Отправляет email-рассылки с помощью сервиса Sendsay

Думай и действуй: мир глазами Творца!

Рассылка закрыта

При закрытии подписчики были переданы в рассылку "Лидерство в своем деле" на которую и рекомендуем вам подписаться.

Вы можете найти рассылки сходной тематики в Каталоге рассылок.

←   Январь 2008   →
 1
 2
 3
 4
 5
 6
 7
 8
 9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
21.01.2008
19:16:38
20:43:25
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
Автор
IGC

Статистика

246 подписчиков
0 за неделю
←   Все выпуски   →

Думай и действуй: мир глазами Творца!


 

 

Думай и действуй: Мир глазами Творца!!!

 

Доброго Здравия, Друзья!

Выпуск 83.

В Энциклопедии на диске много таких ньюансов, о которых нужно знать и которые помогут избежать Вам больничной койки. Даже при покупке на рынках. Зная название и описание- вы легко поймете то ли Вам продали и возьмете нужное. Например некоторые условно- съедобные грибы можно есть просто так, например с картошкой, но они опасны вместе с алкоголем. И ТОЛЬКО с НИМ!!! Некоторые виды мухоморов тоже можно есть.И это правда. Животные не раз ели определенные виды мухоморов безо всякого вреда для себя, подростками мы часто такое наблюдали у волков, оленей, лосей.. (правда людям все же их нужно готовить- мы не лоси..).Так что кому интересно- заказывайте диск и изучайте грибное царство вашего региона не просто по учебникам!

Съедобные грибы.

FLAMMULINA VELUTIPES-Опенок зимний

Другие названия: зимний гриб.

Места обитания: Растет на мертвых и живых стволах и ветвях лиственных деревьев, прежде всего ивы, тополя и липы, но изредка и на хвойных. Плоды начинают появляться вместе со снижением температуры, обычно с ноября по март. При больших морозах, покрытые снегом, они, правда, не растут и промерзают насквозь, но хорошо сохраняются, и, стоит морозу отступить, как оживают вновь. При этом они могут выдежать несколько чередований морозов и оттепелей.

Описание:
Шляпка: Имеет скользкую шляпку диаметром 2-8 см, окрашенную в желто-коричневый, желто-охряной, каштановый цвета. Особые приметы-по направлению к середине цвет шляпки становится темнее. Пластинки присоединены к ножке, выпуклые. Цвет между белым (у молодых грибов) и охристым.

Ножка: размерами 3-10/0.3-0.8 см, мохнатая, вверху грязно-белая, до кремового оттенка, посередине - ржавая, желто-коричневая, у основания каштаново- или ржаво-коричневая.

Мякоть: кремовая, вкус и запах невыразительные. Споровый порошок беловато-кремовый.

Съедобный четвертой категории: готовят как обычные грибы.

Двойники: На фламмулину бархатистую похож родственный очень редкий гриб F. ononidis, который отличается большим размером спор и гораздо меньшими габаритами. Ядовитых двойников не имеет.

Примечания: Слово velutipes в названии гриба означает "бархатистоногий". Плоды в различной стадии развития часто бывают собраны в большие группы, где рядом можно увидеть и молодые колпачки полушаровидной формы и старые, плоские, роняющие с пластин белую пыльцу на скольские шляпки подрастающих грибов. Из этого гриба японские ученые выделили соединение фламмулин, которое при опытах на мышках значительно задержало рост раковых образований. Возможно в будущем оно окажется перспективным и для лечения людей.

Грибы с этим же названием съедобные:

PSATHYRELLA CANDOLLEANA-ОПЕНОК КАНДОЛЯ

Другие названия: псатирелла Кандоля, ложноопенок Кандоля.

Места обитания: С середины мая по октябрь начинающий плодоносить гриб, один из самых обычных в трудной для определения группе мелких коричневых грибов. Растет в садах, парках и лесах,обитает на гниющей древесине лиственных пород, особенно вокруг пней. Гриб этот можно часто найти в черте города, подобно некоторым навозникам.

