Отправляет email-рассылки с помощью сервиса Sendsay

Здоровье. О том как быть здоровым, а не быть небольным

Подписаться Бесплатная «Золотая» новостная рассылка . Подписчиков 4.081 RSS
←   Апрель 2008   →
 1
 2
 3
 4
 5
 6
 7
 8
 9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30


За последние 60 дней ни разу не выходила


Сайт рассылки: http://efamily.ru
Открыта: 31-01-2004

Автор
Isramed

Статистика

4.081 подписчиков
0 за неделю
←   Все выпуски   →

Здоровье. О том как быть здоровым, а не быть небольным Выпуск № 187. Простые углеводы. Сахар


Здоровье

Здоровье. О том как быть здоровым, а не быть небольным.
Быть здоровым не так уж и сложно. Достаточно перестать разрушать свое здоровье и научиться доверять собственным ощущениям. Быть здоровым легче, чем выздоравливать и не болеть.

 efamily.ru
Выпуск № 187
Статьи на www.efamily.ru:

Отношения (202 (+1)) / Психология (316 (+1)) / Дети (203 (+1)) / Здоровье (346 (+1)) / Секс (91) / Красота (220 (+1)) / Деньги (29) / Питание (192) / Деловой мир (161 (+3))
Простые углеводы. Сахар

В этой статье мы хотели бы прояснить такие понятия, как сахар и углеводы, простые и сложные углеводы, что полезно, а с чем лучше не переусердствовать. Сделать мы это попытаемся в простой и доступной форме, насколько это нам удастся, судить вам.

Все углеводы состоят из «единиц», называемых сахариды. Углеводы, содержащие одну единицу называются моносахариды, две единицы – дисахариды. Их также называют сахара или простые углеводы. Углеводы, состоящие из 3 или более единиц, называются полисахариды или сложные углеводы.

Простые углеводы быстро усваиваются организмом и превращаются в энергию. Фактически простые углеводы не требуют переваривания и поступают в кровь почти мгновенно. Это хорошо с точки зрения энергии, но они отрицательно влияют на аппетит и уровень глюкозы в крови.

Простые углеводы (сахара) обладают ярко выраженным сладким вкусом. Простые углеводы подразделяются на несколько видов. Наиболее распространенные моносахариды – это глюкоза (другое ее название декстроза), фруктоза и галактоза.

Глюкоза – это базовая форма, которая хранится в человеческом организме, как запас энергии в виде гликогена в мышцах и печени. В природе глюкоза содержится в сладких фруктах и овощах: винограде, ягодах, апельсинах, моркови, кукурузе. Глюкоза также производится в промышленном масштабе. Пример – кукурузный сироп

Фруктоза содержится в меде, спелых сладких фруктах и овощах. Перед усвоением глюкозы, организм должен сначала конвертировать фруктозу в глюкозу.

Сахароза – столовый сахар, получаемый из сахарной свеклы, тростника, а также коричневый сахар, черная патока. Содержится в небольшом количестве в овощах и фруктах.

Лактоза – молочный сахар, единственный углевод животного происхождения, поэтому очень важный в питании человека. Содержание лактозы в молоке зависит от вида молока и варьируется от 2 до 8%.

Мальтоза - солодовый сахар, формируется в процессе образования солода и ферментации винограда. Присутствует в пиве, мюслях и детском питании, обогащенных мальтозой.

Строение простых углеводов сахаров

Тип - Молекулярный состав

Моносахариды
Глюкоза - 1 молекула глюкозы
Фруктоза - 1 молекула фруктозы
Галактоза (производная лактозы) - 1 молекула галактозы

Дисахариды
Сахароза (столовый сахар) - 1 молекула глюкозы и 1 молекула фруктозы
Мальтоза (солодовый сахар) - 2 молекулы глюкозы
Лактоза (молочный сахар) - 1 молекула галактозы и 1 молекула глюкозы.

Воздействие на организм
Действие простых и сложных углеводов на организм оценивают по «Гликемическому индексу», который отражает воздействие последних на уровень глюкозы в крови. Большинство простых углеводов, за исключением фруктозы и лактозы, обладают высоким «Гликемическим уровнем», поэтому их рекомендуется употреблять в умеренных количествах и лучше в комбинации со сложными углеводами.

Почему фруктоза и лактоза усваиваются медленно? В молоке фруктах и овощах содержатся другие вещества, которые препятствуют быстрому всасыванию лактозы и фруктозы. Например, фруктоза входит в состав фруктовой клеточной оболочки.

Сколько углеводов нам необходимо? Обычное представление об углеводах (в различных диетах оно может быть разное) выглядит следующим образом: они составляют минимум 47 % от общего дневного объема калорий. Причем около 40 % должно приходиться на группу сложных углеводов, а именно крахмалов, оставшиеся на сахара.

