Отправляет email-рассылки с помощью сервиса Sendsay

Праздники. История, традиции, поздравления от MyJane.ru

Подписаться Бесплатная «Золотая» новостная рассылка Подписчиков 10.717 RSS
←   Ноябрь 2020   →
 1
 2
 3
 4
 5
 6
 7
 8
 9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30


За последние 60 дней 1 выпусков (1 раз в 2 месяца)


Сайт рассылки: http://www.myjane.ru/
Открыта: Давно

Автор
MyJane

Статистика

10.717 подписчиков
+1 за неделю
←   Все выпуски   →

Праздники. История, традиции, поздравления от MyJane.ru


Женский журнал myJane.ru
Праздники. История, традиции, поздравления от MyJane.ru

День запаха свежего хлеба

Аромат свежеиспеченного хлеба – один из самых любимых. Хрустящая корочка, нежный мякиш – кто можно устоять перед таким искушением? 19 ноября отмечается День запаха свежего хлеба. Обязательно испеките душистый хлеб в этот день и порадуйте близких.

Виды хлеба

В разных странах – разный хлеб. У нас обычно выпекают белый, ржаной или цельнозерновой хлеб.


А что можно еще приготовить? Вот сорта хлеба:
∙ кукурузный – из кукурузной муки;
∙ картофельный – обычно его готовят в домашних условиях. Он очень мягкий;
∙ лаваш – плоский армянский хлеб;
∙ маца – израильские лепешки;
∙ шоти – грузинский хлеб;
∙ матнакаш – похож на лаваш, но готовят его с дрожжами;
∙ чиабатта – готовят с добавками (чеснок, травы);
∙ тортилья – лепешки, похожие на лаваш, но из кукурузной муки. Готовят их в Мексике;
∙ наан – хлеб из Индии с разными специями;
∙ чапати – индийские хлебцы;
∙ пита – лепешка распространена в Средиземноморье;
∙ фолар – французский аналог нашего каравая.

Пробуйте разные варианты.


Из чего готовят хлеб?

Хлеб пекут из разной муки. Обычно используют пшеничную, ржаную, цельнозерновую. Но можно добавлять также гречневую, овсяную, льняную, кукурузную и другую муку.

В качестве жидкой составляющей используют молочные продукты, воду. Конечно, хлеб на кефире или молоке будет более калорийный, чем хлеб на воде. Выпекают хлеб на пиве и квасе.

Хлеб пекут на дрожжах, закваске, газированной воде и на соде. Бездрожжевой вариант подойдет тем, у кого проблемы с пищеварительной системой или кожей. Такая выпечка более полезна.

Конечно, в тесто добавляют разные специи, пряности, семена. Например, тмин, кориандр, семечки подсолнуха, кунжут. Интересный вариант получается с добавлением различных овощей, например, картофеля, тыквы, кабачков, лука или чеснока. Хлеб с добавлением овощей получается более мягкий. Соки разных овощей и фруктов тоже часто применяют при приготовлении хлеба. Например, сок свеклы, моркови, шпината. С помощью соков хлеб станет не только полезнее, но и ярче.

Мед, патока, изюм, мак, сухофрукты, сыр, растительное масло, сухие травы (майоран, розмарин, орегано и другие), горчица, – и многое другое используют в качестве добавки в выпечку.


Интересные рецепты выпечки

Вот несколько вариантов хлеба. Выбирайте любой на свой вкус или пробуйте новые оригинальные рецепты.

Тыквенный
Отварить кусок тыквы и сделать пюре. Потребуется 150 г. Добавить 100 г сметаны, 130 мл теплой воды, 2 ст. ложки меда, 2 ст. ложки оливкового масла. Всыпать 50 г кукурузной муки, 1,5 чайных ложки сухих дрожжей, четверть чайной ложки соли и 300 г пшеничной муки. Хорошо вымесить и оставить на 50-60 минут. Затем выложить в форму, смочить верх водой и посыпать семечками. Выпекать около получаса.

Заварной черный с тмином
Смешать 25 г солода и 150 г ржаной муки, поставить на огонь. Влить 250 мл кипящего яблочного сока и хорошо вымесить, убрать с огня. Когда остынет, добавить 2,5 г сухих дрожжей, 8 г соли, кориандр, тмин, 100 мл воды, 15 г коричневого сахара и 200 г пшеничной цельнозерновой муки. Хорошо перемешать. Выложить в форму и оставить, чтобы тесто поднялось. Выпекать примерно полчаса, поставив в духовку емкость с водой.

Кукурузный
Смешать яйцо, 170 мл кефира. Отдельно смешать половину чайной ложки разрыхлителя, столько же соли, чайную ложку сухих дрожжей, столько же сахара, 170 г пшеничной муки и 100 г кукурузной. Соединить две смеси, оставить тесто на час. Затем обмять и оставить еще на 30 минут. Выпекать примерно сорок минут.

Овощной
Отварить картофелину, взбить в блендере вместе с отваром. Свеклу нарезать, добавить 3 ст. ложки воды и взбить в блендере. Зелень петрушки и 80 г шпината измельчить с 3 ст. ложками воды. Столовую ложку томатной пасты развести в воде, чтобы получилось 130 г соуса. Все разложить по четырем емкостям, в каждую добавить по 3 ст. ложки картофельного пюре, половину чайной ложки соли, по чайной ложке сахара, сухих дрожжей и столовую ложку оливкового масла. Всыпать муку, чтобы получилось не очень тугое тесто. Через час тесто подойдет, сделать разноцветные жгуты, переплести их и выпекать около сорока минут. Затем смазать растительным маслом, посыпать кунжутом и поставить в духовку еще на пять минут.

