Рассылка "Похудеть?! Медицинские новости в питании и похудании."
Выпуск No 10
12 марта 2006г.

Японские собаки отныне будут худеть в фитнес-клубе
Источник
Getfit.ru
Аква-аеробика самый лучший спорт для собак. Так решили предприимчивые японцы и открыли в Токио фитнес-клуб для собак.
Каждую неделю на занятие сюда приходит почти 40 животных, чтобы тренироваться под водой. Тренеры говорят - без очереди берут старых, больных или толстых собак.
С помощью нехитрой гимнастики под водой друзья наши меньшие безумно худеют, избавляются от ревматизма и других собачьих напастей.
Удовольствие не из дешевых - за час аква-аеробики, спа-процедур, ван с пенкой и массажа хозяину придется выложить 60 долларов. Это для тех псов, которые весят 5 килограммов. Дальше цена растет пропорционально весу вашего питомца.

Жить, чтобы есть, или…
Источник
MyJane.ru
Чувство голода преследует вас постоянно, и причина может быть не только в отсутствии у вас силы воли. Вполне возможно, что есть ряд подводных камней на вашем пути, которые и сводят на нет все ваши стремления по улучшению физической формы. Научитесь обходить их стороной, и тогда держать под контролем свой аппетит будет не так уж и сложно.

1. Хроническое недосыпание.
Регулярное сокращение часов сна оказывает влияние на выработку в организме гормона лептина. Этот гормон вырабатывается в жировой ткани и служит для контроля аппетита. Недостаток лептина вызывает непреодолимую тягу к сладкой и крахмалистой пище. Так что, если вы спите меньше 5 часов в сутки, то можете смело списывать лишние 700 граммов, набранные в течение года, на недосып.

2. Нехватка витаминов группы В.
Если вы бесконтрольно поглощаете булочки и пирожные, то, скорее всего, ваш организм пытается компенсировать недостаток в организме витаминов группы В. Эти витамины в больших количествах содержаться именно в мучной пище. Найдите менее калорийный способ, например, принимая поливитамины.

3. Генетические нарушения.
В вашем организме имеется ген, который в нормальном состоянии посылает в головной мозг сигналы насыщения, контролируя тем самым количество потребляемой пищи. Любые сбои в его работе приводят к тому, что количество потребляемой пищи увеличивается в несколько раз. В геометрической прогрессии растет и ваш вес.
Но не спешите списывать на этот ген все ваши проблемы. К счастью, людей с такими генетическими нарушениями не так много, и только у 4-х процентов из них эти нарушения имеют ярко выраженные последствия. У остальных сбои в работе этого гена незначительны и вполне поддаются корректировке. В настоящее время разрабатывается лекарственный препарат на основе естественного фермента, что обеспечит беспрепятственную передачу сигналов насыщения и позволит держать под контролем свой аппетит.

4. Бедная углеводами диета.
Желая быстро сбросить вес, вы сильно сокращаете потребление пищи, содержащей углеводы. И совершаете большую ошибку. Такое жесткое ограничение ведет к обратному эффекту. Дело в том, что в головном мозге вырабатывается вещество сератонин, которое тоже участвует в контроле аппетита. Уменьшение количества углеводов в пище ведет к сокращению выработки этого вещества, а аппетит становится просто волчьим. Но не спешите налегать на булочки и пирожные, в них содержатся так называемые «плохие углеводы». Включите в свой рацион больше овощей, фруктов и злаков. Этого будет вполне достаточно.

5. Психологическое состояние.
Мы привыкли заедать стрессовые ситуации. Дело в том, что во время стрессов изменяется гормональный фон организма, что ведет к повышению аппетита. Но, если ваша жизнь безмятежна, как морская гладь в период штиля, берегитесь. Для многих женщин детородного возраста отрезок спокойной жизни воспринимается организмом как благоприятное время для зачатия ребенка. Гормональный фон перестраивается и начинается процесс накопления питательных веществ для будущего малыша. Очень сильно возрастает тяга к пище, богатой не только углеводами, но и жирами, так как именно она легче всего откладывается про запас в виде жира.

Есть, чтобы жить

1. Потребляйте больше клетчатки.
Клетчатка обладает уникальным свойством: она разбухает в воде и быстро вызывает чувство сытости. К тому же она долго переваривается, так что чувство сытости вам обеспечено надолго.

2. Пейте больше воды.
Вода - самый простой и низкокалорийный способ насытить свой организм. К тому же простая вода лучше всего утоляет жажду, что избавит вас от желания лишний раз попить чайку с чем-нибудь вкусненьким, а также от потребления сладких газированных напитков.

3. Обратите внимание на вашу посуду.
Цвет и размер тарелок, из которых вы едите, имеет огромное значение. Яркие красные или желтые цвета стимулирует аппетит, а в большие тарелки вы рефлекторно накладываете больше еды, соответственно появляется желание съесть все, что видите перед глазами. Обзаведитесь посудой поменьше желательно светлых или сине-фиолетовых оттенков.

4. Ешьте не спеша.
Всегда уделяйте должное время приему пищи. Жуйте тщательно, тогда у вашего желудка будет достаточно времени, чтобы сигнализировать головному мозгу о насыщении организма.

5. Не ешьте перед экраном телевизора.
Условные рефлексы вырабатываются очень быстро, и если вы завтракаете, обедаете и ужинаете под телевизор, то ваш организм очень быстро свяжет просмотр телепередач с потреблением пищи. Вы будете есть независимо от того, голодны вы или нет, причем вам будет очень сложно контролировать свое насыщение, а так же то, что вы едите. Ведь в данном случае ваша трапеза будет скорее бессознательной, чем осознанной.

Как победить целлюлит
Источник
Infanta.ru
Нас, женщин, безусловно, волнует вопрос – как избавиться от целлюлита? Самое ужасное, что может случиться с женщиной – это быть непросто толстой, но еще и с целлюлитом… причем, целлюлит может быть и у худеньких, стройных женщин. Здесь всё дело в обмене веществ. Для того, чтобы от целлюлита избавиться, необходимо следовать антицеллюлитной системе питания. Правила ее просты - откажитесь от вредных продуктов и потребляйте полезные. К вредным продуктам относятся: - продукты питания прошедшие промышленную переработку. Значительно сократить (а некоторые и исключить) потребление следующих продуктов питания: - мясо; - жиры; - сахар; - соль. Полезные продукты - это: - фрукты; - овощи; - недробленое зерно; - бобовые. Лучше всего употреблять в пищу йогурты и молочные продукты с пониженным содержанием жира без каких-либо вкусовых добавок. Допускается немного подсластить его, добавив свежие фрукты, смородину (эти фрукты по сравнению с изюмом содержат меньше калорий и больше клетчатки) или даже чайную ложку варенья. Ну и конечно в этом деле вам не обойтись без массажа. Купите специальный антицеллюлтный крем или запишитесь на прием к косметологу.

8 самых полезных напитков
Источник
Efamily.ru
Ничто не может полностью заменить потребность нашего организма в простой воде. Это наиболее правильный и полезный источник влаги. Однако, существуют напитки, которые кроме воды, дают нашему организму еще много полезных веществ.

Зеленый чай
Польза: снижает риск возникновения остеопороза, рака, сердечно-сосудистых заболеваний. В зеленом чае содержится много флавоноидов, полифенолов и антиоксидантов, которые защищают клетки от вредного воздействия и нейтрализуют свободные радикалы. В чае также содержится фтор, который укрепляет кости и благотворно влияет на зубы. Калории: 0

Мятный чай
Польза: помогает справиться с расстройством желудка, облегчает колики, способствует пищеварению, помогая пище двигаться через желудочно-кишечный тракт. Мята обладает противоспазматическим действием, снимает боли в мышцах и мышечное напряжение. Калории: 0

Молоко с 1%- ным содержанием жира
Польза: в молоке содержатся сложные углеводы, белки и немного жира, поэтому этот продукт усваивается медленно, и вы ощущаете сытость в течение определенного времени. Благодаря сложным углеводам уровень сахара в крови остается стабильным. Кальций содержится в молоке вместе с витамином D, поэтому хорошо усваивается. Более того, кальций помогает клеткам сжигать жиры, следовательно, молоко способствует нормальному снижению веса. Калории: В стакане молока (250 гр.) содержится 120 калорий.

Соевое молоко
Польза: снижает риск возникновения сердечно-сосудистых заболеваний. Пищевые волокна и белки, содержащиеся в соевом молоке, снижают уровень «плохого» холестерина и триглицеридов. Однако, если вы хотите полностью заменить корове молоко на соевое, вам будет не хватать кальция и витаминов А и D. В таком случае можно покупать соевое молоко, обогащенное этими микроэлементами. В сое содержаться фитоэстрогены, которые, вероятно, связаны с риском возникновения рака груди. Если у вас в семье имелись случае этого заболевания, то целесообразность употребления соевого молока лучше обсудить с врачом. Калории: 81 ккал в 250 гр. продукта

Горячий шоколад или какао
Польза: улучшает настроение и защищает от возникновения сердечно-сосудистых заболеваний. Что обеспечивают этому продукту его полезные свойства? В какао содержится множество полифенолов, которые защищают клетки от действия свободных радикалов. Употребление горячего шоколада увеличивает производство гормона серотонина, низкий уровень которого отрицательно сказывается на настроение. Калории: около 195 ккал для 250 г. готового продукта и 115 ккал в порошковой смеси

Томатный сок без соли
Польза: защищает от многих форм рака. Как известно, продукты переработки свежих помидор содержат ликопен в большей концентрации, чем сами плоды. Ликопен ассоциируется со снижением риска возникновения рака следующих органов: ротовой полости, легких, желудка, печени, молочных желез, шейки матки, желудка, ободочной и прямой кишки. Кроме того, ликопен защищает сердце от воздействия свободных радикалов, тем самым, снижая вероятность возникновения сердечно-сосудистых заболеваний. Калории: 43 ккал в 250 г. продукта.

Клюквенный сок
Польза: предотвращает заболевание десен, помогает справиться с инфекциями мочевыводящих путей. Однако, в соке чаще всего содержится сахар, поэтому либо выбирайте 100% сок без сахара, либо употребляйте не более одного стакана в день. Калории: 140 ккал в 250 г. продукта.

Апельсиновый сок
Польза: содержащийся в соке витамин С повышает иммунитет, защищает от многих болезней, среди которых катаракта, рак. Апельсиновый сок – отличный источник фолиевой кислоты, необходимой для предотвращения дефектов развития плода. Калории: 115 ккал в 250 г. продукта.

