Отправляет email-рассылки с помощью сервиса Sendsay

novostiplaneti

  Все выпуски  

Звук во время еды влияют размер съеденного



Звук во время еды влияют размер съеденного
2016-03-15 19:38

Исследователи университетов Бригама Янга и Колорадо обнаружили, что звуки еды во время приема пища могут оказать существенное влияние на то, сколько вы едите.

Авторы предполагают, что человек меньше ест, если слышит звук жевания и хруста продуктов и наоборот, громко говорящий телевизор или прослушивание музыки во время еды может маскировать эти звуки, увеличивая потребление продуктов.

Соавтор Gina Mohr говорит: "По большей части, потребители забывают звуки пищевых продуктов в качестве важной сенсорной метки в опыте еды. Но если люди способны сосредоточиться на звуках пищи, это поможет сократить потребление".

В эксперименте участники носили наушники, в которых играл громкий или тихий шум в то время когда они ели закуски. Исследователи обнаружили, что более громкий шум маскирует звук жевания и участники этой группе съели больше - 4 предмета, по сравнению с 2,75 для "тихой" группы.

"Когда вы маскируете звуки потребления, например, при просмотре телевизор во время еды, вы отнимаете одно из тех чувств, и это может заставить вас съесть больше, чем вы обычно», добавляет Mohr. "Эффекты не кажутся огромными, но на протяжении недели, месяца или года, можно реально прибавить в весе".



В избранное