Отправляет email-рассылки с помощью сервиса Sendsay
  Все выпуски  

Все, что может быть интересно современной женщине от MyJane


Женский журнал myJane.ru: статьи, рецепты, сонник, гороскоп, женские журналы, сайты для женщин...

Все, что может быть интересно современной женщине от MyJane.ru

Новости
Библиотека
Женские журналы
Рецепты
Сонник
Фитнес и аэробика
Диеты
Книги для женщин
Сайты для женщин
Задай вопрос специалисту
Гороскоп
Конференции
Знакомства
Наши опросы
О проекте
Обратная связь


Media Network

Здравствуйте, дорогие подписчики!

Ты уже получила гражданство в "Стране мам"? Осталось менее 4500 паспортов >>>

"Премия Рунета": голосуем за любимые проекты - Povarenok, myJane, myJulia! >>>

 

Мифы и правда о черникеБиблиотека: Здоровье

Мифы и правда о чернике

«Коли хочешь спастись от безденежья, ешь больше черники» (народная примета).

С появлением БАДов на страну обрушилась реклама, обещающая полное исцеление всем и от всего. В том числе и с помощью биологически активной добавки с экстрактом черники.


Когда я спросила об этом своего окулиста, у которого наблюдалась более 20 лет, она только хмыкнула в ответ и посоветовала есть именно ягоду, а не таблетки.

Но последнее время можно встретить в газетах и журналах информацию о том, что и ягоды черники - не панацея для глаз… Собственно, мы все и так знаем, что панацеи вообще не существует. Возможно, учёные вскоре попристальнее присмотрятся и изучат чернику и её полезные свойства и, наконец-то, дадут нам точный ответ. Сейчас же мы можем надеяться в основном на свою логику, интуицию и опыт предков. Ведь наши предки были ближе к природе, лучше её знали и всегда собирали чернику, и не только ягоды, но и листья, для лекарственных целей.

Относительно зрения... Сейчас дети не носятся, как прежде, целыми днями во дворах, почти не играют в подвижные игры, а всё сидят за мониторами компьютеров и телевизоров, и в результате почти 50% подростков носят очки и линзы. Черника же содержит именно то, что поддерживает наше зрение – витамины А, В, РР, С, Е, органические кислоты, сахара, пектины, дубильные вещества, микроэлементы - магний, селен, натрий, калий, кальций, железо, марганец и т.д.

В одной из легенд говорится, что понадобилось как-то Лесной Фее перейти из одного леса в другой, а ночь стояла тёмная, безлунная. Заплутала Фея, присела на траву и пригорюнилась. Вдруг слышит она тихий голосок: «Дорогая Фея, съешь горсточку моих ягод, и глаза твои станут такими зоркими, что в темноте разглядят любую тропиночку». И почувствовала Фея, как на ладонь ей кто-то насыпал что-то круглое, точно бусинки, поднесла она их ко рту, одну надкусила, другую… И показалось ей, что вокруг точно светлее стало, тут она и тропинку заметила… Не забыла Фея помощь черники, а это была именно она, и повелела лесному народу расселить её по всему свету белому… Так и появилась черника почти везде – в Европе, России, Азии, Африке…

В роду черники около 100 видов. Черника - Vaccinium myrtillus – многолетний листопадный полукустарник из семейства брусничных. Народные названия - чернижник, черничник, чернега, черница. У черники длинное, горизонтальное, ползущее корневище. Гладкие разветвлённые стебли черники, прямостоячие или приподнимающиеся, как правило, не превышают 50 см в высоту. Но бывают виды, достигающие полутора метров. Листья мелкие, гладкие, светло-зелёные, имеют форму заострённого эллипса, по краю пильчатые.

Цветёт черника в мае - июне. Цветы зеленовато-белые или розовато-зелёные. Чёрные с сизым налётом сверху и тёмно-красные внутри ягоды поспевают в июле - августе.