Балет формирует вредные привычки
Источник
Washington ProFile
Занятия подростков видами спорта или искусства, предполагающими контроль за весом (например, гимнастикой, балетом или борьбой) часто приводят к негативным последствиям. У юношей и девушек формируются нездоровые привычки в сфере питания, кроме того, они чаще своих сверстников используют стероиды. Этот вывод сделан Университетом Миннесоты\University of Minnesota.
Результаты исследования достаточно необычны. К примеру, 6% тинейджеров (12-18-ти лет), занимающихся подобными видами спорта постоянно сталкиваются с проблемой рвоты (для сравнения, подобное происходит лишь с 0.9% их сверстников, не занимающихся борьбой, боксом, гимнастикой, акробатикой и пр.). 4.2% юношей постоянно используют мочегонные средства (0.8% среди их обычных сверстников). В свою очередь, 6.8% девушек, которых спорт заставляет держать себя в жестких весовых рамках, постоянно применяют стероиды (2.3% - среди их обычных сверстниц).
Ранее было доказано, что если стероиды используют подростки, то шанс того, что они будут и в зрелом возрасте применять эти препараты, заметно (в 4 -10 раз) возрастает. Стероиды обычно используются для наращивания мускульной массы и улучшения спортивных результатов. Известно, что они оказывают существенный негативный эффект на здоровье мускулов, костей, сердца, репродуктивной системы, печени и пр. Информацию об этом опубликовал журнал Journal of the American Dietetic Association.

Отравление ртутью
Источник
Washington ProFile
Потребление рыбы становится небезопасным для здоровья человека, особенно для детей и молодых женщин. Причиной является ее заражение ртутью. Этот вывод сделан в "Декларации о Ртутном Загрязнении", подготовленной международной группой ученых и опубликованной в научном журнале Ambio.
В Декларации указывается, что ныне в окружающую среду попадает в три раза больше ртути, чем 200 лет назад - до начала Индустриальной Революции. Причиной этого является активное использование этого металла промышленными предприятиями. Примерно 10% ртути попадают в атмосферу в результате бесконтрольного использования в процессе производства золота. Ртуть представляет серьезный риск для здоровья более 50 млн. человек, живущих вблизи мест, где ведется добыча золота. Ртутное загрязнение ныне оказывает негативное воздействие практически на все регионы мира. "Богатые" страны смогли наладить эффективный контроль за использованием ртути и снизить уровень загрязнений, однако их успехи были с лихвой перекрыты "бедными" государствами, которые ныне вносят основной вклад в загрязнение планеты. Накоплены серьезные научные доказательства, показывающие, что ртуть крайне негативно влияет на развитие ребенка и способствует возникновению сердечно-сосудистых заболеваний, особенно у мужчин.
Содержание ртути в организмах птиц и млекопитающих, питающихся рыбой, достигло рекордного высокого уровня, что может привести, с одной стороны, к сокращению популяций этих животных, а с другой - к уменьшению количества промысловой рыбы.

Четыре диеты
Источник
Washington ProFile
Ученые Стэнфордского Университета\Stanford University School of Medicine впервые сравнили реальные результаты четырех популярных диет. В рамках этого исследования на протяжении года научно голодали более 300 женщин. Как оказалось, наилучшие результаты дает популярная диета Аткинса - использовавшие ее дамы не только удачнее других похудели, но и поздоровели.
Ученые изучали действие четырех диет. Диета Аткинса появилась в 1970-е годы. Ее изобретателем стал доктор Роберт Аткинс\Robert Atkins, опубликовавший книгу "Новая Диетическая Революция"\New Diet Revolution, ставшую бестселлером. Суть системы - практически полный отказ от потребления углеводов (в течение первых двух недель голодания - не более 20 гр. в день) и практически полное отсутствие ограничений в потреблении белков и жиров.
Вторая диета называется "Зона"\Zone. Она также предусматривает ограничение потребления углеводов, однако в более умеренных объемах. Расчет дневного рациона производится по формуле 40% углеводов - 30% белков - 30% жиров. Предполагается, что именно этот баланс позволяет ограничить накопление организмом жиров и избежать чувства голода.
Третья обследованная диета носит название LEARN (аббревиатура от слов "Стиль Жизни"\Lifestyle, "Упражнения"\Exercise, "Позиции"\Attitudes, "Отношения"\Relationships и "Питание"\Nutrition). Она основана на официальных рекомендациях медиков и диетологов США, предусматривая значительное потребление углеводов и умеренное потребление жиров.
Автором четвертой диеты является доктор Дин Орниш\Dean Ornish, автор бестселлера "Есть Больше, Весить Меньше"\Eat More, Weigh Less. Диета Орниша делает упор на потребление углеводов и жесткое ограничение количества съедаемых жиров.
Участницы исследования не были обязаны безоговорочно следовать принципам избранных ими диет - предполагалось, что в реальной жизни это практически невозможно. Однако они следовали их основным рекомендациям.
Результаты научного голодания оказались следующими: сторонницы диеты Аткинса за год сбросили, в среднем, 4.7 кг., диеты LEARN - 2.58 кг., диеты Орниша - 2.17 кг, диеты "Зона" - 1.6 кг. С другой стороны, во всех группах обнаруживались женщины, похудевшие на 10 кг. и более. Однако почитательницы Аткинса более всех поздоровели - у них в наибольшей степени понизилось содержание холестерина и артериальное давление.
Авторы исследования считают, что успех метода Аткинса заключается в его категоричности: люди вынуждены отказываться от сладостей (то есть, им легче потреблять меньше калорий) и пить больше воды. Кроме того, обилие белков и жиров в рационе позволяет избегать чувства голода, следовательно, эту диету легче выдерживать.
Подробные результаты этого эксперимента опубликованы журналом Journal of the American Medical Association.

Ученые развеяли кофейный миф о бодрости
Источник
Rekicen.ru
Люди, не мыслящие себя без ежеутренней чашечки горячего черного напитка, утверждают, что кофе заряжает их энергией на весь день. Однако у исследователей Бристольского университета есть другое мнение на этот счет.
Свои выводы ученые изложили в работе, представленной на Британской конференции по вопросам здорового питания. По их мнению, Yтренняя порция бодрящего напитка оказывает пробуждающее действие только потому, что является своеобразным "ударом" по организму, отдохнувшему и восстановившемуся за ночь. К тому же те, кто пьет кофе с кофеином, не так уж и бодры по сравнению с теми, кто не употребляет кофе вообще.
Однако представители Британской ассоциация кофе заявили, что, напротив, кофе повышает работоспособность и поддерживает человека в тонусе. Профессор Питер Роджерс, один из исследователей Бристольского университета, заявляет: "Вы действительно чувствуете прилив сил после Yтреннего кофе, но, скорее всего, это происходит из-за того, что к тому моменту, когда Вы приготовите себе порцию, организм уже начнет просыпаться сам.
Тот подъем, который Вы ощущаете, - не что иное, как нормальное состояние, а не сверхъестественная бодрость". Однако профессор Роджерс отметил, что кофеин бывает и полезен - так, например, он замедляет снижение умственной активности у пожилых людей. Но лучше всего, по его словам, выбирать все-таки кофе без кофеина: "Если Вы не большой любитель этого напитка, то, возможно, одна - две чашечки и помогут Вам мобилизоваться, однако, если Вы пьете кофе постоянно, в конце концов Вы перестанете ощущать какой-либо эффект".
Свои рекомендации ученые сводят к следующему: кофе следует принимать в течение дня в различных дозах, а на выходных лучше делать перерыв, иначе пропадет бодрящий эффект. Далее, не рекомендуется пить кофе на ночь - наслаждайтесь "кофеиновым ускорением" в течение дня. Это предотвратит нарушения сна. Кофе следует употреблять раздельно от приемов пищи, так как кофеин тормозит переваривание углеводов, а это может привести к тому, что Yтренняя чашка кофе с булкой вызовет газообразование и послужит пищей для бактерий в тонком кишечнике.
Если Вы пьете очень много кофе, не стоить бросать данную привычку в одночасье, так как это может спровоцировать головные боли. Напротив, дозу следует снижать медленно, но уверенно. Детям до 16 лет употребление кофе вообще не рекомендуется. Пока формируется нервная система и поведение, лучше сократить употребление этого напитка до минимума. К тому же помимо кофе существует множество напитков, также содержащих определенное количество кофеина.

Полезный кофеин
Источник
wek.ru
В медицинской литературе уже несколько десятилетий ведутся споры о том, полезно или вредно пить кофе. Люди давно уже оценили прекрасный вкус и возбуждающее действие этого напитка, связанное с содержанием в нем вещества кофеина.
Сегодня стало ясно, что кофеин оказывает возбуждающее и стимулирующее действие не только на головной мозг, но и на всю центральную нервную систему. Потому-то после чашечки крепкого кофе исчезает сонливость, апатия, вялость. Улучшается также работа органов чувств - чуть лучше становится зрение, слух, обоняние. Легче происходит запоминание, переработка информации, выработка новых идей.
Однако кофе содержит не только кофеин, но и многое другое - кислоты, ароматические соединения, красящие и вкусовые вещества. Какие из этих веществ попадут в организм, зависит от способа приготовления, обжарки, концентрации и разновидности кофе. По-видимому, с действием этих сопутствующих веществ и связано благотворное влияние кофе на желудок и кишечник. Кофе усиливает выделение желудочного сока, причем действие его равносильно действию мясного бульона. Если после плотного обеда или завтрака вы выпьете чашечку черного кофе, через 20-30 минут кислотность в желудке достигнет максимума, и переваривание и усвоение пищи будет более быстрым и эффективным. В связи с этими особенностями людям с язвенной болезнью и гастритом с повышенной кислотностью черный кофе не рекомендуется.
Что делать, если кофе все равно хочется? Можно заменить натуральный кофе ячменным, желудевым и другими напитками. Если все эти варианты неприемлемы, пейте кофе с молоком, сливками и сахаром: это уменьшает возбуждающее влияние кофе на выделение желудочного сока. А вот при пониженной кислотности черный кофе полезен и может употребляться без серьезных ограничений.
Кроме того, совсем недавно выяснилось, что регулярное употребление кофе уменьшает риск возникновения опухолей кишечника. Оказалось, что кофе также влияет на работу некоторых желез внутренней секреции. Например, он повышает усвояемость сахара и угнетает выработку гормонов щитовидной железы. Поэтому людям со склонностью к диабету и нарушениями со стороны щитовидной железы стоит проконсультироваться со своим лечащим врачом, сколько и как можно употреблять кофе.
Давно известно, что кофе может оказывать на организм и вредное действие. Не стоит чрезмерно возбуждать свою нервную систему тем людям, у которых она и без того излишне возбудима. Кофеин способствует сужению сосудов, поэтому кофе противопоказан при гипертонии.

