Доброго дня! Здравствуйте! Сегодня в рассылке: * Первый в этом году урожай чая "Колодец дракона" продается в Пекине; * Легенды Лунцзина; * Весенний оздоровительный марш и шаг большой дороги.
Первый урожай чая "Колодец дракона"
Собранные ранней весной почки чайного куста считаются самым вкусным и дорогим чаем. 14 марта на пекинском рынке появилась первая в этом году партия зеленого чая сорта "Лунцзин", "Колодец дракона". Село Лунцзин находится в Ханчжоу - административном центре восточно-китайской провинции Чжэцзян, на берегу знаменитого озера Сиху. Выращиваемый здесь чай относится к наилучшим сортам китайского чая.
По сообщению газеты "Бэйцзин ваньбао", "Вечерний Пекин", 6 марта этого года в селе Лунцзин начали сбор весенних чайных почек и обработку первого чая. Первая партия чая весом в 20 кг, которая сейчас продается в Пекине, доставлена из г. Ханчжоу на самолете. Чай был собран с 18 чайных кустов, которым сам император Цинской династии Цяньлун (1711 - 1799 гг.) пожаловал статус "императорских". Недаром цена 500 граммов такого чая составляет 5600 юаней (около 718 ам. долл). В связи с наступлением сезона сбора чая в
некоторых китайских городах пройдут чайные торги и аукционы.
Чай "Лунцзин" или, как его еще называют, "Сиху Лунцзин", "Колодец дракона с озера Сиху", относится к группе зеленых чаев. Это означает, что при обработке ферментация чайного листа минимальна, поэтому множество полезных веществ, находящихся в чае сохраняются. То есть, это практически в чистом виде лист чайного дерева.
По преданию, в Ханчжоу рядом с монастырем Лунху был источник. На этом месте вырыли колодец, из которого достали камень, похожий на плывущего дракона. Так чай, растущий в этой местности, получил свое название. Чайные кусты, возделываемые в этом районе, имеют мягкие и очень маленькие почки и листья, которые содержат большое количество аминокислот и витаминов. Техника сбора Лунцзина достаточно сложна и передается из поколения в поколение долгие годы. Чаеводы говорят: "При раннем сборе три дня - время драгоценного
чая. Опоздаешь на три дня - чай превращается в траву". Для одного килограмма высокосортного Лунцзина требуется 70-80 тысяч тонких, нежных и обязательно целых почек с листочками. Процесс приготовления Лунцзина проходит полностью вручную и затраты труда при этом очень высоки.
Качественный Лунцзин легко испортить, храня его при высокой влажности. Поэтому необходимо вовремя убрать его в бумажные пакеты, пакеты переложить пеплом, известью и поместить в плотно закрывающиеся кувшины. Тогда через полмесяца или месяц чай становится еще ароматнее, а вкус остается свежим и приятным. И через год такой чай сохранит свой цвет, аромат и вкус.
Кроме традиционного заваривания в чайнике и гайвани в Китае получило распространение заваривание Лунцзина в стеклянных стаканах с крышкой. После недолгого настаивания чай сливают, и прозрачность стекла позволяет насладиться красотой чая. Китайские медики считают, что Лунцзин полезен для легких. Кроме того, он выводит из организма яды и токсины, регулирует метаболизм жиров, понижает содержание холестерина. Зеленый чай благотворно влияет на стенки кровеносных сосудов и не только снижает интенсивность склеротических
процессов в артериях, но и препятствует накоплению жиров в печени. Чай устраняет сонливость, снимает усталость, бодрит дух, улучшает иммунитет, предотвращает привыкание к алкоголю. Зеленый чай восстанавливает функцию щитовидной железы и помогает организму противостоять облучению.
А китайские авторы, восхваляя Лунцзин, говорили, что, выпив этот чай, ощущаешь внутри дыхание-ци великой гармонии; что, делая человека глубже, он исцеляет его; что этот чай подобен небесной драгоценности.
Прямые поставки чая в Москву - компания "Путь Чая", www.chadao.ru чайный клуб "ИСТ", www.east-club.ru галерея "Чай-н-Арт" на Якиманке, www.chinaart.ru
Весенний оздоровительный марш
25 марта в Пекине стартует весенний международный марш по спортивно-оздоровительной ходьбе. Расстояние ходьбы – примерно 18 км. Спортивно-оздоровительная ходьба на длинные дистанции как неатлетическое спортивное мероприятие начала проводиться в Пекине 26 лет назад для содействия развитию массового спорта. Начиная с 2003 г. марш нацелен на подготовку жителей столицы к Олимпиаде-2008, а также для создания приветственной атмосферы и привлечения добровольцев для обслуживания Олимпиады. Ежегодно в марше принимают
участие свыше 10 тыс. человек - это представители самых различных социальных кругов, зарубежные друзья и жители столицы.
Приведенные выше факты - хороший и показательный пример из жизни Поднебесной. Ведь всем нам давно известно, что движение - это жизнь, а жизнь - это движение. Любой врач подтвердит, что гиподинамия - источник депрессий и других вытекающих из этого нездоровых состояний. В книге "Наследие господина Чу" говорится: "Чтобы развивать и укреплять тело, следует постоянно упражняться в ходьбе". А в трактате "Простейшее и яснейшее объяснение медицины" есть важное дополнение: "Нужно соблюдать постоянную умеренность в том,
когда движешься, стоишь, сидишь или лежишь".
Еще один мудрый и наблюдательный китаец придумал "шаг большой дороги" - специальный стиль ходьбы, пользуясь которым можно спокойно преодолевать большие расстояния. Секрет заключается в том, что при ходьбе нужно разворачивать стопу внутрь на 10-15 градусов относительно прямого положения. Считается, что так легче пройти далекий путь и при этом избежать усталости.
Современные клинические исследования доказывают, что гиподинамия - это один из главных факторов риска развития сердечно-сосудистых заболеваний (наряду с курением, лишним весом и нарушением обмена веществ). А для их профилактики, а также в плане немедикаментозной терапии на ранних стадиях заболеваний рекомендуется увеличение физической активности. При этом считается, что регулярные и равномерные динамические нагрузки, например ходьба, более эффективны, чем статические нагрузки, например, упражнения со штангой.
А мягкие нагрузки, такие как быстрая ходьба в течение 30-60 минут или плавание более физиологичны, чем интенсивные нагрузки, такие как бег. Кардиологи советуют ежедневно проходить расстояние, равное пяти километрам (не считая ходьбы на работу, во время работы и с работы). Это, по мнению ученых и врачей, может предотвратить появление многих неприятностей в работе организма.
