Сырная седмица, или Масленица - Так называется в православии
неделя, предшествующая началу Великого поста, заканчивающаяся Прощеным воскресеньем. В эту неделю православные христиане уже не вкушают мяса и мясных продуктов. Но все остальные скоромные продукты - молоко и все творожное и сырное, яйца, рыба, животные и растительные жиры, спиртные напитки - в эту неделю разрешены.
Завершает Масленицу воскресенье, последний день перед началом Великого поста, именуемое также Прощеным воскресеньем. В этот день последний раз употребляется в пищу скоромные
продукты. В храмах после вечернего богослужения совершается умилительный чин прощения - священнослужители и прихожане взаимно испрашивают друг у друга прощение, чтобы вступить в Великий пост с чистой душой, примирившись со всеми ближними.