Что можно и что нельзя есть перед сном? Выводы ученых
Источник
Rusmg.ru
Лондон – Сидней – Пекин, Февраль 27 (Новый Регион, Всеволод Ягужинский) – Классическая формула русских народных сказок о том, что «утро вечера мудренее» нашла новое и на этот раз научное подтверждение.
Как сообщает корреспондент «Нового Региона», в своем последнем номере британский научный журнал New Scientist пишет, что группа ученых из американской Медицинской школы Гарварда установила: во время кризисного развития событий мозг человека во сне ведет анализ ситуации и находит самые эффективные пути выхода из нее.
Одновременно во время сна происходит тотальный анализ всей имеющейся у человека информации, которая относится к ситуациям, грозящим ему опасностью в будущем. При этом в аналитическом процессе задействованы все области головного мозга, включая подсознание и даже интуицию, отмечают исследователи.
Решение может прийти уже ночью в виде так называемого «вещего сна», в котором предсказываются события, которые произойдут в будущем.
В то же время австралийские ученые выяснили, что быстрее уснуть помогает ужин, состоящий из быстро усвояемых продуктов с высоким гликемическим индексом. Если полученные данные подтвердятся в других исследованиях, то, возможно, будет найден самый простой и приятный способ борьбы с бессонницей.
«Чтобы легко засыпать, нужно соблюдать несколько простых правил, например, не пить вечером алкогольные и коффеинизированные напитки. Если вам все равно трудно уснуть, посоветуйтесь со своим лечащим врачом, можно ли вам есть на ночь пищу с высоким гликемическим индексом. Этот прием может пригодиться и тем, кто не может уснуть после ночной работы или после смены часовых поясов», – объясняет Chin Moi Chow, одна из авторов исследования.
Китайские врачи говорят, что если человек ужинает жирной или трудноперевариваемой пищей, или же просто ест перед тем, как отправиться в кровать, его пищеварительный тракт продолжает работать, что мешает здоровому сну, пишет деловая газета «Взгляд».
Поэтому они рекомендуют есть вечером что-нибудь легкое – зеленые овощи, рыбу, курицу, индейку и рис. Помимо невысокой калорийности, эти продукты обладают еще одним полезным свойством – положительно действуют на нервную систему человека.
Необходимо избегать ужина с картошкой, бобами, кукурузой, бананами, хлебом, газированными напитками и сладостями. Хорошо способствуют быстрому засыпанию молоко, мед и овес.
Кроме того, китайские доктора советуют обзавестись качественными постельными принадлежностями и стать на удобном белье – это также способствует крепкому сну.
Перед тем, как ложиться спать, нужно расслабить не только тело, но и разум. Для этого врачи рекомендуют полчаса послушать спокойную музыку, немного почитать или посмотреть «легкую» телепередачу.
Если спать не хочется, а надо, доктора советуют прогуляться или пробежаться на свежем воздухе. Расслабиться также поможет теплая ванна или массаж ступней.
Если пренебрегать этими советами, то вероятность бессонницы резко возрастает.
Проблема нарушения сна в России пока носит частный характер, а вот во Франции она уже поднялась на государственный уровень. От бессонницы в этой стране страдает 6 млн. человек, из них 2 млн. в тяжелой форме, поэтому французские власти начали кампанию по борьбе за здоровый сон граждан.
Чтобы французам крепче спалось, министерство здравоохранения этой страны выделит 7 млн. евро. В рамках проекта, в частности, будет вестись агитация, призывающая серьезнее относиться к восстановлению сил с помощью сна.
Министр здравоохранения Ксавье Бертран не исключает, что за счет выделенных средств следует провести серьезное исследование о введении послеобеденного отдыха – если это повысит производительность труда и положительно скажется на здоровье граждан.
Именно с недосыпанием связано немало автомобильных катастроф, травматизма на предприятиях, снижения производительности труда у сотрудников офисов различных фирм, сообщает ИТАР-ТАСС.

Продукты питания - источник головной боли?
Источник
Rusmg.ru
В том, что существует связь между тем, что мы едим и нашим здоровьем, сомнений нет. В прошлом, когда не было лекарств, люди использовали продукты питания как средства против разных болезней. Однако некоторые из них оказывают абсолютно противоположное воздействие на организм человека. По мнению ученых, около 20 % продуктов питания могут вызвать сильнейшие головные боли.
Специалисты выделяют шесть видов веществ, содержащихся в пище и вызывающих головную боль. К ним относятся следующие:
Тирамин. Эту аминокислоту можно встретить в таких продуктах питания, как шоколад, орехи и некоторые сорта сыра.
Гистамин. Это вещество повышает сопротивляемость иммунной системы организма, однако употребление его в больших количествах может привести к сильным мигреням. Много гистамина содержится в пиве и красном вине.
Нитраты. О вреде нитратов было сказано очень много. В больших количествах нитраты можно встретить в таким продуктах быстрого питания, как сосиски, ветчина и других мясных продуктах, прошедших различные виды обработки.
Кофеин. В умеренных количествах это вещество стимулируют работу мозга, но чрезмерное его употребление может вызвать головную боль, поэтому не стоит злоупотреблять такими напитками, как кола, чай и кофе.
Глутамат натрия. Практически вся еда в китайских ресторанах богата этим веществом. Особенно много его содержится в сырых морепродуктах. Головные боли от такой пищи наиболее часто проявляются у людей, не привыкших к китайской кухне.
Кислоты, содержащиеся в плодах цитрусовых деревьев. Апельсины, лимоны, и грейпфруты содержат большое количество витамина С. Употребление их в пищу повышает иммунитет и помогает организму справляться с различными вирусными инфекциями. Однако у людей, страдающих аллергией, избыток этих кислот в организме может вызвать головную боль.
Специалисты советуют уделять больше внимания не только тому, что вы едите, но и тому, как вы это делаете. Правильный режим питания может избавить вас от многих проблем со здоровьем. Прежде всего, никогда не опускайте завтрак. В день оптимально есть 3 – 4 раза. Объем потребляемой пищи должен сокращаться от утра к вечеру.
Для того, чтобы предотвратить появления мигрени, рекомендуется есть как можно больше салатов из свежих овощей и пить как можно больше жидкости, поскольку обезвоживание организма часто приводит к мигрени. Однако количество употребляемого чая, кофе и спиртных напитков рекомендуется сократить.

Витаминные добавки сокращают жизнь
Источник
Rusmg.ru
Бета-каротин и витамины A и E, якобы снижающие риск развития ряда опасных заболеваний, на самом деле не только не продлевают, но и сокращают продолжительность жизни.
К таким выводам пришли датские ученые в результате обзорного исследования, охватившего в общей сложности 250 тысяч участников. Сотрудники Центра клинических исследований при Госпитале Университета Копенгагена использовали в своей работе результаты 68 масштабных исследований, посвященных витаминным биодобавкам. Суммировав полученные данные, ученые пришли к выводу, что прием добавок с бета-каротином и витаминами С, A и E в целом никак не сказывался на продолжительности жизни участников исследований.
При более детальном изучении материалов 47 работ, авторы которых, по мнению датских ученых, использовали наиболее подходящую исследовательскую методологию, выяснилось, что употребление некоторых из перечисленных антиоксидантов не только не продлевало, но и сокращало жизнь участников. Так, смертность среди людей, принимавших добавки с бета-каротином, повышалась на 7%, а прием витаминов А и Е ассоциировался с увеличением смертности соответственно на 16% и 4%. Несколько меньший уровень смертности наблюдался среди людей, принимавших добавки на основе селена.
В то же время прием препаратов с витамином C вообще никак не сказывался на продолжительности жизни.
Ученые подчеркивают, что собранные ими данные относятся исключительно к биодобавкам, содержащим повышенные концентрации витаминов и антиоксидантов. Полезность богатой теми же веществами растительной пищи не ставится под сомнение в исследовании. Авторы работы, опубликованной в Journal of the American Medical Association, не задавались вопросом о биохимических механизмах выявленных закономерностей. В то же время, по мнению некоторых экспертов, неожиданные результаты исследования могут быть связаны с тем, что способность антиоксидантов связывать свободные радикалы в тканях и клетках может негативно сказываться на работе естественных защитных систем организма. Впрочем, критики нового исследования отмечают, что в нем не был учтен целый ряд факторов, влияющих на смертность. В частности, повышенная смертность участников, принимавших витамины, может объясняться тем, что люди, страдающие опасными заболеваниями, значительно чаще обращают внимание на питание и более склонны к приему дополнительных полезных биодобавок.

Полутонный мексиканец покинул дом
Источник
MIGnews.com
Мексиканец, который когда-то весил полтонны, впервые за последние пять лет покинул свой дом, потеряв благодаря диете и упражнениям 200 килограммов.
Но 40-летний Мануэль Урибе все еще достаточно тяжел: для того, чтобы усадить его в кузов грузовика, понадобился подъемный кран. До этого друзья и родственники выкатили его из дома, сидящим прямо на кровати.
"Я чувствую себя великолепно после пяти лет затворничества", - сказал Урибе за порогом дома, где его встречал настоящий оркестр. Затем он отправился в поездку в Монтеррей, город, расположенный на севере Мексики.
Урибе, который все еще не может ходить, сказал, что ему удалось сбросить 200 кг, благодаря диете именуемой "Зона"; она направлена на регуляцию гормонов через углеводы и белки. В качестве физических упражнений он использовал подвесную систему, которая помогает ему поднимать тяжести.
До 22-х лет Урибе весил 132 кг. Но в мае 2006 года он поправился до чрезвычайности, его вес достиг 550 кг. Удивительно, несмотря на столь внушительное ожирение, холестерин и уровень сахара в крови находись в норме.
В прошлом году он планировал поехать в Италию, чтобы пройти операцию по сокращению кишечника. Но результаты, полученные дома, обнадежили Урибе, поэтому он решил остаться и продолжить выполнять физические упражнения и следовать прежней диете.

Украина поможет миру избавиться от ожирения
Источник
MIGnews.com
Доцент кафедры экологии Запорожского национального университета Григорий Чаусовский, прославившийся изобретением поющего презерватива, на этот раз он порадовал общественность кардинально новым способом борьбы с избыточным весом.
Новое устройство размером не больше спичечного коробка, поэтому его запросто можно прикрепить на любой столовый прибор. Когда ложка или вилка, снабженная этим изобретением, попадает в рот, она начинает вибрировать и мигать голубым светом.
В итоге человек перестает частить в процессе еды и тратит больше времени на пережевывание пищи. Соответственно появляется больше времени, чтобы ощутить сытость. Спешка и плохое пережевывание со временем также приводят к ожирению.
"Многие просто не учитывают научно доказанный факт, что сытость приходит не сразу, а лишь спустя двадцать минут. За это время мы, как правило, успеваем переесть, - пояснил Григорий Александрович. – Главная цель моего изобретения - приучить людей правильно есть. Совсем не обязательно пользоваться такими ложками постоянно. Достаточно просто начать кушать правильно".

