Увлекательные истории о странах мира Выпуск от 15.05.05
| Информационный Канал Subscribe.Ru |
История ( http://worlds.ru ): Пробка [Португалия http://worlds.ru/europe/portugal/] Португальский портвейн славится на весь мир. Но кто знает, обладал бы он таким замечательным букетом, если бы хранили его в бутылках, заткнутых не пробкой, а, к примеру, обычной деревяшкой. Статья: Пробка http://www.vokrugsveta.ru/tv/archives/?item_id=754 Сайт: Вокруг Света## http://www.vokrugsveta.com.ua Португальский портвейн славится на весь мир. Но кто знает, обладал бы он таким замечательным букетом, если бы хранили его в бутылках, заткнутых не пробкой, а, к примеру, обычной деревяшкой. В хорошем португальском ресторане откупоривание бутылки дорогого вина — это целый ритуал. Прежде чем предложить пригубить напиток, официант обязательно подаст гостю на блюдце только что вынутую пробку. Этот ритуал существует уже очень давно, с тех пор, когда этикетки еще не наклеивались на бутылки. О происхождении вина можно было узнать только по пробкам, которые, как и сейчас, маркировались. Сегодня мало кому придет в голову рассматривать надпись на пробке. Но традиция оказалась живучей. В Португалии говорят, что вино, как капризная женщина, чуть что не так, сразу киснет, поэтому выдерживать его надо в специальных условиях. В погребах поддерживается определенная температура и влажность, а бутылки хранятся так, чтобы вино смачивало пробку. Бережного отношения к себе требует и бутылка вина, закрытая пробкой. Из-за неправильного хранения пробка может высохнуть и провалиться. Закупоривать винные бутылки пробкой начали сравнительно недавно, в XVII веке. До этого использовали обычное дерево. Оно сообщало вину привкус, часто не слишком приятный. Получают пробку из коры пробкового дуба. Почти в каждом районе Португалии есть плантации этого дерева. Первый урожай с дерева можно снимать, когда ему стукнет 20-25 лет. Следующие десять лет оно должно восстанавливаться. Это единственное в мире дерево, кора которого способна полностью регенерироваться. Пробковые дубы маркируют, чтобы знать, когда можно снимать с них очередной урожай. Например, цифра 9 обозначает, что последний раз это дерево раздевали в 1999 году. Снимать кору можно только в определенный сезон, когда она практически сама отслаивается. В остальное время дерево можно повредить. Кору снимают не всю сразу, а определенными участками, поэтому со стороны деревья кажутся полуголыми. Самой качественной считается кора, снятая со 150-летнего дерева. Дуб, которому больше 200 лет, начинает болеть и качественной коры уже не дает. Его выкорчевывают и на освободившемся месте сажают новое дерево. Срезанную кору сортируют. Первый сорт отправляют на фабрику, где делают пробки для бутылок, а та, что похуже, попадает на завод по производству строительных утеплителей и шумопоглотителей. Кору пробкового дуба сваливают в огромные кучи прямо на территории завода. Перед тем как пустить ее в дело ей несколько месяцев выдерживают на солнце и подсушивают. Перво-наперво сырье подвергают термообработке. В огромном котле делается пар. Им ошпаривается пробка, которая потом легко склеивается, а заодно исчезают всякие жучки-паучки, которые успели в ней завестись. Обработанную паром кору измельчают. Пробковая крошка, к которой добавляют связующее вещество, идет под пресс. В результате получаются внушительных размеров брикеты. Из-под пресса брикеты выходят очень горячими. Стынут они довольно долго — около месяца. Затем их отправляют на дальнейшую обработку. В цех, из которого пробка выходит уже в упакованном виде, нельзя войти без наушников и респиратора — здесь очень шумно и пыльно. Пробковые брикеты разрезают на стандартные пластины. Если обклеить таким материалом комнату, соседи могут хоть чечетку отбивать — вы все равно ничего не услышите. Любят строители пробку и потому, что она в отличие от пластиковых панелей в случае пожара не выделяет ядовитых газов. Перед отправкой потребителю листы пакуют в полиэтиленовую пленку и взвешивают… Для бутылок сейчас используют и прессованную пробку, но раньше в ход шла только натуральная. Да и сегодня дорогие марочные вина укупоривают пробкой, вырезанной из целого листа коры. На юге Португалии в городке Сильвеш есть Музей винной пробки. Здесь можно увидеть станки, которые использовались вплоть до 30-х годов ХХ века в промышленном производстве пробки. Сегодня такое старинное оборудование можно встретить в некоторых португальских домах, где до сих пор производят пробку кустарным способом. В здании, где сейчас музей, раньше был завод по изготовлению пробки. В городе Силвеш, где, собственно, и находится этот музей, было 60 таких заводов. Это был центр Португалии по производству пробки. А теперь в Силвеше не осталось ни одного такого завода. Зато они есть на севере, рядом с Порту, где сосредоточены основные потребители пробки — винные заводы. Современное производство радует глаз — светлый цех, чистота, порядок. Так как пластины коры пробкового дуба имеют разные размеры и толщину, все операции доверить автоматам не удается. Рабочий, занятый непосредственно вырезанием пробок, в день нажимает ногой на педаль станка около десяти тысяч раз. За что получает 400 евро в месяц. Готовые пробки подвергаются тщательной сортировки. Делает это специальный автомат. Он «сканирует» поверхность пробки, и в зависимости от того, сколько обнаруживает трещин и дефектов, направляет ее в ту или иную корзину. Окончательное качество пробки для коллекционного вина проверяют вручную. Делают это женщины, и не только потому, что у них более чувствительные и нежные руки, но и потому что, как рассказал нам директор завода, если посадить друг напротив друга мужчин они заспорят о качестве пробки и в конце концов подерутся. Оставшуюся кору перемалывают в мелкую крошку. Пробочное производство практически безотходно. Чего только не делают из остатков! Сумки, фартуки и даже зонтик — надо долго вглядываться, пока поймешь, что все это произведено из пробки. Ну и конечно испокон века пробка использовалась в морском деле. Кроме всего прочего, пробка незаменимый материал в изготовлении спасательных средств. На воде она выдерживает вес гораздо больше собственного. И практически не впитывает влаги. ===========------------=========== Смешная история ( http://worlds.ru/humour/ ): Частный Предприниматель?!! [Индия http://worlds.ru/asia/india/] Преамбула: В бассейн со мной в одно и то же время ходит большая русско-татарская семья, один член которой - натуральный индус, из Индии. По-русски говорит, хотя и с сильным акцентом. Плавать учится потешно. Сама история: Сидим в сауне. один из членов той семьи начинает рассказывать анекдот: - Посылает Чапаев Петьку в... хотя погоди (индусу), ты знаешь кто такой Чапаев ? - (индус, после секундной паузы) Частный Предприниматель?!! Сауна содрогается в рыданиях... ===========------------=========== СТРАНный анекдот ( http://worlds.ru/anekdot/ ): Украина http://worlds.ru/europe/ukraine/ Если ехать на машине из Украины в Россию, как можно определить, где начинается Россия? Как только коровы становятся ДЕШЕВЛЕ женщин. ===========------------===========
| http://subscribe.ru/
http://subscribe.ru/feedback/ |
Подписан адрес: Код этой рассылки: rest.travel.worlds |
Отписаться |
| В избранное | ||
