчин
Источник
Medicus.ru
Ученый-физиолог Уэнди Слатски из университета Миссури США выяснил, что женщины страдают от похмелья гораздо сильнее, нежели мужчины, даже при условии, что и те и другие выпили одинаковое количество алкоголя. При оценивании степени последствий после выпитого спиртного, ученый использовал шкалу из 13 признаков похмелья, начиная от головной боли, заканчивая обезвоживанием, дрожью в руках, тошнотой и усталостью. В результате, ученый пришел к выводу, что первая причина, из-за которой похмелье у женщин сильнее, заключается в весе. Поскольку, как правило, вес женщин меньше, то и воды в организме также меньше. И как следствие - более высокая степень опьянения и соответствующее похмелье. Что интересно, физиологи были удивлены, узнав, как мало исследований было проведено на похмельную тему. Достаточно обратить внимание на экономическую проблему, когда "перепившие" накануне служащие не в состоянии эффективно работать, а то и вовсе - прийти на работу. В связи с чем, чтобы избежать похмелья, эксперты рекомендуют женщинам не выпивать в день больше 20 г алкоголя (200 мл вина), а мужчинам - не больше 40 г . При этом как минимум дважды в неделю от спиртных напитков стоит отказаться вообще. Если же по долгу службы выпивать приходиться, ученые советуют использовать современные средства, которые способны уменьшить эффект от выпитого спиртного, а также избавить от наступления тяжелого похмелья. В частности, последнее время наибольшую популярность получил препарат DrinkOff, который, по оценкам медиков, способный не просто уменьшить последствия уже наступившего похмелья, но предупреждает саму возможность его возникновения. Активные компоненты препарата DrinkOff защищают организм от негативного влияния алкоголя, а также укоряют процесс восстановления работоспособности.

Соль может вызвать рак желудка
Источник
Medicus.ru
Употребление соленных продуктов удваивает риск заболеть раком желудка. К такому выводу пришли японские научные работники, которые обследовали на протяжении одиннадцати лет 40 тыс. человек. По словам ученых, больше всего страдают от соли мужчины. У каждого пятисотого от пересоленной еды возникает опухоль. Подобные проблемы имеет одна женщина из двух тысяч.

Эффект аспирина и витамина Е зависит от пола!
Источник
Мedafarm.ru
Регулярный прием небольших дох аспирина снижает риск развития инсультов у женщин среднего возраста, а у женщин старше 65 лет, как инсультов так и инфарктов. Эти результаты противоположны эффекту аспирина у мужчин – отсутствие влияния на вероятность инсульта и практически легендарная эффективность в предотвращении инфаркта. В общем, это хорошая новость, потому как у женщин выше частота инсультов, а у мужчин инфарктов.
Кроме того, обнаружено, что витамин Е не только не полезен, а возможно и вреден вне зависимости от возраста. Эксперты из National Heart, Lung and Blood Institute надеются, что полученные результаты повлияют на стратегию лечения и профилактики в национальных масштабах. Ученые из Brigham Women's Hospital и Harvard Medical School проводили этот эксперимент совместно с фирмой Bayer, поставлявшей аспирин, и Natural Source Vitamin E Association, обеспечивавшей витамином.
В ходе исследования 40 000 женщин в возрасте 45 лет и старше принимали аспирин в дозе 100 мг или плацебо. Через 10 лет, у тех, кто принимал аспирин, риск инсультов в целом был на 17% ниже, инсультов вследствие тромбоза ниже на 24%, именно благодаря разжижающему действию препарата на кровь. У женщин старше 65 лет, прием аспирина снижает риск инсульта вследствие тромбоза на 30%, а инфаркта на 34%.
Эффект аспирина был выше у некурящих и у тех кто бросил курить, и не зависел от приема гормональных препаратов по поводу наступающей в этом возрасте менопаузы. Однако польза для сердца и сосудов обернулась вредом для ЖКТ. Желудочно-кишечное кровотечение, потребовавшее переливания крови развилось у 127 женщин, принимавших аспирин, и только у 91 пациентки из группы плацебо. В данном случае эффективность методики значительно превышает потенциальный риск, но о нем все-таки надо помнить.
В 2002 году эксперты American Heart Association в своих рекомендациях указали, что малые дозы аспирина у мужчин с сердечными факторами риска эффективно предотвращают инфаркт. Очередь, за такими же рекомендациями, но для женщин. Эти данные лишний раз свидетельствуют о том, что клинические исследования препаратов надо проводить на разнополых группах – эффект может значительно отличаться, да и рекомендации в итоге могут быть разными.
Почему эффект аспирина зависит от пола пока не понятно. Инсульты чаще развиваются вследствие тромбозов в артериях шеи, инфаркты от тромбов в коронарных артериях. Возможно, аспирин больше влияет на что-то одно у женщин и на другое у мужчин. Не исключено, что разница обусловлена биологическими различиями между полами, которые нам пока неведомы

Оценивайте качество продуктов питания!
Источник
Мedafarm.ru
Правительство США разрабатывает новый план по борьбе с пищевыми отравлениями, обусловленными свежими продуктами.
Законопроект будет основываться на рекомендациях FDA относительно безопасности свежих пищевых продуктов для фермеров и животноводов, поставляющих свою продукцию «с грядки к столу».
По официальной статистике ежегодно в США 76 миллионов человек, так или иначе переносят пищевые отравления, более 325 000 госпитализируют, 5000 погибают. По меньшей мере 12% пищевых отравлений связано со свежими не консервированными продуктами. В соответствии с этим проектом будут разработаны новые рекомендации для ресторанов и точек общепита, усилен контроль качества продуктов, а производителей обяжут указывать безопасные способы хранения на упаковке.
В связи с тем, что фрукты и овощи являются большой составляющей, так называемой здоровой диеты, очень важен контроль чистоты этих продуктов. По мнению многих экспертов в отношении профилактики пищевых отравлений необходимо предпринять более агрессивные меры предосторожности. Фермеры должны понимать, что это не просто собранный урожай, это пищевые продукты, которые уже через пару дней может кто-то съесть.
Рекомендации FDA от 1998 года касательно безопасности свежих продуктов относительно улучшили ситуацию, но некоторые принципы длительного хранения свежих продуктов повсеместно игнорируются. Так, например, вопреки рекомендациям во многих пунктах общественного питания хранят мясо, с которого капает, на верхних полках холодильника над всеми остальными продуктами.
Продукты выращиваются в условиях естественной окружающей среды, а значит, могут быть загрязнены вредными микроорганизмами. Кроме того, огромную роль в загрязнении овощей и фруктов играют такие факторы, как вода для орошения сельскохозяйственных угодий, использование навоза в качестве удобрения, обитание животных на полях, состояние здоровья и личная гигиена работников которые собирают, обрабатывают, фасуют, транспортируют, распространяют или участвуют в кулинарной обработке этой продукции.
Многие отмечают, что рекомендациям уделяется достаточно внимания, а вот надзору и проверкам мало, а без этого эффективность будет недостаточной. В настоящее время в национальных масштабах ведется ликбез относительно того, как определить свежесть и пригодность самых разнообразных продуктов к употреблению, и как определить те которые уже надо выбросить.

Самые гуманные диеты сезона
Источник
Мedafarm.ru
Весна уже наступила, так что времени на раздумья о приведении фигуры в норму не осталось: все надо было делать вчера. Жесткие диеты – это для мазохистов, а нам нужен ответ на простой вопрос: как похудеть, быстро и без жестких ограничений в еде? "Бизнес-Стиль" - о самых эффективных и человечных диетах, соблюсти которые действительно легко.
Самый лучший способ быстро похудеть прост: перестать объедаться. Как ни странно, многие объясняют набор лишнего веса малоподвижным образом жизни, природной конституцией, отсутствием (или наличием) комплексов и вообще очень многим. Но некоторые диеты - лучшее доказательство тому, что иногда достаточно просто «блюсти себя».

Метод замещения Volumetrics. Всему можно найти замену. Хочется шоколадный батончик с карамелью? А как насчет банана? Картофельные чипсы с соусом замените на овощи со вкусной, но низкокалорийной заправкой. Суть данной диеты не в том, чтобы не есть, а в том, чтобы есть низкокалорийные продукты и за счет этого не набирать вес. Это просто до нелепости, но это так!
Как нужно есть: много! Это просто необходимо, чтобы похудеть. Но нужно заменить такие чрезмерно калорийные продукты, как сливочное масло, майонез, сыр, пудинг на безобидный, но хорошо заполняющий желудок stuff вроде фруктов, овощей. Автор метода доктор Барбара Роллс считает, что это и есть ключик к успеху.

Диета-радуга. Речь не о поедании Skittles в особо крупных размерах. Диета основана на том простом правиле, что человек, употребляющий в пищу продукты всех цветов радуги, будет жить долго, счастливо и, главное, сохранит изящество фигуры. В овощах и фруктах яркой окраски полно витаминов и прочих полезностей.
Необходимо есть: цельнозерновой хлеб, сыры, все виды ярких и сочных фруктов и овощей. Вновь необходимо позаботиться о том, чтобы количество съеденных калорий не было запредельным.

Диета DASH. Была придумана с целью борьбы с повышенным кровяным давлением, но хорошо зарекомендовала себя как отличное средство для обретения нового силуэта. Квинтэссенция метода - в избегании соленых и богатых жирами блюд, сочетании с легкими физическими нагрузками. Это не простая, но эффективная диета.
Необходимо есть: множество фруктов и зерновых. Можно позволить себе «нечаянный» кусочек шоколадного торта на ночь. Главное, чтобы это не стало системой.

Диета G.I., или метод гликемического индекса. Основана на принципе того, что различным видам пищи требуется разное количество времени для того, чтобы расщепиться до глюкозы, то есть существуют так называемые «быстрые» углеводы и «медленные». Как считает доктор Дэвид Дженкинс, автор метода, необходимо употреблять в пищу лишь те углеводы, которые сгорают медленно и дольше насыщают кровь высоким уровнем глюкозы. Собственно, это то, о чем диетологи твердят уже много лет: ешьте больше фруктов и меньше жиров.
Что нужно делать: урезать до минимума количество съедаемого печенья, белого хлеба и большинства соблазнительных чудес кулинарии. Натурально-сладкие французские булки с тонким слоем масла не возбраняются.

Приведенные выше диеты - простые, как песня, надежные, как автомат Калашникова. Но помните: любая диета - это временная мера, отсрочка принятия главного решения. Если желаете действительно сохранить достигнутый эталон, придется менять пищевые пристрастия, раскаиваться в своих маленьких диетических прегрешениях и нехороших привычках. И надо заняться, наконец, спортом.