Пиво превращает мужчин в женщин
Источник
Pravda.ru
Любители приложиться к хмельному напитку имеют все шансы превратиться в особей женского пола. К такому выводу пришли врачи, изучив действие фитоэстрогенов, содержащихся в пиве. К счастью, как пояснил «Правде.Ру» уролог-андролог Валерий Давидъян, после своевременного отказа от напитка мужчины могут вновь восстановить свои силы.
Содержание в пиве фитоэстрогенов общеизвестный факт. Однако мало кто задумывается об их воздействии на организм. Так, по словам уролога–андролога Валерия Давидъяна, злоупотребление пива у мужчин может привести к потенции. «Фитоэстрогены являются онтогонистами тестостерона, самого важного полового гормона мужчины. В итоге чрезмерного употребления пива, действие тестостерона нивелируется», - отметил Давидьян.
Справиться с уже запущенной ситуацией, когда уровень тестостерона невозможно повысить, по мнению Валерия Давидъяна, можно с помощью пластической операции клеток. Как такового лечения нет, это пожизненное употребление тестостерона.
Согласно исследованиям фитоэстрогены также стимулируют выработку женских половых гормонов. В результате, это может вызвать в мужском организме неприятные побочные эффекты. Например, заметно уменьшается мышечная масса, снижается количество или вообще исчезают волосы на теле и на лице, увеличивается грудь и бедра.
При этом фигура начинает формироваться по женскому типу. И, пожалуй, самое неприятное, – регулярное употребление пива может привести не только к увеличению веса и так называемому пивному животу, но и дисфункции желчных путей и поджелудочной железы.
Между тем, число любителей пива в России постоянно возрастает. На душу населения приходится в среднем 62 литра год. В целом, по уровню потребления хмельного напитка наша страна вышла на 30-е место в мире, а по объемам производства – на пятое, пропустив вперед лишь Китай, США, Германию и Бразилию.
Печальную статистку подвели на Южном Урале. Там на каждую тысячу мужчин приходится свыше тысячи ста женщин, сообщает Уралweb . Россияне считают пиво «легким». Даже родители не запрещают своим детям употреблять пенный напиток. Все чаще можно встретить вполне благополучные семьи, в которых пиво регулярно наливают дошкольникам.
Медики утверждают, что юные жители в массовом порядке начинают пробовать алкоголь в 13-летнем возрасте. Вместе с тем, медики отмечают, что привыкание к пиву возникает не меньше, чем к более крепким напиткам, особенно в подростковом возрасте. Даже небольшое количество алкоголя приводит к дисфункциональным расстройствам головного мозга, ежедневная бутылочка пива приводит к накоплению алкоголя в крови, доза требуется все больше и больше.
А затем непременно последует необратимые личностные изменения: сначала огрубение эмоций, затем ослабление памяти и внимания, потом и торможение моторных функций. Все это, помимо уже вышеперечисленных последствий не способствует расширению кругозора и интересов личности, ведет к постепенной, но неуклонной деградации.
Психотерапевты отмечают, что физические изменения влекут за собой и психические. Все больше мужчин отказываются от роли добытчика. Они с готовностью становятся домохозяйками и воспитателями детей, оставляя право зарабатывать деньги и обеспечивать семью женщинам.
Однако абсолютно другого мнения придерживается психолог Юрий Левченко. По его мнению, чрезмерное употребление пива влияет на почки, печень, на психику – нет. Не может домохозяйкой быть человек, который пьет пиво. Он не будет сидеть дома, его потянет к друзьям посидеть за бутылочкой пива. А в небольших дозах оно – полезно».
Открытыми остаются вопросы – в скольких кружках помещается это полезное количество пива и где грань, которую не стоит переходить?

Рацион для здоровых глаз
Источник
Pravda.ru
Сегодня мы рассказываем о диете, помогающей восстановить и сохранить хорошее зрение. Как для здоровых людей, так и для страдающих различными глазными патологиями ее рекомендует главный врач Московского НИИ глазных болезней РАМН, врач высшей категории Маргарита Николаевна
- Все полезные для глаз продукты приносят пользу и для организма в целом. Это прежде всего витамины, овощи и фрукты, а также пища с ограниченным содержанием консервантов. При умеренном потреблении такие продукты, как икра, рыба жирных сортов, особенно печень трески и сливочное масло, также могут быть рекомендованы для сохранения зрения. Все они содержат провитамин А и каротин, которые участвуют в процессах восстановления функции глаз. Сам акт зрения без них просто невозможен.
Витамин А содержится также во всех фруктах и овощах красно-оранжевого цвета. В первую очередь это, конечно, морковь, красный перец, облепиха, помидоры оранжевого и желтого цвета, а также цитрусовые - апельсины, лимоны, грейпфруты. Кроме витамина А, в них большое количество витамина С, который также необходим для зрения. Особенно полезны цитрусовые пожилым людям, у которых есть предрасположенность к катаракте или начальные ее стадии. Катаракта - это опасное заболевание глаз, грозящее слепотой.
Витамин С и вообще сочетание витаминов и цитрусовых предотвращают развитие этой болезни. Для укрепления сетчатки глаза особенно хороша черника. Она способствует восстановлению светочувствительного пигмента сетчатки - родопсина и увеличивает остроту зрения даже при малой освещенности в помещении. Сейчас появился новый итальянский препарат из выжимки черники - миртилен, укрепляющий сетчатку. Полезны также травы, которые добавляют в пищу - петрушка и сельдерей. И корни, и листья их очень благотворно действуют на глаза, так как содержат провитамины. Зерна пшеницы, крупы, подверженные минимальной тепловой обработке, доваренные под грелкой после короткого кипячения, и особенно геркулесовая каша, способствуют нормализации баланса питательных веществ во всем организме и опосредованно влияют на нормализацию зрения.
Черный хлеб, особенно из муки грубого помола, содержит большое количество витаминов группы В, которые необходимы для глаз, кожи и волос. Семечки, натуральный мед, молоко и молочные продукты, яйца надо употреблять почаще. Большое число нарушений зрения либо вызвано, либо усилено потреблением в течение многих лет пищи, содержащей много крахмала, сахара, белка. Особенно это важно для людей, страдающих сахарным диабетом, при котором разнообразные осложнения зрения очень часты.
Чтобы восстановить нормальное зрение, пересмотрите свой рацион. Завтрак лучше начинать с сочетания свежих и сушеных фруктов и холодного молока. На обед - сыр и салаты с приправой из лимонного сока или растительного масла - нерафинированного подсолнечного, оливкового или соевого. Эти масла очень полезны как для глаз, так и для организма в целом. А также мясо, рыба или яйца с овощами, приготовленные на пару. Если употребляете картофель, лучше варить его в мундире. Никогда не употребляйте острые приправы и не запивайте пищу. Сократите до минимума употребление кофе. Избыток кофеина отрицательно сказывается на сердечно-сосудистой системе и, соответственно, на кровеносной системе глаз. Кофе лучше заменить чаем.
Следует помнить, что самая полезная - натуральная пища, в которой содержится наибольшее количество витаминов, способствующих восстановлению зрения. Не следует, однако, думать, что одним изменением рациона вы можете самостоятельно восстановить ухудшающееся зрение. Для лечения необходимы консультация офтальмолога и применение специальных методов и препаратов. Однако диета, насыщенная провитамином А и другими витаминами и питательными веществами, поможет вам дольше сохранить зрение нормальным, а при заболеваниях глаз будет способствовать скорейшему выздоровлению.

Блюда, полезные для зрения

Фасоль с капустой
Фасоль, капуста белокочанная, лук репчатый, морковь, петрушка и сельдерей, соль по вкусу. Фасоль вымыть, залить заранее подсоленным крутым кипятком и отварить до готовности, отвар слить. Капусту обмыть, удалить поврежденные листья, нашинковать, залить крутым кипятком и выдержать в нем до полного остывания. Затем отжать и смешать с фасолью, добавив мелко нарезанные морковь, сельдерей и петрушку. Смесь овощей заправить растительным маслом - оливковым или соевым.

Творог со сладким перцем
200 г творога, 50 г свежего болгарского красного перца, 30 г зелени, соль. Перец вымыть, освободив от семян, мелко нарезать. Зелень петрушки промыть холодной водой, высушить, измельчить. Творог протереть сквозь мелкое сито, добавить измельченный перец и зелень петрушки, посолить и тщательно перемешать.

"Глянцевая" пища: как выбрать "правильные" фрукты и овощи
Источник
Pravda.ru
«Недавно узнала, что сейчас фрукты и овощи обрабатывают какой-то химической смесью, чтобы они долго хранились. Не вредно ли это?» Галина, г. Москва
На вопрос читательницы отвечает кандидат биологических наук Рита Семеновна Медведник.

Пестициды вместо витаминов

Многие фрукты и овощи действительно покрывают особыми веществами, которые уничтожают бактерии.
С экономической точки зрения это целесообразно. Фрукты везут из-за границы, и сохранить их в дороге без специальной обработки довольно сложно. С точки зрения здоровья позитивного здесь мало. Ясно, что если гибнут бактерии, значит, эти вещества могут быть вредны и для любого другого организма.
Причем речь может идти не только о пищевом отравлении, но и проблемах с кровью, нарушениях работы нервной системы, повышенном риске заболеть раком. Конечно, проявляется вред от «химии» не тотчас, а со временем: вредные вещества накапливаются в организме постепенно.
Всем известно, что овощи и фрукты – главный источник витаминов. Но если они выращены «на химии», толку от них будет мало. Дело в том, что удобрения истощают почву, она постепенно становится беднее. А значит, все меньше ценных витаминов и минералов поступает в плоды.
Зато калорий в «химических» овощах и фруктах столько же, сколько в выращенных безо всяких удобрений. Причем это «пустые» калории, которые не дают организму ничего, кроме лишних килограммов.

Органические фрукты
К счастью, сейчас есть альтернатива химическим овощам и фруктам – так называемые органические продукты. Для их выращивания используют только натуральные удобрения: перегной и компост. Да и при хранении их ничем не обрабатывают.
Многие думают, что органические овощи и фрукты выглядят хуже, чем обычные. На самом деле это не так: вид у них совершенно такой же, как у других садово-огородных собратьев. Одно исключение — они не бывают слишком большими или «глянцевыми». Распознать их можно по специальной маркировке на упаковке. Если вы покупаете продукты в супермаркетах, обращайте внимание на значки с надписью «organic», «skal» или «organic food».
Такие овощи и фрукты стоят, как правило, дороже. Но, чтобы наесться, их нужно гораздо меньше. В них нет пустых, химических калорий, поэтому чувство насыщения приходит быстрее и сохраняется дольше. К тому же в таких фруктах и овощах действительно много витаминов.

