Обзор газеты "Сад. Огород. Кулинария" №9

Здравствуйте, уважаемые подписчики!

Вас приветствует газета "Сад. Огород. Кулинария". В нашей рассылке мы будем знакомить Вас с некоторыми материалами очередного номера.

(#9) Не опоздай!

Май - последний месяц весны. В саду рыхлят почву, удаляют сорняки, корневую и штамбовую поросль, обильно, до промокания всего корнеобитаемого слоя поливают, проводят борьбу с вредителями и болезнями растений.
В мае нередки заморозки, в пору цветения садов это опасно. Для предохранения от заморозков можно применять дымление на рассвете, обильный полив или опрыскивание деревьев чистой водой.
Самым опасным вредителем в наших садах в мае является яблонная плодожорка.
К концу месяца хорошо наложить на штамбы деревьев ловчие пояса. Их делают из нескольких слоев мешковины или плотной (лучше гофрированной) бумаги. Ширина пояса 15-20 см. Ловчий пояс ничем не пропитывают, его накладывают на нижнюю часть штамба (в 25 см от земли) и обвязывают сверху и снизу тесемкой из старой резины, шпагатом или мягкой проволокой. Место обвязки перед накладкой пояса предварительно очищают от отмершей коры, а щели на коре старых деревьев замазывают глиной.
В условиях Ростовской области яблонная плодожорка развивается в двух поколениях, поэтому пояса надо снимать и уничтожать в них гусениц раз в 7-10 дней, чтобы не допустить окукливания и вылета бабочек.
Большая часть плодов, поврежденных плодожоркой, опадает. В червивой падалице гусеницы долго не задерживаются. Они обычно покидают ее в первую же ночь. К утру, поднявшись на дерево, залезают в другое яблоко. И так одна гусеница может повредить 3-4 яблока, пока докормится до окукливания. Вот почему рекомендуется собирать опавшие плоды каждый вечер, пускать их на переработку или тут же закапывать глубоко в почву.
Если же в борьбе с вредителями вы применяете ядохимикаты, то не забудьте прикрыть зеленые культуры, землянику, малину, ягодные кустарники и другие растения, не подлежащие обработке, синтетической пленкой или другим плотным материалом, чтобы растворы пестицидов не попали на них.
Зима в этом году была мягкой. Укрывной виноград нормально перезимовал. Остается надеяться, что не будет майских заморозков. Лоза уже подвязана для плодоношения горизонтально. Сорта, болеющие милдью, по пятому листу обработаны ридомилом, бордоской смесью или Абига-Пик.
Для сохранения влаги приствольные круги у деревьев, кустарников, винограда мульчируют опилками.
Первая обломка зеленых побегов у винограда проводится, когда на них становятся заметными соцветия и усики. По этим признакам отличают плодоносные побеги от бесплодных. Обломку следует начинать с головы куста, удаляя слабые порослевые побеги. Для формирования новых рукавов и замены старых у основания куста оставляют 2-3 сильных побега. На плодовых стрелках удаляют бесплодные побеги, оставляя лишь наиболее сильные из них. При недогрузке кустов плодоносные двойники можно оставлять.
В процессе обломки побегов определяется окончательная нагрузка кустов. У сортов с крупной и средней гроздью оставляется 20-25 плодоносных побегов на куст, у винограда с малой гроздью - больше. Но указанная нагрузка является ориентировочной. При этом нужно учитывать площадь питания и силу роста куста, возможность полива и подкормки, хорошего солнечного освещения и другие факторы.
В мае особое внимание надо уцепить подкормке всех растений в саду. Именно в мае идет активный рост побегов. Основная норма органических и минеральных удобрений в два-три приема должна быть внесена в почву в этом месяце. И внекорневая подкормка (опрыскивание водорастворимыми удобрениями) проводится в мае по молодым активным листьям.

На огороде.