Простой анализ может рассказать о диете
Источник
Мedafarm.ru
Простое измерение уровня калия в моче поможет врачам определить, правильно ли питаются их пациенты. Диета важнейшим образом влияет на здоровье, здоровое питание серьезно снижает риск сердечно-сосудистых заболеваний, инсульта, рака. Однако у врачей нет никакого объективного способа оценить диету пациентов.
Обычно пациентов просят рассказать об их обычном рационе, заполнить специальный вопросник или несколько дней записывать, что они едят. Все эти методы занимают много времени, к тому же пациенты часто неправильно рассказывают о своем питании. В этом случае хорошей альтернативой могут стать анализы крови или мочи. Канадские ученые выбрали уровень калия в моче в качестве показателя правильности питания. Многие продукты, считающиеся полезными для здоровья, содержат много калия.
Доказано, что диета, богатая калием, снижает риск развития различных заболеваний. Для исследования собрали образцы мочи 220 людей в возрасте от 18 до 50 лет. Кроме этого, всех участников исследования расспросили относительно их пищевых предпочтений, измерили артериальное давление, частоту сердцебиения, рост и вес.
Оказалось, что чем выше уровень калия в моче, тем правильнее питается человек, тем ниже его вес, меньше артериальное давление и частота сердцебиения. «Результаты нашей работы доказывают, что уровень калия в моче – надежный и объективный показатель качества питания», - говорит Andrew Mente из Prosserman Center for Health Research (Торонто, Канада). «Этот метод позволит врачам более эффективно работать с диетой, намечать конкретные цели и помогать пациентам менять рацион», - заключает он.

Лекарства из обрезков
Источник
Мedafarm.ru
Весной владельцы земельных участков занимаются обрезкой деревьев и кустарников. В результате в садах скапливаются кучи срезанных веток, в том числе и молодых побегов. Куда девать эти обрезки? Чаще всего их сжигают. Мало кому известно, что обрезки деревьев и кустарников — это ценное лекарственное сырье.
НАСТОИ и отвары, приготовленные из срезанных молодых веточек яблони и груши, обладают противомикробным, противовоспалительным, мочегонным и отхаркивающим эффектом. 2 ч. ложки мелко порезанных тонких веточек залейте стаканом кипятка, держите на слабом огне 7–10 минут, настаивайте час, процедите и принимайте по 1/3 стакана теплого настоя 2–3 раза в день за полчаса до еды при частых ОРЗ и для их профилактики, при отеках и в качестве общеукрепляющего средства.
2 ст. ложки измельченных обрезков яблони залейте 0,5 л кипятка, добавьте 1 ч. ложку травы шалфея, настаивайте 2 часа, процедите и отожмите сырье. Умывайте лицо прохладным этим настоем с целью увлажнения, освежения и омоложения кожи.
В саду всегда есть вишневые деревья, и, хотя их не обрезают так основательно, как яблони, прореживание их крон тоже дает целебное сырье. Настои и отвары веточек вишни обладают противомикробным, противовоспалительным эффектом. Они полезны при колите и атонии кишечника, особенно в пожилом возрасте. 1 ст. ложку измельченных вишневых веточек залейте стаканом кипятка, держите на слабом огне 10 минут, настаивайте час, процедите и долейте настой кипяченой водой до первоначального объема. Принимайте по 1 ст. ложке настоя 3 раза в день за 15 минут до еды.
Настои и отвары веточек слив оказывают бактерицидное, противовоспалительное, жаропонижающее, кровоостанавливающее, ранозаживляющее, потогонное действие. Кроме того, щепотка веточек слив, добавленная в обычный чай, придает ему особый вкус и аромат. Такой чай рекомендуется пить при пониженной свертываемости крови и склонности к носовым кровотечениям.
При простуде с кашлем и повышенной температурой 1 ст. ложку измельченных сливовых веточек залейте стаканом кипятка, держите на слабом огне 5–7 минут, настаивайте час, процедите и принимайте по 1/4 стакана теплого настоя 2–3 раза в день за полчаса до еды.
Настой веточек сливы помогает при таком неприятном заболевании, как рожистое воспаление кожи: 2 ч. ложки измельченных веточек залейте стаканом кипятка, держите на водяной бане 10–15 минут, настаивайте час, процедите и долейте отвар кипяченой водой до первоначального объема. Накладывайте на пораженные участки кожи 2–3-слойную марлю, пропитанную полученным отваром, на 20 минут 2–3 раза в день.
При обрезке садоводы одновременно осматривают и сами стволы деревьев с целью выявления трещин коры, морозобоин и ранок. Такие дефекты коры обычно вызывают у слив и вишен камедетечение.
При стоматите используйте мелкие кусочки камеди как жевательную резинку как можно дольше. Делайте это 2–3 раза в день между приемами пищи.
При язве желудка с повышенной секрецией желудочного сока используйте для жевания более крупные кусочки камеди 4–5 раз в день. Доказано, что камедь образует на поверхности слизистой оболочки желудка защитную пленку, предохраняющую ее от агрессивной кислоты желудочного сока.
При камнях в почках используют сливовую и вишневую камедь: растворите кусочек камеди объемом примерно 0,5 ч. ложки в 0,5 стакана виноградного вина. Принимайте по 2 ст. ложки настоя 2 раза в день за полчаса до еды. Однако делать это можно только при мелких камешках или песке. При наличии более крупных камней необходимо посоветоваться с врачом.
Малина — признанное противовоспалительное и жаропонижающее средство. Между тем в срезанных мелких веточках малины содержатся салицилаты, которые понижают повышенную вязкость крови. 1 ст. ложку измельченных концов малиновых побегов залейте стаканом кипятка, держите на слабом огне 3–5 минут, настаивайте час, процедите. Принимайте по 2–3 ст. ложки настоя 2–3 раза в день между приемами пищи.
В молодых побегах облепихи содержатся биологически активные вещества, в частности аскорбиновая кислота. Проявляют они и гипотензивные свойства. Возьмите горсть измельченных концевых веточек облепихи и 1 ч. ложку листьев мяты перечной и мелиссы, залейте стаканом кипятка, настаивайте под крышкой полчаса, процедите и отожмите сырье. Принимайте по 1/4 стакана настоя 2–3 раза в день до еды.
Отвар из срезанных веточек сирени поможет при герпесе: 2 ст. ложки измельченных веточек залейте стаканом кипятка, держите на слабом огне около 10 минут, настаивайте час, процедите и долейте отвар кипяченой водой до объема стакана. Принимайте по 1 ст. ложке отвара 3–4 раза в день после еды и делайте примочки на герпетические высыпания.
Измельченные молодые побеги кустов черной смородины очень полезны при суставных заболеваниях, так как выводят соли мочевой кислоты. 1 ст. ложку измельченных веточек залейте 1,5 стаканами кипятка (но не кипятите!), настаивайте в термосе час, процедите и принимайте по 1/4 стакана теплого настоя 2–3 раза в день при ОРЗ, гриппе, легких формах гипертонии, кровотечениях, ревматических и подагрических болях. В последнем случае дополнительно можно делать ванны: стакан веточек залейте 2 л кипятка, держите на слабом огне 10 минут, настаивайте час, процедите, отожмите сырье и вылейте в ванну. Принимайте теплые ванны с отваром за час до сна через день по 12–15 минут.
Если нет времени готовить из обрезков целебные настои и отвары, то постарайтесь использовать их в чаях, добавляя смесь веточек разных видов деревьев и кустарников к традиционному черному или зеленому чаю. Прежде чем добавить веточки в чай, прокипятите их.

Морковь не улучшает зрение
Источник
Мedafarm.ru
Результаты нового исследования ставят под сомнение представления о том, что морковь, богатая бета-каротином, помогает улучшить зрение. Ученые сомневаются в том, что морковь и препараты, содержащие бета-каротин, эффективны в борьбе с самым распространенным типом возрастной потери зрения.
Возрастная дистрофия жёлтого пятна сетчатки - основная причина слепоты людей в возрасте 65 лет и старше. Болезнь проявляется в постепенной потере центрального зрения, делая сложными, а впоследствии и невозможными занятиями чтение, вождение автомобиля и распознавание объектов. По словам медиков, лечения недуга пока не существует и потеря зрения необратима.
Более ранние исследования позволяли медикам полагать, что бета-каротин, принимаемый с определенными витаминами и цинком, позволяет замедлить или предотвратить потерю зрения, связанную с возрастной дегенерацией желтого пятна. Препараты, в основу которых положена подобная формула, повсеместно продаются в аптеках.
Однако новое исследование доказывает, что бета-каротин не оказывает спасительного влияния на зрение. В исследовании участвовали 21 тысяча врачей, часть из которых в течение 12 лет принимали препараты с бета-каротином, а часть - таблетки-пустышки, не зная об этом. У членов обеих групп заболевание прогрессировало в одинаковой мере, что позволило исследователям сделать вывод о том, что бета-каротин никак не влиял на зрение. После 12 лет эксперимента симптомы возрастной потери зрения развились у 162 участников, действительно принимавших бета-каротин, и у 170 участников, принимавших пустые таблетки. Небольшая разница в полученных цифрах не является статистически значимой.
Доктор Уильям Кристен, один из соавторов эксперимента, не уверен, справедливы ли полученные результаты для женской половины общества, поскольку в исследовании участвовали только мужчины. Не упоминается в опубликованных в журнале Archives of Ophthalmology материалах эксперимента и о влиянии на зрение самой моркови в чистом виде. Единственное, что рекомендует доктор - есть в день пять и больше порций фруктов. Только так можно обеспечить поступление в организм комбинации питательных веществ, которые, по мнению ученых, являются значимым фактором в поддержании зрения.
Единственная группа, которой, пожалуй, понравятся невеселые результаты исследования - курильщики. Курение - один из факторов риска, провоцирующих потерю зрения. Однако медики утверждают, что бета-каротин, который рекомендуют принимать для профилактики и лечения угасания центрального зрения, увеличивает риск заболевания раком легких. Поэтому врачи всегда рекомендовали курильщикам, заботящимся о профилактике дистрофии желтого пятна, принимать витамины, не содержащие бета-каротина. В свете нового исследования, эта предосторожность, видимо, бессмысленна.

Питание и физические упражнения
Источник
Мedafarm.ru
Вы решили приступить к занятиям спортом? Отлично! Но знаете ли Вы, как надо питаться до, во время и после тренировки? Запомните главное: если Вы будете предаваться чревоугодию, то никогда не добьетесь желаемых результатов независимо о того, сколько часов будете проводить в зале. Однако не следует увлекаться и строгими диетами. Не забывайте о том, что пища - единственный источник энергии, необходимый Вам для поддержания работоспособности.
Это справедливо как для новичков в спорте, так и для профессиональных атлетов. Помните, что организм не терпит экспериментов над собой. Не стоит переедать, но в то же самое время Ваш организм не должен испытывать дефицита питательных веществ и тем более жидкости.

