Рассылка "Похудеть?! Медицинские новости в питании и похудании."
Выпуск No 11
19 марта 2006г.

Пища для не сна
Источник
Getfit.ru
Оказывается, что правильное питание – не только отменное подспорье в занятиях фитнесом и в поддержании здорового образа жизни. Скажем спасибо здоровой и верно приготовленной пище еще и за… регулярную сексуальную жизнь.
Вот мы все думаем: отчего так лениво становится исполнять свои супружеские обязанности со временем? Наверное, чувства приелись. Наверное, привыкли друг к другу – и уже острота не та. Это все, оказывается, гнусные инсинуации. На самом-то деле во всем ужин виноват! Ведь вот пришли мы из фитнес-клуба, выждали положенные 2 часа после тренировки – и что мы делаем? Правильно, заглядываем в холодильник, если по неясной причине холосты, или толпимся у кухонного стола, если там же толпится и вторая половина. Мы... жаждем еды. Как пишут специалисты, особенно подвержены традиции «перекусить вечерком» занятые люди – им недосуг уделять достаточно времени для еды в рабочий полдень. И вот… вечерние трапезы. Как правило, обильные. Как правило, сопровождаются умеренными и приятными возлияниями напитков от пяти оборотов и выше. Как правило, убийственные для личной жизни. Судите сами: когда весь организм мобилизуется, чтобы перед сном (а организм собирается спать, не иначе) успеть переварить все это роскошество, то вся энергия и уходит на переваривание пищи, парализуя все возможные конечности. Идея бытия сводится к марсианскому какому-то «лежать диван, смотреть телевизор». И если секс в плане энергетики и удовольствия не всегда может заменить пищу, то как раз пища – всегда в этом преуспевает. И вот что самое интересное: основные советы по преодолению пагубного воздействия пищи на секс (то бишь на его отсутствие) на удивление близки советам о здоровом питании, которые нередко можно услышать от фитнес-тренеров. Скажем, такие из них:
Отказ от соли, сахара, избыточных специй – или хотя бы снижение количества их потребления.
Отказ от костных бульонов – они содержат вредные, омыленные жиры.
Отказ от жарки – тушение на слабом огне под крышкой в собственном соку куда полезнее.
Кстати, в этом контексте стали популярны, по словам специалистов, два новых способа приготовления пищи: на растительной подушке (слоями овощи - рыба/мясо – овощи на кипятке под крышкой блюдо доводят до кипения и дальше томят на слабом огне, а после готовности серединного слоя снимают с плиты и настаивают 20 - 30 минут) или методом "антракта" (нагреваем блюдо до максимальной температуры, в после выключаем огонь и настаиваем под крышкой 2—30 минут, как будто томим в русской печи – и так два раза; при этом способе не разрушаются белки и не эмульгируют жиры).

Сахар. Найти и обезвредить!
Источник
MyJane.ru
Практически невозможно похудеть, не ограничив в своем рационе потребление углеводов. А самый вредный из углеводов - конечно же, сахар. Вам кажется, что вы и так не едите сахара? Скорее всего, вы заблуждаетесь – практически каждый продукт содержит какое-то количество сахара, и для того чтобы полностью исключить его из рациона, нужно было бы сидеть только на хлебе и воде. Впрочем, в хлебе сахар тоже есть.

Где прячется сахар?
Среднестатистический европеец, к которым можно отнести и россиян, потребляет ежедневно около 20 чайных ложек скрытого сахара. Это равносильно тому, что, готовя обед, вы каждое блюдо щедро посыпали бы столовой ложкой сахара. Эти дополнительные 320 калорий поступают в наш желудок из газированных напитков и фабричных соков, десертов, глазированных хлопьев, подслащенных молочных продуктов и в общем-то из любой не домашней еды. Даже несладкой! Например, из кетчупа или горчицы.
Возьмем, к примеру, диетический йогурт – 90 калорий на стаканчик. Обычный йогурт содержит примерно 200 калорий на стаканчик. Но знаете что? Даже йогурт с подсластителями все еще содержит около 6 граммов сахаров в виде лактозы. То есть, даже если на этикетке значится «без сахара» или «без добавления сахара», то это означает только, что сахара как такового не было добавлено при переработке продукта, а мед, к примеру, за сахар не считается, хотя он так же калориен. Кроме лактозы, сахар так же скрывается под именами: глюкоза, фруктоза, сахароза, кукурузный сироп, мед, патока, декстроза, галактоза, мальтоза и т.д.

Что же нужно есть?
Сахар - это обычный углевод. Углеводы могут быть полезными или пустыми. Старайтесь есть полезные углеводы. Пустые (или простые) углеводы поступают из пищи, не содержащей или содержащей очень мало клетчатки, витаминов и минералов. Примером такой пищи могут быть кондитерские изделия, фаст-фуд, сладкие напитки, изделия из белой муки, различного рода десерты. Как правило, в такой пище очень много сахаров. Полезные углеводы, они еще называются сложными, как раз наоборот, сопровождаются клетчаткой, витаминами, минералами и даже антиоксидантами – самыми полезными для организма веществами. Они содержатся в овощах и фруктах, бобовых, крупе, молочных продуктах.
Избегать простых углеводов следует потому, что находящаяся в них глюкоза повышает уровень сахара в крови слишком быстро. Этот уровень так же быстро падает, оставляя острое чувство голода и усталости. Сложные же углеводы обеспечивают медленное стабильное поступление глюкозы в кровь, поддерживающее долгую и продуктивную работу всего организма. Кроме того, переваривание сложных углеводов занимает больше времени, поэтому чувство голода дольше не наступает.
Но если вы хотите похудеть, даже сложные углеводы следует потреблять с осторожностью. Знаете ли вы, сколько сахаров содержится в винограде или сухофруктах? Это очень калорийные продукты, хотя они и содержат полезные углеводы. Чтобы сбросить вес, внимательно рассчитывайте их количество и калорийность в своем рационе.
Разумеется, нет ничего страшного, если время от времени вы позволите себе съесть продукты с пустыми углеводами. Ведь вредны не углеводы сами по себе и в частности сахар, вреден их излишек. Пока в остальной ваш рацион входит здоровая еда, лучше всего домашнего приготовления, одна сладкая плюшка вам не повредит.

Терпеть муки голода или дать волю разыгравшемуся аппетиту?
Источник
MyJane.ru
В мировой психологической практике существует огромное количество печальных примеров, рассказывающих о людях, столкнувшихся с этой проблемой. Современному читателю прекрасно известны два медицинских термина, представляющих собой крайнюю степень заголовка этой статьи – анорексия и булимия.
Сколько несчастных фотомоделей распрощалось с жизнью в борьбе за тонкую талию – такой статистики, к сожалению, нет. Сколько людей страдает психологической зависимостью от пищи – тоже определенной статистики не может быть. Проблема в том, что лишь очень маленький процент таких людей попадает на прием к врачу. Все считают себя способными справиться с этими «слабостями» самостоятельно, а в итоге ситуация заходит в тупик.
Человеческий организм тысячелетиями был приучен жить в постоянных условиях стресса. Питание еще никогда не давалось столь легко, как на протяжении последних ста лет. Естественно, за такой «короткий» период сытости человечества, наш организм еще не сумел выработать защитных механизмов против ожирения. Потому что тысячи лет для наших предков отложение жира было единственной возможностью выжить! Попробуем рассмотреть, что же происходит с нашим организмом, если мы начинаем морить его голодом. Пусть он на время станет одушевленным персонажем и расскажет нам свои мысли.
«Ого-го! Что-то пища перестала поступать в привычном количестве! Это начало голода или мора! Кошмар! Нужно срочно снизить потребление энергии. Для начала возьмем все, что можно съесть из запасов крови – быстрые сахара, углеводы… Уже все кончилось? Не-е-ет, так быстро я не сдамся! Я сумею замедлить темп обмена веществ и перейду на режим строжайшей экономии расходов. Сердце – медленнее, процесс выведения лишнего – остановить! В голодные времена лишнего не бывает! Хозяйка отказывается меня кормить. Значит, дело совсем туго. Придется расходовать «лишнюю» мышечную ткань. Ну не трогать же НЗ, то есть самые сокровенные жировые запасы! Как! Снова нет еды? Значит, настал наш смертный час. Придется все же приступать к употреблению накопленного жира, потому что все остальные ресурсы исчерпаны. Я измотан! Я кричу, что мне плохо! Я требую еды! Но в целях сохранения жизни готов расстаться с самым дорогим, что у меня есть – отложенным жиром!»
Как вам понравился монолог нашего организма, насмерть перепуганного сознательным отказом от еды? Все происходит именно так и никак иначе. Природа запрограммировала нас на такую схему обмена веществ в случаях внезапного наступления голода. Она веками совершенствовала этот механизм, и бороться с ним у современной медицины пока нет средств. Что же происходит, когда наша сила воли перестает действовать, и мы в очередной раз срываемся и начинаем удовлетворять свой разыгравшийся аппетит? Снова послушаем наше внутреннее «Я».
«О, Чудо! Я буду жить! Голод закончился, нам перепало столько всего вкусненького! Ох, как хорошо! Первым делом напитаем кровь, это совсем быстро. А все остальное, безо всяких урезаний и сортировки, немедленно пускаем на жир! Жизнь – непростая штука, и я больше не хочу испытывать такой голодный стресс, как в прошлый раз. Я отложу в два раза больше жира на случай, если голод повторится! И уж в следующий раз я его так просто не отдам! Я уже научился расходовать минимум в тяжелые времена, и теперь могу выдержать голод, не худея, в два раза дольше!»
Ну, как объяснить нашему телу, что вы сами, по собственной воле отказываетесь от пищи, которой вокруг вас более чем предостаточно? Как помочь ему не бояться голодной смерти? Наверное, люди будущего найдут средства передачи такой информации на генный уровень. А пока для нас, живущих в сытости и достатке и отчаянно мечтающих похудеть, есть лишь один действенный способ – отказаться от крайностей! Муки голода так же категорически нам запрещены, как и потакание собственному аппетиту. Только «золотая середина» и правильно, раз и навсегда сбалансированное питание помогут нам оставаться в форме. Успокойте свой организм регулярным и умеренным потреблением здоровой пищи, заставьте его активно трудиться в спортивном зале. Он будет только рад избавиться от лишних запасов, не чувствуя опасности голода. Ему очень тяжело и плохо носить на себе жировой костюм.
Только сумев уважительно договориться с собой, мы сможем оставаться стройными и красивыми. Любите себя!

Фрукты и овощи против морщин
Источник
Infanta.ru
Немецкие дерматологи выявили зависимость между морщинами и количеством поедаемых нами овощей и фруктов. Оказывается, у людей, которые едят много фруктов и овощей, морщин бывает намного меньше, чем у тех, кто ест их мало. Кроме того, немецкие врачи пришли к выводу, что наиболее эффективны в борьбе с морщинами фрукты и овощи красного цвета. Например, паприка, томаты, грейпфрут. Подобное явление дерматологи объясняют "теорией свободных радикалов". Свободные радикалы - это подвижные молекулы кислорода, вызывающие вредные окислительные реакции в нашем организме. Их активное воздействие на человека может вызывать преждевременное старение и даже рак кожи. Связывать свободные радикалы и, соответственно, замедлять процесс старения помогают особые вещества, так называемые антиоксиданты. К ним, в частности, относят витамины А, С и Е, а также ряд натуральных ферментов. Немецкие ученые активно призывают есть фрукты и овощи, в избытке содержащие антиоксиданты. Они уверяют, что их активное поглощение поможет замедлить процесс старения на пару-тройку лет.

Женщины, родившееся с низким весом относительно гестационного возраста, имеют большую вероятность преэклампсии во время собственной беременности, сообщают шведские ученые.
Источник
Климакс.ру
Исследователи изучили анамнез 118634 женщин из Swedish Medical Birth Register за 1973-2003 годы.
Все 6883 женщин, родившихся с низким весом относительно гестационного возраста, имели более высокий риск тяжелой (отношение шансов 1,69), но не умеренной преэклампсии (отношение шансов 1,19), в сравнении с женщинами, родившимися с нормальным весом.
Также оказалось, что, независимо от веса при рождении, у женщин, подвергшихся преэклампсии в течение собственного эмбрионального развития, отмечалось значительное увеличение риска умеренной (отношение шансов 1,16) и тяжелой эклампсии (отношение шансов 1,62), во время собственной беременности.
Ученые предлагают, чтобы дети, родившиеся с малым весом относительно гестационного возраста, более восприимчивы для развития артериальной гипертензии, что и ведет к преэклампсии.
Авторы рекомендуют клиницистам опрашивать беременных женщин о собственном весе при рождении, и случаях преэклампсии во время беременности у их матерей.
"Данный опрос позволит сфокусировать антенатальное наблюдение на группе женщин с потенциально неблагоприятными акушерскими исходами", заканчивают исследователи.

Молочные продукты с пониженным содержанием жиров значительно увеличивают риск бесплодия, вызванного нарушениями овуляции, полагают американские ученые. По их данным, пристрастие к обезжиренным молочным продуктам связано с увеличением риска этого типа бесплодия на 85%. При этом проблемы с овуляцией реже наблюдаются у женщин, которые не отказывают себе в продуктах из цельного молока.
Источник
Климакс.ру
В своем исследовании сотрудники Гарвардского университета использовали данные о 116 000 американских медсестрах, наблюдение за которыми велось 8 лет. В течение этого срока женщины регулярно отчитывались о своих диетических предпочтениях, а также о том, пытались ли они зачать ребенка и сталкивались ли с какими-либо проблемам в этой области.
За время наблюдения бесплодие, связанное с нарушением менструального цикла было выявлено у 438 участниц. Проанализировав особенности их питания, ученые пришли к выводу, что женщины, употреблявшие обезжиренные молочные продукты не менее двух раз в неделю, сталкивались с 85-процентным увеличением риска нарушения овуляции. Регулярное употребление в пищу продуктов из цельного молока, наоборот, было связано с 27-процентным снижения риска таких нарушений.
Причины выявленной закономерности остаются неизвестными. По одной из версий ученых, недостаток жиров может препятствовать всасыванию биологически активных компонентов, влияющих на гормональный фон.
Тем не менее, ведущий автор исследования Джорджи Каварро полагает, что женщины могут повысить свой шанс забеременеть, временно отказавшись от обезжиренных молочных продуктов и увеличив потребление цельного молока, или, например, мороженого.
Впрочем, некоторые специалисты отнеслись к представленным американскими коллегами данным с недоверием. Так, в интервью BBC сотрудник Центра репродукции Глазго Ричард Флеминг, отметил, что к диетам с пониженным содержанием жиров как правило прибегают женщины, вынужденные бороться с лишним весом. В то же время негативное влияние ожирения на фертильность общеизвестна, так что проблемы с овуляцией у участниц, предпочитающих обезжиренное молоко, могут быть связаны именно с ним.