Май - время посева и посадки теплолюбивых культур. Картофель, лук, зеленые культуры вы уже посадили. Дали всходы мор-, свекла, петрушка, хорошо растет капуста ранняя. Если влажно и прохладно -это хорошо для перечисленных выше культур. Ну а теплолюбивые культуры, такие как фасоль, бахчевые, огурцы, подсолнечник, кукуруза, пepeц, баклажаны, кабачки, тыквы - их время май. Семена этих культур начинают прорастать при температуре почвы не менее 15°, а наиболее дружные всходы появятся на пятый-шестой день в солнечную погоду при 20…25° тепла.
Лучшим временем для посева фасоли в этом году являются дни 7, 9-13 мая. Фасоль очень любит тепло. Семена ее прорастают при температуре 12…15°. Если температура почвы держится меньше +10° продолжительное время, то семена загнивают. А вот для высадки рассады огурцов, помидоров, перца, баклажанов в открытый грунт в календаре определены дни после 7 мая. Это вполне оправдано многолетним опытом. К этому времени минет опасность поздних весенних заморозков. Высаживая в хорошо прогретую почву рассада быстро пойдет в рост, и в развитии перегонит высаженные ранее и застывшие от холода растения.
Если есть необходимость в мае досадить невысаженный в апреле картофель, сделайте это 5-7 и 12-15 числа. Рассаду капусты можно будет посадить 6-7 мая.
Уже подошел урожай раннего редиса, салата, щавеля. На освободившейся площади посевы салата и редиса можно повторить.
В мае можно посеять еще и петрушку, и сельдерей, и укроп на зелень. Запах укропа не переносят многие вредители овощных растений, поэтому лучше всего сеять укроп между грядками. Однако майский укроп не имеет того вкуса, что более поздний. Чтобы вырос ароматный, сочный, витаминный укроп, его надо высевать в июне, июле, августе - все лето будете с зеленью.
Не забывайте прореживать густые всходы огородных культур вовремя.
В этом месяце не менее важна борьба с сорняками. Если махнуть рукой на них, сорняки быстро разрастутся и заглушат культурные посевы. Кроме тяпки в борьбе с сорняками помогут качественные семена и предпосевная обработка их стимуляторами роста. Растения из полноценных семян быстро всходят, скорее намечаются рядки, что дает возможность прорыхлить почву между ними. Рыхление проводят неглубоко и лучше в то время, когда сорняки находятся в фазе "петельки".
Теперь о поливе. Зачастую и дождь не заменяет его, так как не промачивает почву на необходимую глубину. Для помидоров, например, эта глубина должна быть не менее 35 см - обычному дождю такое не по силам. Огурцы без полива вообще не удаются. Причем влага огурцам нужна не только в почве, но и в воздухе. Листья у растения крупные, воды испаряют много.
Май - это же и лучшее время подкормочных поливов огородных культур. В зависимости от плодородия почвы и состояния растений в первую подкормку дают приблизительно по 20-30 г на 1 кв. м. азотного, фосфорного и калийного удобрения, а также перебродивший и разведенный (1 литр на 10 литров воды) коровяк. После жидкой подкормки растения поливают чистой водой, чтобы питательные вещества опустились к корням. Во избежание ожогов листьев при подкормках лейте удобрительные смеси под корень.
Еще одна важная забота - рыхление. Почвенная корка обрекает растения на кислородное голодание, отбирает влагу. Рыхлить почву нужно после каждого полива. Чтобы облегчить себе уход за растениями, где возможно, замульчируйте почву опилками. Это избавит корни от перегрева и сохранит влагу.
Начинающим огородникам несколько слов о дождевых червях. Это очень полезные организмы. Наличие их в почве говорит о ее плодородии и здоровье. За рубежом уже есть питомники по искусственному выращиванию червей и продаже их земледельцам. Дело в том, что жизнедеятельность червей в почве создает качественный биогумус. В сутки один червяк превращает в гумус несколько граммов отходов, очищая к тому же почву от вредных
Веществ. На приусадебных и садовых участках лучшим местом для размножения дождевых червей являются компостные кучи, куда следует складывать не только растительные отходы, но и кухонные.
Дождевые черви, размноженные в достаточном количестве, позволяет нам сократить внесение химических удобрений и получать большие урожаи.

