Отправляет email-рассылки с помощью сервиса Sendsay

Журнал "Коммерсантъ Weekend"

Подписаться Бесплатная «Серебряная» новостная рассылка Подписчиков 62 RSS
←   Июль 2017   →
 1
 2
 3
 4
 5
 6
 7
 8
 9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31


За последние 60 дней 6 выпусков (2-3 раза в месяц)


Сайт рассылки: http://www.kommersant.ru/weekend
Открыта: 29-03-2017

Автор
Коммерсантъ

Статистика

62 подписчиков
0 за неделю
←   Все выпуски   →

Что смотреть на европейских театральных фестивалях // Путеводитель по главным событиям лета и сентября



Что смотреть на европейских театральных фестивалях // Путеводитель по главным событиям лета и сентября
2017-07-07 08:00
Театральные моды меняются небыстро — от лета до лета отдельные тенденции становятся чуть более заметны, другие — чуть менее. Победившая тенденция прошлых сезонов в этом году превратилась в очевидность: летние фестивали сегодня не просто определяют выбор туристических маршрутов, но и превращаются в своего рода единую репертуарную сетку, которая готова захватить публику с начала июля и не отпускать ее до конца сентября. Авиньон, Экс-ан-Прованс, Барселона, Зальцбург, Эдинбург, Рур — а там уже скоро и Парижский осенний фестиваль, плавно переходящий в рождественские базары. Но мало кто может себе позволить жизнь европейского фестивального туриста в полном объеме — Роман Должанский, Дмитрий Ренанский и Ольга Федянина выбрали главные летние театральные события

Расписание недели // 7 — 14 июля
2017-07-07 08:00
Что делать в Москве. Выбор Weekend

Глава восьмая. Голливудом правит нацистский консул // История «Охоты на ведьм» в 20 главах и 20 фильмах
2017-07-07 08:00
Проект Михаила Трофименкова

Шансон тут рядом // Алексей Васильев о «Знакомой песне» Алена Рене
2017-07-07 08:00
В летнем кинотеатре Garage Screen в рамках проекта "Трио с Левого берега" покажут "Знакомую песню" Алена Рене -- картину, изменившую представление о жанре музыкального фильма

Последний из обезьян // Егор Москвитин о фильме «Планета обезьян: Война»
2017-07-07 08:00
В прокат выходит "Планета обезьян: Война" -- блокбастер с человеческим лицом, подводящий итоги трилогии, которая перезапустила одну из старейших фантастических киносаг

Суперспособный ученик // Денис Рузаев о новом «Человеке-пауке»
2017-07-07 08:00
В прокат вышел "Человек-паук: Возвращение домой". Воскресшему в качестве главного героя Спайдермену в одиночку удается гораздо больше, чем в компании товарищей по кинокомиксам Marvel, но всех грехов современного блокбастер-канона ему не искупить

Смерть хипстера // Ксения Рождественская о фильме «Дикая история»
2017-07-07 08:00
В прокат выходит новый фильм Алекса де ла Иглесиа, премьера которого состоялась в официальной программе Берлинского кинофестиваля. "Дикая история" -- черная комедия о том, как быстро в человеке умирает цивилизация

Ремесленник-гугенот в изгнании // Почему реформатское богословие выпестовало швейцарскую часовую индустрию
2017-07-07 08:00
"В тот день отнимет Господь красивые цепочки на ногах, и звездочки, и луночки, серьги, и ожерелья, и опахала, увясла и запястья, и пояса, и сосудцы с духами, и привески волшебные, перстни и кольца в носу": интригующий перечень восточных украшений из книги пророка Исайи отцы Реформации читали не с музейным интересом, а с живым гневом. Как упрек современной пастве, не то чтобы ценившей именно кольца в носу, но все равно питавшей к этим тщеславным атрибутам ту же преступную склонность, что и прелюбодейная дщерь Иерусалимова. Хуже того: те же мастера, что делали "увясла и запястья", создавали ризы, ковчеги, посохи, митры и прочие предметы, которыми так возмутительно украшался литургический уклад папистов. Законы против роскоши как таковой в католических странах принимались и до и после Реформации, но не бывало прежде такой борьбы с роскошью как ремесленной индустрией, как та, которую подняли реформатские общины

Искренне наш // Анна Толстова о дневниках Константина Сомова
2017-07-07 08:00
В издательстве Дмитрия Сечина вышел первый том дневников Константина Сомова, расшифрованных и прокомментированных Павлом Голубевым. У публикатора готов к печати весь дневник, который художник вел на протяжении полувека до самой смерти. Планируется многотомное издание, второй том обещают выпустить до конца года. Это сенсация: за научную публикацию дневников одного из создателей "Мира искусства" по разным причинам не решались взяться долгие годы

