Здравствуйте! Аюбован!Добро пожаловать в Шри Ланку!

Выбор туристического маршрута — дело вкуса. И нам не хотелось бы об этих вкусах спорить (дело неблагодарное!), тем более их навязывать (пусть и тонко!). Мы сами дорожим свободой выбора и ценим право на нее. Однако не можем не поделиться открытиями и откровениями о стране, которая пришла в наш мир… через кухню, точнее — через чашку чая. Впрочем, томить наших читателей загадками не будем, просто берем курс на Цейлон.

Если вы там были, зайдите на наш сайт turoboz.ru, почитайте то, что пишут другие, может быть, и свой отзыв оставите.

Выбор туристического маршрута — дело вкуса. И нам не хотелось бы об этих вкусах спорить (дело неблагодарное!), тем более их навязывать (пусть и тонко!). Мы сами дорожим свободой выбора и ценим право на нее. Однако не можем не поделиться открытиями и откровениями о стране, которая пришла в наш мир… через кухню, точнее — через чашку чая. Впрочем, томить наших читателей загадками не будем, просто берем курс на Цейлон.

Разноцветная Шри-Ланка или сколько вмещает око?
Хотя названия “Цейлон” на современных картах давно нет, отыскать эту землю к югу от Индии не составит труда. К слову, за 2 тысячи лет она сменила с десяток названий, толкование каждого из которых может стать сюжетом для захватывающего дух рассказа. При этом метафора “просто рай!” не так уж далека от реальности, как бы ни величали остров в разные эпохи: Тапробанум, или “медно-красная земля”, по версии грека Птолемея с 139 года н.э.; Серендиб, как звали его соотечественники Синдбада-морехода в Средние века; Цейлао, китайское название острова с XI столетия, или на современный лад Шри-Ланка, что на языке сингалов, одного из народов острова, означает “благословенная земля”.
   
Игра в названия подогрела наш интерес при составлении маршрута по Шри-Ланке, чье богатство, красота и благость не однажды вызывали восхищение у простолюдинов и царственных особ, рассудительных ученых мужей и великих авантюристов, у первого космонавта Земли и первой леди Британии…
   
Впрочем, невзирая на статус открывших эту дальнюю землю ранее, мы следуем своему праву на открытия. Проверка подлинности впечатлений великих и знаменитых — тоже повод для путешествий. После двух недель дискуссий программа тура составлена, максимально насыщена местами и событиями, вещи собраны в строгом соответствии с советами бывалых, а путеводитель упакован в ручную кладь. Итак, на встречу с островом, о котором великий странник Марко Поло написал в письме Хублай-хану (монгольский хан, чингизид, основатель династии Юань в Китае. — Ред.): “…Самый красивый из островов подобной величины!”. С тех пор прошло семь столетий…
   
Громадный Airbus заходит на посадку, и мы льнем к круглым окошкам: какой он, остров, что на глобусе кажется капелькой, скатившейся к экватору по щеке Индии? Барашки пены на водной глади и катамараны под красными парусами сменяет полоса прибоя, за ней — краснокрышие домики среди бесконечного массива пальм, изумрудная сетка рисовых полей и маслянисто блестящие нити раскаленных солнцем дорог…

Обескураженно ловлю себя на мысли, что не такой мне виделась Шри-Ланка после чтения дневников Антона Чехова и рассказов Ивана Бунина, столетие назад сошедших на эту землю с трапа парохода. Современный аэровокзал с бегущими тротуарами, жидкокристаллические дисплеи на контроле, вездесущая реклама чашки растворимого супа и калорийных батончиков… А где же девственная природа? Не испорченные цивилизацией люди?.. Обилие смуглых женщин в сари, улыбчивых и кротких, несколько успокаивает. Сцена приветствия с душистыми венками и сложенными перед грудью ладонями, певучий язык и забавные плакаты с надписями из букв, похожих на цветы, окончательно примиряют с действительностью. Подождем — увидим!
   
Спустя полчаса туристский автобус мчит нас по одному из шоссе, замеченному при подлете к острову. Наш ранний путь — в рыбацкий поселок на юго-востоке Шри-Ланки, где пять столетий назад обосновались португальские купцы и мореходы. Они тогда оторопели от количества драгоценных пряностей, собранных в глубине острова лишь за неделю, ахнули, увидев блеск самоцветов, намытых по берегам ручьев и рек, которые стекают с гор, и решили заложить здесь факторию, а у ее стен — форт (было что защищать и за что бороться). Так появилась на карте острова новая точка — Негомбо…
   
Вполуха слушая гида, что спешит нас ввести в восхитительно яркий мир Шри-Ланки и хитросплетения ее истории, мы вертим головами, едва успевая вбирать глазом вид за окном… Вот деловито семенят по обочине женщины с корзинами на голове. Жилистый человечек — голый до пояса, но в клетчатой юбке — грузит на повозку ящики с овощами-фруктами (которым в моем словаре пока и названия нет!). Чинно ждет своей очереди на остановке автобуса стайка девчонок (их ослепительно-белая школьная форма и тугие косички вытаскивают из памяти кадры документальной ленты о всесоюзной детской здравнице — “Артеке”)…