На соде
Соединить яйцо и 150 мл кефира. Всыпать 0,75 чайной ложки соды, столько же морской соли, половину чайной ложки сахара. Смешать по 25 г ржаной, льняной, пшеничной и 125 г цельнозерновой муки. Добавить чайную ложку подсолнечного масла, замесить тесто. Выложить в форму, смазать слегка маслом и посыпать кунжутом. Выпекать двадцать пять минут.

После того, как хлеб выпечен, необходимо оставить его на некоторое время, чтобы он остыл.

Хлеб можно подавать к супам, закусками, салатам, мясу или рыбе. А также можно подать ароматный хлеб с вареньем, джемом или медом к чашечке чая или кофе.

Джемперы 2020: актуальные цвета и узоры

19 ноября 2020, рубрика Мода
В сезоне 2020 на первый план вышли свитеры с интересными узорами — графическими, плакатными, рельефными и старыми знакомыми рисунками под «хищников». Но последние преобразились почти до неузнаваемости. Читать далее


Недоброе «течение» или ревматизм

19 ноября 2020, рубрика Здоровье
«Ревматизм лижет суставы, но кусает сердце». (Эрнест Шарль Ласег — французский врач XIX века). Читать далее


Ключница-кит

19 ноября 2020, рубрика Другие рукоделия
Тянет в последнее время к морской тематике, и все тут. Может это связано с тем, что я моря не видела давно из-за наших карантинных событий, а может потому, что я просто очень люблю море. Давно вынашивала идею в голове – «кит-дерево-оформление». Сотворила первого, но сделала заготовку и второго на будущее. Читать далее


Последние новости:

Джиджи Хадид показала новорожденную дочь

10.11.2020
25 - летняя супермодель Джиджи Хадид стала мамой 1,5 месяца назад. Девушка очень аккуратно делиться подробностями своей "материнской" жизни. Читать далее


Артем Дзюба подвергся травле за откровенное видео

10.11.2020
Известный футболист, нападающий питерского футбольного клуба "Зенит", был отстранен от участия в сборах национальной команды. Это произошло после того, как в сеть попал частный ролик, на котором футболист занимается самоудовлетворением. Читать далее


Виктория и Дэвид Бэкхемы на праздновании дня памяти павшим

10.11.2020
Вчера Дэвид Бэкхем поделился с поклонниками видео, записанным во время мероприятия, посвященного дню памяти павшим (ежегодное событие, отмечаемое британцами). Читать далее


В честь 80-летия легендарного мультфильма 22 ноября в Большом зале Московской консерватории состоится киноконцерт Disney «Фантазия»

13.11.2020
Компания Disney в России и СНГ совместно с компанией Zapomni проводит традиционный осенний показ киноконцерта Disney «Фантазия». Читать далее


Эстафета "Селфи в маске" с "Улыбкой радуги" на MyCharm.ru

13.11.2020
А какие будут призы - справедливо поинтересуетесь вы. А призы совершенно роскошные! Читать далее


Конкурс "С днём рождения, Diets.ru!"

15.11.2020
В этом году нашему любимому сайту Diets.ru исполняется 10 лет! За это время сайт рос и развивался, а дружеская атмосфера осталась неизменной. Для многих Diets - это место, где можно поделиться радостями и невзгодами, найти поддержку, получить совет и просто приятно провести время. Читать далее


Всероссийский семейный конкурс-игра «Собери звезду. Арктика»

16.11.2020
Национальная премия детского патриотического творчества и компания «Звезда» продолжают всероссийский семейный конкурс-игру по моделизму «Собери звезду». Читать далее

Вкусненькое на сайте Поваренок.ру:
Кекс "Петербургский"
Рецепт: Кекс Петербургский

Сказочно вкусный кекс для неспешного чаепития в ожидании новогодних праздников. Яркий, насыщенный вкус ананаса и вишни в сочетании с орехами подарит хорошее настроение и тепло на душе в ненастные дни. Угощайтесь!

Ингредиенты для «Кекс "Петербургский"»:


Новенькое на портале красоты myCharm.ru:
myCharm.Ru → Бывшая муза Ральфа Лорена выдвинула требования о компенсации в размере двадцати миллионов долларов
41-летняя Анастасия Хозисова, бывшая топ-модель из Саратова, решилась бросить вызов всемирно известному дизайнеру Ральфу Лорену – женщина желает получить компенсацию в размере двадцати миллионов долларов за использование ее изображений при отсутствии на то письменного разрешения от нее... Читать полностью

Новенькое на сайте женской социальной сети myJulia.ru:

Богданчик

У дяди Жоры, нашего соседа по хрущёвскому дому, обеих ног не было совсем – инвалид войны. Он часто, да почти всегда, задумчиво сидел у дверей подъезда на своей низенькой деревянной коляске, почти дощечке с четырьмя маленькими колёсами, и курил, курил, не переставая.
Читать статью

 

 


Шоу-бизнес

Джуд Лоу отреагировал на уход Деппа из «Фантастических тварей»

Джуд Лоу отреагировал на уход Деппа из «Фантастических тварей»Фото: livejournal.com

Британский актер Джуд Лоу прокомментировал известие об уходе Джонни Деппа из фильма "Фантастические твари и где они обитают 3".

Как пояснил артист, в сложившейся ситуации он вынужден уважать решение руководства киностудии. »
 
В избранное