Британцы выбрасывают треть продуктов
Источник
BBSRussian.com
В Великобритании проведено исследование, согласно результатам которого, почти треть покупаемых британцами продуктов оказывается на помойке. По данным исследования, проведенного государственой организацией, исследующей отходы нации, британцы выбрасывают более трех миллионов тонн продуктов ежегодно.
Домохозяйка Саманта Доудэн подсчитала, что за год в ее мусорном ведре оказывается продуктов на сумму 2 тысячи долларов.
"Вот здесь внизу - овощи: баклажаны, картошка, цуккини, - описывает Саманта содержимое домашнего холодильника. - Судя по всему, около 10-15% всего этого придется выбросить: что-то испортится, что-то мы просто не доедим..."

Кто виноват?
Большинство британцев, как и Саманта, считают, что они выкидывают куда меньше трети купленных продуктов.
Справедливости ради надо сказать, что лишь половина всех пищевых отходов - съедобна.
Вторую часть составляют использованные пакетики от чая, кости, очистки и так далее.
По словам Дженни Прайс, руководителя исследования, почти треть пищевых отходов - это то, что было приготовлено, но, по тем или иным причинам, не съедено или не доедено.
Очень много продуктов, испортившихся в холодильнике, срок употребления которых истек.
Пометку "Употребить до указанной даты" на упаковке отчасти обвиняют в том, что свежие продукты оказываются в мусорном ведре - производители, желают продать как можно больше, например, того же йогурта.
Другая причина - специальные предложения супермаркетов: вроде "два по цене одного", из-за чего люди покупают больше продуктов, чем им на самом деле нужно. Представители торговли эти обвинения отвергают.
"Я считаю, что проблема не в супермаркетах, а в нашем образе жизни", - говорит независимый конультант Тереза Уикхам.
"Мы, следуя советам диетологов, стали есть гораздо больше свежих продуктов - фруктов и овощей, а они, как известно, быстропортящиеся. Кстати, люди, которые ходят по магазинам со списком необходимых покупок выбрасывают меньше, чем те, кто покупает все, что приглянется", - добавляет она.

Удар по экологии
По словам специалистов, газы, выделяющиеся при гниении выброшенных продуктов питания, в 20 раз более губительны для атмосферы, чем углекислый газ.
"Это экологические последствия культуры потребления, - считает профессор Тим Ланг, эксперт по вопросам пищевой промышленности. - Общество просто неправильно относится к еде, здесь не ценят пищу".
Исследование напомнило британцам о том, что пятая часть выбросов углерода в атмосферу связана с производством, переработкой, транспортировкой и хранением продуктов.
Британские власти предлагают ряд мер, которые могут сократить выброс продуктов, среди которых - совет внимательно изучать содержание холодильников и кладовок перед каждым выходом в супермаркет.
В результате исследования было опрошено 1800 человек, из которых только 10% признали, что выбрасывают значительное количество продуктов.

Какую опасность таят в себе сухофрукты?
Источник
Rekicen.ru
Все эти вкусные продукты могут стать источником проникновения в организм человека афлатоксина.
Заражение зерновых и сухофруктов плесневым грибком аспергилой, которая и вырабатывает афлатоксин, может произойти при неправильном хранении и переработке.
Афлатоксины, попадая в организм, накапливаются в печени, вызывая ее токсическое поражение и перерождение клеток в раковую опухоль. Кроме того, известно негативное влияние этого вещества на иммунные силы организма, сообщает газета по-киевски.
Специалисты предлагают прежде, чем совершить покупку, внимательно присмотреться к лакомству – не видны ли на нём следы плесени.

Омега-3 жирные кислоты улучшают настроение
Источник
Rekicen.ru
Чаще ешьте рыбу, и вы не только укрепите свое сердце и сосуды, но и станете веселее. Ученые из Питсбургского университета (США) обнаружили, что омега-3 жирные кислоты, которыми богаты жирные сорта рыбы, положительно влияют на участки мозга, связанные с эмоциями.
Уже было известно, что люди, имеющие низкий уровень омега-3 жирных кислот в крови, более подвержены негативным мыслям, тогда как те, у кого в крови содержится больше этого вещества, приятнее в общении и чаще находятся в хорошем настроении.
В последнем исследовании Sarah M. Conklin и ее коллеги решили выяснить, связан ли объем серого вещества в участках мозга, регулирующих настроение с потреблением омега-3.
В эксперименте участвовали 55 добровольцев. Их опросили относительно количества потребляемых жирных кислот и провели функциональную магнитно-резонансную томографию (фМРТ), чтобы выяснить объем серого вещества.
Предположения ученых подтвердились: чем больше омега-3 жирных кислот употребляет человек, тем лучше у него развиты участки мозга, связанные с эмоциями. Эти данные наводят на мысль, что омега-3 улучшают состояние участков мозга, регулирующих эмоции. Известно, что у людей с аффективными расстройствами (депрессией) в этих же участках мозга уменьшен объем серого вещества. Ученым предстоит выяснить, действительно ли употребление рыбы может привести к перестройке мозга.

Соя разрушает сперматозоиды
Источник
Rekicen.ru
Эту теорию проверили и доказали на практике, спаривая крыс, сидящих на соевой диете. Опыты доказали, что природное химическое вещество разрушает сперматозоид еще до того, как он успевает состыковаться с яйцеклеткой.
О своем открытии профессор Линн Фрейзер завила на конференции Европейского сообщества человеческой репродукции и эмбриологии, проходящей в Копенгагене. По ее словам, при питании натуральными продуктами сперматозоиды могут жить в органах женщины в течение четырех дней, в ином случае - умирает мгновенно.
Больше того - человеческая сперма оказалась в 100 раз более чувствительной к действию генистеина, чем сперма мышей, поэтому даже минимальная порция соевых продуктов может негативно отразиться на процессе зачатия. "Человеческая сперма реагирует на очень низкую концентрацию - то есть сопоставимую с тем содержанием, которое можно наблюдать в крови человека", - заметила ученая.
Между тем, производители продуктов, используя сою в хлебе, молоке, маргарине, полуфабрикатах и соусах, часто превозносят ее за полезные качества. Часто можно услышать разговоры о том, что она защищает клетки от разрушения, сердечных заболеваний и некоторых видов рака. Воспевая полезность сои, маркетологи почему-то забывали добавлять о вреде, который она может принести.
С выводами британских ученых согласились даже давние приверженцы сои - Вегетарианское общество. Они еще раз подтвердили идею о том, что всем, кто пытается забеременеть, не помешает избегать употреблять соевые продукты несколько дней в месяц, даже если есть хоть небольшая возможность, что это поможет оплодотворению.
Но не все ученые поддержали теорию о вреде сои. К примеру, шотландский профессор Ричард Шарп из Научного центра репродукции человека в Эдинбурге заявил, что на Востоке, где традиционно придерживаются диеты, богатой соей, не наблюдается никаких признаков снижения рождаемости.
Кто из ученых прав, покажет время, а пока имеет смысл попробовать не есть соесодержащие продукты в период зачатия - а вдруг и вправду поможет.

Два простых способа вычисления концентрации жира в организме
Источник
Rekicen.ru
Большинство женщин определяют состояние своего тела по весу. Но с возрастом композиция организма меняется: мышечная ткань постепенно заменяется жировой. И если женщина не занимается упражнениями для укрепления мышц, они убывают, и ровно настолько же прибавляется жира, который весит гораздо меньше, чем мышцы. Так что взвешивание не может быть убедительным показателем здоровья и красоты тела. Нужен более точный инструмент.
Наверняка, многие женщины пользуются довольно распространенной таблицей весо-ростовых соотношений. В одной графе находим свой рост, а в другой - оптимальный вес. Потом остается лишь встать на весы - и картина состояния здоровья будто бы становится ясной. Но все не так просто. Специалисты по спортивной медицине пришли к выводу, что весо-ростовые показатели не дают полной информации и следует учитывать типы телосложения.
Появились таблицы, учитывающие внешний вид телосложения: хрупкий, средний, крупный. При одинаковом росте получается расхождение в 5-6 кг. Итак, обыкновенное взвешивание не дает полноценной информации для оценки фигуры и состояния здоровья. Необходимо высчитывать удельное содержание жира в общей композиции тела, чтобы определить, сколько лишнего жира вы носите в себе.
Для нормального функционирования организма некоторое количество жира - от 12 до 15% от общей массы тела - жизненно необходимо. Жир, накопленный сверх этой нормы, вредит здоровью и, разумеется, портит фигуру. Процент жира: 10-20%-отлично; 20-25%-неплохо; 25-30% - допустимо; 30-35%-многовато; 40% и более - комментарии излишни. Для мужчин нормой считаются более низкие показатели.
Есть два простых способа вычисления концентрации жира в организме:

Портняжный метр
Измеряем себя с помощью обычного портняжного метра в области талии и бедер. Соотношение между этими двумя "зонами риска" - точный показатель состояния женщины. Если соотношение увеличивается - жир набирается, если соотношение уменьшается - жир теряется.
1. Измерьте обхват талии на уровне чуть выше пупка, а обхват бедер - в самом широком месте. (Ноги при этом поставьте врозь, живот расслабьте.)
2. Разделите окружность талии на окружность бедер. В идеале полученное число не должно превышать 0,8. В противном случае придется всерьез заняться тренировками.

Защип кожной складки
Зажмите большим и указательным пальцами складку кожи на плече сзади, чуть выше подмышечной впадины. Затем, не разводя пальцы, выпустите кожно-жировую складку и измерьте линейкой расстояние между пальцами, то есть толщину складки. Если это расстояние больше 2,5 см, значит, под кожей есть лишний жирок. Пора идти в спортклуб.
И все же нет более правдивого и точного метода, чем просто встать перед зеркалом. Да-да, разденьтесь и посмотрите на себя во весь рост.

Эротическая кулинария
Источник
Rekicen.ru
Сексуальные возможности человека во многом зависят от принимаемой им пищи. С глубокой древности люди используют в кулинарии для повышения потенции специальные продукты растительного и животного происхождения — афродизиаки, что в переводе с греческого означает «любовное наслаждение». К таким возбуждающим средствам относятся крабы, устрицы, яйца, лук, чеснок, сельдерей, пряности, мед, орехи, шоколад.
СОВРЕМЕННАЯ медицина утверждает, что основным началом любой сексуальной пищи является наличие в ней витаминов А, Е, В и С. Витамин Е считается витамином размножения. Половые железы как женщины, так и мужчины не могут нормально функционировать, если в пище нет этого витамина. Витамина Е много в ягодах облепихи, яйцах, печени рыб (особенно трески).
Витамин А, помимо благотворного влияния на органы зрения, способствует нормальному обмену веществ, что положительно отражается на сексуальных возможностях. В большом количестве он содержится в животных жирах, молоке, сыре, а также в моркови, шпинате, листовом салате, сельдерее.
Группа витамина В усиливает нервную проводимость, а это очень важно для процесса полового возбуждения. Много витаминов группы В в картофеле, бобовых культурах, молочных, мясных, рыбных продуктах, а также в зернах, цветной капусте, помидорах.
Витамин С не только повышает иммунитет, но и способствует улучшению кровообращения в области малого таза. Витамином С богаты шиповник, смородина, лимоны, облепиха, цветная и белокочанная капуста.
Кроме витаминов эротическая пища должна содержать в себе достаточное количество белков, жиров и углеводов. Она должна быть высококалорийной и сбалансированной.
Народная медицина в течение столетий собирала сведения о продуктах и травах, возбуждающих желание. Доподлинно известно, например, что все фрукты и овощи в той или иной степени повышают потенцию. Таким же эффектом обладают орехоплодные растения: лещина, фисташки, арахис, грецкий орех. Пряные травы (портулак, зверобой, мята, чабрец, анис, тмин, тархун) вызывают прилив крови к органам малого таза, поэтому они тоже обязательно должны присутствовать в эротическом рационе.
Из дикорастущих растений особое внимание следует уделить одуванчику. Всего несколько листьев или соцветий одуванчика помогут мужчине уверенно чувствовать себя на ложе любви. У французов до сих пор в моде так называемая одуванчиковая диета.
Из других дикорастущих полезно использовать крапиву, лебеду и листья лопуха. Если постоянно добавлять в пищу мужчине эти растения и давать их в виде салатов и приправ к основным блюдам, то его сексуальная сила возрастет в значительной степени.
Важными компонентами «меню любви» издавна считаются сыр и творог. Их подают в качестве заправок к винегретам и салатам, мясным и рыбным блюдам. Из творога готовят острые закуски, добавляя в него чеснок, перец, сырые овощи, майонез, пряности, приправы.
∙ Для усиления потенции мужчинам полезно есть салат из петрушки, сельдерея и латука (салат сдабривается подсолнечным маслом и уксусом), отваренную репу с мясом, голубиные яйца, свеклу в любом виде, а также жевать семена репы огородной, несколько раз в день пить воду, в которую опускали раскаленное железо, заправлять салаты натуральным винным уксусом.
В эротической кулинарии важное место отводится кулинарной обработке продуктов. Предпочтение отдается принципам приготовления пищи с наименьшими потерями ценных питательных веществ. Хорошо зарекомендовал себя в эротической кулинарии метод «пульсирующего нагревания».
Приготавливаемое блюдо заливается горячей подсоленной водой, доводится до кипения и подача тепла прекращается, идет просто процесс настаивания. Примерно через полчаса блюдо снова доводится до кипения и подается к столу. При таком способе приготовления происходит минимальное разрушение витаминов, при этом блюдо максимально сохраняет свои питательные и вкусовые качества.
Широко распространен в эротической кулинарии и метод «травяной подушки», при котором сначала на дно кастрюли укладывается слой трав, специй и овощей, затем — мясо, рыба или картофель (в зависимости от блюда, которое вы хотите приготовить) и снова — слой овощей и специй.
∙ Накануне «ночи любви» не следует загружать желудок тяжелой пищей и злоупотреблять алкогольными напитками. После романтического ужина мужчина не должен быть ни голодным, ни чересчур сытым. Есть немало вкусных, легких и полезных как для желудка, так и для секса блюд. Одно из них — моллюски или любые ракообразные, которые повышают либидо.
∙ Если в доме есть креветки, нарежьте их помельче, перетолките в ступке с головками чеснока, добавьте кориандр, черный перец и соль по вкусу. Снова перетолките до кашицеобразного состояния. Скатайте небольшие шарики, пропитайте их маслом и прожарьте. Шарики можно готовить заранее и жарить при необходимости.
∙ Возбуждающими свойствами обладают сладкие блюда. Мед, смешанный с 300 г молока, 2 сырыми яйцами и 1 ст. ложкой пивных дрожжей, станет хорошим подкреплением после интимного ночного свидания.
Такие добавки к первым и вторым блюдам, как корица, кардамон, черный и красный перец, гвоздика, повышают мужские сексуальные возможности. А в сое, яблоках, семенах граната содержатся вещества, усиливающие активность женских половых гормонов. Если женщина часто употребляет в пищу эти продукты, то климактерический период у нее наступает позднее.