Обезвреженная «химия»
С органическими продуктами только одна проблема: их ассортимент в России пока невелик. Найти их можно только в супермаркетах крупных городов. Поэтому с овощами и фруктами, выращенными с помощью химических удобрений, нам все равно придется иметь дело.

Как уменьшить их вред?
Выбирайте средние плоды;
старайтесь покупать продукты из близкого региона. Когда фрукты и овощи проделывают не очень длинный путь до прилавка, нет необходимости их обрабатывать;
обращайте внимание и на страну производителя. Китайские овощи и фрукты просто переполнены различной сельскохозяйственной химией. А вот продукты из стран так называемого третьего мира, как правило, чистые: из-за низкого уровня жизни там просто нет средств на удобрения;
не гонитесь за дешевизной;
если вы покупаете продукты на рынке, попросите продавца разрезать плод пополам. Картошка на срезе должна быть гладкой и одинаковой по цвету;
обязательно мойте все купленные овощи и фрукты – и лучше с мылом;
чистить нужно не только картошку, но и яблоки, огурцы, груши. Счищайте как можно больше - сколько не жалко: большая часть вредных веществ содержится в кожуре. С капусты снимайте верхние листья и извлекайте из нее кочерыжку. А у моркови и свеклы срезайте большой «хвостик».

Нужна ли каша по утрам?
Источник
Medicus.ru
Каша по утрам - как это прекрасно! Если мама вовремя приучит малыша правильно завтракать, то поможет ему избежать многих проблем в будущем. Во-первых, поутру у вашего чада не будет проблем с концентрацией внимания, памятью и сообразительностью, что самым лучшим образом отразится на его учебе. А во-вторых, вам с ребенком не придется совершать бесконечные визиты к стоматологу.
Американские ученые из Центра по контролю и профилактике заболеваний штата Мэриленд обнаружили, что кариес чаще всего поражает тех детей и подростков, которые не имеют привычки завтракать. Исследователи связывают это в основном с тем, что именно во время завтрака ребенок получает продукты богатые кальцием: молоко и зерновые, которые и защищают его зубы.

Лучшая диета – здоровый сон
Источник
Мedafarm.ru
Ева Ван Каутер (Eve Van Cauter), профессор медицины из университета Чикаго (University of Chicago), провела исследование, доказавшее, что недосыпание влияет на гормональный баланс в организме.
Регулярное сокращение часов сна отражается на соотношении лептина и грелина. Первый из этих гормонов "говорит" организму, что мозг не нуждается в большем количестве пищи, а второй, напротив – усиливает чувство голода.
В опытах добровольцы спали всего 4 часа в течение двух ночей. Уровень лептина у них сократился на 18%, а уровень грелина поднялся на 28%. При этом в течение следующего дня испытуемые имели тенденцию предпочитать сладкую и крахмалистую пищу (печенье, пироги) овощам, фруктам и молочным продуктам. Возможно, считает Каутер, обеспокоенный нехваткой сна мозг "ищет" простые углеводы для своего питания.
Кстати, ещё одно исследование медиков показало, что статистически люди, которые меньше спят, весят больше. Не исключено, что как раз из-за смещения в пищевых пристрастиях и склонности к перееданию.

Шоколад помогает пожилым людям сохранять оптимизм
Источник
Мedafarm.ru
Наконец-то новость, которой мы все ждали. Шоколад способствует здоровью, более тонкой талии и позитивному взгляду на жизнь в пожилом возрасте.
Исследование, которое не было профинансировано шоколадной промышленностью, показывает, что пожилые мужчины, которые ели шоколад, находятся в лучшей физической форме, более оптимистичны и выше оценивают собственное благополучие, передает Inopressa.
Начиная с 1960 года, исследовательская группа ученых из финских университетов в Оулу и Хельсинки изучала хельсинкских бизнесменов, родившихся между 1919 и 1934 годом.
Испытуемым задавали вопросы о том, что они думают о жизни, в том числе спрашивали их, какие конфеты они предпочитают. Из 1367 респондентов только чуть больше 100 сказали, что не едят сладкого. Из остальных 860 сказали, что предпочитают шоколад, а 399 ? что предпочитают какие-то другие сладости. Средний возраст респондентов ? 76 лет, сообщают ученые в журнале European Journal of Clinical Nutrition ("Европейский журнал клинического питания").
Любители шоколада, как правило, стройнее, у них тоньше талия, и они реже страдают от диабета, чем те, кто выбирает другие сладости. Кроме того, они немного лучше образованны.
Однако самое большое различие проявилось в отношении к жизни и в субъективном ощущении благополучия.
Любители шоколада значительно выше оценивают свое здоровье, чувствуют себя счастливее, реже испытывают чувство одиночества и реже страдают от депрессий.
Кроме того, они с большей вероятностью до сих пор строят планы на будущее.
Предыдущие исследования показывали, что употребление шоколада высвобождает эндорфины, которые вызывают чувство удовольствия и снижают чувствительность к боли.

Умеренно пьющие с возрастом чувствуют себя лучше трезвенников
Источник
Мedafarm.ru
Умеренно пьющие люди с возрастом чувствуют себя лучше тех, кто полностью воздерживается от алкоголя. К такому выводу пришли американские ученые.
"Потребители спиртного, не выходящие за пределы разумного, обычно бывают здоровее тех, кто не пьет вовсе. Мы обнаружили, что умеренное его употребление приводит к уменьшению воспалительных процессов", - рассказала профессор Калифорнийского Тихоокеанского медицинского центра Пегги Коутон.
Медики сравнили истории болезней и физические параметры почти 6 тысяч людей в возрасте старше 65 лет. Они были разделены на пять категорий: от тех, кто злоупотребляет алкоголем в течение длительного времени до абсолютных трезвенников. Физические показатели умеренно пьющих людей оказались в среднем на 5% лучше, чем у совсем непьющих. При этом сильно пьющие люди продемонстрировали на тренажерах те же результаты, что и те, кто не пьет совсем, отмечает ИТАР-ТАСС.
Воздерживающиеся от спиртного больше всех жаловались на проблемы с выполнением различных функций в повседневной жизни, таких, как ходьба, мытье посуды, уборка помещений или подъем по лестнице. В группе малопьющих людей, употребляющих от 7 до 14 условных порций алкогольных напитков в неделю, риск столкнуться с подобными проблемами оказался на 38% ниже, чем у непьющих.

Диета по гороскопу
Источник
Мedafarm.ru
Существуют специальные диеты, рекомендуемые астрологами для представителей определенного знака зодиака. Безусловно, овощи полезны все, но астрологи все же их разделяют.

ОВЕН
Овнам покровительствует Марс. Марсианским витамином считается витамин К. Этим витамином особенно богаты томаты, зеленый горошек и шпинат. В диетическое питание Овнам рекомендуется включать лук, чеснок, морковь, молодую капусту, а также особенно рекомендуются щи из молодой крапивы.

ТЕЛЕЦ
Тельцам покровительствует Венера. Витамин, который рекомендуется Тельцам, - Е. Этот витамин в больших количествах содержится в растительном масле и проросших зернах пшеницы. В диетическое питание Тельцам желательно включать молодой картофель, шпинат, раннюю капусту, зелень петрушки. Тельцы - известные сладкоешки, однако сахар как раз им и не рекомендуется, лучше заменять его сухофруктами.

БЛИЗНЕЦЫ
Близнецам покровительствует Меркурий. Меркурианским витамином считается витамин С. Этим витамином особенно богаты зеленый лук, смородина, щавель, крапива, укроп, а также все цитрусовые и киви. В диетическое питание Близнецам желательно включать салаты из огурцов, сельдерея, петрушки и укропа.

РАК
Ракам покровительствует Луна. Лунным витамином считается витамин В. Этого витамина много в моркови и шпинате, а таже он есть в зеленом горошке, капусте и листовых овощах. Если вы решили сесть на диету, включите в меню кабачки, редьку и капусту. Эти овощи полезны для желудка и нервной системы Раков.

ЛЕВ
Львам покровительствует Солнце. Витамин для этого знака - А или его составляющая - каротин. А значит морковь, тыква, помидоры - самые лучшие овощи для Львов. Конечно, мясо - одно из любимых блюд у Львов, но лучше включать в свой рацион чеснок, помидоры и свеклу.

ДЕВА
Меркурий, помимо Близнецов, покровительствует еще и Деве. А значит, всем Девам рекомендуется меркурианский витамин С, содержащийся в луке, щавеле, смородине, крапиве и укропе. Кроме этого астрологи рекомендуют Девам включать в свое диетическое меню бобовые, в том числе и фасоль. Не забывайте и о петрушке, которая тоже особенно рекомендуется Девам.

ВЕСЫ
Весам, как и Тельцам, покровительствует Венера. Венерианский витамин - Е, он содержится в пророщенных зернах пшеницы и растительном масле. Для диеты подойдут огурцы и молодые кабачки, а также зелень петрушки. Также не следует забывать о другом важном витамине - витамине К. Шпинат, томаты, зеленый горошек наиболее показаны Весам. Также не забывайте и о солнечном витамине - витамине А.

СКОРПИОН
В диетическое питание Скорпионам рекомендуется включать ранний чеснок, молодую капусту, морковь. Не следует отказываться от хрена и сельдерея. Венерианский витамин Е просто необходим Скорпионам, а это значит, что готовить нужно исключительно на растительном масле.

СТРЕЛЕЦ
Стрельцам покровительствует Юпитер, витамин для этого знака - Р. Картофель, щавель и петрушка должны постоянно присутствовать в вашем ежедневном питании. Также Стрельцам полезен меркурианский витамин С, который содержится в крапиве, укропе, черной смородине, цитрусовых и киви.

КОЗЕРОГ
Покровителем Козерога является Сатурн. Сатурианский витамин - D. В первую очередь это рыбий жир, который мы так не любили в детстве. А также яичный желток, сливочное масло и молоко. Для диетического питания Козерогам рекомендуется морковная диета. А также салаты со свеклой, редькой или укропом.

ВОДОЛЕЙ
Покровителем Водолея, как и Козерога, является Сатурн. Сатурианский витамин - D. Молоко, сливочное масло и яичные желтки - ваш лучший выбор. А вот для диеты лучше использовать щи из щавеля, а также добавлять в салаты зелень укропа и петрушки.

РЫБЫ
Венера, помимо Весов и Тельцов, покровительствует и Рыбам. Венерианский витамин Е содержится в проросшей пшенице и растительном масле. Для диеты Рыбам подойдет салат из молодого шпината или из листового салата и кресс-салата. А капустный сок сотворит чудеса и поможет Рыбам всегда быть в отличной физической форме.

