Отправляет email-рассылки с помощью сервиса Sendsay

Новости науки, медицины и технологий

Рассылка закрыта

При закрытии подписчики были переданы в рассылку "Рецепты здоровья" на которую и рекомендуем вам подписаться.

Вы можете найти рассылки сходной тематики в Каталоге рассылок.

←   Февраль 2018   →
 1
 2
02.02.2018
01:15:26
10:15:43
 3
 4
 5
05.02.2018
19:15:36
21:16:06
 6
 7
07.02.2018
21:16:59
23:15:56
 8
08.02.2018
09:15:25
16:16:20
 9
10
11
12
13
14
14.02.2018
00:15:42
07:16:39
15
15.02.2018
08:16:44
21:16:14
16
17
18
19
20
20.02.2018
09:17:09
21:16:05
21
22
23
24
25
26
27
28
28.02.2018
17:16:12
21:16:30
Автор
Isramed

Статистика

114 подписчиков
0 за неделю
←   Все выпуски   →

Найдена связь между обработанными пищевыми продуктами и раком



Найдена связь между обработанными пищевыми продуктами и раком
2018-02-15 07:22 zimin

Команда французских и бразильских ученых нашла связь между потреблением высоко обработанной пищи и раком.

Авторы говорят, что необходимы дальнейшие исследования, но полученные результаты свидетельствуют о том, что  увеличение потребления обработанных пищевых продуктов «может привести к увеличению бремени рака в ближайшие десятилетия». В список таких продуктов попадают хлебобулочные изделия и закуски, газированные напитки, сладкие хлопья, готовые блюда и мясные изделия, содержащие высокий уровень сахара, жира и соли,  без витаминов и клетчатки. Считается, что на них приходится до 50% суточного потребления энергии в  развитых странах.

Несколько исследований связали обработанные пищевые продукты с более высоким риском ожирения, высокого кровяного давления и уровня холестерина, но достоверных доказательств, связывающих их потребление с риском заболевания, все еще было недостаточно. В новом анализе, ученые оценили потенциальные ассоциации между потреблением такой пищи и риском развития общего рака, а также рака молочной и предстательной железы, кишечника.

Эксперты проанализировали данные более 104 900 здоровых взрослых (22% мужчин, 78% женщин) средним возрастом 43 года. Продукты были сгруппированы в соответствии со степенью обработки, а случаи рака были идентифицированы из деклараций участников, подтвержденных медицинскими данными и национальными базами данных в среднем в течение пяти лет. Исследователи приняли во внимание несколько известных факторов риска развития рака, таких как возраст, пол, уровень образования, семейный анамнез рака, курение и уровень физической активности.

Результаты показали, что 10%-ное увеличение доли обработанных пищевых продуктов в рационе  связано с  12%-ным повышением риска общего рака и 11%-ым рака молочной железы. Никакой значительной связи не было обнаружено для рака предстательной железы и колоректального рака. Дальнейшее тестирование не выявило существенной связи между мало обработанными пищевыми продуктами (такими как консервированные овощи, сыры и свежий неупакованный хлеб) и риском развития рака, а потреблением свежих или минимально обработанных продуктов (фрукты, овощи, бобовые, рис, макароны, яйца, мясо , рыба и молоко) было связано с низким риском общего рака и рака молочной железы.

Это обсервационное исследование, поэтому нет никаких твердых выводов о причинах и следствиях, отметили ученые. Они подчеркивают, что необходима дальнейшая работа, чтобы лучше понять последствия различных этапов обработки, и что политика, направленная на изменение продуктов, налогообложение и маркетинговые ограничения на обработанные продукты и продвижение свежих или минимально обработанных пищевых продуктов, может способствовать первичной профилактике рака.
В избранное