Меню любви
В индийской книге «Камасутра», рассказывающей о технике любви, рекомендуется перед ночью любви поесть немного риса, сваренного в молоке, или тушеного лука с медом.
А ВОТ рецепт эротического блюда, которое собственноручно готовил король Франции Людовик XV перед тем, как идти на свидание: 6 яиц, 100 г сливочного масла, 1 пакетик ванилина, 6 шт. миндального печенья, 200 г сахарного песка. Желтки отделить от белков, добавить сахарный песок и тщательно взбить. Отдельно взбить белки и осторожно соединить их со взбитыми желтками.
В яичную смесь добавить мелко искрошенное миндальное печенье и все тщательно перемешать. Нагреть сковороду, расплавить на ней сливочное масло и слегка поджарить на нем приготовленную смесь. Готовый десерт разделить на две части, каждую часть положить на красивое блюдо и посыпать ванилином.
В ЭПОХУ Возрождения большой популярностью пользовался так называемый папский соус, который готовился так. К нескольким кусочкам телятины добавляли 1 ч. ложку масла, мелко нарезанную ветчину, сельдерей, лук, петрушку и морковь.
Через некоторое время доливали 1 ст. ложку белого вина и бульон, добавляли гвоздику, зелень, лимонную корочку и несколько долек чеснока. Смесь варили на медленном огне. Полученный таким образом соус подавался к столу. По сохранившимся сведениям, этот продукт буквально творил чудеса и обладал большой активизирующей силой.
УСИЛИТЬ мужскую потенцию поможет и брынза с яйцами. Вот рецепт этого блюда: 2 яйца, 1 ст. ложка тертой брынзы, 1 ст. ложка творога, 1 свежий тертый огурец, 1 луковица, соль. Яйца отварить всмятку, брынзу натереть на терке, все смешать с тертым огурцом, мелко нарезанной луковицей и творогом, посолить по вкусу.
В РОССИИ XVIII-XIX веков для усиления потенции часто готовили «мужскую похлебку». Для приготовления этого блюда брали 2 ст. ложки нарезанного мелкими кусочками мяса, небольшую измельченную кость, 1 морковь, 1 луковицу, 1 репу средней величины, 4–5 свежих листьев одуванчика, 1 ст. ложку измельченной свежей крапивы, соль.
Промытую измельченную кость и мясо смешивали с мелко порезанной морковью, репой, луковицей. Все заливали горячей подсоленной водой, доводили до кипения и варили 10 минут. Затем кастрюлю снимали с плиты и настаивали 30 минут при комнатной температуре. В тарелку клали промытые и измельченные листья одуванчика, крапивы, заливали их горячей похлебкой и заправляли сметаной.

Основы правильного питания
Источник
wek.ru
Пить после еды - дурная привычка. Стереотип, к которому привыкли, на самом деле приводит к нарушениям пищеварения и плохому усвоению питательных веществ, то есть к обменным нарушениям. Пить надо до еды (вода, чай, кофе без молока, сок). После того как вы утолили жажду, следует подождать 15 минут, и только потом приступать к трапезе. В таком случае питье уносит из желудка ослабленные пищеварительные соки, "оживляет" внутреннюю секрецию и… утоляет первый приступ голода, самый острый, что приводит к насыщению меньшим количеством еды.
Если приучиться пить до еды, это чаще всего способствует уменьшению веса и удержанию его на нормальном уровне. Если же пить после еды, это способствует возникновению лишнего веса, особенно у тех, кто к этому склонен.

Любителям сладкого
Рафинированный сахар - опасная и нежелательная еда. Принимать сладкое следует отдельно от любой другой пищи, то есть не в конце трапезы как десерт, а в виде полдника или запланированного перекуса. Если вы съели сладкое после основного приема пищи, ваше переваривание будет заторможено ровно вдвое. Сладкоежкам диетологи рекомендуют переходить на мед: он содержит полезные компоненты, и при этом меда много не съешь - конечно, если не макать в жидкий мед белую булку. А этого делать не стоит. Другой вариант полезного десерта - смесь сухофруктов и орехов, только помните, что это калорийная еда.
Полезнее всего сладкое с утра - с момента пробуждения и до 12-13 часов - и вреднее всего на ночь.

О молоке
Молоко - не напиток, а пища. На усвоение молока требуется время и довольно много энергии. Пить свежее коровье молоко лучше также в виде отдельной трапезы, не смешивая с другими продуктами.
Цельное парное молоко - наилучший продукт. Оно довольно жирное и калорийное, но усваивается лучше всего.
Цельное охлажденное молоко желательно прокипятить.
Пастеризованное и стерилизованное молоко из пакетов можно пить сразу, но лучше подогреть его до комнатной температуры. Восстановленное молоко - наименее полезное.
Горячее молоко хорошо пить на ночь, оно обеспечивает необходимые белки, хорошо влияет на нервную систему. Молоко можно прогреть с небольшим количеством специй и меда.
Молоко не сочетается ни с какими изделиями из муки. Хотите жить долго и счастливо - избегайте сочетания молока с хлебом, печеньем, пирогом, а также молочных каш.

Встаем в очередь
После того как вы утолили жажду, лучше всего съесть свежий салат или фрукты. Эта пища переваривается быстрее всего. Далее можно перейти к блюдам из тушеных или отварных овощей, крахмалистым блюдам и в конце трапезы съесть что-нибудь белковое или молочное.
Хотя чисто белковой и чисто углеводной пищи в природе нет, все же в последнее время рациональным и грамотным считается не смешивать в одной трапезе хлеб и мясо, картофель и рыбу или курицу, то есть преимущественно крахмалистую пищу с животной белковой. Такие смеси объективно дольше и труднее перевариваются, так как для переваривания отдельных компонентов требуются различные пищеварительные соки.

Заедает одиночество?
Источник
Тerrawoman.com
Стресс, ускоренный темп жизни, перемены настроения, одиночество и недостаток любви - все это захватывает в свои сети современную женщину, оставляя ее наедине с собой и... холодильником. Заедать свои проблемы - типично женская причуда. Вот что сделает мужчина, если его оставит любимая? Правильно, пойдет утешать горе в компании друзей. А безутешная барышня? Съест шоколадку. Одну, две, десяток... Затем наберет вес и, ужаснувшись изменениями в зеркале, решит, что «а теперь меня точно никто не полюбит!» и снова вернется к лучшему другу - холодильнику.
Шоколадный батончик и пирожные - только временная замена любви. Нет, конечно, можно махнуть на себя рукой, набрать дюжину килограммов, сменить 42-ой размер на 52-ой. Однако желание любить и быть любимой все равно останется. А новые переживания из-за последствий буйного чревоугодия станет еще более острым и болезненным.

Защитить себя... жиром?
В большей степени приступам жора подвержены одинокие молодые женщины, озабоченные своей внешностью. Отсутствие любви порождает уязвимость. Попытка защитить себя, как можно глубже спрятать личные проблемы приводит к появлению складок. «Под толщей жира я неуязвима» - эта мысль прячется в подсознании.
А еще, по мнению психологов, желание что-нибудь грызть и лопать маскирует сексуальный голод. Хороший доктор прописал бы в таком случае поцелуй на завтрак, страстные объятия на ужин, а не килограмм конфет.

Эндорфинный голод
Амурные страдания, тяжесть одиночества и неуверенность в себе - вот единственная причина увеличения веса (мы не говорим о причинах физиологических, вроде заболеваниях эндокринной системы). Вам знакомо ощущение волчьего голода, тяга уйти в пищевой «запой» и заесть проблемы вредной, калорийной пищей? Это голод не физиологический, а скорее душевный, когда в качестве лекарства выбирается еда. Да, она наполняет желудок, но все же не избавляет от душевной пустоты. Почему так происходит? Переедание в состоянии стресса психологи объясняют тем, что человек, лишенный любви, получает самый доступный источник удовольствия - еду. Углеводы, как и любовь, секс, заставляют выделяться в кровь эндорфины - гормоны счастья - и мы, поглотив полкило конфеток, чувствуем необычную эйфорию и углеводное «опьянение».
На самом деле такой нетрадиционный метод восстановления настроения приемлем, но применять его желательно не дольше двух-трех дней. Длительное потакание собственным слабостям очень быстро перерастает в пищевую зависимость, создает новый повод для страдания - жир.
Но есть же и другие способы борьбы за счастье!

5 тезисов для женщины, любящей себя
1. В тяжелые дни (например, после ссоры с любимым) позвольте себе съесть ВСЕ, что потребует организм, что, как вам кажется, успокоит нервы. Не суть важно, будет это шоколад или жареная картошка. Для начала создайте комфортную обстановку. Ни в коем случае не ешьте на ходу: сами не заметите, что и сколько проглотили. Поставьте перед собой одну порцию. Разделите ее пополам. Одну половину (вроде как любимому) скормите собачке или смело отправьте в мусорное ведро. Растягивайте удовольствие, ешьте маленькими кусочками. А затем заприте холодильник от греха подальше на замок.
2. Поскольку душевное потрясение требует в первую очередь спокойствия, тишины и минимальной нагрузки (в том числе и на органы пищеварения), воздерживайтесь от обильной пищи. Пейте только воду и зеленый чай, грызите яблоки и сухофрукты.
3. Внимательно прислушивайтесь к себе: хотите ли вы действительно есть либо «закусить» плохое настроение. Отличный способ проверить - выпить стакан воды и подождать десять минут. Если желудок не просит еды, ни за что не заставляйте себя через силу.
4. Еще одна распространенная причина полноты одиноких людей - избыток свободного времени. Отчего-то многие пытаются «убить вечер», проведя его на пару с холодильником, вместо того, чтобы выбраться в люди. А ведь общение - лучшее лекарство. Особенно хорош вечер, проведенный в фитнес-клубе или тренажерном зале. Здесь можно убить сразу двух зайцев: и фигурку «отточить», и почувствовать себя неодинокой. А если посмотреть на накачанных мужчин, поигрывающих на тренажере бицепсами и трицепсами... мысли об одиночестве отпадут сами собой.
Найдите новое увлечение (боулинг, фотокросс, организация благотворительных сборов для детишек-сирот или - в конце концов - новую пассию). Это лишит вас часов, проведенных за пустым «времяубиванием» на территории пищеблока, добавит уверенности и... подарит то, чего не даст никакая калорийная булочка, - счастье. «Худеют, когда еда становится не самой главной радостью в жизни» (Инна Гофф).
5. Ну а самый верный способ избавиться от противных складочек - любить. Это не значит безрассудочно отдаваться страсти, главное - любить себя. Остальное приложится само. Потому что женщину, не любящую себя, свое тело, невозможно полюбить. Ухаживайте за своим телом, дарите ему маленькие радости (шоппинг, красивая и сексуальная одежда, массаж, косметолог, спорт, солярий и пр.) - и оно не замедлит порадовать вас отражением в зеркале.