Фоном к этим сюжетам служат изящные деревья с белыми цветами и бесконечная зеленая изгородь вдоль дорожного полотна из знакомых мне гибискусов и бугенвиллей каких-то немыслимых оттенков — от кремового до пурпурного.   Перевожу взгляд вперед: дорогу в две полосы уже заполнил транспорт всех видов и марок — тропический остров просыпается рано, спеша переделать добрую часть дел, прежде чем солнце выйдет в зенит. Скорость потока на шоссе едва достигает сорока километров, но кого здесь только нет! Юркие мотоциклисты и трехколесные моторикши проталкиваются между надменными внедорожниками, пикапы с горами мешков в кузове пропускают яркие мини-бусы с улыбчивыми школьниками, машущими им вслед… Стоит замедлить ход, как тут же какофония — каждый водитель не прочь сигналом пожурить замешкавшегося: давай, мол, езжай скорее!


Над всем этим — безучастные к суете пальмы. Их тонкие стволы взметнулись высоко в небо, где тяжело колышутся от ветра плюмажи гигантских листьев. Если всмотреться, в густой кроне можно заметить грозди золотистых кокосов (вот уж не думала, что они такие нарядные!). Гид поясняет, что это королевские кокосы, на местном языке — тамбили. Говорит, их сок отлично утоляет жажду без риска для здоровья…

Забегая вперед, признаюсь: каждый новый день пути одна эффектная картинка сменяла другую, словно в калейдоскопе. Лица и пейзажи, цветы и фрукты, селения и города, равнинная саванна и плюшевые чайные склоны предгорий, танцевальные представления под трубные звуки морских раковин и вводящая в полудрему дробь барабанов на вечерней службе в главном храме страны, где хранится священный зуб великого учителя — Будды… Оставленные когда-то королевские столицы, чьи величавые дагобы подобны пирамидам… Трудно было поверить, что мы на острове, и примирила нас с обилием картин и деталей разных эпох, ароматов и звуков, разложила все по ячейкам памяти встреча с океаном, к которому мы вернулись спустя неделю.
   
Там, на валу форта в Галле, на самом юге Шри-Ланки, всматриваясь вдаль и щурясь от лучей закатного солнца, я вдруг поймала часть фразы, которую принес тугой порыв соленого ветра: “…отсюда до самой Антарктиды — ни клочка суши!”. Величавый остров в бескрайнем океане — вот образ-фокус, что упорядочил мои впечатления и вернул душе покой. Теперь я могла сказать: не зря летела — мне открылась магия древней земли, известной своими сокровищами, пряностями и чаем… Но не только!

Кто выбирает Шри-Ланку?
Любители отпуска “2 в 1”: прикоснуться к истории и насладиться океаном. Сторонники отдыха у воды, а заодно и курса процедур в центрах аюрведы или СПА. Искатели особых впечатлений в пределах разумного бюджета: провести пару дней в отеле, где останавливалась британская королева во время визита на остров, не дороже, чем в одном из престижных крымских санаториев…


Когда ехать?
Сезоны на Шри-Ланке отмеряют муссонами. На юго-западном побережье, где сосредоточено большинство пляжных отелей, “гладкий” океан и низкая вероятность дождей с ноября по март. Впрочем, отдыхавшие в мае и июле тоже довольны: дождики не мешают, а цены куда ниже “пиковых” зимних.


Как добраться?
На Шри-Ланку ежедневно прибывают десятки рейсов международных авиакомпаний.Из Украины удобен перелет через Дубаи или Доху, несколько дороже — через Вену. Желающие совместить впечатления о двух странах могут рассмотреть перелет через Дели, однако без организованного overstop в Индии дорога покажется утомительной. К тому же придется оформлять транзитную индийскую визу.
 

Логистика как ключ к прошлому острова
Кто-то усомнится: так стоит ли верстать тур по острову? Может, лучше “стопнуться” в прибрежном отеле, безмятежно сидеть в шезлонге под навесом из тростника и медленно тянуть через соломинку коктейль с белым ромом, слушая, как поет неугомонный в этих широтах ветер?   И то правда! Сегодня Шри-Ланка входит в число лучших островных курортов мира — полоса пляжей тянется вдоль всего побережья. Широкие лагуны с ажурной пеной прибоя, идиллические бухты с пальмами, наклонившимися до самой воды, живописные гранитные скалы с фейерверками брызг… здесь есть из чего выбирать. Да только подобных образов на свете много: на соседних Мальдивах, например, до которых отсюда лететь чуть больше часа. Но уникальность ланкийской земли можно прочувствовать, лишь проложив по ней замысловатую петлю: от главного порта страны Коломбо, делового, шумного и многоликого, как большинство азиатских столиц, через древние королевские города, что образуют знаменитый своими цитаделями и скальными монастырями “культурный треугольник”, взобраться в прохладное высокогорье. Белыми особняками и полями для гольфа эта местность напоминает Британию. Выходцы из тех мест прозвали район в центре острова “Маленькой Англией”, хотя ландшафтами он больше похож на ее вечную соперницу — Шотландию.
   