Бей первой // Татьяна Алешичева о сериале «Блеск»
2017-07-07 08:00
Netflix показал комедию "Блеск" про женский рестлинг 1980-х, в которой это трэшевое зрелище осмыслено с интеллектуальным изяществом

Сэндвич vs бургер // Дарья Цивина о закусочной «Жадина-Говядина, соленый огурец» и ресторане «Нальчик»
2017-07-07 08:00
Флагманское заведение новой сети, которая к концу года будет насчитывать уже четыре заведения в Москве, обещает стать одной из самых заметных и ярких городских закусочных -- и прямой альтернативой бесчисленным бургерным, заполонившим центр Москвы. Едва ли не главным козырем нового проекта стало его название. Впрочем, как оказалось, "Жадин-говядин" по стране уже несколько, именно поэтому авторам московского проекта пришлось вспомнить про "соленый огурец". Вторым неоспоримым преимуществом оказался фирменный дизайн -- очень остроумный, яркий и по-настоящему европейский, как и вся концепция: в противовес американскому фастфуду "Жадина-Говядина" предлагает европейскую альтернативу -- сэндвичи. Рецепты фирменных сэндвичей для сети разработал бренд-шеф Шарбель Аун. Наполовину швед, наполовину ливанец, в возрасте 23 лет "поймавший" две звезды Мишлен в Голландии и недавно открывший свой собственный ресторан-пекарню в Ливане, два года назад он приехал в Москву открывать "Арагви", но не сложилось, зато та же команда, что должна была возглавить реконструированный "Арагви" во главе с Константином Чигиревым и Дмитрием Сухиным решила сделать самый что ни на есть демократичный проект с мишленовским шефом. К ним примкнули Вадим Тищенко и Татьяна Мащенко, придумавшие вредную девочку-жадину-говядину и прочие элементы фирменного стиля и дизайна. А дальше по вдохновению буквально за пару дней возникло восхитительно смешное меню, куда вошло десять фирменных сэндвичей, все по 350 рублей. Открывают список "Жадина-Говядина -- Вяленый кабан" на пшеничном хлебе с запеченной рваной свининой, копченой грудинкой, ветчиной, маринованным чили и горчичным соусом -- и сама "Жадина-Говядина" с говядиной пастрами и малосольным огурцом, горчицей и луковым чатни на темном хлебе. Далее следуют "Жадина-Говядина -- Турецкий барабан" с пряной бараниной, свежими помидорами и зеленым чимичури на пшеничном багете, "Жадина-Говядина -- Курица огонь" с куриным мясом, зеленым салатом, соусом пири-пири и айоли на фокачче, "Жадина-Говядина -- Жареный карась" с филе зубатки, песто из руколы, зеленым салатом и малосольным огурцом на чиабатте, "Жадина Не Говядина" -- с печеными баклажанами и сладким перцем, острым соусом авокадо, помидорами и домашней заправкой на зерновом хлебе и прочие вариации на заданную тему. Собирают сэндвичи сразу после заказа на открытой кухне, причем заказ у кассы гости забирают сами -- это удешевляет себестоимость блюд и задает определенный темпоритм всему действию. Кроме сэндвичей в меню есть паштеты и риеты, пара салатов-конструкторов по 250 рублей, например зеленый микс с подкопченной утиной грудкой и тайской заправкой чили или "Жадный оливье" с пастрами. И несколько блюд на гриле -- барашек, рыба, индейка, утка -- все по 490 рублей. Еще один важный козырь новой сети, учитывая ее сверхдемократичный формат,-- наличие алкоголя. В "Жадине-Говядине" есть десять фирменных коктейлей, таких же смешных и креативных, как и сэндвичи, и ровно по той же цене -- 350 рублей за порцию. "Летающая Жадина" с пюре "Монин" из личи, кокосовыми сливками, водкой и соком лайма, "Практика Алисы" из джина, малины, масла грейпфрута, чайного сиропа, ангостуры, сока лимона и морковного фреша, "Грустные глаза" из белого джина и листьев базилика вполне точно соотносятся со структурой самих сэндвичей и пародируют их алгоритм. Но самым лучшим дополнением к любой "Жадине-Говядине" оказался свекольный с хреном лимонад (250 руб.), безупречно оттеняющий вкус всех сэндвичей. Лично мне все эти ироничные комбинации мяса, овощей и злаков -- в самых разных фракциях и субстанциях -- кажутся куда более интересными, чем брутальные бургеры. Глядя на "Жадину-Говядину", становится прямо-таки удивительно: почему в Москве так не востребован багет с пастрами и такой ажиотаж вокруг бифштекса в булочке? Было бы здорово, если бы новой сети удалось переломить ситуацию и кардинально поменять общий вектор -- с маринованного огурца на соленый.