Правильная диета повышает интеллектуальные способности ребенка
Источник
Rusmg.ru
В ходе эксперимента, проведенного профессором Басантом Пури, нейропсихиатром из Лондонского имперского колледжа, четырем детям в возрасте от 8 до 13 лет давали капсулы с жирными кислотами омега-3 и омега-6. В результате за три месяца дети совершили интеллектуальный скачок, пройдя те стадии умственного развития, которые обычно ребенок проходит лишь за три года. Особенно замечательных успехов они добились в чтении и решении задач.
Профессор Пури проводил свое исследование в рамках подготовки документального фильма "Подумайте о жирах: приводит ли фаст-фуд к задержкам в развитии ребенка?" "Результаты просто поразительные, - сказал профессор. - Мы зафиксировали развитие, какого обычно дети достигают лишь за три года. Способность концентрироваться у всех детей чрезвычайно улучшилась, они стали намного спокойнее и счастливее".
Детям давали по две капсулы жирных кислот ежедневно, при этом им предлагалось отказаться от газированных напитков и больше заниматься спортом.
Однако результаты эксперимента вызвали недоверие у Джона Стейна, профессора нейрофизиологии из Оксфордского университета, чьи научные работы показали, что жирные кислоты могут повысить способности к чтению у детей с дислексией, а также улучшить общее поведение малолетних преступников. "Слишком ограниченное исследование. Это не означает, что у него нет никаких достоинств, но очень сложно делать на его основании какие-то выводы. В таком возрасте у детей происходят различные изменения, возможно, это просто был стандартный рывок роста", - говорит Стейн.
Богатейшим источником жирных кислот омега-3 является рыба, богатая жирами, в частности скумбрия, селедка, свежий тунец, лосось и форель. Омега-6 содержится в крупах, зерновом хлебе, почти всех растительных маслах, яйцах и птице

Какао против склероза
Источник
Rusmg.ru
Чашка свежего какао помогает улучшить функцию мозга у пожилых людей, говорит одно из недавних исследований.
В быстро меняющемся и стареющем мире в больше людей страдают возрастным снижение интеллекта или деменцией. Ученые ищут все новые и новые методы борьбы с ней, так как этот недуг не только катастрофически снижает качество жизни самого больного, но и нередко приводит к необходимости пересматривать свою жизнь всем членам семьи.
Источниками лекарств в данной ситуации могут стать флавоноиды, и антиоксиданты, которые обнаружены в какао бобах.
Ученый Ian MacDonald их Ноттингема, Великобритания, описывает эксперимент, в ходе которого, молодые женщины пили по чашке какао перед выполнением сложных заданий и выполняла их под контролем магнитно-резонансного томографа.
На приборе у всей группы отмечалось существенное ускорение мозгового кровотока.
Следующим шагом стало исследование воздействия какао на мозг людей, у которых мозговой кровоток изначально был снижен.
По словам исследователей, польза, которую приносит какао обнаружилась при исследовании здоровья племен Южной Америки, которые пьют этот напиток в очень больших количествах.
Однако, проблема заключается в том, что какао-порошок, который поступает на прилавки магазинов – беден флавоноидами. Их искусственно убирают из сырья, так как флавоноиды придают напитку горечь.
Также исследователи боятся, что пациенты начнут «искать» такие же вещества в шоколаде, что приведет к проблемам с излишним весом. Шоколад – пища удовольствия и он никогда не повысит здоровья, в отличие от какао, которому уготовано блестящее будущее, считают ученые.

Пожилые люди, лишенные солнечного света, имеют высокий риск дефицита витамина D даже в экономически развитых странах
Источник
Rusmg.ru
Пожилые люди, лишенные солнечного света имеют высокий риск дефицита витамина D. Его проявления могут быть весьма серьезными - переломы, боли и общая слабость.
Несмотря на то, что многие молочные продукты и изделия из дробленого зерна обогащаются витамином D, как это принято в США, обеспеченность этим витамином у многих лишенных солнечного света пожилых людей, которые не имеют заболеваний или не принимают лекарства, которые ведут к нарушению метаболизма витамина D, может быть недостаточной.

Похудение без диеты и спортзала
Источник
Pravda.ru
Миллионы людей во всем мире стремятся сбросить лишние килограммы. Однако удается это далеко не всем. Очень часто проблема заключается в неправильном подходе к похудению. Большинство людей, стремящихся потерять вес, первым делом начинают морить себя голодом, а затем записываются в спортивные залы, где утомляют себя чрезмерными физическими нагрузками.
И нагрузки, и голодание приводят к стрессу, в результате которого в организме начинает вырабатываться кортизол, гормон, отвечающий на накопление в организме жира, особенно в районе живота. Так что на практике получается все наоборот – привычные способы избавления от лишнего веса оказываются неэффективными.

Как же избавиться от лишнего веса?
1. Развеселите себя
Как показывают исследования, многие едят вовсе не потому, что они хотят есть. Они едят от скуки, одиночества и отчаяния. Постарайтесь понять, в чем причина того, что вы подходите к холодильнику и делаете себе бутерброд. Если это из-за того, что вам скучно, то постарайтесь найти какой-нибудь более безвредный способ развлечь себя. Если никогда не давать себе скучать, то можно в значительной степени снизить количество потребляемых калорий.
2. Найдите себе достойную пару
В научном журнале Prevention опубликована статья, в которой говорится, что для некоторых «Еда – это любовь». Исследования показали, что те, у кого нет возлюбленного или возлюбленной, потребляют гораздо больше пищи, чем те, у кого личная жизнь сложилась. Тем самым они пытаются компенсировать нехватку любви в их жизни. Может быть, лучше потратить время на то, чтобы завязать с кем-нибудь знакомство, чем, стоя в супермаркете, думать, чего бы вкусненького купить себе на ужин?
3. Смените хобби
Многие люди обожают проводить вечера перед телевизором и считают это своим хобби. Однако это хобби напрямую связано с поеданием пищи. Если, например, взять себе за привычку перед сном кататься на велосипеде вместо просмотра телевизионных передач, то с бесцельным питанием будет покончено.
4. Правильно празднуйте свой успех
Большинство людей, добившись успеха в какой-либо области, идут его отмечать в ресторан или бар. Попробуйте следующий раз изменить своей привычке и пойти отмечать свои достижения, скажем, в кино, боулинг или бильярд. Так вы совместите приятное с полезным и не навредите своему здоровью.
5. Танцуйте
Утомительные тренировки в спортивных залах не каждому по душе. Чего не скажешь о танцах. На дискотеки и вечеринки ходят гораздо больше людей, чем в тренажерные залы. Однако по своей пользе для здоровья и эффективности в борьбе с лишним весом эти заведения примерно одинаковые. Ученые установили, что за вечер активных танцев сжигается столько же калорий, сколько и за 2 часа упражнений на тренажерах. Единственное, что нужно помнить тем, кто собрался бороться с лишним весом при помощи танцплощадок и дискотек, это то, что, придя на вечеринку, вы должны двигаться, а не сидеть, потягивая спиртные напитки.

Какие соки надо пить, чтобы противостоять старению
Источник
Medicus.ru
Согласно результатам исследования, включение фруктовых соков в диету поможет снизить риск возникновения болезни Альцгеймера и некоторых других заболеваний
Команда ученых из университета г. Глазго провела исследование, которое было призвано в очередной раз доказать пользу антиоксидантов для организма человека. Антиоксиданты — это вещества, которые уменьшают разрушительное воздействие свободных радикалов — основного источника болезней и старения — на клетки организма. Согласно результатам исследования, включение фруктовых соков в диету поможет снизить риск возникновения болезни Альцгеймера и некоторых других заболеваний. Ученые проанализировали химический состав нескольких видов соков и подсчитали количество антиоксидантов, содержащихся в них. Исследователи обнаружили, что в виноградном, яблочном и клюквенном соках содержится повышенно количество полезных химических соединений.
Особое внимание ученые обращали на наличие в соках химических соединений — полифенолов. Ранее было доказано, что полифенолы, являясь сильными антиоксидантами, уничтожают свободные радикалы и помогают человеку обрести здоровье, предохраняя от хронических заболеваний.
Результаты исследования показали, что виноградный сок содержит наибольшее количество самых разнообразных полифенолов, а также запас антиоксидантов, эквивалентный обнаруженному недавно в красных винах Бордо.
Не все соки полезны одинаково. Однако, включив в ежедневный рацион виноградный, грейпфрутовый, яблочный с мякотью и клюквенный соки, вы увеличите количество полифенольных антиоксидантов в организме, помогая ему бороться со многими хроническими заболеваниями.

Еда перед сном полезна
Источник
Medicus.ru
Возможно, ученые нашли новый, довольно приятный, способ борьбы с бессонницей, но… это еще предстоит изучать, а пока что австралийские ученые заявляют, что ужин, состоящий из быстро усвояемых продуктов, помогает быстрее уснуть.
Чин Мой Чоу, одна из авторов исследования: «Чтобы легко засыпать, нужно соблюдать несколько простых правил, например, не пить вечером алкогольные и содержащие кофеин напитки. Если вам все равно трудно уснуть, посоветуйтесь со своим лечащим врачом, можно ли вам есть на ночь пищу с высоким гликемическим индексом (число от 1 до 100, показывающее, насколько быстро усваивается пища). Этот прием может пригодиться и тем, кто не может уснуть после ночной работы или после смены часовых поясов».
Богаты клетчаткой продукты и имеют низкий ГИ (злаки и овощи), их употребление ведет к постепенному возрастанию уровня глюкозы в крови, а вот, к примеру, белый рис, бананы и пр. бедны клетчаткой, содержат простые углеводы и имеют высокий ГИ.
Пища с высоким ГИ ускоряет образование серотонина (способствует возникновению сонливости) из триптофана (необходимого для образования серотонина).
В исследования приняли участие 12 людей, каждый из них ел рис «махатма» (с низким ГИ) за 4 и 1 час до сна и рис «жасмин» (с высоким ГИ) за такое же время до сна. В результате, если ужин состоялся за 4 часа до сна, то люди засыпали за 17,5 и 9 минут соответственно.
Авторы работ отмечают: «В исследовании участвовали люди, изначально не страдающие бессонницей, поэтому у них трудно было ожидать значительного улучшения сна. Возможно, людям, испытывающим проблемы со сном, пища с высоким ГИ не только облегчит засыпание, но и поможет восстановить структуру сна».
Для того чтобы быстрее уснуть, на ужин можно есть хлеб, картофель, злаковые батончики, хлопья из злаков.
Ученые напоминают, что люди, страдающие ожирением или сахарным диабетом должны избегать пищи с высоким ГИ.

Вино может быть полезно для лечения гриппа
Источник
Medicus.ru
Наверняка каждый из нас знает о полезных свойствах вина. Но мало кто знает, что сорт и марка вина тоже играет не маловажную роль. Разумеется, только натуральные вина оказывают эффективное действие в борьбе с гриппом, однако, следует отметить, что выпивать нужно не более бокала в день, иначе такое лечение может оказаться в совсем другом заболевании.
Полезные свойства вина можно разделить на столовые белые вина, столовые розовые вина и столовые красные вина.
Столовые белые вина помогают при болезнях с нарушениями обмена веществ, желудочных болезнях, анемии.
Столовые розовые вина полезны при желудочных болезнях, колитах, болезнях печени, угнетающих неврозах, повышенном артериальном давлении, недостатке сердечной деятельности.
Столовые красные вина оказывают положительное действие при желудочных заболеваниях, колитах, тучности. Полусухие, полусладкие, белые и красные игристые вина помогут при инфекциях, лихорадочном состоянии, гриппе, малярии, гипотонии, сердечной недостаточности. Выдержанные, крепленые и ординарные вина полезны страдающим анемией и гипотонией.

Кедровые орешки борются с лишним весом
Источник
Medicus.ru
Проблема ожирения становится всё более и более актуальной во всём мире. Учёнными рассматриваются множество вариантов борьбы с лишним весом.
В настоящее время одно из интересных направлений – вещества, подавляющие аппетит. Если человек съест лишних калорий, то ему не придётся от них избавляться.
Исследование показало, что масло кедровых орехов существенно влияет на чувство голода. Через 30 минут наступает наибольший эффект. Содержание холецистокинина возрастает на 60 %, а глюкагон-подобного пептида -1 - на 25 %. И такие гормональные изменения сохраняются около четырех часов. Мозг получает сигналы о насыщении, которые ему посылают холецистокинин и глюкагон-подобный пептид-1.
Оказывается, содержащиеся в орехах корейского кедра полиненасыщенные жирные кислоты, стимулирующие секрецию двух гормонов, подавляют аппетит.

Липосакция высасывает мозги
Источник
Medicus.ru
Вместе с лишним жиром во время липосакции можно потерять и память, и мозги. И вообще разучиться ходить. Побочный эффект операции проявляется не сразу, а излечиться от него очень сложно.
Американские исследователи пришли к выводу, что хирургическое удаление лишней жировой ткани может пагубно сказаться на памяти пациентов. Болезнь, получившая название энцефалопатия Вёрнике, затрагивает нервную систему человека и, соответственно, ткани мозга. Что и приводит к нарушениям моторики, а также расстройствам интеллекта и памяти. Согласно опубликованным в журнале американской Академии неврологии результатам, связующим звеном между синдромом Вёрнике и липосакцией является тиамин, или витамин В1. Дело в том, что заболевание вызывается именно нехваткой в организме тиамина. А рвота, часто возникающая после операций по уменьшению веса, может привести к снижению уровня тиамина и, как следствие, к развитию энцефалопатии.
По данным ученых из Университетской школы медицины Уэйк Форест в Северной Каролине, болезнь в среднем возникает через 1–3 месяца после проведения соответствующих операций. Медикам удалось выявить 32 заболевших энцефалопатией Вёрнике после липосакции. Причём 27 из них – женщины. Так как заболевание достаточно сильно поражает гипоталамус и средний мозг, вылечить его непросто. Как отмечают сами врачи, из обнаруженных ими 32 человек только 13 удалось полностью поправиться, остальные до сих пор испытывают проблемы с памятью. По словам медиков, это предварительные данные. Возможно обнаружение и новых нервных заболеваний, связанных с липосакцией: от недостатка тиамина возникает, например, хорошо известная болезнь бери-бери.
Обнаруженное американскими специалистами побочное действие липосакции может стать серьезной проблемой: число таких операций неудержимо растет. В США липосакция вышла на первое место среди всех операций ещё в 2001 году. Сейчас для откачки жира ежегодно на стол к пластическим хирургам ложится около 500 тысяч американок.
Британки также пристрастились к «быстрому похудению». Согласно опубликованному в январе сообщению Британской ассоциации эстетических пластических хирургов (BAAPS), за 2006 год их медики провели 4 тыс. липосакций, что на 90% больше, чем в 2005 году. И вообще больше, чем когда-либо. Она стала третьей по популярности хирургической операцией, за которой обращаются к британским пластическим хирургам. По общим подсчетам (с учетом частных практик), члены BAAPS прооперировали почти 29 тысяч пациентов, что на 31,2% выше по сравнению с 2005 годом, когда на стол к хирургам легло чуть больше 22 тысяч человек.

Помогите себе диетой и витаминами, если у Вас болят вены
Источник
Мedafarm.ru
Если у Вас хроническая венозная недостаточность, Вам необходимо, прежде всего, позаботиться о восстановлении венозной стенки. Для этого включите в свой рацион как можно больше растительной клетчатки, а также легкоусвояемого белка, который содержится, например, в рыбе нежирных сортов.
Венозная система не любит избыточной перегрузки жидкостью, поэтому Вам не следует употреблять острые и соленые продукты. Они задерживают жидкость в организме. И еще одно, немаловажное, для укрепления венозной стенки - необходимо постоянное подкрепление организма витаминами группы В, РР, аскорбиновой кислотой, необходимыми микроэлементами.
А как следует относиться к алкоголю и курению? Прием небольшого количества алкоголя неблагоприятного влияния не оказывает. Красное вино в разумных количествах даже полезно. А вот курение очень неблагоприятно сказывается на состоянии вен.