Вода
До, во время и после тренировок очень важно пополнять потерю воды из организма. Отдавать предпочтение следует негазированной минеральной воде, натуральным свежевыжатым сокам или витаминно-минеральным напиткам. Наиболее эффективным способом возмещения потери жидкости является дробное потребление напитков небольшими порциями по 25-50 мл во время тренировки. Общее количество жидкости, выпитой за тренировку, может достигать более 200-250 мл. После тренировки следует выпить до 350-400 мл жидкости. Не стоит употреблять любые газированные напитки типа Cola, Fanta, Sprite и т.п. Лучше заменить их естественной минеральной, источниковой водой или витаминно-минеральными напитками.
Для того чтобы получить максимальный эффект от тренировок и исключить риск голодного обморока в спортзале, ознакомьтесь с нижеследующими советами по питанию.

Перед тренировкой
Многие стараются не есть перед занятиями, однако это является большой ошибкой. За час до тренировки поесть просто необходимо. Калорийность этого приема пищи - примерно 200 килокалорий. Это может быть углеводная пища, например салат или кусочки нарезанных фруктов. Если Вы решили позаниматься интенсивно, не помешает и небольшое количество белков.

Во время тренировки
Во время тренировки, как правило, не едят. Исключение можно сделать только в том случае, если Вас вдруг настигло непреодолимое чувство голода. Однако если Вы собираетесь на трехчасовую прогулку на велосипеде, обязательно возьмите с собой немного еды, например пакетик с орехами.

После тренировки
Не стоит отказывать себе в еде после тренировки, рассчитывая таким образом закрепить полученные результаты. Организму необходимо восстановить энергетические потери, прежде всего, за счет углеводов. Но не переборщите! В пище в меру должны присутствовать и белки, не говоря уже о витаминах и микроэлементах. Отличным вариантом будет тарелка риса, овсянки или, что еще лучше, бобовых (фасоль, горох, бобы). После тренировки питание необходимо организовать так, чтобы не было большого разрыва во времени (более 45 минут) между тренировкой и последующим приемом пищи.

Хотите знать какое количество калорий Вы сжигаете, занимаясь тем или иным видом спорта?
Аэробика (высокая интенсивность) 520 ккал в час
Аэробика (низкая интенсивность) 400 ккал в час
Силовые тренировки 270-450 ккал в час
Велосипедный спорт (16 км/ч) 385 ккал в час
Велосипедный спорт (8,8 км/ч) 250 ккал в час
Бег (1 км за 6 мин) 750 ккал в час
Плавание 630 ккал в час
Занятия на гребном тренажере 445 ккал в час
Теннис (одиночный) 415 ккал в час
Бадминтон 370 ккал в час

Стоматологическое устройство помогает сбросить вес
Источник
Мedafarm.ru
Все хотят быть стройными и красивыми, но далеко не у всех получается себя сдерживать и есть в небольших количествах вкусную, но не самую полезную пищу. И вот американская компания Scientific Intake (Атланта, США) начала продажу нового устройства DDS System, позволяющего потреблять пищу небольшими кусочками. Преимущество данного приспособления заключается в том, что его совсем необязательно носить пожизненно, так как оно вставляется в рот во время еды. Если же питаться таким образом надоедает, то можно его вытащить и поглощать пищу привычным образом.
Многие специалисты считают, что использовать данное устройство приятнее, чем сидеть на строгой диете или подвергаться хирургическому вмешательству с целью коррекции фигуры. Президент продающей это приспособление фирмы отметил, что он потерял уже около 6 кг, нося его в течение почти полугода. Изготовляет устройство стоматолог, который снимает размеры челюсти. Оно прикрепляется к зубам таким образом, что ограничивает объем полости рта.
В результате тому, кто пользуется этим приспособлением, поневоле приходится отправлять в рот небольшие кусочки и тщательно пережевывать пищу. Предположительно стоимость нового изобретения будет $400-500. Люди, страдающие избытком веса и регулярно пользующиеся этим устройством, в среднем теряют до 2,5 кг в месяц. Это связано с тем, что многие едят так быстро, что их желудок не успевает подавать сигнал мозгу о насыщении организма. Новое же изобретение поможет есть медленнее и чувствовать себя сытыми, даже съев небольшое количество любимых продуктов питания.

Целлюлит: найти и обезвредить!
Источник
Мedafarm.ru
Если в марте начать активную атаку на ненавистную «апельсиновую корку» на коже, летом можно будет смело надевать мини-бикини и щеголять во всей красе. Сегодня наш эксперт - врач-косметолог Анна ЛЕБЕДЕВА

Проблемные места - бедра и ягодицы
Если вы думаете, что целлюлит - проблема только полных женщин старше 30, ошибаетесь. Он может появиться в любом возрасте - и в пятнадцать, и в сорок лет. Худышки страдают от этой неприятности не меньше толстушек.
Почему появляется ненавистная «апельсиновая корка»? В жировых клетках подкожного слоя задерживается жидкость, и в них не могут проникнуть вещества, которые запускают механизм оттока жиров. Так как жиры накапливаются, стенки клеток утолщаются и твердеют. В это время к коже через кровь не поступают питательные вещества. Она теряет упругость, эластичность, становится дряблой, на поверхности появляются бугорки.
Любимые места целлюлита - ягодицы, бедра, ноги, бока, руки.

Откуда он берется?
Причин для появления целлюлита на самом деле намного больше, чем мы думаем. Врачи разделяют их на внутренние и внешние. К внутренним относятся:
гормональные изменения в организме - например, в период полового созревания или во время беременности;
нарушение функции щитовидной железы, печени;
деформация позвоночника;
плоскостопие;
проблемы с пищеварением;
наследственность - строение кожи, подкожной клетчатки, особенности процесса обмена веществ.

Внешние причины целлюлита:
злоупотребление алкоголем, кофе;
переедание, несбалансированное и нерегулярное питание приводят к избыточному отложению жира;
тесная одежда - сосуды сжимаются, это приводит к недостаточному кровообращению;
стресс - увеличивается выброс адреналина - гормона, вызывающего спазмы кровеносных сосудов и нарушения кровообращения;
сидячий образ жизни - замедляет обмен веществ.

Пора ли вам беспокоиться?
Вот простой тест на целлюлит: сожмите двумя руками кожу бедра, если появляется характерная «апельсиновая корка», проблема есть. (См. «Проверь себя»)
Но неровности - вовсе не единственный признак проблемы.
Боль при прикосновении к проблемной зоне - неприятное ощущение возникает даже от легкого нажатия и долго сохраняется.
Прощупываются мелкие и крупные узелки.
Растяжки на коже.
Предрасположенность к синякам - даже если слегка ударишься, появляется синеватое пятно из-за хрупких кровеносных сосудов и нарушенного кровообращения.
Чувство тяжести - ощущается, даже если нет усталости.
Мышечные боли в икрах.
Неприятные ощущения при пробуждении - ощущение стесненности в движениях.

Как справиться с проблемой
Победить целлюлит домашними средствами - самомассажем, кремами, втираниями настоек - невозможно. Все эти меры хороши для профилактики. Если проблема есть, нужно, не теряя времени, отправляться к врачу-косметологу. В зависимости от того, насколько изменены кожа и подкожная клетчатка, состояния здоровья всего организма, врач подбирает процедуры и назначит диету.
Чтобы улучшить обменные процессы в подкожно-жировой клетчатке и коже, нужно активизировать лимфо- и кровообращение. Для этого в лечебной косметологии применяют физиотерапевтические аппаратные методы воздействия на целлюлитные клетки (мы расскажем о самых распространенных), а также массаж, обертывания. Электролиполиз - в подкожно-жировую клетчатку на глубину 3 мм вводят тонкие иглы-электроды длиной 15 см. Неприятная, но терпимая процедура занимает примерно один час, проводится раз в неделю. Курс - 6 - 10 процедур. Стоимость одной процедуры в среднем - 2000 - 3000 рублей. Для того чтобы быстрее вывести из организма продукты обмена жиров, после электролиполиза желательно сделать аппаратный лимфодренаж.
Аппаратный лимфодренаж - под влиянием микротоков усиливается лимфоотток от ног и малого таза. На эти зоны накладываются электроды, обработанные специальным гелем. Во время сеанса ощущается мягкое сокращение мышц, можно подремать, отдохнуть. Продолжительность процедуры - 20 - 30 минут. Курс - 5 - 7 процедур. Стоимость одной процедуры в среднем - 700 - 2000 рублей в зависимости от аппарата и программы процедур.
Вакуумный массаж - специальным препаратом жировые клетки рассасываются. Кожа становится гладкой и шелковистой. Курс - 10 - 15 процедур. Стоимость одной процедуры в среднем - 1500 - 3000 рублей в зависимости от аппарата.
Мезотерапия - шприцом в проблемную зону вводят лекарство или «лечебный коктейль». За счет локального действия этот метод считается одним из самых эффективных. Инъекции делаются быстро и безболезненно. Делается раз в 5 - 7 дней. Цена зависит от препаратов - в среднем от 2000 рублей.
Антицеллюлитный ручной массаж - размягчает «застарелый» жир и соединительную ткань, усиливается кровообращение. После массажа (довольно болезненного) иногда появляются небольшие отеки или покраснения, через час-два исчезают. Количество сеансов - 10 - 20. Продолжительность процедуры - один час. Стоимость одной процедуры в среднем - 1000 - 1500 рублей.
Обертывания тела - на проблемные области наносят лечебные грязи, водоросли, глину, антицеллюлитные кремы и т. д. Тело заворачивают на полчаса в полиэтиленовую простыню или в термоодеяло. Обертывания бывают горячими, холодными и нейтральными. Приятная процедура. Делается 2 -3 раза в неделю. Курс - не меньше 10 процедур. Стоимость одной процедуры в среднем - 2000 рублей.

ВАЖНО!
Целлюлит у женщин - это не болезнь! Его не лечат таблетками и другими медицинскими способами. Это косметический недостаток, вызванный изменением жировой ткани, при котором нарушается лимфо- и кровоснабжение жировых клеток. Можно сказать, что целлюлит - одна из особенностей женского организма. А вот когда он возникает у мужчин - это уже болезнь.

КСТАТИ
Чтобы улучшить обмен веществ и вывести из организма вредные продукты обмена, желательно выпивать не больше двух литров жидкости в день. Пейте зеленый чай - он снижает процессы окисления. Также на столе всегда должны быть продукты с клетчаткой - овощи и фрукты. Желательно хотя бы 2 - 3 раза в неделю употреблять в пищу крупы и хлеб грубого помола. И поменьше жирных продуктов.