Спишь, значит, худеешь?
Источник
Мedafarm.ru
Эксперты по снижению массы тела обнаружили прямую связь между продолжительностью сна и склонностью к ожирению. У тех, кто ночью спит менее 4 часов риск ожирения на 73% выше, чем у тех, кто спит рекомендуемые здравоохранением 7-9 часов. Те, у кого продолжительность ночного сна составляет около 5 часов, рискуют получить ожирение в 2 раза больше, а те, у кого сон около 6 часов рискуют на 23% больше.
Возможно, адекватный подбор продолжительности сна будет своего рода профилактикой у людей ,предрасположенных к ожирению, а может достаточный сон будет составляющей частью эффективного лечения ожирения, так считают врачи исследователи и эпидемиологи из Columbia University и St. Luke's-Roosevelt Hospital, New York.
В ходе работы проанализированы данные 18000 взрослых, принимавших участие в другом масштабном государственном исследовании National Health and Nutrition Examination Survey еще в 1980-ых годах. Тогда ученые пробовали дать комплексную оценку привычек здорового образа жизни и питания и физической культуры и внедрить их в жизнь среднестатистического американца. Их целью было бороться с ожирением и малоподвижным образом жизни. И тогда изолированный фактор продолжительности сна не принимался в учет, но фиксировался. На первый взгляд такое утверждение может показаться противоречивым, потому что когда человек спит, он тратит меньше калорий.
Но когда человек бодрствует, он больше ест, кроме того, недосыпание, а значит не получает полноценного отдыха и не восстанавливает свои силы. А потому, организм пытается компенсировать получением энергии извне, то есть пищей. Скорее всего, это и обусловливает риск ожирения. Существует много научных доказательств наличия связи между сном и различными механизмами нервной регуляции приема пищи. Отсутствие сна приводит к снижению содержания в крови лептина, белка подавляющего аппетит, и подающего сигнал в головной мозг о необходимости насыщения организма в процессе приема пищи. Избыточное бодрствование приводит к повышению уровня грейлина или гормона голода, «заставляющего» людей кушать.
Более того, недосыпание, угнетает «исполнительную функцию» мозга, то есть в таком состоянии способность принимать четкие и правильные решения резко снижается. Учитывая, полученные данные авторы открытия советуют пациентам следующее, например, «увеличить продолжительность сна, потому как когда люди менее сонные они менее голодные». Следует отметить, что у жителей США средняя продолжительность сна чуть больше 6 часов, что вполне может быть одним из провоцирующих факторов развития нынешней эпидемии ожирения.

Немецкие специалисты предлагают Top-10 самых полезных продуктов
Источник
Мedafarm.ru
Берлин, Февраль 12 (Новый Регион, Всеволод Ягужинский) – Немецкий журнал Focus опубликовал список из 10 продуктов питания, являющихся, по мнению немецких ученых, самыми полезными для здоровья человека.
Как сообщает корреспондент «Нового Региона», об этом пишет деловая газета «Взгляд», указывая, что съедающие по яблоку в день имеют меньше шансов заболеть болезнью Альцгеймера.
Вещества, содержащиеся в яблоках, в частности кверцетин, способны тормозить развитие раковых клеток. Кроме того, кверцетин обладает противовоспалительным действием и уменьшает вред так называемых свободных радикалов.
Яблоки содержат также витамины и микроэлементы, повышающие иммунитет и улучшающие работу сердечно-сосудистой системы.
Кто заботится о своем сердце, должен есть больше рыбы вместо мяса. Три «рыбных» обеда в неделю или 30 грамм рыбы в день уменьшают риск возникновения инфаркта на 50%. Происходит это благодаря содержанию в рыбе жирных кислот Омега-3, благоприятно действующих на клеточные мембраны.
И действительно, статистика показывает, что японцы и эскимосы, регулярно употребляющие рыбу, намного реже страдают от сердечно-сосудистых заболеваний, чем народы, чей рацион беден рыбными продуктами.
Чеснок незаменим при лечении простудных заболеваний. Кроме того, его употребление снижает риск возникновения рака желудка и кишечника и улучшает работу пищеварения.
Одно из важных свойств чеснока – он защищает от риска сосудистых заболеваний, а вещества, содержащиеся в нем, хорошо прочищают сосуды и препятствуют их закупориванию.
Оказывается, для снабжения организма витамином C не обязательно делать над собой усилие, поедая кислые лимоны: в клубнике содержится больше этого витамина. Хороша клубника не только этим – высокое содержание железа повышает иммунитет организма.
Некоторые красящие вещества и эфирные масла, которыми богата эта ягода, способны сдерживать образование особых энзимов, провоцирующих развитие рака.
Содержащийся в моркови бета-каротин нейтрализует свободные радикалы, разрушающие генную структуру и провоцирующие рак. Кроме того, он благоприятно воздействует на состояние кожи и зрения.
Однако необходимо помнить, что бета-каротин лучше растворяется в жирах, поэтому к салату из моркови нужно обязательно добавлять масло или сметану.
Острый перчик чили улучшает обмен веществ, способствуя тем самым похуданию. Капсацин, обуславливающий острый вкус перца, способствует выработке желудочного сока и препятствует размножению вредных бактерий в желудке и кишечнике.
Сладкий перец тоже полезен. Он содержит не только витамин C, но и красящее вещество лютеолин. Даже в малых дозах лютеолин сдерживает развитие рака, предохраняет от сердечно-сосудистых заболеваний и возрастных проблем.
Бананы – самый сытный и богатый углеводами фрукт. В бананах содержатся и различные балластные вещества, препятствующие быстрому поступлению сахара в кровь. А количество содержащегося в одном банане магния составляет одну шестую часть от суточной потребности организма.
Чудодейственные свойства зеленого чая обусловлены содержанием катехина. Это биоактивное вещество препятствует развитию атеросклероза и предохраняет от заболевания раком простаты.
И для похудания зеленый чай очень хорош, только для сжигания жиров необходимо выпивать ежедневно не менее четырех чашек этого напитка. В черном чае катехин не содержится, так как разрушается в процессе его изготовления.
Соя содержит много лецитина и витаминов группы B, которые усиливают мыслительные способности и укрепляют нервную систему. Известна соя и как незаменимый источник белка, способного заменить животные белки.
Хотя соя и является непривычным для европейцев продуктом, последние исследования подтверждают ее полезность. Особенно это касается проростков сои.
Молоко не зря относят к основным продуктам питания. В нем содержатся ценные белки, легко перевариваемые жиры и полезный сахар лактоза. Богато молоко и кальцием.
Ученые установили, что запасы кальция, накопленные с молодости, помогают в старости избежать остеопороза. Необходим кальций и для функционирования нервной системы, и для правильной работы мускульной системы организма, сообщает newsinfo.ru.
Попытки определить самые полезные продукты предпринимаются постоянно. В список, опубликованный газетой The Daily Mirror, вошли коричневый рис, куриные яйца, молоко, шпинат, бананы, курятина, лососина, черника, травы и чеснок.
Некоторые натуральные продукты можно использовать как лекарство. Например, справиться с мышечной болью после физических нагрузок поможет вишневый сок, полагают американские ученые из университета Вермонта. Рекомендуемая лечебная доза – стакан сока вишни или 45 ягод.
По информации israelinfo.ru, исследования показали, что спортсмены, получавшие вишневый сок после напряженных занятий, позже все же чувствовали некоторый дискомфорт в мышцах, но острой боли не ощущали.
Добровольцы, которые пили яблочный сок, жаловались на неприятную мышечную боль. Специалисты полагают, что такой эффект вишневого сока объясняется содержанием в нем антиоксидантов и веществ, обладающих противовоспалительным действием.

Как улучшить фигуру, избавившись от живота?
Источник
Мedafarm.ru
О гладком, упругом, подтянутом животике мечтает любая женщина. Уютнее всего нам мечтается за чашкой чая с плюшками и печенюшками. Однако есть повод выйти наконец-то из-за стола и решительным спортивным шагом устремиться навстречу своему анатомическому идеалу – новая суперэффективная программа коррекции живота!
Вечные три кита: питание, уход за кожей и движение

Пир без жира, сахара и алкоголя.
Перво-наперво нужно уменьшить количество жиров в своем рационе. Считается, что для поддержания стабильного веса позволительно съедать до 70 г жиров в день. Но коль скоро наша задача – поскорее извести уже имеющийся запас, сократим свою порцию до 30 г. На сладкое тоже особенно налегать не стоит, потому как сахар стимулирует активную выработку инсулина. А инсулин, в свою очередь, провоцирует ложные приступы голода. Так что не искушай себя без нужды. Любое предприятие лучше начать на трезвую голову. И борьба с собственным животом – не исключение. К тому же алкоголь препятствует разрушению жиров. Все остальное можно есть, и пить, не терзаясь. Особенно показано налегать на продукты, содержащие калий, – восстанавливает водно-солевой обмен и выводит из организма шлаки.

«Мочалкин блюз» для живота.
Раз уж мы объявили животу войну, надобно вооружиться. Роликовые массажеры с посеребренными иглами, щетки с деревянными шипами, жесткие мочалки из люфы, рукавички из сизали хорошо стимулируют кровообращение, а стало быть, улучшают обмен веществ. Только массировать живот нужно грамотно: круговыми движениями сверху вниз.

Ежевика – ягода стройных.
Полезно побаловать себя ежевичной ванной. 100 г ежевичных листьев завариваем кипятком (1,5 стакана), настаиваем 10 мин. Добавляем стакан меда и 20 капель лавандового масла. Смесь выливаем в приготовленную ванну – оптимальная температура воды – не выше 37 градусов. Нежимся в душистой водичке 15 мин, и тут же в постель – потеть.

Мы его замаринуем.
Итак, живот тает, как снег по весне. Но предательские кожные складки остаются, напоминая о нашем былом несовершенстве. Поэтому из 100 мл уксуса, 30 мл спирта и 10 капель тимьянового масла приготовим лосьон, которым и будем ежедневно энергично растирать все тело. Начинать нужно со ступней и заканчивать подбородком. Лосьона хватит дней на десять.

Компресс на пресс.
Ледяные обертывания вокруг теплого, нежного животика – бр-р! Противно, но эффективно. Смазываем животик гелем из водорослей, накладываем очень холодный марлевый компресс с водорослями, ментолом и камфарой. Бинтовать живот нужно как можно туже. Терпим хотя бы 20 мин. Оптимальный режим процедуры 3 раза в неделю.