Биопродукты против дисбактериоза
Источник
Мedafarm.ru
Биопродукты - так называется новый класс продуктов питания. Чем они полезны для нас, рассказывает руководитель лаборатории санитарно-пищевой микробиологии и микроэкологии Института питания РАМН Светлана Анатольевна ШЕВЕЛЕВА.
Самочувствие человека напрямую зависит от состояния его кишечника. Нарушение же структуры кишечной флоры ведет к дисбактериозу. В России, по статистике Минздрава, от него страдает 90% населения. Заболевание может возникнуть, например, вследствие длительного приема антибиотиков, когда часть полезных микроорганизмов гибнет. Но самой главной причиной победного "шествия" дисбактериоза является неправильное питание. Оно же во многом влияет на развитие сердечно-сосудистых, онкологических и желудочно-кишечных заболеваний, которые лидируют в России как причины роста смертности.
Именно продукты на основе молока, да еще и с добавлением в них бактерий-пробиотиков, могут стать отличным и вполне доступным средством профилактики от многих болезней. Еще года три назад их производили у нас лишь для младенцев на детских молочных кухнях. Теперь же пробиотики выпускают крупные пищевые предприятия, например Лианозовский комбинат. Названия у таких продуктов о них "говорящие" - бифидокефир, биоряженка, биойогурт, простокваша. Их получают путем естественного сквашивания. Пока эти продукты, к сожалению, большим спросом не пользуются. Возможно, из-за специфического вкуса.
А вот на Западе минимум 6 лет - настоящий бум пробиотиков. Результаты этой "моды" приятно впечатляют. К примеру, продолжительность жизни японцев увеличилась вследствие активного потребления продуктов-пробиотиков. Европейцы за год съедают в среднем 13-15 кг йогуртов, финны - аж 35! На Россию же приходится жалких 1-3 кг йогуртов в год на человека.
- Не является ли причиной непопулярности у нас биопродуктов обывательское мнение об их, якобы, бесполезности?
- Доводы эти не лишены оснований, но в отношении в основном импортной молочной продукции. Она потоком хлынула на наш рынок из Германии, Франции, Испании, США. Однако экспортируемые из этих стран продукты-пробиотики чаще всего предварительно стерилизуют для увеличения сроков хранения, поэтому собственно пробиотическое их воздействие на организм весьма сомнительно. По сути, они ничем не отличаются от обычных продуктов из молока. Не чувства патриотизма ради, а здоровья для советую обратить ваше внимание именно на отечественные пробиотики. Как правило, они имеют в отличие от импортных очень небольшой срок годности (1-2 дня), что как раз и объясняется наличием в них исключительно живых микроорганизмов, не подвергшихся тепловой обработке. Только в этом случае можно ожидать пробиотического эффекта. Правда, продуктам с чудо-бактериями необходимы условия холодильника с оптимальной температурой хранения от 2 до 6?С тепла.
Кроме уже упомянутых мною продуктов с приставкой "био", отмечу как не менее полезные опять-таки отечественные мягкие и плавленые сыры с добавлением бифидобактерий, практически не отличающиеся по вкусу от обычных. А также пахту, которую из-за дешевизны наша пищевая промышленность незаслуженно обходит вниманием. И напрасно. Ведь при взбивании масла в пахту переходит до 85% фосфатидов, которые содержат соединения белков и наиболее легко и быстро усваиваются. При этом фосфатиды сразу же идут на построение нервной ткани, помогая таким образом организму лучше противостоять стрессам.
Клиницисты отмечают, что стрессам меньше подвержены те, кто постоянно употребляет пахту. Помимо перечисленных достоинств, пахта содержит очень мало холестерина, в то время как масло, сметана и даже цельное молоко атерогенны, то есть способствуют накоплению холестерина в крови. Ценность насыщенной пробиотиками пахты поэтому трудно переоценить. Не случайно в стандартах Международной молочной федерации она числится как обязательный компонент продуктов на основе молока.
- Светлана Анатольевна, слово "бактерии" непроизвольно ассоциируется у нас с опасностью. Можно ли доверять пробиотикам?
- Да, если мы говорим о тех, что продаются в обычных магазинах. Иное дело - лечебные пробиотики и биологически активные добавки к пище (БАД). Тут осторожность не помешает, хотя откровенного вреда все равно опасаться не нужно.
Лечебные препараты назначаются врачом при дисбактериозах. Такие средства буквально нашпигованы бактериями-пробиотиками: в грамме или кубическом сантиметре их количество должно быть не менее 109. Для сравнения: в обычных биопродуктах эта цифра на несколько порядков меньше. Помимо сугубо защитных микрокультур такие препараты могут содержать другие микроорганизмы, например энтерококки. У людей с ярко выраженным иммунодефицитом или аллергией столь высокая концентрация бактерий способна вызвать антигенную нагрузку и обострение заболевания. Поэтому врачебный контроль за приемом лечебных пробиотиков необходим.
Распространяются они через аптечную сеть или в специализированных отделах магазинов. Там же лучше приобретать и биологически активные добавки к пище. Большинство из них широкого действия, но некоторые имеют более узкую направленность - помогают при той же аллергии или разрушают холестерин. БАД также снабжены показаниями.
Еще один нюанс. В производстве продуктов-пробиотиков используют микроорганизмы, по природе своей ни патогенные, ни токсикогенные. То есть не вызывающие инфекций и не ядовитые. Они тщательно исследованы учеными и зарегистрированы. К тому же требования к "чистоте" пробиотиков весьма строги. Например, в 0,1 г биокефира не должно присутствовать ни единой посторонней бактерии.
- Утверждают, что пробиотики - эффективное средство для профилактики заболеваний женской половой сферы.
- Да. Дисбактериоз кишечника - далеко не безобидное для женщин заболевание. Он может повлечь за собой заболевание других органов и полостей, в частности вагины. А это уже чревато острыми или хроническими заболеваниями шейки матки и прочими неприятностями. Между тем, съедая ежедневно хотя бы пачку биойогурта, можно существенно нормализовать микрофлору вагины и тем самым снизить риск гинекологических болезней.
Далее, все пробиотики включаются в холестериновый обмен. Предшественники же холестерина - стероидные вещества, сходные по строению с женскими половыми гормонами (эстрогенами). Нормализация холестеринового обмена улучшает соответственно обмен эстрогенами. Следовательно, не страдающие дисбактериозом женщины имеют более четкий гормональный фон. Разумеется, ввиду всего сказанного продукты-пробиотики просто необходимы будущим мамам. Значительно больше вероятность появления здорового потомства. К тому же новорожденные будут избавлены от кишечных расстройств, столь характерных для первых месяцев жизни младенца. Такие рекомендации не раз звучали на международной конференции по пробиотикам, состоявшейся нынешней весной в Москве.
Желательно, чтобы биопродукты постоянно входили в меню представительниц вредных профессий и производства (в первую очередь химических и фармацевтических производств), жительниц экологически неблагополучных регионов. А также тех, кто подвержен стрессам или лечится антибиотиками. Кишечная флора у этих групп наверняка нуждается в коррекции. Поклонникам международного туризма перед отправлением в путешествие, особенно в экзотические страны, тоже стоит хотя бы на недельку "полюбить" пробиотики - отличная профилактика желудочно-кишечных заболеваний в пути.
И еще один реверанс в сторону пробиотиков. Впервые их применил русский ученый Илья Мечников, создавший свою знаменитую простоквашу. Он полагал, что молоко, заквашенное особыми молочнокислыми культурами, нейтрализует действие вредных веществ, которые образуются в кишечнике человека в процессе старения. По мнению Мечникова, систематическое употребление простокваши должно замедлять наступление старости. Пожалуй, прекрасной половине в ее борьбе с возрастом стоило бы взять на заметку этот факт. Словом, ученые и медики считают, что за пробиотиками будущее. Они возвращают всех нас к замечательной и актуальной формуле Гиппократа: "Пусть пища твоя будет твоей медициной".

Здравствуй, авитаминоз!
Источник
Мedafarm.ru
Так хочется избежать авитаминоза, вместе со всем его «окружением»: вялостью, низкой работоспособностью, склонностью к простудам… И главное — избежать можно, если пересмотреть свое меню и попить витаминчиков, именно тех, которых не хватает. А каких не хватает?
Витамин С никому не повредит. Но особенно он необходим тем, кто недавно перенес болезнь, стресс или занимается тяжелым физическим трудом, у кого большая умственная нагрузка. Весной витамин С вы найдете в свежей травке, в квашеной капусте, в консервированных и соленых овощах… Заваривайте сухие плоды шиповника, ешьте перетертую с сахаром черную смородину и облепиху, покупайте апельсины (в них, между прочим, витамина С больше, чем в лимонах) и, если это вам по карману, сладкий перец и цветную капусту. А если не по карману, как многим сейчас, принимайте каждый день аскорбинку.
Если у вас немеют руки и ноги, вы чувствуете мышечную слабость, часто раздражаетесь и совсем не хотите есть, вполне возможно, вам не хватает витамина В1. Наверное, вы налегаете на макароны и мало едите растительного масла. Попробуйте чаще варить гороховый суп, ешьте больше свинины, попейте пивные дрожжи. Покупая коробочку поливитаминов, смотрите, чтобы там обязательно был витамин В1 (тиамин).
У вас в уголках рта появляются трещины, «заеды», кожа стала сухой, часто болит голова, замучили конъюнктивиты и стоматиты? Да вам не хватает витамина В2. Его много в говяжьей печени, в почках, в пивных дрожжах. В аптеке витамин В2 (рибофлавин) можно купить и отдельно.
Если дети плохо растут, им не хватает витамина В6. При его недостатке наблюдаются вялость, апатия, плохой аппетит, он просто необходим для людей, склонных к судорогам. Витамин В6 (пиридоксин) содержится в мясе, рыбе, печени, яичном желтке. Его также можно купить в аптеке и принимать отдельно.
Тем, кто страдает повышенной раздражительностью, кто плохо спит, измучен поносами, часто обнаруживает у себя какие-то воспаления во рту, на языке, надо попить витамин PP. Он — в мясе, печени, почках, ржаном хлебе, гречневой каше, фасоли. Если вы принимаете поливитамины, обратите внимание на то, чтобы в их состав входила никотиновая кислота.
Вы плохо ориентируетесь в сумерках? Это — «куриная слепота». Значит, вам не хватает витамина А (ретинола).
Его также не хватает тем, у кого сухие волосы, сухая кожа, кого беспокоит сухость во рту. Витамином А богаты рыбий жир, печень, сливочное масло, яичный желток, сыр. В оранжевых и красных овощах и фруктах есть каротин, из которого наш организм вырабатывает витамин А. В аптеке можно купить «Бета-каротин в масле».
Витамин Е (токоферол) — помощник витаминов А и С. Он замедляет их разрушение в организме. Его явно не хватает тем, кто вял и страдает малокровием. Витамин Е есть в зелени, молоке, печени, яйцах, мясе, растительном и сливочном маслах, очень много его в зародышах злаковых. Он продается в аптеке как отдельный препарат.
Витамина К (викасола) у нас в организме обычно в достатке. Но если вы сильно болели зимой, принимали антибиотики и сульфамиды, если у вас плохая свертываемость крови, может быть, К — именно тот витамин, который вам сейчас нужен. Его много в салате, шпинате, крапиве, капусте, в свиной печени.

Ожирение уменьшает риск суицидов у мужчин
Источник
Мedafarm.ru
При увеличении индекса массы тела (ИМТ) у мужчин риск смерти от суицидов заметно снижается, показали результаты нового исследования. Рост и уровень физической активности не влияют на риск самоубийства.
Доктор Кеннет Дж. Мукамал (Kenneth J. Mukamal), из Beth Israel Deaconess Medical Center в Бостоне, и коллеги отмечают, что в более ранних сообщениях отмечалась связь ожирения с депрессией, но ассоциация с риском суицидов практически не рассматривалась. Учитывая эти данные, можно было бы ожидать, что ожирение увеличивает риск самоубийства, но несколько исследований, обратившихся к этой теме, обнаружили только противоположную ассоциацию.
Как сообщается в выпуске "Archives of Internal Medicine" от 12-ого марта, проведенное исследование включило в анализ данные по 46755 мужчинам, принявшим участие в Health Professionals Follow-up Study. Рост, вес, и уровни физической активности регистрировались несколько раз, с 1986 до 2002 года или смерти. Связанное с качеством жизни психическое здоровье определялось стандартным обзором в подмножестве из 1829 мужчин в 1998 году.
В течение периода наблюдения, 131 пациентов умерли вследствие самоубийства, указывается в сообщении. Смертность от самоубийства располагалась от 13 смертельных случаев на 100000 человеко-лет среди мужчин с ИМТ 30 или выше, до 52 смертельных случаев на 100000 человеко-лет у пациентов с ИМТ менее 21. Для каждого увеличения ИМТ на 1 единицу, риск самоубийства снижался на 11 %.
Как отмечается, рост и физическая активность значительно не влияли на риск смерти от самоубийства.
Авторы отмечают, что увеличение ИМТ также ассоциировалось с улучшением связанного с психическим здоровьем качества жизни.
Хотя, ожирение, вследствие его вредных эффектов, нельзя рекомендовать в качестве способа профилактики самоубийства, целесообразно продолжить исследование механизмов, лежащих в основе снижения риска суицидов, среди мужчин с ожирением и лишним весом, заканчивают исследователи.