ПРОВЕРЬ СЕБЯ
На какой фрукт похожа ваша кожа?
Посмотрите, на какой из фруктов по структуре похожа ваша кожа на бедрах и ягодицах? Этот простой тест поможет сориентироваться, пора ли наведаться к врачу-косметологу или можно обойтись домашними средствами.
ПЕРСИК - у вас кожа, близкая к идеальной. Но расслабляться не стоит. Чтобы сохранить ее, 1 - 2 раза в неделю массируйте бедра, ноги, ягодицы специальной щеточкой или просто мочалкой с антицеллюлитными кремами. Не забывайте про физические нагрузки, они снижают количество жировых отложений - особенно для профилактики целлюлита хороши бег, плавание, лыжи, теннис, колланетика.
АПЕЛЬСИН - едва заметные бугорки, или «апельсиновая корка», - это первая стадия целлюлита (всего их три): соединительная ткань, оплетающая жировые клетки, разрастается и начинает сдавливать и «выталкивать» их. Если упустить время, недалеко и до второй стадии, когда уже даже слабое нажатие на проблемную зону с заметными неровностями вызывает боль. Если кожа, как «апельсиновая корка», пора к врачу-косметологу - на антицеллюлитный массаж, обертывания. И, конечно, врач назначит диету (меньше жирных продуктов, исключить мучное, не больше 1,5 тысячи калорий в день).
АНАНАС - третья, самая запущенная стадия целлюлита - в подкожно-жировой клетчатке образуются узелки. Никаких домашних средств, лечение может назначить только врач-косметолог. На третьей стадии для лечения целлюлита эффективны мезотерапия и аппаратные методы косметологии.

Новый факт о полезности морепродуктов
Источник
Мedafarm.ru
Исследователи пришли к выводу, что у женщин, которые во время беременности постоянно употребляют морепродукты, чаще вырастают умные дети.
Результаты исследования стали сюрпризом, т.к. многие врачи не советуют беременным злоупотреблять морепродуктами. Это связано с тем, что рыба и другие морские обитатели нередко содержат опасные для здоровья токсины и биогенные вещества. Также в морепродуктах есть небольшие концентрации ртути. Накопленная в больших количествах ртуть может серьезно повредить нервную систему человека и плод беременной женщины.
Руководителем исследования был доктор Джозеф Хиббелн (Joseph Hibbeln) из национального института здравоохранения США. Он изучил вкусовые привычки 11875 женщин. Результаты показали, что у женщин, которые постоянно во время беременности употребляли морепродукты, чаще вырастали дети с высокими коммуникативными способностями и высоким коэффициентом умственного развития.

Ногу свело...
Источник
Мedafarm.ru
Медики достаточно единодушны в практических советах и мерах по профилактике судорог, а вот причины их появления называются различные - дефицит калия, кальция, минеральных веществ, недостаток циркуляции крови, болезни сердца, нарушение обменных процессов в мышцах, плоскостопие, варикозное расширение вен, хроническая усталость ног...
Обычно судорогам предшествуют боли в ногах, ощущение тяжести, отечность ступней. Напряжение, стресс и холод служат катализаторами судорожных болей. Судороги нередко бывают у беременных женщин, что свидетельствует о недостатке кальция. Многие сталкивались с судорогами от холода (сводит ноги в ледяной воде или на морозе). Такие явления обычно проходят быстро и, как правило, бесследно. Ножные судороги - самые частые и распространенные. Конечно, может онеметь рука, шея или плечо - эти явления чаще всего вызываются неудобной позой во время сна или перенапряжением мышц и быстро исчезают. Судорожные боли усиливаются после значительной физической нагрузки или однотипной работы.

Первая реакция
При судорогах в икроножных мышцах поменяйте положение - выпрямите ногу, затем подтяните пальцы и подушечку подошвы по направлению к колену.
Сядьте, ущипните несколько раз больное место.
Встаньте, перенося вес тела на сведенную ногу. Через несколько секунд циркуляция крови возобновится и чувствительность восстановится.
Разотрите ногу любой согревающей мазью.
Промассируйте ступни и икры от пальцев к пятке, от пятки к колену.
После массажа можно лечь, подложив под ноги толстое одеяло. Эта поза обеспечит отток крови и предотвратит повторные судороги.
В качестве профилактики
Носите только удобную обувь
Избавляйтесь от избыточного веса
Избегайте длительных нагрузок на ноги.
Дома сразу снимайте колготки и надевайте хлопковые носки.
Через день делайте ножные ванны с горчицей: 1 ст. ложка на 3 л воды.
Регулярный массаж предотвращает судороги. Растирая и массируя ноги, смажьте руки маслом из одуванчика, ромашковым или имбирным эфирным маслом.

Витаминная защита
В ежедневный рацион питания следует вводить сыры твердых сортов, творог, фасоль, каши, овощи и фрукты. Помогают препараты, содержащие кальций и магний. Суточная доза: 1000-2000 мг кальция и 500-1000 мг магния.
Каждый день выпивайте стакан теплой воды с лимонным соком или с чайной ложкой яблочного уксуса и меда.
Дефицит калия можно устранить, если почаще есть бананы и апельсины.
Мед удерживает в организме кальций. В день следует съедать не менее 4-5 чайных ложек.

Полезная зарядка
Дополните свою зарядку несложными упражнениями (их лучше делать босиком):
Встаньте на пятки, согните поднятые пальцы и сохраняйте равновесие в таком положении 10 секунд (7 раз).
Ноги скрестите, перенесите вес на внешние края стоп. На несколько секунд замрите, смените ноги (5 раз).
Приподнимитесь на носках, так, чтобы пятки высоко оторвались от пола, и резко опустите их на пол (10 раз).
Положите на пол брусок высотой 5-7 см и длиной 1 м. Поставьте стопы так, чтобы пятки были на полу, а пальцы - на бруске, и медленно передвигайтесь вдоль доски направо и налево по 5 раз.

Перед сном
Примите контрастный душ или сделайте ножные контрастные ванны. При варикозном расширении вен контраст не должен быть сильным. Добавьте в воду траву, обладающую противосудорожным действием, - это хвощ, люцерна, листья малины, ягоды бузины, валериана, мята перечная.
Интенсивно поработайте пальцами ног, сделайте несколько вращений ступнями, потопчитесь на внутренних и внешних ребрах стоп.
Промассируйте ступни, разогрейте их. При икроножных судорогах в порядке профилактики массируйте мышцы под коленями. При судорогах рук растирайте их от кончиков пальцев вверх к плечу.

Факт не научный, но любопытный
Восточные шаманы считают судороги следствием зажатости и страхов. Они связывают судороги с характером и ритмом жизни: судороги в области ступней говорят о боязни будущего; судороги в икрах - о непонимании себя и окружающих; ночные боли в верхней части ноги провоцируются прошлыми травмами и душевными потрясениями. Ну а умение расслабляться и уверенно идти к успеху поможет избавиться от судорог навсегда.

Что есть коррекция фигуры?
Источник
Мedafarm.ru
В последние годы особой популярностью пользуются многочисленные методы коррекции фигуры, завлекающие обещаниями сделать нас стройными и красивыми причем без малейших усилий с нашей стороны. Различить «правду и мифы» о том или ином методе обычно бывает довольно сложно. Но следует хотя бы четко понимать, что никакой, даже самый мощный «расщепитель» жиров сам по себе не способен избавить от лишнего веса. И причин тут несколько.
Во-первых, извлечь жир из клеток в именно тех областях тела, которыми мы обычно недовольны, весьма и весьма непросто.
Во-вторых, в организме есть много другого, более доступного жира, который и будет расходоваться в первую очередь.
В-третьих, даже если жир благополучно расщепляется на жирные кислоты, возникает проблема их утилизации, иначе, не найдя применения, они снова где-нибудь отложатся.
Таким образом, независимо от того, какие методы выбраны для воздействия на жировую ткань, они должны обеспечивать:

Липолиз (это процесс расщепления жиров).
Угнетение липогенеза (это, соответственно, процесс образования жиров в организме).
Улучшение кровоснабжения жировой ткани и мышц.
Выведение из жировой ткани лишней жидкости.
Для взрослого организма, который уже не так сильно нуждается в материале для строительства тканей, самым надежным способом избавления от жирных кислот является мышечная работа. Однако, вопреки распространенному мнению, добиться эффективного окисления жиров с помощью физических упражнений не так просто. При интенсивной работе (например, во время занятий в тренажерном зале) в мышцах сжигаются преимущественно углеводы, а окисление жирных кислот, напротив, подавляется. Лишь при умеренных и продолжительных нагрузках (например, при ходьбе пешком) мышцы используют в качестве источника энергии жиры.
У худых людей способность мышечной ткани окислять жиры повышается в процессе тренировок. Напротив, у людей с избыточной массой тела тренировки уже не влияют существенным образом на скорость окисления жиров.

Методы коррекции фигуры
Диета и разумная физическая активность являются главными факторами, запускающими преобразование жировой ткани, поэтому, как ни банально это звучит, нет смысла начинать мероприятия по коррекции фигуры на фоне переедания и гиподинамии.
Наиболее радикальным методом коррекции фигуры является пластическая операция. А наиболее востребованной в таких случаях является операция липосакции.
Помимо пластических операций существует целая группа аппаратных методов, которые помимо коррекции фигуры являются также методами лечения целлюлита.
Например к ним относится метод мезотерапии — это методика инъекционного введения препаратов, при котором в микродозах специальным инжектором («шприцем-пистолетом») или шприцем вручную в кожу на глубину 3-4 мм (на уровень средней части дермы — мезодермы) вводятся коктейли из лекарственных средств, экстрактов животного и растительного происхождения, питательных веществ, витаминов и т.д.
Одно из ведущих мест в программах моделирования тела занимают курсы аппаратного лимфодренажа. Аппаратные воздействия затрагивают многие процессы в соединительной и мышечной ткани, помогая ослабить застойные явления. При аппаратных массажах часто используют специальные кремы, которые стимулируют липолиз.
Но! Аппаратная коррекция фигуры показана не всем и не на всех поверхностях. Например, женщинам с заболеванием органов малого таза (фиброматоз, поликистоз, эндометриоз и т.п.) аппаратные процедуры можно делать только локально, на область бедер. Массаж также не назначают при тромбофлебите, мокнущих дерматитах, кожных высыпаниях, а также при непереносимости кремов, используемых для массажа.
Вакуумный массаж заключается в создании перепада давлений на поверхности мягких тканей, что позволяет прорабатывать более глубокие слои и ведет усилению обменных процессов. Вакуумный массаж бывает статическим (банки ставят неподвижно) и кинетическим (банки передвигают по телу).
Процедуры с названиями «электромиостимуляция», «микротоковая стимуляция», «импульсные токи» — это различные токовые воздействия на мышечные волокна. При миостимуляции мышцы интенсивно сокращаются под действием электрического тока, поэтому электромиостимуляцию метко назвали «гимнастикой для ленивых». Током стимулируется частое сокращение мышц, а активная работа мышц вызывает приток крови и лимфы к тканям.
Электролиполиз, липолиполиз, целлюлолиполиз, внутриклеточный электролиполиз — это разные варианты процедуры с использованием электродов (налепных или в виде игл), по которым пускают переменный ток. Одна процедура длится около часа. Полный курс лечения обычно рассчитан на 2-3 месяца, в течение которых надо сделать 15-20 процедур. Электролиполиз обычно сочетают с лимфодренирующим массажем.
Методика эндермологии — это вакуум-массаж специальными роликами по методу пальпирования-накатывания («перекатывание волны по телу»). Тело обрабатывается через особый индивидуальный костюм, процедура комфортная, безопасная, и результат основан на стимулировании естественных функций. Манипулятор аппарата имеет специальную камеру, где создается вакуум. В камере параллельно друг другу размещены два цилиндрических роллера, которые синхронно вращаются вперед-назад с различной скоростью. Манипулятор движется по телу, засасывая между роллерами кожу с подкожной клетчаткой.
Пожалуй, на сегодняшний день коррекция фигуры является одной из самых прибыльных и самых туманных областей косметологии.
Для того чтобы процедуры по коррекции фигуры не оказались пустой тратой времени и денег, не приносили вреда здоровью и не приводили к возникновению новых косметических проблем, не следует поддаваться на громкие обещания вроде «сжигания жира по 1 кг в день». Лучше обратиться к грамотному специалисту-косметологу, который подберет режим коррекции фигуры, основываясь на ваших индивидуальных данных.
Кроме того, следует помнить, что даже самые современные методики требуют от человека соблюдения определенного режима питания и водно-солевого баланса. В противном случае некоторые методы, например электромиостимуляция или вакуумный массаж, могут привести к обратному результату за счет естественного повышения аппетита и отказа от диеты по принципу «заплатил за похудение — ем, что хочу».

