АААА!! Я в восторге!!!!! Причем в визжащем восторге!
Книга очень-очень полезная, я и не думала, что книгу рецептов можно с
огромным удовольствием читать весь день. Мне так понравилось!!!! Мне даже
представить сложно, какой это тяжёлый труд - систематизировать столько
рецептов... Валентинчик, Натуля, спасибо вам огромное, эта книга
-действительно, очень полезна и нужна! И подобных книг я нигде не встречала,
хотя давно присматриваюсь в книжных магазинах, но, к сожалению, не было
такой книги, чтобы она содержала одновременно и вкусные рецепты, проверенные
на опыте, а не придуманные (потому что суп из крокодила меня, например, мало
заинтересует), из доступных продуктов, вегетарианские рецепты (такого вообще
не видела), с таким количеством аппетитных комментариев, что просто слюнки
текут!!! Ukaaa
3.1.Овощные салаты. Организм твой будет рад, если дашь ему салат.
Это только слабые люди засыпают лицом в салате. Сильные – в десерте!
Какой вкусный салат, дорогая! Сама купила?
А сейчас в нашем ресторане белый ужин - дамы угощают кавалеров!
Корейский салат из свежей капусты 500 г белокочанной капусты, 30 г зеленого лука, 3-5 долек чеснока, 1 ст.
л. кунжутных семечек, 1-2 ст. л. 9% уксуса, 2 ст. л. соевого соуса, 1 ст. л.
растительного масла, 1,5 ч. л. соли, красный молотый перец.
Капусту нашинковать тонкой соломкой, полить уксусом, посолить, перемешать и
оставить на 5 минут. Затем слегка размять руками, чтобы выделился сок.
Капусту заправить мелко нарезанным луком, измельченным чесноком, перцем,
кунжутом, соевым соусом, растительным маслом и все перемешать. Примерная калорийность на 100 г готового блюда – 54
ккал.
Из личного опыта форумчанок сайта Красотуля.ру: - А салатик очень простой и очень вкусный! Еще можно добавить
немного обыкновенного репчатого лука по вкусу. Моя мама обожает этот салат.
Салат «Август» 250 г пекинской капусты, 200 г огурцов, 200 г помидоров, 100 г
консервированного зеленого горошка, 4 ст. л. растительного масла, зелень,
соль.
Листья пекинской капусты нарезать поперек лентами, помидоры и огурцы -
дольками. Подготовленные овощи соединить, добавить зеленый горошек, мелко
нарубленную зелень, растительное масло, подсолить, перемешать. Примерная калорийность на 100 г готового блюда –
102 ккал.
Из личного опыта форумчанок сайта Красотуля.ру: - Спасибо вам за такие вкусные рецептики. Салат "Август" - у меня муж
любит, почти все один слопал!
Салат из помидоров с грецкими орехами 3-4 помидора, 1 луковица, 10 очищенных грецких орехов, 2-3 дольки
чеснока, 2 ст. л. растительного масла, соль.
Помидоры нарезать дольками, добавить нашинкованный репчатый лук, перемешать.
Грецкие орехи и чеснок измельчить, добавить соль, растительное масло и
тщательно перемешать. Этой смесью заправить помидоры с луком. Примерная калорийность на 100 г готового блюда – 66
ккал.
Из личного опыта форумчанок сайта Красотуля.ру: - Посоветовались с мужем и решили, что на день рожденья сына,
организуем вегетарианский стол. Очень пригодились рецепты с Красотули!
Спасибо еще раз за такую замечательную подборку! Я делала салатики:
«Август», «Свекольный с черносливом и орехами», «Греческий», «Салат из
маринованных грибов и овощей», зразы с грибами, фасоль с овощами, торт
«Мраморный» - изюминка застолья. Свекровь, как опытный кулинар, была
довольно скептически настроена. Мне удалось ее удивить, после чаепития с
тортом, я рассказала, что тортик-то вегетарианский и приготовлен без яиц.
Наверное, она так и не поверила.
Салат из огурцов с картофелем и морковью 150 г свежих огурцов, 50 г соленых огурцов, 300 г картофеля, 100 г
моркови, 50 г зеленого лука, 100 г сметаны, соль.
Картофель и морковь отварить (картофель лучше в мундире). Картофель, морковь
и огурцы нарезать кубиками. Приготовленные продукты смешать, добавить мелко
нарубленный зеленый лук, соль сметану. Все перемешать. Примерная калорийность на 100 г готового блюда – 77
ккал.
Из личного опыта форумчанок сайта Красотуля.ру: - Мне картофельно-огуречно-морковный салат понравился. На днях
обязательно попробую такой сделать! Все салаты с солеными огурцами просто
обожаю.
Салат из овощей и риса по-французски 1 желтый сладкий перец, 2 помидора, 1 луковица, 75 г черных маслин без
косточек, треть стакана длиннозерного риса, 1 небольшой кочан зеленого
салата, 5 ст. л. сметаны, уксус или лимонный сок - по вкусу, соль.
Рис отварить в подсоленной воде, остудить. Лук мелко нарезать, перец,
помидоры и маслины нарезать брусочками. Все соединить, добавить соль, уксус
или лимонный сок, сметану, перемешать и уложить на листья салата.
Примерная калорийность на 100 г готового блюда – 81 ккал.
Из личного опыта форумчанок сайта Красотуля.ру: - Салатики разные пробовала готовить, салатики вообще фореве!
Особенно понравился салатик – из риса с овощами.
Салат из сладкого перца с рисом 200 г сладкого перца, 200 г маринованных огурцов, 0,5 стакана
длиннозерного риса, 1 головка репчатого лука, 0,5-1 ст. л. 9% уксуса, 0,5 ч.
л. сахара, горчица - по желанию, 4 ст. л. сметаны, соль.
Сварить рассыпчатый рис, остудить. Перец очистить от семян и нарезать
соломкой. Огурцы также нарезать соломкой, лук мелко нашинковать. Все
соединить, добавить сахар, соль, горчицу (по желанию), уксус, сметану,
перемешать. Примерная калорийность на 100 г готового блюда – 71
ккал.
Из личного опыта форумчанок сайта Красотуля.ру: - Спасибо за рецептики! Сделала салатик, мама посмотрела, подумала и
тоже присоединилась к поеданию! Если горчички побольше положить, то очень
остренький получается. Получилось очень-очень вкусно. Спасибо!
Салат из картофеля и зелени 400 г картофеля, 200 г щавеля, 200 г шпината, 100 г сметаны, зеленый
лук, укроп, соль.
Картофель отварить в "мундире", очистить и нарезать кубиками. Щавель,
шпинат, зеленый лук и укроп мелко нарезать. Приготовленные продукты смешать,
добавить соль и заправить сметаной. Примерная калорийность на 100 г готового блюда – 35
ккал.
Из личного опыта форумчанок сайта Красотуля.ру: - Я мало готовлю, не считая салатов, поэтому почти никакие другие
рецепты не опробовала. Но этот очень даже! Красивый зеленый салатик!
Отрывок из книги Валентина Мельникова и
Васильевой Наташи