Отправляет email-рассылки с помощью сервиса Sendsay

Думай и действуй: мир глазами Творца!

Рассылка закрыта

При закрытии подписчики были переданы в рассылку "Лидерство в своем деле" на которую и рекомендуем вам подписаться.

Вы можете найти рассылки сходной тематики в Каталоге рассылок.

←   Январь 2008   →
 1
 2
 3
 4
 5
 6
 7
 8
 9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
21.01.2008
19:16:38
20:43:25
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
Автор
IGC

Статистика

246 подписчиков
0 за неделю
←   Все выпуски   →

Думай и действуй: мир глазами Творца! uhb,s


 

 

Думай и действуй: Мир глазами Творца!!!

 

Доброго Здравия, Друзья!

Выпуск 80.

Ну вот и кончились новогодние каникулы - в смысле опять началась очень интересная и продуктивная работа, и уже есть первые результаты!!! Чего и вам всем желаем. редакция Святослав и Владлена. 

Съедобные грибы.

CANTHARELLUS TUBAEFORMIS-ЛИСИЧКА ВОРОНЧАТАЯ

Места обитания: Микоризообразователь с твердыми и мягкими породами деревьев, особенно широко распространен этот гриб в хвойных сырых лесах, где расселяется многочисленными группами.

Описание:
Плодовые тела: Молодые плодовые тела этого вида имеют куполообразную шляпку, которая с возрастом становится воронковидной, с волнистым краем.

Шляпка:В диаметре шляпка обычно от 1 до 6 см, цвет ее бывает различных коричневых оттенков. Пластинки под шляпкой напоминают жилки, которые низбегают по ножке и имеют бледно-серый цвет.

Ножка: хромово-желтая в раннем возрасте, позднее выцветает до тускло-желтого цвета, в длину достигает 8 см, в толщину обычно 3-8 мм.

Мякоть: горьковатая, с приятным запахом, споровый порошок кремового цвета.

Съедобный гриб.

Двойники: Имеет сходство с cantharellus lutesens (лисичка серая или ворончик серый), который не имеет жилок на нижней стороне шляпки, но так же съедобен. Сходства с ядовитыми грибами не имеет.

Примечания: Тусклая окраска делает нахождение этих грибов достаточно трудным, но если их находят, то обычно в изобилии, что дает возможность собрать их для еды.

Разновидности:

CANTHARELLULA UMBONATA-ЛИСИЧКА ГОРБАТАЯ

Другие названия: лисичка выпуклая, кантареллюля выпуклая.

Места обитания: Гриб растет в хвойных и смешанных с сосной лесах на мшистых сырых почвах небольшими группами или одиночно в августе-октябре.

Описание:
Шляпка: в диаметре до 4 см, сначала заостренная, с возрастом постепенно уплощается и становится распростертой с подвернутым, как правило, больее светлым краем. Заостренный бугорок в центре шляпки сохраняется. Цвет варьируется от сероватого до синевато-стального. Пластинки частые, беловато-сероватые, с возрастом с красными крапинками, слегка нисходящие по ножке.

Ножка: тонкая, светлее шляпки, длиной до 8 см, в диаметре до 0,5см, гладкая, к низу утолщается, основание ножки слегка опушенное.

Мякоти: мало, она тонкая, на изломе приобретает слабый красноватый оттенок. Споровый порошок белого цвета.

Съедобный четвертой категории:вкусовые качества низкие. Употребляется свежим и соленым.

Двойники: Благодаря своей внешности и местообитанию это гриб трудно с чем-либо спутать.

CANTHARELLUS CIBARIUS-ЛИСИЧКА ЖЕЛТАЯ

Другие названия:лисичка настоящая, лисичка обыкновенная, лисица, сплоень, петушок.

Места обитания: Растет в хвойных и смешанных лесах большими группами, особенно обильно в дождливое лето, с июля до поздней осени.

Описание:
Шляпка: диаметром до 10см, мясистая, сначала выпуклая или плоская, с завернутым краем, потом воронкообразная, с сильно волнистым краем, гладкая, яично-желтого цвета.

Мякоть: плотная, сухая, резинистая, упругая, желтовато-беловатая, с сильным ароматным запахом, напоминающим запах сухофруктов, и острым перечным вкусом, гриб почти никогда не бывает червивым. Пластинки низбегающие на ножку, редкие, толстые, в виде складок, желтые. Споровый порошок бледно-желтый.

Ножка: длиной до 6см, толщиной до 2см, желтая, ровная, сплошная, гладкая, голая, расширяется кверху, переходя в шляпку.

Съедобный гриб третьей категории:Употребляется в вареном, сушеном, жареном, соленом виде и маринованном виде. Лисички можно консервировать в соленом растворе (тузлуке), хорошо сохраняющем грибы. В маринаде и засоле цвет гриба сохраняется, чуть буреет. Особенно вкусны соусы и приправы из лисичек. Богаты они микроэлементами, особенно цинком, имеет и лечебное значение, так как содержат вещества, губительно действующие на возбудителей гнойных заболеваний.

Двойники: Сходство имеет с лисичкой ложной, или кокошкой, которая отличается от обыкновенной красновато-оранжевым цветом, более круглой шляпкой и полой ножкой. Раньше этот гриб считался ядовитым, но напрасно; более того, сейчас он признан съедобным. Похожа она и на hudnum repandum Fr(ежовик желтый), но у того шипы, а не пластинки под шляпкой. Ядовитых двойников не имеет.

Примечания: Лисичка-очень распространенный и высокоурожайный вид грибов. Они составляют примерно 20% урожая всех грибов, растущих в смешанном лесу, их в два раза больше, чем russula foetens Fr(валуев). Это единственный вид грибов, которые можно собирать в рюкзак, сумку или в мешок, не боясь, что они изомнуться или искрошаться, правда, в этом им мало уступают молодые опята.

Разновидности:

CANTHARELLUS LUTESCENS-ЛИСИЧКА ЖЕЛТЕЮЩАЯ

Другие названия:лопастник пахучий.

Места обитания: Встречается в хвойных лесах, на известковых почвах, в гористой местности-среди травы и вереска в августе-сентябре, расселяется обычно группами.

CLITOCYBE AURANTIACA-ЛИСИЧКА ЛОЖНАЯ

Другие названия: кокошка.

Места обитания: Растет с июля ро август в хвойных и смешанных лесах или на хвойных пнях и стволах, а так же на бедных питательными веществами почвах, поодиночке или небольшими группами.

Автор статьи- Владлена ( lenalite@list.ru ) в статье использованы данные «грибной энциклопедии».

Могу выслать полный вариант в электронном виде-пишите.

До встречи !!!misli_deystvuy@pochta.ru

www.RuseveR.com

 

 
   

 
В избранное