Ученые установили прямую связь употребления сладкой газировки с развитием диабета
Источник
Мedafarm.ru
Как показывают многочисленные исследования, употребление сладких газированных напитков и бедная микроэлементами диета напрямую связана с развитием в дальнейшем сахарного диабета.
Проанализировав около 88 работ по вопросу, директор Центра по изучению ожирения и пищевой политики Йельского университета доктор Kelly Brownell, пришла к выводу, что рекомендации снизить употребление сладких газированных напитков на уровне целой популяции, имеют под собой стойкие научные основы и обоснование.
В статье, опубликованной в Journal of Public Health, она говорит о прямой связи употребления газировки с вредом для здоровья.
Основанная на изучении здоровья 91,000 женщин, которые пили газировку, втечение 8 лет, работа показала сильную связь между уровнем здоровья и потреблением напитков.
Женщины, которые пили по одной или более порций содовой (менее, чем среднее по Америке количество), рисковали заболеть сахарным диабетом в два раза больше, чем те, кто пил менее одной порции за месяц.
После замены обычной содовой на диетическую без сахара в составе, риск существенно уменьшился, что означает, что основной причиной такого результата стало употребление сахара, который содержится в напитках.
Кроме того, как показывают исследования, употребление содовой идет рука об руку с такими чертами пищевого поведения как низкое потребление пищевых волокон, молока, фруктов и основных нутриентов.
На основании результатов ученые будут поднимать вопрос о полном запрете продажи на территории школ и других учебных заведений содовой и других газированных напитков, так как, по их мнению, запрет родителей мало влияет на маркетинговую политику компаний, которые хотят продавать продукцию любой ценой.

Здоровое питание – значит здоровая внешность
Источник
Мedafarm.ru
Эстетическое воздействие правильной диеты хорошо изучено современной медициной. Многие косметические дефекты кожи, избыточное отделение кожного сала связаны с нарушением обмена веществ. Такие дефекты могут быть устранены только при соблюдении правильного режима питания.
Нарушение оптимальных соотношений незаменимых факторов в пищевом рационе приводит к преждевременному старению. Большую часть калорий мы получаем, употребляя сладости, хлеб, крупяные изделия и жир. Начинающим полнеть нужно отказаться от употребления сахара, сладостей. Сахар полезен, но только в умеренных количествах. Многие любители сладостей оправдывают свою склонность довольно примитивным аргументом: Если хочется это съесть, значит это полезно для организма. Однако избыточная масса тела опровергает это утверждение.
Если вы не можете обойтись без сладкого, то лучше употреблять продукты, содержащие вместе с сахаром и другие полезные факторы питания, например, мед, варенье. Мед содержит витамины группы В, аскорбиновую кислоту, микроэлементы. Особенно полезно варенье из черной смородины.
Ежедневное потребление с пищей 1 ст. л. растительного масла - одно из непреложных правил рационального питания.
Большое значение в питании имеет соблюдение правильных соотношений между белками и витаминами. Хроническая недостаточность белка в пищевом рационе быстро приводит к появлению ранних признаков увядания: кожа теряет свою упругость, становится сухой и дряблой, образуются преждевременные морщины, появляется вялость. Губительна недостаточность белка и для волос. Они построены из труднорастворимых белков - кератинов. При недостаточном поступлении белка в организм волосы плохо растут, редеют.
Прекрасные источники полноценного белка - многие продукты животного происхождения: молоко, творог, сыр, яйца, мясо, рыба.
Содержится белок и в растительных продуктах, но пищевые качества его ниже. Большое влияние, как на здоровье, так и на внешний вид, оказывают витамины. Недостаток их сказывается на состоянии кожных покровов, волос, глаз. Особое значение имеют антидерматинные витамины (РР, В6, биотин), предупреждающие развитие воспаления кожи. В конце зимы и весной рекомендуется ежедневно или через день принимать по одной таблетке препарата

Витамины и красота
Источник
Мedafarm.ru
Посмотрите на кожу ребенка. Она как наливное яблочко - гладкая и румяная. Здоровые дети не знают, что такое "сухая" или "жирная" кожа, и как бы они ни гримасничали, ни одной морщинки на коже не остается. Их не волнуют отеки и мешки под глазами. И волосы у них блестящие, мягкие и пушистые. Что же происходит у взрослых, почему их кожа и волосы так быстро теряют свою красоту? Что мешает им сохранить кожу, как у 5-7-летнего ребенка?
Все связано с теми закономерными циклическими процессами, которые происходят в организме в целом, во всех органах и системах, в том числе и в кожно-волосяном покрове. К 12-14 годам у мальчиков и девочек начинают активно функционировать эндокринные половые железы. Начинается пубертатный период. Он характеризуется значительным усилением синтеза женских и мужских половых гормонов. Именно эти гормоны оказывают основное влияние на активность клеток кожи и волос, на работу сальных и потовых желез. Так, мужские половые гормоны (андрогены), которые вырабатываются не только у мужчин, но и у женщин, вызывают усиление синтеза кожного сала. Именно эти гормоны, а не шоколад и сладости, как многие считают, приводят к тому, что кожа на лице становится жирная, появляются комедоны ("черные точки"), а затем и воспалительные элементы (гнойнички). Юношеские акне - не столь безобидное заболевание, как многие считают. В память о нем на коже остаются расширенные поры и рубцы. Именно поэтому очень важно вовремя обратиться за консультацией к дерматологу. Индивидуально подобранная терапия поможет остановить воспалительный процесс и предотвратить образование пигментных пятен и рубцов.
А когда начинается процесс старения кожи? Это происходит намного раньше, чем многие предполагают: рубеж приходится на 25 лет. Именно в эти годы начинаются процессы замедления деления клеток, кожа становится более тонкой, сухой, уменьшается ее упругость и эластичность, появляются морщинки, пигментные пятна, расширенные капилляры. Очень много факторов определяют скорость старения организма в целом, в том числе и кожи.
Это наследственность, гормональные изменения, заболевания внутренних органов. Существуют причины, вызывающие преждевременное старение кожи. К ним относятся избыточная инсоляция (солнце, облучение в солярии), курение, косметические препараты, стрессы. Все это способствует образованию огромного количества свободных радикалов (агрессивные молекулы, повреждающие клетки, структурные белки кожи - коллаген, эластин).
Какие меры профилактики старения кожи можно порекомендовать?
Правильный косметический уход позволит восстановить барьерные функции кожи, предотвратит обезвоживание, сделает кожу более гладкой и эластичной. Любой уход начинается с правильного очищения. Для очищения кожи нельзя использовать мыло: оно очень агрессивно обезжиривает ее, удаляя защитные липиды, которые препятствуют испарению воды с поверхности кожи. Лучше использовать мицелловые растворы, а для жирной кожи - гели или пенки. Категорически нельзя применять скрабы - они вызывают повреждение защитного слоя кожи, приводя к выраженному обезвоживанию.
Более эффективным и безопасным пилингом являются гомажи, ферментативные пилинги. В состав крема обязательно должны входить антиоксиданты - это те вещества, которые инактивируют свободные радикалы, предохраняя кожу от повреждения и, следовательно, от старения. Выраженной антиоксидантной активностью обладают коэнзим Q, витамины Е, С, А, биофлавоноиды, фитоэстрогены. В течение дня для дополнительного увлажнения кожи можно наносить термальную воду. Косметические процедуры: косметический массаж, микротоковая терапия, химические пилинги, фотоомоложение, мезотерапия, инъекции токсина ботулизма и введение микроимплантов.
Все перечисленные выше методики достаточно эффективны, но они оказывают только локальное воздействие. Однако старение - это ведь не только лицо, шея и декольте. Очень важно чтобы все системы и органы нормально функционировали. Поэтому новым направлением в лечении и профилактике старения является системная anti-age терапия. Основой ее является прием внутрь поливитаминных комплексов, препаратов на основе сои, а в ряде случаев используется гормонозаместительная терапия.
Необходимость системного применения комплексных препаратов связана с тем, что полностью ликвидировать дефицит необходимых витаминов только наружным нанесением какого-либо "чудо-крема" невозможно. Большая часть активных компонентов не сможет проникнуть в глубокие слои кожи. Системный прием препаратов позволяет каждую клеточку кожи обеспечить витаминами в количестве, необходимом для ее нормального функционирования, что позволит хотя бы немного, но приостановить процессы старения.
Сегодня в аптеках предлагается большой выбор разнообразных витаминных препаратов. Примером оптимального сбалансированного поливитаминного комплекса может служить Алвитил, который отличается содержанием сразу всех жизненно важных витаминов в дозах, максимально приближенных к суточной потребности организма. Этот препарат можно принимать длительными курсами, и уже не бояться потерять ускользающую красоту.

От частых простуд у детей избавляют витамины
Источник
Мedafarm.ru
У детей, часто и длительно болеющих простудными вирусными заболеваниями, проведение комплексной витаминотерапии служит обязательным компонентом многочисленных программ оздоровления. Витамины положительно поздействуют на ферментные системы, тем самым влияют на практически все виды обмена веществ в организме.
При инфекционных заболеваниях потребность организма в витаминах резко повышается, что нередко сопровождается развитием относительной витаминной недостаточности. Последняя, в свою очередь, негативно влияет на функцию иммунной системы, снижает устойчивость организма к инфекциям и способствует развитию аллергических состояний.
Витаминный дефицит у часто болеющих детей не ограничивается только дефицитом аскорбиновой кислоты, а носит, как правило, характер сочетанного полигиповитаминоза. Наряду с недостатком витамина С, наиболее часто отмечается дефицит витаминов В, В2, В6, PR фолиевой кислоты и каротина. Нарушая обмен веществ и ослабляя организм, дефицит витаминов утяжеляет течение респираторных инфекций у детей, снижает эффективность профилактических и лечебных мероприятий, способствует хронизации воспалительных процессов.
Прием поливитаминных препаратов существенно снижает заболеваемость ОРЗ. Так, проведенная витаминизация в школах Москвы снизила острую респираторную заболеваемость у школьников на 30% по сравнению с контролем. При проведении витаминотерапии у детей с частыми и длительными респираторными инфекциями целесообразно использовать поливитаминные комплексы, обогащенные микроэлементами. Микроэлементы являются активаторами различных биохимических реакций в клетках, в том числе и иммуноком-петентных.
Так, кобальт участвует в обмене нуклеиновых кислот, синтезе белка и соответственно в синтезе форменных элементов крови. Марганец и цинк увеличивают содержание витамина С в тканях, участвуют в синтезе белка, оказывают антитоксическое и противовоспалительное действия. Медь и марганец регулируют обмен витамина А. Молибден активирует фермент ксантиноксидазу, которая участвует в обмене пуриновых и пиримидиновых оснований, являющихся компонентами при синтезе нуклеиновых кислот. Можно использовать отдельные препараты микроэлементов для стимуляции иммунитета (глюконат или цитрат цинка).
Для проведения профилактической витаминизации могут быть использованы отечественные или импортные поливитаминные комплексы, разрешенные к применению в Российской Федерации.

Правильный завтрак поможет проснуться
Источник
Мedafarm.ru
Утренний прием пищи для многих становится просто каторгой. Крайне неприятно запихивать в себя тосты или омлет, а что уж говорить о кашах. Многие предпочитают выпивать чашку кофе, ограничивая на этом завтрак. И зря. Наши предки разбиралмсь в здоровом образе жизни - поэтому стоит призадуматься над советом "Завтрак съешь сам, обед раздели с другом, а ужин отдай врагу".
Утро - самая главная часть дня для подпидки организма. Если на завтрак вы не употребите положенное число калорий и питательных веществ, считайте, что пол дня вы все еще спите. Потому что толку от вас не будет до самого обеда, когда вы все-таки решите плотно поесть. За завтраком необходимо употребить не менее трети своей дневной норма калорий, а лучше половину. Пусть сейчас есть не хочется - потом захочется в три раза сильнее, учтите это, отказываясь от тоста. В идеале завтрак должен состоять:
из злаков - для длительного притока энергии,
из фруктов - для немедленного выброса энергии и витаминов
из молочных продуктов - для белков и минеральных веществ.

Вот перечень продуктов по мере убывания их пользы, которые идеально подходят для утренней трапезы:
1. Апельсиновый сок. Традиция пить каждое утро апельсиновый сок заложена во всех европейских странах и Америке. И совершенно не зря. Сок даст вам хороший запас витамина С на весь день.
2. Ржаной хлеб. Этот компонент вашего завтрака содержит качественную смесь различных углеводов, клетчатки, витамина В, минеральных солей.
3. Мюсли или хлопья. Богаты углеводами и минеральными веществами. Съешьте мюсли с молоком на завтрак и вы не захотите есть до самого обеда, к тому же это блюдо даст необходимое количество энергии.
4. Фрукты. Ну тут особо распространяться не зачем. Всем известно, какая от фруктов польза. Углеводы, микроэлементы, витамины, кроме того, фрукты нормализуют работу кишечника.
5. Йогурт. Это особое лакомство, польза которого давно уже приобрела всеобщую известность. Повышает устойчивость к стрессам за счет обилия легкоусваиваемого белка и кальция и способствует укреплению иммунитета.
6. Сыр. Хорошо идет в сочетании с ржаным хлебом, содержит много белка и кальция.
7. Мед. Фруктоза обеспечит мгновенный приток энергии, а содержащийся в меде ацетилхолин поможет справиться со стрессом.
8. Кофе или черный чай придадут бодрости, но учтите, что одного этого продукта моловато для того, чтобы продержаться пол дня.
9. Белый хлеб, тосты. Много углеводов, но недостаточно витаминов и микроэлементов.
10. Мармелад, джем. Много энергии, мало минеральных веществ, поэтому к этим продуктам нужно обязательно добавлять что-то из списка выше.
11. Яйца. Богаты витамином А и белком, но жирноваты.

Выбор, как видите, велик, поэтому перед тем, как полностью отказаться от утреннего приема пищи, подумайте, что небольшое усилие над собой позволит вам чувствовать себя бодро уже с самого начала дня.