Как огурец // Алексей Зимин о ремесле и чувстве в консервации
2017-07-07 08:00
В екатеринбургском ресторане "Троекуров" тапер играет бесконечное попурри из всего на свете. Русские романсы наплывают на советские песни, рикошетят американским диксилендом и наплывают ивом монтаном и азнавуром. Дюжина тактов оттуда, дюжина отсюда, наверное, если бы надо было записать на флешку музыкальное послание жителям Альфа Центавра, оно звучало бы именно так. Тапер играет блестяще, днем он преподает в музыкальном училище, а вечером уже 17 лет приходит в ресторан и заводит этот нескончаемый набор музыкальных цитат. Вместо нот на пюпитре у него альбом с фотографиями каких-то девушек, семейные фото, школьные фотографии внуков. Он перелистывает страницы, смотрит на фотографии и играет, видимо, на струнах сердца.

Облако, море, вилла // Елена Стафьева о новой коллекции Chanel haute joaillerie
2017-07-07 08:00
На вилле La Pausa, построенной Шанель на Французской Ривьере, Chanel показали коллекцию Flying Cloud. Сюжет для нее, как и прежде, нашелся в неисчерпаемой биографии Габриэль Шанель

Содержание
2017-07-07 08:00
Афиша

Weekend N23
2017-07-07 08:00
Что смотреть на европейских театральных фестивалях летом

Prada // Марина Прохорова о коллекции pre-fall 2017
2017-07-07 08:00
Межсезонная женская коллекция Prada традиционно демонстрировалась одновременно с мужской, и, соответственно, их объединила общая идея. Этот раз оказался последним -- уже предвесеннюю женскую коллекцию Миучча Прада показала отдельно.

Hermes // Марина Прохорова о коллекции pre-fall 2017
2017-07-07 08:00
Межсезонную коллекцию в Hermes продемонстрировали впервые: увеличение количества коллекций -- требование времени, но до сих пор этот французский модный дом ограничивался двумя в год. Тем не менее первая предосенняя коллекция выпущена -- и оказалась очень удачной. В соответствии с принятыми правилами, она посвящена современному базовому гардеробу. Прекрасному и очень редкому по нынешнем временам. Женские коллекции Hermes по-прежнему в первую очередь рассчитаны на взрослых клиенток -- психологически взрослых, а не по записи в паспорте.

Celine // Марина Прохорова о коллекции pre-fall 2017
2017-07-07 08:00
Межсезонная коллекция Celine небольшая, на первый взгляд она может показаться даже слишком скромной. Показ преколлекции марка не устраивает, а в небольшом лукбуке мы видим практически одинаковые вещи. Но, надетые по-разному, они полностью комплектуют базовый осенний гардероб в селиновском стиле.

Fendi // Марина Прохорова о коллекции pre-fall 2017
2017-07-07 08:00
Все очень по-римски, все роскошно и нарядно, но без чрезмерности. Стилистика Fendi требует высочайшего мастерства для того, чтобы многоцветье и сложный декор не превратили одежду в бессмысленный пестрый набор ткани с украшениями. Карл Лагерфельд в содружестве с Сильвией Вентурини Фенди справляется с этой действительно сложной для современных представлений о хорошем тоне в моде задачей очень стабильно. С некоторой иронией, конечно,-- иногда кажется, что склонность к сарказму это одна из сильнейших сторон его таланта. И конечно, нам всем повезло, что представительницы семейства Фенди его всячески поддерживают.

Верность сексу // Елена Стафьева о парфюмерной коллекции Tom Ford как естественном развитии фэшн-идеологии Тома Форда
2017-07-07 08:00
Когда в 2004 году Том Форд уходил из Gucci Group, было понятно, что человек, превративший Gucci из почти обанкротившегося итальянского семейного бренда в международный суперхит, потом радикально поменявший эстетику и позиционирование YSL (с похожими последствиями), не покинет мир люкса навсегда. И когда в 2006 году он туда возвращался, вопрос был прежде всего в том, с чего он начнет. Форд начал не с одежды под собственным именем -- как все ожидали,-- а с линии аксессуаров, и выпустил свой первый аромат. Тут стало понятно, что он не просто строит бренд Tom Ford радикально маркетинговым образом (как правило, основную прибыль большим люксовым компаниям приносят именно аксессуары и бьюти), но и приспосабливает свой знаменитый порношик под новые нужды. Самое интересное было в том, как он будет переведен на язык запахов -- невербальный и нелинейный. Сегодня, спустя 11 лет, тот самый первый аромат, Black Orchid, стал настоящим бестселлером, парфюмерная коллекция Tom Ford перешла за семь десятков ароматов, и можно твердо сказать, что перевод удался
В избранное