KUEHNEROMYCES MUTABILIS-ОПЕНОК ЛЕТНИЙ

Другие названия: кюнеромицес изменчивый.

Места обитания: Растет гриб большими группами на пнях самых разнообразных лиственных деревьев, сухостойких и гниющих щепках с конца июня по октябрь. Благодаря тому, что древесина прогревается раньше, этот гриб появляется одним из первых, случается, что с одного пня можно снять несколько урожаев за грибной сезон.

ARMILLARIELLA MELLEA-ОПЕНОК ОСЕННИЙ

Другие названия: опенок настоящий, опенок пневый, опенька, осенний гриб, осенник, пневый гриб.

Места обитания: Опенок осенний или опенок настоящий растет очень большими группами на пнях, преимущественно березовых, поваленных деревьях, на корнях деревьев с конца августа до заморозков.

ARMILLARIA OSTOYAE-ОПЕНОК ТЕМНЫЙ

Другие названия: опенок грунтовый.

Места обитания: Растет в смешанных и хвойных лесах на остатках сгнившей древесины или у основания пней и стволов древевьев хвойных пород, время роста-конец лета-осень.

PLUTEUS CERVINUS-ПЛЮТЕЙ ОЛЕНИЙ

Другие названия: олений гриб.

Места обитания: Гриб широко распространен и растет на гниющей древесине, его можно найти на пнях лиственных и хвойных пород, часто даже тогда, когда в лесу в длительный засушливый период, появляется он в июне-сентябре.

Описание:
Шляпка: После того, как шляпка раскрывается, она может достигать 15 см в диаметре, сохраняя маленький, неопределенной формы бугорок или выпуклость посредине. От середины шляпки радиальные бороздки сбегают вниз к краям, что лучше заметно у зрелых грибов. Цвет меняется от светло-коричневого до темно-коричневого, иногда желто-, серо-коричневого, игогда черная, как сажа, кожа шляпки гладкая.

Ножка: до 15 см высотой, но в то же время только 1-2 см толщиной, покрыта темными волокнами, которые более отчетливы у булавовидно-вздутого основания. Коричневые волокна по направлению к шляпке могут быть более светлыми, иногда желтоватыми.

Мякоть: ломкая, хрупкая, мягкая, пахнет сладковато, пластинки частые, выпуклые, свободные, у молодых грибов белые, с розовым оттенком, со временем они становятся более красными. Компактные формы гриба обманчивы, даже в зрелом возрасте он мясистый только в самом цетре шляпки. Споровый порошок розового цвета.

Съедобный четвертой категории: употребляется свежим, соленым, маринованным ,пригоден для сушки.

Двойники: Имеет сходство с pluteus pouzarianus, который развивается на мягких породах, запаха не имеет, отличается наличием пряжек на гифах, видимых под микроскопом.

LECCINUM PALUSTRE-ПОДБЕРЕЗОВИК ДЫМЧАТЫЙ

Другие названия:подберезовик серый.

Места обитания: Встречается преимущественно в сырых лиственных лесах, часто на мшистых местах, редко поодиночке, в основом группами, иногда большими, по 5-10 экземпляров, первые грибы появляются в конце августа и растут до осенних заморозков.

Описание:
Шляпка: до 7 см в диаметре, в раннем возрасте круглая, крепкая, серого или коричеватого цвета, за тем становится подушковидной, мягкой, цвет меняется на более светлый дымчато-серый.

Мякоть: плотная у молодых грибов, с возрастом становится рыхлая, мягкая, в ножке волокнистая, водянистая, при повреждении покрывается зеленовато-синеватыми пятнами, имеет слабый, приятный грибной запах.

Ножка: до 15 см в длинну, до 2 см в толщину, цельная, крепкая в молодом возрасте, в старости волокнистая, цилиндрической формы, слегка утолщается книзу, вся покрыта светлыми сероватыми, мелкими, едва заметными чешуйками.