На практике это будет выглядеть так: если в день вы употребляете 2 500 килокалорий, то в день вы должны употреблять 313 гр. углеводов, 2000 килокалорий – 250 гр. углеводов, 1500 килокалорий – 188 гр. углеводов. В 1 грамме любого углевода содержится 3.75 ккал.

Чем вреден избыток простых углеводов
Как уже было упомянуто, простые углеводы практически не требуют расщепления в организме, они моментально поступают в кровь и вызывают резкий скачок уровня глюкозы в крови. Это заставляет организм резко увеличить уровень вырабатываемого инсулина, который удаляет излишки глюкозы из крови, а вместе с ней и витамины с минералами; а также приводит к тому, что углеводы конвертируются в жиры, чего мы все хотим избежать.

Корректура: Caprise


© Ирина Вопнярская (efamily.ru).
Анонсы www.efamily.ru за неделю ("Выпуск № 201")

Еще не конец рабочего дня, нужно подзарядить батарейки... / Здоровье
Вы смотрите на часы и понимаете, что еще только 2 часа дня, а вы чувствуете себя уже полностью выжатым лимоном. Что делать и как подзарядить батарейки, чтобы вторую половину дня вы смогли работать так же как утром в активном режиме? Читать далее...

Что носить женщинам с маленькой грудью / Красота
Не всякая женщина может похвастаться пышным бюстом. Но не стоит расстраиваться. Не всем мужчинам нравится большая грудь, а хваленый третий размер груди не так то просто одеть при нынешних модных тенденциях. Женщинам с маленькой грудью в этом смысле проще, и выбор нарядов для них больше. Необходимо просто грамотно подобрать одежду, чтобы она подчеркивала ваши достоинства, гармонизировала фигуру. Читать далее...

Ни одна улыбка Вашего ребенка не должна остаться без Вашей улыбки! / Дети
Дорогие родители! Никогда не показывайте ребенку свое плохое настроение! Вы должны знать, что у Вас нет на это право. Ваша слабость испугает Вашего ребенка. Не пугайте его. Читать далее...

Ложь, к которой мы прибегаем на рабочем месте / Отношения
Все мы периодически прибегаем к небольшому обману на рабочем месте. Делаем мы это по различным причинам (чтобы избежать критики в свой адрес, чтобы скрыть свои ошибки, чтобы сделать приятное другим и т.д.). Читать далее...

Шум на рабочем месте и как с ним бороться? / Психология
Современный офис как и современный мир - очень шумный и активный. То многочисленные телефонные звонки, то приемка факсов, то личные встречи и переговоры. Иными словами, слишком много шума вокруг, а так хочется тишины и спокойствия. Читать далее...

Также "Выпуск 201" доступен для скачивания: формат PDF: pdf | zip; формат HTML: htm | zip
Новые статьи на prodomik.ru

Как сэкономить электроэнергию при работе холодильника и морозильника

Холодильник:
- Не выставляйте слишком низкую температуру внутри холодильной камеры. Выбирайте температуру в соответствии с рекомендуемым температурным режимом в инструкции к вашей модели холодильника; Читать далее...

Неприятный запах в ванной

В вашей ванной появился неприятный запах канализации, влажности, плесени и т.п. С чем это может быть связано? Читать далее...
Новые статьи на kkal.ru - килокалории и не только

Калории и содержание питательных веществ в малине

Калорийность и содержание питательных веществ в 100гр. свежей малины: Читать далее...

Салат из курицы, имбиря и лайма

Состав:
- 30 гр. йогурта без наполнителей;
- 2 ст. ложки сока лайма;
- 2 ч. ложки тертого свежего корня имбиря;
- 200 гр. вареной куриной грудки;
- 100 гр. молодых гороховых стручков или просто салатной зелени;
- Небольшой пучок мелко нарезанной петрушки;
- 1 ст. ложка тонко нарезанного красного лука. Читать далее...
Приглашаем к сотрудничеству
Уважаемые читатели нашего журнала, мы уверены, что среди Вас есть предприимчивые люди, которые хотят занимаясь любимым делом приносить пользу людям. У нас есть предложение для тех, кто заинтересован в том, чтобы начать издавать свой собственный семейный или женский журнал. Пишите нам на info@efamily.ru с пометкой “Сотрудничество с efamily.ru” и мы расскажем Вам о подробностях. Условия сотрудничества предусматривают эксклюзивные отношения с партнерами, поэтому желательно не откладывать решение в долгий ящик.
У нас к Вам осталась единственная просьба. Пишите нам о том, что Вам действительно интересно, чтобы наше издание в полной мере соответствовало Вашим требованиям и интересам. Наш новый адрес: info@efamily.ru.

Справка: на сайте (www.efamily.ru) информация появляется раньше, чем в рассылке.

До скорых встреч!
© 2003-2005 редакция / Перепечатка информации возможна, обязательно обращайтесь.
Редакция: info@efamily.ru.
Все виды сотрудничества: info@efamily.ru.
Веб-сайт: www.efamily.ru
@@ENDHTML@@
В избранное