Спортивная медицина: захотите похудеть – забегаете и запрыгаете
Источник
Мedafarm.ru
Чтобы стать стройным или похудеть, нужно заниматься спортом. Занятия спортом развивают мышцы. Чтобы мышцы работали, они должны сокращаться. А теперь самое главное – чтобы произошло мышечное сокращение, необходима энергия распада АТФ. Просто так устроена мышечная клетка: она согласна использовать для своей работы энергию распада исключительно химического вещества АТФ – аденозинтрифосфорной кислоты.
Восстанавливается АТФ при помощи энергии распада любого вещества – углеводов, реже жиров, белков и других веществ, которые поступают в организм вместе с пищей. Осуществить свое желание похудеть можно с помощью различных видов физических нагрузок. Можно долго бегать трусцой, совершать лыжные переходы или долго выполнять другую работу.
Расщепление жиров начнется примерно после 30-40-ой минуты работы (у тренированных к этому виду работы людей значительно раньше – на 15-20-й минуте). Расщепление жиров дает примерно в два раза больше энергии, чем расщепление углеводов, но этот процесс намного сложнее и длительнее.
Белки – слишком ценные для организма вещества, чтобы использовать их для освобождения энергии. Эта реакция наблюдается при чрезмерно выраженном утомлении или переутомлении. Пример работы, выполняемой за счет этого способа восстановления АТФ – любой более или менее интенсивный и длительный вид деятельности, выполняемый на фоне чрезмерного утомления, переутомления, болезни. Бескислородные способы расщепления веществ могут лишь не полностью расщепить креатинфосфат или гликоген (реже – глюкозу).
Формула расщепления креатина такова: креатинфосфат => креатин + фосфат + энергия. Это чрезвычайно быстрый способ, при котором освобождается много энергии. Пример работы, выполняемой за счет этого способа восстановления АТФ – максимально быстрый бег в течение 5-6 секунд, прыжок с места, однократный подъем штанги и так далее. Этот же способ запускается в начале любой более или менее интенсивной деятельности. Креатин в этой реакции – недоокисленный продукт распада.
Гликогеновая формула расщепления: гликоген => недоокисленные продукты (например, молочная кислота) + энергия. Это достаточно быстрый способ, с помощью которого можно выполнять работу длительностью 3-5 минут. За это время в клетках успевает образоваться огромное количество недоокисленных продуктов распада, что заставляет их прекратить работу.
Пример работы, выполняемой за счет этого способа восстановления АТФ – бег с интенсивностью, которую даже тренированный человек не всегда может выдержать. Так нужно бегать от 20-30 секунд до 4-5 минут. Примером тому служит бег на короткие дистанции (400 м, 800 м, 1000 м). Бег можно заменить плаванием (на дистанции 100 м и 200 м). Может быть, кому-то лучше подойдет динамичный конькобежный спорт – забеги на дистанции от 500 до 1500 м.
В летнее время можно заняться велогонками – гитами на 1000м, а также греблей и иными увлекательными видами спорта. Специалисты нашего медицинского центра смогут посоветовать Вам на основании состояния Вашего организма занятия тем или иным видом спорта, чтобы достичь оптимальных результатов.

Пища и характер
Источник
Мedafarm.ru
По кулинарным пристрастиям можно судить о характере человека. Итак, кто вы?

Тип 1. Вы страстно любите фрукты
Ценители плодово-ягодных культур слывут внимательными и чуткими. У них много друзей. Процесс конкуренции - не для них, поэтому фруктоежки не стремятся делать головокружительную карьеру. Их удел - такие сферы деятельности, в которых можно проявить творческие способности. Правда, из-за отсутствия честолюбия эти люди иногда кажутся беспечными.

Тип 2. Вы обожаете овощи
Энергия бьет из этих людей ключом, и им сопутствует успех на профессиональном поприще. Любители овощных блюд жадны до знаний и честолюбивы. Их усердие обычно не остается незамеченным. А в быту они вполне миролюбивы и неконфликтны. И притом дорожат своим здоровьем. Однако вегетарианцам нужно есть поменьше соли, в противном случае им могут грозить мигрени и проблемы с желудком.

Тип 3. Вы поклоняетесь сочному бифштексу
Обычно это импульсивные люди. Их жизнь - сплошные взлеты и падения. Фанаты вкусного мясца часто добиваются успеха, но им не всегда удается последовательно осуществить свои планы. Да и в партнерстве они не слишком постоянны. Чтобы сделать жизнь ровнее и размереннее, им нужно научиться правильно реагировать на критику. Мясоедов чаще настигают разные недуги, особенно желудочно-кишечные и сосудистые заболевания. Доставить неприятности им может и ожирение.

Тип 4. Вы больше любите рыбу и морепродукты
"Рыбная душа" отличается спокойствием и постоянством. Выдержанность приносит им уважение друзей и коллег. На такого человека можно опереться и в семейной жизни. Но этим людям не хватает открытости, они редко высказывают свое истинное мнение о других и тем самым вредят прежде всего самим себе.

Тип 5. Вас неудержимо тянет на остренькое
Любителей "огненных" блюд выдает их жгучий темперамент. Ими вечно владеет жажда приключений, поэтому глотателям перца нужно выбирать активную работу, которая бы постоянно обеспечивала им острые ощущения. Неудивительно, что эти люди регулярно совершают "подвиги любви". Самый большой их недостаток - эгоизм, так как "перечный" характер не допускает возражений. Как и вегетарианцам, им нужно потреблять меньше соли, чтобы избежать некоторых болезней.

Тип 6. Вы предпочитаете то, что пожирнее
Любители жирной пищи на удивление резвы и проворны. На работе их считают одиночками, тем не менее им нередко удается достичь вершины своей профессиональной лестницы. Особенно искусны они во флирте, покоряя избранников обаянием. Но им не мешало бы стать немного тактичнее - чрезмерная открытость иногда невольно ранит собеседника.

Диета для тех, кто хочет помолодеть
Источник
Мedafarm.ru
Испокон веков русские красавицы славились прекрасным цветом лица, даже поговаривали «как кровь с молоком», имели густые волосы, ведь косы у них до самой земли были, всегда выглядели молодо и светились здоровьем.
Наверное, есть какой-то секрет, спросите вы?
Что ж, здоровье всегда зависит от того, чем мы питаемся и в какой среде находимся.
Вот для того, чтобы продлить свою молодость воспользуйтесь такой диетой.

Итак, завтрак:
Легкий фруктовый салат и тонизирующий напиток. Чтобы приготовить салат, потребуется геркулес или манная крупа, мед, орехи, возможно фрукты или ягоды:
Размочить 2 столовые ложки геркулеса в 4 столовых ложках холодной кипяченой воды. Через 5 минут добавить столовую ложку меда, пюре из 200 г свежих ягод (клубники, малины, смородины, крыжовника, вишен, сливы) и 2 столовые ложки измельченных грецких орехов.
Или
Две столовые ложки геркулеса (приготовить по вышеописанному) соединить с двумя натертыми на крупной терке яблоками, столовой ложкой меда, столовой ложкой концентрированного молока или сливок.

Естественно, нужны витамины:
Витамин А.
Он необходим для кожи: т.е. буквально спасает лицо от старения, поэтому его недостаток после 40 лет особенно опасен. Но и в юном возрасте он играет огромную роль для роста волос и ногтей. Без витамина А невозможна деятельность сальных желез. Он помогает успешно бороться с угревой сыпью, сухостью кожи, образованием морщин.
Витамины группы В.
Необходимы не только для нормального самочувствия, но также для роста волос и ногтей, нормальной работы кожных желез. Появление пигментных пятен и ранняя седина волос связаны с недостатком в организме витаминов группы В.
ВитаминС.
Разглядывая себя в зеркале, мы огорчаемся при виде новых морщинок. Их появление - результат старения основного белка кожи коллагена. Во многом это связано с недостатком в организме витамина С.

Обед
Вполне традиционный, но за 15-20 минут перед едой желательно выпить стакан столовой минеральной воды – «живой» воды. А начинать обед следует с любого зеленого салата.
1 - Молодые листья крапивы обдать кипятком, промыть холодной водой, мелко порезать, добавить ложку клюквенного или яблочного сока без сахара, ложку рассола кислой капусты и заправить подсолнечным маслом.
2 - Очистите сырую свеклу, натрите на мелкой терке, добавьте по вкусу толченый чеснок и заправьте майонезом.

Ужин
Ужин в домашнем тепле должен сопровождаться коктейлями. Они тонизируют. Чтобы его приготовить, понадобится молоко, сырой желток, мед и фруктовый сок. В древности врачи называли молоко «соком жизни». К этому мудрому изречению можно добавить, что молоко - «элексир молодости и красоты». А что касается яйца, то оно в этих полезных для кожи коктейлях просто незаменимо.
Коктейли:
1 - Взбейте (лучше с помощью миксера) один желток, две столовые ложки меда, одну столовую ложку лимонного сока, две столовые ложки морковного сока, шесть столовых ложек яблочного сока и половину стакана кипяченой воды.
2 - Для тех, кто не переносит молоко. Два-три побега свежей мяты растереть с двумя столовыми ложками меда, добавить половину стакана березового сока и половину стакана лимонного сока.
В данной диете нет мяса, рыбы, мучных изделии. Они заменены орехами, молоком, геркулесом. Они содержат необходимое для организма количество белков и жиров.
В принципе, для начинающих можно сделать поблажку в виде творога или 100г отварной говядины, съеденных в течение дня.
Диета рассчитана на тот срок, который вам удобен, т.е. от 2-х дней до 2-х недель.
Будьте здоровы, приятного аппетита и желаемого результата.

Красный перец: острое оружие в борьбе с ожирением?
Источник
Medlinks.ru
Ученые из Тайваня в эксперименте доказали, что капсаицин (вещество, придающие жгучий вкус красному перцу) способен подавлять рост клеток жировой ткани.
Ранее было доказано, что ожирение можно излечить, остановив превращение незрелых клеток жировой ткани (преадипоцитов) в зрелые (адипоциты). Известно также, что капсаицин уменьшает количество жировой ткани в организме и снижает количество жира в крови. Вооружившись этими фактами Gow-Chin Yen и Chin-Lin Hsu решили изучить влияние капсаицина на преадипоциты и адипоциты. Эксперимент провели на культуре клеток в лабораторных условиях.
Оказалось, что капсаицин не дает преадипоцитам наполняться жиром и превращаться в полноценные клетки жировой ткани. Эффект проявлялся даже при дозах капсаицина, соответствующих концентрации этого вещества в желудке человека, питающегося обычными блюдами тайской или индийской кухни.
Под влиянием капсаицина адипоциты получают особый биохимический сигнал, приводящий к самоуничтожению клеток (апоптозу).
По материалам “Journal of Agricultural and Food Chemistry”.

Россияне считают главными факторами долголетия достаток и здоровый образ жизни
Источник
Medlinks.ru
Подавляющее большинство россиян (90%) высказываются за принятие государственной программы, направленной на увеличение продолжительности жизни в стране, показывают исследования социологов Фонда "Общественное мнение".
По мнению 76% опрошенных в марте россиян, средняя продолжительность жизни в стране ниже, чем в развитых странах, 11% считают, что она такая же, и лишь 3% полагают, что наши сограждане в среднем живут дольше людей из развитых стран.
86% опрошенных не сомневаются, что женщины в России живут дольше мужчин; по мнению 7%, продолжительность жизни тех и других - примерно одинаковая, 3% убеждены, что она выше у мужчин.
Согласно демографическим показателям, средняя продолжительность жизни мужчин в России составляет 58 лет, 11 месяцев и 16 дней, а у женщин - 72 года, 4 месяца и 4 дня.
Среди факторов, в принципе способствующих долголетию, участники опроса чаще всего называли "материальное благосостояние" (33%), заботу о своем здоровье (22%), правильное питание (13%), экологическую обстановку (11%), спорт и активный образ жизни (6%), отказ от вредных привычек (4%). О спокойной жизни, отсутствии стрессов, чувстве уверенности в завтрашнем дне и душевном равновесии говорили в этом контексте 18% респондентов.
По мнению 12% участников опроса, продолжительность жизни увеличится, если развивать медицину, сделать ее доступной. Кроме того, долголетию, считают респонденты, способствует правильная социальная политика в целом (6%).
На открытый вопрос социологов о том, какие проблемы следует решить в первую очередь, чтобы повысить продолжительность жизни россиян, респонденты опять же говорили о необходимости "повысить жизненный уровень народа", "дать достойную зарплату и пенсию" (36%), принять меры по повышению качества и доступности медицинского обслуживания, обеспечения лекарствами (30%), ликвидировать безработицу (9%), решить проблемы с жильем и социально-бытовыми условиями (7%), улучшить условия труда (3%), укрепить экономику в целом (2%), обеспечить в стране законность и порядок (2%).
Опрос ФОМ проводился в 100 населенных пунктах 44 областей, краев и республик России.

Мужчины с ожирением должны быть больше насторожены относительно рака простаты
Источник
Vitaminov.net
Ученые сообщают, что мужчины с ожирением должны быть больше насторожены относительно рака простаты. Ожирение сопровождается более быстрым прогрессирование заболевания и худшим прогнозом. Однако это может быть связано с меньшей обращаемостью тучных пациентов к урологу.
Анализируя 57 827 мужчин старше 40 лет, авторы изучали частоту проведения ПСА теста у тучных мужчин и у мужчин с нормальным весом за последний год. Оказалось, что 62.1% мужчин с ожирением когда-либо сдавали анализ на ПСА, в то время как среди мужчин с нормальным весом, ПСА измеряли 56.1% (p < 0.001) мужчин. Тучные мужчины чаще сдавали ПСА за прошедший год по сравнению с мужчинами с нормальным весом (44.2% по сравнению с 38.2%, p < 0.001). Таким образом, различия в частоте выявляемости рака простаты среди мужчин с ожирением и без него не связано с разным уровнем обращаемости данных пациентов за медицинской помощью, а может заключаться в биологическом отличии опухоли или диагностическом значении ПСА у мужчин с разным весом.