Выше голову, грудь вперед!
Право, неловко поминать такие банальности, однако давайте следить за осанкой. Подбородок приподнят, живот втянут, плечи назад, грудь вперед. Вот отличное упражнение, тонизирующее мышечный корсет. Ноги на ширине плеч, спина прямая, как строительный отвес. Поочередно медленно поднимаем руки вверх – раз по 10 каждую. Дышим глубоко и покойно.

Дышите глубже – вы взволнованы!
Говорят, что от переживаний худеют. Напротив, стрессы как раз тормозят обменные процессы. Поэтому при малейших признаках беспокойства усаживаемся в тихий уголок, закрываем глаза и стараемся медленно, начиная со ступней, расслабить все мышцы тела – сдуваемся, как шарик.

Нет фигуры без физкультуры.
Мы уже морили наши животы и голодом, и холодом, и кислотой. Самое время ударить по ним велопробегом. Именно аэробные нагрузки вроде езды на велосипеде, плавания и бега трусцой сжигают максимальное количество жиров. Для начала хватит двух 20-минутных тренировок в неделю. Далее понемногу наращиваем темп и продолжительность занятий.
Благодаря этим правилам, Ваша талия будет выглядеть идеально.

Диета: зеленый чай вымывает хронические болезни
Источник
Мedafarm.ru
Как ни странно, в азиатских странах, где традиционно распространено курение, жители сравнительно редко заболевают онкологическими и сердечно-сосудистыми болезнями. По мнению исследователей, это связано с постоянным употреблением чая, в особенности зеленого.
Профессор Bauer Sumpio из Yale School of Medicine (США) опубликовал обзор, посвященный полезным свойствам зеленого чая. По одной из теорий, антиоксидант эпигаллокатехин галлат (ЭГКГ), содержащийся в зеленом чае, предотвращает окисление липопротеидов низкой плотности, что играет важную роль в патогенезе атеросклероза.
Кроме того, ЭГКГ уменьшает агрегацию тромбоцитов, регулирует уровень липидов и способствует пролиферации и перемещению гладкомышечных клеток. Все эти факторы препятствуют развитию сердечно-сосудистых заболеваний. По другим данным, ЭГКГ предотвращает рост некоторых опухолей, улучшает работу желудочно-кишечного тракта, усвоение алкоголя, работу почек, печени и поджелудочной железы, защищает кожу и глаза, помогает при артрите. Напиток используют для лечения и профилактики аллергии, диабета, вирусных и бактериальных инфекций, кариеса, болезней с воспалительным компонентом, улучшения состояния психической и нервной систем.
Автор обзора считает, что для понимания механизма воздействия зеленого чая необходимо проведение дополнительных исследований. Собрана обширная доказательная база того, что питье зеленого чая уменьшает вероятность развития большого числа хронических болезней.
При всем при том отказ от курения – оптимальное решение для предупреждения заболеваний сердечно сосудистой системы и рака.

Фрукты и кариес
Источник
Мedafarm.ru
Кариес возникает из-за разных причин. Но чаще всего чем больше сладкого мы едим, тем выше риск иметь нездоровые зубы. Также на них сказывается излишек кислот в различных продуктах. Схема проста. На первых порах под действием кислот разрушается эмаль. Затем микроорганизмы начинают проникать в более глубокие ткани зуба.
Фрукты, овощи и ягоды как раз имеют в своем составе достаточно вредные для зубов углеводы и особенно органические кислоты. Правда, в разном количестве и соотношении. Поэтому растительную пищу можно подразделить на две группы. В первую входят фрукты и овощи, которые способствуют развитию кариеса. Во вторую – те, которые если не защищают зубы, то хотя бы наносят им наименьший вред.
К первым относятся бананы, финики, ананасы, виноград, картофель, зеленый горошек, инжир, сладкие сорта яблок. Они содержат большое количество углеводов. Причем в южных плодах их значительно больше, чем в тех, что выращены в средней полосе. Кроме того, по данным ученых, сегодняшние фрукты уже не те, что были десять лет назад. Например, яблоки тогда содержали лишь 10–11% сахара, а теперь – до 15%. Более того, высушенные или переработанные фрукты – джем, варенье, компот – могут быть более вредны для зубов. Так что полезные во многих отношениях сухофрукты для зубов вредны. Гранат, цитрусовые, черная и красная смородина, клюква, брусника содержат немалое количество органических кислот. Поэтому они также включены в первую группу продуктов. Сюда же входят томаты и листовые овощи: салат, петрушка, сельдерей, шпинат, щавель.
К тем продуктам, которые не вредны для эмали, относятся следующие овощи: огурцы, капуста белокочанная и цветная, кабачки, тыква, баклажаны, редис, морковь. Но если вы решили больше никогда не притрагиваться к фруктам первой группы, то это напрасно. Ведь каждый из них содержит массу полезных веществ, в том числе и незаменимый для зубов фтор. Даже органические кислоты и те принимают активное участие в синтезе белков, жиров, углеводов, регулируют минеральный обмен.
Вывод напрашивается сам собой: фрукты и овощи просто нужно употреблять правильно, не забывая об элементарных мерах безопасности.

Что это за правила?
Все должно быть в меру. Даже если долгое время питаться одной свеклой, оказывается, тоже можно спровоцировать кариес. Зубы должны быть защищены от влияния избыточного количества кислот. Поэтому разбавляйте фруктовые соки водой. Пейте соки через соломинку. Старайтесь употреблять "кариесные" фрукты и овощи во время основного приема пищи, а не после еды и во время перекусов. Постоянно помните о гигиене. После любой трапезы обязательно прополощите рот кипяченой водой. Даже если на вашей тарелке лежал безвредный для эмали баклажан. И не чистите зубы сразу после потребления соков, фруктов и овощей. Стоматологи рекомендуют повременить с данной процедурой сразу после приема этих категорий пищи. Верхний слой эмали слегка размягчается из-за содержащихся в растительной пище органических кислот. Поэтому абразивные наполнители зубной пасты могут навредить. Да и сама жесткая щетка может запросто поцарапать эмаль. Поэтому подождите хотя бы полчаса. За это время слюна, содержащая необходимые зубам минеральные вещества, снова внесет их "на место".
Но если после фруктов возникают неприятные ощущения на деснах и зубах, то, не откладывая, наведайтесь к стоматологу. Своевременно назначенные процедуры для укрепления десен, эликсиры для зубов и специализированные зубные пасты («Сенсодин») помогут уменьшить чувствительность зубов и предохранить их от разрушения.

С помощью каши можно сбросить вес и почистить организм
Источник
Мedafarm.ru
Впереди торжественный юбилей или вечер, а любимые нарядные вещи на вас «трещат»? Наберитесь терпения на семь дней, чтобы «присесть» на гречневую диету. За это время вы не только сбросите несколько килограммов, но и избавитесь от шлаков.
В течение недели вам придется есть на завтрак, обед и ужин только гречневую кашу. Можете не беспокоиться по поводу поступления в организм белков, витаминов, микроэлементов и углеводов, поскольку в гречневой крупе их содержится достаточно.
Вечером вы готовите себе «стратегический» запас пищи на будущий день: варите из 1-1,5 ст. гречневой крупы на 3-4 ст. воды кашу без соли и без сахара и сразу делите ее на три равные порции. Утром, как только проснетесь, выпейте натощак 1 стакан горячей кипяченой воды. Вода должна быть настолько горячей, чтобы можно было пить ее глотками и не обжигаться.
Через 30 минут - завтрак из первой порции каши (подогреть на водяной бане). Если очень хочется, можно запить ее несладким чаем, овощным соком (но не картофельным) или обезжиренным кефиром. В аналогичном «режиме» провести обед и ужин. В перерывах между приемами пищи (гречневой каши) можно пить кипяченую воду либо чай без сахара, но не более 2 л в сутки.
Чувства голода во время этой диеты человек не испытывает, поскольку гречка - очень сытный продукт. Соблюдать диету нетяжело, что особенно важно для людей, которым непросто ограничивать себя в еде. Впоследствии, чтобы не «набрать назад» свои килограммы, следует уменьшить в рационе количество сладкой и соленой пищи.
По окончании диеты продолжать есть гречневую кашу на завтрак, а повторить «семидневку» можно лишь через месяц. Максимальный результат такой диеты - минус семь килограммов.

Как раструсить свои отложения!?
Источник
Мedafarm.ru
Для тех, кто хочет вести здоровый образ жизни, американские специалисты предлагают считать не только калории, но и количество сделанных шагов. Теперь советуют не только как правильно и меньше кушать, но и как лучше заниматься физкультурой.
Основная идея заключается в уравнивании количества поступающей энергии с затрачиваемой. Учитывая, что две трети американцев имеют лишний вес, пересмотр так называемых пищевых пирамид в сочетании с интенсификацией физических нагрузок будет крайне полезным.
Регулярная физическая активность снижает риск развития хронических заболеваний, и держит массу тела в здоровых рамках. Всего 30 минут в день, надо потратить на физические упражнения (например, обычная ходьба в бодром темпе) для поддержания своего здоровья. Кроме того, если вам удалось сбросить вес, то для того чтобы он не вернулся на круги своя, продолжительность упражнений придется увеличить до одного часа в день, а интенсивность до средней или высокой (например, бег трусцой). «Диванно-телевизорная» жизнь перестает быть выбором сознательного, уважающего себя, современного человека.
Что касается пищевого рациона, то специалисты рекомендуют подсчет общего числа калорий вместо учета углеводов и жиров в граммах. Вес снижается, если калорий тратится больше, чем потребляется, а происхождение этих калорий совсем не главное. Основной идеей новых рекомендаций является то, что существует много полезных продуктов, которые должны быть включены в рацион в количестве, не превышающем допустимую калорийность.
Совершенно спокойно можно потреблять больше фруктов и овощей, цельных злаков, нежирных или обезжиренных молочных продуктов вместо более вредных рафинированных. Минимум 2 раза в неделю необходимо употреблять рыбу, например лосось и тунец, содержащих омега 3 ненасыщенные жирные кислоты. Необходимым является ограничение соли до 2,300 мг в день, в связи с ее причастностью к развитию артериальной гипертензии. Потребление жиров, прошедших термическую обработку (фритюр, масло для жарки) должно быть как можно ниже и стремиться к 1% от общего числа калорий. К тому же именно они особенно сильно повышают уровень холестерина.
Создатели указанных рекомендаций сразу же оговариваются, что соль и жиры, в том числе и те, которые подверглись термической обработке, являются естественными компонентами пищи. А потом, производители этих продуктов могут не опасаться, о запрете на их производство речь не идет. Компаниям просто придется уменьшать количество соли в выпускаемых продуктах, иметь дело с рыбой и цельными злаками.

