Отправляет email-рассылки с помощью сервиса Sendsay

Красивое здоровье

Рассылка закрыта

При закрытии подписчики были переданы в рассылку "Здоровье и красота Женщины" на которую и рекомендуем вам подписаться.

Вы можете найти рассылки сходной тематики в Каталоге рассылок.

←   Ноябрь 2010   →
 1
 2
 3
 4
 5
 6
 7
 8
 9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
19.11.2010
23:35:58
23:44:41
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
Автор
Ника

Статистика

1.801 подписчиков
+2 за неделю
←   Все выпуски   →

Красивое здоровье Функциональное питание


Красивое здоровье
Выпуск 68

Здравствуйте всем интересующимся!

 

Рассылка возобновляет выпуски в той же периодичностью, как и ранее. Отпуск прошел, появились новые идеи, завершились предыдущие проекты и теперь можно с новыми силами браться за подборку материалов для Вас, мои дорогие читатели! Сегодня я расскажу Вам о функциональном питании, а в конце выпуска – анонс грядущих мероприятий.

Функциональное питание

В 1989 году термин «функциональное питание» ввели в обиход диетологи Японии, описав комплекс продуктов питания, каждодневное употребление которых способствует профилактике ряда заболеваний. Согласно официальному определению Института питания РАМН функциональная пища - это та пища, которая выполняет не только энергетическую функцию, снабжая нас энергией и доставляя пластический материал для строения тела, но и обеспечивает улучшение нашего здоровья и самочувствия, снижает риск тех или иных заболеваний. Функциональные продукты питания оказывают существенное влияние на одну или несколько функций организма или его отдельных органов и систем, например, поддержание иммунитета, нормализация обмена веществ и как следствие борьба с ожирением и восстановление веса, предотвращение многих хронических заболеваний, восстановление работоспособности организма человека и в итоге - сохранение его здоровья.

Пару столетий назад среднестатистический сельский житель или рабочий (более 80% всего населения), занимался интенсивным физическом трудом и ежедневно тратил и потреблял около 5000 килокалорий. Основная часть его рациона состояла из злаковых, овощей, фруктов, семян и пр.

Сегодняшний городской житель, а это также 80% населения страны, тратит не более 2500 килокалорий. Таким образом, энергозатраты снизились в 2 раза. И полезность пищи для организма снизилась. Получается, что если современный человек будет съедать столько же, сколько его предки, то это приведет к увеличению массы тела, риску развития ожирения, сахарного диабета, гипертонии, атеросклероза и многих других заболеваний. Если же человек начнет употреблять пищу согласно своим энергозатратам (это "золотое правило" обмена веществ: сколько энергии пришло - столько должно и потратиться) - все, казалось бы, должно быть в порядке. Но при этом он не будет получать множество важных компонентов пищи - микронутриентов (витамины, минеральные вещества, пищевые волокна, полиненасыщенные жирные кислоты и др.), потребность в которых заложена в нас эволюционно. Что неминуемо приведет к снижению защитных свойств организма, хроническим заболеваниям, снижению качества жизни (синдром хронической усталости), повышению риска развития ОРЗ и других заболеваний.

Для сведения: В 2004 году в России изданы Методические рекомендации, в которых приведены утвержденные Главным санитарным врачом РФ рекомендуемые величины адекватного потребления пищевых и биологически активных веществ (витамины, макро- и микроэлементы, антиоксиданты, биофлавоноиды, индолы, органические кислоты, полисахариды и другие) - всего более 200 наименований [MР 2.3.1.1915-04]. Эти вещества поступают к нам только с пищей. Сегодня мы с Вами получаем их в недостаточном количестве.

Как же восполнить дефицит нутриентов в рационе? Путь первый – применение БАД (биологически активные добавки).

Биологически активные добавки к пище - композиции природных или идентичных природным биологически активных веществ, предназначенные для употребления одновременно с пищей. Часто и форма их выпуска имеет вид лекарственных форм (таблетки, капсулы). С помощью БАД можно относительно быстро ликвидировать дефициты тех или иных веществ в организме. Но постоянно их применять нельзя и рекомендовать их должен специалист - ведь это лишь добавка к питанию.

Путь второй – использование специализированных продуктов питания.

В понятие «специализированные продукты питания» входит несколько составляющих. Это специально подобранные продукты и рационы для питания различных категорий и групп людей (спортсмены, дети, беременные и др.). Специализированные продукты питания могут быть в виде традиционных пищевых продуктов, обладающих высокой биологической активностью (например, мясо некоторых видов морских рыб) или в виде сбалансированных смесей (коктейлей). Эти продукты неслучайно часто путают с функциональными продуктами питания. К специализированным продуктам могут относиться привычные нам продукты питания - хлеб, молоко, кисломолочные продукты, искусственно обогащенные витаминно-минеральными премиксами (специально разработанные смеси витаминов и минеральных веществ). Специализированные продукты питания также должен рекомендовать специалист.

Путь третий (с моей точки зрения  - обязательный) – применять систему функционального питания.

Функциональные продукты питания представляют собой традиционные пищевые формы, они не могут быть в виде таблеток, пилюль. Основной их отличительной особенностью является возможность (легкость) самостоятельного выбора человеком и возможностью длительного постоянного применения. Это натуральные природные продукты с высокой биологической активностью. К таким продуктам, например, относится брокколи со своими антиканцерогенными свойствами, мед,  продукты, содержащие клетчатку (мюсли, отруби, крупы, сырые овощи и фрукты), а также рыбу и морепродукты.

Первым продуктом функционального назначения, целенаправленно разработанным для сохранения и восстановления здоровья человека, являлся лактосодержащий кисломолочный продукт, вышедший на рынок Японии еще в 1955 году под лозунгом «Хорошая микрофлора кишечника обеспечивает здоровый организм».

Важный принцип использования функционального питания – для достижения максимальной эффективности прием функциональных продуктов должен быть длительным и регулярным. Кстати, многие врачи-диетологи считают, что без правильного питания эффективность БАД значительно снижается.

* Статья подготовлена по материалам научного совета по медицинским проблемам питания Института питания РАМН.

Анонс

После тестового прогона дистанционного тренинга «Улыбнись сначала себе!» занятия возобновляются! Вы хотите лучше узнать себя, полюбить, начать, наконец, себя ценить и уважать? Ведь все это – основы успешной жизни! Для Вас и Вашего благополучия – СКОРАЯ психологическая самоПОМОЩЬ! В рассылке Вы получите эффективные инструменты (с комментариями к ним) для коррекции собственного психологического состояния. Эти упражнения Вы сможете с успехом использовать и после завершения нашего общения.

Есть ли отличия от тестового варианта рассылки? Конечно! По отзывам участников первого круга уменьшена интенсивность занятий. Собственно, это и было целью первого выпуска - получение обратной связи от участников.

Что осталось неизменным? Занятия опять будут проходить в формате рассылки, т.е. несколько раз в неделю Вам на почту будут приходить письма с практическими упражнениями. Также будет три этапа тренинга с промежуточными отчетами. Узнать подробности участия и подписаться на рассылку можно здесь.

Ну, а на сегодня - это все! Желаю успеха!

Если Вы хотите задать вопрос или поделиться своими мыслями, напишите мне (уберите единицу из адреса).

Письма могут цитироваться с указанием имени автора, если в переписке не оговорено иное.
Сайт рассылки http://project-positive.ru/ 
(C) Красавцева Наталия 2009-2010.  Все материалы рассылки охраняются законом об авторском праве
В избранное