Худеем весело и вкусно: без стрессов, срывов и слез!
Худеем весело и вкусно!
Итак, в прошлый раз мы договорились, что стратегия похудания у каждого человека должна определяться в зависимости от причин появления лишнего жира. Теперь поговорим о том, где именно и почему «заселяется» этот лишний жир и как надо от него избавляться.
Жир бывает...
1. Глубинный на животе. Это фактор риска сердечно-сосудистых заболеваний и диабета
Признаки
Круглый«шарообразный» живот, нарастающий сначала очень быстро, а затем – медленно, но неуклонно.
Отрыжка, икота, вздутие живота, повышенное газообразование (метеоризм) после еды; сонливость после еды, особенно совмещенной с алкоголем.
Случаи диабета в семье; повышенный риск сердечно-сосудистых заболеваний.
Глубинный жир – в основном типично «мужской» (некоторые юморные мужчины даже в шутку называют выступающий вперед живот «комком нервов» и «трудовой мозолью»). Но встречается глубинный жир и у женщин, чаще всего в зрелом и пожилом возрасте, в период менопаузы.
Причина появления глубинного жира
Плохая восприимчивость организма к инсулину. Избыточный инсулин, вырабатываемый поджелудочной железой, переориентирует потребляемые углеводы с крови на запасание жира.
Что делать?
Приводить в порядок поджелудочную железу.
Повышать восприимчивость мозга и мышц к инсулину.
Для этого необходимо строгое регулирование потребления углеводов как по количеству, так и по качеству.
2. Поверхностный жир на животе. Фактор психологического стресса.
Признаки
Сильно выдающийся вперед живот (от области желудка до лобка).
«Фартук» на передней части живота.
Скачкообразное разрастание живота в периоды стресса или тревожности.
Легкие явления отрыжки и метеоризма уже в начале еды; тяга к сладкому из-за гипогликемии (недостатка сахара в крови).
Причина
Мощные выбросы инсулина. В итоге – быстрое и почти полное переориентирование потребляемых с пищей углеводов на образование жира, вместо того, чтобы направлять их в кровь для выработки энергии.Наследственность не обязательно имеет отношение к такому виду жира. Кроме того, гормон адреналин, выделяемый надпочечниками в состоянии стресса, может стать причиной возникновения целлюлита или усугубить существующий целлюлит, провоцируя накопление жира. Стресс
может подстегнуть развитие целлюлита и на ногах (в основном у женщин), но в основном способствует возникновению целлюлита на животе (или на шее).
Что делать?
Избирательно ограничить употребление углеводов.
Исключить из пищи простые сахары.
Начать борьбу со стрессом.
3. Женские целлюлиты на бедрах. Это фактор гормональных и сосудистых нарушений. Жир прохладный и мягкий на ощупь.
Признаки
«Лошадиные ляжки» - жир размещается на ягодицах и верхней части бедер снаружи.
Целлюлит из-за нарушений капиллярного кровообращения конечностей – жир размещается на ногах и руках от ягодиц до стоп и от плеч до кистей рук. Один из симптомов такого целлюлита – чрезмерная чувствительность к холоду, зябкость рук, ног, кончика носа.
Целлюлит вследствие нарушений венозного кровообращения. Отечные ноги. Заметны синие ярко выраженные вены.
Причина
Повышенное накопление жира и образование женских целлюлитов в указанных местах связано с потерей жировыделяющих бета-рецепторов. Этот жир возникает у девушек в период полового созревания и увеличивается с беременностями и возрастом.
Что делать
Избирательно ограничить употребление углеводов.
Регулярно делать упражнения для устранения целлюлита на проблемных местах.
Для более точного определения причины целлюлита (гормоны или кровообращение) обратиться к врачу.
4. Ожирение верхней части туловища или кортизоловое ожирение.
Признаки
Массивная верхняя часть туловища, руки и плечи, укороченная шея. Часто сопровождается ощущением постоянного тепла и повышенным потоотделением.
Причина
Повышенный уровень кортизола при постоянном переедании и/или при лечении препаратами на базе кортизона. Переедание, неправильное и обильное питание, как правило, в вечернее время.
Что делать?
Ограничить общую калорийность рациона, стараться меньше есть.
Вернуться к нормальному правильному питанию.
Если причиной ожирения стал прием медицинских препаратов, отменить их или найти замену, не приводящую к избыточному образованию жира.
В следующий раз мы поговорим о комбинированных видах ожирения и залегания жира.
Вкусный летний рецепт
Запеканка из помидоров
Ингредиенты на 4-6 порций:
1 кг нарезанных помидоров (можно использовать недозрелые плоды)
150 грамм манной крупы
300 грамм нежирного творога
700 мл овощного бульона
1 ч.л. красного молотого перца
1 натертый зубчик чеснока
2 ст.л. оливкового масла
0,5 ч.л. измельченного майорана
2 нарезанных сладких перца
1 измельченная луковица
40 граммов панировочных сухарей
1 нарезанный лук-порей
Зелень петрушки.
Овощной бульон вскипятить, медленно всыпать манную крупу и, помешивая, варить примерно 15 мин. Разогреть 1 ст.л. оливкового масла и немного обжарить лук, лук-порей, сладкий перец и чеснок. Добавить молотый перец, майоран и, помешивая, обжарить еще 10 мин. Затем смешать с творогом и сваренной манной крупой. Перелить смесь в огнеупорную керамическую посуду и сверху уложить нарезанные колечками помидоры. Сбрызнуть оливковым маслом и посыпать панировочными сухарями. Поставить запекать
в разогретую духовку. Через 25 минут легкая запеканка готова. Украсить зеленью и подать к столу.