На цветнике.

Май - время посадки цветов. Очень важно соблюдать правильный культурооборот. Нельзя ежегодно высаживать однолетние цветы на одно и то же место, так как почва накапливает возбудителей заболеваний и вредителей. Гладиолусы, астры, левкои, георгины и другие желательно возвращать на прежний участок только на четвертый год.
В этом месяце еще не поздно высеять в грунт семена летнинов: ипомею, настурцию, креопсис. Уже можно высаживать в открытый грунт рассаду гвоздики шабо, львиного зева, астры, душистого горошка, летнего левкоя. Перед посадкой надо хорошо подготовить почву, внести органические удобрения. В это же время можно высевать двухлетники: виолу (анютины глазки), маргаритки, незабудки, гвоздику бapбaтуc.
Внимательного ухода требуют и многолетние растения. Если в первой половине месяца не будет осадков, не забудьте полить и одновременно подкормить розы, ирисы, пионы, аквилегию (водосбор), тюльпаны, нарциссы и другие луковичные растения. В этом месяце можно поделить и рассадить старые кусты гайлардии, ромашки, флокса, астры многолетней (сентябрины).
Если вы еще не высадили гладиолусы, торопитесь. Эти цветы не боятся утренних заморозков, а ранняя посадка способствует развитию более мощных и здоровых растений. А вот георгины могут погибнуть даже при понижении температуры от 0…-1°, поэтому, если нет возможности на ночь укрывать их агрилом или пленкой, ждите, когда установится погода и пройдет угроза поздних заморозков. Участок под георгины подготовьте заблаговременно. Внесите удобрения, продумайте схему посадки. Георгины любят солнечное место и расстояние между кустами низкорослых сортов - 60х60 см, а высокорослых - до 1 м.
Когда зацветут тюльпаны, чаще осматривайте их: не появляются ли на гладкоокрашенных цветках беспорядочно разбросанные белые или желтые полосы. Это не признаки сорта, как думают некоторые цветоводы, а опасное вирусное заболевание - пестролепестность. Такие растения необходимо выкапывать вместе с луковицей и уничтожать. Если этого не сделаете, через год-два все ваши тюльпаны станут пестрыми, без "деток", с мелкими цветами и короткими цветоносами.
При срезке цветов у луковичных растений, особенно у тюльпанов, надо следить за тем, чтобы на растении оставались как минимум, два нижних листа, необходимых для дальнейшего развития и созревания луковицы.
Если выращиваете тюльпаны на луковицу для последующей зимней или ранневесенней выгонки, то срезать цветы вообще нельзя. У таких растений надо отрывать головки цветов, как только они начнут окрашиваться.
Чтобы цветы пионов были крупными, удаляют боковые бутоны, оставляя на цветоносе лишь один центральный.
Декоративность цветочных растений зависит оттого, насколько хорошо и регулярно вы ухаживаете за ними. Через каждые 10-15 дней до полного смыкания кустов целесообразно рыхлить почву. При рыхлении вносите азотные удобрения (аммиачную селитру, мочевину или карбомид, можно сульфат аммония, натриевую или кальциевую селитру). Азотная подкормка необходима, так как растения в это время интенсивно растут. Не менее важно мульчирование почвы перегноем, полуперепревшими или свежими опилками.
Майских успехов вам на садово-огородном участке! Ведь все мы в душе крестьяне, все мы от земли. Долгие годы мы были отлучены от нее, а теперь необходимость заставляет многих вернуться к работе на земле. Сделаем это с удовольствием, вспомним и вернем свои знания.

Также в номере:
Время сеять семена
Не оставляйте почву голой
Липу можно вырастить самим
Одуванчик - съедобное растение
Репка луковицы за один сезон
Долгоносики
Плодородие почв
Жимолости
Памяти близких (оформление могил)

На газету "Сад. Огород. Кулинария" Вы можете подписаться в любом почтовом отделении - индекс 53807 каталога "Роспечать" или приобрести в киосках и у частных распространителей.