Над черникой почти постоянно кружатся пчёлы, потому что черника - хороший медонос. Так, одна пчелиная семья может собрать с неё до 2,5 кг мёда в день. Черничный мёд имеет нежный аромат, великолепный вкус и светло-красноватый цвет.

На территории России черника растёт в основном на европейской части России, на Урале, в Сибири и на Кавказе, предпочитая болота, торфяники, незагущённые сосновые боры. Черника любит кислую, каменисто суглинистую и богатую лесную почвы. Черничники дают большой урожай – до 750-800 кг ягод с гектара. В наше время чернику выращивают многие дачники на своих садовых участках.

Размножается черника в основном корневищем. В дикой природе семена черники разносят дрозды, глухари, тетерева, рябчики, зайцы, лисицы, куницы, медведи, олени.

Собирать чернику нужно в сухую погоду вручную. Сушат чернику на свежем воздухе в тени, рассыпав тонким слоем. При необходимости ягоды досушивают в сушилке или в разогретой и выключенной духовке. Веточки завязывают в пучки и сушат в подвешенном состоянии в хорошо проветриваемом, защищённом от солнца месте.

В сезон рекомендуется съедать как можно больше свежих ягод для укрепления иммунитета. Препараты из черники обладают антибактериальным, кровоостанавливающим, вяжущим, желчегонным, мочегонным, противогнилостным свойствами.

Полезна черника и спортсменам, и тем, кто занимается умственным трудом. Черника улучшает кровообращение, зрение, память, повышает концентрацию внимания, оказывает благотворное влияние на пищеварение и обмен веществ, избавляет от авитаминоза, дизентерии, предотвращает образование тромбов, выводит вредный холестерин, помогает при диабете, болезнях печени, малокровии, мочекаменной болезни, ревматизме и подагре.

При диабете: 2 ст. ложки сухих листьев черники залить 1 литром кипятка, довести до кипения и настаивать, накрыв подушкой, часа два. Процедить. Принимать по 2 ст. ложки 4 раза в день за полчаса до еды.

При гипертонии: 2 ст. ложки ягод залить стаканом воды в термосе и настаивать всю ночь, утром процедить. Выпить равными порциями в течение дня.

При воспалении горла, дёсен для полоскания и для примочек при геморрое: 3 столовые ложки сушёных ягод залить 2 стаканами кипячёной воды комнатной температуры, поставить на огонь, довести до кипения и кипятить 10-15 минут, процедить, остудить до тёплого.

Кисель из черники

Вам потребуется:

- 2–4 ст. ложки черники;
- 2,5 стакана воды;
- 1-2 ст. ложки сахара;
- 1 ст. ложка крахмала.

Способ приготовления:

Промытые ягоды залить холодной водой, довести до кипения и варить 15-20 минут. Процедить, плоды размять, положить в отвар, довести до кипения, добавить сахар и разведенный в холодной воде крахмал. Довести до кипения и выключить.

Варенье из черники

Вам потребуется:

- 1 кг черники;
- 1200 г сахара, если стерилизовать и закатывать, и 1500 г сахара, если хранить, не закатывая;
- 2 стакана воды;
- 3 г лимонной кислоты.

Способ приготовления:

Из сахара и воды сделать сироп, в кипящий сироп опустить промытые и слегка подсушенные ягоды, довести до кипения и кипятить, снимая пену, минут 5. Снять таз с огня, прикрыть марлей и оставить на ночь настаиваться. Утром поставить на огонь и варить на тихом огне до готовности. Готовое варенье горячим разлить в банки и стерилизовать в кипящей воде пол-литровые банки 10 минут, литровые - 15 минут.