Ветчина и бекон опасны для легких
Источник
Medlinks.ru
Употребление копченых и вяленых мясных продуктов способствует развитию хронических обструктивных болезней легких (ХОБЛ), установили американские ученые. По их данным, любители бекона, ветчины, сырокопченых колбас и сосисок намного чаще страдают хроническим бронхитом и эмфиземой.
Ученые из Колумбийского университета проанализировали данные 7352 человек, средний возраст которых составлял 64,5 года. Все участники исследования ответили на вопросы анкеты, касавшиеся их пищевого рациона.
Выяснилось, что у людей, употреблявших мясопродукты 14 и более раз в месяц, ХОБЛ развивались на 78% чаще, чем у тех, кто их не употреблял. Если мясные продукты присутствовали в рационе 5-13 раз в месяц, вероятность развития ХОБЛ увеличивалась на 50%, сообщил руководитель исследования Жуй Цзян (Rui Jiang).
«Мясные продукты содержат высокие концентрации нитритов, которые добавляются к мясу в качестве консерванта, антимикробного средства или фиксатора цвета. Нитриты могут вызывать повреждение легких», — заявил Цзян.
Отчет о результатах исследования был опубликован в American Journal of Respiratory and Critical Care Medicine.

Молочные продукты повышают риск паркинсонизма у мужчин
Источник
Medlinks.ru
Американские ученые подтвердили наличие связи между повышенным потреблением молочных продуктов и риском развития болезни Паркинсона у мужчин.
Исследование, охватившее более 130 тысяч участников, продолжалось 9 лет. Связь риска паркинсонизма с потреблением молока была выявлена только у мужчин, у женщин ее обнаружить не удалось. Причины выявленной закономерности остаются неизвестными.
В распоряжении авторов исследования были данные приблизительно 58 тысяч мужчин и более 73 тысяч женщин, предоставлявших детальные отчеты о своих диетических предпочтениях. За время исследования паркинсонизм был выявлен у 250 мужчин и 138 женщин.
Исследуемые были условно разделены на две группы по среднему количеству потребления молочных продуктов. Дневное количество этих продуктов в рационе группы большего потребления составило в среднем 815 граммов в день (приблизительно 3-4 стакана молока), в другой группе – 78 граммов. Причем наибольшая связь с паркинсонизмом – повышение риска заболевания на 60% - была отмечена у потребителей чистого молока (в сравнении с теми, кто предпочитает, к примеру, йогурт или сыр).
Это и предыдущие исследования продемонстрировали, что риск развития болезни Паркинсона не связан с такими ингредиентами молока, как кальций, витамин Д и жир. Прозвучало предположение о том, что подобный эффект от употребления молока связан с пестицидами или другими нейротоксинами, выделяющимися с коровьим молоком. В то же время, молокопродукты являются далеко не самыми основными "поставщиками" пестицидов для большинства людей, а ни один другой вид продуктов не был замечен в связи с паркинсонизмом.
Несмотря на результаты исследования, ученые не рекомендуют отказ от молочной пищи, поскольку ее польза для здоровья была неоднократно подтверждена. Речь идет лишь об ограничении ее потребления. Для понимания, какой именно компонент молока повышает риск развития болезни Паркинсона, и создания четких рекомендаций по употреблению молокопродуктов необходимы дальнейшие исследования.

Высокие уровни селена в сыворотке крови ассоциируются с увеличенным риском диабета
Источник
Medlinks.ru
Американские ученые обнаружили, что, вопреки ожиданию, высокие уровни селена в сыворотке крови положительно ассоциируются с распространенностью диабета. Результаты исследования опубликованы в апрельском выпуске "Diabetes Care".
"Окислительный стресс уменьшает секрецию инсулина и увеличивает резистентность к инсулину в некоторых экспериментальных моделях и, таким образом, играть причинную роль в патогенезе диабета", пишет доктор Джоаким Блеис (Joachim Bleys) и коллеги из Школы Общественного Здоровья Университета Джона Хопкинса, Балтимор, Мэриленд. "Предполагалось, что селен, вследствие своих антиоксидантных свойств, мог бы предотвращать развитие диабета".
Для проверки предположения об обратной связи уровней селена с распространенностью диабета, ученые провели перекрестный анализ результатов обследования 8876 субъектов (достигших 20 летнего возраста), принявших участие "Third National Health and Nutrition Examination Survey".
Диагноз диабет считался установленным при уровне глюкозы в плазме натощак свыше 126 мг/дл, наличии данных о ранее установленном врачебном диагнозе, или при текущем использовании инсулина или орального гипогликемического лечения на момент проведения исследования. Изменения уровня селена в сыворотке крови проводилось с помощью атомной абсорбционной спектрометрией.
Полученные результаты противоречили ожидаемым. После подстройки по возрасту, полу, расе и индексу массы тела, уровни селена сыворотки составили 126,8 нанограмм/мл и 124,7 нанограмм/мл у пациентов с диабетом и без, соответственно.
Многомерно-приспособленное отношение шансов для диабета для самой высокой против самой низкой квинтили по уровню селена в сыворотке составило 1,57.
Авторы считают, что для установления причинной связи между уровнем селена и риском диабета необходимо проведение проспективных исследований.

Аэробные упражнения снижают плазменную концентрацию триглицеридов у детей и подростков с избыточной массой тела
Источник
Vitaminov.net
Аэробные упражнения снижают плазменную концентрацию триглицеридов у детей и подростков с избыточной массой тела и ожирением.
Таковы данные мета-анализа, выполненного д-ром George Kelly и д-ром Kristi Kelly (Университет Западной Вирджинии, Моргантаун). В мета-анализ вошли 12 рандомизированных контролируемых клинических испытаний, оценивавших эффекты аэробной нагрузки (не менее 4 недель) у детей и подростков 5-19 лет (n=389). Было выявлено снижение уровня триглицеридов (-12%), без существенной динамики концентрации общего холестерина (ХС), ХС липопротеинов высокой плотности (ЛПВП) или ХС липопротеинов низкой плотности (ЛПНП). Тенденция к снижению уровня ХС ЛПНП отмечалась при повышении интенсивности физической нагрузки и увеличении возраста (коэффициенты корреляции -0.89 и -0.90, соответственно). Повышение уровня ХС ЛПВП ассоциировалось с исходно низкой концентрацией ХС ЛПВП (коэффициент корреляции -0.75). У участников с избыточной массой тела и ожирением наблюдалось статистически достоверное снижение уровней триглицеридов и тенденция к повышению уровня ХС ЛПВП.

Учеными были получены данные о том, что ожирение и быстрое повышение массы тела ведет к увеличению риска смертности от рака простаты.
Источник
Солвей-Фарма.ру
При наблюдении за 287 760 мужчинами, участвовавших в исследовании по здоровому образу жизни и питанию, через 5 лет у 9986 мужчин диагностировали рак простаты. Еще через 6 лет от данного диагноза умерло 173 пациента. При увеличении индекса масса тела (ИМТ) риск заболеваемости раком простаты снижался. При ИМТ 40 и более, относительный риск возникновения рака по сравнению с мужчинами с ИМТ менее 25 равнялся 0.67. Вместе с тем, смертность от данного заболевания увеличивалась с увеличением ИМТ. При значении ИМТ от 25 до 29.9, относительный риск смерти равнялся 1.25, при ИМТ равном 30-34.9, относительный риск был равен 1.46, а при ИМТ более 35-2.12.Также наблюдалась зависимость между смертностью в связи с раком простаты и скоростью набора веса пациентом, при этом, на возникновение самого заболевания данный факт не влиял.
Необходимо более настороженно относится к проблеме ожирения среди пожилого населения. Возросший риск смертности от рака простаты - всего лишь еще одна причина вести здоровый образ жизни и следить за своим весом.

Прием жирной пищи повышает сывороточные уровни интерлейкина-6, независимо от постпрандиального повышения концентрации триглицеридов.
Источник
Солвей-Фарма.ру
Д-р Pia Lundman и коллеги (Университетская Клиника Karolinska, Стокгольм, Швеция) наблюдали за 41 мужчиной с рано развившейся ИБС, госпитализированным с диагнозом инфаркта миокарда, и за 26 здоровыми мужчинами, вошедшими в группу контроля. Средний возраст пациентов составил 51 год. До приема жирной пиши и каждый час после него, в течение 6 часов, определялись плазменные уровни триглицеридов (ТГ), через 2, 4 и 6 ч - уровни интерлейкина-6 (ИЛ-6), растворимых молекул адгезии, глюкозы, инсулина и про-инсулина.
Исходные уровни ТГ были выше у пациентов с ИБС, чем в группе контроля (2.01 против 1.71 ммоль/л), хотя это различие не было статистически достоверным. После приема жирной пиши эти значения достигали 4.2 и 2.7 ммоль/л, соответственно. При этом в обеих группах одинаково, приблизительно в два раза, повышались плазменные уровни ИЛ-6 в ответ на прием жирной пищи. Концентрация клеточных молекул адгезии оставалась неизменной в обеих группах. Точные механизмы наблюдаемого феномена предстоит уточнить, надеются шведские исследователи.

Бельгия: с ожирением борются, "вживляя" в мозг пациентов электроды
Источник
News.Battery.Ru
Отделение нейрохирургии университетского госпиталя в бельгийском городе Антверпен начало практиковать "вживление" в мозг пациентов специального электрода для борьбы с ожирением, сообщили местные СМИ.
В соответствии с разработанной доктором Дирком де Риддером (Dirk de Ridder) лечебной методикой страдающему от лишнего веса пациенту под местной анестезией в течение 15 минут имплантируется 1,5-миллиметровый электрод, который посредством импульсов подавляет желание в дополнительном приеме пищи.
Эффективность нового метода, который, как утверждает де Риддер, является менее агрессивным по сравнению с другими ныне применяемыми в мировой медицинской практике, уже успешно опробована на двух первых пациентах.
На сегодняшний день стоимость "вживления" электрода против ожирения составляет порядка 17 тысяч евро, отмечают местные СМИ.

