Китай для каждого. Секреты долгожителей. Выпуск 24.
Китай для каждого - путеводитель Виногродского
Выпуск 24
Здравствуйте! Сегодня в выпуске: * информация по открытию программы "Год Китая в России"; * национальная гордость - китайские долгожители; * практические советы тем, кто решился идти путями достижения долголетия :)
Открытие программы "Год Китая в России"
26-29 марта 2007 года в Москве пройдет Национальная выставка Китая. Проведение выставки совпадет с церемонией открытия правительственной программы "Год Китая в России". "Выставка является одним из крупнейших мероприятий в рамках года Китая в России, она продемонстрирует успехи, достигнутые в проведении политики реформ в КНР", - сообщил на пресс-конференции в Пекине заместитель министра коммерции КНР Юй Гуанчжоу. По словам замминистра, выставка призвана углубить взаимопонимание и дружбу между двумя странами,
а также стимулировать расширение торгово-экономического взаимодействия.
Общая площадь выставки составит 20 000 квадратных метров. Запланированы различные тематические мероприятия, чайная церемония, представление боевого искусства у-шу и пекинской оперы. В ходе выставки будут проведены презентации провинций Хэйлунцзян, Гуандун, Цзилинь, Сычуань, Внутренней Монголии, Синьцзян-Уйгурского автономного района, города Шанхай. Состоится второе заседание Российско-Китайского делового совета. Отдельно запланировано проведение презентации Олимпийских Игр-2008, которые пройдут в Пекине.
Как ожидается, в церемонии открытия выставки примет участие председатель КНР Ху Цзиньтао, который должен прибыть с визитом в Российскую Федерацию и официально открыть Год Китая в России.
Долгожители - национальная гордость Китая
Издавна Китай славится своими долгожителями. Например, деревня Цзиньту ("Золотая почва"), расположенная в провинции Гуандун на юге Китая, известна как "деревня долгожителей". Из 2 000 жителей там проживает 150 селян старше 80 лет, 95 крестьян в возрасте 90 лет и старше и, наконец, семерым жителям деревни уже за 100. Самому старшему жителю этой деревни исполнилось 108 лет.
По мнению местных жителей, секрет их долголетия заключается в том, что в этой деревне благоприятная экологическая среда. Кроме того, здесь постоянно едят рыбу, раков и другую продукцию морских промыслов. Жители также любят батат с рисом и овощами. Многие долгожители и сейчас работают в поле, шьют одежду, играют на флейте. Интересно отметить, что 108-летняя Фэн Юйлянь не отказывается от рюмочки водки и свежей рыбы. Почти в каждой семье этой деревни есть долгожители.
Бама-Яоский автономный уезд, наряду с городами Жугао и Чжунсян известны в Китае как "города долгожителей". Кукурузная каша, растительное масло, бобы и свежие овощи - вот основная пища жителей этой местности. По заявлению Чэнь Цзиньчао, директора Института проблем долголетия Китая, находящегося в Бама-Яоском автономном уезде: "Продуктом, наиболее способствующим долголетию, является кукуруза".
Кукуруза - царица полей
Родиной кукурузы считается Мексика и Гватемала. Это растение широко применяется в рационе питания жителей многих стран, а также с лечебной целью. В лечебных целях используются кукурузные столбики с рыльцами, которые обладают ярко выраженным желчегонным, мочегонным и кровоостанавливающим действием, что обусловлено высоким содержанием витаминов С и К. Экстракт рыльцев ликвидирует застой желчи и улучшает пищеварение, растворяет камни в желчном пузыре и почках.
Кукурузное масло снижает повышенный холестерин крови, препятствует отложению его на стенках сосудов, повышает свертываемость крови, расслабляет кишечник. Глутаминовая кислота, содержащаяся в кукурузе, улучшает деятельность головного мозга при депрессиях и других отклонениях.
Кукуруза-лекарство:
* 1 столовую ложку кукурузных рыльцев залить стаканом кипятка, настоять 2 часа. Пить по 1 столовой ложке через 3-4 часа при кровотечениях.
* Экстракт кукурузных рыльцев принимать по 30 капель 3 раза в день после еды.
Кукуруза-еда:
* Кукуруза отварная
У початков кукурузы молочной зрелости срезать стебель так, чтобы не отпали листья, и сварить в подсоленной воде до готовности. При подаче удалить листья, положить початки на тарелку. Можно после варки початков снять с них зерна, а перед подачей заправить молочным соусом. Примечание: для варки пригодна только молодая, молочной зрелости кукуруза в початках.
* Кукуруза жареная
С початков кукурузы молочной зрелости снять листья, початки положить на решетку и жарить над горящими без дыма и пламени углями или в электрогриле. Жарку надо производить на среднем огне, так, чтобы зерна могли хорошо прогреться, разбухнуть и вместе с тем слегка поджариться сверху. Подавать немедленно после жарки.
* Кукуруза печеная
Очищенные от листьев початки кукурузы уложить в один ряд на противень, смазанный небольшим количеством сливочного масла, и поставить в сильно нагретую (примерно до 300 градусов) духовку. Как только початки сверху слегка поджарятся, их нужно перевернуть на другую сторону и снова поджарить.
