SELENA - для тех кто хочет громко заявить о своем мастерстве КВАШЕННАЯ КАПУСТА
Квашенная капуста
Я очень люблю это блюда. Только мне не нравиться что сейчас часто добавляют уксус, для ускоренного его приготовления. Поэтому предлагаю свой рецепт, проверенный не один год.
Для приготовления нам понадобится:
Капуста (один вилок на 1.5 - 2 кг приблизительно)
2-3 морковки
1,5 столовой ложки соли
1 столовая ложка сахара
1 литр кипяченой воды
3 литровая банка
Готовим:
Чистим морковку.
Капусту шинкуем.
На капусту я тру морковку на «бурячной терке».
Перемешиваю все (ни в коем случае не жать и мять капусту).