Источник
Greenmama.ru
Итак, с завтрашнего дня начинается новая жизнь: правильная и здоровая. "Человек есть то, что он ест", поэтому новый день - это, прежде всего, грамотное питание. Какие компоненты мы получаем с пищей и как правильно подобрать здоровый рацион?
Белки - это структурная основа всего живого. Наши волосы и ногти на 90% состоят из белка, каждая клетка организма насыщена ферментами и рецепторами - а это тоже белковые молекулы. Белки необходимы для построения гемоглобина и выработки защитных иммунных реакций. Отметим, что с недостатком белка могут быть связаны такие весенние напасти, как упадок сил, анемия.
Белки - это крупные молекулы, для построения которых необходимы аминокислоты (как кирпичики для высокой надежной стены). Все аминокислоты разделены на две большие группы: незаменимые (эссенциальные) и заменимые. Незаменимые аминокислоты не синтезируются в организме, поэтому обязательно должны поступать с пищей. Это триптофан, лизин, метионин, валин, треонин, фенилаланин, лейцин и изолейцин. Если этих аминокислот не хватает, то организм начинает разрушать собственные белки. Исследования показали, что даже среди незаменимых аминокислот наибольший дефицит составляют триптофан, лизин и метионин, поэтому продуктам, содержащим перечисленные аминокислоты, следует уделить особое внимание. Для триптофана это рыба (треска, сельдь, минтай), морепродукты (устрицы, кальмары), мясо (телятина), жирный творог, яйца, горох, фасоль, соя. Лизин можно почерпнуть из мяса птицы (индейка, куры), сыров; метионин - из молочных продуктов, нежирного творога, яиц, мясных и рыбных блюд.
В отличие от незаменимых, заменимые аминокислоты (аланин, аргинин, аспартамовая кислота, аспарагин, глутаминовая кислота, глицин, пролин, серин, гистидин) вырабатываются в организме человека, поэтому почти всегда присутствуют в достатке.
Потребности человека в белках варьируют в зависимости от возраста, пола, вида деятельности и даже климата. В средних широтах офисному работнику мужского пола требуется 1,3-1,4 г белка на 1 кг массы тела. Это составляет около 100 гр белка для мужчин и 85-90 гр для женщин. При тяжелой физической или изнуряющей умственной работе суточная потребность в белке увеличивается. Следует отметить, что избыток белков в диете неблагоприятно сказывается на функциях выделительной системы, а продукты распада белка связывают с развитием злокачественных опухолей в желудочно-кишечном тракте.
Жиры помогают сохранить тепло, создают защитную "подушку" от ударов и травм. Из жиров построены все клеточные мембраны, жировые (липидные) молекулы выполняют гормональные и сигнальные функции. Деятельность нашего мозга абсолютно невозможна без нормального жирового обмена!
Жировая часть нашего рациона складывается из готовых жировых продуктов (масло, маргарин, сало) и так называемого "скрытого" жира. Если готовые жиры можно при желании исключить из рациона, то "скрытый" жир - практически нереально: он содержится в колбасных изделиях, выпечке, сметане и даже мороженом.
По происхождению жиры разделяют на животные и растительные. Животные жиры (в том числе и холестерол) тяжело усваиваются . Хотя даже в продуктах животного происхождения можно найти относительно "безобидный" вариант - это молочные жиры, которые проходит через желудочно-кишечный тракт достаточно быстро. Большинство диетологов относятся к животным жирам с опаской, в то время как растительные жиры активно рекомендованы во всех возрастах.
Растительные жиры являются основными источниками полиненасыщенных жирных кислот, которые не синтезируются в организме, и поэтому названы незаменимыми. Незаменимые жирные кислоты делят на две группы: омега-3 и омега-6. Основные источники омега-6 кислот (например, линолевой) - это подсолнечное, соевое, кукурузное масла. Омега-3 кислоты (линоленовая, эйкозапентаеновая и декозагексаеновая) можно получить из льняного, соевого масел, а также рыбьего жира.
Суточная потребность в жирах для взрослого человека составляет примерно 100 г, из которых не менее трети должны составлять растительные жиры.
Углеводы - основной источник энергии. Они подразделяются на простые (глюкоза, фруктоза, галактоза) и сложные. Источниками простых сахаров служат сахар, мед, фрукты. Простые сахара имеют сладковатый вкус и очень быстро усваиваются (всасываются в кровь), обеспечивая энергией мозг и сердечную мышцу. При недостатке простых сахаров наступает сонливость, апатия и человек может даже впасть в кому.
Сложные сахара расщепляются и усваиваются гораздо дольше. Это крахмал, декстрины, гликоген. Некоторые из них (целлюлоза, клетчатка, пектины) вообще не перевариваются, но оказывают положительное действие на моторику желудочно-кишечного тракта, очищают его стенки от шлаков, активизируют выделение желчи и выведение холестерина, поэтому считаются важнейшим компонентом диеты при атеросклерозе. Источником сложных сахаров служит грубая растительная пища, отруби. Суточная потребность в углеводах составляет 450-500 г в зависимости от физической и умственной активности, а также климата.
Витамины - это жизненно важные вещества (само название происходит от латинского vita - жизнь). При недостатке витаминов возникает множество специфических симптомов, но общими признаками гиповитаминоза служат повышенная утомляемость, снижение иммунитета, невозможность сконцентрироваться, сонливость, апатия, депрессия.
Витамины делят на жирорастворимые (витамины А, Е, D, F) и водорастворимые (витамины В, С, Н). Большинство витаминов не синтезируется в организме человека, поэтому важно обеспечить их поступление с пищей. Источники того или иного витамина можно узнать в разделе "Словарь" на нашем сайте. Следует лишь отметить, что пищевых источников витаминов не всегда достаточно для обеспечения потребностей организма, поэтому важно выбирать продукты, дополнительно обогащенные витаминами (например, молоко с витамином Д или кальцием), а также принимать поливитаминные комплексы.
Минеральные элементы участвуют в построении всех органов и тканей, обеспечивают проведение нервных импульсов и сокращение мышц, работу сердца, почек. В организме человека можно встретить практически всю таблицу Менделеева. Одни из этих веществ содержатся в большом количестве, и их называют макроэлементами (кальций, фосфор, калий, хлор, магний, натрий). Другие - в очень малых количествах, это микроэлементы ( железо, селен, фтор, цинк, йод, медь, кобальт). Потребности в том или ином компоненте сильно варьируют в зависимости от пола, возраста, наличия болезней. Среднесуточные потребности рассчитаны и представлены в специальной литературе. Обычно с пищей поступает достаточное количество минеральных веществ, а дополнительный прием необходим только при заболеваниях или косметических недостатках.
Калорийность продуктов. Чтобы составить грамотный рацион, недостаточно сложить все необходимые элементы, необходимо так их скомпоновать, чтобы не превысить суточную потребность в энергии (иначе вы быстро наберете ненужные килограммы). Для этого следует рассчитать калорийность продуктов. Калорийность продуктов (энергетическая ценность) - это энергия, которая выделяется при переваривании той или иной пищи. Например, 1 г жира выделяет 9,3 калорий, 1 г белка или углеводов - 4,2 калории. Энергетическую ценность пищи обычно указывают на упаковке: калорийность выражена в килокалориях (1 ккал=1000 калорий) и рассчитана на 100 г продукта. Наиболее калорийными продуктами считаются сливочное масло (734 ккал), грецкие орехи (600 ккал), жирное мясо, шоколад, пирожные и торты с кремом. Чтобы понять, какой объем или вес пищи достаточен для удовлетворения суточной потребности, необходимо знать ваши затраты. Показано, что в среднем мужчина нуждается в 2800-3200 ккал в сутки, а женщина в 2200-2600 ккал. Если вы стремитесь похудеть, то следует потреблять на 15-20% калорий меньше, чем рекомендуется. Так организм будет испытывать недостаток в энергии и начнет "сжигать" подкожный жир, стремясь восполнить энергетическую недостачу.

Обжигающая сила перчиков Чили
Источник
Greenmama.ru
Огонь во рту, слезы в глазах, прилив крови к лицу и чувство жара - обычная реакция на острый красный перец. Несмотря на то что перчики чили "кусаются", бояться их не стоит. На самом деле за жгучим вкусом скрывается много полезных свойств, а правильное приготовление и дозирование красного перца придает блюду не только остроту, но и богатый аромат.
Сладкий болгарский перец и острый красный чили принадлежат к одному семейству, которое насчитывает несколько тысяч представителей. Будь то болгарский перец, тайский или "шотландский чепчик" - родом все перцы из Южной Америки. Привез их из Новой Земли Христофор Колумб, а так как искал он Индию, то интересовали его в первую очередь драгоценные в те времена специи. По остроте вкуса красные стручки напоминали известный европейцам черный перец-горошек, поэтому они были приняты за одну из его разновидностей, и новая приправа получила свое название - красный перец. Колумб привез красный перец в Испанию, откуда он распространился по всему остальному миру, и сегодня невозможно представить практически ни одну кухню мира без этого чудо-овоща, будь то острая или сладкая его разновидность.
Своему неповторимому острому вкусу перчики обязаны особому веществу - капсаицину, которое нигде больше не встречается. Острый вкус - защитный механизм растения от млекопитающих. Например, на птиц капсаицин не имеет никакого действия, и они служат природными "сеятелями" семян острых перцев. Индейцы начали культивировать острые перцы около 7000 лет назад и первыми открыли особые свойства red hot chili peppers. Одно из его свойств объясняет любовь человека к остренькому: когда наши вкусовые рецепторы распознают жгучий капсаицин, в мозг посылается такая же информация, как при ожоге или резкой боли, что является стартовым сигналом для производства гормона счастья - эндорфина. Именно поэтому острая пища вызывает приятные ощущения. Но опасаться не стоит - перчики чили привыкания не вызывают. Капсаицин не разрушается ни при термической обработке, ни при заморозке или сушке, поэтому с дозированием нужно быть осторожным и всегда брать немного меньше красного перца, чем указано в рецепте. Некоторые сорта острого перца вызывают раздражение кожи уже при одном прикосновении. Существует специальная шкала остроты перца, нижнюю строчку в которой занимает болгарский перец (уровень 0), соус табаско расположился в середине (уровень 5), а на самом верху разместился выращиваемый в Индии мини-перчик "Нага Джолокия" (уровень 10), который по жгучести может сравниться разве что с газовым баллончиком. Существуют сотни разновидностей острого перца, которые бывают разных цветов и размеров, но для всех срабатывает основное правило - чем меньше стручок, тем острее.
Все перцы, независимо от остроты, обладают примерно одинаковыми полезными свойствами. В первую очередь это высокое содержание витамина С, которого в перце в 2-3 раза больше, чем в цитрусовых. Перцы являются источником каротина, рутина и большинства витаминов группы В, в особенности В6. Они богаты калием, а также магнием, железом и фосфором. На основе недавних исследований было доказано, что употребление острого перца имеет болеутоляющий эффект при артрите. Капсаицин помогает бороться с раковыми клетками, убивает паразитов в желудочно-кишечном тракте, стимулирует рост волос, подавляет рост клеток жировой ткани. Кроме того, регулярное употребление в пищу перчиков чили укрепляет стенки кровеносных сосудов, снижает уровень инсулина и глюкозы в крови, улучшает кровообращение и гарантирует хороший сон. Острый перец стимулирует обмен веществ и термогенез, что в конечном счете приводит к снижению веса. Так, обладательница идеальной фигуры знаменитая модель Жизель Бюндхен призналась, что никаких строгих диет не придерживается, а просто щедро посыпает все блюда кайенским перцем. Жгучий красный перец помогает также прочищать дыхательные пути и освобождать от слизи носовые пазухи и легкие. Острая пища служит и защите зубов от кариеса, так как стимулирует выделение слюны. Несмотря на все полезные свойства острого красного перца, его не рекомендуют употреблять людям, страдающим куперозом.
Американские индейцы использовали красный перец вместо соли: его острота и аромат делают вкус любого блюда насыщеннее, что исключает надобность в соли или сокращает ее употребление. Древние рецепты индейцев до сих пор используются не только в Южной и Центральной Америке, но и во всем мире. Один из них - шоколад, приправленный острым перцем. Перчики чили легко выращиваются в домашних условиях, но при их использовании нужно соблюдать меры предосторожности, так как при попадании в глаза и на открытые раны они вызывают сильное жжение, поэтому при разделке лучше всего использовать резиновые перчатки и держать растение подальше от детей. Самые острые части перца - внутренности и семена, но они лишены аромата, поэтому их лучше всегда удалять. Жар красного перца нельзя залить водой, так как капсаицин нерастворим в воде, лучшее средство - молоко, йогурт или плавленый сыр.
Предлагаем вашему вниманию классические рецепты с применением red hot chili peppers.

