Сладкая жизнь долгой не бывает. По крайней мере, американский медик Роберт Ластиг (Robert Lustig) готов обвинить сахар и сахаросодержащие продукты во всех смертных грехах – от раннего старения кожи до целого ряда неприятных и опасных болезней.
Доктор Ластиг подчеркивает, что вкрадчивый «вандализм» белых кристаллов не ограничивается накоплением подкожного жира, а имеет гораздо более глубокие последствия. Лишние килограммы – это «кнопка запуска» метаболического синдрома, который, в свою очередь, как магнитом притягивает гипертонию, диабет и сердечно-сосудистые заболевания. Кроме того, перманентно высокий уровень сахара в крови способствует возникновению злокачественных опухолей.