Исторической правды ради добавим, что имя Джеймса Тейлора, продавшего первый чай со здешних плантаций, ланкийцы до сих пор произносят с почтением, ведь именно ему и его землякам-шотландцам эти места обязаны чайным промыслом и традицией светских чаепитий. Ей здесь строго следуют и поныне: послеполуденный чай, заваренный по всем правилам в чайнике из белого фарфора, подают в горах Шри-Ланки с кексами и сандвичами… “И с молоком, мэм?” — вкрадчиво склонится к вам ти-мейкер. Останется лишь согласно кивнуть, представив себя наследницей старинного британского рода. Разве в старой доброй Англии каппи (от англ. cuppy — фамильярное название чашки чая. — Ред.) пьют иначе?..
   
Причудливое странствие в климатических поясах и во времени можно продолжить, если спуститься в долину мимо десятка водопадов на склонах ущелий, а оттуда — уже вдоль океана — проследовать по южной части острова на встречу с эпохой Ост-Индской компании. Основавшие ее сметливые и усердные выходцы из Нидерландов оставили память о себе на этом острове в виде мощных фортов, особняков с верандами и густой сети каналов, в традициях варить доброе пиво и готовить бесподобный крем-карамель на кокосовом молоке…
   
С тех пор немало воды утекло, сменялись правители и программы развития страны, но ланкийцы по-прежнему благоговейно относятся к своему наследию: это их история, и к ней приобщают “с младых ногтей”. Мы не единожды наблюдали, как к вершине легендарной крепости Сигирия и скальному монастырю в Дамбулле поднимаются целыми семьями, а в храмы различных конфессий, как в музеи, приходят школами… Видно, в признании ланкийцами всеобщей логики развития мира — разгадка того, что на острове сохранилось великое множество исторических памятников разных эпох и культур, несмотря на все перипетии судьбы.

 

Гурманам
Островная кухня Шри-Ланки во многом схожа с материковой кухней Южной Индии (до нее около 30 км по воде!): те же пряности, которыми славится этот регион Азии, и продукты (обилие рыбы, тропических плодов, зелени). Основа повседневного меню — рис и карри (rice & curry). Заметьте! Карри в Азии — не одно, а целая группа блюд. Здесь готовят карри из мяса, рыбы, морепродуктов, птицы, овощей, бобовых и даже фруктов.


Эстетам
На Шри-Ланке раздолье для тех, чье хобби или работа связаны с дизайном интерьеров, устройством приусадебных участков, ресторанным делом, отельным хозяйством или сувенирами. Огромное множество идей и образов можно найти в любом уголке острова — самобытная культура ее жителей, традиционные ремесла и рецепты вдохновили многих известных архитекторов и дизайнеров, известных поваров и авторов ландшафтных изысков.В здешних арт-салонах — раздолье для поклонников азиатского стиля, декоративных безделиц и весьма практичных вещиц.
 

Вместо эпилога
Однако, как ни старайся, очарование Шри-Ланки не вместить в формат “дорожных записок”. Впрочем, мы и не ставили перед собой такой задачи — слишком самонадеянно. Возможно, эти “воспоминания об одном путешествии” окажутся полезными, когда “охота к перемене мест” вызовет у вас вопрос: куда на сей раз? И вы задумчиво приметесь вертеть глобус… в надежде сбежать “из зимы в лето”. И пусть остров-капелька пока в тени модных курортов Азии, вспомните о нем, когда захочется сделать свой отпуск чем-то особенным и вынести за пределы престижного отеля. Сесть в машину времени, смешать все краски и ароматы, превратить путешествие в съемки фильма в формате канала Discovery, где ты сам и режиссер, и главный герой. А начать писать сценарий можно уже сегодня, заварив чашку хорошего чая… Как говорил старый мудрец Лао Цзы, путешествие в тысячу миль начинается всего с первого шага.?


Источник:  Газета БИЗНЕС

Ну и на десерт:

Салат из креветок

Компоненты: 1 кг крупных вареных очищенных креветок, 1 грейпфрут, разделенный на дольки, 1 апельсин, разделенный на дольки, 2 банана, очищенных и разрезанных на кружочки, 1 головка репчатого лука, нарезанная кольцами, 6 листьев шпината, нарезанных 30 г орехов кешью нарубленных.
Заправка: 2 ст. л. лимонного сока, 1 стакан натурального йогурта, 1 ч. л. порошка карри, 2 ст. л. майонеза.

Приготовление: Положить в салатную миску креветки, грейпфрут, апельсин, банан, репчатый лук и шпинат. Для приготовления заправки перемешать в миске лимонный сок, йогурт, порошок карри и майонез. Полить салат заправкой и осторожно перемешать. Посыпать орехами кешью. Закрыть крышкой и поставить на некоторое время в холодильник.
Источник: http://znamus.ru

Напоминаем, что если вы захотите узнать больше подробностей о различных путешествиях, милости просим к нам на сайт tursovka.ru. Здесь, как в Греции, есть все!!!