Острый мексиканский соус из запеченных помидоров
750 г спелых красных помидоров, 1-3 зеленых перчика чили, 1 луковица, 4 зубчика чеснока, пучок петрушки или кинзы, 1-2 ч.л. яблочного уксуса, соль и сахар по вкусу.
Разогрейте гриль или духовку на верхнем режиме до максимальной температуры. Вымойте помидоры и перчики, луковицу почистите и порежьте кольцами, зубчики чеснока просто очистите. Целые помидоры и перчики выложить на противень и поставить на самый верх. Запекайте 6-10 минут, затем осторожно переверните помидоры и перчики и запекайте еще 6-10 минут. Помидоры и перчики чили поставить охлаждаться. Духовку разогреть до 220 градусов в обычном режиме и запекать нарезанный лук и зубчики чеснока 15-20 минут до золотистого цвета, периодически переворачивая. Охлажденные помидоры, чили, лук и чеснок измельчить с помощью специальной насадки миксера. Добавить рубленую зелень, немного воды, уксус, соль и сахар по вкусу. Соус идеально подходит для кукурузных чипсов тортилья, горячих блюд из сыра и мяса.

Маринованная рыба по-перуански (севиш)
500 г филе очень свежей рыбы (палтус, треска, лосось), 8 лаймов или 4 лимона, 1 красная луковица, 2 спелых помидора, 1 болгарский перец, 1 авокадо, 2-3 перчика чили, пучок петрушки или укропа, 2 ст.л. растительного масла, 3 ст.л. свежевыжатого апельсинового сока, соль, сахар.
Рыбу порезать кубиками со стороной примерно в 1 см, луковицу тоже порезать крупными кубиками, выжать сок из лаймов (лимонов). Положить лук и рыбу в стеклянную или фаянсовую миску и залить лимонным соком так, чтобы рыба была полностью покрыта соком. Посуду плотно закрыть и поставить в холодильник на 2-3 часа. Готовность рыбы можно определить следующим образом: кусочек рыбы должен быть непрозрачным на срезе, такого же цвета, как вареная рыба. Откинуть рыбу и лук на дуршлаг и дать соку стечь. Помидоры, болгарский перец и мякоть авокадо порезать кубиками, перчики чили очистить от семян и внутренностей и мелко порезать, зелень порубить. Аккуратно все перемешать, полить растительным маслом и апельсиновым соком, посолить и добавить по вкусу сахар. Маринованная рыба подается на закуску.
Вариант: чтобы придать севишу экзотическую нотку, замените авокадо спелым плодом манго.

Острый мясной салат
2 маленькие луковицы, 1 зубчик чеснока, 2 перчика чили, 300 г филе говядины, 3 ст.л. растительного (оливкового) масла, соль, 2 ст.л. винного уксуса, 1 банка консервированной фасоли, 250 г помидоров черри, соус табаско.
Репчатый лук мелко порезать, очистить перчики чили от внутренностей и мелко порубить, чеснок раздавить. Говяжье филе промыть и обсушить, обжарить на горячем масле 3-4 минуты с каждой стороны. Снять мясо со сковороды и завернуть в алюминиевую фольгу. В той же сковороде обжарить лук, чеснок и чили, добавить уксус и жарить на сильном огне, пока вся жидкость не испарится. Дать остыть в сковороде. Осторожно развернуть фольгу и вынуть мясо, мясной сок добавить к луково-чесночной смеси. Жареное филе нарезать тонкими полосками и смешать с луком, чесноком и чили. Фасоль из банки промыть холодной водой и откинуть на дуршлаг, помидоры помыть и порезать на половинки. Перемешать все ингредиенты, посолить и добавить по вкусу соус табаско.

Курица в шоколадном соусе
4 куриные грудки, 200 мл белого вина, 100 г горького шоколада, 1 ст.л. растительного масла, 1 луковица, 1 болгарский перец, 2 зубчика чеснока, 1 перчик чили, зелень петрушки, соль.
Разогрейте в сковороде с толстым дном масло и обжарьте на нем куриные грудки до золотистого цвета и отложите в сторону. В той же сковороде обжарьте до мягкости порезанные лук, болгарский перец, чили и чеснок. Влейте вино и тушите на среднем огне до тех пор, пока объем жидкости не уменьшится в два раза. Добавьте разломанный на кусочки шоколад и тушите еще 5 минут. Добавьте в соус курицу, накройте сковороду крышкой и тушите на медленном огне 15-20 минут, до готовности курицы. Соус посолите по вкусу, добавьте нарубленную петрушку. На гарнир подойдет паровой рис.

Пенне аль араббиата
350 г пенне или другой короткой пасты, 600 г помидоров, 3 ст.л. оливкового масла, 2 зубчика чеснока, 4 ст.л. тертого итальянского сыра (пармезан, пекорино), 1 острый перчик, соль по вкусу.
На помидорах сделать крестообразный надрез, залить кипятком и оставить на 5 минут. Помидоры очистить от кожицы и порезать мякоть кубиками. На оливковом масле поджарить до золотистого цвета раздавленный чеснок и мелко порезанный острый перчик. Добавить помидоры и тушить 5 минут. Отварить пасту в соленой воде аль денте, откинуть на дуршлаг, встряхнуть несколько раз и тут же добавить в томатный соус и хорошо перемешать. Перед подачей посыпать тертым сыром и украсить петрушкой.

Острое оливковое масло
Оливковое масло первого отжима, пучок сушеных перчиков чили.
Острое масло можно сделать по желанию острее или мягче. Примерная дозировка на одну пол-литровую бутылку такая: перчики должны лежать на дне бутылки слоем 3-4 см. Перед тем как отправить их в бутылку, нужно удалить листики и стебельки, стручки слегка надломить, чтобы аромат легче переходил в масло. Заливаем перчики оливковым маслом, плотно закрываем, хорошенько встряхиваем и ставим в темное прохладное место на пару недель (не в холодильник). Время от времени бутылку с маслом нужно встряхивать. Масло готово, когда почти все перчики лежат на дне бутылки. Острое масло можно использовать для заправки салатов, в качестве приправы к пицце, пасте и всем блюдам с гриля.
Приятного аппетита!

Беспечный едок
Источник
Rambler-Здоровье
Забота о здоровом питании приобретает все новые черты. Если десяток лет назад все сходили с ума по диетам и курсу фитнеса, то теперь наличием диетолога в офисах крупных компаний никого не удивишь. Сейчас же к борьбе за правильное питание россиян подключилось и государство — разработка законов о необходимом кулинарном воспитании идет полным ходом. «Огонек» решил разобраться в процессе.

БИТВА ОГУРЦОВ
«Шел по лесу веселый добрый огурец. Вдруг выходит ему навстречу противная, злющая, жареная-пережареная в масле картошка…» Так начинается продовольственный комикс для детей младшего школьного возраста, который сейчас появился в детских садах города Ижевска. И детишкам очень нравится наблюдать за вселенской битвой Добра (их и олицетворяют Огурец, Помидор и Капуста) против Сил Зла — чипсов, чупа-чупсов и прочего сомнительного фаст-фуда. Гастрономическая баталия заканчивается убедительным разгромом всех этих продуктов тлетворного влияния Запада, а заодно и дети постигают азы микронутриентной теории современной диетологии.
— В помидоре живут витаминки, которые берут пушки такие большие пиратские и бьют микробов, — рассказывает четырехлетний детсадовец Вадим Колосов. — А огурец с капустой — они самые хорошие...
Именно на детское сознание и рассчитана комплексная программа «Ареал здоровья», разработанная в Комиссии по формированию здорового образа жизни Общественной палаты РФ.
— Изменить испорченные вкусовые пристрастия взрослых граждан намного дороже, чем правильно воспитать подрастающее поколение, — говорит один из разработчиков этой программы Галина Снигур. — Поэтому основная часть готовящегося законопроекта будет посвящена именно образованию детей.
Программа носит пока добровольно-принудительный характер — в том смысле, что ее предложения в обязательном порядке будут внедряться пока лишь в нескольких регионах России: в Московской области, Республике Саха — Якутия, Удмуртии, Воронеже, Иркутске, Угличе и Муроме. Остальные регионы могут по желанию присоединиться. Если же эксперимент окажется удачным, то, как считают в Общественной палате, программа «Ареал здоровья» станет основой соответствующего закона и нового нацпроекта. А в том, что такой закон необходим России, убеждены все диетологи и депутаты — достаточно лишь ознакомиться с отчетами Роспотребнадзора и Госкомстата. Судя по ним, питаются россияне из рук вон плохо.