Витамины укрепляют венозную стенку
Источник
Мedafarm.ru
При хронической венозной недостаточности следует восстановливать венозную стенку. Этому способствует обилие в рационе растительной клетчатки, легкоусвояемого белка и витаминов группы В, РР и С.

Продление молодости: низкокалорийная диета или упражнения?
Источник
Мedafarm.ru
Физическая культура помогает справиться с проблемами, сокращающими жизнь, такими как ожирение, сахарный диабет, сердечно-сосудистые заболевания. Однако только снижение калорийности пищи может непосредственно замедлить процесс старения.
Ученые из Вашингтонского университета (Сент-Луис, США) обнаружили, что прием низкокалорийной сбалансированной пищи приводит к снижению концентрации гормона щитовидной железы Т3. Этот гормон отвечает за температуру тела, обмен веществ в клетках, влияет на образование свободных радикалов. Все эти факторы считаются важными показателями старения. Низкокалорийная диета также снижает содержание медиатора воспаления фактора некроза опухоли (ФНО)-альфа.
Автор работы Luigi Fontana и его коллеги считают, что одновременное снижение концентрации Т3 и ФНО может замедлять процесс старения.
Ученые сравнили содержание гормона Т3 в крови 28 взрослых людей, употребляющих в течение 3-15 лет низкокалорийную сбалансированную пищу, 28 людей, ведущих сидячий образ жизни, и 28 спортсменов (две последние группы питались обычной для западного человека пищей).
Обследуемые из группы с низкокалорийной диетой употребляли 1800 калорий в день, остальные – 2700 калорий. Концентрация Т3 была ниже только у тех, кто ел низкокалорийную пищу. Уровень других гормонов щитовидной железы был нормальным, это значит, что никто из них не страдал гипотиреозом.
Интересно, что количество жировой ткани не влияло на уровень гормона. Этот важный факт говорит о том, что концентрация Т3 связанна именно с калорийностью пищи, а не со стройностью человека. Уровень Т3 в группе людей, употребляющих низкокалорийную пищу, отличался на 30% от уровня гормона в группе спортсменов, хотя содержание жировой ткани в этих группах не различалось.
Luigi Fontana называет этот результат волнующим, так как он показывает, что омолаживающий эффект низкокалорийной диеты зависит именно от низкого потребления энергии, а не от стройности человека.

Какую диету соблюдать, чтобы не толстеть?
Источник
Мedafarm.ru
Недавно вновь появились данные о том, что ограничение потребления именно жиров, а не углеводов, в значительной мере способствует снижению веса. Диетологи пришли к выводу, что знаменитая диета Аткинса, от которой многие уже успели отвернуться, достаточно эффективно поддерживает вес на определенном уровне.
Ученые из Brown Medical School обнаружили, что при потреблении относительно большего количества жиров и ограничении углеводов (таковы принципы этой диеты) масса тела удерживается на определенном уровне значительно дольше. Эти данные получены в ходе почти 10 летнего наблюдения за пациентами, которым с помощью этой диеты, удалось сбросить в среднем более 10 кг, и которые не набрали свой прежний вес с течением времени. Всего с 1995 по 2003 год обследовано 2700 человек, в основном женщин, в возрасте от 45-50 лет, которым изначально удалось похудеть в среднем на 30 кг.
Врачи сравнивали соблюдаемые пациентами диеты, и учитывали изменения веса через год. Общая калорийность составляла 1400 калорий в день, но доля жиров выросла с 24 до 29% (с 1995 к 2003 году), а углеводов снизилась с 56 до 49%. За тот же период количество пациентов соблюдавших диету, ограничивающую потребление углеводов увеличилось с 6 до 17%. В некоторых случаях пациенты увеличивали потребление углеводов и белков, что приводило к набору веса. Многие диетологи считают, что для удержания веса на определенном уровне необходима диета с низким содержание6м жиров и высоким углеводов. В последнее время диета Аткинса подверглась резкой критике, продолжительные диеты с ограничением углеводов сейчас не в почете, а прилавки магазинов забиты низко углеводными продуктами. Боле половины американцев пробовавших соблюдать низкокалорийную диету скоро от нее отказывались.
В связи с общим помешательством на диетах многие врачи призывают людей к здравому смыслу. Необходимо простое уменьшение порций и количества пищи, увеличение потребления фруктов и овощей, и адекватная физическая активность. И не надо экспериментов с составом пищи. Очень тяжело выяснить реальную эффективность диет с ограничением углеводов, так как пациенты не выдерживают ее длительного соблюдения. Смешными выглядят попытки людей сеть на диету, и бросить ее в зависимости от динамики массы тела. Начинаешь толстеть соблюдаешь диету…
Еще один интересный факт от ученых из Duke University. По их данным большинство людей с лишним весом жалуются на то, что не получают удовольствия от секса или хотят чаще им заниматься, или их внешний вид противоположен понятию сексапильный. Это и является самым сильным стимулом для похудения. Для сравнения всего 5% человек с нормальным весом имеют подобные жалобы.

Йодированные продукты – волшебная пилюля для борьбы с умственной отсталостью у детей
Источник
Мedafarm.ru
Чаще всего в мире причиной умственной инвалидности у детей является нехватка иода, считает UNICEF - Детский фонд Организации Объединенных Наций.
По данным Всемирной организации охраны здоровья, у двух миллиардов людей на планете нарушенные гормональные функции, ибо их щитообразная железа получает маловато главного „строительного материала” – иода. Единственными природным продуктом, который поставляет йод в достаточном количестве - морская рыба.
Во время последнего ледникового периода талые воды интенсивно вымывали этот микроэлемент, поэтому в растениях, а, следовательно, и в сельскохозяйственной продукции, йода сегодня содержится недостаточно. Компенсировать дефицит, казалось бы, можно просто и недорого – посредством йодированой соли. ООН надеялась, что уже к в 2000-м году мир навсегда избавится от этой проблемы. Однако страны, в которых использование обогащенной иодом соли введено Законом, и до сих пор находятся в меньшинстве.
Германия так же, как и Украина, к ней не принадлежит. Связано это не только с инерцией власти. Часть научных работников категорически выступает против принудительного повсеместного йодирования. По той причине, что избыток жизненно важного элемента тоже угрожает многочисленными болезнями.
В частности, токсичным отравлением организма, гипертиреозом - усилением функций щитообразной железы и тому подобное. А для тех, кто страдает от аллергии йода дежурная порция посоленной еды может даже оказаться последней.
Невзирая на это эксперты UNICEF убеждены, что йододефицит составляет для здоровья наций несравненно большую опасность.

Избыточный вес может спровоцировать раннее половое созревание девочек
Источник
Medlinks.ru
У девочек с избытком массы тела в трехлетнем возрасте повышается риск раннего полового созревания, сообщают ученые из США. Результаты исследования, опубликованные в журнале «Pediatrics», показали, что пубертатный период у таких девочек часто начинается в возрасте девяти лет, в то время как нормой считается возраст 10 лет и старше.
Доктор Джойс Ли (Joyce Lee) с коллегами из Университета системы здравоохранения штата Мичиган, обнаружившие эту закономерность, указывают, что следствиями раннего полового созревания часто становятся раннее начало половой жизни и употребления алкоголя, а также повышенный риск определенных видов рака (например, рака груди). Кроме того, преждевременное начало пубертатного периода негативно сказывается на психологическом статусе девочки.
Исследователи наблюдали 354 девочки начиная с трехлетнего возраста до достижения двенадцати лет. У 168 наблюдались признаки полового созревания (развитие грудных желез) в возрасте 9 лет. Большинство из них имело в раннем детстве повышенный индекс массы тела — отношение массы тела в килограммах к квадрату роста в метрах. Этот показатель используется в медицине как объективный показатель ожирения.
Исследование явилось продолжением работы Университета Бристоля 2000 года, которое показало, что у шестой части девочек пубертатный период начинается в 8 лет. По словам доктора Ли, предыдущее исследование выявило взаимосвязь между повышенной массой тела и ранним половым созреванием, но не определило, что из них первично, а что — вторично. Теперь несомненно то, что именно избыточный вес становится причиной раннего пубертата, а не наоборот.
В данный момент ученые из Karolinska Institute пытаются установить, производится ли в организме перекормленных подопытных животных больше половых гормонов, которые «запускают» половое созревание. По одной из существующих теорий, инициировать преждевременное половое развитие может гормон лептин, который вырабатывается в жировой ткани.

Мозг толстяков не получает сигналов об ожирении
Источник
Мednovosti.ru
Диета с повышенным содержанием жиров может лишить головной мозг чувствительности к гормону насыщения лептину, в результате чего организм утрачивает контроль над объемом жировых отложений. Механизм этого процесса удалось установить в ходе экспериментов со страдающими ожирением мышами.
В организме млекопитающих гормон лептин, подавляющий аппетит, вырабатывается жировыми клетками. Теоретически, увеличение объема жировой ткани должно приводить к повышенью уровня лептина, и, как следствие, к снижению аппетита. На практике этого, однако, не происходит. Не принесли ожидаемых результатов и экспериментальные методики лечения ожирения инъекциями лептина.
Сотрудники Национального центра изучения приматов США под руководством Майкла Каули (Michael Cowley) попытались выяснить причины потери чувствительности к лептину при ожирении.
В своем исследовании ученые использовали генетически идентичных мышей, получавших либо низкокалорийный корм, либо пищу с повышенным содержанием жиров. Как и ожидалось, низкокалорийная диета не привела к увеличению веса грызунов. В то же время ожирение развилось только у части мышей, получавших жирную пищу, остальные животные по-прежнему сохраняли нормальный вес (причины этого явления остались невыясненными).
Исследовав гипоталамус страдавших ожирением грызунов, ученые обнаружили, что клетки этого отдела головного мозга утратили чувствительность к лептину. Кроме того, в этих клетках были обнаружены отложения вещества под названием SOCS-3, блокирующего действие гормона насыщения. Ничего подобного не наблюдалось в мозге животных, сохранивших нормальный вес, независимо от того, какой корм они получали.
В ходе последующих экспериментов выяснилось, что мыши, переведенные на диету с тем же содержанием калорий, но пониженным содержанием жиров, быстро теряют вес. Клетки гипоталамуса этих животных вновь начинали реагировать на повышенные уровни лептина.
По мнению Майкла Каули, результаты исследования указывают на то, что ожирение имеет более серьезные биологические основания, нежели простая атрофия воли, которая, якобы, мешает людям с избыточным весом ограничить себя в еде. В то же время весьма обнадеживающим представляется тот факт, что приводящие к ожирению изменения головного мозга оказываются обратимыми, по крайней мере, у мышей.
По мнению ученых, в будущем эффективным средством борьбы с ожирением могут стать лекарства, восстанавливающие чувствительность клеток гипоталамуса к лептину.