Отправляет email-рассылки с помощью сервиса Sendsay

НН Тренинги.ру - бизнес-тренинги, семинары Нижнего Новгорода

Подписаться Бесплатная новостная рассылка Подписчиков 171 RSS
←   Ноябрь 2012   →
 1
 2
 3
 4
 5
 6
 7
 8
 9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
27.11.2012
10:39:00
11:29:13
28
29
30


За последние 60 дней ни разу не выходила


Сайт рассылки: http://nntreningi.ru/
Открыта: 14-08-2009

Автор
Павел_и_Ольга

Статистика

171 подписчиков
0 за неделю
←   Все выпуски   →

НН Тренинги.ру - бизнес-тренинги, семинары Нижнего Новгорода. Наше дело — ресторан 2012


ННТренинги.ру
ПОЧТОВАЯ РАССЫЛКА
Все бизнес-тренинги и семинары Нижнего Новгорода		2 ноября 2012 года,
пятница

Добрый день!

 

VIII Ежегодный бизнес-форум «Наше дело — ресторан 2012»

Для профессионалов ресторанного бизнеса. 

Эффективное управление рестораном, кафе, баром. Самое вкусное, ожидаемое и профессиональное событие ресторанного бизнеса Н.Новгорода, Нижегородской области и ПФО! 

Дата: 15 ноября 2012 года.

Место проведения: «ТЮЗ», Нижний Новгород, ул.Горького, 145.

Время: с 10:30 до 18:30  (регистрация участников с 9:30 до 10:30).

Условия участия для руководителей и шеф-поваров ресторанов, кафе, баров: Без оплаты, вход по персональным приглашениям, оформленным на основании предварительной заявки (форма на стр.5)

Организатор: Компания Event make, тел.: (831) 215-10-43, 249-47-57, www.eventmake.ru

Программа бизнес-форума:

  • Стратегии нового времени. Ресторанный бизнес в России – аналитический обзор. 
  • Ресторатор нового времени. Катерина Дроздова о роли личности в развитии ресторана / ресторанной  сети. О секретах успеха сетей Хачапури и Рагу.
  • Правильное меню. «Мы писали, мы писали…. Или меню толщиной с Энциклопедию» (Swot анализ меню в ресторане, как оптимизировать меню, как создать меню, которое продает и другие нюансы «этого издания»).
  • Продвижение заведения. «Как выстроить эффективную систему продвижения ресторана».
  • Готовые решения в общественном питании. Вопросы применимости в России. Зарубежная и российская франшиза - сотрудничество или противодействие?

Основные эксперты форума:

Катерина Дроздова, (г.Москва). Совладелец и автор идеи кафе-бара Ragout и сети городских кафе с грузинской едой "Хачапури". В начале 2000-х редактировала профессиональный журнал "Ресторатор", затем работала пиар-директором группы компаний Аркадия Новикова, после чего решила заняться собственным бизнесом. Вместе с партнерами придумала и открыла гастропаб «Простые вещи», в 2010 г. - грузинское кафе «Хачапури» и кафе Ragout. В свободное от открытия ресторанов и кафе время Катерина Дроздова пропагандирует ценности локальной сезонной кухни в международном гастрономическом движении Slow Food. www.hacha.ru, www.caferagout.ru

Алексей Кислов, (г.Москва). Генеральный директор и тренер – консультант международного уровня в Индустрии гостеприимства компании Restteam www.restteam.ru. Персонально участвовал в подготовке более чем 10000 сотрудников ресторанов. Работал в России с такими федеральными Компаниями, как Сеть кофеен «Шоколадница», сеть трактиров «Ёлки Палки», «Алендвик», Holiday Inn, Marriott, столичные сети ресторанов ILoveCafe и «Этаж», с ресторанами и кафе в регионах России (Казань, Калининград, Мурманск, Ростов-на-Дону, Новосибирск, Норильск, Екатеринбург и т.д.). Консультирует предприятия за рубежом, где среди клиентов: Lage Ko (Рига, Латвия), Суши Я (Киев, Украина), и др.