ХЛЕБ ДА ЧИПСЫ — ПИЩА НАША
Очереди в продовольственных супермаркетах крупных городов каждый раз наводят на мысль, что россияне готовятся к блокаде. Или как минимум к дальнему туристическому походу. Интересно, однако, что при имеющемся нынче разнообразии на магазинных прилавках полноценного набора веществ, необходимого для нормальной жизнедеятельности организма, сегодня недополучают более 70 процентов населения. Причем, по данным ГУП НИИ питания РАМН, если бедные слои граждан недополучают в рационе белков, то представители среднего класса — витаминов и различных микроэлементов.
— Для питания россиян всех уровней достатка характерен избыток насыщенных жиров, высокое содержание простых сахаров и катастрофическая нехватка витаминов и микроэлементов, в первую очередь селена, йода и меди, то есть тех, которые не вырабатываются в организме, но используются в обмене веществ — говорит Михаил Гинзбург, директор НИИ диетологии и диетотерапии. — Поэтому практически у 50 процентов населения России, считающихся практически здоровыми, на самом деле снижен иммунитет, и любой стресс вызывает сбой работы организма. Если кто-то сомневается в прямой связи потребляемых продуктов и здоровья нации — пусть вспомнит начало перестройки, когда продукты питания граждане чаще видели по телевизору, чем в магазинах. Тогда, как говорят специалисты, пищевая и энергетическая ценность питания была близка к минимальной норме потребления, что отразилось и на здоровье целого поколения.
— Дети, родившиеся в начале 90-х годов, на сегодняшний день являются самым больным поколением, — говорит доктор медицинских наук Жанетта Горелова из Научного центра здоровья детей РАМН. — По разным подсчетам, более половины детей имеют проблемы с иммунитетом и репродуктивным здоровьем.
Более того, недостаток здорового питания усугубился и хлынувшим потоком низкокачественных продуктов — печеньем с суррогатным кремом, «шоколадными» батончиками, чипсами, гамбургерами… Короче, всего того, что на Западе именуется словом snack, которое в переводе означает и закуску, и грязное нецензурное ругательство. Если же прибавить к этому неискоренимое еще с советских времен пристрастие россиян к хлебу, макаронам, маслу, «глазастой» колбасе с жирком и белым булкам, политым сверху сгущенкой, то рацион окажется совсем убийственным.

СУХАРИКИ-УБИЙЦЫ
Чтобы понять, почему чипсы и соленые сухарики должны ассоциироваться в умах подрастающего поколения с коварными демонами и исчадьями ада, достаточно обратиться к врачебной статистике.
— Специалисты Оксфордского университета исследовали природу резкого скачка случаев заболевания раком крови у детей, — рассказывает Галина Снигур. — Результаты работы оказались достаточно шокирующими: подавляющее большинство заболевших детей съедали в месяц больше 12 гамбургеров, хот-догов или другой «быстрой еды».
Впрочем, на этот счет есть и российские данные. Так, специалисты Тюменского областного онкологического диспансера во главе с заслуженным врачом РФ Борисом Бабиновым провели статистическую выборку и выяснили, что самой частой причиной возникновения рака (35 процентов) является неправильное питание. Вслед за этим идет курение — 30 процентов, инфекционные факторы и наследственная предрасположенность — по 10 процентов.
Основная причина убийственного воздействия продуктов быстрого питания — консерванты, красители, улучшители вкуса, которые накапливаются в организме. Например, трансгенные жиры, которые присутствуют в большинстве чипсов и любых других жареных закусках, вообще не встречаются в естественных продуктах. Но, попадая к человеку в организм, они не перерабатываются, а «пристраиваются» к стенкам кровеносных сосудов, образуя атеросклеротические бляшки, и как следствие возникают инсульты.
— За последние пятьдесят — сто лет очень сильно изменились как продукты питания, так и сама окружающая среда, а вот человеческий организм, который эволюционно «дозревал» десятки тысяч лет, к подобным нововведениям приспособиться никак не может, — говорит Борис Бабинов. — Подумайте, ведь вплоть до позапрошлого века продукты вообще никак не очищались и поступали на стол человеку практически в природном виде. Сегодня же необработанных продуктов в городе практически не существует. Поэтому современному человеку необходимо как можно больше снизить стресс от современных модифицированных продуктов, отдавая предпочтение разумному сбалансированному питанию.
Так, врачи рекомендуют мужчинам за день поглощать еду общей калорийностью 2400 калорий, а женщинам — 2100. При этом рыбы в рационе должно быть больше, чем мяса, присутствие которого также необходимо. Кроме того, в день нужно обязательно съедать минимум два различных фрукта, зерновой хлеб — серый в «пупырышках». Картошку и макароны — один-два раза в неделю. Плюс к этому добавить витаминный комплекс.
Впрочем, как говорят сами врачи-диетологи, простота рекомендаций делает их практически невыполнимыми для российского человека, привыкшего к сложным диетам и тяжелой борьбе с собственной натурой.

БЕГОМ ОТ ИНФАРКТА — К ИНСУЛЬТУ
Провал с питанием выглядит тем более обидно, что внешне все кажется не таким удручающим. Фитнес-центры переполнены деловито приседающими менеджерами среднего звена, а каждая вторая барышня перманентно сидит на диете от Дженифер Лопес.
— Люди действительно стали больше интересоваться здоровым образом жизни, но вот только свои усилия они направляют, как правило, в совершенно противоположную от здоровья сторону, — сокрушается диетолог Михаил Гинзбург. — Представьте, что в большинстве случаев человек и так не получает должного количества микронутриентов, а он еще садится на какую-нибудь монодиету. Например, сейчас у наших пациентов очень популярна «гречневая диета», когда каша заменяет буквально все. Конечно, поедание в течение двух недель гречки снизит ваш вес, но за это придется заплатить нарушением процессов кроветворения.
Фитнес сам по себе в отрыве от сбалансированного питания более чем вреден. Ведь чаще всего современные физкультурники практикуют одну тренировку в неделю, но зато стараются выложиться в спортзале до полного изнеможения. Однако в таком случае поход в фитнес-центр становится для организма настоящим стрессом.
Впрочем, плохое питание — это не только российская проблема. Во всех цивилизованных странах люди не умеют и не хотят уметь нормально есть. И нигде в мире еще не появилось поколения умных детей, сознательно отдающих предпочтение капусте и редиске. Все это так. Но в ряде стран мира правительства уже научились обманывать своих граждан, склонных к обжорству.
Так, первыми о необходимости гастрономической реформы задумались еще в 1984 году в Японии. Растолстевшие потомки самураев разработали первую в мире концепцию функционального питания. Согласно этой концепции японцы стали вкладывать большие средства в разработку пищевых добавок, которые улучшают здоровье, препятствуют образованию лишнего веса и таким образом снижают экономические потери бюджета на медицинскую помощь. Сегодня подобные программы приняты и в большинстве европейских государств. Например, в Швеции уже сегодня запрещена реклама продуктов питания для малышей. В Германии принят закон, согласно которому на продуктах типа чипсов должно стоять строгое предупреждение: «Не для ежедневного потребления!»
А посмотрите на российскую рекламу, сокрушаются диетологи, она же в открытую пропагандирует обжорство! И воспитывает стереотип: ешьте сколько влезет, а от всех проблем спасет какой-нибудь мезим…
Но решит ли государственное вмешательство все гастрономические проблемы — вопрос очень спорный. Например, четырехлетнему Вадиму Колосову, несмотря на всю пропаганду оздоровительных комиксов, больше всего нравится именно чупа-чупс:
— Но его есть нельзя, — вздыхает ребенок. — Потому что зубки выпадут, живот разболится и тогда придет старость.

СЕАНС ДИЕТЫ С ПОСЛЕДУЮЩИМ РАЗОБЛАЧЕНИЕМ
По просьбе «Огонька» директор НИИ диетологии и диетотерапии Михаил Гинзбург раскрывает плюсы и минусы самых популярных на сегодня комплексов диетического питания

1. Кремлевская (белковая) диета
В чем суть: этот «путь к совершенству» предполагает почти полные отказ от углеводов и неограниченное поедание белков. В представлении «кремлевщиков» самый страшный враг — сахар, а также любые сладости, мучные изделия, картофель, хлеб, рис. От овощей, фруктов и соков на первых порах тоже рекомендовано воздержаться. Плюсы: приветствуется поедание мяса, рыбы и сыра. Можно и немного алкоголя. Минусы: резкое обеднение рациона ведет к общему ослаблению организма и депрессиям. Кроме того, мозг в первую очередь берет энергию из углеводов. Усиленное поедание мяса ведет к избытку мочевой кислоты и, как следствие, к возникновению подагры.

2. Диета по группе крови
В чем суть: меню зависит от того, какая группа крови у человека. Считается, что первая группа — древнейшая на Земле — появилась у охотников и кочевников, обладавших хорошей системой пищеварения и крепким здоровьем, поэтому они должны есть мясо. Вторая группа крови возникла при переходе к оседлому и аграрному стилю жизни, поэтому люди этого типа предпочитают злаки на генном уровне. Плюсы: люди с первой группой крови действительно любят мясо. Минусы: с тем же успехом можно было составить диету по цвету волос или любому другому генетическому признаку. Устанавливать четкое родство обладателей первой группы крови с древними охотниками — абсурдно. Чем же тогда можно объяснить, что у родителей были вторая и третья группы крови?

3. Диета по гемокоду
В чем суть: составление индивидуального теста на пищевую непереносимость продуктов питания. По анализу крови оценивается реакция нейрофилов на различные виды продуктов. Создатели программ уверяют, что таким образом можно исключить «противопоказанные» продукты и не отравлять организм. Плюсы: подобные методы работают прежде всего потому, что человек так или иначе ограничивает потребление «вредных» продуктов. Минусы: большие траты денег на анализы, которые, по большому счету, ни на что не влияют.

4. Раздельное питание
В чем суть: составлена таблица совместимости продуктов, где приведены идеальные, совместимые и недопустимые сочетания. Например, мясо с хлебом противопоказаны. Сторонники раздельного питания утверждают: когда в желудок одновременно попадают пусть и низкокалорийные, но несовместимые друг с другом продукты, их переваривание затрудняется, неокисленные жиры и углеводы откладываются в виде жира. Плюсы: человек так или иначе начинает меньше есть. Минусы: диета не имеет никакого научного обоснования. Разделить продукты на белки и углеводы практически невозможно. В самом углеводистом продукте — хлебе присутствует почти 9 граммов белка (на 100 г). Интересно, как можно их разделить? Кроме того, эта диета неестественна по природе, ведь человеку присуще смешанное питание.

5. Диета «не есть после шести»
В чем суть: предполагается полный отказ от любой еды по вечерам. Плюсы: соответствует древней мудрости о том, что ужин нужно отдать врагу. Минусы: очень травмирующая и тяжело переносимая диета, так как человек — это млекопитающее с вечерним типом питания, которое предполагает обязательный прием пищи между 18:00 и 21:00. В это время организм пополняет запас энергии, и у человека возникает чувство голода. Если уж хотите голодать, то лучше отказываться от еды по утрам.