Диета для загара
Источник
Greenmama.ru
Несмотря на то, что появления солнца все ждут с нетерпением, от него нужно защищаться, ведь помимо хорошего настроения и золотистого загара солнечные лучи влекут за собой пагубные последствия для нашей кожи, о которых, как и о средствах внешней защиты, мы рассказывали в статье "УФ-фильтры". В дополнение к кремам для лица и тела можно помочь нашему организму противостоять активному солнечному излучению с помощью специальной летней диеты.
Солнце стало особенно вредным только в последние годы, из-за дефицита озона в атмосфере Земли, вызванным экологическими изменениями, ведь озон - это УФ-фильтр нашей планеты. В процессе эволюции животные и растения выработали свои средства защиты от пагубного воздействия солнечных лучей, а вот человек эту способность утерял. Вас никогда не удивляло то, что растения могут сохранять нежные листочки и цветочки при 40-гадусной жаре? Более того, для растений солнечный свет очень важен как источник жизни, именно его силу они перерабатывают в энергию для роста. Какими же средствами "защищается" от солнца природа?
Большую роль в борьбе с солнечной радиацией играют антиоксиданты, именно они предотвращают преждевременное старение кожи и сохраняют ее здоровой и упругой. Важными для защиты от солнца являются антиоксиданты группы каротиноидов, которые содержатся во всех яркоокрашенных фруктах и овощах. Желто-оранжевые овощи богаты бета-каротином, он не только борется со свободными радикалами, но и снижает светочувствительность. Согласно исследованиям, ежедневное употребление содержащих бета-каротин продуктов делают цвет загара интенсивнее, что позволяет сократить время пребывания на солнце. В абрикосах концентрация бета-каротина особенно высока и достаточно 200гр в день, чтобы тон загара стал несколько темнее обычного (для сравнения, моркови понадобиться 1,5кг).
Сильный антиоксидант лютеин содержится во многих зеленых овощах: шпинат, капуста, зеленый горошек, лук-порей и яичный желток. Увеличив их ежедневную порцию, вы поможете коже противостоять ультрафиолету. Но самым важным в "солнечной диете" остается ликопен, этот каротиноид содержится в больших количествах в помидоре. Важно отметить, что его защитные свойства лучше проявляются после тепловой обработки. Например, ежедневное употребление 60гр томатной пасты равносильно солнцезащитному крему с 3 степенью защиты от УФ излучения.
Каротиноиды в чистом виде плохо усваиваются нашим организмом, поэтому лучше их употреблять в сочетании с жиросодержащими продуктами. Идеальный вариант - оливковое масло, которое само по себе сильный антиоксидант.
Зеленый чай благодаря полифенолам, содержащимся в нем, тоже интенсивный природный антиоксидант, а его защитные свойства против солнечных ожогов научно подтверждены. Если вы все-таки обгорели, то примочки из зеленого чая помогут снять жжение и красноту.
Витамины также незаменимы для нашей кожи в противостоянии ультрафиолету. Сочетание витаминов С и Е служит отличным щитом против солнечных ожогов. Витамин С - важный элемент в строительстве коллагена, отвечающего за эластичность кожи. Основные его источники - цитрусовые, брокколи, брюссельская капуста, петрушка, красный перец, смотордина, клубника. Витамином Е богаты цельные злаки, семечки, орехи, зеленые овощи и растительные масла холодного отжима. Стоит заметить, что витамины, получаемые из добавок, а не напрямую из продуктов питания, антиоксидирующего свойства не имеют.
Селен - важный элемент в защите организма от канцерогенных процессов, которые могут провоцироваться УФ излучением, кроме того, он способствует укреплению иммунной системы. Поставщики селена - это морская рыба и морепродукты (моллюски в большей степени), красное мясо, злаки и орехи (особенно бразильский орех).
Цинк не только борется со свободными радикалами и укрепляет иммунитет, но и помогает регенерации клеток, что тоже очень важно во время пребывания на открытом солнце. Цинком богаты красное мясо, яйца, бобовые, морепродукты и ростки пшеницы.
Все вышеперечисленные элементы имеют солнцезащитную функцию только в сочетании, а не каждый по отдельности. Диета для загара помогает защищать наш организм изнутри и идеально сочетается с действием кремов и лосьонов с УФ-фильтрами. Если вы обогатите свой ежедневный рацион каротиноидами, витаминам Е и С, селеном и цинком, то этого будет достаточно для безопасного короткого пребывания на солнце (расстояние от дома до остановки, поход на обед, беседа со знакомыми на улице и пр.).
Регулярное употребление в пищу вышеперечисленных продуктов не только поможет защитить кожу от солнца, но и сбросить пару килограммов, ведь овощи, фрукты и морепродукты относятся к группе низкокалорийных. Такая диета не ограничивает в количестве, она просто делает поедание пищи более "умным".
Для летнего меню идеально подходят блюда из национальной кухни "солнечных" стран: Италии, Испании, Греции и прованской кухни, которые помогут сделать ваш стол полезным, вкусным и разнообразным. Будьте здоровы!

Уже появилось несколько исследований, признающих эффективность витамина Д при раке простаты. В данной работе проводилось исследование эффективности доцетаксела - стандартного противоопухолевого препарата при лечении рака простаты - с высокоактивной дозой витамина Д.
Источник
Солвей-Фарма.ру
Целью авторов не являлось сравнить выживаемость пациентов - это будет сделано в 3-й фазе исследования. При исследовании ПСА статуса, было определено, что его изменение наблюдалось у 63% пациентов, получавших кальцитриол, и у 52%, получавших плацебо (P =0.07). Однако авторы сообщают, что концентрация ПСА, хотя и является важным критерием, объясняет только 50% вероятности выживаемости. Поэтому изменение состояния при приеме кальцитриола более обширны, и выражаются не только в изменении концентрации ПСА. Снижение риска смерти при совместном приеме кальцитриола и доцетакселя происходит практически на треть.

Науру: рейтинг "жирных" стран
Источник
News.Battery.Ru
Неожиданные результаты получили исследователи Всемирной организации здравоохранения, решившие определить...
В каких странах больше всего людей с избыточным весом.
Оказалось, что лидирующие позиции по этому показателю занимают острова, расположенные в южной части Тихого океана.
Пальма первенства принадлежит Науру, где слишком толстыми признаны 94 процента жителей. Кроме того, в списке 10 наиболее "толстых" стран присутствую Самоа, Американское Самоа, острова Кука, Тонга, Французская Полинезия, Микронезия, Ниуэ, США и Кувейт.
В Науру на площади 21,4 квадратных километров проживают 14 тысяч человек. Ученые попытались определить, почему у них возникли столь значительные проблемы с весом. Оказалось, что несколько веков назад местные жители не были столь толстыми, так как им приходилось много двигаться. Они выращивали домашний скот, ловили рыбу, и поэтому имели сбалансированный рацион питания.
Потом пришли колонизаторы. В Науру нашли богатые месторождения фосфатов, и началась их разработка. Благодаря этому, население начало богатеть. Деньги изменили образ жизни островитян - у них больше не было необходимости много двигаться для того, чтобы прокормить себя.
Шло время, и месторождения иссякли, что сразу сказалось на материальном положении обитателей Науру. Многие не могли позволить себе покупать свежую рыбу и овощи. Поэтому они вынуждены питаться дешевыми, вредными для здоровья продуктами, в которых содержится много калорий, но мало питательных веществ. Еще один немаловажный фактор - традиции. Среди населения острова распространены своеобразные представления о красоте: чем толще человек, тем более красивым он считается.

Диеты: 7 главных ошибок
Источник
Rambler-Здоровье
Понимание того, что при выборе диеты хорошо бы посоветоваться с диетологом, приходит к нам не сразу. Оно должно быть выстрадано опытом двух-трех (по крайней мере) неудачных диет. Неудачность диеты – это в лучшем случае несоразмерность вложений и результатов, в худшем – проблемы со здоровьем. Поэтому поговорим о самых распространенных ошибках, которые мы совершаем, садясь на диету.

Ошибка 1. Нет списка разрешенных продуктов
Какую фразу чаще всего произносят худеющие особы? «Я этого не ем, я – на диете». Универсальное выражение, позволяющее отказаться от сладкого, мучного, мясного, соленого, калорийного. К сожалению, далеко не каждая особа «на диете» может так же быстро и бодро сформулировать, а чем же ей, собственно, позволительно питаться?
Диета – это, бесспорно, ограничение. Но оборотная сторона любого запрета в том, чтобы знать, что разрешено.
Садясь на диету, надо хорошо представлять себе свой рацион. Объявляя себя «на диете» многие рассчитывают, что стоит им отказаться от неполезных продуктов, откуда ни возьмись появятся полезные. Рассчитывать питаться «чем Бог пошлет» весьма недальновидно. Практика показывает, что обычно Бог посылает не менее вредные продукты: например, салатики с майонезом.

Ошибка 2. Нет стратегии питания все дома
Теперь время подойти к вопросу еще более детально: из каких продуктов будут состоять диетические завтраки, обеды и ужины? Решили? А теперь подумайте, как вы станете питаться вдали от дома – допустим, на работе. Брать с собой лоточки с едой? Делать индивидуальные заказы в ближайшем кафе?
Тот, кто рассчитывает «на авось» или на то, что перебьется в течение дня минералкой, расстается с диетой на второй день. Слова Майи Плисецкой о том, что лучшая диета «не жрать» перестают утешать очень быстро.

Ошибка 3. Слишком много низкокалорийной пищи
Предположим, с питанием вдали от дома все проблемы решены. И с рационом вы определились: он будет состоять из низкокалорийных листьев салата с запрятанными в них сиротливыми дольками помидора. Зато можно есть, сколько влезет.
Мне вспоминается одна барышня, которая являлась на работу, вооруженная двумя (не преувеличиваю!) кастрюльками такого салата. На одну она набрасывалась поутру, вторую подчищала к четырем часам дня. Все остальное время от нее то и дело слышались восклицания: «Боже мой, до чего же хочется есть!» Право, хороший кусок курятины ей бы не помешал.
Потому что, во-первых, две кастрюли салата, хоть и помогут похудеть, но далеко не так быстро, как рассчитывают их пожирательницы. Все-таки размер, имеет значение. От большого количества съеденного за один прием салата желудок растягивается и требует все большую дозу пищи, потому как чувство сытости напрямую связано с чувством наполненности желудка. А если в ста граммах салата около 50 калорий, то в трех килограммах – уже 1500.
А во-вторых, потому…

Ошибка 4. Несбалансированная диета
… потому, что диета должна быть сбалансированной по количеству белков, жиров, углеводов и микроэлементов. Как и всякими прописными истинами, этой аксиомой зачастую пренебрегают. Попробуем ее модифицировать: если вы решаетесь на непродолжительный двух-трехдневный диетический эксперимент, организм найдет резерв, чтобы справиться с недостатком тех или иных веществ. Но если вы планируете двух-трехнедельное, месячное (и так далее) погружение в диетические недра – будьте внимательны к тому, чтобы ваш организм получал все необходимое.

Ошибка 5. Диета – как способ сэкономить на питании
Расчет понятен: диета – это когда меньше ешь, а когда меньше ешь – больше денег можно сэкономить. Очень мило.
Проведем небольшой экономический ликбез. Возьмем один из самых сытных и калорийных завтраков: стаканчик мороженого и аппетитную булочку. Все вместе тянет рублей на 25. А теперь возьмем те же 25 рублей и попробуем купить на них что-нибудь эдакое, диетическое. Выйдет: либо кочан капусты, либо упаковочка орешков, либо два литра минералки.
Так нет же, диета еще оборачивается и тратой времени: полезные продукты вряд ли можно перехватить ближайшем ларьке: надо делать систематические закупки в «специально отведенных местах» – на рынках, в супермаркетах.
По большому счету, диета – это трата времени и разорение. Особенно если сравнивать с простым и калорийным завтраком, состоящим из булочки с мороженым. Но со стратегической точки зрения выигрывает именно диета – особенно если иметь в виду лишний вес, внешний вид и проблемы со здоровьем у любительниц булочек.

Ошибка 6. Резкое начало и окончание диеты
Когда чаще всего принимаются истерические решения: «Все, с завтрашнего дня – на строжайшую диету»? После обильного застолья и чудовищного переедания. И что почувствует организм, который сначала перекормили до упаду, а на следующий день отказывают в самом необходимом под видом «диеты»? Глубокое отвращение к своему хозяину.
Потому что в любую диету нужно входить постепенно (потихоньку снижая калорийность, жирность и количество «посторонних» продуктов). И уж тем более из любой диеты нужен постепенный выход, иначе не миновать проблем со здоровьем и быстрого возвращения с таким трудом потерянного веса.

Ошибка 7. Нерегулярное питание
И последнее ограничение: после всех вышеприведенных оно не покажется таким уж зверским. Старайтесь придерживаться расписания приема пищи – каждые 2 часа, каждые 4, в зависимости от выбранного вами пути. Это позволит организму быстрее адаптироваться к новому режиму питания и не создаст у него впечатления, будто бы его лишили еды раз и навсегда.

Клубника - плод любви и витаминов
Источник
Rambler-Здоровье
Любимое всеми романтиками лакомство - клубника - не просто красивая и вкусная ягода, но еще и очень полезная. Японцы выявили, что клубника богата витамином С, питательными веществами, способствующими предотвращению сердечно-сосудистых заболеваний и некоторых опухолей.
Поэтому перед употреблением ученые советуют не срывать с клубники зеленые листики, поскольку в открывшихся дырочках вырабатывается фермент, который убивает ценный витамин С. А ещe нежирная и малокалорийная клубника - неотъемлемая часть многих диет.
Японцы считают клубнику таким же символом любви, как цветок розы. Японская легенда гласит, если вам попалась двойная клубничка, нужно разделить половинки и одной из них угостить своего избранника, тогда взаимная любовь и счастье гарантированы. А с научной точки зрения в клубнике содержаться самые приятные для нашего организма вещества - эндорфины. Так называемые "гормоны радости" улучшают настроение и обостряют чувства.

Ожирение отрицательно сказывается на работе мозга
Источник
Rambler-Здоровье
Американские ученые доказали, что ожирение влияет на расстройство исстемы мозга ,которая регулирует аппетит.
Жировыми клетками вырабатывается гормон лептин. Его избыток отрицательно воздействует на гипоталамус - отдел головного мозга, регулирующий аппетит. Он вызывает лептин-сопротивление, в результате чего нарушается функция регуляции массы тела.