Людмила Шагина, (г.С-Петербург). Судья международной квалификации (WBC), тренинг-менеджер компании Paulig Стаж работы с кофе 15 лет. Сертифицированный судья Европейской Ассоциации Спешиэлти Кофе (SCAE). Соорганизатор отборочного тура Российского Чемпионата Бариста в Санкт-Петербурге.

Мастер-классы, Выставка, Семинары, Ярмарка вакансий:

Ирина Рубачева, (г.Москва). Генеральный директор проектно-консалтинговой компании Restarator www.rubacheva.ru , являющейся Ассоциированным членом ФРиО, Официальным Представителем в России, Странах Центральной и Восточной Европы двух австралийских брендов - CountryChicken (Кантри Чикен) и Muzz Buzz (Мазз Базз). Эксперт по ресторанному бизнесу и франчайзингу, консультант, инженер-технолог общественного питания высшей квалификации, практик с 25-летним стажем (более 1000 успешных проектов в  отрасли массового питания и франчайзинга). Представитель в России французской школы AFRAT  по подготовке специалистов ресторанного бизнеса и индустрии гостеприимства.

Дмитрий Ермаков, (г.Нижний  Новгород). Известный российский консультант по маркетингу. Автор и ведущий программ  «Русской школы Управления»  по направлению маркетинг, постоянный автор статей для журнала «Новости Менеджмента», спикер межрегиональных форумов «Наше дело» по ресторанному бизнесу и розничной торговле. Автор блога www.ermakovmarketing.ru.

От российских звезд поварского искусства. В одно время и в одном месте шеф-повара будут демонстрировать для Вас свое искусство. Блюда, которые они приготовят оригинальны и привлекательны для гостей заведения, при этом легки в исполнении.

«Новинки для рынка HoReCа» от ведущих Компаний-поставщиков. На Выставке руководители предприятий общественного питания и  шеф-повара познакомятся с достижениями ресторанного рынка, смогут продегустировать экзотические продукты, увидеть оборудование, позволяющее оптимизировать процессы работы заведения и многое, многое другое.

«Кофе от зерна до чашки» | Эксперт:  Людмила Шагина.

«Маркетинг ресторана» | Эксперт:  Катерина Дроздова.

«Управление кухней – 5 правил» |  Эксперт: Алексей Кислов.

В этой сессии каждый участник форума сможет вывесить свое объявление о работе или резюме, найти нужного сотрудника или работодателя.

В перерывах между основными блоками мероприятия максимально комфортные условия для делового общения, кофе-брейки, розыгрыши призов, профессиональная литература. 

До встречи 15 ноября в Нижнем Новгороде, в ТЮЗе!

Справочная информация:

 

  • Участие в основной программе Бизнес-форума «Наше дело — Ресторан 2012» 15 ноября 2012 г. для руководителей и шеф-поваров бесплатное при наличии персонального приглашения.
  • Возможно участие 3-х сотрудников из руководящего состава от одного предприятия общественного питания (директор, шеф-повар, заместитель директора/старший администратор).
  • Персональные приглашения вы можете получить, заполнив заявку (см. ниже) и направив ее в адрес организационного комитета Бизнес-форума (в Компанию Event make).
  • Заявки на участие принимаются до 13 ноября 2012 г. включительно. Количество мест ограничено. 
  • Для иногородних участников - помощь с бронированием гостиницы. 
  • Внимание! В рамках Бизнес-форума 15.11.2012г. состоятся семинары К.Дроздовоq, А.Кислова и Л.Шагиной, известных и востребованных в России ресторанных практиков. Семинары платные. Рекомендуем Вам использовать уникальную возможность встречи с федеральными звездами и заранее оплатить участие в семинаре, т.к. стоимость по предварительной оплате ниже, чем в день мероприятия. (см. стр.3, стр.4)

 

Тел./факс:  (831) 220-80-18, 249-47-57, 8 920 253-95-73.

Звоните и узнайте о своих возможностях больше! www.eventmake.ru

ННТренинги.ру
Возможности интернет-проекта

Интернет-проект «ННТренинги.ру» (www.nntreningi.ru)
e-mail: portal@nntreningi.ru

 
В избранное