Съедобный: вкусный позднеосенний гриб.

Двойники: Имеет сходство с другими подберезовиками, у которых ножка покрыта черными густыми или белыми крупными чешуйками, но спутать их неопастно, так как все эти грибы съедобны, а так же с ложным подберезовиком, у которого трубчатый слой под шляпкой розоватого цвета и мякоть имеет горький вкус, из-за которого в пищу он совершенно не пригоден.

Примечания: Подберезовик дымчатый редко достигает крупных размеров, но зачастую эти грибы сростаются у основания, образуя что-то вроде короны из грибов.

Грибы с подобным назанием:

LECCINUM HOLOPUS-ПОДБЕРЕЗОВИК БОЛОТНЫЙ

Другие названия:подберезовик белый, болотник.

Места обитания: Растет одиночно и группами в сырых, болотистых лиственных и смешанных лесах, в кустарниках, по окраинам болот.

LECCINUM SCABRUM-ПОДБЕРЕЗОВИК ОБЫКНОВЕННЫЙ

Другие названия: бабка, березовик, колосовик, надберезник, обабок, подберезник, подгреб, серый гриб.

Места обитания: Растет в смешанных и лиственных лесах, в кустарниках и редколесье, преимущественно под берёзами, у дорог, часто и обильно, одиночно и группами с мая по сентябрь.

Места обитания: Растет в смешанных и лиственных лесах, в кустарниках и редколесье, преимущественно под берёзами, у дорог, часто и обильно, одиночно и группами с мая по сентябрь.

Описание:
Шляпка: до 20 см, сначала полушаровидная, с возрастом подушковидная, гладкая, сухая, в сырую погоду чуть слизистая. Окраска шляпки может быть самая разнообразная-буроватая, серая, иногда почти белая, черная или пятнистая. Кожица со шляпки при кулинарной обработке не удаляется. Трубчатый слой губчатый, мелкопористый, легко отделяющийся от мякоти, беловатый, с возрастом темнеющий, нередко с беловатыми пятнами. Споровый порошок оливковато-коричневый.

Мякоть: плотная, но довольно быстро становится рыхлой и губчатой, серовато-белая, не меняющая цвета на изломе, со слабым приятным грибным запахом и вкусом.

Ножка: до 20 см в длинну, до 3 см в толщину, цельная, крепкая в молодом возрасте, в старости волокнистая, цилиндрической формы, слегка утолщается книзу, с бурыми или черными чешуйками.

Съедобный второй категории: по вкусовым качествам не уступает белому. Пригоден для всех видов обработки.Особенно вкусны и питательны грибы трёхдневного возраста. Используется в свежем виде, а так же во всех видах переработки. При сушке подберезовик чернеет, поэтому, как и подосиновик lessinum aurantiacum Fr и lessinum testaceascabrum Secr, относится к так называемым "черным грибам". Сушеные подберезовики по питательности приравниваются к ржаному хлебу.

Двойники: Имеет сходство с несъедобным ложным белым или желчным грибом (tyiopilus fellus Fr), у которого трубчатый слой грязно-розового цвета, сетчатый рисунок на ножке, а мякоть имеет горький вкус. Ядовитых двойников не имеет.

LECCINUM OXYDABILE-ПОДБЕРЕЗОВИК ОКИСЛЯЮЩИЙСЯ

Другие названия: подберезовик розовый, подберезовик розовеющий, подберезовик мраморный.

Места обитания: Растет одиночно и группами в июне-октябре в березовых и смешанных с березой лесах, в сырых, мшистых местах, по краям болот, предпочитает торфяные почвы, расселяется обычно небольшими семейками по 2-3 экземпляра.

Автор статьи- Владлена ( lenalite@list.ru ) в статье использованы данные «грибной энциклопедии». Могу выслать полный вариант в электронном виде-пишите.

www.RuseveR.com

 

 

До встречи !!!                                                                                  misli_deystvuy@pochta.ru
   

 
В избранное