Отправляет email-рассылки с помощью сервиса Sendsay

Любимые кулинарные рецепты

Рассылка закрыта

При закрытии подписчики были переданы в рассылку "Готовим дома. Простые кулинарные рецепты с фото" на которую и рекомендуем вам подписаться.

Вы можете найти рассылки сходной тематики в Каталоге рассылок.

←   Сентябрь 2006   →
 1
 2
 3
 4
 5
 6
 7
 8
 9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
Автор
Mediasila

Статистика

16.516 подписчиков
-6 за неделю
←   Все выпуски   →

Ваши любимые кулинарные рецепты. # 68.Консервирование в домашних условиях.


                                                        День добрый!

С Вами автор и ведущий рассылки Елена. Наш сайт http://www.womanbusiness.ru  В каждом выпуске нашей рассылки рецепты  Ваших любимых блюд. Если у Вас есть свои рецепты приготовления любимых блюд присылайте и мы их разместим на сайте и в рассылке .Пишите verdu@mail.ru  Представляю выпуск # 68.

                                               Консервирование в домашних условиях

Томаты консервированные

В подготовленные литровые банки положить зелень * лист и черешки сельдерея, нарезанные на кусочки дольки чеснока, вымытые зрелые красные томаты, залить горячим профильтрованным рассолом из расчета 1 столовая ложка соли на 1 литр воды, прикрыть стерильной крышкой, поставить в кастрюлю с горячей водой, стерилизовать на огне 5 - 7 минут от начала закипания воды в кастрюле, затем вынуть банки, закатать и поставить вверх дном на несколько часов.

Томаты очищенные в собственном соку

Для консервирования лучше отсортировать томаты по размеру и форме - круглые, грушевидные, сливовидные. Кроме того, нужно отобрать томаты зрелые, плотные и крепкие. Тщательно вымыть их, уложить в дуршлаг, опус- тить на 1 - 2 минуты в кастрюлю с горячей водой, имеющей температуру 95 - 98оС, затем вынуть из горячей воды и погрузить также на 1 - 2 минуты в холодную, после чего кожица у томатов легко снимется. Очищенные томаты нужно плотно уложить в подготовленные емкости, залить горячим томатным соком, а точнее массой (для этого протереть через сито свежие зрелые то- маты), после чего прикрыть банки стерильными крышками, поставить в каст- рюлю с горячей водой и стерилизовать в кипящей воде 35 - 40 мин. Банки закатать, перевернуть вверх дном и дать остыть.

Сладкий перец (стручковый) консервированный

Первый способ: 1 чайная ложка сахара, 1/3 чайной ложки лимонной кис- лоты, 1 бутон гвоздики, 1 - 2 горошины душистого перца, несколько горо- шин черного перца, листья и черешки сельдерея. Вымытый крупный мясистый сладкий перец очистить от плодоножки, уда- лить перепонки, зерна, хорошо промыть, положить в дуршлаг, опустить на 1 минуту в горячую воду, вынуть, дать воде стечь. Затем уложить стручки в литровые банки, добавить в каждую банку все компоненты, указанные в ре- цептуре, залить кипящим рассолом из расчета 1 столовая ложка соли на 1 литр воды так, чтобы образовался выпуклый мениск, закрыть стерильной крышкой и быстро закатать, не стерилизуя.

Второй способ: На 1 банку: 1 - 2 головки чеснока, 1 чайная ложка са- хара,1/3 чайной ложки лимонной кислоты. Вымытый мясистый перец очистить от плодоножки, удалить перепонки, зерна, промыть, нашинковать кольцами, уложить в литровые банки, пересы- пав очищенными дольками чеснока, залить горячим рассолом из расчета 1 столовая ложка соли на 1 литр воды так, чтобы сверху можно было налить 1 - 2 столовые ложки растительного масла, закрыть стерильной крышкой, за- катать, поставить в кастрюлю с горячей водой, стерилизовать 7 - 10 мин, вынуть, перевернуть банки вверх дном, дать остыть.

Салат из перца

5 кг. перца, 1 стакан 9 %-ного уксуса, 1 стакан растительного масла, 1 стакан воды, 1 стакан сахара, 1 столовая ложка соли.

Все указанные компоненты, кроме перца, положить в большую кастрюлю, перемешать, поставить на огонь и довести до кипения. Зеленый и красный перец промыть, очистить от плодоножек, удалить перепонки, зерна, про- мыть, нашинковать кольцами, засыпать в кастрюлю, 30 минут проварить, периодически помешивая. Затем быстро разложить в подготовленные банки, закрыть стерильными крышками, закатать.

В следующем выпуске рассылки рецепты салатов из свежих овощей

Источник сайт http://www.homemagazin.ru   

А теперь несколько удивительных фактов из раздела «Удивительное рядом « # 31.

 438. В статье о взятии войсками Петра I крепости Орешек говорится - "На САМОЛЁТЕ была устроена связь между обоими берегами Невы". Что-то не так скажете вы. И действительно самолётом назывался и называется особый самоходный паром. ( "Слово о словах" Л Успенский).

439. Крошечные круглопалые гекконы длиной всего 2,5 сантиметра могут в поисках пары, во время брачного периода могут издавать звуки слышные на расстояние 10 километров.

440. Яки, обитающие в Гималаях, могут подниматься в горах на высоту 6100 метров.

441. Длинна самого крупного рога у белого африканского носорога составила 158 сантиметров.

442. У одного растения ржи насчитывается около 14 миллионов мелких корней. Если их всех связать вместе, то получившуюся нить можно будет протянуть от Москвы до Санкт-Петербурга.

443. В США был найден гриб рода опёнок, грибница которого весом около 100 тонн занимала площадь в 15 гектар.

444. Длина пойманного в Северном море шнуркового червя составляет 55 метров. Это гораздо больше длины синего кита.

445. Если бы всё потомство одной пары плодовых мушек выжило и размножилось, то спустя год из них образовался бы шар одним краем касающийся Земли, а другой Солнца.

446. Страусиное яйцо имеет длину 13,5 см, а вес 1,65кг. Оно равно по массе восемнадцати куриным, а чтобы сварить его всмятку потребуется 40 минут.

447. Самый длинный ряд из шашек домино сумел выставить англичанин Майкл Керни. Всего в ряду было 169713 шашек.

448. Суммарная масса всех растений Земли составляет 2400 миллиардов тонн, что составляет 99% от общей массы живого вещества на планете.

449. Литр водки, выпитый в течение 10 минут, дает эффект общего наркоза, длящегося приблизительно 15 минут.

450. До XVIII века в морях Дальнего востока водилась Стеллерова корова - млекопитающее, длина тела которого достигало 10 метров, а вес - 4 тонн.

Продолжение в следующем выпуске рассылки

.......................................................................................................................................

Уникальный магазин . "400 Технологий " . Изобретения ,технологии , методики, книги...............Без предоплаты !  Каждый посетитель магазина получает БЕСПЛАТНО  бонус издание  "Как бесплатно получить квартиру за несколько месяцев" Вы еще не читали это издание  ? Заходите http://www.womanbusiness.ru/magazin.htm     ознакомьтесь с этим изданием  .Убедитесь как это просто! Издание  БЕСПЛАТНО!

.......................................................................................... 

P.S. Так  же предлагаем посетить новый магазин ,  в продаже : электронные книги, программы, скрипты , приглашаются авторы к сотрудничеству http://www.womanbusiness.ru/shop.htm 

                                   А на сегодня Все!

                                             Всех благ!
В избранное