Ягоды черники входили в любовный напиток, который готовили друиды. А для того чтобы злые люди не приходили в дом, веточку черники клали под коврик перед порогом.
Автор: Наталия Антонова

Оставить отзыв  Раздел: Здоровье  

 

Экстравагантно, изысканно и женственно. Женская сумка

Экстравагантно, изысканно и женственно. Женская сумкаОдним из самых изысканных и востребованных аксессуаров женского гардероба является сумка. Сегодня деловая женщина не ограничивается одной или двумя универсальными сумочками - у неё есть сумки как для работы, так и на выход. Читать далее >>
Оставить отзыв  Раздел: Мода    


Альтернативные формы школьного обучения. Часть 2

Альтернативные формы школьного обучения. Часть 2Среди альтернативных форм получения среднего образования особняком стоит надомное обучение. Право на надомное обучение имеют только дети с нервно-психическими или соматическими заболеваниями, не позволяющими им посещать общеобразовательные учреждения, в том числе дети-инвалиды. Для оформления надомного обучения необходимо оформить медицинскую справку с заключением комиссии из трех врачей и написать заявление на имя директора школы. При этой форме обучения для каждого ученика составляется индивидуальный учебный план, с учетом его возраста, класса и состояния здоровья. Ребенок может обучаться по общей или вспомогательной программе. Читать далее >>
Оставить отзыв    Раздел: Беременность, роды, воспитание детей    

 

Вкусненькое на сайте Поваренок.ру

"Бастурма" из утиных грудок  
"Бастурма" из утиных грудок
Собственно из утиных грудок я делала первый раз. До этого делала из говядины и из свинины Это я к тому что вы можете взять любое мясо а технология приготовления такая же

Категория: Закуски

Назначения:
На обед: На закуску
На ужин: На закуску
На праздничный стол

 
Тэги: закуска
пользователь xsenia просмотров 907   комментариев 93+93   в книге 92  104 балла

 

Новенькое на сайте женской социальной сети myJulia.ru:

Дом, детишки и лабрадор Работа и карьера

 
rubleva     163 0 13+13  
Рейтинг: +25

 

Новенькое на  портале красоты myCharm.ru:

Cохраняем женское здоровье

Cохраняем женское здоровьеНаступает пора осенней хандры и холодных тоскливых вечеров. Способов развлечь себя в эту тоскливое время существует немало, главное – правильно следить за своим здоровьем. Прием витаминов, балование себя фруктовыми дарами и чаем с медом, регулярные занятия спортом – все это, несомненно, поможет оставаться в форме. Но не стоит забывать, что здоровье для нас, женщин, особенно важно! Я говорю о нашем, женском здоровье, которое, как хрупкая хрустальная чаша особенно ослабляется весной и осенью. Поэтому я расскажу о некоторых полезных рецептах его сохранения. Читать далее >>
Оставить отзыв    Раздел: Здоровье - залог красоты  

 

Шоу-бизнес

В центре Москвы ограблен офис семьи Алсу

АлсуФото: с сайта dic.academic.ru
Алсу

В одном из офисов, расположенном в центральной части Москвы, было совершено дерзкое ограбление: преступники взломали сейф и вынесли из него один миллион рублей, сообщает интернет-издание Life.ru. »

 

НОВОСТИ ОДНОЙ СТРОКОЙ

Выйдет новая экранизация «Джейн Эйр» Выйдет новая экранизация «Джейн Эйр» В моде куртки-косухи В моде куртки-косухи
Гвинет Пэлтроу принадлежит к категории «пахнущих» людей? Гвинет Пэлтроу принадлежит к категории «пахнущих» людей? У «Белого солнца пустыни» появится брат  У «Белого солнца пустыни» появится брат



Проекты IvLIM.RU: [Журнал Jane]   [Магазин кожгалантереи 100Товаров.Ру]   [IgroZone.com]   [RosНовости]   [BestКаталог]   [FoxЖурнал]   [Дизайн-студия]   [Е-коммерция]

Женский журнал myJane.ru: статьи, рецепты, сонник, гороскоп, женские журналы, сайты для женщин...


© 2004-2005 Журнал современной женщины myJane, проект IvLIM.Ru
Перепечатка материалов разрешена только с непосредственной ссылкой на http://www.myJane.ru/
Главный редактор проекта - chief@myjane.ru
По общим и административным вопросам обращайтесь ivlim@ivlim.ru
Вопросы создания и продвижения сайтов - design@ivlim.ru
Реклама на сайте - advert@ivlim.ru


В избранное