Таиланд это отдых, море, солнце, впечатления и, конечно, кухня. Тайская кухня также многогранна, как и сам Таиланд. Но некоторые блюда нужно обязательно хотя бы попробовать.
Во-первых, знаменитый суп Том-Ям с морепродуктами. Это очень вкусно! И очень полезно. Приправы и специи, которые используются для его приготовления (в том числе галанга, листья лайма и лимонный сорго), содержат антираковые вещества. Японцы признанные ценители и знатоки морской кухни считают, что именно в этом супе необходимые приправы максимально сбалансированы.
Детская игра в салочки, обладающая множеством вариаций, похоже, корнями уходит в куда более далёкое прошлое, нежели принято считать. Марина Давила Росс (Marina Davila Ross) из университета Портсмута обнаружила, что эта игра в ходу у молодых горилл.
Биолог, кстати, известная нашим читателям по изучению смеха у обезьян, наблюдала за поведение детишек и подростков горилл в пяти немецких зоопарках (всего — 21 особь). Так Давила Росс открыла, что обезьяны нередко заняты забавой, поразительно похожей на наши салочки.
При помощи нового материала, созданного с использованием наночастиц магнетита Fe3O4 и восстановленного оксида графена, в ходе опыта учёным удалось уменьшить содержание мышьяка в воде до безопасного значения. Эксперимент провели южнокорейские химики из Пхоханского университета науки и технологий (Postech).
Известный факт: для очистки жидкости хорошо подходят оксиды железа, причём лучшие результаты показывают их комбинации с углеродом, углеродными нанотрубками или, как в данном случае, материалами на базе графена. Авторы новой работы придумали свой вариант композита, который обеспечивает удаление 99,9% мышьяка и общее снижение его концентрации до одной части на миллиард.
Путешествующее по Галактике более пяти миллиардов лет светило может быть ловушкой тёмной материи. Такую идею высказали профессор Субир Саркар (Subir Sarkar) и доктор Мэдс Фрэндсен (Mads Frandsen) из Оксфорда. Правда, для этого им пришлось предположить, что частицы тёмной материи не в сто, а лишь в пять раз тяжелее протонов.
О наличии во Вселенной тёмной материи говорит её гравитационное воздействие на остальное вещество. Большинство учёных полагают, что частицами тёмной материи являются "вимпы" (WIMP). Их пока не зарегистрировали, но теории предполагают, что они в сто раз массивнее протона. Также бытует мнение, будто при встрече вимпы аннигилируют.
Мыши испробовали на себе войны микробов вживоте человека
top>Мыши испробовали на себе войны микробов вживоте человека
29 июня 2010
membrana
∙ Обсуждение
∙ Отправить
∙ Распечатать
Тезис "человек есть то, что он ест" верен не только в отношении всего организма, но и в части кишечной микрофлоры: на её состав, как давно ясно, влияет диета хозяина. Можно сказать, что рассказы о пользе йогуртов и пробиотических пищевых добавок имеют под собой некоторую научную основу. Но понятного в этой картине пока ещё намного меньше неизведанного.
Тело человека состоит из десятков триллионов клеток, но бактерий в нём — на порядок больше. Они помогают нам переваривать те соединения в пище, что мы сами переработать не в состоянии, участвуют в работе иммунной системы и, похоже, в целом ряде процессов, все тонкости которых ещё предстоит разобрать.
Некоторые учёные не случайно предлагают рассматривать человека комплексно, исключительно как гибрид "сапиенса" и населяющих его микроскопических созданий. А среди последних численный перевес — на стороне микробов в пищеварительном тракте.
Род Bacteroides насчитывает множество видов. В кишечнике человека они находятся в изобилии и помогают организму-хозяину получать питательные вещества и энергию. Однако при попадании в другие части тела эти микробы могут вызвать опасную инфекцию (фото Zdravotni University).
Перекосы во внутренней микрофлоре медики уже давно связали с рядом заболеваний. Легко представить, какие мощные рычаги обретёт медицина и "технология здорового образа жизни", если учёные смогут гораздо подробнее расшифровать происходящее в микробном сообществе внутри нас и найдут новые методы воздействия на него.